Historia de la Hoteleria

Una historia completa de la hotelera nos llevara a retroceder por lo menos 12,000 aos,desde el punto de vista practico , esta actividad tal y como la conocemos ahora no fue posible hasta la adopcin de medios de cambio estandarizados, con el establecimiento de la moneda en el siglo VI A.C. se fueron ampliando muchas actividades de tipo comercial y fue cuando aumento la necesidad de alojamiento.

 Las primeras posadas no eran mas que espacios dentro viviendas y solo provean las necesidades bsicas, en condiciones poco higinicas , manejadas por propietarios incapaces y de mala reputacin. A pesar de todas estas dificultades la actividad ha continuado incrementndose hasta el presente . Cada pas ha desarrollado su propia manera de servicios hoteleros, Los Paradores en Espaa , Las Posadas en Portugal o los Ryokan en Japn

El Origen de la Industria Hotelera Europea

Los primeros europeos comenzaron a moverse de un lugar a otro por razones utilitarias muy especficas. Los viajes de recreo y de turismo como los conocemos hoy en da eran desconocidos. Haban solo pocas categoras de viajeros, mercenarios desplazados de sus hogares a sus unidades militares asignadas, peregrinos y clrigos buscaban sus lugares de culto o la sede de su orden religiosa y los comerciantes ambulantes.

El Origen de la Industria Hotelera Europea

Los posaderos primero ejercan sus tareas de hospitalidad a medio tiempo. Eran sacerdotes, guas de montaa, cocheros o agricultores. Los alojamiento rara vez eran cmodas, posteriormente los hoteleros pioneros empezaron a introducir algunas de las comodidades propias de hogar. Entre 1750 y 1850 las las posadas inglesas ganaron la reputacin de ser las mas finas del mundo . El desarrollo temprano comenz en Londres en donde los posaderos incrementaron los servicios, alcanzaron estndares de limpieza.

El Origen de la Industria Hotelera Europea

Conforme paso el tiempo las mejoras ideadas originales del areas metropolitinas pasaron a las posadas ubicadas en el campo o zonas mas agrestes . Los viajeros se pasaban la voz de los mejores lugares para estar y comer, siendo The Pilgrims Guide una de las primeras guias de viaje que data desde el siglo XIII, estas guias no eran como las que conocemos ahora, estaban escritas en latin y relatadas como diarios en donde se pretendia informar y dar concejo

THE GRAND TOUR

Comnmente referida como The Golden age of Travel que ocurri en la segunda mitad del siglo XVIII , antes de la Revolucin Francesa y el advenimiento del ferrocarril . El Grand Tour del continente europeo fue un elemento indispensable en la educacin de jvenes descendientes de las familias ms ricas y poderosas de Gran Bretaa. Los viajes duraban varios aos y en respuesta a esta creciente demanda pases como , Italia , Alemania, Suiza , Austria comenzaron a establecer hospedajes y otros servicios tursticos.

HOTELERIA EN EUROPA
El incremento de experiencia trajo servicios y alojamientos elaborados , hoteles como el Dolmer Grand en Suiza , El Imperial en Viena, el Vier Jahreszeiten en Hamburgo y el Des Bergues en Gnova fueron algunos de los resultados. Los hoteleros profesionales comenzaron a hacer sus propias marcas a mediados de 1800. Los primeros en ser conocidos fueron los descendientes de las familias pioneras en la hotelera .Los hoteles Ritz en Paris, Londres, Madrid y Lisboa se constituyo en la primera cadena hotelera.

El inicio de Los Hoteles en los Estados Unidos

Periodo Colonial En las Colonias americanas las posadas estaban ubicadas en los puertos, aunque se establecieron despus que los ingleses estos mostraron una disposicin mayor para el cambio. A los pocos aos de la revolucin Norteamericana , las posadas eran muy buenas ofreciendo los mejores servicios en todo su territorio segn los estndares de le poca . En los 1800 era evidente que los Estados Unidos asumi el liderazgo mundial en el desarrollo de la industria Hotelera .

Periodo Colonial
Adems del espritu emprendedor de los posaderos Norteamericanos muchos otros factores contribuyeron en el rpido crecimiento de la industria hotelera , mientras los hoteleros europeos tenan la premisa que solo la aristocracia mereca el lujo y confort , los hoteles americanos proporcionaban sus servicios para todos aquellos que tuvieran el dinero suficiente para comprar sus servicios.

1794 1900
Fue en 1794 que el Hotel City Hotel, el primero en ser construidos especficamente con el propsito de ser hotel, abri sus puertas en la ciudad de Nueva York. Hasta ese entonces los posaderos convertan sus casas o las de otros en posadas el City Hotel con 73 habitaciones, fue considerado como un establecimiento inmenso, e inmediatamente se convirti en el centro social de la ciudad de Nueva York que en ese tiempo contaba con 30,000 habitantes

1794 1900
Pronto se abrieron otros establecimientos en ciudades como Boston, Baltimore, Filadelfia y en muchas otras ciudades. En los siguientes 35 aos se constituy la era de oro de Amrica.

1794 1900
En 1929 en hotel considerado como the original first class hotel y que merecio el ttulo del Adan y Eva de la industria moderna, naci en la ciudad de Boston. Se trato del Hotel The Tremont house con 170 habitaciones y supero a todos sus contemporneos en Amrica y Europa por los siguientes aspectos:

1794 1900
Dimensiones Costo de construccin Lujo Habitaciones privadas simples y dobles (antes no existan) Puertas con cerradura Lavatorio y jarra en las habitaciones Jabn gratis Personal entrenado Restaurant de cocina francesa Bell boy Y anunciador de llamadas telefnicas.

El Boom de la Construccin de Hoteles

Durante la mayor parte del siglo 19 sigui la tendencia de construir hoteles ms lujosos y ms grandes, y cada ciudad quera tener uno como smbolo de su hospitalidad y grandeza lo que finalmente desat un boom de la construccin de hoteles en muchas ciudades.

El Boom de la Construccin de Hoteles

San Francisco construy el Hotel The Palace el ms elegante y caro de esos tiempos (1875) a un costo de US$ 5000,000 una suma muy grande para la poca en una extensin de 2.5 ( 10,100 MT 2 aprox. ) acres y tena 800 habitaciones. Aunque al final de este siglo el boom decreci, ya haban muchos hoteles lujosos y grandes como el Waldorf Astoria y denvers Brown Palace

1900 1930
A comienzos del XX la industria se enfrenta a las nuevas preferencias de los viajeros segn los segmentos del mercados y formas de direccin. La apertura del Bfalo del Hotel Statler en enero de 1908 marco una nueva era en la industria hotelera, ya que incluyeron adelantos tcnico como de servicios tales como:

1900 1930
Puertas corta fuegos en las escaleras En ojo de la cerradura encima de la perilla El interruptor de luz al lado de la puerta. .Peridico gratuito Agua helada Espejo de cuerpo entero. Vino un periodo de inactividad como consecuencia de la primera guerra mundial, pero los aos 20 fueron muy prsperos y se construyeron hoteles en la actualidad famosos como el Chicago Hilton and Tower.

LA GRAN DEPRESION 1930

Muchos hoteles cerraron o fueron liquidados por una nfima parte de su valor real y algunos pensaron que la industria no se recuperara nunca.

1940
En esta poca la industria fue estable hasta el inicio de la segunda guerra mundial, cuando los hoteles alcanzaron un altsimo porcentaje de ocupacin y era comn ver personas durmiendo en los lobbys de los hoteles por falta de espacio. Todo esto ocasionado por el incremento de desplazamientos de personal de apoyo a la guerra. Adems los hoteles perdieron mucho de su personal calificado porque fueron a pelear a la guerra.

1950
En esta poca adems de los hoteles tradicionales aparecieron los moteles que estaban ubicados en las carreteras, eran menos sofisticados y normales congruentes con el nuevo estilo de vida de las familias que usaban el automvil como medio de viaje. Inicialmente slo estaban ubicados en la carretera y posteriormente se trasladaron a las afueras de las ciudades para competir con los hoteles tradicionales ya que el costo de la tierra dentro de la ciudad era muy alto. Posteriormente a los hoteles de gran tamao se les llamo motor hoteles y conforme paso el tiempo a ambas modalidades se le fueron sumando nuevos servicios. Su desarrollo fueron tan importante que muchos hoteles de ciudad quebraron como consecuencia de esta modalidad de alojamiento.

1910 10,000 U.S. hotels One million rooms 300,000 employees Average size - 6075 rooms The American Hotel Protective Association (now AH&LA) is founded in Chicago. The lodging industry consists almost entirely of hotels situated in urban centers and resorts near the principal vacation destinations. Electricity is beginning to be installed in new hotels for cooking purposes, as well as for lighting. However, most hotels place candlesticks, new candles, and matches in every room- electric light bulb or not.

1910 -

1916 -

The Federal Road Aid Act spawns a new segment of the lodging industry. The American Hotel Protective Association changes its name to the American Hotel Association (AHA) of the United States and Canada. Conrad Hilton purchases his first hotel, The Mobley, in Cisco, Texas.

1917 -

1919 -

1920 Occupancy - 85 percent Hotel construction reaches an all-time peak as thousands of rooms are added along the new state and federal highways. 1920 Prohibition begins. The Treadway Company has some of the first management contracts on small college inns. The first collegiate program in hotel and restaurant management is initiated at Cornell University by the American Hotel Association. The first roadside "motel" opens in San Luis Obispo, Calif., for $2.50 a night. The Hotel Statler in Boston becomes the first hotel with radio reception; rooms are equipped with individual headsets to receive broadcasts from a central control room. The American Hotel Association merge with the Hotel Red Book, first printed in 1886. The Huntington Hotel in Calif. installs the first Olympic-size hotel swimming pool. There are more than 580,000 industry employees. Western Hotels, now Westin, starts with 17 hotels in the Pacific Northwest and establishes the first U.S. hotel management company. The Oakland Airport Hotel becomes the first of its kind in the country.

1922 -

1925 -

1927 -

1928 1929 -

1930
Occupancy - 65 percent AHA's Hotel Red Book lists 20,000 hotels. Typical hotel - 46 rooms Average room rate - $5.60 Four out of five hotels in the United States go into receivership. The standard travel agent commission is 10 percent. AHA's Chain Hotel Systems debuts, later known as the Directory of Hotel & Motel Companies. Due to the Great Depression, hotels post the lowest average occupancy rate on record, 51 percent. Construction grinds to a halt. The Hotel Statler in Detroit is the first to have a central system to "air condition" every public room. Membership in the Waiters and Bartenders National Union, which encompasses hotel employees, exceeds 200,000. Quality Courts, later Choice Hotels International, is formed by seven motel operators as a nonprofit referral system.

1930 -

1931 -

1933 -

1934 -

1937 -

1939 -

1940

Occupancy - 64 percent
Average room rate - $3.21

1940 -

Air conditioning and "air cooling" become prevalent.

Sheraton is the first hotel corporation to be listed on the New York Stock Exchange. Travelodge becomes the first economy lodging corporation.

1945 -

1946 -

Westin debuts first guest credit card. Best Western is founded by M.K. Guertin and 54 friends. Occupancy reaches the highest-ever rate, 93 percent. The first casino hotel, the Flamingo, debuts in Las Vegas. Larry and Bob Tisch purchase Laurel-in-the-Pines, Lakewood, N.J., which evolved into Loews Hotels.

1947 -

Westin establishes Hotel type, the first hotel reservation system. New York City's Roosevelt Hotel installs television sets in all guestrooms. Hilton becomes the first international hotel chain with the opening of the Caribe Hilton in San Juan, Puerto Rico.

1949 -

1950

Occupancy - 80 percent
Typical motel - 17 rooms Average room rate - $5.91 1951 1952 1953 The American Hotel Institute, later to be renamed the Educational Institute, is launched. Hilton is the first chain to install television sets in all guestrooms. Kemmons Wilson opens his first Holiday Inn in Memphis, Tenn., named after a Bing Crosby movie. AHA buys the Universal Credit Card. The American Hotel Foundation, a subsidiary of AHA, is founded. Howard Dearing Johnson initiates the first lodging franchise, a motor lodge in Savannah, Ga. Conrad Hilton's purchase of the Statler Hotel Company for $111 million is largest real estate transaction in history. An inn in Flagstaff, Ariz., is the first in a series of "motor hotels" forming Ramada, a Spanish word meaning "a shaded resting place."

1954 -

Mid 1950s 1957 -

1958 -

Atlas Hotels develops the first in-room coffee concept. J.W. Marriott opens his first hotel, the Twin Bridges Marriott Motor Hotel in Arlington,Va., and Jay Pritzker buys his first hotel, The Hyatt House, located outside the Los Angeles Airport. Hilton offers direct-dial telephone service. AHA sells license for the Universal Travel Card to American Express. Sheraton introduces Reservatron, the industry's first automated electronic reservation system, and the first toll-free reservation number. Omni Hotels, originally Dunfey Hotels, is founded.

1960 Occupancy - 67 percent $3 billion in sales Total hotel rooms 2,400,450 Average room rate - $10.81 Typical hotel - 39 rooms, independent, and locally owned Early 1960s 1962 1963 1964 Siegas introduces the first true minibar (a small refrigerator displaying products). Curt Carlson buys shares of The Radisson Hotel in Minneapolis, Minn. Motel 6, the forerunner of budget brands, opens in Santa Barbara, Calif. AHA changes its name to the American Hotel & Lodging Association Desegregation in hotels has started. Travelodge debuts wheelchair-accessible rooms. Best Western becomes the first hotel company to be wholly governed by a board of directors made up entirely of its own member hoteliers. Inter-Continental introduces retractable drying lines in guest showers, business lounges, ice and vending machines in guest corridors, and street entrances for hotel restaurants. The Atlanta Hyatt Regency opens, featuring a 21-story atrium and changing the course of upscale hotel design. Hyatt Hotels Corporation splits into a real-estate holding company. Westin is the first hotel chain to implement 24-hour room service.

1966 -

1967 1969 -

1970
Occupancy - 65 percent $8 billion in sales Total hotel rooms 1,627,473 Average room rate - $19.83 Hilton becomes the first billion-dollar lodging and food service company and the first to enter the Las Vegas market. Cecil B. Day opens the first Days Inn on Tybee Island, Ga. The Sheraton-Anaheim is the first to offer free in-room movies. The energy crisis hits the industry - hotels dim exterior signs,cut heat to unoccupied rooms, and ask guests to conserve electricity. Lodging magazine is authorized as the official publication of AH&MA. Four Seasons is the first hotel company to offer in-room amenities such as name-brand shampoo. Hyatt introduces an industry first when it opens its Regency Club, a concierge club level that provides the ultimate in VIP services. Cecil B. Day hands out wooden nickels to guests over 50, establishing the first seniors program. Two Florida hotels are the first to offer HBO in guestrooms. Showtime and The Movie Channel debut in hotels. Hyatt names its first woman general manager, Cheryl Phelps, to the former Queen Mary Hyatt in Long Beach, Calif.

1970 1973 1974 -

1975 -

1976 1977 1979 -

1980 Occupancy - 70 percent $25.9 billion in sales Total hotel rooms - 2,068,377 Average room rate - $45.44 Westin is the first major hotel company to offer reservations and checkout using major credit cards. VingCard invents the optical electronic key card. Holiday Inn is the first to offer a centralized travel agent commission plan. Choice Hotels introduces the concept of market segmentation. Choice Hotels offers no-smoking rooms. Hampton Inns is the first to offer a set of amenities. Holiday Inn debuts Embassy Suites Hotels, the first nationwide all-suite hotel chain, in Overland Park, Kan. Teledex Corporation introduces the first telephone designed specifically for hotel guestrooms. Days Inn provides an interactive reservations capability connecting all hotels. Extended stay segment introduced with Marriott's Residence Inns and Holiday Corporation's Homewood Suites. Hyatt introduces a chainwide kids program for ages 3-12 and a business center at the Hyatt Regency Chicago. Hampton Inns is the first hotel chain to introduce the 100 percent satisfaction guarantee.

1983 -

1984 -

1986 1988 -

1989 -

1990 Occupancy - 64 percent $60.7 billion in sales Total hotel rooms - 3,065,685 45,020 properties Average room rate - $58.70 1990 1991 1992 1993 1994 Loews Hotels' Good Neighbor Policy becomes the industry's first and most comprehensive community outreach program. Westin is the first hotel chain to provide in-room voice mail. Industry sees record losses, 61.8 percent. Industry breaks even financially after six consecutive years of losses. Radisson Hotels Worldwide is the first to introduce business-class rooms. First online hotel catalog debuts - TravelWeb.com. Promus and Hyatt Hotels are the first chains to establish a site on the Internet.

1995 1996 1999 -

Choice Hotels International and Promus become the first companies to offer guests "real-time" access to its central reservations system. Choice and Holiday Inn are the first to introduce online booking capability. Best Western celebrates its 50th anniversary, making it the oldest continually operating brand. Choice Hotels International is the first chain to test making inroom PCs a standard amenity for guests. Starwood Hotels & Resorts takes the boutique segment mainstream with the opening of its W brand.

2000 - Hilton unveils plans for the first luxury hotel in space. 2001 - Industry is rocked by the events of September 11. U.S. hotels lose more than $700 million in revenue in the two weeks immediately following the terrorist attacks.

2004 - After three years of declining revenues, the U.S. lodging industry returns to postive profit growth.
2005 - University of Maryland College (UMUC) Inn & Conference Center becomes the first LEED-certified hotel and conference center.

2000
Occupancy - 63 percent $97 billion in sales Total hotel rooms 4.1 million 53,500 properties Average room rate - $85.89

2006 - Twenty-four new hotel brands launched between 2005 and 2006, bringing the total number of brands to 210 (compared to 81 brands in 1980).

2007 - The average daily rate (ADR) for a U.S. hotel room breaks the $100.00 mark. ADR reaches $103.87.
2008 - Proximity Hotel in Greensboro, NC earns the U.S. Green Building Council's top level of certification as a Platinum LEED property.