INDICADORES CIDOS-BASES NATURAIS

Objetivo Observar a utilizao de plantas como indicadores de pH. Descrio O valor do pH um nmero aproximado entre 0 e 14 que indica se uma soluo cida (pH<7), neutra (pH=7), ou bsica/alcalina (pH>7). pH o smbolo para a grandeza fsico-qumica 'potencial hidrogeninico'.Essa grandeza (potencial hidrogeninico) um ndice que indica o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. O "p" vem do alemo potenz, que significa poder de concentrao, e o "H" para o on de hidrognio (H+).O "p" equivale ao simtrico do logaritmo(cologartimo) de base 10 da atividade dos ons a que se refere, ou seja,

pH = - log10[H+]
Material Liquidificador; Peneira; Faca; 7 tubos de ensaio; gua; Amonaco (NH4OH); Soda custica (NaOH); Bicarbonato de sdio (NaHCO3); cido muritico (NaCl); Suco de limo; Esptula pequena ou colher de caf; Vinagre; Pipeta de graduada; Conta gotas.

Procedimento Corte aproximadamente 500 mililitros de repolho roxo em cubos de cerca de 2 cm e coloque num liquidificador ou processador. Acrescente aproximadamente 250 mililitros de gua e deixe bater at que o repolho fique cortado uniformemente em pedaos minsculos. Passe a mistura por uma peneira fina. Esse ser nosso extrato de repolho roxo para explorar cidos e bases. Coloque em 7 tubos de ensaio 5mL de gua e 5mL de extrato de repolho. Numere os tubos, acrescente cinco gotas dos seguintes materiais a serem testados: tubo 01-HCl, tubo 02-vinagre, tubo 03-amonaco, tubo 04-suco de limo, tubo 05- nada; no tubo 06, coloque uma pequena quantidade de bicarbonato com a ajuda de uma esptula; no tubo 07, coloque uma pequena quantidade de soda custica tambm com a ajuda de esptula; Observe se houve mudana de cor e anote. Anlise Algumas plantas e flores podem ser utilizadas como indicadores de pH. Um dos mais interessantes o extrato de repolho roxo , apresenta cores diversas conforme a acidez e a basicidade do meio que se encontra, substituindo (para um menor nmero de faixas de pH) os papis de indicadores universais , que s podem ser adquiridos em lojas especializadas e no so disponveis em todas as regies do pas.

O extrato de repolho roxo mostrar cores diferentes para valores de pH diferentes. Essas cores e os correspondentes valores (aproximados) de pH so: pH Cor Extrato Dica Pode-se tambm utilizar outras substncias de uso domsticos como: xampu, refrigerante, leite, clava de ovo, lcool, acar, sal de cozinha (NaCl) entre outros. 2 vermelho 4 prpura 6 violeta 8 azul 10 Azul/verde 12 verde Acima de 12 amarelo