Ardei copti umpluti

Adauga parerea ta! Voteaza * (nota 5 din 4 voturi)

Ingrediente:
pentru 2 persoane: 4-5 ardei mari, grasi si carnosi 200g orez (eu am folosit basmati) 1 ceapa 1 rosie mare frunze de patrun el, busuioc, telina branza afumata (scamorzza) parmezan ulei , sare, piper

Preparare:
!e coc ardeii in mod foarte rapid (doar atat incat sa-i putem deco i dar pulpa nu trebuie sa fie coapta)" !e pun intr-o punga sau intr-un vas cu capac cu putina sare si se lase asa sa transpire cam 15#" $n acest fel se vor curata foarte usor" $ntre timp punem o oala cu apa pentru fiert orezul si punem ceapa la calit cu putin ulei (eu am folosit doar 1%4 de ceapa ca pe aici nu se e&agereaza)" 'upa 2-( # se adauga rosia taiata cubulete si lasam sa se pra easca la foc mic")and fierbe apa saram si adaugam orezul" $l scurgem cam trei patru minute inainte de timpul indicat pe pac*et" +rebuie sa fie foarte ,al dente," !curs de apa se adauga peste ceapa si rosia calita, se adauga verdeata taiata, parmezanul (eu am uitat sa cumpar) si branza taiata cubulete" !e amesteca si se stinge focul" -cum ne ocupam de ardei se curata frumos de toate rezidurile arse !i se taie capacelul deasupra unui castron pentru a recupera apa continuta in interior (foarte gustoasa)" )u a utorul unei site (de ceai) strecuram apa de vegetatie in compozitia de orez evitand astfel semintele" .mplem ardeii si-i depozitam intr-o cratita cu un deget de apa pe fund, cateva cubulete de rosi (puse deoparte) frunze de telina si sare" !e pot coace pe gas (daca aveti o cretita mai inalta cu capac) sau la cuptor" /u i-am lasat pe foc 15# si alte 10# in cuptorul incins sa se gratineze putin"!unt foarte buni si deosebiti de ardei umpluti cruzi" 'aca nu aveti prea mult timp puteti coace ardeii cu o zi inainte conservandu-i la frigi0 1estul e o oaca0

+imp 2reparare: nementionat )omple&itate: medie

Imagini Preparare:

'a clic3 pe imagini pentru a le mari rezolutia