Repblica Bolivariana de Venezuela. Ministerio del Poder Popular Para la Educacin. U.E.P Colegio Arauca . !to A"o#$eccin U Biolog%a.

E&traccin de A'( Vegetal.

Pro)esor* +leict,on Molina.

Elaborado Por* $a-er Abou .,onatan Belisario Engels Castillo Cristian /e-a

Caracas0 (ovie-bre del 1234.

Objetivos

Realizar la e&traccin de A'( de te5idos ani-ales 6 vegetales 6 re)le&ionar sobre la si-pleza de su co-posicin con sencillas t7cnicas. 8bservar la estructura )ibrilar del A'(. Establecer la relacin entre el proceso de e&traccin 6 propiedades 9u%-ico:)%sicas del A'(.

Marco Terico /as c7lulas de las plantas tienen tres 5uegos di)erentes de A'(* por un lado la c7lula tiene su propio geno-a en su ncleo0 por otro las -itocondrias tienen su propio geno-a 6 por otro los cloroplastos tienen su propio geno-a. /as -itocondrias 6 los cloroplastos se reproducen dentro de la c7lula0 6 cuando la c7lula 9ue los alberga se divide0 algunos se van para una de las ,i5as 6 otros para la otra0 de )or-a 9ue nunca 9uede una c7lula sin -itocondrias ni cloroplastos.El ncleo de las c7lulas de las plantas contiene geno-a de tipo eucariota* al igual 9ue en los ani-ales0 el A'( est; ordenado en cro-oso-as0 cada cro-oso-a es una sola -ol7cula de A'( lineal0 e-pa9uetada. En ca-bio0 las -itocondrias 6 los cloroplastos tienen geno-a de tipo bacteriano* poseen una -ol7cula de A'( circular. El ta-a"o del A'( es -uc,o -a6or en el ncleo 9ue en los org;nulos* en el ncleo es tan grande 9ue se -ide en <-ega bases<0 en las -itocondrias en ca-bio0 es de unas 122 a 1.!22 =ilo bases0 6 en los cloroplastos es de unas 342 a 3>2 =bases ?una =bases es igual a -il bases0 o -il <pelda"os de la escalera<@. /a )or-a de ,eredar el A'( ta-bi7n di)iere en el ncleo 6 los org;nulos* -ientras 9ue el A'( ncleo se ,ereda de )or-a biparental ?co-o el A'( del ncleo de los ani-ales@0 el A'( de las -itocondrias 6 el de los cloroplastos se ,ereda por parte de uno solo de los padres0 en general por parte de la -adre ?al igual 9ue las -itocondrias de los ani-ales@. Esto es debido a 9ue en general los org;nulos 9ue ser;n trans-itidas a la generacin siguiente son las 9ue est;n albergadas en el vulo. El A'( 9ue se encuentra en los genes es un co-ponente de todas las c7lulasA una vez rotas 7stas0 todo el -aterial celular 9ueda libre 60 en presencia de detergente0 se separan los co-ponentes en base a su solubilidad. El A'( se precipita con alco,ol 6 se separa del resto de los co-ponentes.

Materiales

1 envases esterilizados. 3 Biltro o colador. Un -ortero. 3 Cuc,ara de $opa ?grande@. 3 Cuc,arita de t7 ?pe9ue"a@. 3 Cenedor. 3 Dn6ectadora

Productos o Reactivos*

4 Bresas o Medio Ca-bur. 3 Cuc,arada de 'etergente l%9uido ?no antibacterial@. E2-l de agua destilada o -ineral. 1!2 -l de Alco,ol Dsoprop%lico ?)r%o@. 3 cuc,aradas de Fu-o de Pi"a.

Procedimiento

3. Colocar en el -ortero una porcin pe9ue"a de la )ruta a la 9ue se le e&traer; el A'( ?en este caso el -edio ca-bur@ 6 aplastarlo ,asta obtener una )ase -;s o -enos ,o-og7nea. 1. Utilizando la in6ectadora0 se le a"adir; a la -ezcla 12 -l de agua destilada0 una cuc,aradita de sal 6 una cuc,arada de 5abn. 4. Pasar la -ezcla a uno de los vasos 6 agitar con una cuc,ara ,asta conseguir 9ue 7sta se vuelva ,o-og7nea 6 se torne un poco -;s blanca.

E. Colocar el colador sobre otro recipiente 6 )iltrar la -ezcla para des,acernos de los desec,os slidos !. Una vez )iltrada la -ezcla0 Agregar 3 cuc,arada de Fu-o de pi"a. >. Agregar lenta 6 cuidadosa-ente por las paredes del recipiente 1!2 -l de alco,ol. (o agitar ni -over el recipienteA de5arlo reposar. G. Cranscurridos unos segundos0 notare-os 9ue algunas )ibras de color blanco0 se-e5antes a tiras de algodn0 e-piezan a ascender a )ase de alco,ol de la -ezcla.

Datos y Observaciones

/as propiedades 9u%-icas de cada uno de los co-puestos 6 algunos procedi-ientos )%sicos )ueron los 9ue per-itieron la realizacin del e&peri-ento* Buncin de la sal 6 del agua* El agua con una pizca de sal es una -ezcla isotnica. Es para 9ue lo 9ue se va a sacar de la se-illa <su)ra< lo -enos posible. /os iones sodio ?en la sal@0 i-piden 9ue las cargas negativas de los grupos )os)atos ?En el A'(@0 interaccionen con las -ol7culas de agua. Por ello0 la sal per-ite 9ue el A'( se vuelva insoluble0 9ue las cadenas de A'( no sean cortadas 6 9ue )avorece la precipitacin de este ?el A'(@ en el alco,ol. /a sal ta-bi7n a6uda a 9ue no se produzcan uniones de las prote%nas con el A'(

Buncin del detergente l%9uido* El detergente ro-pe las -e-branas celulares lip%dicas ?grasosas@ 9ue rodean el A'( co-o una burbu5a de 5abn ?parecido@0 de5;ndolo libre en el caldo 5unto con las prote%nas 6 los carbo,idratos. El detergente al entrar en contacto con las c7lulas captura los l%pidos 6 las prote%nas0 9ue )or-an parte de las -e-branas0 en este proceso0 la -e-brana plas-;tica 6 la -e-brana nuclear ,an sido destruidas Ade-;s el detergente per-ite 9ue las prote%nas 9ue aco-pa"an al A'(0 9ue son de gran ta-a"o0 sean cadenas -;s pe9ue"as 6 se puedan separar Buncin de las enzi-as* El zu-o de pi"a posee papa%na0 enzi-a 9ue corta las prote%nas. Ro-pe lo 9ue ,a6 dentro de la c7lula de5ando intacto el A'(. Buncin del alco,ol* Al a"adir el alco,ol se consigue separar el A'(0 9ue tiene -;s a)inidad con el alco,ol 9ue con el agua. El A'( 9ue es soluble

en agua pero0 cuando se encuentra en alco,ol se desenrolla 6 precipita en la inter)ase entre el alco,ol 6 el agua. /os procesos B%sicos ta-bi7n son de gran i-portanciaA el -ac,acar la )ruta per-ite ro-per los te5idos 6 Es la pri-era destruccin )%sica de la -uestra para aislar el A'(0 6 el )iltrado nos per-ite des,acernos de los restos celulares.

Conclusin.

El proceso de e&traccin de A'( de )or-a casera no es -u6 co-ple5o0 6 puede realizarse sin la necesidad de tener un laboratorio a nuestra disposicin. /a e&traccin de A'( re9uiere una serie de etapas b;sicas. En pri-er lugar tienen 9ue ro-perse la pared celular 6 la -e-brana plas-;tica para poder acceder al ncleo de la c7lula. A continuacin debe ro-perse ta-bi7n la -e-brana nuclear para de5ar libre el A'(. Por lti-o ,a6 9ue proteger el A'( de enzi-as 9ue puedan degradarlo 6 para aislarlo ,a6 9ue ,acer 9ue precipite en alco,ol. El A'( 9ue obtene-os no es puro0 6a 9ue se encuentran di-inutos )rag-entos de AR( e incluso algunas prote%nas. El proceso es secuencial0 6 su )inalidad es aislar la -ol7cula de A'(. El A'( puede ser e&tra%do de cual9uier ser vivo ?ani-al o vegetal@0 6a 9ue est; presente en todos estos. /os reactivos 5uegan un papel deter-inante en el proceso0 6 cada uno tiene ciertas )unciones 9ue ,acen posibles la e&traccin del A'(.