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PATOLOGÍA E INMUNOLOGÍA
DE CAMARONES PENAEIDOS
PROGRAMA CYTED
ÁREA DE AGROALIMENTACIÓN
RED II-D: Red Vannamei
Editores:
Vielka Morales Q.
Jorge Cuéllar-Anjel
Autores:
María José Almanza Abud
Margherita Anna Barracco
Jorge Cuéllar-Anjel
Donald V. Lightner
Emiko Shinozaki Mendes
Alitiene Moura Lemos Pereira
María Soledad Morales Covarrubias
Carlos Pantoja
Luciane María Perazzolo
Rafael Diego Rosa
Agnés Saborio Coze
Tereza Cristina Vasconcelos Gesteira
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Derechos reservados:
© 2008 Vielka Morales Q. y Jorge Cuéllar-Anjel
(507) 6671-8936
(507) 6616-0756
email: vielkamorales2003@yahoo.com
email: jocuan@gmail.com
Panamá
Diseño e impresión:
New Concept Publications, Inc.
(507) 226-7694
Panamá
Daniel Ho - Fotografías de portada, contraportada, páginas 1, 55, 117, 135, 159, 169, 225, 243 y 254
ii
AGRADECIMIENTOS
De igual manera por la revisión y aportes de la Dra. Patricia Del Portillo (Métodos
Moleculares), Dra. Margherita Barracco (Parámetros Inmunológicos), Dr. Carlos Pantoja
y Kenneth W. Hasson (Parásitos en Camarones), Ing. Roberto Chamorro y Dra. María del
Pilar Moyano (Métodos de Diagnósticos) y Oscar Olivares (glosario y correcciones de
texto).
iii
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
IN MEMORIAM
El Grupo Técnico Asesor (GTA) de la Red Vannamei del CYTED y los autores de esta
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos, deseamos dedicarla
a nuestro amigo, hermano y compañero, ELPIDIO. El fue uno de nuestros pilares en el
GTA de la Red Vannamei, con aportes de grandes ideas y colaboración desinteresada para
LSI\LUTHULQV`ILULÄJPVKLSHHJ[P]PKHKJHTHYVULYHUVZ}SVLU)YHZPSZ\WHxZUH[HS
sino también en el resto de los países iberoamericanos que conforman esta importante
familia CYTED.
iv
PRÓLOGO
GUILLERMO A. SALAZAR N.
Ministro de Desarrollo Agropecuario
Panamá, 2008
v
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
vi
INTRODUCCIÓN
VIELKA MORALES Q.
Coordinadora Red Vannamei
vii
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
viii
ÍNDICE DE CONTENIDO
Prólogo v
Introducción vii
Reseñas de los editores y autores xi
Capítulo 1 Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de 1
Cultivo (Jorge Cuéllar-Anjel)
1.1 Anamnesis 2
1.2 Examen clínico 2
1.3 Microscopía Directa 5
1.4 Montajes en Fresco (María Soledad Morales-Covarrubias) 8
1.5 Bacteriología 18
1.6 Histología 22
1.7 Pruebas con anticuerpos 29
1.8 Métodos moleculares 31
1.9 Parámetros inmunológicos 39
1.10 Microscopía electrónica de transmisión 45
1.11 Bioensayos 47
1.12 9LMLYLUJPHZIPISPVNYmÄJHZ 52
Capítulo 2 Enfermedades Virales (Carlos R. Pantoja y Donald V. Lightner) 55
2.1 Principales enfermedades y métodos de diagnóstico 58
2.2 Virus de la necrosis hipodérmica y hematopoiética infecciosa (Infectious 62
hypodermic and hematopietic necrosis virus, IHHNV)
2.3 Virus del Síndrome de la Mancha Blanca (White spot syndrome virus, 70
WSSV)
2.4 Virus del Síndrome de Taura (Taura syndrome virus, TSV) 79
2.5 Virus del síndrome de la cabeza amarilla (Yellow head syndrome virus, 87
YHV)
2.6 Virus de la mionecrosis infecciosa (Infectious myonecrosis virus, IMNV) 92
2.7 Mionecrosis infecciosa viral (IMNV) y sus implicaciones en los 96
cultivos de camarones brasileños (Alitiene Moura Lemos Pereira,
Emiko Shinozaki Mendes, Tereza Cristina Vasconcelos Gesteira)
2.8 Penaeus vannamei nodavirus (PvNV) 104
2.9 9LMLYLUJPHZIPISPVNYmÄJHZ 106
Capítulo 3 Enfermedades Bacterianas (María Soledad Morales-Covarrubias) 117
3.1 Vibriosis sistémica 120
3.2 Erosión bacteriana del caparazón 122
3.3 Síndrome de Zoea II 124
ix
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
x
RESEÑAS DE LOS EDITORES
VIELKA MORALES Q.
Coordinadora Red Vannamei-CYTED
vielkamorales2003@yahoo.com
Licenciada en Biología. Experiencia de 14 años en el tema de larvicultura, maduración,
aVVWSHUJ[VU`Ä[VWSHUJ[VULUSHIVYH[VYPVKLJHTHYVULZ9LZWVUZHISLKLSKPZL|V`JVUZ[Y\JJP}U
KLSH,Z[HJP}UKL4HYPJ\S[\YHKLS7HJxÄJV7\LY[V=HJHTVU[LLU7HUHTm+LZKL JVVYKPUHKVYH
técnica de la Organización del Sector Pesquero y Acuícola de Centroamérica. Consultora
para FAO y PRADEPESCA-UE. Cuenta con 19 publicaciones (11 en temas de camarones). Ha
participado en otras redes del CYTED relacionada a camarones y moluscos.
JORGE CUÉLLAR-ANJEL
Director del Departamento de Patología e Investigación
Camaronera de Coclé S.A. (CAMACO)
Aguadulce, Coclé, República de Panamá
jocuan@usa.net
Médico Veterinario, Máster en Microbiología. Experiencia de 18 años en las áreas de cultivo
de camarón marino Litopenaeus vannamei; diseño y montaje de laboratorios de patología de
camarones (microbiología, histopatología y biología molecular); docencia universitaria en
pregrados y postgrados así como investigación aplicada en Producción, Patología, Inmunología
y Nutrición de camarones penaeidos; manejo sanitario de cultivos de camarón (larvicultura,
engorde y maduración) mediante clínica y pruebas de campo y de laboratorio (montajes en fresco,
microbiología, histopatología y biología molecular); conferencista en Congresos Internacionales;
miembro del Grupo Ad hoc de la OIE en crustáceos para las Américas. Ha tenido desempeño
laboral en Ecuador, Colombia y Panamá.
JORGE CUÉLLAR-ANJEL
Director del Departamento de Patología e Investigación
Camaronera de Coclé S.A. (CAMACO)
Aguadulce, Coclé, República de Panamá
jocuan@usa.net
La reseña de este autor ha sido citada previamente en “Reseña de los Editores”
xi
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
CARLOS PANTOJA
Departamento de Ciencias Veterinarias y Microbiología
Universidad de Arizona
Tucson, Estados Unidos
cpantoja@u.arizona.edu
Ingeniero Bioquímico en Explotación de Recursos Acuáticos (Tec de Monterrey, Campus
Guaymas, México). Maestría en Acuacultura (Tec de Monterrey, Campus Guaymas, México).
Doctorado en Patobiología (The University of Arizona). Actualmente es profesor investigador
asociado en el laboratorio de patología acuícola de la Universidad de Arizona. Principales
áreas de trabajo son patología morfológica, caracterización de nuevas enfermedades y agentes
infecciosos de camarones peneidos, desarrollo de métodos de detección de agentes infecciosos y
diagnóstico de enfermedades. Provee servicios de consultoría a la industria camaronícola en el
área de patología y da entrenamiento técnico en el área de diagnóstico de enfermedades a través
de talleres en la Universidad de Arizona o en el extranjero.
xii
DONALD V. LIGHTNER
Departamento de Ciencias Veterinarias y Microbiología
Universidad de Arizona
Tucson, Estados Unidos
dvl@u.arizona.edu
PhD en Patología y Biología Pesquera, Maestría en Biología Pesquera y su Licenciatura en
Biología Pesquera. Su experiencia está dirigida a la patología y enfermedades de los cultivos
de crustáceos y peces, enfermedades de invertebrados, marinos y de agua dulce, enfermedades
infecciosas, virología, histología, microscopio electrónico, desarrollo de métodos de diagnósticos,
nutrición de animales acuáticos y toxicología acuática. Provee servicios de consultoría a la industria
camaronicola en el área de patología y da entrenamiento técnico en el área de diagnóstico de
enfermedades a través de talleres en la Universidad de Arizona o en el extranjero.
xiii
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
xiv
Capítulo 1
Jorge Cuéllar-Anjel
Director del Departamento de Patología e Investigación
Camaronera de Coclé S.A. (CAMACO)
Coclé, Panamá
Introducción
Con base en las principales técnicas utilizadas en la actualidad para determinar
enfermedades en camarones, la siguiente lista presenta los pasos básicos y métodos
que sirven como herramienta para realizar diagnósticos y detectar agentes etiológicos
en estos crustáceos de gran importancia comercial en la economía mundial. Aunque
algunos de estos procedimientos pueden ser realizados por los mismos productores en
SVZSHIVYH[VYPVZKLTHK\YHJP}U`VSHY]PJ\S[\YHVLUSHZÄUJHZJHTHYVULYHZSHTH`VYxH
deben ser hechos por profesionales en sanidad acuícola o por Médicos Veterinarios
especialistas. Se debe recordar siempre que el diagnóstico no consiste en una prueba de
laboratorio como tal, sino en la interpretación que hace el especialista con base en sus
conocimientos y en la información recopilada de las pruebas de campo y de laboratorio.
3HZJP[HZIPISPVNYmÄJHZ\[PSPaHKHZWHYHSHWYLWHYHJP}UKL\UHWHY[LKLLZ[L*HWx[\SVUV
serán mencionadas a lo largo del texto para facilitar la lectura de los diferentes temas. A
JHTIPVZLYmUPUJS\PKHZHSÄUHSKLS*HWx[\SVLUSHZ¸9LMLYLUJPHZIPISPVNYmÄJHZ¹
7*99;7*9`7*9LU[PLTWVYLHSWHYHWY\LIHZKPYLJ[HZJVUT\LZ[YHZKL[LQPKV
MYLZJVVJVU(+5V(95L_[YHxKV
7HYmTL[YVZPUT\UVS}NPJVZOLTVNYHTHZ`TLKPJP}UKLWLYÄSLZPUT\ULZ
4PJYVZJVWxHLSLJ[Y}UPJHKLIHYYPKVVKL[YHUZTPZP}U
)PVLUZH`VZ JVU WVY[HKVYLZ ZVZWLJOVZVZ V Z\IJSxUPJVZ \[PSPaHUKV OVZWLKLYVZ
altamente susceptibles (estadios del animal o especies) como indicadores de la
presencia del patógeno
1.1 Anamnesis
,U SH TLKPKH KL SV WVZPISL LS [tJUPJV LU ZHUPKHK YLZWVUZHISL KL YLHSPaHY LS
diagnóstico de una enfermedad en una población de camarones, debe incluir una visita
HSHPUZ[HSHJP}UHMLJ[HKHTHK\YHJP}USHY]PJ\S[\YHVÄUJHKLLUNVYKL
Durante esta visita, el técnico debe recopilar la información histórica previa a
SH HWHYPJP}U KLS IYV[L KL SH LUMLYTLKHK ,Z[V W\LKL PUJS\PY JHTIPVZ LU WHYmTL[YVZ
HTIPLU[HSLZ V ÄZPJVX\xTPJVZ [YmUZP[V PU\Z\HS KL WLYZVUHZ V LX\PWVZ WVY SHZ
instalaciones, presencia de animales foráneos al sistema como perros, aves, roedores o
vacas, alteraciones en el régimen y tipo/calidad del alimento suministrado, cambios en
los procedimientos o tipos de fertilizantes, uso de productos químicos o biológicos en
el cultivo afectado, existencia de brotes similares con anterioridad en dicha empresa o
en otras conocidas y, toda aquella información pasada o presente relacionada directa o
indirectamente con la población en cuestión.
Debe llevarse un registro de esta información obtenida en la empresa, para estudios
de correlación con los hallazgos obtenidos en el examen clínico y en las pruebas de
laboratorio complementarias que se harán luego de la visita de campo.
2
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
,UJ\HU[VHTHUPMLZ[HJPVULZKLLUMLYTLKHKLUJVUKPJPVULZUH[\YHSLZLUSVZ[HUX\LZ
o estanques, las siguientes son observaciones frecuentes en camarones enfermos:
5HKVLYYm[PJV
3L[HYNPH`KLIPSPKHK
7tYKPKHKLSYLÅLQVKLO\PKHWLYTP[LUZLYJHW[\YHKVZZPULQLYJLYYLZPZ[LUJPH
=\SULYHIPSPKHKHWYLKHKVYLZH]LZ
5HKVZ\WLYÄJPHS¸IHYILV¹
:\ZJLW[PIPSPKHKHSHOPWV_PH
+PZTPU\JP}ULUSHHSPTLU[HJP}U
3
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
-PN\YH*HW[\YHKLJHTHYVULZLU\ULZ[HUX\L
de cultivo mediante el uso de una atarraya, para
ser sometidos a un examen clínico.
4
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
5
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
MÉTODO DE MICROSCOPÍA
(Montajes en fresco)
-PN\YH7YLWHYHJP}UKL\UTVU[HQLLUMYLZJV
de un camarón P. vannamei en donde ya se
han colocado bajo el cubreobjetos muestras de
hepatopáncreas (izquierda) y branquias (centro).
Las heces están siendo extraídas del intestino
medio con la ayuda del borde de unas tijeras.
6
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
MÉTODOS DE MICROSCOPÍA
(Montajes en fresco)
-PN\YH 4VU[HQLLUMYLZJVWYLWHYHKVHWHY[PYKL
una muestra de heces de un camarón subadulto
P. vannamei. Se observan dos trofozoitos de
gregarina Nematopsis sp., uno de ellos con el
L_[YLTV WVZ[LYPVY IPM\YJHKV ,Z[VZ WYV[VaVHYPVZ
LZ[mU MVYTHKVZ WVY JtS\SHZ HYYPIH ` WVY
células (centro), respectivamente. Se puede
diferenciar la célula anterior (protomerito) y
la célula posterior (deutomerito). Sin tinción.
(TWSPÄJHJP}U?
7
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Introducción
,S KPHNU}Z[PJV PTWSPJH \U LU[LUKPTPLU[V KL SH JH\ZH ` ZP LZ WVZPISL \U
JVUVJPTPLU[VKLSVZMHJ[VYLZJVU[YPI\`LU[LZZPNUPÄJH[P]VZX\LPUÅ\`HULUSHHWHYPJP}U
de la enfermedad.
Con el diagnóstico aumenta la probabilidad de un control efectivo cuando se
determina la causa exacta y se relaciona con sus factores contribuyentes efectivos. Sin
embargo, debemos aceptar que el conocimiento de la salud y la enfermedad varía en
diferentes animales acuáticos, incluidos los camarones y que en las granjas camaroneras
y laboratorios aparecen nuevas enfermedades. Por tanto, en una situación particular, la
precisión esperada y la calidad de un diagnóstico pueden ser directamente afectadas por
el conocimiento disponible respecto a enfermedades de camarones, por el entrenamiento
y experiencia de la persona encargada de realizar el diagnóstico, así como por las
prácticas de manejo en los sistemas de cultivo.
Uno de los objetivos principales en el diagnóstico de una enfermedad de un animal
LUWYVK\JJP}ULZSHKL[LYTPUHJP}UKLSHJH\ZHL[PVSVNxH3HPKLU[PÄJHJP}UKLSVZHNLU[LZ
etiológicos de la enfermedad se realiza (o debería realizarse) mediante la aplicación de
Tt[VKVZJPLU[xÄJVZKLPU]LZ[PNHJP}U3HVIZLY]HJP}UKLT\LZ[YHZKL}YNHUVZ`[LQPKVZ
de camarones (para buscar bacterias, hongos, protozoarios, metazoarios e inclusiones
de rickettsias y virus) a través de microscopía de luz e histopatología (respuesta del
OVZWLKLYVWH[VSVNxHZVUTt[VKVZJVTUTLU[LLTWSLHKVZWHYHLZ[HISLJLYSVZHNLU[LZ
etiológicos, los cuales conllevan a determinar la causa de enfermedades en camarones.
Los agentes patógenos se encuentran en el ambiente en forma natural y el medio
acuático no es la excepción. Muchos de ellos son oportunistas; es decir que mientras
los camarones se encuentren sanos y las condiciones de los parámetros de cultivo no
ZLHS[LYLUSVZWH[}NLUVZUVH[HJHU,Z[LLZ\UKH[VT\`PTWVY[HU[LW\LZLSOLJOVKL
[LULYWH[}NLUVZWYLZLU[LZLU\UHNYHUQHVSHIVYH[VYPVUVZPNUPÄJHWYLJPZHTLU[LX\LSVZ
8
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
Análisis en fresco
,SHUmSPZPZLUMYLZJVLZSH[tJUPJHX\LZL\[PSPaHWHYHTVUP[VYLHYLSLZ[HKVKLZHS\KKL
los organismos y realizar diagnósticos presuntivos en laboratorio y campo. Consiste en la
disección del camarón en todos sus estadios, para observar las alteraciones y patógenos
que presenten sus órganos y tejidos. La capacitación para este tipo de análisis consta de
un corto entrenamiento básico que profesionales (biólogos, ingenieros en acuicultura,
médicos veterinarios etc.) pueden recibir en una granja o laboratorio.
Para realizar el diagnóstico del estado de salud de una población se requiere de la
selección y toma adecuada de la muestra, la cual es elegida de acuerdo al estado de salud
de los organismos o a la sospecha de alguna enfermedad. La intensidad del muestreo
UTLYVKLT\LZ[YLVZLULS[PLTWVOHZ[HSHJVZLJOHKLWLUKLYmKLSHULJLZPKHKKLSH
información, de la historia de la granja, del origen de los organismos y de la densidad de
organismos sembrados en el cultivo. Por lo tanto para una buena selección se tiene que
tomar en cuenta lo siguiente:
Muestreo aleatorio. Cuando solamente se quiere determinar el estado de salud o para
buscar la prevalencia de patógenos, se toman los organismos y estanques al azar, lo cual
KLILYLHSPaHYZLKLJ\H[YVmYLHZKPMLYLU[LZKLSLZ[HUX\L-PN\YH
,S[HTH|VTxUPTVKLT\LZ[YHVZ\IT\LZ[YHKLILNHYHU[PaHY\U KLJVUÄHUaH
que de existir una infección, ésta se incluirá en la muestra y para la prevalencia su
T\LZ[YLVKLWLUKLYmKLSHWYL]HSLUJPHLZ[PTHKHKLSWH[}NLUV`KLSUP]LSKLJVUÄHUaH
LSLNPKV ;HISH 3VZ JHTHYVULZ ZLSLJJPVUHKVZ ZL KLWVZP[HU LU JVU[LULKVYLZ JVU
aireación, procurando crearles el menor estrés posible y se trasladan de inmediato al
laboratorio para su posterior análisis.
Muestreo no aleatorio4\LZ[YHX\LJVU[PLULZVSHTLU[LVYNHUPZTVZLUMLYTVZ,Z[L[PWVKL
muestreo se realiza cuando se tiene la sospecha de la presencia en el estanque, de alguna
enfermedad o síndrome. Se seleccionan por lo menos 10 organismos que presenten
señales clínicas tales como: decoloración, melanización y necrosis en la cutícula, así
como anorexia (falta de apetito), letargia (reducción de la actividad normal), coloración
rojiza de los pleópodos y telson o cualquier otra alteración que se observe en ellos. Los
organismos con estas características generalmente se encuentran en la compuerta de
ZHSPKHKLSVZLZ[HUX\LZ-PN\YH
Las muestras deben procesarse inmediatamente, de acuerdo al procedimiento o
procedimientos que se hayan elegido para la detección del agente causal de la enfermedad.
Los organismos deben ser enviados vivos a los laboratorios de diagnóstico.
9
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Tabla 1. Selección del tamaño de muestra y cálculo del porcentaje de prevalencia de un patógeno
LU\UHWVISHJP}UKL[LYTPUHKH;VTHKHKL3PNO[ULY `TVKPÄJHKHKL(TVZ
;HTH|VKL ;HTH|VKLSHT\LZ[YHULJLZHYPHWHYHVI[LULYLSWVYJLU[HQLKLWYL]HSLUJPH
la población 2% 5% 10% 20% 40% 50%
50 50 20 10 7 5 2
100 75 45 11 7
250 110 50 25 10 7
500 55 10 7
1,000 140 55 27 10
1,500 140 55 27 10
2,000 145 27 10
4,000 145 27 10
10,000 145 27 10
>/= 10,000 150 10
7YL]HSLUJPH$5TLYVKLPUKP]PK\VZKL\UHLZWLJPLKLOVZWLKLYVPUMLJ[HKHJVU\UHLZWLJPLWHY[PJ\SHYKLWHYmZP[VUTLYVKL
OVZWLKLYVZL_HTPUHKVZ4HYNVSPZL[HS
10
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
Para la realización del análisis en fresco, se requiere contar con espacio limpio en
donde se tenga el siguiente material:
4PJYVZJVWPVJVTW\LZ[VJVUVIQL[P]VZKL`?
Portaobjetos
Cubreobjetos
)PZ[\Yx
Navajas de disección
Pinzas de disección
;PQLYHZÄUHZKLKPZLJJP}U
;HISHKLKPZLJJP}U
Cajas de petri
Pizetas
Guantes
(N\HKLTHYLZ[tYPSVÄS[YHKH
9LZPUH
1LYPUNHZKLZLJOHISLZKL]HYPHZTLKPKHZT3T3`T3
/LTH[V_PSPUH
,VZPUH@
:VS\JP}UKL+H]PKZVU(-((SJVOVS-VYTHSKLOxKVÍJPKVHJt[PJV
:VS\JP}UKL+H]PKZVUTVKPÄJHKH(-((SJVOVS-VYTHSKLOxKVÍJPKVJSVYOxKYPJV
,[HUVSHIZVS\[V
,[HUVSHS
Xileno
Contenedores para muestras
/VQHKLYLWVY[L
Manuales
Desarrollo de la técnica:
Los organismos se miden y pesan para obtener el peso y tamaño promedio.
:LHUHSPaH[HU[VSHZ\WLYÄJPLKLSVYNHUPZTVWHYHKL[LJ[HYKLMVYTHJPVULZLULSYVZ[YV
y en el sexto segmento abdominal, como cutícula delgada (o suave), epicomensales,
decoloración, coloración rojiza, melanización, ampollas y necrosis de cutícula
-PN\YH"WSL}WVKVZWLYLP}WVKVZ`HU[LUHZ
:L ZLSLJJPVUH \UH WLX\L|H WVYJP}U KL JHKH [LQPKV \ }YNHUV -PN\YH 3HZ
porciones se colocan individualmente en portaobjetos limpios (no mezclar porciones),
se les adiciona unas gotas de agua de mar estéril y se pone el cubreobjetos; debe
procurarse que en la muestra no se formen burbujas que puedan interferir (para ello
hay que realizar una leve presión sobre el cubreobjetos con la pinza de disección).
11
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
PUTLKPH[H"ZPLZ[LUVLZLSJHZVW\LKLUÄQHYZLLUSHZVS\JP}UKL+H]PKZVU(-((SJVOVS
-VYTHSKLOxKVÍJPKVHJt[PJVX\LZL\[PSPaHWHYHÄQHYVYNHUPZTVZWHYHOPZ[VSVNxH
Hepatopáncreas: se elimina todo el exoesqueleto del cefalotórax para descubrir el
OLWH[VWmUJYLHZ -PN\YH ` LS LZ[}THNV :L VIZLY]H SH JVSVYHJP}U LS [HTH|V
KLS OLWH[VWmUJYLHZ WHYH KLJPKPY ZP OH` H[YVÄH YLK\JJP}U KL [HTH|V V OPWLY[YVÄH
(aumento de tamaño) del órgano. Con unas pinzas, se retira la membrana que cubre
-PN\YH*HTHY}UJVUTLSHUPaHJP}UT\S[PMVJHS
-PN\YH7LX\L|HWVYJP}UKLOLWH[VWmUJYLHZ
lista para ser analizada.
12
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
13
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
-PN\YH4\LZ[YHLUMYLZJVKLPU[LZ[PUV
14
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
No ________________________ -LJOHFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF
Procedecia. ____________________________________________________________________
,ZWLJPL________________________________________________________________________
,Z[HUX\L5V_______________ ;HTH|VKLSHT\LZ[YH ______________________________
No. de muertos._____________ No. de examinados. ________________________________
,Z[HKVKL]PKH______________ Peso promedio. __________ ;HTH|VWYVTLKPV ________
*(9(*;,9Ð:;0*(:
*(9(*;,9Ð:;0*(:,?;,95(: 6):,9=(*065,: 6):,9=(*065,:
05;,95(:
Deformidades en el rostrum,
antenas abdomen, telson, +LMVYTHJP}UKLSVZ[I\SVZ
urópodos y pleópodos
Presencia de gregarinas en
Melanización (color café claro)
todos sus estadíos
)9(58<0(: 05;,:;056
Presencia de gregarinas en
Coloración
todos sus estadíos.
Masas melanizadas de
Presencia de epibiontes
hemocitos
Presencia de melanización y
Microsporidios
necrosis
Síndrome del
encalambramiento
15
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Tabla 3. Guía general para dar un valor numérico cualitativo de grado de severidad
a la infección, infestación y síndrome (Lightner, 1996).
GRADO DE SEVERIDAD SIGNOS CLÍNICOS
No presentan signos de infección por el agente patógeno, parásito
0 o epicomensal. No presentan lesiones características de sín-
dromes.
7YLZLUJPHT\`IHQHKLSWH[}NLUVWHYmZP[VVLWPJVTLUZHS,U
HX\LSSVZKVUKLZL[PLUL\UUTLYVLZ[mUKHYWLYTP[PKVtZ[LZL
1
encuentra justo arriba del límite normal. Se observan muy pocas
lesiones características del síndrome.
Se observa la presencia baja y moderada del patógeno, parásito o
epicomensal. Se observan lesiones ligeras o moderadas, car-
2
acterísticas del síndrome. Incremento en la mortalidad si no se
aplica tratamiento (cuando existe tratamiento).
Se observa la presencia moderada del patógeno, parásito o epico-
mensal. Se observan lesiones moderadas a severas, características
del síndrome. Potencialmente letal si no se aplica tratamiento
(cuando existe tratamiento).
Se observa gran cantidad del patógeno, parásito o epicomensal.
4 Se observan severas lesiones características del síndrome. Muy
letal con altas mortalidades.
16
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
;HISH.\xHWHYHKHY\U]HSVYU\TtYPJVJ\HSP[H[P]VKLNYHKVKLZL]LYPKHKHSH
infestación por gregarinas utilizando análisis en fresco.
GRADO DE SEVERIDAD SIGNOS CLÍNICOS
No presentan signos de infección por el parásito (0). No presen-
0
tan lesiones causadas por el parasitismo.
Presencia muy baja del parásito (1-15/intestino/organismo). Se
1 observan muy pocas lesiones causadas por el parasitismo como
PUÄS[YHJP}UOLTVJx[PJH
:LVIZLY]HSHWYLZLUJPHTVKLYHKHKLSWHYmZP[VPU[LZ[PUVVY-
ganismo). Se observa un incremento en las lesiones causadas por
2
LSWHYHZP[PZTVJVTVPUÄS[YHJP}UOLTVJx[PJH`MVYTHJP}UKLU}K\-
los hemocítico Se observa mortalidad si no se aplica tratamiento.
Se observa la presencia alta del parásito (51-100/intestino/organ-
ismo). Se observan lesiones moderadas a severas causadas por
LSWHYHZP[PZTVJVTVPUÄS[YHJP}UOLTVJx[PJH`mYLHZT\S[PMVJHSLZ
mecanizadas y formación de nódulos hemocíticos. Potencial-
mente letal si no se aplica tratamiento.
Se observa gran cantidad del parásito (mas de 100/intestino/organ-
ismo). Se observan severas lesiones causadas por el parasitismo
4
JVTVPUÄS[YHJP}UOLTVJx[PJHTLSHUPaHJP}UT\S[PMVJHS`ULJYVZPZ
Muy letal con altas mortalidades.
17
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
)HJ[LYPVSVNxH
Objetivo.,SVIQL[P]VKLSHIHJ[LYPVSVNxHLUJHTHYVULZLZJ\HU[PÄJHYSHJHU[PKHK`LS
tipo de las bacterias presentes en la hemolinfa, otros tejidos o larvas y postlarvas, así
como en agua para / de cultivo.
Descripción. La bacteriología es un conjunto de métodos que se utiliza como apoyo en
el diagnóstico de enfermedades en camarones, cuando se sospecha que la causa de la
enfermedad está relacionada con presencia de bacterias patógenas en el agua de cultivo
o dentro del organismo de los animales. Consiste en la siembra de muestras en diferentes
medios de cultivo, para determinar si hay crecimiento o no de bacterias potencialmente
patógenas.
Metodología.+LZW\tZKLKLÄUPYX\tWVISHJPVULZHMLJ[HKHZZL]HUHL_HTPUHYZLKLIL
KL[LYTPUHYLS[PWVKLT\LZ[YLVJVUIHZLLULSVIQL[P]VKLSLZ[\KPV,S[HTH|VKLT\LZ[YH
dependerá de si la captura es aleatoria o, de si se escogen sólo animales enfermos para
SHL]HS\HJP}U]LYLS*HWx[\SV¸,UMLYTLKHKLZ]PYHSLZ¹WHYHTmZKL[HSSLZZVIYL[tJUPJHZ
de muestreo). Los camarones que se van a someter a pruebas de bacteriología, deben
estar siempre vivos; no debe realizarse ninguna prueba bacteriológica con camarones
muertos, debido a que los resultados estarán sesgados por los cambios autolíticos (post-
mortem), con los cuales se alteran las poblaciones bacterianas presentes en los tejidos,
así como su crecimiento.
Antes de iniciar cualquier procedimiento bacteriológico, se deben tener previamente
LZ[LYPSPaHKVZ[VKVZLZ[VZLSLTLU[VZ,STH[LYPHSKL]PKYPVZLLU]\LS]LLUWHWLSRYHM[`ZL
LZ[LYPSPaHWVYSH[tJUPJHKLJHSVYZLJVTLKPHU[L\UOVYUVH\UH[LTWLYH[\YHKLV*
K\YHU[L\USHWZVKLKVZOVYHZ,SHN\HKLZ[PSHKH`SVZTLKPVZSxX\PKVZKLJ\S[P]VJVTV
LSHN\HWLW[VUHKHKLILUZLYLZ[LYPSPaHKVZWVY]HWVYOTLKVTLKPHU[L\UH\[VJSH]LH
15 libras de presión (121°C) durante quince minutos. Las asas de platino se esterilizan
KPYLJ[HTLU[LWVYJHSVYZLJVTLKPHU[LSHSSHTHKLSTLJOLYV,STVTLU[VLULSJ\HSLS
HZHZLLUJ\LU[YHLZ[tYPSZ\JLKLJ\HUKVtZ[HZL[VYUHKL\UJVSVYYVQVPUJHUKLZJLU[L,S
JVSHKVYJVUVQVKLTHSSHÄUVZLKLILKLZPUMLJ[HYKLQmUKVSVPUTLYZVLU\UHZVS\JP}UKL
hipoclorito de sodio concentrado por 5 minutos. Posteriormente se lava con agua estéril
hasta que desaparezca el olor producido por el hipoclorito.
La toma de muestra para análisis bacteriológico tanto de agua de transporte de
nauplios como de los mismos nauplios, se debe realizar, si es posible, en el momento
de recibir los animales y directamente en las bolsas o cajas de transporte. La toma de
muestra de agua en tanques de larvicultura, se debe realizar al menos en 2 puntos: la
entrada del tanque y en el centro del mismo.
,ULSJHZVKLSHY]HZVWVZ[SHY]HZZLKLIL[VTHY\UHJHU[PKHKJVUVJPKHVLZ[PTHKH
SVTmZJVUÄHISLWVZPISLKLHUPTHSLZJVULSÄUKLLTP[PYSVZYLZ\S[HKVZLUM\UJP}UKL
\UPKHKLZ MVYTHKVYHZ KL JVSVUPH <-* WVY HUPTHS V WVYNYHTVKL SHY]HZ¨WVZ[SHY]HZ
3H T\LZ[YH KLIL ZLY SH]HKH JVU HN\H KL THY LZ[tYPS \[PSPaHUKV \UH THSSH ÄUH V \U
colador pequeño de cocina, previamente desinfectado con yodo, formalina o etanol
70%. Las muestras deben ser luego maceradas en un recipiente esterilizado y agregando
una cantidad conocida (en mL) de agua de mar estéril o solución salina estéril para la
dilución del macerado.
,U LS JHZV KL JHTHYVULZ Q\]LUPSLZ Z\IHK\S[VZ V YLWYVK\J[VYLZ ZL YLJVTPLUKH
desinfectar el área de punción (seno cardíaco –dorsal– o seno hemolinfático –ventral–)
con trozos de algodón impregnado con etanol 70%. Con una aguja de insulina (1 mL)
nueva y estéril que tenga aguja hipodérmica (muy delgada), se extraen al menos 100 μL
18
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
KLOLTVSPUMH,ZPTWVY[HU[LX\LZPSHZWVZPIPSPKHKLZKLSSHIVYH[VYPVSVWLYTP[LUZL\[PSPJL
HSNUHU[PJVHN\SHU[LLQ!JP[YH[VKLZVKPVLUYLSHJP}U!J\`V]VS\TLUKLU[YV
de la jeringa se debe considerar antes de emitir los resultados de los conteos bacterianos
LU<-*
;HU[VLULSJHZVKLTHJLYHKVKLSHY]HZWVZ[SHY]HZOLTVSPUMHKLJHTHYVULZTH`VYLZ
(anticoagulada o no) o agua de cuerpos de agua en estudio, se deben sembrar 100
3LU\UTLKPVZ}SPKVWHYHLSHPZSHTPLU[VKLIHJ[LYPHZJ\S[P]VWYPTHYPV,Z[HZPLTIYH
W\LKLOHJLYZLLUHNHY;*):[PVZ\SMH[VJP[YH[VIPSPZZHSZHJHYVZHLSJ\HSLZ\UTLKPV
selectivo principalmente para bacterias marinas de la familia Vibrionaceae (género
Vibrio), aunque también crecen especies bacterianas de los géneros Pseudomonas,
Plesiomonas, Aeromonas, Flavobacterium y enterobacterias, entre otras. Para cultivos
WYPTHYPVZL_PZ[LUTLKPVZUVZLSLJ[P]VZLUSVZJ\HSLZJYLJLU¸IHJ[LYPHZ[V[HSLZ¹SHTH`VY
WHY[L KL SHZ IHJ[LYPHZ WYLZLU[LZ LU HN\H V LU SVZ JHTHYVULZ [HSLZ JVTV;:( HNHY
tripticasa soya) y Agar Marino.
Una vez se inoculan los 100 μL de muestra sobre el agar elegido y en condiciones
HZtW[PJHZ HTIPLU[L LZ[tYPS JVU TLJOLYVZ `V LU \UH JmTHYH KL Å\QV SHTPUHY ZL
extiende circularmente mediante el uso de un asa de Drigalski (varilla de vidrio tipo
¸Z[PJRKLOVJRL`¹+LLZ[HTHULYHZLVI[PLUL\UHKPZ[YPI\JP}UOVTVNtULHKLSPU}J\SV
Seguidamente se invierte la caja de Petri y se incuba de esta manera a una temperatura
KLo*WVYOVYHZ7HYHKL[LYTPUHYSHTVYMVSVNxHKLSHZIHJ[LYPHZX\LOHUJYLJPKV
se realiza un extendido de una colonia representativa sobre una lámina portaobjetos,
habiéndola diluido antes en solución salina estéril hasta obtener un grado de 0.5 en la
LZJHSHKL4J-HYSHUK3\LNVZLKLQHZLJHY`ZLJVSVYLHJVU[PUJP}UKL.YHT3HZIHJ[LYPHZ
del género Vibrio se observarán como bacilos Gram negativos bipolares.
,UJHZVKLX\LOH`HJYLJPTPLU[VKLIHJ[LYPHZZLKLILUJVU[HYSHZJVSVUPHZWHYHSV
cual existen métodos de observación directa (a trasluz) o utilizando un equipo especial
WHYHJVU[LVKLJVSVUPHZ3VZ]HSVYLZZLKHULU<-*"LULSJHZVKLSHY]HZVWVZ[SHY]HZ
ZLYm<-*NVWVYJHKH¸?¹UTLYVKLHUPTHSLZ,ULSJHZVKLOLTVSPUMHVKLHN\HLS
YLZ\S[HKVZLKHLU<-*T3
Si las bacterias aisladas sugieren ser la causa de una enfermedad en los camarones
(bacteriosis), se realizan pruebas de sensibilidad a antibióticos (antibiogramas), para
establecer qué productos antibacterianos comerciales son capaces de eliminar dichas
bacterias aisladas. Una vez determinado el antibiótico más efectivo, se puede realizar
una prueba para medir la concentración mínima inhibitoria (MIC) de dicho antibiótico,
JHWHaKLTH[HYSHTH`VYWHY[LKLSHZIHJ[LYPHZ,SYLZ\S[HKVKLS40*ZLYm\[PSPaHKVJVTV
referencia para la medicación de la población afectada de camarones.
19
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
MÉTODO DE BACTERIOLOGÍA
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Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
MÉTODO DE BACTERIOLOGÍA
-PN\YH:PLTIYHPUVJ\SHJP}UKLOLTVSPUMH
anticoagulada de un camarón P. vannamei en
HNHY ;*): :L LZ[m \[PSPaHUKV \U TLJOLYV KL
alcohol cerca del medio de cultivo, para procurar
tener un ambiente estéril alrededor de la zona
KLZPLTIYH,SPU}J\SVKL3HWSPJHKVJVU
una micropipeta graduada volumétricamente,
será esparcido por todo el medio utilizando una
IHYYHTL[mSPJHLZWLJPHSWHYH[HSÄU
21
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
1.6 Histología
Objetivo 3H OPZ[VSVNxH LZ SH YHTH KLS ZHILY JPLU[xÄJV X\L ZL VJ\WH KLS LZ[\KPV KL
SVZ YHZNVZ TVYMVS}NPJVZ KL SVZ [LQPKVZ WVY TLKPV KL PUZ[Y\TLU[VZ HTWSPÄJHU[LZ 3H
OPZ[VWH[VSVNxHLZLU[VUJLZSHJPLUJPHX\LLZ[\KPHSHZTVKPÄJHJPVULZWH[VS}NPJHZKLSHZ
JtS\SHZ`[LQPKVZ,UJHTHYVULZLZ\UHOLYYHTPLU[HKLKPHNU}Z[PJVX\LWLYTP[LPKLU[PÄJHY
cambios a nivel celular en cortes de tejidos que han sido sometidos a procesos físicos
`[PUJPVULZY\[PUHYPHZVLZWLJPHSLZ,Z[H[tJUPJHWLYTP[LKL[LJ[HYMHJ[VYLZKLTVY[HSPKHK
bajo crecimiento, alteraciones de comportamiento y otros aspectos durante el cultivo
LU SHIVYH[VYPVZ KL SHY]PJ\S[\YH ÄUJHZ KL LUNVYKL L PUZ[HSHJPVULZ KL THK\YHJP}U KL
reproductores.
Descripción3HOPZ[VWH[VSVNxHWLYTP[LPKLU[PÄJHYLUSHTH`VYxHKLSVZJHZVZSHL[PVSVNxH
de la enfermedad de la población de camarones bajo estudio; se logra generalmente
hacer el diagnóstico de todas las enfermedades virales reportadas en camarones (por
LQLTWSVSHZJH\ZHKHZWVY0//5=;:=>::=/7=@/=)7045=`7]5=ULJYVZPZ
OLWH[VWHUJYLm[PJH5/7IHJ[LYPVZPZJY}UPJHZNYLNHYPUHZWYV[VaVHYPVZLWPJVTLUZHSLZ
nemátodos, enteritis hemocítica y necrosis muscular idiopática, entre otras enfermedades.
Para esto, se requiere que las láminas histológicas sean perfectamente preparadas y
examinadas bajo el microscopio por el ojo de un patólogo entrenado.
La autolisis es un proceso post-mortem que se presenta en los crustáceos
extremadamente rápido y que consiste en la ruptura celular, salida de enzimas y
componentes celulares, pérdida de la arquitectura de los tejidos y destrucción de los
}YNHUVZ7VYLZ[HYHa}USVZJHTHYVULZKLILUTVYPYWVYLMLJ[VKLSHPU`LJJP}UKLSÄQHKVY
y por la inmersión en el mismo, el cual debe ofrecer una rápida penetración en los
[LQPKVZ,SOLWH[VWmUJYLHZLZLS}YNHUVTmZZ\ZJLW[PISLHSHH\[VSPZPZ+\YHU[LSHÄQHJP}U
la solución debe penetrar el órgano rápidamente o los cambios post-mortem conducirán
a la pérdida de estructuras tisulares, eliminando zonas de tejido importantes para el
diagnóstico.
Si existe interés en estudiar problemas de morfología externa en camarones como
es el caso de deformidades en post-larvas o presencia de epibiontes (epicomensales)
adheridos a las branquias, también se obtienen buenos resultados si los animales son
ÄQHKVZ]P]VZWVYPUTLYZP}ULU\UHZVS\JP}UKLMVYTHSPUHHS
Metodología,SÄQHKVYKL+H]PKZVU/\THZVU LZLSTmZ\[PSPaHKV`Z\NLYPKV
para los procedimientos de rutina, cuando se van a preparar muestras de camarones
WHYHHUmSPZPZOPZ[VWH[VS}NPJV(KLTmZKLVMYLJLYI\LUUP]LSKLKL[HSSLLULSUJSLVKL
SHZ JtS\SHZ LS mJPKV HJt[PJV KLS ÄQHKVY KLZJHSJPÄJH SH J\[xJ\SH L]P[mUKVZL HZx WHZVZ
HKPJPVUHSLZ KL KLZJHSJPÄJHJP}U KLS L_VLZX\LSL[V K\YHU[L LS WYVJLZV OPZ[VS}NPJV 3H
WYLWHYHJP}UKLSÄQHKVYKL+H]PKZVUKLILYLHSPaHYZLJVUIHZLLUSHZPN\PLU[LM}YT\SH!
7HYHSP[YVKLÄQHKVYKL+H]PKZVU!
,[HUVS ! T3
-VYTHSKLOxKV ! T3
ÍJPKVHJt[PJVNSHJPHS! T3
(N\HJVYYPLU[L! T3
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Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
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Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
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Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
MÉTODO DE HISTOLOGÍA
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Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
MÉTODO DE HISTOLOGÍA
-PN\YH*VY[LKL[LQPKVZLULSTPJY}[VTV:LVIZLY]H\U
cassette (blanco) con un corte de cefalotórax (anaranjado)
siendo montado en la base móvil de un micrótomo, antes
KLX\LZLHUJVY[HKHZSHZZLJJPVULZHTPJYHZKLNYVZVY
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Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
MÉTODO DE HISTOLOGÍA
-PN\YH)H[LYxHKL[PUJP}UJVUOLTH[V_PSPUH
y eosina, en la cual se agregan los colorantes
a los tejidos para obtener el contraste entre las
diferentes células y entre las distintas partes de
JHKH \UH ,U SH MV[V ZL VIZLY]HU SVZ YLHJ[P]VZ
utilizados para la tinción de rutina, donde se
puede apreciar la canasta con láminas siendo
inmersa en eosina.
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Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
MÉTODO DE HISTOLOGÍA
-PN\YH*VY[LOPZ[VS}NPJVKL\UZLNTLU[VKLS
corazón de un camarón subadulto P. vannamei.
Se observa la válvula aórtica de un animal sano
ÅLJOHZLULSS\NHYKVUKLSHOLTVSPUMHPUNYLZH
HSHHY[LYPHHVY[H(/
,(TWSPÄJHJP}U?
-PN\YH*VY[LOPZ[VS}NPJVKLOLWH[VWmUJYLHZ
de un camarón subadulto P. vannamei. Se
VIZLY]HU [I\SVZ UVYTHSLZ JVTW\LZ[VZ WVY
diferentes tipos de células y con un lumen
en el centro. No hay evidencia de lesiones
que sugieran presencia de una enfermedad
KLNLULYH[P]H/
,(TWSPÄJHJP}U?
-PN\YH*VY[LOPZ[VS}NPJVKLOLWH[VWmUJYLHZ
de un camarón juvenil P. vannamei, con
PUÅHTHJP}U H JH\ZH KL SH LUMLYTLKHK 5/7
Los principales hallazgos histopatológicos son
HNYLNHJP}U OLTVJx[PJH ZL]LYH PUÅHTHJP}U
TLSHUPaHJP}U KL ]HYPVZ [I\SVZ JP[VSPZPZ `
pérdida de la arquitectura de la zona afectada.
/
,(TWSPÄJHJP}U?
28
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
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Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
del substrato y se agregan 100 μL a los pozos, incubando luego a temperatura ambiente
WVYTPU\[VZ-PUHSTLU[LZLHNYLNHSHZVS\JP}UKLWHYHKHLUJHU[PKHKZ\ÄJPLU[L`ZL
SLLUSHZTPJYVWSHJHZLU\USLJ[VYKL,30:(
-PN\YH 3LJ[VYKLTPJYVWSHJHZKL,30:(JVU
WVa\LSVZ *VSVYxTL[YV X\L WLYTP[L OHJLY
SLJ[\YHZKLW\U[VÄUHSM\UJPVUHUKVKLTHULYH
independiente o conectado a un computador
WHYHYLNPZ[YV`HUmSPZPZKLKH[VZ;PLULJHWHJPKHK
para almacenar 100 ensayos y 20 microplacas
KLKH[VZ-V[V!*\S[LR:3<
30
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
4t[VKVZTVSLJ\SHYLZ
La hibridación es una de las principales metodologías que se utiliza actualmente en los
SHIVYH[VYPVZ KL IPVSVNxH TVSLJ\SHY <UHZ KL LZ[HZ [tJUPJHZ ZL OHU KPZL|HKV WHYH PKLU[PÄJHY
ZLJ\LUJPHZLZWLJxÄJHZLUSVZmJPKVZU\JSLPJVZ
3HOPIYPKHJP}UZLYLÄLYLHSHWHYLHTPLU[VLZWLJxÄJVX\LVJ\YYLLU[YLJHKLUHZKLmJPKVZ
nucleicos con secuencias complementarias, proceso que es análogo a la reacción antígeno-
anticuerpo, pero con la diferencia de que en la hibridación en lugar de anticuerpos se emplean
ZVUKHZNLUt[PJHZiZ[HZZVUMYHNTLU[VZJVY[VZKL(+5V(95ZPU[L[PaHKVZin vitro y que se
THYJHUJVUZ\Z[HUJPHZYHKPHJ[P]HZÅ\VYLZJLU[LZVKLV[YV[PWVHÄUKLOHJLYWVZPISLZ\WVZ[LYPVY
KL[LJJP}U`KLLZ[HTHULYHSHPKLU[PÄJHJP}UKLSHZLJ\LUJPHKL(+5V(95KLPU[LYtZ
,UJHTHYVULZSHZWYPUJPWHSLZ[tJUPJHZKLIPVSVNxHTVSLJ\SHY\[PSPaHKHZJVTVHWV`VWHYH
la detección de agentes patógenos en muestras de animales afectados, son: dot blot, hibridación
in situ 7*9 9;7*9 ` 7*9 LU [PLTWV YLHS YLHS[PTL 7*9 LZ[H S[PTH WYPUJPWHSTLU[L
en investigación más que en diagnóstico. De éstas, las que presentan mayor sensibilidad y
LZWLJPÄJPKHKZVUSHZYLSHJPVUHKHZJVU7*9
Dot blot
Objetivo. Detección de patógenos (ej.: virus) en una muestra de tejido de camarón, mediante
el reconocimiento de la presencia de su ADN a través de un proceso de lisis (ruptura) celular,
extracción del ADN, hibridación y revelado.
,UJHTHYVULZL_PZ[LUZVUKHZWHYHKL[LJ[HY]PY\ZJVTV>::=V0//5=`WHYHKL[LJ[HY
IHJ[LYPHZPU[YHJLS\SHYLZJVTVSHHSMH7YV[LVIHJ[LYPHJH\ZHU[LKLSH5/7
Descripción.,Sdot blot es una técnica de hibridación en la cual el ADN se ubica directamente
sobre una membrana de nylon o de nitrocelulosa. Su nombre se debe a que sobre la membrana
KVUKL ZL \IPJHU SHZ T\LZ[YHZ KLS(+5 L_[YHxKV ZL MVYTHU JxYJ\SVZ V W\U[VZ ,Z[H [tJUPJH
involucra sondas genéticas en su procedimiento, las cuales son pequeños fragmentos de ADN
(oligonucleótidos), que son complementarios de regiones que nos interesan en el ADN que
se está buscando en una muestra (ej.: virus). De esta manera, si en una muestra problema se
produce la hibridación entre la sonda y el ADN viral, se puede concluir que el virus en cuestión
se encuentra presente.
Las sondas genéticas para camarones son marcadas utilizando moléculas como la biotina
o la digoxigenina, las cuales son luego detectadas mediante enzimas como la fosfatasa alcalina,
produciendo una reacción colorimétrica y de esta manera detectable por el ojo humano. Las
ZVUKHZNLUt[PJHZZVULZWLJxÄJHZWHYH\UUPJV[PWVKLTPJYVVYNHUPZTV
,USHHJ[\HSPKHKLZMHJ[PISLJVUZLN\PYZVUKHZNLUt[PJHZLURP[ZJVTLYJPHSLZ,Z[L[PWVKL
WY\LIHLZT\`[PSJ\HUKVZLX\PLYLLZ[\KPHY\UNYHUUTLYVKLT\LZ[YHZWLYV[PLULSHSPTP[HU[L
KLUVVMYLJLYT\`HS[HZLUZPIPSPKHKHKLTmZKLX\LZ\YL]LSHKVÄUHSLZWVYJVSVYPTL[YxH
Metodología.,SWYVJLKPTPLU[VKLdot blot en camarones, inicia con una muestra de hemolinfa
o de otro tipo de tejido de un animal sospechoso de una enfermedad (ej.: virus WSSV). Cabe
YLJVYKHYX\LZLKLIL\[PSPaHY\UHZVUKHLZWLJxÄJHWHYHLS[PWVWHY[PJ\SHYKLTPJYVVYNHUPZTV
que se va a buscar.
La muestra es macerada mecánicamente con un tampón (buffer) de lisis, con lo cual
se busca romper las células y permitir la salida de las moléculas de ADN hacia la solución
del macerado. Luego, una cantidad de macerado (inferior a una gota) es puesta sobre una
TLTIYHUHKLU`SVUVKLUP[YVJLS\SVZH,S(+5LZS\LNVKLZUH[\YHKVLZKLJPYZLZLWHYHUSHZ
31
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
cadenas de la doble hebra y luego se coloca la sonda previamente calentada. Dicha sonda ha
ZPKVTVKPÄJHKHOHIPtUKVZLSL\UPKV\UHTVStJ\SHKLKPNV_PNLUPUH
Se incuban las muestras con la sonda y si esta encuentra regiones del ADN viral que
ZLHUJVTWSLTLU[HYPHZN\HYKHUKVLSJVUJLW[VKLJVTWSLTLU[HYPLKHKKLSVZU\JSL}[PKVZ(;
y C-G), se produce anillado o hibridación (unión entre la sonda y el ADN viral), que es una
molécula estable de ADN híbrida de doble cadena.
Luego de incubar, se realiza un lavado y se agregan anticuerpos anti-digoxigenina, que
han sido previamente marcados con la enzima fosfatasa alcalina. Si la sonda está presente
LUSHZT\LZ[YHZZLMVYTHYm\UJVTWSLQV¸HU[xNLUVHU[PJ\LYWV¹JVUSHKPNV_PNLUPUH:LOHJL
\US[PTVSH]HKV`ZLHNYLNH\UHZVS\JP}UYL]LSHKVYH)*075);SHJ\HSYLHJJPVUHJVUSH
fosfatasa alcalina y produce una reacción colorimétrica. La intensidad del color morado que se
produce, es proporcional a la cantidad de microorganismos presentes en la muestra (partículas
virales de WSSV en el caso de este ejemplo).
32
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
la técnica de dot blot, es una unión entre la sonda y fragmentos del genoma viral o bacteriano,
que forma así una molécula estable.
7HYHSVZ]PY\Z0//5=/7=`;:=SHZVUKHZLKPS\`LLUSHZVS\JP}UKLOPIYPKHJP}U`LZ
W\LZ[HKPYLJ[HTLU[LZVIYLSHT\LZ[YH,ULSJHZVKL)74=)>::=`5/7ZLYLX\PLYLKL\U
calentamiento previo de la muestra para desnaturalizar el ADN baculoviral de doble cadena
KZ+5(3HT\LZ[YHZLKLILPUJ\IHYLUJmTHYHOTLKH[VKHSHUVJOL"WHYHLSJHZVKL0//5=
`/7=H¢*WHYH)74=)>::=5/7`;:=H¢*
Posteriormente las muestras deben ser sometidas a varios lavados con buffers distintos
y luego se aplican los anticuerpos anti-digoxigenina conjugados con fosfatasa alcalina. Se
incuban y posteriormente se hacen nuevos lavados con soluciones buffer.
Se aplica la solución de desarrollo y se frena luego la reacción cuando sea ya necesario
de acuerdo con criterios colorimétricos, lavando con soluciones buffer y después con agua
KLZ[PSHKH3HZT\LZ[YHZZLZVTL[LUS\LNVH[PUJP}UJVULSJVSVYHU[L¸Bismark Brown Y¹`ZL
KLZOPKYH[HU WVZ[LYPVYTLU[L \[PSPaHUKV L[HUVSLZ HZJLUKLU[LZ ` ` _PSVS V HSNU
substituto).
Sin dejar secar la muestra en este momento (y en ninguno de los procesos anteriores),
se pone una gota de medio de montaje sobre el tejido y se cubre con una laminilla o lámina
cubreobjetos. Se deja secar y se observa luego en un microscopio de campo oscuro, para
detectar depósitos intracelulares de precipitado negro o azul oscuro y/o alguna citopatología
LZWLJxÄJHX\LOH`HZPKVTHYJHKHWVYSHZVUKH
3HPU[LYWYL[HJP}UKLSVZYLZ\S[HKVZ]HYxHLUJHKHT\LZ[YHZLNULSWH[}NLUVX\LZLLZ[m
I\ZJHUKV ` WVY JVUZPN\PLU[L SHZ JtS\SHZ KL SVZ [LQPKVZ ¸ISHUJV¹ X\L ZL LZWLYH OH`HU ZPKV
infectados por el agente viral o bacteriano.
,ULSJHZVKLS]PY\Z;:=KLILJVUZPKLYHYZLX\L\UHTHUPW\SHJP}UPUJVYYLJ[HHU[LZKLSH
WY\LIHW\LKLHYYVQHYYLZ\S[HKVZMHSZVZULNH[P]VZ(KPJPVUHSTLU[LSHZT\LZ[YHZWHYH;:=KLILU
ZLYTHULQHKHZLUHTIPLU[LZ`JVUYLHJ[P]VZSPIYLZKL95(ZHZ"LSWLYZVUHSKLILZLYLU[YLUHKV
LULSTHULQVKLT\LZ[YHZJVUWH[}NLUVZJ\`VNLUVTHLZ(95`LULZ[L[PWVKLHTIPLU[LZ
SPIYLZKL95(ZHZ
33
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
,U LZ[H [tJUPJH ZL JVUZPKLYHU PTWVY[HU[LZ SVZ ZPN\PLU[LZ WHYmTL[YVZ! \U Z\TPUPZ[YV
HI\UKHU[LKLPUPJPHKVYLZ`KLKLZV_PU\JSL}[PKVZ[YPMVZMH[HKVZK5;7Z"\UHM\LU[LYLUV]HKH
de ADN polimerasa (enzima encargada de la síntesis de las cadenas complementarias) y los
JPJSVZWLYP}KPJVZKLJHTIPVZKL[LTWLYH[\YH,Z[VZS[PTVZJVUZPZ[LULU!KLZUH[\YHSPaHJP}UKLS
(+5H¢*HSPULHTPLU[VKLSVZPUPJPHKVYLZJVUSHZZLJ\LUJPHZKLPU[LYtZLU[YL`¢*`
ZxU[LZPZKLS(+5H¢*,Z[HZ[LTWLYH[\YHZW\LKLU]HYPHYKLHJ\LYKVJVUSHZJVUKPJPVULZKL
la reacción.
,SWVKLYKLSHHTWSPÄJHJP}UJVU7*9LZ[HUHS[VX\LSVZTmZWLX\L|VZJVU[HTPUHU[LZ
pueden dar resultados falsos positivos, por lo que el material y las soluciones a emplear deben
ser muy cuidadosamente manipulados y almacenados.
Metodología. La reacción en cadena de la polimerasa imita el fenómeno de replicación del
(+5X\LVJ\YYLKLMVYTHUH[\YHSLUSHZJtS\SHZ]P]HZ,S(+5LZKLKVISLJHKLUHLZKLJPY
cada cadena de ADN está apareada con otra complementaria). Durante la replicación, las dos
cadenas se separan y una enzima especializada llamada polimerasa, hace una copia de cada
una de las cadenas, utilizando la original como plantilla o modelo. Normalmente este proceso
de copia tiene lugar cuando la célula se divide y da lugar a la formación de un par de cadenas
hijas.
3HWVSPTLYHZHULJLZP[HV[YVZ[YLZPUNYLKPLU[LZWHYHJVWPHY(+5,SWYPTLYVLZ\UHYLZLY]H
de los cuatro bloques básicos que constituyen la molécula de ADN, llamados nucleótidos o
IHZLZ,SZLN\UKVLZ\UHÄIYHJVY[HKL(+5JVWPHKVX\LZLSSHTHJLIHKVYVSPNVU\JSLV[xKPJV
V WYPTLY LS J\HS LZ[m MVYTHKV WVY ]HYPVZ U\JSL}[PKVZ X\L PUPJPHU SH YLWSPJHJP}U ,S [LYJLYV
es el cofactor MgCl2ZPULSJ\HSSHLUaPTHUVW\LKLM\UJPVUHY3H7*9\[PSPaHLZ[VZTPZTVZ
ingredientes para copiar ADN en un microtubo de ensayo.
La reacción tiene lugar en tres fases. Durante la primera o desnaturalización, la plantilla
V MYHNTLU[V VYPNPUHS KL (+5 ZL JHSPLU[H OHZ[H \UH [LTWLYH[\YH KL H ¢* K\YHU[L
ZLN\UKVZ"LZ[VWYV]VJHSHZLWHYHJP}UKLSHZKVZJHKLUHZ,USHZLN\UKHMHZLSSHTHKHHUPSSHQL
la temperatura de la mezcla se baja hasta 55ºC durante 20 segundos para que los cebadores
VSPNVU\JSLV[xKPJVZZLLUSHJLUJVULS(+5LZJPUKPKV,USH[LYJLYHMHZLVKLWVSPTLYPaHJP}U
la temperatura de la mezcla se eleva hasta 75°C para que la polimerasa copie rápidamente la
molécula de ADN.
,Z[HZ[YLZMHZLZ[PLULUS\NHYLULSTPZTV[\IVKLYLHJJP}U`JVUZ[P[\`LU\UJPJSVJVTWSL[V
KL7*9X\LZLYLHSPaHLUTLUVZKLKVZTPU\[VZ;L}YPJHTLU[LLSJPJSVKL7*9ZLW\LKLYLWL[PY
sin límite, pero la polimerasa, los nucleótidos y los cebadores, deben renovarse al cabo de unos
JPJSVZ,Z[VZJPJSVZX\LK\YHUTLUVZKL[YLZOVYHZIHZ[HUWHYHWYVK\JPYTPSSVULZKL
copias de ADN.
*\HUKVSHT\LZ[YHJVU[PLUL\UHNLU[LWH[}NLUVJ\`VNLUVTHLZ(95ZLKLIL\[PSPaHY
HU[LZ KL SH 7*9 \U WHZV HKPJPVUHS *VUZPZ[L LU HKPJPVUHY H SH T\LZ[YH (95 L_[YHxKV \UH
LUaPTH SSHTHKH [YHUZJYPW[HZH YL]LYZH SH J\HS [YHUZJYPIL LS 95( LU (+5 JVTWSLTLU[HYPV
(cDNA), molécula que es un ADN de doble cadena y, por consiguiente, susceptible de ser
HTWSPÄJHKHTLKPHU[L\UHYLHJJP}UUVYTHSKL7*9,Z[LWYVJLZVLUaPTm[PJVX\LZLYLX\PLYL
WHYHSVZ]PY\Z(95OHOLJOVX\LSH7*9X\LSV\[PSPaHZLSSHTL¸7*9JVU[YHUZJYPW[HZHYL]LYZH¹
9;7*9
La polimerasa utilizada actualmente es termoestable, no se inactiva por las elevadas
[LTWLYH[\YHZ KL SH WYPTLYH YLHJJP}U ` LZ SSHTHKH;HX KLIPKV H X\L WYV]PLUL KL Thermus
aquaticus\UHIHJ[LYPH[LYT}ÄSH+LIPKVHX\LSHWVSPTLYHZH;HXUVYLZ\S[HKLZ[Y\PKHWVYSHZ
LSL]HKHZ[LTWLYH[\YHZHSHZX\L[YHUZJ\YYLSH7*9IHZ[HJVUH|HKPYSH\UH]LaHSWYPUJPWPVKLSH
YLHJJP}U3HWVSPTLYHZH;HXZLMHIYPJHHOVYHJVUIHJ[LYPHZTVKPÄJHKHZNLUt[PJHTLU[L
34
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
,S\ZVKLSH7*9L_PNLT\JOVJ\PKHKV3VTmZPTWVY[HU[LLZL]P[HYSHJVU[HTPUHJP}UKLSH
TLaJSHYLHJ[P]H,Z[HUZLUZPISLX\LWLYTP[LT\S[PWSPJHYHJJPKLU[HSTLU[LJHU[PKHKLZTxUPTHZ
de ADN contaminante. Se utilizan procedimientos especiales para evitar la contaminación.
35
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
-PN\YH 9LZ\S[HKVZ KL \UH WY\LIH KL KV[ ISV[ WHYH
WSSV sobre una membrana de nitrocelulosa. Cada cuadro
pequeño (1 cm2) corresponde a un camarón. La intensidad
de la mancha morada en cada cuadro, es proporcional a
la cantidad de ADN viral presente en las células analizadas
KL JHKH JHTHY}U ,U LZ[H TLTIYHUH ZL W\LKLU VIZLY]HY
muestras con severidad baja (círculo amarillo), media (círculo
Ha\S ` HS[H JxYJ\SV YVQV ,U SH WHY[L PUMLYPVY JLU[YV ZL
VIZLY]HUSVZYLZ\S[HKVZKLSJVU[YVSJVUJ\HKYVZZPLUKVKL
PaX\PLYKHHKLYLJOH¸ULNH[P]V¹H\ZLUJPHKLJVSVYWVZP[P]V
SL]L\UH¸¹JVSVYTVYHKV[LU\L`WVZP[P]VTmZM\LY[LKVZ
¸¹`JVSVYTVYHKVTmZPU[LUZV
-PN\YH*VY[LKL[LQPKVKLLWP[LSPVJ\[PJ\SHY
de estómago de un camarón juvenil P. vannamei
infectado con el virus WSSV. La sonda reaccionó
fuertemente con el ADN viral presente en los
cuerpos de inclusión intranucleares, mediante
la prueba de hibridación in situ utilizando una
sonda de ADN marcada con digoxigenina. La
coloración obtenida es producto de la reacción
LU[YL SH ZVUKH THYJHKH ` )PZTHYR )YV^U
(TWSPÄJHJP}U! ? TVKPÄJHKH KL 3PNO[ULY
36
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
-PN\YH7YVJLKPTPLU[VKLL_[YHJJP}UKL(+5TLKPHU[LSH -PN\YH*mTHYHKL[YHIHQVWHYH7*9+LU[YVKLLSSHJPYJ\SH
utilización de un kit comercial con base en soluciones de lisis HPYL\S[YHÄS[YHKV`ZL\[PSPaHWHYHSHWYLWHYHJP}UKLSVZYLHJ[P]VZ
celular. Nótese el uso de puntas de micropipeta protegidas con X\L ZL \[PSPaHYmU LU SHZ WY\LIHZ KL HTWSPÄJHJP}U 7*9 3VZ
\U ÄS[YV ISHUJV LU Z\ IHZL WHYH L]P[HY SH JVU[HTPUHJP}U KL elementos que se utilizan dentro de la cámara, no deben salir
la micropipeta y el paso de ADN viral de una muestra a otra KLSHTPZTH`KLILULZ[HYTHYJHKVZZLNUZLHU\[PSPaHKVZLU
(contaminación cruzada). diferentes tipos de muestras o para diferentes tipos de agentes
patógenos.
37
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
-PN\YH ;YHUZPS\TPUHKVY KL S\a \S[YH]PVSL[H \[PSPaHKV -PN\YH .LS KL HNHYVZH JVU WYVK\J[VZ KL HTWSPÄJHJP}U
para revelar la presencia de bandas de ADN, producto de la KL (+5 VI[LUPKVZ TLKPHU[L 7*9 ]PZ[VZ H [YH]tZ KL \U
HTWSPÄJHJP}U WVY 7*9 ` X\L TPNYHYVU LU \UH JmTHYH KL transiluminador de luz ultravioleta. La columna de la izquierda
LSLJ[YVMVYLZPZ 3H [HWH X\L ZL VIZLY]H JVSVY WYW\YH WVZLL posee un marcador de peso molecular; las columnas siguientes
\U ÄS[YV X\L WYV[LNL HS VWLYHYPV KL SH S\a \] 5}[LZL LS \ZV H WVZLLU T\LZ[YHZ X\L M\LYVU HTWSPÄJHKHZ 3HZ IHUKHZ
de guantes por parte del operario, mientras manipula el gel de blancas que se observan en éstas, corresponden a resultados
agarosa para ser puesto sobre el transiluminador. WVZP[P]VZLUSHIZX\LKHKL\UHNLU[LWH[}NLUVKL\UHT\LZ[YH
TLKPHU[L7*9
-PN\YH ;LYTVJPJSHKVY\[PSPaHKVWHYHSHWY\LIHKL7*9LU
tiempo real. Se observa un panel de control con comandos
(botones) verdes y azules para la programación del equipo,
así como una pequeña pantalla para visualizar la información
correspondiente a la programación y al avance de los ciclos de
HTWSPÄJHJP}U`J\HU[PÄJHJP}U
-PN\YH=PZ\HSPaHJP}UKL\UHNYmÄJHJVUKH[VZKLWYVK\J[VZ
HTWSPÄJHKVZ K\YHU[L \UH WY\LIH KL 7*9 LU [PLTWV YLHS
Cada línea de color corresponde a una muestra analizada y al
control utilizado. La columna de la derecha indica la cantidad
aproximada de copias de ADN que se encuentra en cada
muestra.
38
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
39
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
volumen de suero a una microplaca y se hace reaccionar con el reactivo del método
utilizado. De esta manera se obtiene la formación de un complejo coloreado el cual
LZTLKPKVJVU\USLJ[VYKLTPJYVWSHJHZ\[PSPaHUKV\UÄS[YVJVU\UHSVUNP[\KKLVUKH
KL[LYTPUHKH WHYH JHKH Tt[VKV LQ! UT WHYH )P\YL[ -PUHSTLU[L ZL L_[YHWVSH SH
concentración de proteínas totales en el plasma de la muestra, a partir de una curva de
calibración con una solución stockKL):(LZ[mUKHYTNT3
Capacidad de hemoaglutinación: con este método es posible determinar las condiciones
sanitarias de los camarones, mediante la medición de la capacidad de las proteínas
KL YLJVUVJPTPLU[V KL WH[YVULZ 797Z LZWLJPHSTLU[L SHZ KL YLJVUVJPTPLU[V KL
lipopolisacáridos), presentes de manera natural en la hemolinfa. Sus funciones incluyen
reconocer y aglutinar cuerpos invasores. Por comodidad, se usan en los ensayos eritrocitos
de diferentes mamíferos, por ser células extrañas al camarón y, sobretodo, por ser células
JVUJVSVYHJP}UUH[\YHSMHJPSP[HUKVHZxSHVIZLY]HJP}UHZPTWSL]PZ[HKLSHYLHJJP}U,S
estudio de estas proteínas y sus mecanismos de reconocimiento, comienza a ser una
herramienta muy potente para las estrategias de selección de animales genéticamente
resistentes a enfermedades. La actividad hemoaglutinante de la hemolinfa, podría
constituirse en un indicador de salud y de adaptación del camarón, ya que por ejemplo
existe una relación directa entre los títulos de hemoaglutinación y la calidad reproductiva
de los machos (índice de espermatogénesis). Igualmente, la sensibilidad de la actividad
hemoaglutinante ante el estrés, demuestra que los títulos de hemoaglutinación pueden
ser usados tanto como indicadores sanitarios, como de adaptación de los animales a sus
condiciones de vida. La prueba de hemoaglutinación se realiza utilizando eritrocitos
humanos o de otros mamíferos (principalmente de roedores que son particularmente
YLJVUVJPKVZWVYSHZHNS\[PUPUHZKLJHTHY}ULUTPJYVWSHJHZKL WVa\LSVZJVUMVUKV
LUMVYTHKL¸<¹`LUWYLZLUJPHKLZ\LYV:LKL[LYTPUHHZx]PZ\HSTLU[LSHWYLZLUJPHKL
aglutinación y el título aglutinante. Cuanto mayor es el título, mayor será la cantidad de
797LUSHOLTVSPUMHKLSJHTHY}U
Actividad de la fenoloxidasa: la enzima fenoloxidasa (PO por sus siglas en Inglés), se
LUJ\LU[YH JVUÄUHKH LU LS PU[LYPVY KL SVZ OLTVJP[VZ KLS JHTHY}U ` Q\LNH \U WHWLS
crucial en la cascada inmunológica que se activa cuando es reconocida una substancia
como cuerpo extraño (antígeno). La PO se encuentra en forma de enzima inactiva
aPT}NLUVSSHTHKHWYVMLUVSV_PKHZHWYV76,UJVUKPJPVULZKLPUMLJJP}ULZ[HLUaPTH
inactiva es exocitada de los hemocitos hacia el plasma del camarón y es convertida en
76TLKPHU[LLSLMLJ[VKLSH,UaPTH(J[P]HKVYHKLSHWYV76(,WYV76SHJ\HSLZ\UH
serin-proteasa. Las reacciones que culminan con la transformación de proPO en PO y
con la subsecuente melanización, son consideradas como un componente que integra
SVZTLJHUPZTVZKLYLJVUVJPTPLU[V`KLKLMLUZHKLSVZJY\Z[mJLVZ,UWY\LIHZOLJOHZ
in vitro, se ha observado que el paso de proPO a PO se produce incubando la muestra
JVU;YPWZPUHZLYPUWYV[LHZHJVTLYJPHS3HHJ[P]PKHK[V[HSKLSH76ZLTPKL\[PSPaHUKV
L-DOPA como sustrato. La determinación de la actividad de la PO, permite tener una idea
de la capacidad de respuesta inmune de un camarón, frente a la presencia de agentes
patógenos en el organismo. Para su medición, se parte de la reacción en la que se utiliza
suero de los camarones o un lisado de sus hemocitos, que son la fuente de la enzima PO
`ZLPUJ\IHJVUSH3+67(`[YPWZPUHHJ[P]HKVYKLWYV76,UWYLZLUJPHKLV_xNLUVZL
MVYTH\UJVTW\LZ[VJVSVYPKVYVQVJVYHSX\LWYLZLU[HZ\Tm_PTHHIZVYIHUJPHH
nm y puede ser detectada espectrofotométricamente con un lector de microplacas.
Actividad antibacteriana de los hemocitos por la producción de intermediarios reactivos
de oxígeno (fagocitosis): en condiciones normales, las células fagocíticas de los
camarones se encuentran en estado inactivo. La presencia de partículas extrañas sobre
40
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
SHZ\WLYÄJPLKLLZ[HZJtS\SHZJHTIPHKLPUTLKPH[VZ\ZP[\HJP}UWHZHUKVH\UPUJYLTLU[V
en la actividad metabólica; esta se llama choque respiratorio o metabolismo oxidativo. La
transición celular de un estado inactivo a uno activo, involucra cambios característicos
JVTV PUJYLTLU[V LU LS JVUZ\TV KL V_xNLUV WVY SH LUaPTH 5(+7/ V_PKHZH X\L ZL
LUJ\LU[YHLUSHZ\WLYÄJPLJLS\SHY`[HTIPtULUSHZTLTIYHUHZKL]HJ\VSHZPU[YHJLS\SHYLZ
SPZVZVTHZ,ULZ[LWYVJLZVX\LZLPUPJPHJVUSHHJ[P]HJP}UKLSH5(+7/V_PKHZHVJ\YYL
la producción de muchos reactivos intermediarios de oxígeno altamente tóxicos como el
HUP}UZ\WLY}_PKVWLY}_PKVKLOPKY}NLUV`V_xNLUVZPUNSL[L¸singlet oxygen¹
,Z[VZ WYVK\J[VZ YLZ\S[HU[LZ KLS JOVX\L YLZWPYH[VYPV LZ[mU YLSHJPVUHKVZ JVU SH
actividad antimicrobiana en el camarón y con la destrucción de los agentes infectantes.
La producción del anión superóxido puede ser medida a partir de una muestra de
hemolinfa, mediante la estimulación de los hemocitos y la capacidad de este anión para
reducir el nitro blue tetrazolium5);,Z[HYLHJJP}UWYVK\JL\UKLW}ZP[VKLJVSVYHa\S
X\LZLW\LKLJ\HU[PÄJHY\[PSPaHUKV\USLJ[VYKLTPJYVWSHJHZJVU\UÄS[YVX\L[LUNH\UH
SVUNP[\KKLVUKHKLUT
Actividad antibacteriana del plasma: existen en la hemolinfa del camarón diferentes
WtW[PKVZJVULMLJ[VZHU[PTPJYVIPHUVZ,U[YLTH`VYZLHSHJVUJLU[YHJP}U`[PWVKPZ[PU[V
de éstos en un camarón cuando se presenta el ataque de bioagresores, mayores serán
las posibilidades de defensa y, por ende, de supervivencia. La prueba de la actividad
antibacteriana del plasma permite medir la inhibición del crecimiento bacteriano, por
la acción de péptidos que poseen propiedades microbicidas y que están presentes en la
hemolinfa de los camarones.
Con base en lo anterior, medir la actividad antibacteriana del plasma/suero de
camarones, permite estimar la capacidad de respuesta frente a una eventual infección
por bacterias. Para realizar la evaluación, se deben tener cultivos de cepas bacterianas
Gram positivas y negativas en pozos de una microplaca y se hacen diluciones seriadas
del plasma/suero de camarones frente a estas bacterias. Se analiza la inhibición del
crecimiento bacteriano causada por el plasma diluido seriadamente y se calcula luego el
título de inhibición. La medición se hace por medio de un método turbidimétrico, cuyo
principio está basado en la determinación espectrofotómetrica de la turbidez causada
por las suspensiones bacterianas; si la turbidez de la muestra de bacterias disminuye
en presencia de plasma, sugiere destrucción bacteriana por presencia de los péptidos
HU[PIHJ[LYPHUVZ3HJ\HU[PÄJHJP}UZLYLHSPaHTLKPHU[LJVTWHYHJP}ULZWLJ[YVMV[VTt[YPJH
del cultivo control (sin plasma/suero) y del cultivo con la muestra de plasma/suero,
utilizando un lector de microplacas.
*\HU[PÄJHJP}U KL SH Ơ2Macroglobulina plasmática: en invertebrados, se ha sugerido
X\LLZ[HLUaPTHYLN\SHSHHJ[P]HJP}UKLSZPZ[LTHKLSHWYV76PUOPIPLUKVHSH,UaPTH
(J[P]HKVYH KL SH WYV76 ,(WYV76 YHa}U WVY SH J\HS ZL SL JVUZPKLYH TLKPHKVY KLS
sistema inmune. Los inhibidores de las proteasas no sólo participan en las acciones
de protección contra microorganismos patógenos, sino que también juegan un papel
PTWVY[HU[LLUV[YVZWYVJLZVZKLKLMLUZHJVTVSHJVHN\SHJP}U3HJ\HU[PÄJHJP}UKLSH
Ơ2Macroglobulina plasmática, se realiza basándose en que reacciona con las proteasas
sin bloquearles el sitio activo, siendo así protegidas las proteasas e impidiendo el acceso
KL Z\IZ[YH[VZ WYV[LxUHZ NYHUKLZ :PU LTIHYNV WtW[PKVZ WLX\L|VZ JVTV )(75(
Zx W\LKLU ZLY KLNYHKHKVZ WVY SHZ WYV[LHZHZ X\L OHU ZPKV H[YHWHKHZ ,Z[H KLNYHKHJP}U
produce un compuesto de color amarillo, el cual puede medirse con un lector de
TPJYVWSHJHZ\ZHUKV\UÄS[YVJVU\UHSVUNP[\KKLVUKHKLUT
41
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
42
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
SVZOLTVJP[VZSLV[VYNH\UWHWLSKLNYHUPTWVY[HUJPHLULSJVU[YVSKLPUMLJJPVULZ,S56
puede ser analizado por quimioluminescencia, aunque debe ser liberado de la muestra
`SHYLJ\WLYHJP}UUVZPLTWYLLZHKLJ\HKH<UTt[VKVWHYHKL[LJ[HY`J\HU[PÄJHY56
se basa en la transformación del NO a NO2 y NO. Para medir la concentración total de
nitratos y nitritos (NOx), se pueden usar dos métodos: la reducción química con cadmio
o la reducción enzimática utilizando nitrato reductasa.
Otra forma de detectar la presencia de NOS en muestras biológicas, es utilizando
anticuerpos contra la proteína. Para ello se utilizan anticuerpos de conejo anti-iNOS
(NOS inducible presente en los hemocitos), los cuales reconocen la NOS de camarón,
W\KPtUKVZLHZxZLY\[PSPaHKVZWHYHPTWSLTLU[HY\UTt[VKVPUKPYLJ[VKL,30:(:LOHU
probado diferentes diluciones de anti-NOS y combinaciones de conjugado anti-conejo,
habiendo sido las mejores 1:1000 y 1:40000, respectivamente.
43
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
-PN\YH/LTVJP[VZKL\UJHTHY}UWYLHK\S[V
P. vannamei observados en cámara de Neubauer,
utilizando microscopio de contraste de fases y
objetivo de 40X. Se pueden observar encerradas
LU J\HKYVZ HTHYPSSVZ JtS\SHZ JHYHJ[LYxZ[PJHZ
de los tipos diferentes de hemocitos que hay
reportados: granulares (G), semigranulares (S) y
OPHSPUVZ/:PU[PUJP}U(TWSPÄJHJP}U?
44
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
Glutaraldehído (J[P]PKHKÄQHKVYHLU
Actividad por Volumen stock (mL) / Buffer requerido (mL)
stock
ampolla
% activo
1% 4% 6%
45
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
3VZ[LQPKVZKLJHTHY}UZLKLILUWYLZLY]HYTLKPHU[LSHPU`LJJP}UKLZVS\JP}UÄQHKVYH
KLNS\[HYHSKLOxKVHSLUanimales vivos, la cual se debe tener a una temperatura de 4ºC.
5VZLKLILUÄQHYJHTHYVULZT\LY[VZ`SVZJHTHYVULZ]P]VZKLILUTVYPYWVYLSLMLJ[VKLS
ÄQHKVYLULSTVTLU[VKLZ\PU`LJJP}U
,U JHTHYVULZ KL TmZ KL N ZL KLILU L_[YHLY SVZ }YNHUVZ V [LQPKVZ KL PU[LYtZ
debiéndolos cortar rápidamente con una cuchilla y manteniéndolos inmersos en la solución
ÄQHKVYHKLNS\[HYHSKLOxKVMYxH3VZJVY[LZKLILUZLYLU[YVaVZKLWVJVZTPSxTL[YVZKL
LZWLZVYTm_PTV_TT3VZJHTHYVULZVZ\ZWHY[LZWHYH;,4KLILUZLYÄQHKVZZPU
L_JLKLY \U ]VS\TLU KL [LQPKV TH`VY H JT 3VZ [YVaVZ KLILU ZLY S\LNV [YHUZMLYPKVZ
H MYHZJVZ YV[\SHKVZ ` X\L JVU[LUNHU ZVS\JP}U ÄQHKVYH MYxH I\ZJHUKV \UH YLSHJP}U KL
ÄQHKVY[LQPKVKL!,Z[VZ[YVaVZÄQHKVZKLILUTHU[LULYZLWVYHOVYHZHU[LZKLZLY
WYVJLZHKVZWHYH;,43\LNVZLKLILLSPTPUHYSHZVS\JP}UÄQHKVYHKLNS\[HYHSKLOxKV
`KLILZLYYLLTWSHaHKHWVYI\MMLYMVZMH[V4,Z[HU\L]HÄQHJP}UKL[LQPKVZZLKLIL
mantener a 4ºC.
Los procedimientos posteriores pueden realizarse siguiendo los protocolos estándar para
;,43HZT\LZ[YHZKL[LQPKVKLJHTHY}UW\LKLUZLYN\HYKHKHZWVY]HYPHZZLTHUHZLU\UH
ZVS\JP}UKLNS\[HYHSKLOxKVJVUI\MMLYMVZMH[VH[LTWLYH[\YHKLYLMYPNLYHKVY:LKLILU
WYLWHYHYU\L]HZZVS\JPVULZKLÄQHKVY`KLI\MMLYMVZMH[VJHKH[YLZTLZLZ:PZLYLX\PLYL
THU[LULYT\LZ[YHZKLJHTHYVULZÄQHKHZWVY[PLTWVPUKLÄUPKVZLW\LKLUWYLZLY]HYH¢*
en soluciones de glutaraldehído de 0.5% a 1%.
-PN\YH4PJYVZJVWPV,SLJ[Y}UPJVKL;YHUZTPZP}U7/0307:*4NVILYUHKVWVY\UTPJYVWYVJLZHKVY7LYTP[LVIZLY]HJPVULZ
KL?OHZ[H?JVUJHWHJPKHKKLYLZVS\JP}UKLUTLU[YLSxULHZ`UTLU[YLW\U[VZ;YHIHQHJVUKPZ[PU[VZ]VS[HQLZ
KL HJLSLYHJP}U! ` R=;PLUL VWJPVULZ KL VIZLY]HJP}U LU JHTWV JSHYV JHTWV VZJ\YV ` KPMYHJJP}U KL
LSLJ[YVULZ7VZLLZPZ[LTHMV[VNYmÄJVH\[VTm[PJVHKHW[HKVWHYHWLSxJ\SHWSHUHVWLSxJ\SHKLTT3HZWYPUJPWHSLZHWSPJHJPVULZZVU!
VYNHUPaHJP}UKLJtS\SHZ`[LQPKVZLZ[\KPVKLVYNHULSVZJLS\SHYLZLZ[\KPVKLLZWLJPHSPaHJP}UJLS\SHY!JPSPVZÅHQLSVZZPUHWZPZ\UPVULZ
GAP, morfología de virus, estudios de micropartículas y nanopartículas y, estructura interna de láminas delgadas.
46
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
)PVLUZH`VZ
Objetivo. Determinar si el agente causal de una enfermedad es de origen infeccioso
(virus, bacterias, hongos, etc.), tóxico (toxinas químicas o biológicas) o, descartando lo
HU[LYPVY KL VYPNLU HTIPLU[HS V WVY THULQV;HTIPtU ZL \[PSPaHU SVZ IPVLUZH`VZ WHYH
evaluar la patogenicidad de una cepa viral o bacteriana inyectada o suministrada vía oral
a camarones libres de dichos agentes patógenos.
Descripción. Los bioensayos son estudios realizados con seres vivos, camarones en este
caso, durante los cuales se busca reproducir una enfermedad detectada en camarones
KL\UHWVISHJP}UKL[LYTPUHKH\[PSPaHUKVJVTVVYNHUPZTVZ¸ISHUJV¹JHTHYVULZZHUVZ
`Z\ZJLW[PISLZHKPJOHLUMLYTLKHKiZ[VZW\LKLUZLY¸SPIYLZKLWH[}NLUVZLZWLJxÄJVZ¹
:7- WVY Z\ ZPNSH LU PUNStZ V ZPTWSLTLU[L SPIYLZ KL SH LUMLYTLKHK X\L ZL WYL[LUKL
reproducir.
La susceptibilidad de los camarones que se utilizan en los bioensayos, hacen
referencia a la especie y talla de los animales. La manera de buscar su eventual infección
es utilizando batido (macerado) de camarones enfermos y los cuales presentaban
THUPMLZ[HJPVULZ KL SH LUMLYTLKHK ZHJYPÄJHKVZ LU MHZL HN\KH 3H HWHYPJP}U KL
la enfermedad en los camarones susceptibles utilizados en un bioensayo, deberá
corresponder al tiempo estimado de aparición de los signos clínicos en los camarones
que se enferman en condiciones naturales.
Metodología. Los bioensayos son pruebas de desafío, en las cuales se utiliza tejido
infectante para realizar de manera experimental, una infección per os (vía oral) en
JHTHYVULZ Z\ZJLW[PISLZ ,S TH[LYPHS PUMLJ[HU[L KLIL WYV]LUPY KL JHTHYVULZ ]P]VZ
(enfermos avanzados o moribundos), que hayan presentado los mismos signos clínicos de
la enfermedad en cuestión y procedentes de una misma población (edad y talla similar).
La capacidad infectante de este batido de tejido de camarones enfermos, depende de la
carga viral o bacteriana que tenga (cantidad de microorganismos por gramo de aquellos
que causan la enfermedad) y de la cantidad de tejido que se suministre a los camarones
¸ISHUJV¹ :P L_PZ[LU WY\LIHZ TVSLJ\SHYLZ KPZWVUPISLZ WHYH LS HNLU[L L[PVS}NPJV KLS
LZ[\KPVZLW\LKLLZ[HISLJLYKLTHULYHZLTPJ\HU[P[H[P]H7*9JVUKPS\JPVULZZLYPHKHZ
KLS(+5L_[YHxKVVJ\HU[P[H[P]H7*9LU[PLTWVYLHSSHJHYNHKLSWH[}NLUVWYLZLU[LLU
cada gramo de tejido infectante.
Los camarones que van a ser infectados experimentalmente per os, deben estar
libres de la enfermedad que se pretende reproducir. Para ello, deben proceder de una
WVISHJP}USPIYLKLWH[}NLUVZJVUVJPKVZ:7-ZPLZWVZPISL`X\LUVOH`HUWYLZLU[HKV
o estén presentando signos clínicos de ninguna enfermedad (completamente sanos). Si
existen herramientas moleculares de diagnóstico para la enfermedad en cuestión, se
debe someter a prueba un grupo de camarones procedentes de la población de donde
ZL \[PSPaHYmU SVZ HUPTHSLZ ¸ISHUJV¹ WHYH LS LZ[\KPV iZ[VZ KLILU ZLY ULNH[P]VZ ¸UV
KL[LJ[HKV¹HSWH[}NLUVKLSJ\HSLZVIQL[VLSIPVLUZH`V
Cuando el objetivo del bioensayo incluye trabajar con un patógeno desconocido y
para el cual no existen en el momento pruebas de diagnóstico moleculares, los camarones
¸ISHUJV¹KLILUZLY:7-WHYHX\LSVZYLZ\S[HKVZKLSHWY\LIHZLHUJVUJS\`LU[LZ
Los bioensayos deben realizarse en instalaciones cerradas, con condiciones
controladas y con parámetros físico-químicos estables. Los principales factores que
deben mantenerse bajo control durante un bioensayo, son los siguientes:
*HSPKHK KLS HN\H! ÄS[YHKH YLJHTIPV JVUZ[HU[L V MYLJ\LU[L JVUKPJPVULZ
bacteriológicas apropiadas
47
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
;LTWLYH[\YH!KLSHN\H`KLSHPYLKLSHZHSHKLIPVLUZH`VZ
3\TPUVZPKHK
6_xNLUVKPZ\LS[V
:HSPUPKHK
4L[HIVSP[VZWV[LUJPHSTLU[L[}_PJVZ!UP[YP[VZUP[YH[VZHTVUPV`M}ZMVYV
4H[LYPHVYNmUPJH!ZLKPTLU[HKH`JVTVWHY[xJ\SHZLUZ\ZWLUZP}U
<UPKHKLZ L_WLYPTLU[HSLZ <,! HJ\HYPVZ [PUHZ V [HUX\LZ [HTH|V MVYTH
transparencia)
+LUZPKHKL_WLYPTLU[HS!JHTHYVULZWVY3ZPUL_JLKLYN3KLIPVTHZH
4H[LYPHSKLSHZ<,!WSmZ[PJV]PKYPVHJYxSPJVÄIYHKL]PKYPVJVUJYL[VL[J
=VS\TLUKLSHZ<,!JHWHJPKHKKLVWLYHJP}U
-\LU[L KLS HN\H KL YLJHTIPV! YLZLY]VYPV KL [PLYYH [HUX\L ZPU V JVU ÄS[YHJP}U
recirculación, etc.
(U[LZ KL YLHSPaHY \U IPVLUZH`V KLIL [LULYZL \U WSHU KL [YHIHQV IPLU KLÄUPKV
con el protocolo de operación claramente comprendido por la o las personas que
WHY[PJPWHYmULUSHWY\LIH`KLÄUPLUKVSVZTVTLU[VZWHYHJHKHMHZLKLSLZ[\KPV[HSLZ
JVTVMLJOHKLPUPJPVMLJOHKLPUMLJJP}UWY\LIHZJVUÄYTH[VYPHZKLKPHNU}Z[PJVWHYHSH
LUMLYTLKHKLULZ[\KPVJYP[LYPVZKLKLJPZP}UWHYHLZ[HISLJLYSHZJVUJS\ZPVULZÄUHSLZ`
fecha (o condiciones particulares) para dar por terminada la prueba (ej.: luego de 2 días
en los que se haya estabilizado la mortalidad).
3HZJHU[PKHKLZKLJHTHYVULZKLJHKH<,KLILUZLYJVUVJPKHZLSKxHKLSHPUMLJJP}U
experimental, ya que este valor será el 100% de la población de partida. Con base en
LZ[VZKH[VZZLWVKYmLZ[HISLJLYHSÄUHSPaHYSHWY\LIHSHZ\WLY]P]LUJPHLUWVYJLU[HQL
Los datos de mortalidad diaria deben ser observados con rigurosidad y registrados en un
MVYTH[VKPZL|HKVWHYH[HSÄUiZ[VZWLYTP[PYmUJVUVJLYSH[HZHKLTVY[HSPKHKKPHYPH`LS
momento de mayor mortalidad de la prueba, entre otra información de interés.
48
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
BIOENSAYOS
-PN\YH=PZ[HKL\UHZHSHKLIPVLUZH`VZLUSHJ\HSZL
\[PSPaHU [HUX\LZ KL ]PKYPV JVU JHWHJPKHK WHYH 3 ,U
las partes superior e inferior de los tanques, se observa
la tubería de aire a través de la cual se conectan las
mangueras de aireación para cada uno. Los tanques de
arriba están con agua y tienen mangueras de aireación
y piedras difusoras en sus extremos (dentro de cada
tanque).
-PN\YH 9L]PZP}UKLWHYmTL[YVZMxZPJVX\xTPJVZLU\U
tanque de vidrio durante la realización de un bioensayo.
Se observa dentro del tanque el electrodo del equipo,
con el cual se obtienen datos de temperatura, salinidad
y oxígeno disuelto.
49
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Recomendación general
,Z KL NYHU PTWVY[HUJPH OHJLY \UH LSPTPUHJP}U HKLJ\HKH KL [VKVZ SVZ WYVK\J[VZ
de desecho procedentes de pruebas de diagnóstico, así como de camarones que han
ZPKV \[PSPaHKVZ WHYH L_[YHJJP}U KL T\LZ[YHZ V WHYH IPVLUZH`VZ ,Z[V WHYH L]P[HY SH
contaminación de entornos acuáticos comerciales o silvestres y del propio ambiente.
Apéndice
Métodos para la detección de los principales agentes virales en camarones penaeidos
TVKPÄJHKVKL3PNO[ULY`7HU[VQH,U!<:+(<*(
IHH-
Método WSSV BP MBV BMN SMV YHV* TSV IMNV PvNV
NV
+PYLJ[H)-
- - - -
347/+-
/PZ[VWH-
tología
)PVLUZH`VZ - -
;,4:,4
,30:(*65
- - - - - - -
PAb / MAb
Sondas ADN /
+)/0:/
+LÄUPJPVULZKLHWSPJHJP}UKLSVZTt[VKVZWHYHJHKH]PY\Z
- = método desconocido o cuya aplicación no está publicada
$ Tt[VKVJ\`HHWSPJHJP}ULZJVUVJPKHVLZ[mW\ISPJHKHWLYVUVMYLJ\LU[LTLU[L
practicada o difícilmente disponible
$ Tt[VKV J\`H HWSPJHJP}U WYV]LL Z\ÄJPLU[L L_HJ[P[\K KL KPHNU}Z[PJV
o sensibilidad en la detección de patógenos para la mayoría de las
aplicaciones
$ Tt[VKV X\L WYV]LL \U HS[V NYHKV KL ZLUZPIPSPKHK LU SH KL[LJJP}U KL
patógenos
50
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
51
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
9LMLYLUJPHZIPISPVNYHÄJHZ
(SW\JOL6ZVYUV 1 4 7LYL`YH 3=maX\La *(N\UKPZ * 9VZHZ ` , *LU[LUV 2005. Análisis
proteómico de la subunidad IsI1 de la lectina del camarón blanco del Golfo de México
Litopenaeus setiferus9L]PZ[HLSLJ[Y}UPJHKL=L[LYPUHYPH¶9,+=,;=VS=05V
)HYYHJJV 4( ) +\]PJ HUK 2 :KLYOpSS ;OL IL[HNS\JHUIPUKPUN WYV[LPU MYVT [OL
JYH`ÄZOPacifastacus leniusculus^OLUYLHJ[LK^P[OHIL[HNS\JHUPUK\JLZZWYLHKPUNHUK
KLNYHU\SH[PVUVMJYH`ÄZONYHU\SHYJLSSZ*LSSHUK;PZZ\L9LZLHYJO!
)LSS;(`+=3PNO[ULY (/HUKIVVRVM5VYTHS:OYPTW/PZ[VSVN`:WLJPHS7\ISPJH[PVU5V
>VYSK(X\HJ\S[\YL:VJPL[`)H[VU9V\NL3(W
)YVJR1(`234HPU (N\PKL[V[OLJVTTVUWYVISLTZHUKKPZLHZLZVMJ\S[\YLKPenaeus
vannamei;OL6JLHUPJ0UZ[P[\[L/VUVS\S\/0WW
*OLU1*HUK:@*OLUN *OHUNLZVMV_`OLTVJ`HUPUHUKWYV[LPUSL]LSZPU[OLOLTVS`TWO
of Penaeus japonicus L_WVZLK[VHTIPLU[UP[YP[L(X\H[PJ;V_PJVSVN`!
Clifford H.C. and H. L. Cook. 2002. Disease Management in Shrimp Culture Ponds (Parts 1, 2 and
(X\HJ\S[\YL4HNHaPUL
*\tSSHY(UQLS 1 0KLU[PÄJHJP}U KL SHZ WYPUJPWHSLZ LUMLYTLKHKLZ ` KL[LYTPUHJP}U KL Z\
WYL]HSLUJPH LU JHTHYVULZ WLUHLPKVZ J\S[P]HKVZ LU *VSVTIPH;LZPZ KL 4HLZ[YxH 7VU[PÄJPH
<UP]LYZPKHK1H]LYPHUH:HU[HMtKL)VNV[m+*
*\tSSHY(UQLS 1 3- (YHUN\YLU 1( )YVJR ` 9- )HKVY 4HU\HS WHYH LS KPHNU}Z[PJV KL
las principales enfermedades en camarones penaeidos cultivados en Colombia: técnicas de
campo y de laboratorio para el procesamiento de muestras y el diagnóstico de enfermedades.
*,50(*<(*VSVTIPH
*\tSSHY(UQLS1;tJUPJHZWHYHLSKPHNU}Z[PJVKLLUMLYTLKHKLZLUJHTHYVULZ3PIYVKLYLZTLULZ
KLS[V*VUNYLZV7HUHTL|VKL4LKPJPUH=L[LYPUHYPH3VZ:HU[VZ9LWISPJHKL7HUHTm
+LJRLY/49`HU,1HLUPJRLHUK5;LY^PSSPNLY2001. SDS-induced Phenoloxidase Activity of
/LTVJ`HUPUZMYVTLimulus polyphemus, Eurypelma californicum, and Cancer magister.;OL
1V\YUHSVM)PVSVNPJHS*OLTPZ[Y`=VS!
+LZ[V\TPL\_ + + :H\SUPLY 1 .HYUPLY * 1V\MMYL` 7 )\SL[ HUK , )HJOLYL 2001. Antifungal
peptides are generated from the C terminus of shrimp hemocyanin in response to microbial
JOHSSLUNL;OL1V\YUHSVM)PVSVNPJHS*OLTPZ[Y`.
European Union SI&DC INCO-DC Project. /HUKIVVRVM[OL:OYPTW0TT\UVSVN`;YHPUPUN
*V\YZL*0(+(*4HYPUL)PV[LJOUVSVN`3HIVYH[VY`/LYTVZPSSV:VU4t_PJV"4H`[O
June 1st.
/HZZVU2>1/HZZVU/(\ILY[949LKTHUHUK+=3PNO[ULY (UL^95(MYPLUKS`
Ä_H[P]LMVY[OLWYLZLY]H[PVUVMWLUHLPKZOYPTWZHTWSLZMVY]PYVSVNPJHSKL[LJ[PVU\ZPUNJ+5(
NLUVTPJWYVILZ1V\YUHSVM=PYVSVNPJHS4L[OVKZ
/LUUPN 6 ; 0[HTP 4 4HLKH 4 2VUKV @ 5H[Z\RHYP HUK @ ;HRHOHZOP (UHS`ZPZ VM
OLTVS`TWO PTT\UVWHYHTL[LYZ PU R\Y\TH ZOYPTW PUMLJ[LK ^P[O WLUHLPK YVKZOHWLK +5(
]PY\Z-PZO7H[OVSVN`!
/LYUmUKLa3}WLa14(7VYJOHZ*VYULQV+,*VYVUHKV4VSPUH(:mUJOLa7Ha`;.VSSHZ
Galván. 0TWSLTLU[HJP}UKL4t[VKVZ`+L[LJJP}UKL(J[P]PKHKKLÔ_PKV5x[YPJV:PU[HZH
56:LU/LTVJP[VZKL*HTHYVULZPUVJ\SHKVZJVU3PWVWVSPZHJmYPKV37:)VSL[xU5VKL
7965(3:(7YVNYHTH5HJPVUHSKL:HUPKHK(J\xJVSH`SH9LKKL+PHNU}Z[PJV(|V =VS
0=WmN
/\THZVU.3 (UPTHS;PZZ\L;LJOUPX\LZ[O,KP[PVU>/-YLLTHUHUK*VTWHU`:HU
-YHUJPZJV
1PYH]HUPJOWHPZHS 7" 3LL )3" :KLYOpSS 2 *LSSTLKPH[LK PTT\UP[` PU HY[OYVWVKZ!
OLTH[VWVPLZPZJVHN\SH[PVUTLSHUPaH[PVUHUKVWZVUPaH[PVU0TT\UVIPVSVN`!
2SLPU 1 ;OL :JPLUJL VM :LSM5VUZLSM +PZJYPTPUH[PVU >PSL`0U[LYZJPLUJL 7\ISPJH[PVU WW
3L 4V\SSHJ 3 4 3L .YV\TLSSLJ + (UZX\LY : -YVPZZHYK 7 3L]` HUK (X\HJVW
/LTH[VSVNPJHSHUKWOLUVSV_PKHZLHJ[P]P[`JOHUNLZPU[OLZOYPTWPenaeus stylirostris in relation
^P[O[OLTV\S[J`JSL!WYV[LJ[PVUHNHPUZ[]PIYPVZPZ-PZO:OLSSÄZO0TT\UVS¶
52
Jorge Cuéllar-Anjel Métodos de Diagnóstico de Enfermedades en Camarones Marinos de Cultivo
3PNO[ULY+= (OHUKIVVRVMWH[OVSVN`HUKKPHNUVZ[PJWYVJLK\YLZMVYKPZLHZLZVMJ\S[\YLK
WLUHLPKZOYPTW>VYSK(X\HJ\S[\YL:VJPL[`)H[VU9V\NL3V\PZPHUH<:(
4HNNPVUP+:,9(UKYLH[[H,4/LYTLZJHUK4()HYYHJJV,]HS\H[PVUVMZVTLOLTH[V
immunological parameters in female shrimp Litopenaeus vannamei submitted to unilateral
L`LZ[HSRHISH[PVUPUHZZVJPH[PVU^P[OHKPL[Z\WWSLTLU[LK^P[OZ\WLYKVZLZVMHZJVYIPJHJPKHZ
a form of immunostimulation. Aquaculture, 241: 501-515.
7HZJ\HS*..H_PVSHHUK*9VZHZ)SVVKTL[HIVSP[LZHUKOLTVJ`HUPUVM[OL^OP[LZOYPTW
Litopenaeus vannamei![OLLMMLJ[VMJ\S[\YLJVUKP[PVUZHUKHJVTWHYPZVU^P[OV[OLYJY\Z[HJLHU
ZWLJPLZ4HYPULIPVSVN`!
7LYHaaVSV 34 9 .HYNPVUP 7 6NSPHYP HUK 4( )HYYHJJV ,]HS\H[PVU VM ZVTL OLTH[V
immunological parameters in the shrimp Farfantepenaeus paulensis submitted to environmental
HUKWO`ZPVSVNPJHSZ[YLZZ(X\HJ\S[\YL!
9VJO\+HUK14-PUL (U[PNLUPJZ[Y\J[\YLVM[OLOLTVJ`HUPUPUZP_ZWLJPLZVMKLJHWVK
*Y\Z[HJLH*VTWHYH[P]LHUK)PVJOLTPZ[Y`7O`ZPVSVN` !
9VKYxN\La;@)VYYLSS39HTVZ<)tJX\LY`.,ZWPUVZH2001. Actividad hemoaglutinante
de la hemolinfa del camarón blanco Litopenaeus schmitti9L]PZ[HKL0U]LZ[PNHJPVULZ4HYPUHZ
!
9VZHZ * . *\aVU . .H_PVSH 3 (YLUH 7 3LTHPYL * :V`La ( =HU >VYTOV\K[ 2000.
0UÅ\LUJLVMKPL[HY`JHYIVO`KYH[LVU[OLTL[HIVSPZTVMQ\]LUPSLLitopenaeus stylirostris. Journal
VM,_WLYPTLU[HS4HYPUL)PVSVN`HUK,JVSVN` !
:mUJOLa ( * 7HZJ\HS ( :mUJOLa - =HYNHZ(SIVYLZ . 3L 4V\SSHJ HUK * 9VZHZ 2001.
/LTVS`TWOTL[HIVSPJ]HYPHISLZHUKPTT\ULYLZWVUZLPULitopenaeus setiferus adult males:
[OLLMMLJ[VMHJJSPTH[PVU(X\HJ\S[\YL !
:KLYOpSS2HUK3*LYLUP\Z *Y\Z[HJLHUPTT\UP[`(UU\9L]-PZO+PZ¶
:KLYOpSS 2 HUK 3 /pSS 3PWVWVS`ZHJJOHYPKLPUK\JLK HJ[P]H[PVU VM WYVWOLUVSV_PKHZL
HJ[P]H[PUNZ`Z[LTPUJYH`ÄZOOHLTVJ`[LS`ZH[L)PVJOPT)PVWO`Z(J[H ¶
:KLYOpSS 2 HUK=1 :TP[O :LWHYH[PVU VM [OL OHLTVJ`[L WVW\SH[PVU VM Carcinus maenas
HUKV[OLYTHYPULKLJHWVKZHUKWYVWOLUVSV_PKHZLKPZ[YPI\[PVU+L]*VTW0TT\UVS ¶
:KLYOpSS23*LYLUP\ZHUK4>1VOHUZZVU ;OLWYVWOLUVSV_PKHZLHJ[P]H[PUNZ`Z[LTPU
PU]LY[LIYH[LZ0U!:KLYOpSS20^HUHNH:=HZ[H.9,KZ5L^+PYLJ[PVUZPU0U]LY[LIYH[L
0TT\UVSVN`:6:7\ISPJH[PVUZ-HPY/H]LU51WW ¶
:YP[\U`HS\JRZHUH 2 HUK 2 :KLYOpSS ;OL WYV76 HUK JSV[[PUN Z`Z[LT PU JY\Z[HJLHUZ
(X\HJ\S[\YL ¶
:YP[\U`HS\JRZHUH 2 7 :P[OPZHYU ) >P[OH`HJO\TUHYUR\S HUK;> -SLNLS (J[P]H[PVU VM
prophenoloxidase, agglutinin and antibacterial activity in haemolymph of the black tiger
WYH^UPenaeus monodonI`PTT\UVZ[PT\SHU[Z-PZO:OLSSÄZO0TT\UVS ¶
:\IHZOPUNOL97:,4J.SHKKLY``)1/PSS-(6+6*<4,5;6;i*50*6+,3(7,:*(
!¸=PNPSHUJPH`aVUHJP}UWHYHLUMLYTLKHKLZKLHUPTHSLZHJ\m[PJVZ¹
5HNHP;;6ZHRPHUK:02H^HIH[H-\UJ[PVUHS*VU]LYZPVUVM/LTVJ`HUPU[V7OLUVSV_PKHZL
I`/VYZLZOVL*YHI(U[PTPJYVIPHS7LW[PKLZ;OL1V\YUHSVM)PVSVNPJHS*OLTPZ[Y`=VS !
¶
USDA – UCA. 4t[VKVZWHYHTLQVYHYSHJHTHYVUPJ\S[\YHLU*LU[YVHTtYPJH,KP[VYPHS0TWYLU[H
UCA. Managua, Nicaragua.
=HYNHZ(SIVYLZ -" 1PTtULa=LNH -" :KLYOpSS 2 ( WSHZTH WYV[LPU PZVSH[LK MYVT IYV^U
shrimp (Penaeus californiensis /VSTLZ ^OPJO LUOHUJLZ [OL HJ[P]H[PVU VM WYVWOLUVSV_PKHZL
Z`Z[LTI`NS\JHU+L]LSVWTLU[HSHUK*VTWHYH[P]L0TT\UVSVN`!
=HYNHZ(SIVYLZ-`.@LWPa7SHZJLUJPH)L[H.S\JHU)PUKPUN7YV[LPU).)7HUKP[Z9VSLPU
:OYPTW0TT\UL9LZWVUZL(X\HJ\S[\YL !
=VNHU*3HUK(-9V^SL`,MMLJ[ZVMZOLSSKPZLHZLZ`UKYVTLVU[OLOHLTVJ`[LZHUKO\TVYHS
defences of the edible crab, Cancer pagurus(X\HJ\S[\YL!
53
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
World Organisation for Aniamal Health (OIE). 4HU\HS VM +PHNUVZ[PJ ;LZ[Z MVY (X\H[PJ
(UPTHSZ-PM[OLKP[PVU60,7HYPZ-YHUJL W
Montajes en Fresco:
3PNO[ULY += ( OHUKIVVR VM ZOYPTW WH[OVSVN` HUK KPHNUVZ[PJ WYVJLK\YLZ MVY KPZLHZLZ VM
J\S[\YLKWLUHLPKZOYPTW>VYSKHX\HJ\S[\YL:VJPL[`)H[VU9V\NL3(
4VYHSLZ*V]HYY\IPHZ 4 : ,UMLYTLKHKLZ KLS JHTHY}U +L[LJJP}U TLKPHU[L HUmSPZPZ LU
MYLZJVLOPZ[VWH[VSVNxH,KP[VYPHS;YPSSHZ:(KL*=(]9xV*O\Y\I\ZJV*VS7LKYV4HYxH
(UH`H4t_PJV+-7YPTLYHLKPJP}U0:)5!
4VYHSLZ*V]HYY\IPHZ 4 : LU WYLUZH ,UMLYTLKHKLZ KLS JHTHY}U +L[LJJP}U TLKPHU[L
HUmSPZPZLUMYLZJVLOPZ[VWH[VSVNxH,KP[VYPHS;YPSSHZ:(KL*=(]9xV*O\Y\I\ZJV*VS
7LKYV4HYxH(UH`H4t_PJV+-:LN\UKHLKPJP}U
54
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
55
Capítulo 2
Enfermedades Virales
Introducción
En poco menos de 40 años, la camaronicultura mundial se ha desarrollado desde
sus inicios a nivel experimental hasta volverse una industria con ingresos de billones de
dólares, proveyendo de empleo, directa e indirectamente, a cientos de miles de personas.
Desde 1970 hasta 1990, la industria dependía completamente de la captura de
postlarvas silvestres o de postlarvas producidas a partir de reproductores capturados en
el océano. La mayoría de las veces, estos animales eran capturados cerca de la región en
donde serían cultivados. Los sistemas de cultivo eran relativamente simples, se usaban tasas
muy altas de recambio de agua y las medidas de bioseguridad eran mínimas o no existentes.
En esa época se sabía de muy poco de las enfermedades del camarón y todavía menos
sobre los mecanismos de defensa -humoral y celular- especialmente contra agentes virales.
Había muy pocos especialistas en enfermedades de camarón y la capacidad de diagnóstico
era muy pequeña en la mayoría de las regiones. El uso de antibióticos y agentes químicos
era práctica común, tanto en los laboratorios de producción de postlarvas como en las
granjas. No fue sino hasta 1987, cuando el aumento explosivo de la industria camaronícola
M\LHJVTWH|HKVKLWHUKLTPHZ]PYHSLZX\LYmWPKHTLU[LZLW\ZVKLTHUPÄLZ[VX\LSHZ
enfermedades ocasionadas por virus eran una de las mayores amenazas para la industria.
También rápidamente se puso en evidencia que la dispersión de esas enfermedades fue el
resultado del traslado sin control tanto de postlarvas como de reproductores.
La industria camaronícola del presente ha sido transformada por la necesidad de un
mejor control de las enfermedades. Como resultado de los cambios rápidos que comenzaron
a principios de los 90’s, la dependencia de la industria sobre el suministro de postlarvas
silvestres, o de postlarvas derivadas de reproductores silvestres, ha disminuido notablemente.
Desde hace algunos pocos años hasta la fecha, poblaciones domesticadas de Penaeus
vannamei (también llamado Litopenaeus vannamei) han reemplazado a P. monodon como
la principal especie cultivada y se encuentran ya en progreso varios programas para la
domesticación de otras especies. Se han descrito ya muchas enfermedades importantes y
aunque se han desarrollado métodos para su diagnóstico, existen todavía algunos problemas
relativos a su implementación y estandarización. Las medidas de bioseguridad aplicadas a
los sistemas intensivos de cultivo se vuelven más comunes cada día. El uso de probióticos
se ha vuelto también común tanto en los laboratorios de producción de postlarvas como
LUNYHUQHZ`ZLPU]LZ[PNHU`HTLKPKHZZVÄZ[PJHKHZKLJVU[YVSIPVS}NPJV*VTVYLZ\S[HKV
de esto, el uso de antibióticos ha disminuido y se ha vuelto más responsable. Estudios de
biología molecular están ayudando a lograr un mejor entendimiento de la relación entre
el camarón y los agentes patógenos que lo atacan. El resultado de todos estos avances ha
sido un incremento continuo de la producción mundial de camarón cultivado.
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
En el futuro, se espera que la industria camaronícola mundial tenga acceso fácil a una
variedad de especies domesticadas de camarón, genéticamente mejoradas y libres de los
patógenos más importantes. Métodos para el diagnóstico de estas enfermedades, tanto
en el laboratorio como en el campo, estarán disponibles en el mercado en forma de kits
y se mejorarán los mecanismos para su estandarización. De la misma manera se espera
una mejora en los métodos de bioseguridad, los cuales serán aplicados en todos los tipos
de sistemas de cultivo, aunque aquellos con mayor control (sistemas intensivos y super-
intensivos) serán más competitivos que los sistemas más tradicionales y extensivos. En
NLULYHSSHLÄJPLUJPHLUSHWYVK\JJP}U`LSKLZHYYVSSVKLTt[VKVZPU[LUZP]VZKLJ\S[P]VZL
verán facilitados a través del mejor entendimiento del camarón, sus patógenos, la ecología
microbiana y el uso de agentes antibacterianos y antivirales ambientalmente seguros.
7YVJLKPTPLU[VZKLKPHNU}Z[PJVWHYHSHKL[LJJP}UKLHNLU[LZWH[}NLUVZLZWLJxÄJVZ
En el caso del camarón, se cuenta con herramientas o procedimientos de diagnóstico
de dos tipos.
Métodos clásicos. Dependiendo del tipo de enfermedad, estos métodos pueden ser lo
Z\ÄJPLU[LTLU[LLZWLJxÄJVZ`VZLUZP[P]VZWHYHHSJHUaHY\UKPHNU}Z[PJVKLÄUP[P]V
/PZ[VYPHSKLSJHZV
(WHYPLUJPHL_[LYUH`ZPNUVZJSxUPJVZ
,_mTLUKPYLJ[VHSTPJYVZJVWPV
4PJYVIPVSVNxHHPZSHTPLU[V`J\S[P]V
/PZ[VSVNxH`WY\LIHZOPZ[VX\xTPJHZ
4PJYVZJVWxHLSLJ[Y}UPJH
Métodos moleculares. *\HUKVSVZTt[VKVZJSmZPJVZUVZVUSVZ\ÄJPLU[LTLU[LLZWLJxÄJVZ
y/o sensitivos, es necesario complementarlos con uno o más de los siguientes métodos
moleculares.
7Y\LIHZZLYVS}NPJHZJVUHU[PJ\LYWVZTVUVJSVUHSLZVWVSPJSVUHSLZ
V (U[PJ\LYWVZÅ\VYLZJLU[LZ(-
o ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay).
:VUKHZNLUt[PJHZJVUHNLU[LSVJHSPaHKVYYHKPVHJ[P]VVUVYHKPVHJ[P]V
o Hibridaciones tipo “dot blot” (en membrana de nylon).
o Hibridaciones tipo in situ (en cortes histológicos).
(TWSPÄJHJP}U KL mJPKVZ U\JSLPJVZ (+5 V (95 WVY TLKPV KL SH YLHJJP}U LU
JHKLUHKLSHWVSPTLYHZH7*9WVYZ\ZZPNSHZLUPUNSLZ
58
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
Enfermedades de origen
Enfermedades de origen viral Otras enfermedades
bacteriano/fúngico
WSSV (White spot syndrome virus Vibriosis Epicomensales
disease) - sistémica/entérica - Leucothrix mucor
- vibriosis larvaria - Protozoarios
YHV (Yellow head virus disease) peritrichidos
BMN (Baculoviral midgut gland 9PJRL[[ZPH
necrosis virus disease) Gregarinidos
Enfermedades de origen
Enfermedades de origen viral Otras enfermedades
bacteriano/fúngico
WSSV (White spot syndrome virus Vibriosis Epicomensales
disease) - sistémica/entérica. - Leucothrix mucor
- vibriosis larvaria - Protozoarios
TSV (Taura syndrome virus disease) peritrichidos
BP (Baculovirus penaei disease) NHP (Necrotizing he-
patopancreatitis disease) Gregarinidos
YHV (Yellow head virus disease)
IHHNV (Infectious hypodermal Espiroplasmosis
and hematopoietic necrosis virus
disease)
HPV (Hepatopancreatic parvovirus Microsporidios
disease)
IMNV (Infectious myonecrosis virus Micosis larvaria Desbalances nutricionales
disease)
PvNV (Penaeus vannamei nodavi- -\ZHYPVZPZ Síndromes tóxicos
rus disease)
Síndromes ambientales
Síndrome de Zoea II
59
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Muestreo
Muestreo aleatorio
Cuando se requiera muestrear al azar a una población para determinar el estado de
salud o la prevalencia de algún patógeno, el número de camarones que será necesario
colectar va a depender de la prevalencia estimada de dicho patógeno y del nivel
LZ[HKxZ[PJVKLJVUÄHUaHKLZLHKV,ULZ[LHZWLJ[VSH;HISHLZ\ZHKHJVUMYLJ\LUJPH
como una guía para determinar el tamaño muestral.
Muestreo no aleatorio
En situaciones en las que los camarones presentan claramente signos externos de
la enfermedad, el cálculo de la prevalencia es más fácil y la información provista en
SH;HISH W\LKL ZLY \ZHKH WHYH ]LYPÄJHY LS [HTH|V T\LZ[YHS ` LS UP]LS LZ[HKxZ[PJV KL
JVUÄKLUJPH
Seleccione por lo menos 10 camarones que muestren signos característicos de la
enfermedad de la que se sospecha o bien alguna otra anormalidad.
Para asegurar un diagnóstico acertado, las muestras deben de ser procesadas de
inmediato, o a la brevedad posible, de acuerdo al procedimiento o procedimientos que
hayan sido seleccionados. Los especímenes deberán ser preservados con las soluciones
ÄQHKVYHZHKLJ\HKHZVIPLULTWHJHKHZLUOPLSVVJVUNLSHKVZKLU[YVKL\UJVU[LULKVY
estéril (por ejemplo, bolsas de plástico).
Tabla 3. Tamaño muestral basado en una estimación de la prevalencia del patógeno en una
WVISHJP}UKLJHTHY}UTVKPÄJHKVHWHY[PYKL(TVZ
60
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
Historial del caso. Una explicación breve del porqué se está enviando las
muestras. Esto deberá incluir una descripción de las anormalidades observadas
tales como mortandades, crecimiento lento, comportamiento anormal de nado o
de alimentación, lesiones externas, cambios de coloración en el exoesqueleto, etc.
Si no hay problemas aparentes y las muestras se están colectando para hacer una
evaluación de rutina, esto también se debería de mencionar.
Especie. Especie (o especies) de camarón
Estadío de vida, en el caso de muestras de larvas.
Origen de cada grupo de muestras.,Z[VZLYLÄLYLHSWHxZKLVYPNLUUVTIYLKLSH
granja o laboratorio, número de tanque o estanque, etc.
FechaLUX\LSHT\LZ[YHM\LJVSLJ[HKH`ÄQHKH
Fijación. 4t[VKV KL ÄQHJP}U V LS UVTIYL KL SH ZVS\JP}U ÄQHKVYH WVY LQLTWSV
Davidson, alcohol etílico al 90-95%, glutaraldehído, formalina al 10%, congelado,
etc.).
7YLWHYHJP}UKLT\LZ[YHZWHYHHUmSPZPZOPZ[VS}NPJV
Las muestras destinadas para análisis histológico deberán ser de camarones vivos.
3VZ JHTHYVULZ `H T\LY[VZ ZVU PUZLY]PISLZ 3VZ JHTHYVULZ KLILYmU KL ZLY ÄQHKVZ WVY
medio de inyección y/o inmersión cuando aun se encuentren vivos.
61
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
4\LZ[YHZ KL SHY]HZ V WVZ[SHY]HZ [LTWYHUHZ -PQHY WVY PUTLYZP}U LU \U ]VS\TLU
KL ZVS\JP}U ÄQHKVYH HWYV_PTHKHTLU[L ]LJLZ SH KLS ]VS\TLU KL SH T\LZ[YH
(proporción de 10:1). En cuanto el tamaño del animal lo permita, el cefalotórax de
las postlarvas deberá ser pinchado con aguja de jeringa de insulina para facilitar la
WLUL[YHJP}UKLSÄQHKVY7VZ[LYPVYTLU[LÄQHYWVYPUTLYZP}UWVY\USHWZVKLH
horas.
Grados de severidad
Una forma de documentar de manera semicuantitativa las observaciones que servirán
para alcanzar un diagnóstico, es a través de la asignación de grados de severidad. Dicha
asignación puede referirse a una lesión en particular o al proceso infeccioso en general.
La Tabla 4 ilustra el criterio que se utiliza para la asignación de los grados de severidad.
El valor numérico asignado también es útil para determinar tendencias y para la toma de
decisiones de manejo tales como: cuándo aplicar un tratamiento, cuándo cosechar, etc.
Nombre de la enfermedad
Necrosis hipodérmica y hematopoiética infecciosa (enfermedad IHHN); síndrome
de la deformidad y enanismo (“runt deformity syndromL¹V9+:=PY\ZKLSHULJYVZPZ
hipodérmica y hematopoiética infecciosa (IHHNV).
Agente
IHHNV es un pequeño parvovirus (diámetro promedio de 22 nm) constituido por
una cadena sencilla de ADN.
62
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
9HUNVNLVNYmÄJVKLKPZ[YPI\JP}U`LZWLJPLZHMLJ[HKHZ
9HUNVNLVNYmÄJV
(TWSPHTLU[LKPZ[YPI\PKVLUPUZ[HSHJPVULZKLJ\S[P]VKL(TtYPJH`(ZPHPUJS\`LUKV!
- América: sureste de los Estados Unidos, México, América Central, Ecuador,
Perú, Brasil y numerosas islas del Caribe.
7HJxÄJV*LU[YHS!/H^HP.\HT;HOP[x`5\L]H*HSLKVUPH
(ZPHL0UKV7HJxÄJV!:PUNHW\Y-PSPWPUHZ;HPSHUKPH4HSHZPHL0UKVULZPH
:L WYLZ\TL X\L 0//5 LZ LUKtTPJV LU JHTHYVULZ WLULPKVZ ZPS]LZ[YLZ KLS 0UKV
7HJxÄJV"OHZPKVKL[LJ[HKV[HTIPtULUJHTHYVULZZPS]LZ[YLZKLS,J\HKVYSHJVZ[H
occidental de Panamá y la costa occidental de México.
:L OH KLTVZ[YHKV SH L_PZ[LUJPH KL KPMLYLUJPHZ H UP]LS KL NLUVTH LU[YL JLWHZ KL
0//5=KLKPZ[PU[HZYLNPVULZNLVNYmÄJHZ;HUN2-1L[HS(ZPTPZTVZLOH
reportado la existencia de la integración de una porción del genoma de IHHNV al
NLUVTHKL\UHWVISHJP}UZPS]LZ[YLKL7LUHL\ZTVUVKVULUÍMYPJH;HUN2-1
Lightner 2006). En el caso del IHHNV integrado al genoma del camarón, la porción
integrada no es infecciosa.
Especies afectadas
:L OHU VIZLY]HKV PUMLJJPVULZ UH[\YHSLZ LU! Penaeus stylirostris, P. vannamei, P.
occidentalis, P. californiensis, P. monodon, P. semisulcatus y P. japonicus.
+LIPKVHX\LV[YHZLZWLJPLZKLJHTHYVULZWLULPKVZP. setiferus, P. duorarum, y P.
aztecus) han podido ser infectadas en condiciones de laboratorio, es probable que
también ocurran infecciones naturales en otras especies.
,ZWLJPLZ[HSLZJVTVP. indicus y P. merguiensis parecen ser refractarias a IHHNV.
(WHYLU[LTLU[LSVZTPLTIYVZZVIYL]P]PLU[LZKLWVISHJPVULZX\LOHUZPKVPUMLJ[HKHZ
por IHHNV pueden volverse portadores del virus de por vida y transmitirlo
a su progenie y a otras poblaciones por medio de transmisión de tipo vertical y
horizontal.
P. stylirostris
IHHN es una enfermedad de tipo agudo que puede ocasionar altas mortandades
en juveniles de esta especie. Larvas y postlarvas infectadas verticalmente no se
T\LZ[YHULUMLYTHZZPUVOHZ[HHSJHUaHYHWYV_PTHKHTLU[LLSLZ[HKxVKL73V\UWVJV
después. Una vez alcanzada esta edad, es posible observar signos externos, los cuales
son seguidos por mortandades masivas. En animales infectados horizontalmente, el
período de incubación y la severidad de la infección dependen, hasta cierto punto, del
tamaño/edad, siendo los juveniles pequeños los más severamente afectados. Los adultos
raramente presentan signos de la enfermedad o mortandades.
3VZZPNUVZL_[LYUVZKLSHLUMLYTLKHKUVZVULZWLJxÄJVZKL0//5WLYVLUSHL[HWH
aguda de la infección, los juveniles de P. stylirostris muestran una marcada reducción
en el consumo de alimento, lo cual es seguido por cambios en el comportamiento y la
apariencia. Durante la fase aguda, se ha observado que los camarones de esta especie
UHKHUSLU[HTLU[LOHJPHSHZ\WLYÄJPLLUKVUKLZLX\LKHUJVTWSL[HTLU[LX\PL[VZZL
voltean con el vientre hacia arriba y luego se hunden lentamente hasta el fondo del
63
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
tanque. Se ha visto que los camarones que muestran esta conducta pueden hacerlo
por horas hasta que se vuelven demasiado débiles para continuar o hasta que son
canibalizados por sus congéneres más sanos. En este estadío de la infección, P. stylirostris
puede llegar a presentar una coloración blanquecina con manchas de color crema, lo
J\HSSLKHHSJHTHY}U\UHHWHYPLUJPHTV[LHKH,Z[LWH[Y}UTV[LHKVUVLZKLÄUP[P]V`
tiende a desaparecer un poco más adelante. También se ha observado frecuentemente
que en P. stylirostris y en P. monodon infectados por IHHNV, se tiende a adquirir una
coloración azulosa bastante distintiva y una opacidad de la musculatura abdominal.
Si la enfermedad progresa hasta alcanzar una fase crónica, P. stylirostris también
puede sufrir de lo que se conoce como síndrome de las deformaciones y el enanismo.
P. vannamei
En esta especie, IHHN es típicamente una enfermedad de tipo crónico. El síndrome
de las deformidades y el enanismo (“Runt Deformity Syndrome¹V9+:X\LHMLJ[HH
LZ[H LZWLJPL OH ZPKV SPNHKV H 0//5= ;xWPJHTLU[L SVZ Q\]LUPSLZ HMLJ[HKVZ WVY 9+:
exhiben rostros doblados o deformes, antenas arrugadas, caparazón áspero o rugoso,
`V[YHZKLMVYTPKHKLZ3HZWVISHJPVULZKLQ\]LUPSLZJVU9+:L_OPILU[xWPJHTLU[L\UH
distribución de tallas relativamente amplia con una proporción de tallas pequeñas
LUHUVZ T\JOV TH`VY KL SV UVYTHS ,S JVLÄJPLU[L KL ]HYPHJP}U *=$3H KLZ]PHJP}U
estándar dividida entre el promedio de diferentes grupos de tallas dentro de una población
KHKHKL\UHWVISHJP}UJVU9+:LZ[xWPJHTLU[LTH`VYKL`W\LKLPUJS\ZVSSLNHYHS
50%, mientras que en poblaciones de juveniles de P. vannamei libres de IHHNV (y por
SV[HU[VZPU9+:SVZ*=ZZVUKLLU[YL`
Diagnóstico presuntivo
7YLZLUJPHKLZPNUVZJSxUPJVZ
/PZ[VYPHSKLSHZPUZ[HSHJPVULZKLJ\S[P]VKLSHZLZWLJPLZJ\S[P]HKHZVKLSHYLNP}U
que indique la posibilidad de infección por IHHNV.
4t[VKVZWHYHSHKL[LJJP}U`LSKPHNU}Z[PJVKLÄUP[P]VKLS]PY\Z
( [YH]tZ KL SVZ ZPN\PLU[LZ Tt[VKVZ LZ WVZPISL HSJHUaHY \U KPHNU}Z[PJV KLÄUP[P]V
tanto a nivel individual como a nivel de poblaciones:
- Histopatología directa.
- Potenciamiento seguido por histopatología o pruebas de hibridación in situ.
- Bioensayos utilizando P. stylirostris SPIYL KL WH[}NLUVZ LZWLJxÄJVZ ¸:WLJPÄJ
Pathogen Free¹:7-JVTVSHLZWLJPLPUKPJHKVYH
- Pruebas con sondas genéticas, u otras sondas adecuadas en los siguientes
formatos:
o Hibridación en “Dot-Blot”.
o Hibridación “in situ” (histología).
,S 7*9 [HTIPtU W\LKL ZLY \[PSPaHKV WHYH SH KL[LJJP}U KLS ]PY\Z LU T\LZ[YHZ KL
hemolinfa o de tejidos tomadas de camarones sospechosos.
64
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
7Y\LIHZKLOPIYPKHJP}UJVUZVUKHZNLUt[PJHZLZWLJxÄJHZWHYH0//5=
o Hibridación in situ
La prueba de hibridación in situ para la detección de IHHNV (en cualquier fase de
SHPUMLJJP}UW\LKLHWSPJHYZLZPUUPUNUWYVISLTHHLZWLJxTLULZKLJHTHY}UÄQHKVZLU
MVYTHSPUHVZVS\JP}UKL+H]PKZVU(-(`IH|HKVZLUWHYHÄUH7VYTLKPVKLLZ[HWY\LIH
es posible observar la formación de un precipitado azul-negro o púrpura en cualquier
lugar del cuerpo del camarón en donde el ADN del virus IHHN (y presumiblemente
T(95ZLLUJ\LU[YLWYLZLU[L
65
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
En una prueba típica de hibridación in situ, las células con CAIs muestran una
intensa reacción nuclear a la sonda, especialmente en la cromatina marginada o en la
Z\WLYÄJPLPU[LYUHKLSHTLTIYHUHU\JSLHY4LKPHU[LLZ[HWY\LIHZLOHKLTVZ[YHKVJVU
frecuencia, que los núcleos picnóticos y núcleos de células aparentemente normales
también pueden contener ácidos nucleicos de IHHNV.
Muchas células positivas para IHHNV también muestran densas acumulaciones
citoplasmáticas del virus. De la misma manera, se puede observar con frecuencia
una reacción positiva a la sonda asociada a los fragmentos de células necróticas en el
debris extracelular y en el contenido de los fagolisosomas de los fagocitos del corazón,
branquias y otros tejidos.
Comúnmente, la porción no celular de la cutícula del camarón (infectado o no
WVY0//5=[VTH\UHJVSVYHJP}UHa\SKLIPKVHSHYLHJJP}UUVLZWLJxÄJHKLSHZVUKH
Esta coloración azul es debida a la presencia de la quitina, un polímero complejo
de n-acetilglucosamina, el cual se adhiere (tal vez electrostáticamente) al ADN de la
sonda.
7YVJLKPTPLU[VZUVSL[HSLZWHYHLSHUmSPZPZKLYLWYVK\J[VYLZ
Animales reproductores de las especies P. vannamei, P. stylirostris y P. monodon,
pueden ser examinados individualmente para determinar la presencia de IHHNV por
medio de una biopsia no letal.
Muestra
La muestra consiste de un apéndice, como el segundo o tercer pleópodo, un proceso
branquial, o uno de los maxilípedos. Después de obtener el apéndice, este debe ser
preservado ya sea por congelación, en solución de Davidson o en alcohol etílico al 95%
`ÄUHSTLU[LWYVJLZHKVKLHJ\LYKVHSTt[VKVKLKPHNU}Z[PJVKLWYLMLYLUJPH
Las muestras de hemolinfa deben de ser procesadas ya sea inmediatamente
V WYLZLY]HKHZ WVY JVUNLSHJP}U V ÄQHJP}U LU HSJVOVS HS ` Z\IZLJ\LU[LTLU[L
procesadas.
Pruebas de diagnóstico
+VZKLSHZWY\LIHZTmZHWYVWPHKHZWHYHL_HTPUHYLZ[L[PWVKLIPVWZPHZZVU7*9L
hibridación in situJVUSHZVUKHNLUt[PJH):LZWLJxÄJHWHYH0//5=\V[YHZZVUKHZ
para IHHNV). Aunque menos sensitiva, la hibridación en formato “Dot blot” también
puede utilizarse para analizar este tipo de muestras.
Histología de rutina
El diagnóstico de esta enfermedad está basado en la presencia de inclusiones
intranucleares (CAI). El corte histológico del apéndice es hecho en el plano longitudinal
medio para de esta manera poder proveer una panorámica tan amplia como sea posible
KLSVZ[LQPKVZWYLZLU[LZLWPKLYTPZZ\IJ\[PZ`ÄIYHZULY]PVZHZ,SJVY[LYLZ\S[HU[LLZ
examinado para determinar la presencia de inclusiones intranucleares tipo CAI (las cuales
HWHYLJLU JVTV J\LYWVZ LSVUNHKVZ LU SHZ JtS\SHZ KL SHZ ÄIYHZ ULY]PVZHZ 4LKPHU[L
esta técnica es posible detectar muchos de los animales infectados en una población
dada, sin embargo, se desconoce la sensibilidad del procedimiento y por lo tanto no es
YLJVTLUKHISLWHYHJLY[PÄJHYSHJVUKPJP}U:7-KL\UHWVISHJP}U
66
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
67
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
68
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
69
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
2.3 Virus del Síndrome de la Mancha Blanca (White spot syndrome virus,
>::=
Nombre de la enfermedad
En la literatura (principalmente la referencia de los primeros reportes de esta
enfermedad) se hace mención a por lo menos tres “virus” dentro del complejo del
síndrome de la mancha blanca (WSSV). Hoy en día se sabe que todos son en realidad
el mismo agente. Estos son:
4t[VKVZOPZ[VS}NPJVZKLY\[PUHJVU[PUJP}UKLOLTH[V_PSPUHLVZPUH/
,
Método rápido de campo para la tinción de improntas.
Hibridación in situJVUZVUKHZNLUt[PJHZLZWLJxÄJHZ
Hibridación en formato “dot blot¹JVUZVUKHZNLUt[PJHZLZWLJxÄJHZ
Aplicación de anticuerpos monoclonales (MAbs) para la detección de WSSV en
MVYTH[VKL,30:(KLÅ\QVSH[LYHS*VUVJPKVLULSTLYJHKVJVTV¸:OYPTWSL®”.
7*9JVUWHYLZKLPUPJPHKVYLZLZWLJxÄJVZWHYHSHKL[LJJP}UKL>::=WVYLQLTWSV
método reconocido por la OIE-Organización Mundial de Sanidad Animal- y kits
comerciales).
9HUNVNLVNYmÄJVKLKPZ[YPI\JP}U`LZWLJPLZHMLJ[HKHZ
9HUNVNLVNYmÄJV
El virus del síndrome de la mancha blanca ha sido reportado en las regiones
NLVNYmÄJHZTLUJPVUHKHZTmZHIHQV:PULTIHYNVKLIPKVHX\LSHPUK\Z[YPHKLWLUKL
mucho del transporte regional e internacional de camarón vivo, es muy posible que
70
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
Especies afectadas
Infecciones naturales. Se han observado infecciones naturales en las siguientes especies:
Penaeus monodon, P. japonicus, P. chinensis (=orientalis), P. indicus, P. merguiensis, P.
setiferus, P. stylirostris y P. vannamei.
Infecciones experimentales. En estudios de laboratorio, una cepa de virus originaria
de Tailandia resultó altamente patogénica para las siguientes especies: P. vannamei, P.
stylirostris, P. aztecus, P. duorarum y P. setiferus.
5VZLOHVIZLY]HKVYLZPZ[LUJPHZPNUPÄJH[P]HLUUPUN\UHKLSHZLZWLJPLZKLJHTHYVULZ
peneidos.
Factores ambientales
:LOHYLWVY[HKVSHPUÅ\LUJPHTHYJHKHKLSH[LTWLYH[\YHKLSHN\HLUSHTHUPMLZ[HJP}U
KL SH LUMLYTLKHK =PKHS 64 L[ HS " .YHUQH *) L[ HS *HTHYVULZ
71
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Diagnóstico presuntivo
La presencia de signos clínicos tal y como se describió anteriormente.
/PZ[VYPHS KL SHZ PUZ[HSHJPVULZ KL J\S[P]V KL SH LZWLJPL J\S[P]HKH V KL SH YLNP}U
que indique la posibilidad de que haya una infección por WSSV (por ejemplo, la
importación previa de camarones peneidos, ya sea PLs, reproductores, etc., desde
una región en donde recientemente haya habido un brote de WSSV).
+LTVZ[YHJP}UKLUJSLVZOPWLY[YVÄHKVZ`]HJ\VSPaHKVZ]PZPISLZLUWYLWHYHJPVULZV
improntas de tejido epitelial y tejido conectivo del estómago y/o de las branquias, en
camarones que presenten signos clínicos de la enfermedad tal y como se describió
anteriormente.
4t[VKVZWHYHSHKL[LJJP}U`LSKPHNU}Z[PJVKLÄUP[P]V
7HYHSSLNHYH\UKPHNU}Z[PJVKLÄUP[P]VKL>::=ZLW\LKLU\[PSPaHYJ\HSX\PLYHKLSVZ
siguientes métodos:
4t[VKVYmWPKVKLJHTWVWHYHSH[PUJP}UKLWYLWHYHJPVULZLUOTLKV
Este método esta basado en la visualización de cuerpos de inclusión intranucleares
KL>::=HWHY[PYKL[LQPKVZWYL]PHTLU[LÄQHKVZLUZVS\JP}UKL+H]PKZVU3HZWPLaHZ
KL [LQPKV ÄQHKV ZVU YLOPKYH[HKHZ [L|PKHZ JVU OLTH[V_PSPUHLVZPUH KL 4H`LY)LUUL[ `
examinadas con un microscopio compuesto.
,Z[L WYV[VJVSV M\L KPZL|HKV VYPNPUHSTLU[L LU *OPUH ` S\LNV TVKPÄJHKV LU SH
Universidad de Arizona para la detección rápida de WSSV. Con este método, el biólogo
72
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
Materiales y equipo:
A continuación se proporciona una lista del material necesario:
- Microscopio compuesto
- Pipetas Pasteur o gotero
;PQLYHZ`UH]HQHÄUHVIPZ[\Yx
7PUaHZKLW\U[HÄUH
- Portaobjetos y cubreojetos de vidrio
:VS\JP}UÄQHKVYHKL+H]PKZVU
7HWLSÄS[YVVIVSZHZKL[t]HJPHZWHYHLU]VS]LYSHZWPLaHZKL[LQPKV
- Seis contenedores pequeños (25-100 ml de capacidad) o cajas de Petri
- Etanol al 50 y 70%
- Hematoxilina (de Mayer/Bennett)
- Eosina “Y” al 2% (solución acuosa)
- Agua corriente
- Agua destilada
Selección de la muestra:
Para llevar a cabo esta prueba, se deben utilizar únicamente animales moribundos
o que muestren signos agudos de la infección (por ejemplo, letárgicos, coloración café
oscura o rojiza, altas tasas de mortandad, etc.). Al menos en el caso Penaeus vannamei
o P. stylirostris no es común observar las manchas blancas que característicamente se
observan en otras especies tales como P. monodon.
Fijación:
Este protocolo ha sido diseñado para su uso con camarones o partes de camarón
X\LOHUZPKVWYL]PHTLU[LÄQHKVZJVUZVS\JP}UKL+H]PKZVU(-(OVYHZ`S\LNV
transferidos a alcohol etílico al 70%.
Procedimiento:
- Tome la muestra y fíjela con la solución de Davidson siguiendo el método usual.
- Prepare seis contenedores con las siguientes soluciones:
a) etanol 70% d) hematoxilina
b) etanol 50% e) agua corriente
c) agua destilada f) eosina “Y” al 2%
(Para prevenir evaporación mantenga los contenedores cubiertos).
73
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
+LZW\tZKL\UWLYxVKVTxUPTVKLÄQHJP}UKLOVYHZWHYHWVZ[SHY]HZ`Q\]LUPSLZ
pequeños (o piezas de tejido) y de 24 horas para juveniles grandes y adultos, remueva
el estómago y ambas cubiertas de las branquias (la capa de cutícula que recubre a la
cámara branquial). Envuelva los tejidos en papel poroso o colóquelos dentro de una
bolsa de té vacía para evitar perderlos durante los lavados.
- Sumerja el paquete de tejidos en el alcohol al 70% por un período de 1 hora y
media. Haga un cambio de alcohol fresco al 70% y deje los tejidos en el mismo por
otra hora y media. Nota: no deje que los paquetes se sequen durante ninguna de las
fases de este procedimiento.
,ZJ\YYHIPLULSWHX\L[LHSZHJHYSVKLSHJVOVSHS`[YHUZÄtYHSVHUOTLKVHS
alcohol al 50%, en donde deberá permanecer por 15 minutos.
,ZJ\YYHLSWHX\L[L`[YHUZÄtYHSVHSJVU[LULKVYJVUHN\HKLZ[PSHKHWVY\UWLYxVKV
KLTPU\[VZ9LLTWSHJLLSHN\H]LJLZK\YHU[LLZ[LSHWZVKL[PLTWV,ZJ\YYHLS
L_JLZVKLHN\HKLSWHX\L[L`[YHUZÄtYHSVHSHOLTH[V_PSPUHWVY\UWLYxVKVKL
minutos.
- Escurra la hematoxilina y sumerja el paquete en agua corriente por un período de
TPU\[VZ9LLTWSHJLLSHN\H]LJLZK\YHU[LLZ[LSHWZVKL[PLTWV
- Escurra el exceso de agua y coloque el paquete en la solución de eosina al 2% por
un período de 1-2 minutos.
- Enjuague el paquete brevemente con agua destilada.
- Coloque la muestra sobre una gota de agua destilada en un portaobjetos limpio.
Examine por separado los tejidos de un solo animal.
*VUSHH`\KHKL\UHZWPUaHZKLW\U[HÄUHKLZWYLUKHKLSHJ\[xJ\SHKLSLZ[}THNV
(o de la cubierta de las branquias) la capa de epitelio y colóquela en el portaobjetos.
9LZ\S[H\UWVJVTHZKPMxJPSKLZWYLUKLYSHJHWHKLLWP[LSPVKLSLZ[}THNVWLYVtZ[LLZ
uno de los mejores órganos para la detección de los cuerpos de inclusión de WSSV.
Usando una navaja de rasurar, es posible cortar el estómago en piezas pequeñas (en
J\HKYVZKLTTSHZJ\HSLZZVUJVSVJHKHZLULSWVY[HVIQL[VZ`JVUWPUaHZÄUHZ
se les puede desprender la capa de epitelio.
- Una vez que se han obtenido los fragmentos de tejido epitelial, se agrega un poco
de agua si es necesario y se le coloca encima un cubreobjetos.
- Examine los tejidos con la ayuda de un microscopio compuesto (con aumentos de
?V?3VZVYNHUPZTVZPUMLJ[HKVZWVY>::=WYLZLU[HUJ\LYWVZKLPUJS\ZP}U
bastante prominentes, de tinción variable (de eosinifílico a basofílico), los cuales
ZVU HWYV_PTHKHTLU[L ]LJLZ TmZ NYHUKLZ X\L LS [HTH|V UVYTHS KLS UJSLV
y generalmente muy numerosos. Los cuerpos de inclusión tempranos tienen un
parecido muy grande con los cuerpos de inclusión tipo Cowdry A, que aparecen
a consecuencia de la infección por IHHNV. Los cuerpos de inclusión de WSSV
más tardíos o maduros, tienden a aparecer más basofílicos (generalmente de color
morado) y de forma variable (de circular a irregular).
74
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
3HZJtS\SHZKLSVZ[LQPKVZPUMLJ[HKVZWVY>::=ZL[P|LUPU[LUZHTLU[LLUSVZS\NHYLZ
en donde la sonda se ha hibridado con el material genético del virus.
,S ]PY\Z >::= LZ ¸YLJVUVJPKV¹ UPJHTLU[L WVY SH ZVUKH LZWLJxÄJH WHYH >::=
Ninguna de las otras sondas (por ejemplo para IHHNV, BP, HPV, etc.) reacciona con
WSSV.
75
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
,S[PLTWVWHYHSHVI[LUJP}UKLYLZ\S[HKVZLZKL[HUZ}SV\UHZOVYHZZPZLWHY[LKL
T\LZ[YHZ`HÄQHKHZ
Por otro lado, la sensibilidad del método del “Shrimple” es por lo menos similar a la
KLS7*9KL\UWHZVUVHUPKHKV
76
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
77
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
78
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
-PN\YH,QLTWSVKLSVZYLZ\S[HKVZVI[LUPKVZHS
usar anticuerpos monoclonales para la detección
de WSSV por medio del método de “Immuno-
squash”. Esta fotomicrografía muestra una porción
de una lamela branquial y la deposición de un
precipitado azul oscuro dentro de los núcleos
de las células infectadas por WSSV, en donde los
anticuerpos han reconocido las partículas virales.
Tinción: Bismarck Brown.
=PY\ZKLS:xUKYVTLKL;H\YH;H\YHZ`UKYVTL]PY\Z;:=
Nombre de la enfermedad
Virus del Síndrome de Taura (TSV); Síndrome de Taura (TS); enfermedad de Taura;
enfermedad de la cola roja.
Agente
Debido a que presenta las siguientes características, el virus del síndrome de Taura
;:=OHZPKVJSHZPÄJHKV[LU[H[P]HTLU[LJVTV\UTPLTIYVKLSH-HTPSPH7PJVYUH]PYPKHL!
[PLUL\UHTVYMVSVNxHPJVZHOtKYPJHSHZWHY[xJ\SHZ[PLULU\UKPmTL[YVWYVTLKPVKL
UHU}TL[YVZ[PLULU\UHKLUZPKHKKLNT3LS[PWVKLYLWSPJHJP}ULZJP[VWSmZTPJV
SVZZP[PVZKLYLWSPJHJP}UZVU-L\SNLUULNH[P]VZJVU[PLUL(95KL\UHZVSHJHKLUHJVU
una longitud de aproximadamente 9 kb y la cápside está compuesta de tres proteínas
LZ[Y\J[\YHSLZWYPUJPWHSLZ `R+H`KVZZLJ\UKHYPHZ`R+H
79
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
9HUNVNLVNYmÄJVKLKPZ[YPI\JP}U`LZWLJPLZHMLJ[HKHZ
9HUNVNLVNYmÄJV
;:=ZLLUJ\LU[YHKPZ[YPI\PKVLUWHxZLZKL*LU[YV`:\KHTtYPJH9LJPLU[LTLU[L
fue detectado en Taiwan en granjas donde se habían introducido postlarvas de
P. vannamei.
,SZxUKYVTLKL;H\YHM\LYLJVUVJPKVWVYWYPTLYHH]LaJVTV\UHLUMLYTLKHK
única en granjas camaroneras en la cercanía de la boca del río Taura en
Guayaquil, Ecuador, en junio de 1992
:PU LTIHYNV H [YH]tZ KL \U HUmSPZPZ YL[YVZWLJ[P]V KL T\LZ[YHZ KL JHTHY}U
tomadas en la región de Taura en Ecuador en septiembre de 1991, se demostró
que la enfermedad ya estaba presente en esta región antes de 1992. De la
misma manera, algunos granjeros de la región sospechan que la enfermedad
ya estaba presente a mediados de 1990, cuando se observaron pérdidas
inexplicables durante la fase de crianza de P. vannamei forzando a varios
granjeros a abandonar el uso de estanques de crianza y adoptando en su lugar
la práctica de “siembra directa” de postlarvas a densidades relativamente bajas
en los estanques de engorda.
(UmSPZPZYL[YVZWLJ[P]VZKLT\LZ[YHZKLP. vannamei tomadas en Colombia en
febrero de 1990 también han revelado la presencia de lesiones similares a las
observadas en casos de síndrome de Taura (Laramore 1995).
(WHY[PYKL LSZxUKYVTLKL;H\YHZLOHKPZWLYZHKVHT\JOHZKLSHZYLNPVULZ
del continente americano, en donde ha sido observado tanto en camarones
silvestres como cultivados. Casos documentados de síndrome de Taura se han
originado en:
9LNPVULZKLJ\S[P]VHSVSHYNVKLSHZaVUHZJHTHYVULYHZKL,J\HKVY
al presente).
3HYLNP}UKL;\TILZ7LY HSWYLZLU[L
*VZ[HZKLS7HJxÄJV`*HYPILKL*VSVTIPH HSWYLZLU[L
,S.VSMVKL-VUZLJHLUSHYLNP}UKL/VUK\YHZ`LU,S:HS]HKVY HS
presente).
.\H[LTHSH
5VYLZ[LKLS)YHZPS
5PJHYHN\H
,Z[HKVZKL:VUVYH:PUHSVH*OPHWHZ`.\LYYLYVLU4t_PJV
;L_HZ /H^HP ` -SVYPKH LU SVZ ,Z[HKVZ <UPKVZ KL
Norteamérica.
80
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
;:= OH ZPKV KVJ\TLU[HKV LU WVZ[SHY]HZ ` HK\S[VZ ZPS]LZ[YLZ KL P. vannamei
capturados cerca de la costa de Ecuador, El Salvador, y el estado mexicano de
Chiapas, cerca de la frontera con Guatemala.
,Z WVZPISL X\L SH KPZ[YPI\JP}U NLVNYmÄJH KLS ZxUKYVTL KL ;H\YH JVU[PUL
expandiéndose debido a que la industria depende en gran parte de las poblaciones
silvestres de nauplios, postlarvas y reproductores, los cuales son transportados a
KPMLYLU[LZYLNPVULZNLVNYmÄJHZLPUJS\ZVWHxZLZ
Especies afectadas
,SYHUNVKLLZWLJPLZHMLJ[HKHZUVZLJVUVJLJVTWSL[HTLU[L
:L OHU KVJ\TLU[HKV PUMLJJPVULZ LU WVISHJPVULZ ZPS]LZ[YLZ KL P. vannamei, P.
stylirostris y P. setiferus.
:L OH SVNYHKV PUMLJ[HY L_WLYPTLU[HSTLU[L WVZ[SHY]HZ ` Q\]LUPSLZ KL P. setiferus,
postlarvas de P. aztecus y juveniles de P. chinensis.
,U LS LZ[HKxV KL WVZ[SHY]H KL e73 LU HKLSHU[L ` KL Q\]LUPS KL P. vannamei,
TSV causa infecciones serias y altas mortandades en poblaciones de camarón
cultivado.
,U JVU[YHZ[L H\UX\L;:= W\LKL PUMLJ[HY Q\]LUPSLZ KL P. stylirostris, esta especie
parece ser menos susceptible a la infección.
3VZ LZ[HKxVZ KL WVZ[SHY]H ` KL Q\]LUPS KL P. aztecus y P. duorarum parecen ser
resistentes a esta enfermedad.
81
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Los animales con infección peraguda severa mueren típicamente durante la ecdisis,
lo cual sugiere que el proceso de muda es una parte importante de la patogénesis del
síndrome de Taura.
Fase crónica/recuperación: en los estanques, cantidades bajas o moderadas de camarón
tienden a presentar lesiones multifocales melanizadas del tipo de la enfermedad de la
concha.
Los camarones en esta fase de la enfermedad pueden o no presentar su cutícula
blanda y expansión de los cromatóforos rojos. Es posible observar a tales camarones
comportándose y alimentándose normalmente.
Estos camarones son sobrevivientes de la etapa peraguda o aguda de la enfermedad,
los cuales al haber mudado exitosamente muestran las lesiones melanizadas en vías de
recuperación.
Aunque una epizootia de síndrome de Taura puede resultar en mortandades
acumuladas que van del 80% al 90% de la población en un estanque, los sobrevivientes
típicamente muestran supervivencias de 60% o más al tiempo de la cosecha.
4t[VKVZWHYHSHKL[LJJP}U`LSKPHNU}Z[PJVKLÄUP[P]VKLS]PY\Z
7HYHSSLNHYH\UKPHNU}Z[PJVKLÄUP[P]VKL;:=[HU[VLUJHTHYVULZPUKP]PK\HSLZJVTV
en poblaciones enteras, se pueden utilizar cualquiera de los siguientes métodos:
82
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
3HWPJUVZPZU\JSLHY`JHYPVYYL_PZZVU\UHJHYHJ[LYxZ[PJHJVTULUSHZSLZPVULZ
de síndrome de Taura.
,UVJHZPVULZLZWVZPISLVIZLY]HYSHWYLZLUJPHKLPUJS\ZPVULZJP[VWSmZTPJHZ`
frecuentemente una abundancia extrema de cuerpos esféricos (de 1 a 20 μm
de diámetro) que van de eosinofílicos a basofílico pálido.
3VZUJSLVZWPJU}[PJVZ`JHYPVYYtJ[PJVZKHU\UHYLHJJP}UWVZP[P]HJVUSH[PUJP}U
KL-L\SNLUWHYH(+5SVJ\HSSVZKPZ[PUN\LKLSHZPUJS\ZPVULZJP[VWSmZTPJHZ
LVZPU}ÄSHZIHZ}ÄSHZWmSPKHZX\LUVJVU[PLULU(+5
3HH\ZLUJPHKLPUÄS[YHJP}UOLTVJx[PJHVKLV[YV[PWVKLYLZW\LZ[HPUÅHTH[VYPH
distingue la fase peraguda de la fase de recuperación o crónica de la
enfermedad.
3H WYLZLUJPH KL UJSLVZ WPJU}[PJVZ ` JHYPVYYtJ[PJVZ HZx JVTV KL SHZ PUJS\ZPVULZ
citoplásmicas generalmente esféricas, le dan a las lesiones de la fase aguda/peraguda
una apariencia “aperdigonada” o “apimentada”, lo cual es considerada como una
característica patognomónica de la enfermedad.
+\YHU[LSHMHZLKLYLJ\WLYHJP}UVJY}UPJHKLSHLUMLYTLKHKSHZSLZPVULZJ\[PJ\SHYLZ
asemejan aquellas ocasionadas por infección bacteriana de la concha (“shell
disease”).
,Z[HZSLZPVULZW\LKLUSSLNHYHWYLZLU[HYLYVZP}UKLSHJ\[xJ\SHJVSVUPaHJP}U
IHJ[LYPHUH Z\WLYÄJPHS L PU]HZP}U KL SH J\[xJ\SH WVY WYLZ\U[HZ LZWLJPLZ KL
Vibrio.
<UH THYJHKH PUÄS[YHJP}U OLTVJx[PJH SH J\HS W\LKL V UV LZ[HY TLSHUPaHKH
se encuentra con frecuencia en posición basal con respecto a las lesiones
cuticulares melanizadas.
+\YHU[LSHMHZLKLYLJ\WLYHJP}UVJY}UPJHKLSHLUMLYTLKHKLZJVTUVIZLY]HYSH
presencia de estructuras dentro del órgano linfoide conocidas como “esferoides”.
Se ha observado que en camarones durante esta fase crónica (los cuales pueden
carecer de las lesiones cuticulares diagnósticas), estos esferoides muestran una
reacción positiva a la sonda genética, sugiriendo una relación estrecha con el
proceso de la enfermedad.
83
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
-PN\YH-PN\YHLZX\LTm[PJHTVZ[YHUKV
el progreso hipotético de la enfermedad
de TSV en P. vannamei. Inmediatamente
después de la infección inicial, sobreviene
una viremia que dispersa las partículas
virales a través del hemoceloma del
camarón. Durante los estadíos de muda
previos a la ecdisis, las células altamente
activas del epitelio cuticular proveen
un blanco ideal para el virus y, una vez
infectadas, TSV comienza a replicarse a
expensas de las funciones normales de estas
células (por ejemplo, la secreción de la
cutícula, y la transferencia de calcio entre la
cutícula nueva y la que será reemplazada).
La etapa peraguda de la infección se
THUPÄLZ[HJVUTH`VYPU[LUZPKHKK\YHU[LSVZ
estadíos críticos de la ecdisis y, debido a la
interrupción resultante, muchos camarones
mueren durante esta etapa. Los camarones
que sobreviven a la muda entran en la etapa
crónica o de recuperación y generalmente
exhiben lesiones melanizadas de la cutícula
en aquellos lugares en donde las lesiones de
TSV se encuentran en vías de recuperación.
Los camarones afectados de esta manera
pueden sufrir otro episodio peragudo de la
infección durante la siguiente muda o bien
puede que lleguen a mudar normalmente
y recuperarse. Durante esta etapa de
recuperación los camarones pueden ser
portadores del virus pero se ignora por
cuanto tiempo.
84
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
-PN\YH-V[VNYHMxHHTH`VYH\TLU[VKLSVZ
urópodos de uno de los camarones mostrados
LUSH-PN\YH<ZHUKV\UHS\WHV\UHJmTHYH
MV[VNYmÄJH JVU SLU[L KL HJLYJHTPLU[V LZ
posible observar la irregularidad de los bordes
del epitelio cuticular de los urópodos (señalado
WVYSHÅLJOH,Z[HZPYYLN\SHYPKHKLZLULSLWP[LSPV
son la manifestación de la necrosis causada en
LZ[L [LQPKV WVY LS ]PY\Z KL;:= 4HNUPÄJHJP}U
HWYV_PTHKHTLU[L?
85
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
-PN\YH*VY[LOPZ[VS}NPJVH[YH]tZKL\UVKL
los apéndices de una postlarva de P. vannamei
en la fase peraguda de infección por TSV. Este
ejemplar ha sido sometido a una prueba de
hibridación in situ con una sonda genética de
J(+5 THYJHKH JVU +0. LZWLJxÄJH WHYH SH
detección de TSV. La sonda ha reaccionado
intensamente con células infectadas en donde
es posible observar un precipitado azul oscuro
o negro dentro del citoplasma de células del
epitelio cuticular y del tejido conectivo sub-
cuticular. La sonda no ha reaccionado con los
núcleos picnóticos o cariorrécticos, lo cual es de
esperarse ya que TSV es un virus citoplásmico.
Los restos de los núcleos contribuyen a dar la
apariencia apimientada típica de las lesiones de
TSV. Tinción: Bismarck Brown y sonda genética
THYJHKHJVU+0.4HNUPÄJHJP}U ?
86
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
=PY\Z KLS ZxUKYVTL KL SH JHILaH HTHYPSSH @LSSV^ OLHK Z`UKYVTL
]PY\Z@/=
Nombre de la enfermedad
Enfermedad de la cabeza amarilla, enfermedad (YH) o enfermedad de la cabeza
amarilla de P. monodon.
Agente Etiológico
Virus de la cabeza amarilla (YHV).
87
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Agente
@/=UVLZ\UIHJ\SV]PY\Z`HX\LUVJVU[PLULJK(+5JHKLUHKVISLKL(+5ZPUV
JZ(95JHKLUHZLUJPSSHKL(95
,S]PY\ZKLSHJHILaHHTHYPSSHLZ\U]PY\ZKL(95KLJHKLUHZLUJPSSHZZ(95[PLUL
forma cilíndrica, presenta una envoltura y es de replicación citoplásmica.
3VZ ]PYPVULZ [PLULU MVYTH JPSxUKYPJH ` ]HYxHU LU [HTH|V LU \U YHUNV KL
nm a 200 nm de longitud por 40 nm a 50 nm de ancho. Las estructuras que
posiblemente sean las nucleocápsides (y/o formas aberrantes de nucleocápsides)
miden aproximadamente 15 nm de diámetro con longitudes variables de hasta
aproximadamente 800 nm de largo.
9HUNVNLVNYmÄJVKLKPZ[YPI\JP}U`LZWLJPLZHMLJ[HKHZ
9HUNVNLVNYmÄJV
Aparentemente YH es una enfermedad ampliamente distribuida en poblaciones de
P. monodon.
Aunque hasta hace relativamente poco la enfermedad de la cabeza amarilla fue
reconocida y descrita por primera vez en camarones de Tailandia, es probable que
YHV haya sido el mismo síndrome que ha venido afectando a la industria del cultivo
de P. monodon por casi una década. Es posible que YHV haya sido responsable del
hundimiento de la industria de Taiwán en 1986-1987 y de epizootias más pequeñas, pero
ZLYPHZLUYLNPVULZKL0UKVULZPH4HSHZPH*OPUH`-PSPWPUHZX\LJ\S[P]HUP. monodon.
Hace relativamente poco, se reportó la presencia de YHV en el continente americano
3VL[HS "ZPULTIHYNVLSOHSSHaNVU\UJHW\KVZLYJVUÄYTHKV`LZWYVIHISLX\L
se haya tratado más bien de un diagnóstico erróneo.
Especies afectadas
@/+LZ\UHLUMLYTLKHKPTWVY[HU[LLUZPZ[LTHZPU[LUZP]VZKLJ\S[P]VKLP. monodon
en el sureste de Asia e India.
88
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
Diagnóstico presuntivo
Historial y signos clínicos
7YLZLUJPHKLSVZZPNUVZJSxUPJVZKLZJYP[VZWYL]PHTLU[L
<UOPZ[VYPHSX\LPUKPX\LSHWVZPISLWYLZLUJPHKL@/=LUSHZPUZ[HSHJPVULZKLJ\S[P]V
en la región o en las especies de camarón usadas para el cultivo.
+PHNU}Z[PJVKLÄUP[P]V
,S KPHNU}Z[PJV KLÄUP[P]V ZL IHZH LU LS OPZ[VYPHS SH WYLZLUJPH KL ZPNUVZ JSxUPJVZ
KLZJYP[VZHU[LYPVYTLU[L`SHJVUÄYTHJP}UWVYTLKPVKLOPZ[VWH[VSVNxH
89
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Histopatología
La histopatología se caracteriza por una necrosis generalizada, de multifocal a
difusa, con presencia prominente de picnosis y cariorrexis. En los tejidos afectados es
posible observar inclusiones citoplasmáticas perinucleares basofílicas, generalmente
esféricas. Entre los tipos de células o tejidos afectados se incluyen los hemocitos, órgano
linfoide, tejido hematopoyético, células pilar y epiteliales de las lamelas branquiales,
tejido conectivo esponjoso del subcutis, músculo, intestino, glándula antenal, gónadas,
cordón y ganglios nerviosos, entre otros.
,U[YLSVZJHTIPVZJLS\SHYLZ[LTWYHUVZVJHZPVUHKVZWVY@/=ZLPUJS\`LSHOPWLY[YVÄH
nuclear, disminución y marginación de la cromatina y desplazamiento lateral del
nucleolo.
7\LKLSSLNHYHVJ\YYPY\UHYLZW\LZ[HPUÅHTH[VYPHLUMVYTHKLPUÄS[YHJP}UOLTVJx[PJH
agrupamiento y encapsulación, pero es más bien difusa y no muy conspicua, a menos de
que al mismo tiempo se presente una infección bacteriana secundaria.
Existe un tipo único de célula que se presenta con frecuencia en camarones
infectados con YHV y que puede servir como ayuda para el diagnóstico histológico de
esta enfermedad. Este tipo de célula se presenta en cantidades muy variables, pero no
es del todo rara. Generalmente se le puede observar en los espacios hemales existentes
en varios tejidos tales como branquias, glándula antenal, hepatopáncreas, corazón etc.;
este tipo de célula es generalmente esférica, presenta citoplasma de apariencia uniforme,
pálidamente basofílico y con un núcleo esférico y central. Es probable que estas células
sean en realidad hemocitos inmaduros liberados prematuramente por los órganos
hematopoyéticos en respuesta a la hemocitopenia causada por la infección de YHV.
Es importante tener en cuenta que infecciones severas de WSSV pueden llegar a
ocasionar una necrosis del órgano linfoide casi idéntica a la ocasionada por YHV (Pantoja
y Lightner, 2001). Esta similitud puede ocasionar confusión y resultar en un diagnóstico
erróneo de YHV. Sin embargo, en el caso de WSSV dicha necrosis del órgano linfoide
es acompañada por la presencia de los cuerpos intranucleares característicos de WSSV.
De cualquier manera, si hay razón para sospechar la presencia de YHV en muestras de
camarón procedentes de regiones afectadas por WSSV, se debe de recurrir a pruebas de
hibridación in situJVUSHZVUKHWHYH@/=`VKL9;7*9WHYHKL[LYTPUHYLSLZ[H[\ZYLHS
de YHV en los animales en cuestión.
90
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
91
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
-PN\YH*VY[LOPZ[VS}NPJVH[YH]tZKLS}YNHUVSPUMVPKL
de un camarón P. monodon infectado por YHV. El
especimen fue sujeto a una prueba de hibridación in situ
JVU \UH ZVUKH NLUt[PJH THYJHKH JVU +0. LZWLJxÄJH
para la detección del virus de la cabeza amarilla
(YHV). Se puede observar una intensa reacción positiva
(deposición de un precipitado azul oscuro o negro) a la
sonda dentro del citoplasma de las células parenquimales
de un esferoide en el órgano linfoide. Aparentemente
las estructuras conocidas como “esferoides” del órgano
SPUMVPKL,63ZVU\UHYLZW\LZ[HUVLZWLJxÄJHKLSZPZ[LTH
inmunológico del camarón contra una variedad de
agentes patógenos. Además de YHV, se han observado
EOLs durante la fase crónica o de recuperación de TSV
y también durante algunas enfermedades bacterianas.
Los EOL no deben tomarse como una característica
KPHNU}Z[PJH KLÄUP[P]H KL UPUN\UH LUMLYTLKHK 3H
presencia de EOL debe ser interpretada dentro del
contexto del histórico de las muestras y la sospecha de
\UHKL[LYTPUHKHLUMLYTLKHK]PYHSKLILZLYJVUÄYTHKH
por medio de otros métodos; por ejemplo, hibridación
in situ con la sonda genética apropiada. Tinción:
Bismarck Brown y sonda genética marcada con DIG.
4HNUPÄJHJP}U?
Nombre de la enfermedad
Mionecrosis infecciosa; Necrosis infecciosa del músculo.
Agente Etiológico
Virus de la mionecrosis infecciosa.
Agente
045=LZ\U]PY\Z[LU[H[P]HTLU[LJSHZPÄJHKVJVTV\U[V[P]PY\Z-HTPSPH;V[P]PYPKHL
Los viriones son de forma icosaédrica, con un diámetro de aproximadamente 40 nm y
92
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
\UHKLUZPKHKKLLUNYHKPLU[LZKLJSVY\YVKLJLZPV,SNLUVTHJVUZPZ[LKL\UH
ZVSHTVStJ\SHKL(95KLKVISLJHKLUHKZ95(,SNLUVTHJVUZPZ[LKLWHYLZKL
bases.
9HUNVNLVNYmÄJV`KLLZWLJPLZHMLJ[HKHZ
IMNV infecta camarones peneidos. Infecciones naturales han sido observadas
únicamente en Penaeus vannamei. Infecciones experimentales han sido logradas con P.
stylirostris y P. monodon. IMNV es una enfermedad que se descubrió por primera vez
LUSHJVZ[HKLS5VYKLZ[LKL)YHZPS7VZ[LYPVYTLU[LZLKPZLTPU}HSZ\YLZ[LKL(ZPH1H]H
Indonesia) en donde se piensa fue introducido a través de la importación de camarones
P. vannamei infectados.
La transmisión de la enfermedad puede ocurrir horizontalmente a través del agua y
canibalismo. Se piensa que la transmisión vertical es bastante probable, pero no ha sido
demostrada experimentalmente.
La enfermedad de IMN no es la misma que la conocida como “enfermedad de la
cola blanca”. Ambas enfermedades resultan en la necrosis del músculo esquelético y
aparentemente los signos son muy similares. Sin embargo, la enfermedad de la cola
blanca es causada por un virus completamente diferente a IMNV.
Los estadíos de vida del camarón afectados por IMNV incluyen postlarvas, juveniles
y adultos.
Tejidos/órganos afectados
Típicamente se incluyen el músculo esquelético (y el cardiaco con menor frecuencia),
tejido conectivo, hemocitos y las células parenquimales del órgano linfoide.
93
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Procedimientos de diagnóstico
Diagnóstico presuntivo. Basado en historial del caso y signos clínicos descritos
anteriormente.
+PHNU}Z[PJVJVUÄYTH[VYPVBasado en uno o más de los siguientes métodos:
Histopatología. Utilizando técnicas de rutina con tinciones de hematoxilina-eosina
/
, ZL W\LKL VIZLY]HY X\L LU SVZ JHTHYVULZ PUMLJ[HKVZ ZL WYLZLU[H \UH ULJYVZPZ
KL[PWVJVHN\SH[P]VLUSHZÄIYHZT\ZJ\SHYLZLZ[YPHKHZHJVTWH|HKHMYLJ\LU[LTLU[LWVY
edema. En algunos casos, es posible observar una combinación de lesiones “nuevas”
o agudas y “viejas” o crónicas. El progreso de las lesiones parece ir de los niveles más
agudos en donde predomina la necrosis coagulativa, hasta los estadios más crónicos
LU KVUKL ZL VIZLY]H WYPTLYV PUÄS[YHJP}U OLTVJx[PJH ` WVZ[LYPVYTLU[L \UH TH[YPa
Z\LS[HKLÄIYVJP[VZ`ÄIYHZKL[LQPKVJVULJ[P]VTLaJSHKHZJVUÄIYHZT\ZJ\SHYLZYLJPtU
YLNLULYHKHZ ,S HUmSPZPZ OPZ[VS}NPJV [HTIPtU W\LKL WVULY KL THUPÄLZ[V SH OPWLY[YVÄH
del órgano linfoide ocasionada por la acumulación de esferoides. Esta lesión se presenta
de manera muy consistente en camarones durante las fases agudas y crónicas de la
enfermedad. Con frecuencia, estos esferoides se pueden observar también en otras partes
del cuerpo del camarón, incluyendo el corazón, branquias, glándula antenal, cordón
ventral nervioso, tejido conectivo, etc. El análisis histológico también puede poner de
THUPÄLZ[V SH WYLZLUJPH KL J\LYWVZ KL PUJS\ZP}U PU[YHJP[VWSmZTPJVZ LU SHZ JtS\SHZ KLS
músculo esquelético, órgano linfoide y/o tejido conectivo.
RT-PCR. Utilizando los métodos descritos por Poulos et al. 2006, o bien alguno de los
“kits” disponibles en el mercado (por ejemplo, IQ2000). Debido a la gran similitud
entre las lesiones producidas por IMNV y por PvNV, es aconsejable combinar el análisis
OPZ[VS}NPJV JVU LS 9;7*9 V JVU WY\LIHZ KL OPIYPKHJP}U in situ y sondas genéticas
LZWLJxÄJHZWHYHWVKLYVI[LULY\UKPHNU}Z[PJVJVUÄYTH[VYPVJVUÄHISL
94
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
95
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Alitiene Moura Lemos Pereira¹, Emiko Shinozaki Mendes², Tereza Cristina Vasconcelos
Gesteira³
ê,TIYHWH4LPV5VY[L)9RT*77HYUHxIH70)YHZPSHSP[PLUL'JWHTULTIYHWHIY
õ<UP]LYZPKHKL-LK9\YHSKL7LYUHTI\JV(]+VT4HUVLSKL4LKLPYVZZU9LJPML7,)YHZPSLZTLUKLZ'KT]
ufrpe.br
³ <UP]LYZPKHKL-LKKV*LHYm3()64(9(]KH(IVSPsqV-VY[HSLaH*,)YHZPSJNLZ[LPYH'SHIVTHY\MJIY
96
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
Introducción
El cultivo de camarón brasileño concentró sus esfuerzos en el desarrollo de un
sistema de producción con la especie Litopenaeus vannameiUH[P]HKLSVJtHUV7HJxÄJV
luego de problemas de baja productividad y adaptación al medio ambiente con especies
nativas y exóticas en los años 90. Esta especie ampliamente estudiada, demostraba un
buen desempeño zootécnico, rusticidad y adaptabilidad, además de que ya se conocía
su tecnología de producción y formulación para alimento balanceado, con base en
sus requerimientos nutricionales. El factor decisivo para la escogencia de esta especie,
fue el incremento exponencial de producción obtenido en Brasil, permitiéndose así la
importación de larvas y reproductores de otros países y resultando en aumento de divisas
WHYHLSZLJ[VYWYVK\J[P]V-PN\YH
A pesar de las mejoras económicas y del crecimiento de la producción (70% al año),
pasando de 2.880 toneladas en 1996 a 25.000 toneladas en 2000, el sistema de cultivo
utilizado con esta nueva especie presentó fallas, debido a problemas de adaptación,
H\ZLUJPHKL[tJUPJHZHKLJ\HKHZKLJ\S[P]V`H\TLU[VKLSHPU[LUZPÄJHJP}UKLSZPZ[LTH
de producción, lo cual no fue acompañado de un aumento importante del área cultivada
(MAPA, 2001).
97
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Diseminación de la enfermedad
Varios profesionales y productores del Nordeste de Brasil, registraron las
alteraciones más comunes en los ambientes de cultivos y su relación con la evolución
de la enfermedad. Sin embargo, como se trataba de una nueva enfermedad, fue difícil
su caracterización. A pesar de lo anterior, el intercambio de información entre el sector
98
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
JPLU[xÄJV`WYVK\J[P]VKLSWHxZM\LTxUPTV`SHTH`VYxHKLSVZWYVK\J[VYLZUVZHIxHSV
que estaba ocurriendo. Para agravar la situación, la ausencia de barreras sanitarias en
la actividad acuícola del país, permitió la rápida diseminación de la enfermedad entre
SHZJHTHYVULYHZKLSH9LNP}U5VYKLZ[LKL)YHZPST\JOVHU[LZKLX\LZLJVUVJPLYHSH
verdadera dimensión del problema.
Con la diseminación de la enfermedad en ambientes adversos, el rango de los
brotes se fue ampliando llegando a afectar sistemas de producción con las siguientes
condiciones:
-HZLZKLWYLJYxHJVUKLUZPKHKLZKLHWSZSP[YV
-HZLKLLUNVYKLJVUJHTHYVULZKLNWYVTLKPV
,UKLUZPKHKLZKLHJHTHYVULZT2
*HTHYVULZ WYVJLKLU[LZ KL KPMLYLU[LZ SHIVYH[VYPVZ KL WYVK\JJP}U KL WVZ[
larvas
*\S[P]VZX\L\[PSPaHU]HYPHKHZTHYJHZKLHSPTLU[VZJVTLYJPHSLZ
,UJ\S[P]VZJVUSH]HYPHISLZMxZPJHZ`X\xTPJHZHJLW[HISLZWHYHSHLZWLJPL
3HZ\WLY]P]LUJPHWYVTLKPVVI[LUPKHM\LKLHJVU\U-*(%!
Algunos productores cultivaron L. vannamei en agua dulce durante el período de
gran incidencia de mionecrosis y no reportaron problemas con la enfermedad. Pero el
virus puede presentarse también en animales cultivados en agua dulce y afectar todos
los estadios de desarrollo.
Etiología
)PVLUZH`VZYLHSPaHKVZLUSHIVYH[VYPVWVY.YHML[HSL_WVUPLUKVPUKP]PK\VZ
presumiblemente saludables a tejidos de camarones con signos clínicos de
mionecrosis, mostraron que el mayor vector de transmisión de esa patología, fue
la ingestión directa de los tejidos contaminados, caracterizando por tanto, su
transmisión horizontal.
+LZW\tZ KL SH JVUÄYTHJP}U KL SH UH[\YHSLaH PUMLJJPVZH H [YH]tZ KL KLZHMxVZ WVY
PU`LJJPVULZ ` WYLWHYHJP}U KL [LQPKVZ JVU[HTPUHKVZ LU PUKP]PK\VZ :7- LS HNLU[L
JH\ZHU[LKL045M\LPKLU[PÄJHKVJVTV\U]PY\ZWLY[LULJPLU[LHSHMHTPSPH;V[P]PYPKHL
3PNO[ULY`7HU[VQH3HW\YPÄJHJP}U`JHYHJ[LYPaHJP}UKLS]PY\ZKLUVTPUHKV
virus de la mionecrosis infecciosa, fueron efectuadas por Poulos et al. (2006). La
partícula viral tiene forma icosahédrica y mide 40 nm de diámetro. Su genoma está
MVYTHKVWVY\UHTVStJ\SHKL(95KLKVISLJHKLUHKZ95(KLIW
,Z[HLUMLYTLKHKJVUVJPKHJVTV045=5LJYVZPZ0UMLJJPVZH4\ZJ\SHYV4PVULJYVZPZ
Infecciosa Viral), tuvo su primer registro en los estados del Nordeste de Brasil y más
recientemente en L. vannamei cultivado en Indonesia (Senapin et al., 2007). La
KL[LJJP}UM\LOLJOH\[PSPaHUKV\URP[JVTLYJPHSKL9;7*9`HUmSPZPZZ\IZLJ\LU[LZ
revelaron que la muestra del IMNV de Indonesia tenía 99,6% de similitud con
la secuencia del ácido nucleico del IMNV brasileño registrado en GeneBank.
:LNUHSN\UVZH\[VYLZ`JVTVPUMVYTHJP}UL_[YHVÄJPHSO\IVLU[YHKHPYYLN\SHYKL
YLWYVK\J[VYLZWYV]LUPLU[LZKLS)YHZPSLUSH0ZSHKL1H]H
(KLTmZKLSKPHNU}Z[PJVKLSHLUMLYTLKHKLU[VKHZSHZMHZLZKLJ\S[P]VWVZ[SHY]H
juvenil y adulto) de la especie L. vannamei, también se han mostrado susceptibles al
virus IMNV camarones de las especies L. stylirostris y Penaeus monodon, presentando
signos clínicos y alteraciones en los tejidos característicos de la enfermedad (Tang et
al., 2005).
99
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Métodos de diagnóstico
El diagnóstico puede ser presuntivo con base en la sintomatología observada
macroscópicamente, siendo el foco principal la pérdida de transparencia del músculo
abdominal. También se puede detectar la enfermedad a través de estudios histopatológicos,
cuando son investigadas posibles alteraciones en los órganos internos y tejidos. La
hibridación in situ fue desarrollada y optimizada como una herramienta de diagnóstico
WVY;HUNL[HS6[YVTt[VKVTVSLJ\SHYWHYHSHKL[LJJP}UKLS]PY\ZLZSH9;7*9
(UKYHKLL[HSTVZ[YHYVUX\LLS9;7*9\ZHKVJVUZVUKHZ;HX4HUYLZ\S[HZLY\U
método de diagnóstico de alta sensibilidad.
Signos clínicos
En el inicio del brote de la IMN, los camarones presentaban opacidad focal o
multifocal del músculo del abdomen y en casos de mayor severidad, se tornaban rojizos,
principalmente en el último segmento. Los individuos quedaban aletargados, presentaban
baja conversión alimenticia, abdomen encalambrado (en algunos casos), expansión de
los cromatóforos, reducción de la tasa de crecimiento y tiempo elevado de coagulación
KLSHOLTVSPUMH-PN\YHH`I
De acuerdo con lo reportado por Gesteira (2006), los grados de infección pueden
cambiar y presentar cuadros clínicos diversos:
+LSL]LHTVKLYHKV¶IHQHTVY[HSPKHK`TLUVZKLKLSVZJHTHYVULZJ\S[P]HKVZ
presentan signos clínicos.
(N\KHLSL]HKHTVY[HSPKHKTmZKLKLSHWVISHJP}UJ\S[P]HKHWYLZLU[HZPNUVZ
clínicos con nivel de severidad de medio a alto.
*Y}UPJH¶TVY[HSPKHKIHQHWLYVWLYZPZ[LU[L`ZPNUVZJSxUPJVZWLYJLW[PISLZLUTLUVZ
de 5% de los individuos. En ese estado se pueden presentar signos agudos, cuando se
presentan fallas de manejo o cualquier otro evento que produzca en los camarones
una condición de inmunosupresión.
Aparentemente, la mionecrosis es una enfermedad que surge como consecuencia de
fallas de manejo, o en sistemas sobrecargados de materia orgánica. Todos los eventos han
tenido en común el desequilibrio de condiciones de cultivo, denominadas “detonantes”
por muchos autores, las cuales desencadenan la enfermedad e incluyen el exceso de
lluvias, presencia elevada de plancton, infestación elevada de parásitos como gregarinas
o, acción de bacterias oportunistas como los vibrios.
*VTVJVUZLJ\LUJPHKLSHLUMLYTLKHKSHZÄUJHZJHTHYVULYHZOHUHKVW[HKVI\LUHZ
prácticas de manejo que incluyen bajar las densidades de siembra y buen tratamiento de
suelo entre los ciclos de cultivo, entre otras. Con éstas, se obtienen buenos resultados de
WYVK\JJP}UÄUHSHWLZHYX\LZLKL[LJ[LUSLZPVULZZ\NLZ[P]HZKLTPVULJYVZPZK\YHU[LLS
HUmSPZPZWYLZ\U[P]VVJVUÄYTH[VYPVK\YHU[LLSJPJSV3HWYLZLUJPHKLW\[YLMHJJP}ULULS
S[PTVZLNTLU[VHIKVTPUHSX\LZLVIZLY]}HSWYPUJPWPVKLSVZIYV[LZLU)YHZPS
prácticamente no se observan en la actualidad.
Histopatología:
Los exámenes histopatológicos muestran diferentes alteraciones en órganos y tejidos
afectados por el IMNV, dependiendo del grado de severidad de la enfermedad. El aumento
en la talla del órgano linfoide es común y también es frecuente observar esferoides en
LZ[L }YNHUV S`TWOVPK VYNHU ZWOLYVPKZ 36: -PN\YH 7\LKLU ZLY LUJVU[YHKVZ
los ectópicos en tejido conjuntivo, músculo del corazón y próximos a los túbulos de
SH NSmUK\SH HU[LUHS -PN\YH H ` I 3HZ SLZPVULZ KLS [LQPKV T\ZJ\SHY KLWLUKLU
100
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
101
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
-PN\YH¶H-V[VKLTPJYVNYHMxHZTVZ[YHUKVSHWYLZLUJPHKL36:LJ[}WPJVZLUSHYLNP}UJHYKPHJHZL[HZ"IKL[HSSLTH`VY/
,(\[VY!7LYLPYH(4
-PN\YH¶H4PVULJYVZPZHJVTWH|HKHKLPUÄS[YHJP}UOLTVJx[PJH`ÄIYVZPZ"ISLZPVULZJVHN\SH[P]HZT\ZJ\SHYLZYLZ\S[HU[LZKL
SHHJJP}UKLS]PY\ZKLSHTPVULJYVZPZ/
,(\[VY!.LZ[LPYH;*=
-PN\YH5LJYVZPZKLSPJ\LMHJJP}UYLZ\S[HU[LKLSHHJJP}UKLS
]PY\ZKLSHTPVULJYVZPZPUMLJJPVZH/
,(\[VY!7LYLPYH(4
102
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
Diagnóstico diferencial
La necrosis muscular en el abdomen de los camarones, es una lesión que puede
ocurrir como consecuencia de estrés, bajas de oxígeno, alta densidad de siembra,
JHTIPVIY\ZJVKL[LTWLYH[\YHVZHSPUPKHK3HRZOTPL[HS "9PNKVT
)H_[LY
y también puede ser resultante de la acción de un agente infeccioso, como el caso de la
IMNV. Lesiones similares se observan en la enfermedad de la cola blanca causada por
un Nodavirus.
A pesar de la importancia de la histopatología como herramienta de diagnóstico
JVUÄYTH[VYPVLS\ZVKLZVUKHZNLVU}TPJHZJVTVOPIYPKHJP}Uin situV7*9NHYHU[PaHU
\UH TH`VY ZLUZPIPSPKHK ` LZWLJPÄJPKHK LU LS KPHNU}Z[PJV <U LQLTWSV LZ SH ULJYVZPZ
muscular detectada en camarones de la especie L. vannamei procedentes de Belice.
Según Tang et al, (2007), los individuos presentaban la misma opacidad muscular en
el abdomen, con características histopatológicas similares a aquellas observadas en
portadores de IMNV. Después del examen utilizando las técnicas de hibridación in situ
`9;7*9SVZYLZ\S[HKVZM\LYVUULNH[P]VZWHYH045=Z\NPYPLUKVX\LSHLUMLYTLKHKLYH
JH\ZHKHWYVIHISLTLU[LWVYV[YV]PY\Z95(3VZH\[VYLZLUJVU[YHYVU KLZPTPSP[\K
de este virus de Belice con el nodavirus del Macrobrachium rosenbergii, adoptando este
nuevo virus la denominación de PvNV (Penaeus vannamei nodavirus).
Además de agentes virales, las bacterias también pueden causar opacidad muscular
que se asemeja a la observada en IMNV (Lightner, 1996), como por ejemplo los vibrios
y las pseudomonas. La diferencia puede ser vista a través de histopatología (ausencia de
J\LYWVZKLPUJS\ZP}UVTLKPHU[LWY\LIHZTVSLJ\SHYLZJVTV9;7*9
Tratamientos
Considerando las características del sistema inmune de los camarones, no existe
\U [YH[HTPLU[V LZWLJxÄJV WHYH SH 045= *VTV J\HSX\PLY LUMLYTLKHK SHZ TLKPKHZ
WYL]LU[P]HZZVUSHZTmZLJVU}TPJHZ`LÄJHJLZ<UI\LUTHULQVKLSVZJ\S[P]VZKLIL
incluir la adopción de normas de bioseguridad para evitar la entrada y establecimiento de
nuevos patógenos y permitir una mejor supervivencia en la presencia de enfermedades.
*VUZPKLYHJPVULZÄUHSLZ
(J[\HSTLU[LLUT\JOHZÄUJHZJHTHYVULYHZHSN\UHZKLSHZWYmJ[PJHZKLTHULQVKL
cultivos fueron cambiadas principalmente por reducción de la densidad de siembra (10
a 40 camarones/m2), tratamientos del suelo entre los cultivos, preparación y fertilización
de los estanques y vaciado sanitario entre los ciclos de cultivo.
En algunos laboratorios productores de pls, fueron implementados programas de
TLQVYHTPLU[V NLUt[PJV PUJS\ZP]L JVU PTWVY[HJP}U KL YLWYVK\J[VYLZ :7- ` :79 X\L
podrían proporcionar pls de buena calidad y con menores posibilidades de enfermedad
por IMNV. En otros laboratorios, a pesar de no tener implementada esas prácticas, han
sido cuidadosos con la bioseguridad y por ello, en cultivos que son bien manejados, no
se detecta una incidencia elevada de IMN. En la actualidad, a pesar de que en Brasil
se pueden observar lesiones sugestivas de mionecrosis durante análisis presuntivos o
JVUÄYTH[VYPVZLUJHTHYVULZSHZ\WLY]P]LUJPHWYVTLKPVLZKL
103
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
7LUHL\Z]HUUHTLPUVKH]PY\Z7]5=
Nombre de la enfermedad: Enfermedad de la cola blanca.
Nombre del agente: Penaeus vannamei nodavirus.
Agente
7]5=LZ\U]PY\Z[LU[H[P]HTLU[LHZPNUHKVHSH-HTPSPH5VKH]PYPKHL3VZ]PYPVULZZVU
de forma icosaédrica, con un diámetro de aproximadamente 22 nm. El genoma consiste
KLKVZTVStJ\SHZKL(95KLJHKLUHZLUJPSSHZZ95(
9HUNVNLVNYmÄJV`LZWLJPLZHMLJ[HKHZ
Infecciones naturales han sido observadas únicamente en Penaeus vannamei.
Infecciones experimentales han sido logradas con P. monodon. PvNV fue descubierto
por primera vez en Belice y aunque se sospecha que pueda estar presente en otros países
de Centro y Sudamérica, hasta la fecha no se sabe de brotes en otros países los cuales
OH`HUZPKVKLIPKHTLU[LJVUÄYTHKVZ
La transmisión de la enfermedad puede ocurrir horizontalmente a través de
canibalismo y posiblemente a través del agua. Existe la posibilidad de transmisión
vertical, pero no ha sido demostrada experimentalmente.
Hasta el momento, los estadios de vida del camarón que se sabe son afectados por
PvNV, incluyen juveniles y sub-adultos. Se ignora el efecto de la enfermedad en adultos
reproductores y estadios larvales.
104
C. R. Pantoja y D.V. Lightner Enfermedades Virales
Procedimientos de diagnóstico
Diagnóstico presuntivo. Basado en historial del caso y signos clínicos descritos
anteriormente.
+PHNU}Z[PJVJVUÄYTH[VYPVBasado en uno o más de los siguientes métodos:
Histopatología. Utilizando técnicas de rutina con tinciones de hematoxilina-eosina
/
,ZLW\LKLVIZLY]HYX\LLUSVZJHTHYVULZPUMLJ[HKVZZLWYLZLU[H\UHULJYVZPZ
KL[PWVJVHN\SH[P]VLUSHZÄIYHZT\ZJ\SHYLZLZ[YPHKHZHJVTWH|HKHMYLJ\LU[LTLU[L
por edema. En algunos casos, es posible observar una combinación de lesiones
“nuevas” o agudas y “viejas” o crónicas. El progreso de las lesiones parece ir de los
niveles más agudos en donde predomina la necrosis coagulativa, hasta los estadios
TmZJY}UPJVZLUKVUKLZLVIZLY]HWYPTLYVPUÄS[YHJP}UOLTVJx[PJH`WVZ[LYPVYTLU[L
\UH TH[YPa Z\LS[H KL ÄIYVJP[VZ ` ÄIYHZ KL [LQPKV JVULJ[P]V TLaJSHKHZ JVU ÄIYHZ
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Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
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vannamei. Dis. Aquat. Org]W
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vannamei. Dis Aquat. Org.!
115
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
116
Capítulo 3
Enfermedades Bacterianas
Capítulo 3
Enfermedades Bacterianas
Introducción
La creciente demanda en el consumo del camarón, la drástica declinación de
sus reservas naturales y la sobrepesca del mismo, trajo consigo el surgimiento de la
camaronicultura. La industria del cultivo de camarón en América Latina, ha surgido
como una de las fuentes de mayor generación de divisas en la región. Sin embargo,
las enfermedades principalmente de origen viral y bacteriano, han ocasionado pérdidas
de los cultivos, empleos e ingresos por caídas de las exportaciones. Especialmente
desde la aparición de la enfermedad de la mancha blanca; la producción ha disminuido
ZPNUPÄJH[P]HTLU[LLUT\JOVZWHxZLZ`SVZWYVK\J[VYLZKLJHTHY}ULZ[mULUJVU[YHUKV
ZLYPHZKPÄJ\S[HKLZWHYHJVU[PU\HYLSULNVJPV
Los patógenos se encuentran en el medio ambiente acuático generalmente en
forma natural, muchos de ellos son oportunistas, es decir que mientras los camarones
se encuentren en buenas condiciones, los patógenos no atacan, de tal manera que su
WYLZLUJPH UV ULJLZHYPHTLU[L ZPNUPÄJH X\L SVZ VYNHUPZTVZ ZL LUJ\LU[YLU LUMLYTVZ
Sin embargo, factores como los genéticos, contaminación del medio ambiente e
PU[LUZPÄJHJP}UKLSVZTt[VKVZKLWYVK\JJP}ULZ[YLZHUHSVZJHTHYVULZYLK\JPLUKVV
perturbando el funcionamiento normal del organismo, haciéndolos altamente sensibles
a las enfermedades y reduciendo las oportunidades de supervivencia.
El estrés en los organismos provoca cambios en todos sus sistemas, produciendo
respuestas adversas en el metabolismo, regulación inmunológica, regulación hormonal y
osmorregulación, haciendo al organismo más susceptible al ataque de cualquier agente
patógeno, afectando la capacidad de supervivencia, reproducción y crecimiento.
Actualmente, en organismos cultivados por los diferentes métodos de acuacultura,
se observan camarones con características externas de organismos sanos, durante y
KLZW\tZKL\UWLYPVKVKLLZ[YtZWLYVLZ[VUVZPNUPÄJHX\LLSVYNHUPZTVLZ[LZHUV`H
que después de un cierto tiempo se puede manifestar la replicación alta de un patógeno
produciendo una enfermedad donde se observen porcentajes altos de mortalidad, o
en otras ocasiones los organismos son portadores asintomáticos de diferentes agentes
WH[}NLUVZ`UVTHUPÄLZ[HUJHYHJ[LYxZ[PJHZL_[LYUHZKLHUPTHSLZLUMLYTVZTPLU[YHZSHZ
condiciones de cultivo sean las óptimas para su desarrollo, pero si estas condiciones
se tornan desfavorables, el sistema de defensa que los tenía protegidos, se suprime y la
multiplicación del patógeno se desarrolla de tal manera que sobrepasa los mecanismo
de defensa, causando en muchas ocasiones mortalidad al hospedero.
En un estanque de cultivo existen factores como son: temperatura, salinidad,
V_xNLUVW/U\[YPLU[LZVYNmUPJVZLPUVYNmUPJVZSVZJ\HSLZPUÅ\`LULUSHZJVT\UPKHKLZ
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
IHJ[LYPHUHZWYLZLU[LZLUSVZLZ[HUX\LZ`HX\LtZ[HZZVUZ\ZJLW[PISLZHSHZÅ\J[\HJPVULZ
que ellos tienen en el desarrollo del cultivo, dando como resultado en muchas ocasiones
un aumento en el número o haciendo que proliferen patógenos nocivos dando como
resultado mortalidades en los organismos cultivados.
Para que las poblaciones bacterianas se mantengan estables en un sistema de cultivo,
es necesario mantener los parámetros óptimos, así como también es indispensable la
HWSPJHJP}UJVYYLJ[HKLSHHSPTLU[HJP}U`LSTHU[LUPTPLU[VKLSÅVYLJPTPLU[VKLHSNHZWHYH
una buena calidad del agua y de los fondos de los estanques y mantener un equilibrio en
la población microbiana.
Las bacterias en un estanque son necesarias para mantener el suelo y el agua en
óptimas condiciones, ya que algunas de ellas se encargan de la degradación de los
detritos y otras del reciclamiento de nutrientes; por tal motivo, la bacterias no solamente
son sinónimo de enfermedad cuando se encuentran presentes en los estanques.
Actualmente, el movimiento de organismos vivos que se realiza de manera frecuente
en diversos países para mejorar la producción de algunas especies, ha propiciado la
introducción y propagación de patógenos exóticos en lugares donde no existían,
diseminándose en algunos casos a las poblaciones silvestres; es por esto que es de vital
importancia conocer qué enfermedades son las de mayor presencia en la región donde se
desarrolla la camaronicultura y qué patógenos las ocasionan para poder dar seguimiento
a los organismos que serán cultivados por sus diversos métodos en acuicultura, así como
también para la aplicación de las medidas de bioseguridad ya que éstas requieren de
capacitación del personal, trabajo en equipo, organización y registro de la medidas
aplicadas.
Las enfermedades de origen bacteriano son unas de las principales en camarones
de cultivo en el continente americano, siendo las bacterias Gram negativas las que
predominan en el ambiente marino y usualmente constituyen la mayoría de las bacterias
X\LUVYTHSTLU[LZLWYLZLU[HULUSHTPJYVÅVYHHZVJPHKHHSVZJHTHYVULZZPS]LZ[YLZ`KL
cultivo. En el presente capítulo se hace una revisión de las enfermedades bacterianas
presentes en los laboratorios de producción de larvas comercial y en los cultivos de
engorda de camarón de América Latina.
120
María Soledad Morales-Covarrubias Enfermedades Bacterianas
Signos Clínicos
Se observan mortalidades altas (hasta un 90%), en postlarvas y juveniles tempranos.
3VZJHTHYVULZTVYPI\UKVZZVULUJVU[YHKVZLUSHZ\WLYÄJPL`UHKHUKVLUSHZVYPSSHZKL
los estanques, con presencia de aves alimentándose de ellos. Cuando la enfermedad se
encuentra en fase inicial se observan algunos organismos con opacidad muscular y tracto
digestivo vacío y en la fase grave es posible observar organismos con expansión de los
JYVTH[}MVYVZOLWH[VWmUJYLHZPUÅHTHKV`LUHSN\UVZJHTHYVULZS\TPUPZJLUJPH
Diagnóstico y Control
Para el diagnóstico de esta enfermedad se utilizan diferentes análisis como son:
el análisis bacteriológico, el cual consiste en tomar organismos con expansión de los
JYVTH[}MVYVZ PU[LZ[PUV ]HJxV ` WYLZLUJPH KL VWHJPKHK T\ZJ\SHY WHYH J\HU[PÄJHY SHZ
Unidades Formadoras de Colonias (UFC) en hepatopáncreas (UFC/g) y en hemolinfa
(UFC/mL), ya que estos poseen una carga bacteriana regular (tabla 1), por lo que es
posible diferenciar cuando se encuentran alterados.
Hemolinfa Hepatopáncreas
Tipos de UFC (UFC/mL) (UFC/g)
>103 <103 <105 <105
Verdes Lum. 100 % muy grave grave grave grave
Verdes >50% grave serio Serio serio
Verdes < 50% Serio serio-normal Serio serio-normal
Amarillas Serio normal Normal normal
7VYHUmSPZPZLUMYLZJVZLVIZLY]HH[YVÄHKLSOLWH[VWmUJYLHZTH`VYKLZWYLUKPTPLU[V
JLS\SHY JtS\SHZ JVU UJSLVZ OPWLY[YVÄHKVZ JVSVYHJP}U WmSPKH KLZHWHYLJL LS JVSVY
UHYHUQH [L_[\YH ISHUKH ` LKLTH[VZH Å\PKV ISHUX\LJPUV HS YLHSPaHY SH KPZLJJP}U
TLSHUPaHJP}UH[YVÄH[\I\SHY`ULJYVZPZKLSHZJtS\SHZ`KLSVZ[I\SVZKLSOLWH[VWmUJYLHZ
así como también es posible observar gran cantidad de masas de bacterias y de
nódulos hemocíticos en el hepatopáncreas (Figura 3.1). Por histopatología con tinción
de hematoxilina-eosina, se observan en algunas secciones del hepatopáncreas con
OPWLY[YVÄH[\I\SHYKLZWYLUKPTPLU[VJLS\SHYH[YVÄHKLTVKLYHKHHZL]LYHKLSVZ[I\SVZ
KLSOLWH[VWmUJYLHZPUÄS[YHJP}UKLOLTVJP[VZ`MVYTHJP}UKLU}K\SVZOLTVJx[PJVZJVU
presencia de colonias de bacterias (Figura 3.2). También con esta tinción es posible
observar colonias de bacterias en el estómago, en el esófago, en los apéndices y las
branquias.
Para su tratamiento es necesario el empleo de antibióticos, con la previa realización
de antibiogramas para su selección.
121
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
122
María Soledad Morales-Covarrubias Enfermedades Bacterianas
Signos clínicos
Se observan en la cutícula manchas de color rojo, cafés o negras en áreas que han
sido erosionadas por acción de bacterias quitinolíticas. Cuando la infección progresa se
W\LKLVIZLY]HYLSTZJ\SVTLSHUPaHKV`JVUZLJJPVULZKLULJYVZPZ`H[YVÄHT\ZJ\SHY
Diagnóstico y control
Al revisar externamente a los organismos, o al realizar el análisis en fresco de
muestras de cutícula y músculo, se observan claramente las manchas, rojas, cafés, negras
y secciones de músculo con erosiones melanizadas (Figura 3.3)
En organismos con esta enfermedad por histopatología con tinción de hematoxilina-
eosina, se observa en algunas secciones de la cutícula y músculo, melanización y necrosis
JVUPUÄS[YHJP}UKLOLTVJP[VZ-PN\YHH[YVÄHKLSVZWHX\L[LZT\ZJ\SHYLZ`WYLZLUJPH
de nódulos hemocíticos con masas de bacterias.
Como método de control, se utiliza la disminución de la biomasa en los estanques
mediante cosechas parciales e incremento en los recambios diarios de agua. Es importante
que entre cada ciclo de cultivo después del secado, se realicen remociones del exceso de
detritos. Al ser una enfermedad de tipo bacteriana, es necesario el empleo de antibióticos.
Su uso es causa de mucha controversia y abuso en la industria. Las reglas publicadas por
numerosos autores para la utilización de antibióticos son las siguientes:
1. Es necesario mejorar el ambiente de los estanques de cultivo donde se desarrollan
los organismos.
2. Sólo se debe usar antibióticos cuando sea muy necesario y únicamente para las
infecciones de origen bacteriano.
3. Usar los antibióticos adecuados, que sean sensibles a las bacterias que están
causando la enfermedad. La sensibilidad se realiza mediante análisis de laboratorio,
nunca se debe medicar un estanque sin antes revisarlo.
<ZHYZHSLZKLHU[PIP}[PJVZMYLZJV
5. Realizar el tratamiento con la dosis adecuada.
6. Finalizar los tratamientos por lo menos 15-30 días antes de la cosecha para permitir
la eliminación de residuos de antibióticos en el músculo del camarón.
Figura 3.3. Muestra de camarón peneido con manchas negras en la cutícula causadas por bacterias quitinolíticas
123
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Signos clínicos
:L WYLZLU[HU HS[HZ TVY[HSPKHKLZ KLZW\tZ KL OVYHZ KL OHILY [YHUZJ\YYPKV SH
metamorfosis de Zoea I a Zoea II, las sintomatologías más importantes son la anorexia
(falta de apetito), rápida evacuación del contenido intestinal, letargo (disminución de
la actividad normal) con nado errático y la permanencia en el fondo del tanque de los
organismos infectados.
Diagnóstico y control
El diagnóstico se realiza mediante la elaboración de placas en fresco de Zoeas II.,
KVUKLZLVIZLY]HH[YVÄHKLSOLWH[VWmUJYLHZJVUKLZWYLUKPTPLU[VJLS\SHYVOLWH[VJP[VZ
OPWLY[YVÄHKVZ`YLKVUKVZ¸SSHTHKVZIVSP[HZISHUJHZ¹-PN\YHPUÅHTHJP}U`WYLZLU-
cia de células del hepatopáncreas viajando a través del intestino. Se piensa que las boli-
tas blancas son una reacción a la presencia de toxinas bacterianas (Vibrio spp). También
se han observado en el hepatopáncreas de zoeas y postlarvas tempranas “bolitas negras”,
las cuales han sido asociadas a infecciones bacterianas, estas bolitas poseen una sus-
[HUJPHVZJ\YHX\LOHZPKVPKLU[PÄJHKHJVTVJSVYVÄSH"WYVIHISLTLU[LHWHYLJLUWVYSHZ
toxinas producidas por las bacterias asociadas con el tracto digestivo, las cuales causan
desórdenes metabólicos y una mala digestión de las algas ingeridas. Hasta la fecha, se
desconoce el origen de las bolitas negras en el cultivo larvario.
En organismos con la enfermedad de bolitas blancas, se diagnóstica por histopa-
tología con tinción de hematoxilina-eosina, y se busca la presencia de células “bolitas
blancas” viajando por el lumen del túbulo del hepatopáncreas (Figura 3.6) y del intestino
124
María Soledad Morales-Covarrubias Enfermedades Bacterianas
KL SH AVLH 00 OLWH[VJP[VZ OPWLY[YVÄHKVZ ` LU HSN\UVZ JHZVZ PUÄS[YHJP}U OLTVJx[PJH `
formación de nódulos. Para el diagnóstico de las bolitas negras se observan depósitos de
color café dentro de las células del hepatopáncreas (Figura 3.7).
Para el control del síndrome de zoea II es necesario el empleo de antibióticos, con la
previa realización de antibiogramas para su selección y en muchos laboratorios cuando
se presenta Zoea II, desechan todos los organismos que lo presenten y desinfectan los
tanques de cultivo larvario.
125
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Signos clínicos
Los organismos infectados con esta bacteria se observan con luminiscencia, letargo
(disminución de la actividad normal), nado errático, permanencia en el fondo del tanque
y mortalidades masivas.
Diagnóstico y control
El diagnóstico se realiza mediante la elaboración de placas en fresco de larvas, donde
se observa en la fase inicial colonización masiva de las bacterias en los apéndices, tracto
digestivo y región oral. Pero conforme avanza la enfermedad y entra en la fase grave,
se observa colonización en el intestino medio y posterior y en hepatopáncreas hasta
llegar a colonizar todos los órganos y tejidos del organismo, hasta tener una septicemia
generalizada con mortalidades altas.
Por análisis de bacteriología es necesario aislar la bacteria principalmente de
organismos moribundos que muestren una gran colonización de bacterias. El aislamiento
se realiza en agar TCBS sembrando el macerado de los organismos previamente
desinfectados. Al obtener los resultados en las placas, se observa gran cantidad de
colonias luminiscentes de color verde (Tabla 1).
En organismos con la enfermedad de luminiscencia, se diagnostica por histopatología
con tinción de hematoxilina-eosina y se busca la presencia de colonias de bacterias,
PUÄS[YHJP}U KL OLTVJP[VZ U}K\SVZ OLTVJx[PJVZ TLSHUPaHJP}U ULJYVZPZ LU HWtUKPJLZ
-PN\YH [YHJ[V KPNLZ[P]V PU[LZ[PUV ` OLWH[VWmUJYLHZ 7HYH LS JVU[YVS KL LZ[H
enfermedad de luminiscencia, es necesario aplicar tratamiento mediante el empleo de
antibióticos, con la previa realización de antibiogramas y en algunos casos se desechan
todos los organismos y se desinfectan los tanques de larvicultura.
126
María Soledad Morales-Covarrubias Enfermedades Bacterianas
causa mortalidades en los camarones si no es detectada a tiempo, ya que ataca a uno de los
principales órganos del camarón (hepatopáncreas). En México, NHP-B, se ha detectado a
[YH]tZKL[YHIHQVZKLPU]LZ[PNHJP}UYLHSPaHKVZLUZPZ[LTHZKLJ\S[P]VKLZKL WLYVZ\
más alta prevalencia fue observada por primera vez en 1999, continuando hasta el 2007.
En estos años, se ha observado que esta enfermedad ocurre en los meses de abril, mayo,
julio, agosto, pero su alta prevalencia es observada en los meses de septiembre y octubre
causando altas mortalidades en los camarones cultivados. Esta enfermedad también ha
sido observada con una alta prevalencia en hembras ablacionadas y baja prevalencia en
hembras no ablacionadas pero que tienen temperatura y salinidad constante.
Signos clínicos
Durante la fase inicial de la enfermedad, no aparecen signos clínicos de organismo
enfermo.
Durante la fase aguda, la primera señal que se reporta para esta enfermedad, es
reducción en el consumo de alimento en postlarvas tardías, juveniles y adultos hasta
dejar de comer por completo. Posteriormente se observa la aparición de camarones
TVYPI\UKVZUHKHUKVJLYJHKLSHZ\WLYÄJPL`LUSHZVYPSSHZKLSVZLZ[HUX\LZ3VZJHTHYVULZ
moribundos muestran palidez generalizada del cuerpo, con un color café claro, branquias
KLJVSVYHTHYPSSVWmSPKVHJHMt`OLWH[VWmUJYLHZH[YVÄHKVJVUJVSVYHJP}UJHMtJSHYVH
oscuro, provocando que sea fácil de confundir con enfermedades virales; en esta fase se
observan las más altas mortalidades.
También en esta fase en muchas ocasiones no es posible observar camarones en
las orillas de los estanques, ya que éstos permanecen en el fondo o en el área de salida
de agua del estanque, por lo que es indispensable realizar muestreos de estas dos áreas
para detectar organismos moribundos o muertos. En la fase crónica, se observa el
OLWH[VWmUJYLHZ H[YVÄHKV KL JVSVY VZJ\YV ` \UH KPZTPU\JP}U KL SHZ TVY[HSPKHKLZ LU
camarones de cultivo.
Diagnóstico y control
Para realizar el análisis en fresco de deformación tubular, los organismos muestreados
KLILUKLLZ[HYLUMHZLKLPU[LYT\KH,USHMHZLPUPJPHSKL5/7)UVZLVIZLY]HH[YVÄH
del hepatopáncreas, pero presentan deformación tubular (Figura 3.9, grado 1) donde se
VIZLY]HH[YVÄH`LZ[YHUN\SHTPLU[VKLSVZ[I\SVZJVUKLZWYLUKPTPLU[V-PN\YH NYHKV
";HISH00LOPWLY[YVÄHJLS\SHY`U\JSLHY,ULZ[VZVYNHUPZTVZLZWVZPISLVIZLY]HYT\`
pocas reservas de lípidos y masas de bacterias.
Fase aguda: ZL VIZLY]H H[YVÄH KLS OLWH[VWmUJYLHZ TH`VY KLZWYLUKPTPLU[V JLS\SHY
JtS\SHZ JVU UJSLVZ OPWLY[YVÄHKVZ JVSVYHJP}U WmSPKH KLZHWHYLJL LS JVSVY UHYHUQH
[L_[\YHISHUKH`LKLTH[VZHÅ\PKVISHUX\LJPUVHSYLHSPaHYSHKPZLJJP}UTLSHUPaHJP}U
H[YVÄH[\I\SHY`ULJYVZPZKLSHZJtS\SHZ`KLSVZ[I\SVZKLSOLWH[VWmUJYLHZHZxJVTV
también es posible observar nódulos hemocíticos en el hepatopáncreas (Figura 3.9,
grado 3).
También se observa en fase aguda, formación multifocal de granulomas dentro
del hepatopáncreas; afectando a uno o más túbulos, las células epiteliales dentro de los
NYHU\SVTHZLUHSN\UVZJHZVZLZ[mUOPWLY[YVÄHKHZJVU[LUPLUKVLULSJP[VWSHZTHJVSVUPHZ
KLIHJ[LYPHZJVSVYHJP}UIHZVMxSPJH3HZJtS\SHZKLSVZ[I\SVZJLYJHUVZHSVZH[YVÄHKVZ`
JVUWYLZLUJPHKLNYHU\SVTHZWYLZLU[HUH[YVÄHUJSLVZWPJU}[PJVZT\`WVJHZ]HJ\VSHZ
de lípidos (células R) y vacuolas secretoras (células B). También es posible observar que
LSLWP[LSPVJVS\TUHYKLLZ[VZ[I\SVZKLSOLWH[VWmUJYLHZZL]LHHMLJ[HKVW\LZSHH[YVÄH
de las células lo convierte en epitelio cuboidal.
127
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
-PN\YH *VY[L OPZ[VS}NPJV KL HWtUKPJL KL JHTHY}U" KVUKL ZL VIZLY]H PUÄS[YHJP}U KL OLTVJP[VZ U}K\SVZ OLTVJx[PJVZ
melanización y necrosis. Tinción de hematoxilina-eosina).
Fase crónica: ZL VIZLY]H \UH TLUVY TLSHUPaHJP}U H[YVÄH [\I\SHY ` \U H\TLU[V KL
SH ULJYVZPZ KL SHZ JtS\SHZ ` KL SVZ [I\SVZ KLS OLWH[VWmUJYLHZ -PN\YH NYHKV
así como también es posible observar una mayor cantidad de nódulos hemocíticos en
LZ[L}YNHUV,SLWP[LSPVKLSVZ[I\SVZKLSOLWH[VWmUJYLHZZLHWYLJPHT\`H[YVÄHKV"LU
algunas secciones se observa la formación de nódulos melanizados.
En organismos en fase inicial, utilizando examen histopatológico con tinción de
OLTH[V_PSPUHLVZPUH ZL VIZLY]H H[YVÄH TVKLYHKH KL SVZ [I\SVZ KLS OLWH[VWmUJYLHZ
OPWLY[YVÄHJLS\SHY`KLZWYLUKPTPLU[VJLS\SHY-PN\YH
128
María Soledad Morales-Covarrubias Enfermedades Bacterianas
Fase aguda:JVUH[YVÄHZL]LYHKLSVZ[I\SVZKLSOLWH[VWmUJYLHZ"MVYTHJP}UT\S[PMVJHS
de granulomas dentro del hepatopáncreas; afectando a uno o más túbulos (Figura 11);
SHZJtS\SHZLWP[LSPHSLZKLU[YVKLSVZNYHU\SVTHZLUHSN\UVZJHZVZLZ[mUOPWLY[YVÄHKHZ
conteniendo en el citoplasma colonias de bacterias (Figura 12) (coloración basofílica).
3HZ JtS\SHZ KL SVZ [I\SVZ JLYJHUVZ H SVZ H[YVÄHKVZ ` JVU WYLZLUJPH KL NYHU\SVTHZ
WYLZLU[HUH[YVÄHJVUUJSLVZWPJU}[PJVZT\`WVJHZ]HJ\VSHZKLSxWPKVZJtS\SHZ9`
vacuolas secretoras (células B). Tambien es posible observar que el epitelio columnar
KL LZ[VZ [I\SVZ KLS OLWH[VWmUJYLHZ ZL ]L HMLJ[HKV W\LZ SH H[YVÄH KL SHZ JtS\SHZ SV
convierte en epitelio cuboidal.
Fase crónica:LSLWP[LSPVKLSVZ[I\SVZKLSOLWH[VWmUJYLHZZLHWYLJPHT\`H[YVÄHKV"LU
algunas secciones se observan la formación de nódulos hemocíticos melanizados.
Para el control de esta enfermedad de origen bacteriano intracelular, el método
de tratamiento más usado es el empleo de antibióticos para inhibir el crecimiento
bacteriano.
129
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Tabla 2. Guía para dar un valor numérico cualitativo del grado de severidad a la deformación
tubular en hepatopáncreas con análisis en fresco (Tomada de Morales-Covarrubias 2004).
Signos clínicos
En estados medios y avanzados, las branquias se observan de color café claro a
oscuro, en estado avanzado impiden el intercambio gaseoso provocando con esto
SH T\LY[L KLS [LQPKV ULJYVZPZ T\S[PMVJHS PU[LZ[PUV PUÅHTHKV LU HSN\UVZ JHZVZ SVZ
organismos dejan de comer y se observa el intestino vacío con infección bacteriana.
Diagnóstico y control
7HYHKL[LJ[HYSHWYLZLUJPHKLIHJ[LYPHZÄSHTLU[VZHZWVYHUmSPZPZLUMYLZJVZL[VTHU
muestras de branquias, cutícula, región oral y pleópodos. Se observan al microscopio
JVTW\LZ[VJVUVIQL[P]VZKL?`?SVZÄSHTLU[VZKLKP]LYZVZ[HTH|VZKL L. mucor
(Figura 3.13), con presencia de melanización y necrosis en algunos casos.
Por histopatología con tinción de hematoxilina-eosina, en branquias, cutícula
` HWtUKPJLZ ZL VIZLY]HU SHZ MVYTHZ IPLU KLÄUPKHZ KL L. mucor, con presencia de
TLSHUPaHJP}U ` ULJYVZPZ ,U HSN\UVZ VYNHUPZTVZ JVU PU[LZ[PUV PUÅHTHKV ZL VIZLY]H
NYHUPUÄS[YHJP}UKLOLTVJP[VZ-PN\YH7HYHLSJVU[YVSZLYLX\PLYLTHU[LULY\UH
I\LUHJHSPKHKKLHN\HKLJ\S[P]VJVUL_JLSLU[LWYVK\JJP}UKLÄ[VWSHUJ[VUWHYHX\L
dichas poblaciones compitan por los nutrientes disponibles con L. mucor.
130
María Soledad Morales-Covarrubias Enfermedades Bacterianas
Agente Etiológico
Spiroplasma penaei.
Agente
Las bacterias incluidas dentro del género Spiroplasma (Clase Mollicutes) se
caracterizan por carecer de una pared celular y por tener una morfología helicoidal.
3VZ LZWPYVWSHZTHZ ZVU T}[PSLZ H WLZHY KL JHYLJLY KL ÅHNLSVZ /PZ[}YPJHTLU[L
los espiroplasmas han sido asociados a enfermedades de plantas y de artrópodos,
principalmente insectos y garrapatas, pero más recientemente se han encontrado a
miembros de este género infectando a algunas especies de cangrejos de agua dulce
(Eriocheir sinensi) y los camarones alvinocáridos de las chimeneas hidrotermales en el
fondo del océano (Rimicaris exoculata) en donde parece no causar enfermedad alguna
ZPUVTmZIPLUWHYLJLZLYWHY[LKLSHTPJYVÅVYHUVYTHSSpiroplasma penaei es el primer
espiroplasma patogénico que ha sido aislado a partir de un crustáceo marino.
131
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
ESPIROPLASMOSIS
Spiroplasma penaei
132
María Soledad Morales-Covarrubias Enfermedades Bacterianas
9HUNVNLVNYmÄJV`KLLZWLJPLZHMLJ[HKHZ
Infecciones naturales han sido reportadas únicamente en Penaeus vannamei.
Spiroplasma penaei fue descubierto por primera vez en una granja camaronícola de
Colombia, en la costa del Caribe, en condiciones de baja salinidad.
La transmisión de la enfermedad puede ocurrir horizontalmente a través de
canibalismo y posiblemente a través del agua. Existe la posibilidad de transmisión
vertical, pero no ha sido demostrada experimentalmente.
Hasta el momento, los estadíos de vida del camarón que se sabe son afectados
por S. penaei incluyen juveniles y sub-adultos. Se ignora el efecto de la enfermedad en
adultos reproductores, y estadíos larvales.
Tejidos/órganos afectados
Típicamente se incluyen el cordón ventral nervioso, músculo esquelético, corazón,
NSmUK\SHHU[LUHS}YNHUVSPUMVPKL[LQPKVJVULJ[P]VÄIYVZVKLU[YVKLSOLWH[VWmUJYLHZ
[LQPKV JVULJ[P]V LZWVUQVZV WLYPNmZ[YPJV ÄSHTLU[VZ IYHUX\PHSLZ ` Z\IJ\[PZ LU LS
caparazón y apéndices corporales.
Procedimientos de diagnóstico
Diagnóstico presuntivo. Basado en historial del caso y signos clínicos descritos
anteriormente.
+PHNU}Z[PJVJVUÄYTH[VYPV Basado en uno o más de los siguientes métodos:
Histopatología. Las lesiones causadas por este espiroplasma son las características de una
enfermedad bacteriana de tipo sistémico. Utilizando técnicas de rutina con tinciones
de hematoxilina-eosina (H&E), los camarones moribundos presentan reacciones
PUÅHTH[VYPHZ ZPZ[tTPJHZ T\S[PMVJHSLZ TVKLYHKHZ H ZL]LYHZ LU MVYTH KL JVUNLZ[P}U
hemocítica, coagulación de hemocitos, formación de nódulos hemocíticos, fagocitosis
HSN\UHZ]LJLZHJVTWH|HKHKLTLSHUPaHJP}U`ÄIYVZPZ3VZ}YNHUVZHMLJ[HKVZPUJS\`LU
(en orden de severidad): cordón ventral nervioso, músculo esquelético, corazón,
NSmUK\SHHU[LUHS}YNHUVSPUMVPKL[LQPKVJVULJ[P]VÄIYVZVKLU[YVKLSOLWH[VWmUJYLHZ
[LQPKVJVULJ[P]VLZWVUQVZVWLYPNmZ[YPJVÄSHTLU[VZIYHUX\PHSLZ`Z\IJ\[PZ,SKLZHYYVSSV
de las lesiones parece ser como sigue: (1) Presencia de células necróticas con núcleos
picnóticos; (2) Migración y congregación de células fagocíticas en el área necrosada;
(3) Fagocitosis de las células necrosadas y restos celulares y formación de nódulos
OLTVSx[PJVZ"4LSHUPaHJP}UKLU}K\SVZOLTVSx[PJVZ"0UÅHTHJP}UÄIYVJx[PJH
PCR. Utilizando los métodos descritos por Nunan et al+LIPKVHSHNYHUZPTPSP[\K
entre las lesiones producidas por S. penaei y otras enfermedades bacterianas tales
como vibriosis sistémica, es aconsejable combinar el análisis histológico con PCR, o
con pruebas de hibridación in situ WHYH WVKLY VI[LULY \U KPHNU}Z[PJV JVUÄYTH[VYPV
JVUÄHISL
133
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
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134
Capítulo 4
Jorge Cuéllar-Anjel
Director del Departamento de Patología e Investigación
Camaronera de Coclé S.A. (CAMACO)
Coclé, Panamá
Introducción
Un parásito puede ser considerado como todo organismo vegetal o animal que vive
a costa de otro de distinta especie, alimentándose de las sustancias que este consume o
elabora y pudiéndole o no perjudicar, aunque sin llegar necesariamente a producirle la
T\LY[L3VZWHYmZP[VZZLJSHZPÄJHULULUKVWHYmZP[VZ`LJ[VWHYmZP[VZZLNUZPOHIP[HULU
LSPU[LYPVYVLULSL_[LYPVYKLZ\ZOVZWLKLYVZ
La afección de un animal por parásitos, es llamada parasitosis. Los principales
parásitos de camarones son gregarinas, epicomensales (protozoarios, algas y bacterias
ÄSHTLU[VZHZTPJYVZWVYPKPVZOHWSVZWVYPKPVZ`TL[HaVHYPVZULTH[VKVZV[YLTm[VKVZ
3VZWYV[VaVHYPVZZVUSVZX\LTmZJVTUTLU[LHMLJ[HUHSVZJHTHYVULZW\KPLUKVZLY
observados en branquias, apéndices, exoesqueleto y tracto digestivo (intestino medio y
L]LU[\HSTLU[L OLWH[VWmUJYLHZ 3HZ JP[HZ IPISPVNYmÄJHZ \[PSPaHKHZ WHYH SH WYLWHYHJP}U
de una parte de este Capítulo, no serán mencionadas a lo largo del texto para facilitar
SHSLJ[\YHKLSVZKPMLYLU[LZ[LTHZ(JHTIPVZLYmUPUJS\PKHZHSÄUHSKLS*HWx[\SVLUSHZ
¸9LMLYLUJPHZIPISPVNYmÄJHZ¹
4.1 Gregarinas
Las gregarinas (Protozoa, Apicomplexa) son parásitos protozoarios de diversos
[PWVZ HTWSPHTLU[L KPZ[YPI\PKVZ LU SH UH[\YHSLaH ` JVT\ULZ LU T\JOVZ NY\WVZ KL
invertebrados, especialmente artrópodos, anélidos y moluscos. En éstos, las gregarinas
W\LKLUHWHYLJLYxU[LYVPU[YHJLS\SHYTLU[L`H\UX\LSHZJtS\SHZOVZWLKLYVPUKP]PK\HSLZ
ZVUKLZ[Y\PKHZWVYLSLZ[HKPVPU[YHJLS\SHYT\JOHZLZWLJPLZUVZVUJVUZPKLYHKHZJVTVKL
HS[HWH[VNLUPJPKHK:PULTIHYNVJHKHLZWLJPLKLNYLNHYPUHZ\LSLZLYLZWLJxÄJHKL\UH
UPJHLZWLJPLKLOVZWLKLYV
Las gregarinas pueden ser encontradas tanto en camarones silvestres, como en
ZPZ[LTHZ KL J\S[P]V ;VKVZ SVZ JHTHYVULZ WLUHLPKVZ ZVU OVZWLKLYVZ JVUVJPKVZ V
potenciales de las gregarinas. Por lo menos dos géneros, Nematopsis y Cephalolobus, cada
uno con diversas especies, aparecen de manera frecuente en los camarones penaeidos
JVU\UHKPZ[YPI\JP}UNLVNYmÄJHT\UKPHS<U[LYJLYNtULYVSSHTHKVParaophioidinaZLOH
observado esporádicamente en postlarvas de P. vannamei bajo condiciones de cultivo.
+LIPKV H X\L ZL JVUZPKLYH X\L L_PZ[LU TS[PWSLZ LZWLJPLZ KL NYLNHYPUHZ JVU
KPZ[YPI\JP}U NLVNYmÄJH HU ZPU KLÄUPY LU [VKV LS T\UKV LZ YLJVTLUKHISL YLHSPaHY
monitoreos sanitarios cuando van a ser movilizados camarones procedentes de regiones
aisladas, ya que éstas pueden poseer poblaciones nativas de estos parásitos.
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Ciclo de vida
,USVZJHTHYVULZSHPUNLZ[P}UKL\UOVZWLKLYVPU[LYTLKPHYPVX\LJVU[LUNHLZWVYHZ
KLNYLNHYPUH[YHLJVTVJVUZLJ\LUJPHSHPUMLZ[HJP}U3HZLZWVYHZPUNLYPKHZ¸NLYTPUHU¹
WHYHSSLNHYHZLYLZWVYVaVP[VZSVZJ\HSLZZLHKOPLYLUHSHJHWHKLX\P[PUHKLSHZWHYLKLZ`
HSVZWSPLN\LZ[LYTPUHSLZKLSÄS[YVNmZ[YPJV;HTIPtUW\LKLUPU]HKPYV\UPYZLHSPU[LZ[PUV
medio o a las células epiteliales del ciego anterior, con su proceso especializado de
LWPTLYP[VZ<UH]LaHKOLYPKVZZLKLZHYYVSSHUH[YVMVaVP[VZX\LZLJHYHJ[LYPaHUWVYZ\
LWPTLYP[VLZWLJPHSPaHKV`JVUZPZ[LULUSHMVYTHPUPJPHSKLSWYV[VTLYP[VJVU\UUJSLV
diferenciado y localizado centralmente. De cada uno pueden generarse al menos tres
trofontes.
Los trofontes se separan de su unión al estómago o intestino medio, para convertirse
en esporadio y pasar al intestino posterior, alojándose en sus pliegues. De cada
célula individual de esporadio, se desarrolla un gametocisto. Algunas de estas células
darán paso a la fase sexual de la reproducción del parásito, formando microgametos
NHTL[VZTHZJ\SPUVZ`THJYVNHTL[VZNHTL[VZMLTLUPUVZ*\HUKVOH`Y\W[\YHKLSVZ
gametocistos, los gametos se entrecruzan y fusionan para formar cigotos, los cuales son
liberados al medio externo.
Las zigosporas son consumidas por bivalvos y poliquetos. En el interior de estos
ZLN\UKVZ OVZWLKLYVZ VJ\YYL SH LZWVYVNVUPH LU SHZ JtS\SHZ KLS LWP[LSPV PU[LZ[PUHS
7VZ[LYPVYTLU[LLSJHTHY}UPUNPLYLSVZWVSPX\L[VZVZ\ZOLJLZ`ZLPUMLZ[H+LU[YVKLS
tracto gastrointestinal del camarón, se liberan los esporozoitos, ocupando el estómago
WVZ[LYPVYVLSPU[LZ[PUVTLKPVHKOPYPtUKVZLHSHJ\[xJ\SHVWLUL[YHUKVSHZTLTIYHUHZKL
138
Jorge Cuéllar-Anjel Enfermedades por Parásitos
SHZJtS\SHZKLSOVZWLKLYV3VZLZWVYVaVP[VZZVUKLZHYYVSSHKVZH[YVMVaVP[VZLULSPU[LZ[PUV
medio, posterior o en el propio estómago.
Mecanismos de transmisión
+LIPKVHSHULJLZPKHKKL]HYPVZOVZWLKLYVZKLU[YVKLSJPJSVKL]PKHKLSHZNYLNHYPUHZ
se cree que la transmisión de un camarón a otro no es frecuente. Algunos ensayos de
[YHUZTPZP}ULUHJ\HYPVZOHUTVZ[YHKVX\LLSPTPUHUKVLSZLN\UKVOVZWLKLYV\UH]La
están infestados los camarones, desaparecen los protozoarios del tracto intestinal en
pocos días.
(\UX\L SVZ TVS\ZJVZ IP]HS]VZ OHU ZPKV PTWSPJHKVZ [YHKPJPVUHSTLU[L JVTV
OVZWLKLYVZ PU[LYTLKPHYPVZ KL SHZ NYLNHYPUHZ WHYH JHTHYVULZ WLUHLPKVZ LS WVSPX\L[V
Polydora cirrhosaHUtSPKVT\`JVTUX\L]P]LLULSMVUKVKLSVZLZ[HUX\LZKLJ\S[P]V
KL JHTHY}U M\L LUJVU[YHKV JVTV \U PTWVY[HU[L OVZWLKLYV PU[LYTLKPHYPV WHYH LS
Nematopsis ZW ZLNU LZ[\KPVZ YLHSPaHKVZ LU ,J\HKVY LU LZ[HUX\LZ KL J\S[P]V KL P.
vannamei.
Signos clínicos
Los camarones con infestaciones muy altas (más de 100 trofozoitos por cm de
intestino medio), pueden mostrar una coloración amarillenta del intestino. En los casos
en los que la infestación es severa e involucra a una gran parte de la población de
cultivo, se puede presentar bajo crecimiento de los camarones y aumento en el factor de
conversión alimenticia.
Los camarones con niveles bajos o moderados de infestación por gregarinas, pueden
no presentar signos clínicos y tener una apariencia general equivalente a camarones
aparentemente sanos.
Diagnóstico
Montaje en fresco: pueden ser observados esporozoitos, trofozoitos o gametocistos
LUOLJLZKLJHTHYVULZL_[YHxKHZKLSPU[LZ[PUVTLKPV`L_HTPUHKHZIHQVLSTPJYVZJVWPV
utilizando objetivos de 10X y 20X. No se requieren tinciones para la diferenciación
del parásito. Su apariencia será pálida cuando esté inmaduro y tiende a color marrón
oscuro entre más cercano esté de ser adulto. En algunos casos se observan gregarinas
JVU Z\ L_[YLTV KPZ[HS IPM\YJHKV LU MVYTH KL ¸@¹ *HKH ¸ZLNTLU[V¹ JtS\SH X\L
JVUMVYTHLSVYNHUPZTV[PLULZ\UJSLV]PZPISL`KLMmJPSKPMLYLUJPHJP}UJ\HUKVZL\ZH
el ajuste micrométrico de foco en el microscopio. Cuando están vivas, se les observa un
TV]PTPLU[VSLU[VKLH]HUJLSPULHS`LUHSN\UVZJHZVZZLKVISHZIP[HTLU[LLUMVYTHKL
¸3¹]VS]PLUKVS\LNVHZ\MVYTHUVYTHS
Histopatología: se observan parásitos en el intestino medio y con frecuencia en la luz
KLSJPLNVHU[LYPVYHZxJVTVLUSVZJVUK\J[VZWYPTHYPVZKLSOLWH[VWmUJYLHZ"LZ[}THNV
HU[LYPVY`WVYJP}UPUPJPHSKLS[YHJ[VKPNLZ[P]VHU[LYPVY3HZSLZPVULZZPNUPÄJH[P]HZHWHYLJLU
típicamente en infestaciones severas y consisten en taponamiento mecánico del lumen
PU[LZ[PUHSYLK\JJP}UKLSNYVZVYKLSHT\JVZHKLSPU[LZ[PUVTLKPVOPWLYWSHZPHKLSLWP[LSPV
PU[LZ[PUHSMVYTHUKVWSPLN\LZ[PWV¸]LSSVZ¹`WLYMVYHJPVULZKLSHT\JVZHPU[LZ[PUHSiZ[HZ
pueden proporcionar una ruta de entrada a Vibrio spp. u otras especies de bacterias
extracelulares, que son agentes oportunistas potencialmente causantes de bacteremia y
enfermedad.
139
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Medidas de control
3VZ H\TLU[VZ LU SH PU[LUZPÄJHJP}U KL SVZ ZPZ[LTHZ KL WYVK\JJP}U OHU ]LUPKV
HJVTWH|HKVZ WVY H\TLU[VZ LU SH PUJPKLUJPH KL NYLNHYPUHZ LU SHZ L_WSV[HJPVULZ
KL J\S[P]V KL JHTHY}U *VU LS ÄU KL THU[LULY SVZ UP]LSLZ KL NYLNHYPUHZ WVY KLIHQV
de los grados considerados como de riesgo para el crecimiento (y eventualmente
Z\WLY]P]LUJPH T\JOVZ WYVK\J[VYLZ YLHSPaHU TVUP[VYLVZ WLYP}KPJVZ WHYH NYLNHYPUHZ `
OHUJVTLUaHKVHPUJVYWVYHYHU[PJVJJPKPHSLZ]L[LYPUHYPVZLUSVZHSPTLU[VZIHSHUJLHKVZ
con las dosis recomendadas para avicultura y ganadería bovina, teniendo buenos
resultados determinables en los muestreos de rutina. Otras técnicas de control incluyen
SHLSPTPUHJP}UKLSVYNHUPZTVOVZWLKLYVPolydora sp. y moluscos bivalvos), mediante
SHHKPJP}UKLJHSLUUP]LSLZHKLJ\HKVZHSMVUKVKLSLZ[HUX\LS\LNVKLSHJVZLJOHWHYH
KLZ[Y\PY LZ[VZ ]LJ[VYLZ WV[LUJPHSLZ KLS WYV[VaVHYPV 9LJPLU[LTLU[L ZL OHU SHUaHKV
productos al mercado con base en compuestos naturales (no químicos) dirigidos
LZWLJxÄJHTLU[LJVU[YHNYLNHYPUHZ`J\`HLMLJ[P]PKHKH\UZLLZ[mL]HS\HUKVLUZPZ[LTHZ
comerciales de producción de camarón.
GREGARINAS
Figura 4.2 Ciclo de vida de las gregarinas: A. El camarón ingiere las esporas con detritus orgánicos del fondo. B. Los esporozoitos
LTLYNLUKLSPU[LZ[PUVKLSJHTHY}U*3VZLZWVYVaVP[VZZLHKOPLYLUHSHWHYLKPU[LZ[PUHS`JYLJLULU[YVMVaVP[VZ"HSN\UVZ[YVMVaVP[VZ
UVZLHKOPLYLUHSHZWHYLKLZZPUVLU[YLZxMVYTHUKVLZ[Y\J[\YHZPU\Z\HSLZ+,Z[HZMVYTHZPU\Z\HSLZZLKLZHYYVSSHU`ZLHKOPLYLUH
SHWHY[LÄUHSKLSPU[LZ[PUVYLJ[VWHYHMVYTHYNHTL[VJPZ[VZ-3HZNPTUVZWVYHZZVULUNVSMHKHZWVYJtS\SHZKLSHZ\WLYÄJPLKLS[LQPKV
ISHUKVKLSHZHSTLQHZ.+LU[YVKLSHZHSTLQHZZLKLZHYYVSSHUOHZ[HMVYTHYLZWVYHZ/3HZLZWVYHZJVULZWVYVaVP[VZLUZ\PU[LYPVY
ZVUS\LNVSPILYHKHZWVYSHHSTLQHHKOLYPKHZHTHZHZKLTVJV(KHW[HKVKL1VOUZVU
140
Jorge Cuéllar-Anjel Enfermedades por Parásitos
GREGARINAS
141
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
4.2 Microsporidios
Nombre de la enfermedad
Microsporidiosis, enfermedad del camarón algodonoso, enfermedad del camarón
SLJOVZVVLUMLYTLKHKKLS5VZLTHLU[YLV[YHZ
Etiología
La microsporidiosis es una enfermedad parasitaria producida en camarones penaeidos
WVY WYV[VaVHYPVZ PU[YHJLS\SHYLZ TPV[Y}WPJVZ KLS WO`S\T WYV[PZ[H 4PJYVZWVYH 6YKLU
Microsporidia), pertenecientes a los géneros Agmasoma (anteriormente Thelohania),
Ameson (anteriormente Nosema) y Pleistophora (anteriormente Plistophora).
Especies afectadas
Probablemente todas las especies de camarones penaeidos puedan ser infestadas por
\UHVTmZLZWLJPLZKLTPJYVZWVYPKPVZ3VZ[LQPKVZHMLJ[HKVZLZ[mU[xWPJHTLU[LPUÅHTHKVZ
3HZ JtS\SHZ X\L ZVU WHYHZP[HKHZ WYLZLU[HU OPWLY[YVÄH [HU[V KLS JP[VWSHZTH JVTV KLS
UJSLV`WVZLLULZWVYHZKLSWYV[VaVHYPVX\LW\LKLU]LYZLLZMtYPJHZVJPSxUKYPJHZ
Estos parásitos protozoarios intracelulares afectan a artrópodos, peces y también al
OVTIYL7VZLLUYLWYVK\JJP}UZL_\HSWVYLZWVYVNHTPHLULSOVZWLKLYV`HZL_\HSWVY
ÄZP}UTS[PWSLLZX\PaVNHTPH
La enfermedad del camarón algodonoso en P. vannamei, se presenta cuando el
TZJ\SVLZ[YPHKVLZPU]HKPKVWVYLSWYV[VaVHYPVAmeson sp. Los procesos de reproducción
asexual culminan con la producción de gran cantidad de esporas que se localizan dentro
de las células en tejido muscular del camarón.
142
Jorge Cuéllar-Anjel Enfermedades por Parásitos
-PN\YH (KHW[HKH ` TVKPÄJHKH KLZW\tZ KL 1VOUZVU WVY LS +Y 2LUUL[O> /HZZVU 7HY[LZ KL SH ÄN\YH M\LYVU [VTHKHZ
KPYLJ[HTLU[LKL*HUUPUN`3VT "7LYRPUZ `7\[a`4J3H\NOSPU
Métodos de diagnóstico
,SL_HTLUJSxUPJVWLYTP[LKL[LJ[HYWYLZLUJPHKLTHUJOHZISHUJHZLUJLMHSV[}YH_
N}UHKHZ[YHJ[VKPNLZ[P]V`VTZJ\SVLZX\LSt[PJVLUHIKVTLUVJLMHSV[}YH_SHZJ\HSLZ
W\LKLU Z\NLYPY PUMLZ[HJP}U JVU LS WYV[VaVHYPV ,Z[VZ OHSSHaNVZ [HTIPtU W\LKLU LZ[HY
HJVTWH|HKVZWVYVWHJPKHK\VZJ\YLJPTPLU[VNLULYHSPaHKVKLSJHTHY}U
,STVU[HQLLUMYLZJVHWHY[PYKL[LQPKVT\ZJ\SHYHMLJ[HKVZPU[L|PYVJVSVYLHKVJVUSH
técnica de Giemsa, permite observar las esporas del parásito bajo el microscopio (400X).
:VUJHYHJ[LYxZ[PJHZSHZTHZHZKLLZWVYHZYLMYPUNLU[LZX\LKLHJ\LYKVJVUZ\[HTH|V`
forma, indican el tipo de organismo que se encuentra presente en los tejidos afectados.
,S HUmSPZPZ OPZ[VS}NPJV YLHSPaHUKV [PUJPVULZ JVU /
, .PLTZH V mJPKVHSJVOVS
resistente (“acid fast¹WLYTP[L]PZ\HSPaHYSHZLZWVYHZKLSVZTPJYVZWVYPKPVZJSHYHTLU[L
dispuestas en colonias dentro de los tejidos afectados.
3HZZPN\PLU[LZZVUSHZJHYHJ[LYxZ[PJHZKLSHZLZWVYHZKLJHKHLZWLJPLZLNUSVZU\L]VZ
esquemas taxonómicos y mediante el uso de microscopía electrónica de transmisión
(TEM):
Ameson: esporas de 1.2 x 2 μm y son producidas individualmente a partir de
esporontes
Pleistophora: esporas de 2.1 x 2.6 μm presentes de 16 a más de 40 en cada esporonte
Agmasoma penaei: LZWVYHZKL_VKL_TJVUWVYLZWVYVU[L
Agmasoma duorara:LZWVYHZKL_JVUWVYLZWVYVU[L
143
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Mecanismos de control
5VZLJVUVJLU[YH[HTPLU[VZLZWLJxÄJVZWHYHLSJVU[YVSKLSHTPJYVZWVYPKPVZPZLU
sistemas de producción. Por esta razón, solamente se puede tratar de evitar el contacto
LU[YLSVZJHTHYVULZL_W\LZ[VZHYPLZNVKLPUMLZ[HJP}UOVZWLKLYVZPU[LYTLKPHYPVZSVZ
WLJLZYLX\LYPKVZJVTVOVZWLKLYVZKLÄUP[P]VZWHYHJLYYHYLSJPJSV`LSWHYmZP[VLUZx
7VYSVHU[LYPVYZLOHJLL]PKLU[LSHPTWVY[HUJPHKLYLHSPaHYWSHULZKLL_JS\ZP}UKL
predadores de camarones (peces), tanto de los estanques de cultivo, como de los canales
de suministro de agua (reservorios).
3VZ JHTHYVULZ HMLJ[HKVZ WVY LS WHYmZP[V KLILU ZLY KLZJHY[HKVZ ZP LZ WVZPISL
K\YHU[LLSTVTLU[VKLSHJVZLJOH+LPN\HSTHULYHKLILUL_[YLTHYZLJ\PKHKVZWHYH
evitar la diseminación de reproductores de P. vannamei infestados con alguna de las
LZWLJPLZKLTPJYVZWVYPKPVZLUYLNPVULZNLVNYmÄJHZLUKVUKLLSWHYmZP[VUVZLLUJ\LU[YL
VUVOH`HZPKVYLWVY[HKV
144
Jorge Cuéllar-Anjel Enfermedades por Parásitos
MICROSPORIDIOS
-PN\YH:LJJPVULZKLHIKVTLUKL\UJHTHY}UP. vannamei
infestado con Ameson (arriba) y con la enfermedad del
camarón algodonoso. Nótese la apariencia blanquecina del
TZJ\SVLZ[YPHKVLUSVZKVZZLNTLU[VZKLSTPZTVJHTHY}U
3H HWHYPLUJPH HSNVKVUVZH V SLJOVZH KLS TZJ\SV LZ[YPHKV
en camarones afectados, sugiere de manera presuntiva una
infección por un microsporodio miotrópico.
145
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
MICROSPORIDIOS
-PN\YH*VY[LOPZ[VS}NPJVKL[LQPKVJHYKxHJV
de P. vannamei infestado con Ameson. La
PUMLZ[HJP}U KLS WHYmZP[V OH WYVK\JPKV \UH
YLZW\LZ[H PUÅHTH[VYPH JPYJ\UKHUKV LS mYLH
afectada, la cual está caracterizada por
HNYLNHJP}U KL OLTVJP[VZ ÅLJOHZ KLSNHKHZ HS
rededor de la masa de esporas de microsporidios
ÅLJOHHUJOH/
,(TWSPÄJHJP}U?
146
Jorge Cuéllar-Anjel Enfermedades por Parásitos
4.3 Haplosporidios
Nombre de la enfermedad
/HWSVZWVYPKPVZPZOLWH[VWHUJYLm[PJHPUMLJJP}UWVYOHWSVZWVYPKPVZOHWSVZWVYPKPVZPZ
Agente
Se cree que las afecciones en camarones penaeidos son producidas por varios
WVZPISLZOHWSVZWVYPKPVZ(SN\UVZKLLZ[VZWHYmZP[VZYLWVY[HKVZLUJ\S[P]VZKLJHTHY}ULU
(ZPH`4t_PJVUVOHUZPKVSVZ\ÄJPLU[LTLU[LLZ[\KPHKVZ`[HTWVJVOHUZPKVKLTVZ[YHKHZ
LZWVYHZKLSWHYmZP[VJVTVWHYHWVKLYZLY\IPJHKVZ[H_VU}TPJHTLU[LKLU[YVKLSWO`S\T
/HWSVZWVYLH7HYHLSSVZLYLX\LYPYmULZ[\KPVZHWHY[PYKL;,4JVULSÄUKL\[PSPaHYSHZ
JHYHJ[LYxZ[PJHZKLZ\\S[YHLZ[Y\J[\YHLU\UHJVYYLJ[HJSHZPÄJHJP}U
:PULTIHYNVYLJPLU[LTLU[LOHZPKVWYVW\LZ[VPainhealth Medical References) que
SVZOHWSVZWVYPKPVZZLHUJSHZPÄJHKVZLULSVYKLUZWVYVaVHJVTVWYV[VaVHYPVZKLSWO`S\T
Ascetospora, clase Stellatosporea, con reproducción asexual mediante esquisogonias y
X\LWYVK\JLULZWVYHZWLYVUVÅHNLSVZW\KPLUKV[LULYZL\K}WVKVZ
+PZ[YPI\JP}UNLVNYmÄJH`YHUNVKLSHLUMLYTLKHK
3VZOHWSVZWVYPKPVZOHUZPKVVIZLY]HKVZLUJHTHYVULZP. vannamei silvestres y
KLJ\S[P]V[HU[VLU*\IHJVTVLU5PJHYHN\H;HTIPtUZLOHULUJVU[YHKVLUP. stylirostris
en México, en P. monodon en Indonesia y en Filipinas. Fue reportado un caso presuntivo
KLOHWSVZWVYPKPVZPZLUP. monodonLULSUVY[LKL(\Z[YHSPHWLYVZPUJVUÄYTHY
,SYLWVY[LKLOHWSVZWVYPKPVZPZLUP. stylirostris en México, corresponde a camarones
que se encontraban en fase terminal con microsporidiosis, causada esta por una especie
del género Ameson.
+LIPKV H X\L LU SVZ JHTHYVULZ HMLJ[HKVZ SVZ WHYmZP[VZ OHU ZPKV VIZLY]HKVZ LU
JtS\SHZKLSVZ[I\SVZKLS/7ZLWYLZ\TLX\LSH]xHKLPUMLJJP}ULZWVYPUNLZ[P}UH\UX\L
HUUVZL[PLULJSHYVJ\HSLZLSTLJHUPZTVKL[YHUZTPZP}UKLLZ[VZWYV[VaVHYPVZLUSVZ
camarones.
Métodos de diagnóstico
(UmSPZPZOPZ[VS}NPJVWHYHKLTVZ[YHYSHWYLZLUJPHPU[YHJLS\SHYKLSWYV[VaVHYPVLUSHZ
JtS\SHZLWP[LSPHSLZKLSVZ[I\SVZKLS/7,UPUMLZ[HJPVULZ[xWPJHZLSWYV[VaVHYPVZLHWYLJPH
HWPJHSTLU[LVSH[LYHSTLU[LHSUJSLVJVTVZPM\LYH\UWSHZTVKPVT\S[PU\JSLHKVX\L
puede fragmentarse en estadios mononucleados. Estas células mononucleadas pueden
ZLYLUJVU[YHKHZLULSS\TLUKLSVZ[I\SVZKLS/7WYLZ\TPISLTLU[LKLZW\tZKLOHILY
sido liberadas por células necróticas. Los plasmodios pueden ser observados en cortes
OPZ[VS}NPJVZ[L|PKVZJVUOLTH[V_PSPUH`LVZPUHVJVU>VSIHJO»Z.PLTZH
,USVZJHZVZKLPUMLZ[HJPVULZT\`ZL]LYHZSVZ[I\SVZKLS/7JVUHS[HWYLZLUJPH
KL OHWSVZWVYPKPVZ ZL VIZLY]HU YVKLHKVZ WVY THZHZ KL OLTVJP[VZ SVZ J\HSLZ LZ[mU
LUJHWZ\SHUKV`TLSHUPaHUKVHJ[P]HTLU[LSHZWVYJPVULZHMLJ[HKHZKLSVZ[I\SVZ
(SYLHSPaHYLZ[\KPVZTLKPHU[L;,4HWHY[PYKLJtS\SHZLWP[LSPHSLZKL[I\SVZHMLJ[HKVZ
KLS/7ZLVIZLY]HSHWYLZLUJPHKLOHWSVZWVYVZVTHZKLU[YVKLSWHYmZP[VJ\`V[HTH|V
HWYV_PTHKVLZKL UT_UT
Signos clínicos
5VOHUZPKVYLWVY[HKVZZPNUVZKLLUMLYTLKHKLUJHTHYVULZWLUHLPKVZHMLJ[HKVZ
WVYLSWHYmZP[VX\LW\LKHUZLYHZVJPHKVZJVUWYLZLUJPHKLOHWSVZWVYPKPVZLUZ\Z[LQPKVZ
Sin embargo, los camarones afectados podrían presentar bajo crecimiento.
147
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Estrategias de control
3VZJHTHYVULZPUMLZ[HKVZJVUOHWSVZWVYPKPVZKLILUZLYYLTV]PKVZKLSZPZ[LTHKL
producción y eliminados adecuadamente para destruir el parásito. Las instalaciones de
cultivo deben ser desinfectadas de manera cuidadosa y los camarones (en cualquier
LZ[HKPV PUMLZ[HKVZ V ZVZWLJOVZVZ UV KLILU ZLY TV]PSPaHKVZ UP LU[YL ÄUJHZ UP LU[YL
YLNPVULZNLVNYmÄJHZ
4.4 Epicomensales
Los camarones penaeidos cultivados en sistemas de producción semiintensivos,
intensivos o sobreintensivos, con altas densidades de siembra en los estanques o aguas
de baja calidad, frecuentemente desarrollan formas de enfermedad causadas por
TPJYVVYNHUPZTVZX\LZLHKOPLYLUHSHZIYHUX\PHZVHSHZ\WLYÄJPLKLSHUPTHS3HTH`VYxH
de éstos, viven en estado libre en el agua y no son patógenos verdaderos. Debido a
X\L \[PSPaHU HS JHTHY}U JVTV \U Z\IZ[YH[V WHYH HKOLYPYZL ZVU SSHTHKVZ VYNHUPZTVZ
epicomensales o epibiontes. En la mayor parte de los casos, estos organismos no causan
KH|VZKPYLJ[VZHSJHTHY}UH\UX\LZxWYVK\JLUWYVISLTHZPUKPYLJ[HTLU[LHSHKOLYPYZL
HSHZIYHUX\PHZJVTWP[PLUKVWVYLSV_xNLUVKPZ\LS[VVHSHZZ\WLYÄJPLZJ\[PJ\SHYLZKL
apéndices y otras partes del cuerpo.
Nombre de la enfermedad
,UMLYTLKHKKLSHZIYHUX\PHZLUMLYTLKHKKLIYHUX\PHZÄSHTLU[VZHZLUMLYTLKHK
bacteriana de las branquias, branquias sucias, branquias negras, branquias cafés o,
IYHUX\PHZJVUHKOLYLUJPHZKLWYV[VaVHYPVZ
148
Jorge Cuéllar-Anjel Enfermedades por Parásitos
Diagnóstico
Las enfermedades por organismos epicomensales, son diagnosticadas mediante
la observación de preparaciones en fresco de los microorganismos, tanto en larvas y
postlarvas, como en secciones de branquias y apéndices orales de camarones juveniles
o adultos afectados.
En sistemas intensivos y sobreintensivos, debe ser una práctica frecuente el monitoreo
de camarones y su examen bajo un microscopio, para determinar la prevalencia y
ZL]LYPKHKKLSHLUMLYTLKHK+LLZ[HTHULYHZLWYVWVYJPVUHPUMVYTHJP}UZPNUPÄJH[P]H
ZVIYLSHZJVUKPJPVULZZHUP[HYPHZKLSHZIYHUX\PHZJVUIHZLLUSHHKOLYLUJPHKLLWPIPVU[LZ
en los camarones. Las decisiones para implementar sistemas de control en los casos de
enfermedades por organismos epicomensales, están basadas en los datos obtenidos a
partir de estos monitoreos.
Los camarones para los análisis de rutina, UVKLILUZLYZLSLJJPVUHKVZHSLH[VYPHTLU[L
de una población bajo estudio. El mejor procedimiento es seleccionar individuos que
LZ[tU KLJHxKVZ JVU SHZ IYHUX\PHZ THUJOHKHZ V X\L [LUNHU SH T\ZJ\SH[\YH VWHJH
ZVZWLJOVZVZKLOPWV_PH`HX\LLSWYVW}ZP[VWYPUJPWHSKLLZ[LL_HTLULZKLJPKPYZPZL
ULJLZP[HHSNU[PWVKL[YH[HTPLU[V`X\tJSHZLKLX\xTPJVVTHULQVKLILZLY\[PSPaHKV
para salvar la población.
Normalmente, de cinco a diez camarones de un tanque o estanque, deben ser
seleccionados y sometidos a un examen microscópico.
<[PSPaHUKV JVY[LZ OPZ[VS}NPJVZ LU WHYHÄUH [L|PKVZ JVU /
, W\LKLU KL[LJ[HYZL `
\Z\HSTLU[LPKLU[PÄJHYZLVYNHUPZTVZLWPJVTLUZHSLZKLSJ\LYWVIYHUX\PHZ`HWtUKPJLZ
Además, el grado de severidad de la infestación por organismos epicomensales, es con
frecuencia fácilmente determinado, especialmente por cortes que proporcionan un
panorama de las branquias.
9HUNVNLVNYmÄJV`LZWLJPLZHMLJ[HKHZ
La presencia de epicomensales puede ser observada en cualquier región del mundo
donde se cultiven camarones penaeidos.
;VKHZSHZLZWLJPLZKLJHTHYVULZZVUWV[LUJPHSTLU[LZ\ZJLW[PISLZHHKOLYLUJPHZKL
LWPJVTLUZHSLZ[HU[VLUZPZ[LTHZL_[LUZP]VZJVTVZLTPPU[LUZP]VZLPU[LUZP]VZ;HTIPtU
pueden ser observados en otras especies de decápodos bentónicos que sirven como
OVZWLKLYVZV]LJ[VYLZ+LPN\HSTHULYHLUMLYTLKHKWVYLWPIPVU[LZW\LKLWYLZLU[HYZL
en todos los estadios del ciclo de vida de los camarones.
(WLZHYKLZ\HTWSPHKPZ[YPI\JP}UNLVNYmÄJHW\LKLUWYLZLU[HYZLJLWHZVLZWLJPLZ
UPJHZ`X\LZVUWYVWPHZKLKL[LYTPUHKHZYLNPVULZiZ[HZW\LKLUZPNUPÄJHY\UWLSPNYV
para instalaciones de cultivo de otros lugares donde no existan, en caso de que se realice
una importación con camarones infestados. En este sentido, deben tomarse medidas
preventivas para excluir parásitos epicomensales potencialmente exóticos.
149
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Signos clínicos
Las lamelas de las branquias son el lugar más frecuente para la infestación en juveniles
y camarones mayores. Por esta razón, el examen visual de camarones afectados mostrará
cambio de coloración de las branquias, constituyéndose así en un examen valioso para la
detección de enfermedad por epicomensales.
La presencia de coloración amarilla, café o negra en las branquias, está relacionada
con colonización de epicomensales y puede ser debido a material detrítico o lodo
H[YHWHKVWVYSVZTPJYVVYNHUPZTVZX\LLZ[mUHKOLYPKVZHSHZSHTLSHZ
Si se observa coloración verde o verdosa de las branquias, puede deberse a
colonización de las lamelas branquiales por una o varias especies de algas.
(SN\UVZ JHTHYVULZ W\LKLU [VTHY \UH HWHYPLUJPH KL ¸WLS\JOL¹ HSNVKVUVZVZ V
JVTVZPLZ[\]PLYHUJVSVUPaHKVZWVYOVUNVZSVJ\HSJVYYLZWVUKLLUYLHSPKHKH\UHM\LY[L
JVSVUPaHJP}UWVYVYNHUPZTVZLWPJVTLUZHSLZZVIYLSHZ\WLYÄJPLKLSHUPTHS
En infestaciones de larvas o postlarvas, con frecuencia se ven involucrados los
apéndices natatorios, ojos y algunas partes de la boca. Como se mencionó anteriormente,
SVZHUPTHSLZHMLJ[HKVZW\LKLUTVZ[YHYKPÄJ\S[HKLZWHYHTV]LYZL`HSPTLU[HYZL
<UHPU]HZP}UKLZKLTVKLYHKHOHZ[HHS[HW\LKLPUOPIPYSHYLZWPYHJP}UKLSHUPTHS3VZ
camarones pueden aparecer exteriormente normales pero mueren rápidamente durante
o inmediatamente después del ejercicio, manipulación (muestreos o transferencias) o
exposiciones a condiciones de oxígeno bajo en el agua.
Cuando los camarones se encuentran severamente afectados por epicomensales,
W\LKLUTVYPYK\YHU[LSHT\KHLUJVU[YmUKVZLS\LNVLULSMVUKVJVUHWHYPLUJPH¸SPTWPH¹KLS
exoesqueleto, pero con la cutícula suave. Teniendo las branquias fuertemente colonizadas
por epibiontes, las condiciones de oxígeno disuelto bajo durante las madrugadas, pueden
WV[LUJPHSPaHYLSHTIPLU[LOPW}_PJVKLSJHTHY}UX\LKLWVYZxZLLZ[mWYLZLU[HUKVWVYSH
enfermedad en las branquias.
;HU[VSVZOHSSHaNVZTLKPHU[LTVU[HQLZLUMYLZJVJVTVH[YH]tZKLHUmSPZPZOPZ[VS}NPJVZ
deben ser registrados para establecer la prevalencia y severidad del problema. Los grados
de severidad pueden ser estimados en la escala de 0 a 4 de acuerdo con la siguiente tabla
WYVW\LZ[HWVY3PNO[ULY !
150
Jorge Cuéllar-Anjel Enfermedades por Parásitos
;HISH.YHKVZKLZL]LYPKHKWVYWYLZLUJPHKLWH[}NLUVZVSLZPVULZLUJHTHYVULZ
(KHW[HKVKL3PNO[ULY
:L]LYPKHK /HSSHaNVZJSxUPJVZ
(\ZLUJPHKLZPNUVZKLPUMLZ[HJP}UWVYWH[}NLUVZWHYmZP[VZVLWPJVTLU
0 sales
(\ZLUJPHKLSLZPVULZJHYHJ[LYxZ[PJHZKL\UZxUKYVTL
7YLZLUJPHKLWHYmZP[VZVLWPJVTLUZHSLZHWLUHZWVYLUJPTHKLSSxTP[LKL
Trazas
detección
7YLZLUJPHKLWH[}NLUVZWHYmZP[VZVLWPJVTLUZHSLZLUJHU[PKHKPUZPN
UPÄJHU[L
7YLZLUJPHKLSLZPVULZJHYHJ[LYxZ[PJHZKL\UZxUKYVTLWLYVLUMLYTLKHK
1
UVZPNUPÄJHU[L
7YVU}Z[PJVKLLMLJ[VPUZPNUPÄJHU[LL_JLW[VLUPUMLJJPVULZWVYWH[}NL
nos muy virulentos
7YLZLUJPHIHQHHTVKLYHKHKLWH[}NLUVZWHYmZP[VZVLWPJVTLUZHSLZ
3LZPVULZJHYHJ[LYxZ[PJHZKL\UZxUKYVTLLUNYHKVSL]LHTVKLYHKV
2
7YVU}Z[PJVKLWVZPISLZWtYKPKHZKLWYVK\JJP}U`WVZPISLH\TLU[VKL
mortalidad si no se aplica tratamiento o cambios de manejo
*HU[PKHKTVKLYHKHKLWH[}NLUVZWHYmZP[VZVLWPJVTLUZHSLZ
3LZPVULZJHYHJ[LYxZ[PJHZKL\UZxUKYVTLLUNYHKVTVKLYHKVHZL]LYV
3
7YVU}Z[PJVWV[LUJPHSTLU[LSL[HSZPUVZLHWSPJHU[YH[HTPLU[VZZPSVZOH`
o cambios de manejo
.YHUJHU[PKHKKLWH[}NLUVZWHYmZP[VZVLWPJVTLUZHSLZ
4
3LZPVULZZL]LYHZJHYHJ[LYxZ[PJHZKL\UZxUKYVTL
Vías de transmisión
;VKVZ SVZ HNLU[LZ LWPJVTLUZHSLZ ZVU OHIP[HU[LZ UVYTHSLZ KLS TLKPV HJ\m[PJV
THYPUV ,Z[VZ VYNHUPZTVZ ZVU WHY[L KL SH ÅVYH UH[\YHS HZVJPHKH JVU SH J\[xJ\SH KL
SVZ JY\Z[mJLVZ THYPUVZ ` KL LZ[H THULYH PUMLZ[HJPVULZ TLUVYLZ JH\ZHU WLX\L|H V
ninguna pérdida de las funciones o signos de enfermedad. Cuando las condiciones
TLKPVHTIPLU[HSLZZVUJVU]LUPLU[LZW\LKLKLZLUJHKLUHYZLSHHKOLYLUJPHKLVYNHUPZTVZ
LWPJVTLUZHSLZSVZJ\HSLZNLULYHYmULUMLYTLKHKWVYHKOLYLUJPHZLUSVZJHTHYVULZKL
J\S[P]V,SOHJPUHTPLU[VLUSVZLZ[HUX\LZ`LSHWVY[LKLU\[YPLU[LZTLKPHU[LLSHSPTLU[V
Z\TPUPZ[YHKV JVU[YPI\`LU H SHZ JVUKPJPVULZ L\[Y}ÄJHZ LU SVZ J\S[P]VZ KL JHTHY}U SV
que favorece la proliferación de epicomensales.
Estrategias de control
La prevención de enfermedades causadas por organismos epicomensales, requiere
de condiciones ambientales óptimas de cultivo, que permitan el sano crecimiento
KL SVZ JHTHYVULZ :PU LTIHYNV UV L_PZ[LU SPULHTPLU[VZ LZWLJxÄJVZ KPZWVUPISLZ
concernientes a los niveles de requerimientos nutricionales mínimos, manipulación
precisa del medioambiente y factores de manejo que alteren los niveles de infestación.
Por esta razón, los cambios en las condiciones que predisponen la presencia de estas
LUMLYTLKHKLZKLILUZLYTHULQHKVZOHZ[HLSTVTLU[VKLTHULYHPU[\P[P]HH\UX\LJVU
fundamentos técnicos.
Los factores básicos que pueden ser alterados, incluyen el aumento en el recambio
de agua, mejoramiento de la circulación del cuerpo de agua, disminución en la densidad
de cultivo o reducción de la biomasa (raleo), uso de alimentos balanceados y fertilizar el
terreno adecuadamente, teniendo en cuenta la proporción P:N para evitar la acumulación
de materia orgánica y proliferación de protozoarios.
151
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Si el control no puede mantenerse a través del manejo del agua y del alimento o del
ZHULHTPLU[VKLS[HUX\LVLZ[HUX\LZLOHYLWVY[HKVLMLJ[P]PKHKLULS\ZVKL5LVTPJPUH
YLHSPaHUKVIH|VZK\YHU[LSHUVJOLHWWTLU[HUX\LZKLSHY]PJ\S[\YH7HYHLSJHZV
KLQ\]LUPSLZ`HK\S[VZZLOH\[PSPaHKVZ\SMH[VKLJVIYL*\[YPULWS\Z!WWT*\
IH|VZKLOVYHZ`-VYTHSPUHWWTIH|VZKLOVYH
EPICOMENSALES
-PN\YH*VY[LOPZ[VS}NPJVKL\UHSHTLSHIYHUX\PHSKLP.
vannamei con una colonia de Epistylis sp. sobre la cutícula
del extremo de la lamela. Debido a que esta colonia carece
KL TPVULTH ZL Z\NPLYL X\L ZL [YH[H KL ,WPZ[`SPZ ZW /
,
(TWSPÄJHJP}U?
-PN\YH 4VU[HQL LU MYLZJV KLS L_[YLTV KL \UH SHTLSH
branquial de P. vannamei con una colonia de Zoothamnium
ZW (KOLYPKH H Z\ L_[YLTV ,Z UV[HISL SH L_PZ[LUJPH KL
TPVULTH LU LS [HSSV KL LZ[L WHYmZP[V ÅLJOH :PU [PUJP}U
(TWSPÄJHJP}U?
152
Jorge Cuéllar-Anjel Enfermedades por Parásitos
EPICOMENSALES
-PN\YH*VY[LOPZ[VS}NPJVKLIYHUX\PHZKL7]HUUHTLP
con presencia de Acineta sp. Es característica la forma
KL JVWH KL ]PUV ` [LU[mJ\SVZ HWPJHSLZ ÅLJOH /
,
(TWSPÄJHJP}U?
153
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
-PN\YH(KOLYLUJPHZZL]LYHZKLSHSNH]LYKLÄSHTLU[VZH
Enteromorpha sp. sobre la cutícula del cefalotórax de un
reproductor P. vannamei, mantenido en un tanque externo de
concreto. A pesar de la colonización externa, las branquias
UV WYLZLU[HIHU HKOLYLUJPHZ ` [HTWVJV ZL VIZLY]HYVU
SLZPVULZOPZ[VS}NPJHZLU}YNHUVZV[LQPKVZKLLZ[LHUPTHS
4.5 Metazoarios
Agente causal
Larvas de parásitos metazoarios como nemátodos o tremátodos, las cuales de
manera ocasional infestan tejidos de camarones penaeidos.
Especies afectadas y estadios susceptibles
3VZTL[HaVHYPVZW\LKLUZLYLUJVU[YHKVZLU[LQPKVZKLJHTHYVULZZ\IHK\S[VZOHZ[H
reproductores, potencialmente en la mayoría de las especies de penaeidos.
Ciclo de vida
En el medio natural, los camarones P. vannamei ZPY]LU JVTV OVZWLKLYVZ
PU[LYTLKPHYPVZWHYHT\JOVZWHYmZP[VZTL[HaVHYPVZPUJS\`LUKVULTm[VKVZ`[YLTm[VKVZ
En el tejido del camarón, se desarrolla un estadio intermediario de la larva como parte del
JPJSVKL]PKHKLSVYNHUPZTVYLX\PYPLUKVKLV[YVOVZWLKLYVWHYHJVTWSL[HYZ\JPJSV,Z[L
OVZWLKLYVÄUHSNLULYHSTLU[LUVLZ[mWYLZLU[LLUSVZLZ[HUX\LZKLJ\S[P]VKLJHTHY}U
y, por lo tanto, no es frecuente observar larvas de metazoarios en camarones de cultivo,
siendo más fácil encontrarlos en tejidos de reproductores silvestres.
Signos clínicos
(\UX\L UV ZL OHU YLWVY[HKV ZPNUVZ JSxUPJVZ VJHZPVUHKVZ WVY LZ[VZ WHYmZP[VZ LZ
WVZPISLOHSSHYT\JOVZKLLSSVZLU\UZVSVJHTHY}U`[HS]LaHMLJ[HUSH[HZHKLZ\WLY]P]LUJPH
en poblaciones de camarones de cultivo. De igual manera, podrían disminuir la tasa
reproductiva en reproductores que están severamente afectados por estos parásitos.
Diagnóstico
,STt[VKVTmZJVTU`YmWPKVWHYHKPHNUVZ[PJHYSHWYLZLUJPHKLTL[HaVHYPVZLU
JHTHYVULZLZTLKPHU[LTVU[HQLZLUMYLZJVKL[LQPKVZZVZWLJOVZVZVIZLY]HUKVS\LNVKL
SPILYHYSVZKLZ\JmWZ\SHSVZVYNHUPZTVZT\`HJ[P]VZLUOLWH[VWmUJYLHZ`LUJVU[LUPKV
intestinal.
En los parásitos se puede observar un tubo digestivo notorio, mediante movimientos
con el ajuste micrométrico del microscopio y se nota un extremo anterior (curvo y romo)
y uno posterior (agudo).
4LKPHU[L OPZ[VWH[VSVNxH ZL W\LKLU VIZLY]HY JVY[LZ SVUNP[\KPUHSLZ ZHNP[HSLZ `V
transversales del parásito, enquistados generalmente en tejido perigástrico, aunque
[HTIPtUZLVIZLY]HUSVZVYNHUPZTVZVWHY[LKLLSSVZLU/7`JVU[LUPKVPU[LZ[PUHS
154
Jorge Cuéllar-Anjel Enfermedades por Parásitos
Estrategias de control
Las medidas sanitarias más indicadas para el manejo de instalaciones en las que
exista un riesgo importante de padecer infestaciones por metazoarios, deben estar
centradas en evitar la introducción de reproductores silvestres, si éstos se encuentran
altamente infestados con larvas de parásitos.
En casos de infestaciones severas en estanques de producción en los cuales los
metazoarios estén causando problemas, además de excluir reproductores silvestres,
KLIL KL[LYTPUHYZL J\mSLZ ZVU SVZ OVZWLKLYVZ KLÄUP[P]VZ ` LSPTPUHYSVZ KLS ZPZ[LTH KL
producción para cortar el ciclo del parásito.
METAZOARIOS
155
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
9LMLYLUJPHZIPISPVNYmÄJHZ
)HYYLYH4-(U[LJLKLU[LZZHUP[HYPVZKL:HTHZ[HJ\ZZWPUPMYVUZLU*OPSL`V[YVZWHYHZ[mJPKVZ
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)H[PJHKVZ4*3 +PZLHZLZVM7YH^UZPU[OL7OPSPWWPULZ:,(-+,*(ZPHU(X\HJ\S[\YL!
)H[PJHKVZ4*3,9*Y\a3HJPLYKH4*+LSH*Y\a9*+\YLTKLa-LYUHUKLa98.\HJ\[HU
*9 3H]PSSH7P[VNV ` .+ 3PV7V +PZLHZLZ VM 7LUHLPK :OYPTW PU [OL 7OPSPWWPULZ
(X\HJ\S[\YL ,_[LUZPVU 4HU\HS 5V (X\HJ\S[\YL +LWHY[TLU[ :V\[OLHZ[(ZPHU -PZOLYPLZ
+L]LSVWTLU[*LU[LY:,(-+,*;PNIH\HU0SVPSV7OPSPWWPULZW
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(
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1VOUZVU:2 /HUKIVVRVM:OYPTW+PZLHZLZ":LH.YHU[7\IS5V;(4<:. ;L_HZ
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2Y\ZL+5 7HYHZP[LZPM[OLJVTTLYJPHSZOYPTWZ7LUHL\ZHa[LJ\Z0]LZ7K\VYHY\T)\YRLUYVHK
and P. setiferus (Linnaeus).;\SHUL:[\KAVVS!
156
Jorge Cuéllar-Anjel Enfermedades por Parásitos
3PNO[ULY+=)LSS;(9LKTHU944VOUL`335H[P]PKHK149\R`HUP(HUK7VLYUVTV
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3PNO[ULY+= +PZLHZLZVMWLUHLPKZOYPTW0U!4J=L`17LK*9*/HUKIVVRVM4HYPJ\S[\YL!
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<:+(¶<*(4t[VKVZWHYHTLQVYHYSHJHTHYVUPJ\S[\YHLU*LU[YVHTtYPJH,KP[VYPHS0TWYLU[H
UCA. Managua, Nicaragua.
157
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
158
Capítulo 5
Introducción
Prácticamente todos los estadíos de vida del camarón son susceptibles a enfermedades
causadas por hongos. Independientemente de la especie de camarón de que se trate,
los estadios larvarios son susceptibles a este tipo de infecciones y por lo tanto, es común
`ULJLZHYPVLS\ZVKL[YH[HTPLU[VZWYVÄSmJ[PJVZWHYHWVKLYJVU[YVSHYSLZ:LKLZJVUVJL
si las especies de hongos que afectan los estadíos larvarios del camarón son todas de
distribución mundial, pero la mycosis larvaria es un problema que se presenta tanto
en el hemisferio oriental como el occidental. Por otro lado, los estadios de vida más
avanzados (postlarva, juvenil, adulto) también son susceptibles a enfermedades causadas
por hongos, siendo Fusarium solani la especie más común. F. solani es un patógeno
oportunista y como tal se establece con mayor facilidad en camarones que se encuentran
ya debilitados por otra(s) enfermedad(es), o que se encuentran estresados por condiciones
ambientales extremas, o por haber sido expuestos a agentes químicos irritantes, o que
han sufrido heridas por trauma físico (por ejemplo, heridas causadas por el rostrum de
otros camarones). Una vez iniciada la infección por F. solani, las heridas causadas en el
camarón facilitan el ataque de otros patógenos oportunistas, tales como Vibrio spp.
5.1 Micosis
Nombre de la enfermedad
Micosis larvaria.
Nombre del agente: Lagenidium spp., Sirolpidium spp.
Agente
La mayoría de los casos de micosis larvaria son debidos a hongos phycomycetos
Lagenidium spp. (L. callinectes es la especie mas común) y Sirolpidium spp. Otras
especies, tales como Phytium spp., Leptolegnia marina y Haliphthoros milfordensis, se
pueden llegar a presentar ocasionalmente causando enfermedades.
9HUNVNLVNYmÄJV`KLLZWLJPLZHMLJ[HKHZ
La micosis larvaria en general es aparentemente cosmopolita, presentándose en
todos aquellos lugares en donde haya actividad camaronícola. Sin embargo, no se sabe
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
:PNUVZJSxUPJVZKLPTWVY[HUJPHKPHNU}Z[PJH
Los signos clínicos incluyen:
Mortandades súbitas durante los estadíos larvarios o durante los estadíos de
postlarvas temprana.
Las infecciones ocasionadas por Lagenidium spp. ocurren más comúnmente en los
estadíos de huevo, nauplio, protozoea y mysis.
Las infecciones debidas a Sirolpidium spp. ocurren con mayor frecuencia en los
estadíos de mysis y postlarvas tempranas.
Las infecciones producidas por estas dos especies de hongos en las larvas y
postlarvas resultan en micosis progresivas, pueden ir acompañadas de una ligera
YLZW\LZ[H PUÅHTH[VYPH V UV PUÅHTHJP}U KLS [VKV 3HZ PUMLJJPVULZ ZVU NLULYHSTLU[L
letales y pueden ir acompañadas de vibriosis durante los estadíos terminales.
Tejidos/órganos afectados
Típicamente el micelio invade completamente el cuerpo del camarón reemplazando
todos los órganos y tejidos.
3LZPVULZVIZLY]HKHZHUP]LSTHJYVZJ}WPJV
No hay lesiones distintivas, pero en los estadíos avanzados de la enfermedad, las larvas
dejan de alimentarse, se aletargan y adquieren una coloración opaca blanquecina.
Procedimientos de diagnóstico
Diagnóstico presuntivo. Basado en historial del caso y signos clínicos descritos
anteriormente.
+PHNU}Z[PJVJVUÄYTH[VYPV Basado en uno o más de los siguientes métodos:
Preparaciones en fresco. Las larvas son examinadas en fresco utilizando un
microscopio de luz con objetivo de por lo menos 20X. Las larvas infectadas muestran
SHWYLZLUJPHKL\UTPJLSPVL_[LUZP]VZPUZLW[HZ`HS[HTLU[LYHTPÄJHKVPU]HKPLUKV
el cuerpo y los apéndices de la larva. Las hifas reemplazan prácticamente todos los
tejidos y órganos de las larvas o postlarvas y son de una coloración pálida verde-
amarillenta y contienen numerosas inclusiones pequeñas que refractan la luz. Un
tipo de hifa especializada forma tubos de descarga, los cuales pueden o no presentar
una vesícula terminal en su parte distal y se les puede observar empujando hacia
afuera a través de la cutícula. En el caso de Sirolpidium spp., las zoosporas mótiles
pueden ser observadas al ser liberadas a través de los tubos de descarga (los cuales
son mas cortos que los de Lagenidium spp. y no protruyen a través de la cutícula). En
el caso de Lagenidium spp., las zoosporas se desarrollan dentro de la vesícula apical
prominente en el ápice de un túbulo de descarga relativamente largo.
Análisis histológico. El diagnóstico histológico se basa en la demostración de las hifas
y los tubos de descarga que protruyen conspicuamente (en el caso de Lagenidium
spp.) o no (en el caso de Sirolpidium spp.) a través de la cutícula.
162
Carlos R. Pantoja y Donald V. Lightner Enfermedades causadas por hongos.
Información adicional
+LIPKVHSHPTWSLTLU[HJP}UKLTLKPKHZWYVÄSmJ[PJHZHSHZJ\HSLZZVUZVTL[PKVZ
tanto los huevecillos como los nauplios, la frecuencia de casos de micosis larvaria ha
tenido una tendencia a disminuir en la camaronicultura moderna. Probablemente, entre
estas medidas, las más efectivas han sido la colecta de nauplios basada en la respuesta
MV[V[mJ[PJH WVZP[P]H ` LS \ZV KL [YH[HTPLU[VZ JVU [YLÅHU K\YHU[L SHZ WYPTLYHZ MHZLZ KLS
cultivo larvario.
MICOSIS LARVARIA
163
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
5.2 Fusariosis
Nombre de la enfermedad
Fusariosis, enfermedad de las branquias negras (en Penaeus japonicus).
Agente
Hongo imperfecto Fusarium solani y posiblemente otras especies del mismo género,
incluyendo F. moniliforme. Los hongos phycomycetos Atkinsiella dubia y Haliphthoros
spp. raramente causan enfermedades en camarones peneidos, pero se les ha encontrado
asociados a lesiones en las branquias o en la cutícula, las cuales son muy similares a las
causadas por Fusarium.
9HUNVNLVNYmÄJV`KLLZWLJPLZHMLJ[HKHZ
Fusarium spp. es de distribución cosmopolita. Se le encuentra comúnmente en
plantas terrestres, suelo, y ambientes de agua dulce y salobre.
Todas las especies de camarones peneidos son susceptibles a la fusariosis. En la
mayoría de las especies, los estadíos de sub-adulto y adulto son los afectados con mayor
severidad y frecuencia.
Algunas especies de camarones peneidos son bastante susceptibles a esta
enfermedad, aun en los estadíos de juvenil, principalmente cuando son sometidos a
condiciones de cultivo en sistemas intensivos y superintensivos. Ejemplos de especies
altamente susceptibles son P. japonicus y P. californiensis. Ejemplos de especies
moderadamente susceptibles son P. stylirostris y P. vannamei. Ejemplos de especies
relativamente resistentes son P. monodon y P. merguiensis.
:PNUVZJSxUPJVZKLPTWVY[HUJPHKPHNU}Z[PJH
Los signos clínicos incluyen:
3LZPVULZJVU\UHYLZW\LZ[HPUÅHTH[VYPHT\`PU[LUZHTLSHUPaHJP}U3HZSLZPVULZ
melanizadas tienden a ser bastante extensas, comúnmente con un borde rojizo y
necrótico y pueden localizarse con frecuencia en los apéndices, tales como escamas de
SHZ HU[LUHZ ÅHNLSVZ HU[LUHSLZ WLKUJ\SVZ VJ\SHYLZ WLYLP}WVKVZ \Y}WVKVZ ` [LSZVU
No es raro que lesiones en la cutícula debido a raspaduras, pérdidas de apéndices y
punciones con la espina rostral, se infecten posteriormente con Fusarium.
Tejidos/órganos afectados
Cualquier parte externa del cuerpo, incluyendo branquias y cámara branquial.
Fusarium tiene tendencia a infectar la base coxal de los pereiópodos para posteriormente
invadir el tejido branquial adyacente causando melanización intensa. De la misma
manera, tiene tendencia a invadir las porciones basales de la cabeza y los apéndices de
la cola, desde donde se dispersa a zonas adyacentes.
164
Carlos R. Pantoja y Donald V. Lightner Enfermedades causadas por hongos.
3LZPVULZVIZLY]HKHZHUP]LSTHJYVZJ}WPJV
Necrosis cuticular y melanización intensa muy dispersa.
Procedimientos de diagnóstico
Diagnóstico presuntivo. Basado en historial del caso y signos clínicos descritos
anteriormente.
+PHNU}Z[PJVJVUÄYTH[VYPVBasado en uno o más de los siguientes métodos:
==> Preparaciones en fresco. Examen en fresco de raspados de lesiones melanizadas.
,SHUmSPZPZTPJYVZJ}WPJVHTHNUPÄJHJPVULZKL?V?YL]LSHSHWYLZLUJPHKL
las hifas del hongo. Estas preparaciones son también útiles en la demostración de
las macroconidias, las cuales tienen una forma de canoa. La demostración de las
THJYVJVUPKPHZWYVWVYJPVUH\UKPHNU}Z[PJVKLÄUP[P]V
==> Análisis histológico. El análisis con tinciones de H&E revela la presencia de lesiones
granulomatosas bastante prominentes, acompañadas de una multitud de nódulos
hemocíticos con centros melanizados. Tinciones especiales (por ejemplo, PAS y
tinciones de plata basadas en la técnica de PAS) demuestran claramente la presencia
de las hifas y de las macroconidias, las cuales se tiñen de color rosa o rojo (PAS) o
negro (tinciones de plata basadas en la técnica de PAS).
Información adicional
Fusarium solani es un patógeno oportunista que ataca camarones debilitados por
otras enfermedades, por exposición a agentes químicos irritantes o a ciertos metales
pesados, o por amontonamiento a densidades altas.
El principal mecanismo para el establecimiento de la infección es la presencia de
lesiones (pequeñas o grandes) en la cutícula. La infección puede comenzar en varias
WHY[LZKLSJ\LYWVHSTPZTV[PLTWV`W\LKLUSSLNHYHJ\IYPYOHZ[H\UKLSHZ\WLYÄJPL
corporal.
Una vez hecha su aparición, la enfermedad progresa con un porcentaje de
recuperación de solo un 30% aproximadamente. Las lesiones producidas por Fusarium
también sirven como puerta de entrada para otros patógenos oportunistas, tales como
Vibrio spp.
165
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
166
Carlos R. Pantoja y Donald V. Lightner Enfermedades causadas por hongos.
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168
Capítulo 6
Introducción
Los crustáceos pertenecen a un antiguo y exitoso grupo zoológico, constituido por
más de 40 mil especies, muchas de las cuales son muy apreciadas para consumo humano,
como son los camarones, langostas, langostas de agua dulce, cangrejos y jaibas.
El cultivo de crustáceos, principalmente de camarones (camaronicultura), sobresale
en este contexto como una importante alternativa para la producción rápida y en gran
escala de alimento para consumo humano, contribuyendo además con la protección de
las poblaciones naturales de una excesiva extracción. Actualmente, cerca del 30% de los
camarones consumidos en el mundo son provenientes del cultivo y las especies marinas
más cultivadas son los penaeidos Litopenaeus vannamei (40,66%), Penaeus monodon
(37,41%) y Fenneropenaeus chinensis (10,97%) (FAO, 2007). La camaronicultura es
responsable hoy día de millones de empleos emergentes en países tropicales, siendo los
principales productores mundiales China y Tailandia en Asia y Ecuador, México y Brasil
en América Latina.
El principal factor limitante para el éxito de la camaronicultura mundial, consiste
actualmente en el control de las infecciones, principalmente las de origen viral. Las
altas densidades poblacionales usualmente utilizadas en los cultivos, propician la rápida
propagación de los agentes infecciosos, resultando generalmente en mortalidades masivas
y ocasionando, como consecuencia, perjuicios económicos incalculables. Actualmente,
SHWYVÄSH_PZ`LSJVU[YVSKLSHZLUMLYTLKHKLZLUSVZJ\S[P]VZZLJPYJ\UZJYPILUImZPJHTLU[L
a la práctica adecuada del manejo y la disminución de las condiciones de estrés, una
vez que los factores que determinan el estado de salud de los camarones, todavía son
muy poco conocidos. En este contexto, el estudio del sistema inmunológico de los
crustáceos sobresale como una estrategia reciente y promisoria, pues permite conocer
las bases de la susceptibilidad y de la resistencia de estos animales a los microorganismos
patógenos y parásitos, además de proporcionar aportes valiosos para el establecimiento
de parámetros de salud e inmuno marcadores para la selección genética de animales
más resistentes a las infecciones.
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
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Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
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Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Por otra parte, los hemocitos granulares (HGPs y HGGs) son descritos como células
de citoplasma más abundante y ricos en gránulos de diversos tamaños y contenidos
(Figuras 6.2B, C, E, F). Algunos autores señalan los HGPs como formas intermedias, que
luego de su maduración se transforman en HGGs (Bauchau, 1981; Hose et al., 1990;
Söderhäll y Cerenius, 1992; Gargioni y Barracco, 1998). En cuanto a la función de los
hemocitos granulares, esta parece estar relacionada principalmente con la fagocitosis de
microorganismos, en la formación de cápsulas y nódulos y también con la producción
de moléculas tóxicas y microbicidas (Hose et al., 1990; Gargioni y Barracco, 1998; van
de Braak et al., 2002b).
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Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
175
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
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Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
X\LSLZJVUÄLYL\UHLSL]HKHJHWHJPKHKKLYLHJJPVUHYJVUSHZLZ[Y\J[\YHZ`JVTW\LZ[VZ
próximos, tales como las membranas celulares, proteínas y ácidos nucleicos (ADN).
Siendo así, funcionan como agentes microbicidas potentes, destruyendo o inhibiendo el
crecimiento de los microorganismos invasores (Anderson, 1996; Bogdan et al., 2000).
La producción de esos radicales está ligada a la activación de un complejo enzimático
KLUVTPUHKV 5(+7/ V_PKHZH SVJHSPaHKV LU SH TLTIYHUH JLS\SHY ` LU SH Z\WLYÄJPL
de los gránulos lisosomales (Figura 6.4). Este complejo es activado por componentes
microbianos, tales como los lipopolisacáridos (LPS), lipoproteínas de bacterias y
ȕ-glucanos de hongos (Bogdan et al., 2000). La activación de la NADPH resulta en
la reducción del oxígeno molecular al anión superóxido (O2-), que puede disputarse,
espontáneamente o a través de la enzima intracelular superóxido dismutasa (SOD), en
peróxido de hidrogeno (H2O2). El H2O2 es un compuesto igualmente tóxico y, si no es
destruido por la catalasa del peroxisoma, puede difundirse y llegar al medio extracelular
(Warner, 1994). El O2- puede también ser convertido en otros componentes citotóxicos,
como en el radical hidroxilo (-OH) y en aniones hidroxilo (OH-) por la reacción de
Haber-Weiss o, luego de la dismutación en H2O2, en ácido hipocloroso (HOCl), oxígeno
singlet (1O2) y en cloraminas por la acción de la mieloperoxidasa (MOP) (Bogdan et al.,
2000) (Figura 6.4).
Además de las ROIs, ocurre también la producción intracelular de especies reactivas
de nitrógeno (RNIs), como el óxido nítrico (NO) y el peroxinitrito (ONOO-), compuestos
altamente citotóxicos y microbicidas (Kröncke et al., 1997). El peroxinitrito es resultante
de la reacción entre el NO con el anión superóxido (Anderson, 1996; Murphy et al.,
1998) (Figura 6.4).
Es importante resaltar que la producción de estas moléculas altamente tóxicas,
importantes en la destrucción de los patógenos invasores, puede también provocar graves
daños a los tejidos del hospedero. Para evitar esta autoagresión, el hospedero cuenta
básicamente con tres mecanismos de protección o defensa antioxidantes. Los primeros
dos mecanismos son endógenos e incluyen la presencia de enzimas intracelulares,
como las enzimas antioxidantes SOD, catalasa y la glutationa peroxidasa, capaces
de degradar/neutralizar a las ROIs y, también las enzimas de reparación que pueden
restablecer los daños provocados por las ROIs en el DNA, membranas y proteínas del
hospedero (Warner, 1994). El tercer mecanismo comprende la acción de compuestos
antioxidantes de origen exógeno, como el ácido ascórbico (vitamina C), la glutationa
y el Į-tocoferol (vitamina E), que pueden interactuar directamente con los radicales
libres neutralizándolos o interactuando directamente con los radicales libres (Warner,
1994). Es conveniente resaltar que los antioxidantes de origen exógeno, asumen especial
importancia en los cultivos de camarones, una vez que pueden ser adicionados a las
dietas en dosis apropiadas.
La producción in vitro de ROIs por los hemocitos inmuno estimulados por
componentes microbianos, ya fue descrita en el cangrejo Carcinus maenas (Bell y
Smith, 1993), en Macrobrachium rosenbergii (Sierra et al., 2005) y en varias especies de
penaeidos, como en P. monodon (Song e Hsieh, 1994; Sung et al., 1996), L. vannamei
(Muñoz et al., 2000) y en las especies nativas brasileñas, F. paulensis y L. schmitti (Guertler,
2007).
3HJ\HU[PÄJHJP}Uin vitro de la producción del anión superóxido por los fagocitos
es usualmente realizada a través del método de reducción del NBT (del inglés, nitro-
blue-tetrazolium), o por la técnica de la quimioluminiscencia. Esta evaluación permite
determinar el grado de estrés oxidativo de los animales, como consecuencia de diferentes
177
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
178
Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
Por otro lado, la producción de RNIs tiene origen en la enzima óxido nítrico sintasa
(del inglés, NOS), presente en el citoplasma de varios tejidos animales, incluyendo las
células del sistema inmunológico. En estas últimas, la NOS es inducida por situaciones
de estrés (iNOS, del inglés inducible nitric oxide synthase) y produce NO y en seguida
el peroxinitrito (ONOO-), ambos compuestos altamente tóxicos (Figura 6.4). En los otros
tejidos, la NOS es expresada de forma constitutiva.
En los vertebrados, están bien documentadas las actividades antivirales,
antibacterianas y antiparasitarias de las RNIs, que igual que las ROIs causan daños al
DNA, a varias enzimas y a las membranas de los patógenos, directa o indirectamente
(ver revisión de Kröncke et al., 1997; Chakravortty y Hensel, 2003). Lamentablemente,
existen todavía muy pocas referencias sobre la participación del NO y sus derivados en
las respuestas de defensa de los crustáceos. Entre éstos, se destacan los trabajos de Jiang
et al. (2006) que mostraron una actividad de la NOS en los hemocitos de los camarones
F. chinensis y M. japonicus y el de Yeh et al. (2006), en el cangrejo rojo Procambarus
clarkii. La actividad de la NOS en estos animales es particularmente estimulada por
LPS bacterianos, sugiriendo que en los crustáceos, las RNIs deben actuar como agentes
microbicidas.
Es importante resaltar que la utilización de la producción de RNIs como inmuno
parámetros para evaluar el estado inmunológico de los camarones de cultivo, es una
herramienta muy poco utilizada, a pesar de su potencial promisorio. Se espera que en
un futuro próximo, se de un mayor progreso en las técnicas de detección de RNIs en
los camarones, para permitir su utilización como un parámetro inmunológico y/o como
indicador de inmuno estimulación.
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Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
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Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
nd = no determinada.
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Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
al., 2007; Rosa et al., 2007) y también en cangrejos, langostas y otros camarones (Relf
et al., 1999; Hauton et al., 2006; Christie et al., 2007; Jiravanichpaisal et al., 2007b).
En el crustáceo Pacifastacus leniusculus y en los penaeidos L. setiferus y L. vannamei,
las crustinas representan cerca de 3, 4 y 9% de los AMPs transcritos en sus hemocitos,
respectivamente (Gross et al. 2001; Jiravanichpaisal et al., 2007b). En contraposición, en
el camarón P. monodon estos AMPs pueden alcanzar cerca de 26% de los expresados
(Supungul et al., 2004). La expresión de crustinas, así como de las peneidinas, se inicia
en las fases tempranas del desarrollo de los camarones (nauplios IV) (Jiravanichpaisal et
al., 2007a).
Los factores anti-lipopolisacáridos (ALFs: del inglés, anti-lipopolysaccharide factors)
son moléculas de 10 a 14 kDa, inicialmente aisladas y caracterizadas en los hemocitos
granulares del limúlido Limulus polyphemus (Tanaka et al., 1982). En los camarones
penaeidos, los ALFs fueron primeramente detectados en las especies L. setiferus (Gross
et al., 2001) y P. monodon (Supungul et al., 2002) y mostraron contener dos residuos
conservados de cisteína comprometidos en la formación de una estructura terciaria en
forma de grapa (ß-hairpin) como en los ALFs de limúlidos. Esa estructura concentra una
región altamente hidrofóbica con un dominio de unión a LPS. Los ALFs incluyen varias
isoformas y son moléculas constitutivamente expresadas en los hemocitos (cerca de 26%
de los transcritos de AMPs de P. monodon) con actividad antimicrobiana potente y de
amplio espectro, siendo activas contra bacterias Gram-positivas y negativas y hongos
ÄSHTLU[VZVZJVUSHWYVWPLKHKKL\UPYZL`UL\[YHSPaHY37::VTIVVU^P^H[et al., 2005;
Nagoshi et al., 2006). Todavía no es conocido cuando se da el inicio de la producción de
SVZ(3-ZK\YHU[LLSKLZHYYVSSVVU[VNLUt[PJVKLSVZJHTHYVULZ:LJ\LUJPHZJVKPÄJHKVYHZ
para esos péptidos han sido ampliamente detectadas en los hemocitos de diferentes
especies de penaeidos y de otros crustáceos (Gross et al., 2001; Supungul et al., 2004;
Liu et al., 2005; Liu et al., 2006a; Nagoshi et al., 2006; Towle y Smith, 2006; Imjongjirak
et al., 2007).
Además de estas tres principales familias de AMPs, otros grupos de moléculas
antimicrobianas fueron recientemente caracterizados en crustáceos, la calinectina de
Callinectes sapidus (Khoo et al., 1999), las astacidinas de P. leniusculus (Lee et al., 2003;
Jiravanichpaisal et al., 2007b), la armadilidina de Armadillidium vulgare (Herbinière et
al., 2005) y la cigonadina de Scylla serrata (Wang et al., 2007).
Otras importantes moléculas con potente actividad antimicrobiana son también
encontradas en los hemocitos de crustáceos. Entre estas se destaca la lisozima, enzima
mencionada anteriormente, que representa aproximadamente 4% de las proteínas totales
de los hemocitos del camarón (Sotelo-Mundo et al., 2003). Las lisozimas poseen una
actividad lítica potente contra un amplio espectro de bacterias Gram-positivas y negativas,
incluyendo especies de vibrios marinos, debido al clivaje de los peptidoglucanos de las
paredes bacterianas (Hikima et al., 2003; De La Vega et al., 2006).
En adición a las familias de AMPs constitutivamente producidas en los hemocitos,
otros grupos de moléculas antimicrobianas, como los péptidos originados a partir de la
hidrólisis de proteínas precursoras, también fueron encontrados en camarones. Entre
éstos se destaca el péptido derivado de la porción C-terminal de la proteína plasmática
hemocianina. Este fragmento, de características aniónicas, presenta actividad restringida
H SVZ OVUNVZ ÄSHTLU[VZVZ ` W\LKL M\UJPVUHY JVTV TVStJ\SH PUT\UVZL|HSPaHKVYH
(Destoumieux-Garzón et al., 2001). Péptidos antifúngicos originados a partir de la
hidrólisis de la hemocianina fueron también referenciados en la langosta de agua dulce P.
leniusculus (Lee et al., 2003). En los camarones penaeidos, fue demostrado que péptidos
182
Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
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Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Las respuestas de defensa en los crustáceos son desencadenadas a partir del contacto
con el patógeno, a través de sus componentes, o hasta con antígenos ambientales.
Esas reacciones son iniciadas por el reconocimiento del agente invasor por proteínas
de reconocimiento patrón, presentes en el hospedero. El término “proteínas de
reconocimiento patrón” o PRPs (del inglés, pattern-recognition proteins), hace alusión
al hecho de que el sistema inmunológico reconoce primariamente patrones moleculares
WYLZLU[LZ LZWLJxÄJHTLU[L LU SVZ TPJYVVYNHUPZTVZ V 7(47Z KLS PUNStZ pathogen-
associated molecular patterns) (Medzhitov y Janeway, 1997; Janeway y Medzhitov,
2002). Las PRPs son moléculas producidas por el hospedero, secretadas hacia el plasma
VSVJHSPaHKHZLUSHZ\WLYÄJPLKLSHZJtS\SHZWYPUJPWHSTLU[LSHZKLSZPZ[LTHPUT\ULX\L
reconocen y se unen a los PAMPs.
En los invertebrados, los principales PAMPs reconocidos por PRPs son los
SPWVWVSPZHJmYPKVZ 37: KL SH Z\WLYÄJPL KL SHZ IHJ[LYPHZ .YHTULNH[P]HZ ` SVZ
peptidoglucanos (PGs) de la pared de las Gram-positivas, los ȕ-1,3-glucanos de la pared
de hongos y el dsRNA (del inglés, double-stranded RNA) producido durante la replicación
de varios virus (Lee y Söderhäll, 2002). Estos PAMPs, característicos de microorganismos
y ausentes en el hospedero, son esenciales para la supervivencia de los microorganismos,
SVX\LZPNUPÄJHX\LLZ[VZISHUJVZKLSHPUT\UPKHKPUUH[HUVW\LKLUZLYL]VS\[P]HTLU[L
descartados por los microbios, para evadirse del reconocimiento por el hospedero.
Una vez dentro del hospedero, los patrones moleculares del patógeno son
reconocidos y unidos a sus respectivas PRPs y en el caso de los crustáceos, inician la
activación principalmente de los hemocitos, desencadenando una respuesta inmune
celular o la producción/liberación de una serie de moléculas inmuno efectoras/
inmuno reguladoras por degranulación o, aún más, por modular la expresión de genes
PUT\UVS}NPJVZLZWLJxÄJVZ-PN\YH
=HYPHZ797ZM\LYVUPKLU[PÄJHKHZ`JHYHJ[LYPaHKHZLUSHOLTVSPUMHKLSVZJY\Z[mJLVZ
tales como la proteína que se une a los LPS o LBP (del inglés, LPS-binding protein), las
proteínas que se unen a los ȕ-1,3-glucanos o ȕGBP y GBP (del inglés, ȕ-glucan binding
proteins), la proteína que se une a ambos LPS y ȕ-1,3-glucanos o LGBP, la proteína
“mas-like” (del inglés, masquerade-like protein) que reconocen varios microorganismos
`]HYPHZJSHZLZKLSLJ[PUHZ3LL`:KLYOpSS3HZKPMLYLU[LZ797ZPKLU[PÄJHKHZLU
los crustáceos hasta el momento se presentan en la Tabla 2.
184
Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
;HISH!0KLU[PÄJHJP}U`JHYHJ[LYPaHJP}UKLSHZWYPUJPWHSLZWYV[LxUHZKLYLJVUVJPTPLU[VWH[Y}U
en crustáceos hasta el momento.
GBP (ȕ-glucanos)
P. monodon 2002 7\YPÄJHKHJSVUHKH 31 kDa/1314pb Sritunyalucksana et al.
Lectinas (Azúcares)
Varias especies 7\YPÄJHKHZJSVUHKHZ varias Marques y Barracco (2000)
LBP (LPS)
F. californiensis 1993 7\YPÄJHKH 175kDa Lee et al.
P. leniusculus 1993 7\YPÄJHKH 65-80kDa Kopacék et al.
L. schmitti 2002 7\YPÄJHKH 31+34kDa Cominetti et al.
P. monodon 2006 7\YPÄJHKHJSVUHKH 18kDa/709pb Luo et al.
P. monodon
185
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
(Yépiz-Plascencia et al., 1998). Así, se considera actualmente, que las ȕGBP de los
crustáceos tienen una doble función: transportar lípidos como una HDL y participar en
el sistema inmune como una PRP.
La interacción de la ȕGBP con los ȕ-1,3-glucanos lleva a la formación de un complejo
que se une a (los) receptor(es) de membrana en los hemocitos (Duvic y Söderhäll, 1990;
1992). Luego de esta unión, ocurre la activación celular, que resulta en el estiramiento y
degranulación parcial de los hemocitos granulares (Barracco et al., 1991). La exocitosis
del material granular promueve la liberación de las moléculas del sistema proPO, entre
otras moléculas, ocurriendo una posterior activación de este sistema por los mismos
ȕ-1,3-glucanos (Cerenius et al., 1994; Vargas-Albores et al., 1996; Perazzolo y Barracco,
1997). Fue también demostrado que la ȕGBP puede actuar como una opsonina,
aumentando la fagocitosis in vitro de levaduras por los hemocitos de los cangrejos señal
(Cerenius et al., 1994).
El complejo ȕGBP-ȕ-1,3-glucanos del cangrejo señal P. leniusculus se puede unir en
SHZ\WLYÄJPLKLSVZOLTVJP[VZNYHU\SHYLZH[YH]tZKLSTV[P]V9.+SVX\LZ\NPLYLX\LLZ[H
unión sea mediada por una proteína semejante a la integrina, presente en la membrana
del hemocito, como se mencionó anteriormente. Efectivamente, una proteína de la
familia de las ȕ-integrinas fue aislada de los hemocitos del cangrejo y es una candidata a
receptor de la ȕGBP (Holmblad et al., 1997).
Entre tanto, un receptor de la membrana para ȕGBP fue aislado de los hemocitos del
cangrejo señal por Duvic y Söderhäll (1992), siendo caracterizado como un heterodímero
proteico de 230 y 90 kDa. La interacción con el hemocito ocurre solamente si la ȕGBP
estuviera integrada a los ȕ-1,3-glucanos. Curiosamente, este receptor es el mismo
que se une a la proteína de adhesión celular peroxinectina (tratada adelante), que es
una superóxido dismutasa (SOD) que contiene CuZn (Johansson et al., 1999a), no
perteneciendo por lo tanto a la familia de las integrinas.
Otra proteína que se une a los ȕ-glucanos, es la GBP, recientemente clonada de los
hemocitos del camarón P. monodon (Sritunyalucksana et al., 2002). Esta proteína (39,5
kDa) es constitutivamente expresada en los hemocitos y se une a los ȕ-1,3-glucanos
presentes en curdlan y zymosan, pero no se une a los LPS bacterianos, demostrando su
LZWLJPÄJPKHKLULSYLJVUVJPTPLU[VKLSVZOVUNVZ
186
Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
187
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Aglutininas y lectinas
Las lectinas son proteínas sin actividad catalítica, con capacidad de unirse
LZWLJxÄJHTLU[L H SVZ JHYIVOPKYH[VZ KL SH Z\WLYÄJPL KL KPMLYLU[LZ JtS\SHZ PUJS\`LUKV
microorganismos, causando su aglutinación. Esa propiedad deriva del hecho de que estas
moléculas son por lo menos bivalentes, presentando dos o más sitios de unión. Debido
a esta característica, inicialmente se consideró que las lectinas de los invertebrados eran
análogas funcionales de las inmunoglobulinas de los vertebrados, pero hoy se sabe que
son estructural y funcionalmente distintas (Marques y Barracco, 2000). Debido al hecho
que las lectinas, tanto de vertebrados como de invertebrados, son capaces de reconocer
`\UPYZLHSVZHa\JHYLZLZWLJxÄJVZKLSHZ\WLYÄJPLKLWH[}NLUVZLZ[HZTVStJ\SHZZVU
[HTIPtUKLÄUPKHZJVTV797Z
Además de actuar como PRPs en los invertebrados, las lectinas están también
relacionadas con varios procesos biológicos, debido a su interacción con carbohidratos,
como la adhesión celular, opsonización y formación de nódulos (Lee y Söderhäll, 2002).
Algunas lectinas de invertebrados parecen todavía estar implicadas en la activación del
sistema proPO de insectos (Yu et al., 1999) y tener actividad antibacteriana en tunicados
y limúlidos (Suzuki et al., 1990; Kawabata e Iwanaga, 1999).
La mayoría de las lectinas relacionadas con el sistema inmune pertenece a la
superfamilia de las lectinas del tipo-C, cuya actividad biológica es Ca2+-dependiente
y presentan dos dominios para el reconocimiento de carbohidratos (del inglés, CRD)
(Drickamer y Taylor, 1993).
Las lectinas de crustáceos son mucho menos conocidas e investigadas que las de
otros artrópodos, como insectos y limúlidos. En estos dos últimos grupos zoológicos, ya
ZLKLZJYPIP}SHVJ\YYLUJPHKLSLJ[PUHZTS[PWSLZLUSHOLTVSPUMHLZWLJxÄJHTLU[LWHYH
diferentes tipos de microorganismos. Algunas de esas lectinas presentan un amplio
espectro de reconocimiento, se unen tanto a bacterias Gram-positivas como Gram-
ULNH[P]HZTPLU[YHZX\LV[YHZZVUHS[HTLU[LLZWLJxÄJHZYLJVUVJPLUKVJVUÄN\YHJPVULZ
X\xTPJHZLZWLJxÄJHZKLHaJHYLZKLSHZ\WLYÄJPLKL\UKL[LYTPUHKVTPJYVVYNHUPZTV
(Marques y Barracco, 2000).
En los crustáceos, las lectinas son proteínas plasmáticas constitutivas, sintetizadas
generalmente por el hepatopáncreas (Gross et al., 2001; Luo et al., 2006) y que
reconocen principalmente azúcares N-acetilados, en especial derivados del ácido siálico
y sialoglicoconjugados (Marques y Barracco, 2000).
La ocurrencia de lectinas múltiples fue descrita inicialmente en la hemolinfa de la
langosta Homarus americanus, hace más de 30 años (Hall y Rowlands, 1974) y desde
LU[VUJLZV[YHZ]HYPHZSLJ[PUHZOHUZPKVPKLU[PÄJHKHZ`HPZSHKHZLUKPMLYLU[LZJY\Z[mJLVZ
Sin embargo, la mayoría de esos trabajos están restrictos a caracterizar una única lectina
188
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Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
ZL JVUVJL [VKH]xH ZVIYL SH HJ[P]PKHK M\UJPVUHS KL SVZ YLJPtU PKLU[PÄJHKVZ ¸;VSSZ¹ KL
crustáceos. En un futuro próximo, se espera tener una mejor comprensión de su relación
con en el sistema inmune innato de los camarones y su potencial como inmuno marcador
durante las infecciones.
191
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Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Sistema de Coagulación
La coagulación de la hemolinfa es un mecanismo inmunológico esencial para la
supervivencia de animales invertebrados con un sistema circulatorio abierto o semi-
abierto como los crustáceos. Ella previene tanto la pérdida de la hemolinfa, como la
diseminación de los patógenos por la cavidad corporal del animal.
En los invertebrados son reconocidos dos diferentes mecanismos de coagulación
(Theopold et al., 2004; Jiravanichpaisal et al., 2006). El primero es una cascada
proteolítica activada por componentes microbianos, como LPS y ȕ-1,3-glucanos,
ocurriendo en limulídeos, como en T. tridentatus (Kawabata et al., 1996) y el segundo
es una reacción de coagulación dependiente de la enzima transglutaminasa (TGasa),
ocurriendo en insectos y crustáceos.
En el caso de la coagulación de los crustáceos, un componente clave en el proceso
KL NLSPÄJHJP}U KLS WSHZTH LZ SH WYV[LxUH KL JVHN\SHJP}U *7 X\L MVYTH JVmN\SVZ
estables por medio de una reacción de unión cruzada entre sus moléculas, mediadas
por la TGasa (Figura 6.6) (Martin et al., 1991; Muta e Iwanaga, 1996). Las TGasas son
enzimas Ca2+-dependientes, usualmente compartimentalizadas dentro de los hemocitos
de los crustáceos (Lorand et al., 1979; Greenberg et al., 1991), capaces de formar uniones
covalentes Ȗ-glutamil-İ-lisina (Figura 6.8) entre ciertas proteínas, como la proteína de
coagulación presente en el plasma (Lorand y Conrad, 1984).
En crustáceos, la CP fue aislada y caracterizada en varias especies, entre ellas la
langosta Panulirus interruptus (Fuller y Doolittle, 1971; Doolittle y Riley, 1990), en los
cangrejos P. leniusculus (Kopácek et al., 1993b) e Ibacus ciliatus (Komatsu y Ando, 1998)
y en los camarones P. monodon y M. japonicus (Yeh et al., 1998), L. vannamei (Montaño-
Pérez, et al., 1999) y F. paulensis (Perazzolo et al., 2005).
Las CPs de los crustáceos son lipoproteínas homodiméricas (200 kDa) (Sritunyalucksana
y Söderhäll, 2000). Secuencias aminoacídicas completas de la CP fueron determinadas
en P. leniusculus (Hall et al., 1999), P. monodon (Yeh et al., 1999) y M. japonicus (Cheng
194
Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
Defensas antivirales
Como se mencionó anteriormente, las enfermedades virales constituyen actualmente,
la más seria amenaza para la industria de la camaronicultura a nivel mundial y el principal
riesgo para la sostenibilidad de la actividad.
La principal enfermedad viral que afectó la industria del camarón, ocurrió en
las Américas a inicios de los años 80, causada por el virus de la necrosis infecciosa
hipodérmica y hematopoyética (del inglés IHHNV), que resultó en mortalidades masivas.
Otros brotes graves de enfermedades virales siguieron al IHHNV, destacándose el virus
de la cabeza amarilla (del inglés, YHV) en Asia, el virus del síndrome del Taura (del inglés,
TSV) en las Américas y más recientemente el virus del síndrome de la mancha blanca (del
inglés, WSSVX\LHSJHUa}WYVWVYJPVULZJH[HZ[Y}ÄJHZWYPUJPWHSTLU[LLU(ZPHHPUPJPV
KLSVZH|VZ `LUZLN\PKHLUSHZ(TtYPJHZHSÄUHSKLSVZH|VZ -SLNLS,S
WSSV parece ser uno de los virus más desastrosos de la historia de la camaronicultura,
causando un índice altísimo de mortalidad que ocurre hasta el presente y que ha llevado
a pérdidas económicas incalculables (Flegel, 2007). La contribución más urgente y
esperada en la industria de la camaronicultura es indiscutiblemente el control de las
infecciones virales.
En los vertebrados, las infecciones virales inducen a varias respuestas inmunológicas,
que en última instancia buscan controlar la duplicación y propagación de los virus y los
daños celulares causados por ellos. Entre estas respuestas se destacan, (1) la destrucción
de las células infectadas por las células NKs (del inglés, natural killer) y linfocitos T
citotóxicos (CTLs), (2) la producción de anticuerpos neutralizantes para virus, (3) la
inducción de proteínas del sistema interferón (IFN) que activan la trascripción de diversos
genes que protegen las células de los daños causados por los virus, generando un estado
antiviral y, (4) el silenciamiento de genes virales por la vía del RNA de interferencia
(RNAi).
Los crustáceos tienen apenas un sistema inmune innato, como ya se mencionó
anteriormente y por tanto, están desprovistos de una línea celular linfocítica. Siendo así,
sólo pueden contar eventualmente con los dos últimos mecanismos antivirales descritos,
195
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
una vez que los dos primeros son relacionados con los linfocitos. La ocurrencia de estos
dos últimos mecanismos en crustáceos se presenta a continuación.
Sistema interferón
Vertebrados
En los vertebrados, los interferones (IFNs), son conocidos principalmente por su
capacidad de interferir en la replicación viral y en inducir un estado antiviral en el
hospedero. En la realidad, los IFNs son más que simples proteínas antivirales y ejercen
un amplio espectro de otras funciones biológicas, siendo la mayoría relacionada con el
sistema inmune. En lo referente a la defensa antiviral, apenas los interferones tipo I, IFN-Į
e IFN-ȕ, son de real importancia (Samuel, 2001). En mamíferos las infecciones virales
inducen a la producción de IFN-Į/ȕ, que a su vez estimulan la expresión de una serie de
genes participantes en las respuestas antivirales. En las infecciones virales, las células
KLSOVZWLKLYVYLJVUVJLU7(47ZLZWLJxÄJVZH[YH]tZKLYLJLW[VYLZJLS\SHYLZLZWLJxÄJVZ
principalmente las proteínas de la familia Toll o TLRs, ya comentadas anteriormente,
que tienen un papel crucial en la inmunidad innata, iniciando la primera línea de
defensa contra los patógenos (Uematsu y Akira, 2006; 2007). Los TLRs de mamíferos son
OVT}SVNVZHSHWYV[LxUH;VSSPUPJPHSTLU[LPKLU[PÄJHKHLUDrosophila y que induce una
respuesta inmunológica contra los hongos (Lemaitre et al., 1996). Entre los diferentes
TLRs de mamíferos, algunos reconocen particularmente PAMPs de virus, siendo TLR3
uno de los mas importantes, por reconocer el dsRNA, producido durante la replicación
de muchos virus de RNA y DNA.
Recientemente, fue descrito que las enzimas citoplasmáticas del tipo RNA-
helicasa RIG-I (del inglés, retinoic acid inducible gene I) y Mda5 (del inglés, melanoma
differentiation-associated gene 5) también son capaces de reconocer dsRNA (Fujita et al.,
2007; Andrejeva et al., 2004).
Luego de la internalización de los virus en la célula, sus ácidos nucleicos son
liberados por el sistema endósomo/fagolisósomo y reconocido por los diferentes
TLRs. Los TLRs activan una compleja cascada de señalización intracelular, induciendo
la transcripción de una variedad de genes, incluyendo los IFN-Į/ȕ (Uematsu y Akira,
2006; 2007). Por su parte, los IFN-Į/ȕ, desencadenan la activación de múltiples vías
PU[YHJLS\SHYLZX\LPU[LYÄLYLUJVUT\JOHZKLSHZL[HWHZKLSJPJSVKL]PKHKLSVZ]PY\Z
SPTP[HUKV SH HTWSPÄJHJP}U ` LS L_[LUKPTPLU[V KL SVZ ]PY\Z H[LU\HUKV HZx LS WYVJLZV
infeccioso (Guidotti y Chisari, 2001). Los IFNs secretados participan en el ciclo de
activación autocrina/paracrina, mediante la activación de la señalización intracelular
JAK/STAT (del inglés, kinase/signal transducer and activator of transcription), que resulta
LUSHPUK\JJP}UKLTS[PWSLZNLULZX\LJVKPÄJHUKP]LYZHZWYV[LxUHZPTWSPJHKHZLUSHZ
respuestas antivirales. Entre ellas se destacan la PKR (del inglés, serine/threonin protein
kinase), la OAS (del inglés, 2´-5´-oligoadenylate synthetase), la RNase L, la ADAR (del
inglés, 95(ZWLJPÄJ HKLUVZPUL KLZHTPUHZL) y la Mx (del inglés, myxovirus-resistance
protein GTPase). Estas proteínas afectan principalmente la multiplicación de los virus
LU SH JtS\SH PUMLJ[HKH NLULYHUKV \U LZ[HKV HU[P]PYHS PULZWLJxÄJV LU SHZ JtS\SHZ KLS
hospedero (Samuel, 2001).
Camarones
Hasta muy recientemente, las proteínas del sistema IFN eran consideradas moléculas
presentes desde los cordados inferiores hasta los mamíferos (Krause y Pestka, 2005),
no encontrándose en los invertebrados, principalmente en el ramo de los protostomios
196
Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
que incluye los crustáceos. Además, en los genomas completos disponibles de varios
invertebrados, como el del nemátodo Caenorhabditis elegans (TCSC, 1998), de la mosca
de la fruta D. melanogaster (Adams et al., 2000), del mosquito de la malaria A. gambiae
(Holt et al., 2002) y de la abeja A. mellifera (THGSC, 2006), no fueron encontradas
secuencias génicas homólogas para IFNs. Sin embargo, recientemente la expresión
de una proteína homologa al IFN-Į de los mamíferos fue reportada por primera vez
en un invertebrado, en los hemocitos del penaeido M. japonicus (He et al., 2005).
Interesantemente, esta proteína denominada IntlP (del inglés, interferon-like protein;
GenBank AY695938) sólo se expresa en camarones supervivientes a la infección por
WSSV y no en camarones sanos.
La determinación de este producto génico en 2005 provocó gran optimismo, una
vez que implicaba en la presencia de un sistema antiviral en crustáceos basado en IFN,
como en los vertebrados. Los autores produjeron IntlP en un sistema recombinante y
mostraron que esta proteína tenía de hecho una actividad antiviral, una vez que confería
protección celular contra los efectos citopáticos causados por el virus del pez SGIV (del
ingles, Singapore grouper iridovirus).
Infelizmente, los resultados obtenidos por He et al. (2005) parecen no corresponder
a la realidad una vez que en los análisis moleculares recientes realizados por nuestro
grupo fue demostrado que el IntlP corresponde de hecho a una cadena ȕ de la porción
F0 de la ATP sintetasa mitocondrial y no a una proteína del sistema interferon. Se trata
por consiguiente de una proteína expresada constitutivamente, independiente o no de
la presencia de infecciones virales y que fue detectada en varios penaeidos (Barracco y
Rosa, in press).
Se debe resaltar, que a pesar de la aparente ausencia de moléculas homólogas a los
0-5ZKLTHTxMLYVZLUWLUHLPKVZSHPUK\JJP}UKL\ULZ[HKVHU[P]PYHSPULZWLJxÄJVM\L
inequívocamente mostrado en los camarones L. vannamei, un poco antes (Robalino et
al., 2004) del reporte de la IntlP por He et al. (2005). Robalino et al. (2004) demostraron
X\L SH PU`LJJP}U KL ZLJ\LUJPHZ PULZWLJxÄJHZ KL KZ95( LU JHTHYVULZ JH\ZHIH \U
H\TLU[VZPNUPÄJH[P]VKLZ\YLZPZ[LUJPHHSHPUMLJJP}UWVYKVZ]PY\ZUVYLSHJPVUHKVZLS
TSV y el WSSV. Estos resultados mostraron, por primera vez en crustáceos, la inducción
KL\ULZ[HKVHU[P]PYHSPULZWLJxÄJVPUKLWLUKPLU[LKLSHZLJ\LUJPHKLKZ95(PU`LJ[HKH
y por tanto muy semejante al estado antiviral producido por los IFNs de mamíferos.
Poco después, Westenberg et al. (2005) demostraron que también pequeños RNAs de
doble cadena de interferencia (siRNA: del inglés, small interference RNA) eran capaces
de inducir una protección antiviral. Estos resultados, aliados a la existencia de receptores
Toll en los hemocitos de camarones L. vannamei (Yang et al., 2007) y P. monodon (Arts
et al., 2007) llevaron a la suposición natural de la existencia de citocinas semejantes
a IFNs en camarones. En contraposición a esta idea, está el hecho de la ausencia de
secuencias génicas con homologías para IFNs en los genomas completos de insectos,
ÄSVNLUt[PJHTLU[LYLSHJPVUHKVZJVUSVZJY\Z[mJLVZ(U[LLZ[VZYLZ\S[HKVZLZYHaVUHISL
suponer que citocinas análogas y no homólogas a los IFNS de vertebrados, deben existir
LUJHTHYVULZ`ZLYxHUSHZYLZWVUZHISLZWVYSHWYVK\JJP}UKLSLZ[HKVHU[P]PYHSPULZWLJxÄJV
relatado por los autores citados.
3H PKLU[PÄJHJP}U KL LZ[HZ JP[VJPUHZ [VKH]xH UV KLZJYP[HZ LU JY\Z[mJLVZ SSL]HYm
ciertamente a una mayor comprensión de los mecanismos antivirales de los camarones
y puede abrir nuevas perspectivas para la estimulación de un estado antiviral general
en camarones de cultivo, buscando un mayor control de las apariciones de infecciones
virales.
197
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
198
Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
Figura 6.9: Apoptosis celular. Representación de la apoptosis de una célula, con la formación de cuerpos apoptóticos endocitados
por una célula saludable (A). Núcleos apoptóticos (B) y no-apoptóticos (C) de hemocitos de L. vannamei infectados con el virus de
la mionecrosis infecciosa (IMNV), teñidos con bis-benzimida.
SH TLTIYHUH LS HJOPJHTPLU[V JLS\SHY ` ÄUHSTLU[L SH MYHNTLU[HJP}U KL SH JtS\SH LU
pequeñas vesículas revestidas por la membrana, denominadas cuerpos apoptóticos,
que son en general rápidamente fagocitados por las células vecinas (Figura 6.9). Las
alteraciones bioquímicas subyacentes a estas alteraciones morfológicas, incluyen la
activación de enzimas nucleasas y proteasas, dentro de las cuales se destaca la familia
de las caspasas. Éstas tienen un papel crucial en el proceso apoptótico, pues catalizan
muchos de los diferentes pasos en la muerte celular.
4\JOHZ WYV[LxUHZ ]PYHSLZ HS[LYHU SH ÄZPVSVNxH JLS\SHY ` WYVWVYJPVUHU ZL|HSLZ
celulares que inducen la muerte celular. Debe ser resaltado que la simple inducción
de la apoptosis en estadio precoz de la infección viral, puede limitar la producción de
partículas virales y reducir o eliminar la propagación de la progenie viral para otros
tejidos. Sin embargo, muchos virus consiguen retardar el proceso apoptótico, matando
SHZJtS\SHZHWLUHZLULSÄUHSKLSJPJSVPUMLJJPVZV9V\SZ[VUet al., 1999).
3HHWVW[VZPZJLS\SHYLULZ[HKPVÄUHSKLSJPJSVKLSHYLWSPJHJP}U]PYHSVMYLJLT\JOHZ
ventajas a los virus. Durante este proceso, todo el contenido celular, incluyendo la
199
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
progenie del virus, es empacado en los cuerpos apoptóticos. Los virus son así indetectables
para el sistema inmune, estando protegidos dentro de los cuerpos apoptóticos. Evitan
KLLZ[HTHULYHSHZYLZW\LZ[HZPUÅHTH[VYPHZ`Z\PUHJ[P]HJP}UWVYHU[PJ\LYWVZ`WYV[LHZHZ
del hospedero. Estos cuerpos apoptóticos, alojando innumerables virus replicados, son
enseguida rápidamente fagocitados por las células vecinas e irónicamente garantizan la
propagación y la infección viral. O sea, la inducción de una apoptosis tardía parece ser
una óptima estrategia de propagación para el virus que evolutivamente no desarrollaron
todavía defensas anti-apoptóticas u otros mecanismos de evasión inmunológica (Roulston
et al., 1999).
En camarones, la inducción de la apoptosis en infecciones virales viene siendo
activamente descrita en estos últimos años. En P. monodon infectados por WSSV
(Sahtout et al., 2001; Wongprasert et al., 2003) o por YHV (Khanobdee et al., 2002)
ocurre un aumento progresivo de la apoptosis hasta niveles muy altos, comprometiendo
así varios tejidos y pareciendo ser la principal causa de la muerte de los camarones.
También en M. japonicus infectados por WSSV, la incidencia de la apoptosis se mostró
muy alta, resultando en elevadas mortalidades de los animales (Wu y Moroga, 2004).
Estas referencias sugieren que en las infecciones virales severas en los camarones, ocurre
la inducción de una apoptosis tardía, llevando una fuerte propagación de la progenie
viral y resultando en la muerte del camarón por exceso de apoptosis en sus tejidos.
4\` YLJPLU[LTLU[L M\LYVU PKLU[PÄJHKHZ ` JSVUHKHZ JHZWHZHZ LU SVZ JHTHYVULZ
Penaeus merguiensis (Phongdara et al., 2006) y P. monodon (Wongprasert et al., 2007)
y en ambos animales estas proteasas son inducidas durante las infecciones de WSSV. La
relación apoptosis-infección viral en camarones será mejor explorada más adelante, en
el ámbito del concepto de acomodación viral.
200
Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
moribundos durante los brotes virales, pudiendo llegar a valores muy altos (hasta 40% de
muerte celular, Sahtout et al., 2001) y que la muerte del camarón sería una consecuencia
de este exceso de apoptosis.
El concepto de acomodación viral propone que el camarón coexiste con los
virus sin haber efectos negativos, debido a un proceso combinado virus-hospedero,
que comprende la reducción del proceso apoptótico en el hospedero inducido
por el virus. Este concepto fue reforzado, al ser evidenciado que los camarones sin
signos de la enfermedad, pero con infección viral persistente, no presentan apoptosis
en las células infectadas (Wongprasert et al., 2003). Sin embargo, los mecanismos
moleculares subyacentes a la tolerancia a los virus patógenos por el camarón, son
todavía desconocidos y probablemente distintos de la tolerancia inmunológica de los
]LY[LIYHKVZ7VYV[YVSHKVMHS[H[HTIPtUJVUÄYTHYZPLZ[HHWHYLU[Ltolerancia adquirida
es efectivamente provocada por una reducción/supresión de apoptosis, o si es debida a
otros procesos celulares/moleculares de control viral todavía desconocidos.
201
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
6.2 Inmunoestimulantes
El gran interés en compuestos inmunoestimulantes surgió de la necesidad de tratar el
cáncer en los humanos, buscando compuestos capaces de activar las células del sistema
inmunológico (macrófagos, células NK, linfocitos B y T), para aumentar su capacidad
de destruir los tumores. Por otro lado, además de proporcionar una mayor protección
contra los tumores, la activación de las células inmunológicas lleva todavía a una mayor
resistencia a las infecciones por diferentes microorganismos, como virus, bacterias,
hongos y otros parásitos.
Sustancias inmunoestimulantes están siendo obtenidas a partir de varias fuentes
naturales y también por síntesis química con base en la estructura molecular de los
propios productos naturales. Entre estos compuestos, se encuentran muchos derivados
de microorganismos o de algas, destacándose los componentes de la pared celular de
diferentes bacterias, hongos, microalgas y macroalgas. Los principales principios activos
de estos componentes capaces de generar una inmunoestimulación son: fragmentos de
peptidoglucanos (PGs), lipopolisacáridos (LPS), lipopéptidos, polisacáridos sulfatados,
ȕNS\JHUVZ HJPSVSPNVWtW[PKVZ ` WtW[PKVZ IHJ[LYPHUVZ LZWLJxÄJVZ YL]PZP}U KL :VUN `
Huang, 2000).
Con relación a los camarones, muchas sustancias descritas como inmunoestimulantes
han sido utilizadas con el propósito de aumentar la resistencia natural, en vista de la
imposibilidad de vacunar estos animales. Sin embargo, existe una falta casi completa
de información sobre el mecanismo de acción de estos compuestos a nivel del sistema
PUT\ULKLSVZJHTHYVULZHKLTmZKLUVOHILYJVUZLUZVZVIYLZ\YLHSLÄJHJPH`ZVIYL
la reproducibilidad de los resultados.
Está bien establecido que la mejor forma de prevenir las infecciones en los cultivos
de camarones, depende esencialmente de las buenas prácticas de manejo, que incluyen
una buena calidad del agua, adecuada densidad poblacional, buena nutrición y
reducción de los factores ambientales potencialmente estresantes (principalmente las
variaciones bruscas de salinidad, temperaturas y oxígeno). El uso de sustancias capaces
de aumentar la inmunocompetencia de los camarones, en paralelo a un buen manejo
202
Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
del cultivo, apunta ciertamente como una herramienta promisoria en la búsqueda de una
mayor protección inmunológica contra el desarrollo de infecciones.
Existe una real necesidad de maximizar la inmunocompetencia de los camarones
cultivados, minimizando el uso de agentes terapéuticos químicos, como antibióticos, que
contaminan la carne del animal y el ambiente y también inducen el aparecimiento de
microorganismos resistentes.
Muchas sustancias consideradas inmunoestimulantes han sido utilizadas en los
cultivos de camarones, para aumentar su resistencia inmunológica y sería imposible
J\IYPYLULZ[LJHWx[\SVSHPUÄUPKHKKLYLMLYLUJPHZX\LL_PZ[LUHLZ[LYLZWLJ[V,U[YLSVZ
compuestos más utilizados en los cultivos se destacan los ȕ-1,3/1,6-glucanos de hongos
o algas, PGs de bacterias Gram-positivas, LPS de bacterias Gram-negativas, polisacáridos
sulfatados de algas y algunas proteínas virales (Song y Huang, 2000 y Smith et al.,
2003). Entre estos inmunoestimulantes, los ȕ-glucanos son tal vez los más ampliamente
utilizados para camarones y los presumiblemente más inmuno efectivos y compatibles
con la práctica de la camarinocultura (revisión de Smith et al., 2003).
(KLTmZKLLZ[VZJVTW\LZ[VZKLSHZ\WLYÄJPLKLTPJYVVYNHUPZTVZ`KLHSNHZV[YVZ
productos también se muestran aparentemente inmuno efectivos para los camarones,
como los extractos de diferentes hierbas (Citarasu et al., 2006), bacterinas (bacterias,
WYPUJPWHSTLU[L ]PIYPVZ PUHJ[P]HKHZ WVY JHSVY MVYTVS V SPVÄSPaHKHZ WYVIP}[PJVZ `
suplementos nutricionales (astaxantina y ácido ascórbico polifosfatado) (Song y Huang,
2000). Varios de estos compuestos son actualmente vendidos comercialmente, otros están
LUMHZLL_WLYPTLU[HS`V[YVZ[VKH]xHUVJ\LU[HUJVUÄUHUJPHTPLU[VWHYH\UHWYVK\JJP}U
comercial (Smith et al., 2003).
Los inmunoestimulantes son usualmente utilizados en los cultivos de camarones
sobre formas de baño (inmersión de los animales), como suplemento en la dieta o, más
YHYHTLU[L ZVIYL MVYTH KL PU`LJJP}U HWHYLU[LTLU[L TmZ LÄJHa :L [VYUH L]PKLU[L
que entre estos métodos, la adición del inmunoestimulante en la ración, es más viable
para la utilización en las granjas de cultivo. Las otras dos formas de administración
(inyección y baños) son menos viables, pero pueden ser útiles para el tratamiento de
larvas y reproductores, o para experimentos en laboratorio cuyo principal objetivo sea
comprender el mecanismo de acción de estos compuestos.
Se debe resaltar que el efecto inmunoestimulante real de estos productos, es todavía
bastante controvertido y poco fundamentado, dado que varios trabajos relatan resultados
opuestos sobre el efecto de un mismo inmunoestimulante. Los buenos resultados
obtenidos en algunos casos, no son muchas veces reproducibles. Como ejemplo entre
muchos, se puede citar el uso de los ȕNS\JHUVZX\LLUHSN\UVZJHZVZJVUÄLYLULMLJ[VZ
ILUtÄJVZWHYHSVZJHTHYVULZ[YH[HKVZH\TLU[VKLSKLZLTWL|VLPUT\UVLZ[PT\SHJP}U
(Sung et al., 1996) y en otros, no afecta o hasta perjudica a los animales (Schlolz et
al., 1999; Sritunyalucksana et al., 1999a). La comprensión del mecanismo de acción
de estos productos, es por lo tanto de crucial importancia para que su uso pueda ser
efectivamente validado.
Otro punto importante que debe ser considerado, es referente a la administración
de los inmunoestimulantes en la dieta de los camarones. La cuestión es: ¿Cómo explicar
la resistencia de estos compuestos a la digestión por las enzimas del tracto digestivo o
su absorción aparentemente intacta por el epitelio/cutícula del intestino para llegar a
SHOLTVSPUMHHÄUKLHJ[P]HYLSZPZ[LTHPUT\UVS}NPJVKLSJHTHY}U&(S[LYUH[P]HTLU[L
¦L_PZ[LU YLJLW[VYLZ LZWLJxÄJVZ V TVStJ\SHZ ZL|HSPaHKVYHZ WYLZLU[LZ LU LS PU[LZ[PUV
203
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
204
Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
de la hemolinfa, (3) actividad de la enzima PO, (4) índice de fagocitosis, (5) producción
de ROIs, (6) actividad antimicrobiana, (7) título hemoglutinante del plasma y (8)
concentración de proteínas totales de la hemolinfa. Otros parámetros comienzan a ser
implementados como la actividad de la lisozima hemolinfática, la producción de RNIs y
la actividad del inhibidor de la proteasa Į2M (Tabla 3).
Entre los parámetros citados, las alteraciones más evidentes en los animales
WYPUJPWHSTLU[L JHTHYVULZ PUMLJ[HKVZLZ[YLZHKVZ ZL YLÄLYLU H SH TVK\SHJP}U KLS
número total de hemocitos o THC (del inglés, total hemocyte count) y la disminución de
la capacidad coagulante de la hemolinfa (Lightner, 1996; Lee et al., 1999).
Es bien conocido, en la práctica de los cultivos, el aumento en el tiempo de
JVHN\SHJP}UKLSHOLTVSPUMHLUJY\Z[mJLVZZVIYLLZ[YtZÄZPVS}NPJVVK\YHU[LPUMLJJPVULZ
(Jussila et al., 2001; Song et al., 2003). La técnica clásica para evaluar este parámetro, es
la obtención de la hemolinfa con un capilar de vidrio (Sarathi et al., 2007) siendo muy
simple; si es bien efectuada, puede generar información útil sobre el estado de salud de
los animales. Como se explicó anteriormente, el proceso de coagulación envuelve varios
factores: la proteína de coagulación, la enzima hemocitaria TGase y la concentración
plasmática de Ca2+. No se conoce claramente cual de estos factores es el responsable por
el aumento en el tiempo de coagulación en animales estresados/infectados. Los estudios
;HISH!7YPUJPWHSLZWHYmTL[YVZOLTH[VPUT\UVS}NPJVZ\[PSPaHKVZLUSHL]HS\HJP}UKLS
LZ[HKVKLZHS\KKLJHTHYVULZ`V[YVZJY\Z[mJLVZ
Parámetro
Utilidad Determinación en campo*
hemato-inmunológico
Hemogramas Esencial (muy variables) Sí
Índice fagocítico Buena No
Producción de ROI Esencial No
Produción de RNI Análisis todavía iniciales No
Núcleos apoptóticos Buena (para virus) Sí
Buena (para animales muy
Tiempo de coagulación Sí
estresados/enfermos)
Razonable (para animales
Proteína total del plasma Posible
muy estresados/enfermos)
Actividad de la PO Esencial (muy variable) Posible
Actividad de otras enzimas/
proteínas (SOD, lisozima, Razonable a buena (muy
No
variable)
Į2M, etc.)
Actividad antibacteriana Buena No
Actividad aglutinante del
Razonable (no varía mucho) Posible
plasma
Expresión de proteínas inmu-
Esencial No
nológicas (PCR-tiempo real)
3VZHUmSPZPZ]PHISLZTVZ[YHKVZLULZ[H[HISHW\LKLUZLYYLHSPaHKVZWVYM\UJPVUHYPVZLU[YLUHKVZKLSHZWYVWPHZÄUJHZKLJ\S[P]V
necesitando de infraestructura media (microscopios, espectrofotómetro, reactivos, entre otros). Los análisis que aparecen como no
]PHISLZULJLZP[HUKLSHWV`VKLSHIVYH[VYPVZL_[LYUVZLX\PWVZ`YLHJ[P]VZLZWLJPHSLZJVUWYVMLZPVUHSLZJHSPÄJHKVZ
205
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
recientes sugieren que hay una interacción de estos factores. Camarones L. vannamei
infectados con TSV tienen una capacidad disminuida de coagulación y presentan una
HJ[P]PKHKZPNUPÄJH[P]HTLU[LYLK\JPKHKL;.HZHLUSVZOLTVJP[VZHKLTmZKL\UHJHxKH
de 16 a 20% en la concentración de calcio plasmático (Song et al., 2003).
El conteo total de hemocitos circulantes (THC), de por sí es uno de los
inmunoparámetros más utilizados para expresar las condiciones de salud de los crustáceos.
La modulación de la THC es utilizada en diferentes especies sobre condiciones de estrés
HTIPLU[HS `V ÄZPVS}NPJV ` K\YHU[L SHZ PUMLJJPVULZ 9VKYxN\La ` 3L 4V\SSHJ
La THC puede aumentar o disminuir sus valores, dependiendo del tipo y tiempo de
exposición a los agentes causantes del estrés. Es común que se observe una disminución
de la THC durante las primeras horas de un proceso infeccioso y un aumento del número
de células en fases mas tardías (Rodríguez y Le Moullac, 2000). Esta disminución inicial
ZLKLILWYVIHISLTLU[LH\UHTPNYHJP}ULPUÄS[YHJP}UKLSVZOLTVJP[VZLUSVZ[LQPKVZ
infectados, mientras que el aumento posterior probablemente sea debido a la liberación
de nuevas células a partir de los órganos hematopoyéticos (van de Braak et al., 2002b).
La mayoría de los autores concuerda que un aumento en el THC debe proporcionar una
mayor protección de los crustáceos contra infecciones, una vez que los hemocitos son los
principales responsables por las diferentes reacciones inmuno-celulares (Jiravanichpaisal
et al., 2006) y son los sitios de expresión de las diferentes moléculas inmunológicas (Gross
et al., 2001). Curiosamente, la alteración en la proporción de los tipos de hemocitos
en crustáceos, no es muy usual durante situaciones de estrés o durante infecciones
(Rodríguez y Le Moullac, 2000; Vogan y Rowley, 2002).
La producción de ROIs por los hemocitos de crustáceos, medida principalmente
por la producción de aniones superóxido (O2-), se ha constituido en uno de los
inmunoparámetros más consistentes para evaluar el estado de inmunocompetencia de
los camarones. La evaluación de la producción intracelular de O2- por los hemocitos
fagocitarios, es usualmente determinada por el método de reducción del NBT, o por
SH [tJUPJH KL SH X\PTPVS\TPUPJLUJPH \[PSPaHUKV JVTWVULU[LZ KL SH Z\WLYÄJPL KL
microorganismos, como LPS y ß-1,3-glucanos (laminarina, zymosan, curdlan) para
estimulación de los hemocitos in vitro. Este inmunoparámetro es también muy utilizado
para evaluar el efecto de sustancias inmunoestimulantes en camarones (Song y Hsieh,
1994; Muñoz et al., 2000; Campa-Córdova et al., 2002 a, b; Hou y Cheng, 2005; Yeh et
al., 2006; Fu et al., 2007).
La primera referencia de producción de ROIs en camarones, fue publicada por
Song y Hsieh (1994) en P. monodon, siendo realizados desde entonces estudios con
otras especies, cuyas metodologías fueron adaptadas. Existen sin embargo diferencias
fundamentales entre los protocolos experimentales utilizados por los diferentes grupos
que estudian los crustáceos, lo que resulta frecuentemente en resultados dispares y poco
comparables. Como ejemplo, se puede citar el trabajo de Muñoz et al. (2000) en L.
vannamei, que indica un porcentaje muy bajo de estimulación de los hemocitos por el
zymosan (30%), luego de 2 horas de incubación, mientras que en nuestro laboratorio
ocurre una alta estimulación hemocitaria (80%) en la misma especie, en apenas 15
minutos de incubación con el mismo inductor (Guertler, 2007).
En camarones P. monodon (Sung et al., 1996) y L. vannamei (Muñoz et al., 2000)
infectados con bacterias del genero Vibrio, se observa un aumento de la producción de
ROIs. Apenas las especies V. alginolyticus y V. anguillarum fueron capaces de estimular
la producción del anión superóxido, mientras que el V. harveyi no causó ninguna
alteración en la producción de este radical (Muñoz et al., 2000), lo que podría explicar
la patogenicidad de esta bacteria para los camarones.
206
Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
Con relación a las infecciones causadas por virus, ocurre una disminución
ZPNUPÄJH[P]H LU SH WYVK\JJP}U KL 960:Z LU L. vannamei infectados con WSSV, así
como la alteración de otros inmunoparámetros como la THC, la actividad fagocítica, la
actividad de la PO y la actividad de la SOD (Chang et al., 2003). De manera semejante,
PUMLJJPVULZJVU;:=[HTIPtUYLZ\S[HULUSHKPZTPU\JP}UZPNUPÄJH[P]HKLSVZ]HSVYLZKL
la THC, la concentración de proteínas totales, de hemocianina, de la proteína de la
coagulación y de iones Ca2+ y Cu2+ en el plasma de L. vannamei (Song et al., 2003).
Además, la producción de ROIs y la actividad de la PO aumentan en los camarones
infectados con TSV (Song et al., 2003). Estos resultados parecen indicar que algunos
WHYmTL[YVZOLTH[VPUT\UVS}NPJVZW\LKLULMLJ[P]HTLU[LYLÅLQHYLSLZ[HKVKLZHS\KKL
los camarones.
La actividad antimicrobiana de la hemolinfa de los crustáceos viene también siendo
utilizada como un potencial inmunoparámetro durante las infecciones y otras situaciones
de estrés (Sritunyalucksana et al., 1999a; Tsvetnenko et al., 2001; Vogan e Rowley,
2002). Como se mencionó anteriormente, la mayoría de los AMPs no es constituida por
moléculas rápidamente inducidas. Éstas, se encuentran almacenadas en los gránulos de
los hemocitos y pueden ser utilizadas intracelularmente o exocitadas mediante estímulos
apropiados. Muchas familias de AMPs, pueden ser inducidas en fases más tardías de
la infección o pueden ser inhibidas en situaciones de estrés. Como ejemplo se puede
citar la inducción tardía de las crustinas y peneidinas, luego de 48 horas de la infección,
como se mencionó anteriormente. Siendo así, la modulación de los niveles de AMPs
puede también representar un importante inmunoparámetro en el monitoreo del estado
de salud de los crustáceos.
En relación a la capacidad aglutinante de la hemolinfa, es conocido el hecho que
las infecciones y otras situaciones de estrés, pueden resultar en la alteración de los títulos
aglutinantes de la hemolinfa de los crustáceos. Como ejemplo, podemos citar, que en P.
monodon infectados por =PIYPV]\SUPÄJ\Z ocurre un aumento de la actividad aglutinante
de su plasma (Ratanapo y Chulavatnatol, 1992). Mientras que en las hembras adultas de
L. vannamei, sometidas al proceso de ablación unilateral para la maduración ovariana,
VJ\YYL\UHYLK\JJP}UZPNUPÄJH[P]HKLS[x[\SVHNS\[PUHU[LKLZ\OLTVSPUMHWYVIHISLTLU[L
en respuesta a esta práctica mutiladora (Maggioni et al., 2004). Es importante resaltar
X\LSVZUP]LSLZKLSHHJ[P]PKHKHNS\[PUHU[LUV]HYxHUZPLTWYLKLMVYTHZPNUPÄJH[P]HLU
respuestas a las infecciones o situaciones de estrés. En F. paulensis, por ejemplo, no hubo
alteración de los títulos aglutinantes en animales mantenidos a bajas salinidades o luego
de la ablación (Perazzolo et al., 2002).
Por otro lado, estudios recientes sobre la expresión de una lectina tipo-C de F.
chinensis (Fclectin) muestran una super-expresión de esas moléculas luego de 3 a 12
horas de infección con WSSV y bacterias Gram-negativas, respectivamente, sugiriendo
que esta lectina sea expresada de manera diferenciada según el agente infeccioso (Liu
et al., 2007).
La concentración de proteínas totales del plasma de crustáceos es también un
parámetro utilizado para evaluar el estado de salud de los camarones. A pesar de este
WHYmTL[YV ZLY HMLJ[HKV WVY MHJ[VYLZ HTIPLU[HSLZ ` ÄZPVS}NPJVZ *OLU ` *OLUN "
Rosas et al., 2000; Sánchez et al., 2001) o durante infecciones y lesiones (Hennig et al.,
1998; Perazzolo et al "=VNHU ` 9V^SL` LS ZPNUPÄJHKV KL LZ[H ]HYPHJP}U
necesita ser todavía mejor comprendido.
Debemos considerar que el pigmento respiratorio hemocianina representa cerca
de 90-95% de las proteínas totales del plasma de crustáceos (Rochude y Fine, 1978) y
SHZÅ\J[\HJPVULZLUZ\JVUJLU[YHJP}UZLYLÅLQHKPYLJ[HTLU[LLULZ[L[PWVKLWHYmTL[YV
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Margherita Anna Barracco et al. Inmunología del Camarón
223
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
224
Capítulo 7
Introducción
En el año de 1976 se dio la conferencia técnica de la FAO sobre Acuicultura, la
cual fue celebrada en Kyoto, Japón y en el año 2000 se celebró la conferencia sobre la
Acuicultura en el Tercer Milenio, en Bangkok, Tailandia. Ambas conferencias trataban
KL WLYÄSHY SHZ VWVY[\UPKHKLZ ` M\UJPVULZ KL SH HJ\PJ\S[\YH KLU[YV KL SH ZVJPLKHK `
recomendar estrategias para responder a las expectativas y exigencias de desarrollo
sostenible de la acuicultura en los dos o tres próximos decenios. La Conferencia de Kyoto
examinó las oportunidades ofrecidas por la tecnología y la ciencia y las posibilidades de
establecimiento de redes, desarrollo del capital humano y fortalecimiento institucional
para el desarrollo de la acuicultura.
Además de estos aspectos, la Conferencia de Bangkok examinó el papel que la
acuicultura desempeñará en el contexto general del desarrollo en todos los planos,
desde el local al mundial. La Conferencia de Kyoto adoptó dos estrategias amplias:
aproximar la ciencia a la acuicultura, sector que era hasta entonces casi exclusivamente
tradicional y, ampliar el desarrollo de la acuicultura mediante la cooperación regional.
Estas estrategias se tradujeron en políticas e iniciativas de los gobiernos, con asistencia
inicial de varios organismos multilaterales y bilaterales.
En diciembre de 1997, la FAO realizó la Consulta Técnica sobre Políticas para el
Cultivo Sustentable del Camarón en Bangkok, Tailandia. Esta “Consulta de Bangkok”
llevó a la reunión de delegados de gobierno y observadores de 12 países de Asia y
América, que sumaban cerca de 90% de la producción global del camarón cultivado, a
la que también acudieron los principales países consumidores y observadores de cinco
organizaciones intergubernamentales y de cuatro organizaciones no gubernamentales
(ONGs).
La consulta destacó que el alcance de la sustentabilidad en el cultivo del camarón
depende de políticas de gobierno efectivas y acciones regulatorias, así como de la
cooperación del sector de cultivadores de camarón, utilizando tecnologías apropiadas
en su planeación, desarrollo y operaciones. En este sentido, la Consulta consideró
pertinente que la FAO realizara reuniones de expertos para elaborar las mejores
WYmJ[PJHZLS9LWVY[LKLSH*VUZ\S[H;tJUPJHKL)HUNRVRKLSH-(6ZLYLÄLYLH¸I\LUHZ
prácticas”. El término “Buenas Prácticas de Manejo” (BPM) fue adoptado por la FAO
para esta Consulta de Expertos) para el cultivo del camarón y elementos de interés
legales y otros instrumentos regulatorios para la acuicultura costera.
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
7VY V[YH WHY[L SH 9LK KL *LU[YVZ KL (J\PJ\S[\YH KL (ZPH7HJxÄJV 5(*( LU
conjunto con el Banco Mundial (WB), la Fundación Mundial para la Naturaleza
(WWF) y la FAO, están implementando un Programa Asociado sobre el Cultivo de
*HTHY}U`LS4LKPV(TIPLU[L3VZVIQL[P]VZJLU[YHSLZKLS*VUZVYJPVZVUPKLU[PÄJHY
mejores prácticas de manejo para el cultivo del camarón bajo diversas condiciones
HTIPLU[HSLZ LJVU}TPJHZ ` ZVJPHSLZ ` WHYH HUHSPaHY LS JVZ[VILULÄJPV WHYH SVZ
camaroneros al adoptar estas prácticas de manera individual y en coordinación con
otros granjeros. Se espera que esta información ayude a los gobiernos y al sector
WYP]HKVHKLZHYYVSSHYLZ[YH[LNPHZKLHWV`V`TLKPKHZKLHZPZ[LUJPHLZWLJxÄJHHÄUKL
auxiliar a los granjeros a sobrellevar los problemas que les impiden la adopción de
mejores prácticas de manejo.
Estas estrategias pueden conducir a la adopción de códigos de prácticas, mejorando
los servicios de extensión, incentivos económicos y otros. El Programa Asociado es
tomado de forma primaria mediante una serie de estudios de caso que cubren las
principales regiones que producen camarón cultivado.
Se han desarrollado lineamientos para el cultivo de camarón y códigos de prácticas,
o están bajo preparación, en varios países (ejemplo, Australia, Belice, Ecuador,
Malasia, Sri Lanka y Tailandia). En el contexto internacional se ha elaborado un código
por parte de una organización industrial, la Alianza Global de la Acuicultura (GAA:
Global Aquaculture Alliance), que intenta brindar las bases para un programa futuro de
eco-etiquetado. Los lineamientos también están en desarrollo para la producción de
camarón producido de manera orgánica.
En Nicaragua, el Código de Buenas Prácticas para una Camaronicultura
9LZWVUZHISL M\L LSHIVYHKV IHQV SH (ZLZVYxH KLS VYNHUPZTV JLY[PÄJHKVY (X\HJ\S[\YL
*LY[PÄJH[PVU*V\UJPSIHQVSVZSPULHTPLU[VZKLSH(SPHUaH.SVIHSKLSH(J\PJ\S[\YH
Un área de preocupación especial es el manejo de las enfermedades del camarón.
A este respecto, la FAO ha brindado asistencia a varios países miembros sobre manejo
sanitario en el cultivo de camarón y ha tomado el liderazgo en conducir revisiones
bajo el Programa Asociado. En cooperación con diversas agencias y organizaciones, la
FAO actualmente lleva a cabo varios programas cuyo objetivo es desarrollar BPM para
el manejo sanitario del camarón en Asia y América.
3H6ÄJPUH3LNHSKLSH-(6[YHIHQHHJ[\HSTLU[LLU\UHLUJ\LZ[HJVTWHYH[P]HKL
las leyes nacionales y regulaciones que rigen el cultivo del camarón. El propósito de
ésta es examinar y comparar las legislaciones nacionales relevantes, particularmente
los requerimientos legales concernientes al impacto ambiental del cultivo de camarón
y las medidas aplicables para el desarrollo de instalaciones en el cultivo de camarón,
los controles operativos continuos, los requerimientos legales que aplican a la clausura
de actividades y aspectos relativos a la vigilancia de la legislación de importancia. Esta
PUMVYTHJP}UZLLZWLYHH`\KLHPKLU[PÄJHYI\LUVZHYYLNSVZSLNHSLZLPUZ[P[\JPVUHSLZ`SVZ
problemas actuales para que los países los adopten.
En seguimiento a las recomendaciones de la Consulta de Bangkok y en apoyo a
las actividades citadas, se realizó una Consulta de Expertos por la FAO y el gobierno de
Australia del 4 al 7 de diciembre del año 2000. Los objetivos fueron:
1. Proporcionar un foro internacional con reconocimiento para la discusión de los
aspectos que están relacionados con la promoción de las prácticas sustentables
para el cultivo de camarón, así como los relacionados con los instrumentos
institucionales y legales.
228
Agnés Saborío Coze y María José Almanza Buenas prácticas de manejo en la camaronicultura
229
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
230
Agnés Saborío Coze y María José Almanza Buenas prácticas de manejo en la camaronicultura
231
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
232
Agnés Saborío Coze y María José Almanza Buenas prácticas de manejo en la camaronicultura
Figura 7.3. Construcción de estanques de camarón. Figura 7.4. Canales de drenaje de agua.
Figura 7.5. Instalaciones en una granja camaronera. Figura 7.6. Preparación de estanques.
233
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Preparación de estanques
Los fondos de los estanques deben ser secados completamente cuando menos
después de tres o cuatro ciclos de producción y con más frecuencia si es necesario
(Figura 7.6)
Densidad de siembra
La densidad de siembra debe determinarse con base en la supervivencia y la
capacidad de carga.
Para estanques semi intensivos sin aireación mecánica, las densidades de carga en
SHJVZLJOHKLILYmULZ[HYNLULYHSTLU[LLULSYHUNVKLHJHTHYVULZT2.
Fertilización
1. Los fertilizantes químicos se deben usar solamente cuando sea necesario
PUJYLTLU[HYSHHI\UKHUJPHKLÄ[VWSHUJ[VU
2. Se debe evitar aplicaciones excesivas de fertilizantes como urea y amonio.
:LWYLÄLYLLS\ZVKLMLY[PSPaHU[LZSxX\PKVZWLYVZPZL\[PSPaHUMLY[PSPaHU[LZNYHU\SHKVZ
asegurarse que sea la dilución correcta.
4. Si es necesario utilizar fertilizantes orgánicos, se debe evitar el uso de estiércol a
TLUVZX\LZLHJVUÄYTHKHZ\JHSPKHK
5. Los fertilizantes deben ser almacenados en lugares limpios y secos, lejos de chispas
y se debe evitar su derrame.
234
Agnés Saborío Coze y María José Almanza Buenas prácticas de manejo en la camaronicultura
Encalado
1. La cal agrícola, más que cal viva o la cal hidratada, debe ser utilizada para
neutralizar la acidez del fondo.
2. La cal viva y la cal hidratada se usan en el fondo del estanque, sólo cuando es
necesario romper los ciclos de patógenos.
3HZHN\HZJVUHSJHSPUPKHKLZTH`VYLZHTN3UVKLILUZLYLUJHSHKHZ
3VZ TH[LYPHSLZ WHYH LUJHSHY KLILU HWSPJHYZL \UPMVYTLTLU[L ZVIYL SH Z\WLYÄJPL
del fondo del estanque y arar a una profundidad de 5 a 10 cm. Esto acelera la
reacción del material calizo.
5. Los materiales calizos deben ser aplicados de acuerdo con las pruebas de suelo.
6. Los fondos de los estanques con enfermedad deben ser secados dos o tres
semanas, tratados con 2 ó 3 toneladas de cal viva por hectárea para elevar el pH
y desinfectar el estanque.
7. El uso de los antibióticos y otros agentes debe ser limitado a las ocasiones en
que se sospeche la presencia de patógenos que sean susceptibles al producto
seleccionado y con base en el criterio de un especialista.
8. Las granjas de camarón deben enfocar sus planes de salud animal en la prevención
de enfermedades mediante una buena alimentación, buen manejo de los estanques
y reducción del estrés.
Equipos y materiales
1. Garantizar que los equipos y materiales empleados en la cosecha sean de un
material fácil de lavar para la buena desinfección de los mismos.
2. Controlar que los equipos a utilizar en la cosecha estén limpios y que hayan sido
debidamente desinfectados con cloro.
235
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Calidad de agua
1. Clorinar el agua utilizada para el personal y que sea proveniente de pozo.
2. Las aguas de baños, cocinas y otras instalaciones deben ser tratadas en tanques
ZtW[PJVZ,Z[VZ[HUX\LZKLILUZLYKPZL|HKVZWHYHX\LSHZHN\HZULNYHZUVZLÄS[YLU
al medio y causen problemas ambientales.
3. No mezclar agua dulce de pozo con agua del estanque para mejorar salinidad.
4. Las necesidades de aireación mecánica deberán ser estimadas para que se evite la
aireación excesiva.
<ZHYHPYLHKVYLZJVUI\LUHLÄJPLUJPHLUSH[YHUZMLYLUJPHKLV_xNLUV+LILU\ZHYZL
aireadores grandes (2 HP) porque causan menos erosión por unidad de esfuerzo
que aireadores más pequeños. La aireación deberá ser usada durante el ciclo de
producción para regular la biomasa del camarón en el estanque (Figura 7.7)
6. Cuando el estanque tiene varios aireadores, deben operar menos aireadores en el
día que en la noche. Los aireadores deben ser colocados tres o cuatro metros lejos
de los bordes para evitar la erosión.
7. Considerar si el recambio de agua mejorará la calidad de agua del estanque o si
deberán ser consideras otras alternativas.
8. El agua debe ser descargada de los estanques tan despacio como sea práctico,
para minimizar la erosión.
9. El itinerario de descarga de los estanques debe ser escalonado para minimizar el
Å\QVKLSHN\HLUSVZJHUHSLZKLKLZJHYNH`YLK\JPYSHLYVZP}U
10. La descarga de agua a través de los bosques de manglar u otras tierras anegadas
salobres, debe ser considerada y probada experimentalmente.
9LK\JPYLSÅ\QVWHYHPUJYLTLU[HYLS[PLTWVKLYL[LUJP}UOPKYm\SPJH[HU[VJVTVZLH
posible, para incrementar la sedimentación (6 horas según Haws et al., 2001).
12. Implementar monitoreos de calidad de agua dentro de la granja como en el
HÅ\LU[LLÅ\LU[L WHYH KL[LYTPUHY ZP SH PTWSLTLU[HJP}U KL SHZ )74 LZ[m KHUKV
resultado (Figura 7.8).
Insumos
4HU[LULYSHPKLU[PÄJHJP}UKLSHM\LU[LKLHN\HHZxJVTVKLSZPZ[LTHKLKYLUHQL
2. Mantener actualizada la lista de los proveedores de semilla, alimentos y productos
químicos utilizados.
3. Controlar la “semilla” (postlarvas) y el alimento libre de sustancias prohibidas
(cloramfenicol, nitrofuranos).
236
Agnés Saborío Coze y María José Almanza Buenas prácticas de manejo en la camaronicultura
Control de fármacos
1. Mantener actualizada la lista de fármacos utilizados, registrados y autorizados
VÄJPHSTLU[LLULSWHxZ
237
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Control de contaminantes
1. Monitorear a través de un programa de control, los contaminantes tales como los
siguientes metales pesados: Mercurio, Plomo, Cadmio, Arsénico y Cromo
2. Manejar adecuadamente los combustibles, lubricantes, otros.
Personal
1. No permitir personas con indicios clínicos de enfermedades infectocontagiosas o
con heridas durante la cosecha.
2. Utilizar zapatos y ropa adecuada (botas, gabachas) (Figura 7.10)
3. Facilitar medios de desinfección de manos al personal que labora durante la etapa
de cosecha.
Cosecha
El camarón es un organismo perecedero que si no se trabaja con la temperatura
adecuada, puede descomponerse muy rápido. Es por ello que la manipulación durante
la cosecha y el transporte debe ser la óptima para evitar daños a la salud humana.
1. El camarón debe ser lavado y enhielado continuamente durante la cosecha.
2. El camarón cosechado debe ir directamente a la planta procesadora.
3. El camarón debe ser cosechado y transportado de una manera que se asegure que
la temperatura del tejido, no aumentará entre la cosecha y la entrega en la planta
procesadora.
4. Los equipos y los envases usados para cosechar y transportar el camarón, deben
estar limpios para prevenir la contaminación (Figura 7.11)
3VZJHTHYVULZKLLZ[HUX\LZKPMLYLU[LZZLYmUPKLU[PÄJHKVZWVYLZJYP[V`THU[LUPKVZ
por separado hasta la entrega a la planta procesadora.
6. El camarón cosechado debe recibir un número de lote único que servirá para
remontar a los expedientes de la producción correspondiente.
7. Controlar que el agua utilizada en los procedimientos de cosecha sea agua potable,
HJVYKLJVUSVZLZ[mUKHYLZPU[LYUHJPVUHSLZLZ[HISLJPKVZWVY-(6>/6
8. Controlar que el hielo utilizado en el producto haya sido elaborado con agua
potable y que no presente ninguna alteración en sus propiedades físicas.
238
Agnés Saborío Coze y María José Almanza Buenas prácticas de manejo en la camaronicultura
Figura 7.7. Aireadores en estanques de cultivo de camarón. Figura 7.8. Toma de muestras de agua para análisis de
laboratorio.
Figura 7.9. Buenas prácticas en plantas formuladoras de Figura 7.10. Vestimenta adecuada para el personal.
alimento para camarón.
239
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
Control de plagas
Los depredadores pueden crear problemas en la productividad de las granjas
camaroneras, ya que pueden entre otros problemas, consumir los camarones, propagar
y difundir enfermedades, consumir el alimento de los camarones y, en casos donde
los depredadores son caimanes o cocodrilos, se pueden perder vidas humanas. Para
controlar a los predadores, se deben utilizar los mecanismos más inofensivos para el
ambiente.
<[PSPaHYTHSSHZKLÄS[YHJP}ULUSHZJVTW\LY[HZKLLU[YHKH`ZHSPKH
2. Utilizar apropiadamente los plaguicidas.
3. La depredación por pájaros debe ser minimizada por métodos no letales, si es
posible, como ruidos repelentes, luces repelentes.
4. El uso de trabajadores para espantar a los pájaros también es recomendable.
Transporte
:LKLILNHYHU[PaHY\U[YHUZWVY[LJVUÄHISLHU[LZKLSJVTPLUaVKLSHJVZLJOHZL
deben utilizar vehículos aislados y cubiertos.
1. Para cada estanque cosechado, se debe registrar: número y fecha del estanque
cosechado, área del estanque y fecha de la siembra, número de postlarvas
sembradas, fuente de las postlarvas, antibióticos y drogas usados, herbicidas,
alguicidas y pesticidas usados, tipo de alimento usado y porcentaje de proteína,
tipo y cantidad de fertilizante usado, nombre de la planta procesadora usada para
el proceso.
2. Realizar un buen enhielado del producto cosechado, se recomienda la relación
hielo–producto de 1:1.
9LNPZ[YHYLUMVYTH[VZKLJVZLJOHSHHWSPJHJP}UKLTL[HIPZ\SÄ[VLULSWYVK\J[V
JVZLJOHKVZLYLJVTPLUKH\UHKVZPZKLRNSIKLJHTHY}U
4. El producto cosechado enhielado debe ser enviado lo más pronto posible a la
planta procesadora.
5. El producto debe ser supervisado para evitar la contaminación química provocada
por generadores, camiones, etc., utilizados durante la cosecha.
6. El productor debe mantener controlados los animales y las plagas durante la
cosecha, para prevenir la contaminación por suciedad.
7. Los envases asignados para transportar el camarón de la granja a la planta
procesadora, no deben tener contacto con el suelo.
240
Agnés Saborío Coze y María José Almanza Buenas prácticas de manejo en la camaronicultura
Figura 7.12. Selección de producto en planta de proceso. Figura 7.13. Producto cosechado.
241
Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos
9LMLYLUJPHZIPISPVNYmÄJHZ
242
GLOSARIO
GLOSARIO
Bacilo Son bacterias con forma de bastón cuando son observadas en un microscopio.
)HJ[LYPHZ.YHT Las que se tiñen de rosa o rojo con la tinción de Gram (violeta de metilo-safranina).
ULNH[P]HZ
)HJ[LYPHZ Las que causan enfermedades tanto a los animales, vegetales y al hombre.
WH[}NLUHZ
)HJ[LYPHZ 4PJYVVYNHUPZTVZ\UPJLS\SHYLZLUMVYTHKLÄSHTLU[VZJVJVZ`LZ[Y\J[\YHZLZWPYHSLZ
5VWVZLLUJSVYVÄSH
Bactericida Sustancia que tiene la propiedad de destruir las bacterias
Bacteriemia Presencia de bacterias en la hemolinfa.
)PVLUZH`V Experimento que se hace utilizando organismos vivos, bajo condiciones y ambientes
controlados
)PVWZPH Toma y examen de una pequeña parte del tejido o liquido corporal del organismo
para completar un diagnóstico sobre su estado de salud.
Biótico Organismos que comparten un mismo ambiente en un tiempo determinado.
Biotipo Forma típica de organismos vivos que puede considerarse modelo de su especie,
variedad o raza
Brote Aparición de dos o más casos de una misma enfermedad, en los que se observa una
relación con un agente etiológico común, estableciéndose esta relación en términos
de tiempo, lugar y tipo de organismos afectados.
Calambre Proceso de fatiga muscular que implica una contracción rígida del músculo esquelé-
tico, producida por un período de hipoxia prolongado.
Calidad del agua *VTWSLQVKL]HYPHISLZÄZPJVX\xTPJHZKLSHN\HYLSHJPVUHKHZJVUSHHJ\PJ\S[\YH
Camaronicultura Cultivo de camarones
*mWZPKL Estructura proteica formada por una serie de monómeros llamados capsómeros. En
el interior de esta cápside se encuentra siempre el material genético del virus.
*HYPVYYL_PZ Fragmentación de la cromatina y su distribución por el citoplasma como resultado de
la desintegración nuclear.
*LMHSV[}YH_ “cabeza” del camarón; estructura que contiene órganos y tejidos propios del tórax y
de la cabeza.
Citopático Efecto dañino o destructivo que un tóxico químico o biológico ejerce sobre las
células
Coagulación 4LJHUPZTVÄZPVS}NPJV\[PSPaHKVWVYSVZVYNHUPZTVZWHYHL]P[HYWLYKPKHKLZHUNYLV
hemolinfa, mediante la activación de factores que detienen su salida a través de una
herida.
Contingencia Posibilidad de que algo suceda o no suceda.
Control Muestra que se excluye de un análisis experimental, para que sirva de referencia en
la evaluación de resultados de la parte analizada.
*VWtWVKV Son una subclase de crustáceos maxilópodos de tamaño muy pequeño, muchas
veces microscópicos, que se encuentran abundantemente, tanto en agua dulce como
salada
Cromatina Es el conjunto de ADN, histonas y proteínas no histónicas que se encuentra en el
núcleo de las células eucariotas y que constituye el cromosoma eucariótico
*YVTH[}MVYVZ :VUJtS\SHZJVUWPNTLU[VZLUZ\PU[LYPVYX\LYLÅLQHUSHS\a
Crónico :LSSHTHLUMLYTLKHKJY}UPJHHHX\LSSHWH[VSVNxHKLSHYNHK\YHJP}UJ\`VÄUVJ\YH-
ción no puede preverse claramente o no ocurrirá nunca.
Cuarentena Es la acción de aislar o apartar a animales durante un período de tiempo, para evitar
o limitar el riesgo de que extiendan una determinada enfermedad contagiosa.
246
.SVZHYPV
Cutícula Es la capa más exterior del tegumento, inmediatamente por encima de la epidermis
(epitelio cuticular) y segregada por ésta. Es una formación rígida, acelular (sin célu-
las), de estructura compleja y compuesta por quitina y calcio entre otras sustancias.
Degradación Transformación de una sustancia compleja en otra de estructura más sencilla.
+LZPUMLJ[HU[L Bactericida y germicida o agente que mata organismos, generalmente microscópi-
cos.
+PHNU}Z[PJV Conocimiento y estudio de los signos de una enfermedad, para la determinación del
carácter y causa de la misma.
+PHNU}Z[PJV *VUVJPTPLU[VÄUHSZVIYLSHVSHZJH\ZHZKL\UHLUMLYTLKHKVI[LUPKVKLZW\tZKL
KLÄUP[P]VV realizar y analizar información histórica y de campo, pruebas de campo y pruebas
JVUÄYTH[VYPV de laboratorio.
+PHNU}Z[PJV Es la causa probable de una enfermedad, cuyo conocimiento debe aún profundi-
WYLZ\U[P]V aHYZLTmZTLKPHU[LWY\LIHZHKPJPVUHSLZWHYHSSLNHYH\UKPHNU}Z[PJVKLÄUP[P]VV
JVUÄYTH[VYPV
+PNLZ[P}U Proceso de transformación de los alimentos que son ingeridos en sustancias más
sencillas para ser absorbidos.
,J[VKLYTPZ ,ZLSJVTPLUaVKL\U[LQPKVX\LJ\IYLSHZZ\WLYÄJPLZKLSJ\LYWV,TLYNLWYPTLYV`
forma la capa externa de las capas germinativas.
,J[VWHYmZP[V 7HYmZP[VX\L]P]LZVIYLSHZ\WLYÄJPLKLSOVZWLKLYV
Edema Es la acumulación de líquido en el espacio tisular intercelular o intersticial y también
en las cavidades del organismo, debido al incremento en la transudación de los
líquidos capilares.
,UJHWZ\SHJP}U Formación de una cápsula aislante alrededor de un cuerpo extraño. Se puede dar a
nivel celular o tisular
,UKtTPJV Una enfermedad que se presenta sistemáticamente, de manera regular y sin variacio-
ULZHWYLJPHISLZKLWVISHJP}UHMLJ[HKHKLU[YVKL\UZLNTLU[VKLTVNYmÄJV
,UKVWHYmZP[V Parásito que se encuentra en el interior de los animales
Enfermedad 7YVJLZVT}YIPKVKLÄUP[P]VLSJ\HS[PLUL\UHJHKLUHKLZPNUVZJHYHJ[LYxZ[PJVZX\L
pueden afectar el cuerpo entero o alguna de sus partes y su etiología, patología y
pronóstico, pueden ser conocidos o desconocidos
Enfermedad aguda (X\LSSHZLUMLYTLKHKLZX\L[PLULU\UPUPJPV`\UÄUJSHYHTLU[LKLÄUPKVZ.LULYHS-
mente son de corta duración, aunque no hay un consenso en cuanto a que plazos
KLÄULUH\UHLUMLYTLKHKJVTVHN\KH`J\HSJVTVJY}UPJH
Enzima Son sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas siempre que
sea termodinámicamente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea más
termodinámicamente favorable). Las enzimas sirven para controlar las reacciones
químicas, acelerándolas
,VZPUH Es un colorante ácido de color rosado oscuro usado en preparaciones histológicas,
cuya propiedad está basada en su polaridad negativa lo que le permite enlazarse con
constituyentes celulares de carga positiva (alcalinos).
,WPJVTLUZHS Parasito que se adhiere a la parte externa de las hospederos, utilizándoles como
sustrato
Epidemia ,UZ\KLÄUPJP}U[YHKPJPVUHSLZ\UHLUMLYTLKHKHTWSPHTLU[LL_[LUKPKHX\LHMLJ[HH
muchos individuos en una población.
Epitelio Es el tejido formado por una o varias capas de células yuxtapuestas que recubren
[VKHZSHZZ\WLYÄJPLZSPIYLZKLSVYNHUPZTV`JVUZ[P[\`LULSYLJ\IYPTPLU[VPU[LYUVKL
las cavidades y órganos. Los epitelios también forman el parénquima de muchos
órganos.
247
.\xH;tJUPJH7H[VSVNxHL0UT\UVSVNxHKL*HTHYVULZ7LUHLPKVZ
Epizootia Es una enfermedad contagiosa que ataca a un número inusual de animales al mismo
tiempo y lugar y se propaga con rapidez. El término epizootia está cayendo gradual-
TLU[LLUKLZ\ZVW\LZ[VX\LLUSHHJ[\HSPKHKZLWYLÄLYLLS[tYTPUVLWPKLTPH
Epleción Cantidad de eses que se encuentra en el intestino medio de un camarón.
,ZJSLYV[PaHJP}U Es el endurecimiento y oscurecimiento de la quitina en el exoesqueleto
,ZWLJPÄJPKHK *HWHJPKHKKL\UHWY\LIHKLKPHNU}Z[PJVWHYHKL[LYTPUHYKLJVUÄHISL\UHNLU[L
PUMLJJPVZVLZWLJxÄJVZPUYPLZNVZTH`VYLZKLYLHJJP}UJY\aHKHJVUV[YVWH[}NLUV
distinto
,ZWtJPTLU Es aquel individuo o parte de un individuo que se toma como muestra, especial-
mente el que se considera representativo de los caracteres de la población a la que
pertenece.
,ZWLYTH[}MVYV Es una cápsula o masa creada por los especimenes macho de varios invertebrados,
que contienen espermatozoides, siendo integralmente introducida al órgano sexual
femenino durante la cópula.
,Z[LYPSPaHJP}U Procesos físicos o químicos mediante los cuales se elimina el 100% de los microor-
ganismos contaminantes presentes en un sustrato
,Z[YtZ ,Z[VKHKLTHUKHMxZPJHVÄZPVS}NPJHX\LZLSLOHNHHSVYNHUPZTV7\LKLZLYJH\ZHKH
por enfermedades o ser de origen séptico, nutricional o ambiental.
,Z[\HYPV Es la parte más ancha y profunda en la desembocadura de los ríos, en los mares
abiertos o en los océanos, en aquellas zonas donde las mareas tienen mayor ampli-
tud u oscilación. La desembocadura en estuario está formada por un solo brazo o
J\YZVÅ\]PHST\`HUJOV`WYVM\UKVH\UX\L[HTIPtUZ\LSL[LULYHTVKVKLWSH`HZ
a ambos lados en las que la retirada de las aguas permite crecer algunas especies
vegetales que soportan aguas salinas.
Etiología Agente o parámetros que de manera individual o conjunta, causan una enfermedad.
,_VLZX\LSL[V ,ZLSLZX\LSL[VL_[LYUVJVU[PU\VX\LYLJ\IYL[VKHSHZ\WLYÄJPLKLSVZHUPTHSLZKLS
ÄSVHY[Y}WVKVZHYmJUPKVZPUZLJ[VZJY\Z[mJLVZ`V[YVZNY\WVZYLSHJPVUHKVZKVUKL
cumple una función protectora y otra mecánica, proporcionando el sostén necesario
WHYHSHLÄJHJPHKLSHWHYH[VT\ZJ\SHY;HTIPtUZLSSHTHL_VLZX\LSL[VHSHIHZL
-HNVJP[VZPZ Es un tipo de endocitosis por el cual algunas células rodean con su membrana
citoplasmática a una sustancia extracelular (un sólido generalmente) y la introducen
al interior celular. Esto se produce gracias a la emisión de pseudópodos alrededor de
la partícula o microorganismo hasta englobarla completamente y formar alrededor
de él una vacuola, la cual fusionan posteriormente con lisosomas para degradar la
sustancia fagocitada, la cual recibe el nombre de fagosoma.
-HNVJP[VZPZ Proceso por le cual un cuerpo extraño o un desecho celular es ingerido por células
especiales (fagocito) mediante invaginación.
Farmacoterapia Tratamiento de las enfermedades mediante fármacos (medicamentos).
Fijación Preservación de tejidos de un organismo, mediante la inyección y/o inmersión del
mismo en una solución que evita cambios autolíticos.
.LUVTH Es todo el material genético contenido en las células de un organismo en particular.
Por lo general, al hablar de genoma en los seres eucarióticos nos referimos sólo al
ADN contenido en el núcleo, organizado en cromosomas.
.PLTZH Es un método habitual para el examen de frotis sanguíneos y otro tipo de muestras
biológicas, que permite la tinción diferencial de zonas con un alto contenido de
ADN, y concretamente de uniones A-T. Esto permite distinguir perfectamente en mi-
croscopio óptico el núcleo celular, los cromosomas durante la mitosis, y en algunos
casos, incluso el ADN mitocondrial.
.S\[HYHSKLOPKV Fijador utilizado para microscopía electrónica de transmisión
.YHT Coloración para diferenciar bacterias.
248
.SVZHYPV
249
.\xH;tJUPJH7H[VSVNxHL0UT\UVSVNxHKL*HTHYVULZ7LUHLPKVZ
Invaginación Es doblar hacia adentro los pseudópodos luego de estar envuelto en un cuerpo extra-
ño. Esto ocurre en las células. Como ejemplo tenemos las crestas mitocondriales.
Lamela 9HTPÄJHJP}UZLJ\UKHYPHKLSVZIYHUX\PHZKLSVZJHTHYVULZ
Larva Animal en estado de desarrollo, cuando ha abandonado las cubiertas del huevo y es
capaz de nutrirse por sí mismo o de su vitelo, pero aún no ha adquirido la forma y la
organización propia de los adultos de su especie.
Larvicultura Fase del cultivo de camarón relacionado con el desarrollo de larvas y postlarvas.
3LZP}U Daño o detrimento corporal causado por una herida, un golpe o una enfermedad.
Letargia Condición presente en varias enfermedades nerviosas, infecciosas o tóxicas, carac-
terizada por un estado de somnolencia profunda y aletargamiento. Conduce en
JHTHYVULZHWLYKPKHKLSYLÅLQVKLO\xKH
3PWVWVSPZHJmYPKV Azúcar propio de la membrana celular de las bacterias.
3PZPZ Ruptura de las células a causa de agentes químicos o físicos
Macerado Es un proceso de extracción sólido-líquido. El producto sólido (materia prima)
posee una serie de compuestos solubles en el líquido extractante que son los que se
pretende extraer.
4HJYVZJ}WPJV Hallazgo que se puede observar a simple vista
Maduración Término utilizado en camaronicultura para hacer referencia a los procesos de manu-
tención de reproductores en cautiverio y obtención de larvas de camarón a partir de
cruces controlados o indiscriminados entre éstos.
Melanina Pigmento de color negro o pardo negruzco en forma de gránulos que existe en el
protoplasma de ciertas células de los vertebrados; en invertebrados es producto de la
activación del sistema inmune (cascada proPO) y se da para encapsular a un agente
agresor (melanización).
4L[HIVSPZTV Es el conjunto de reacciones y procesos físico-químicos que ocurren en una célula.
Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a nivel molecular
y permiten las diversas actividades de las células crecer, reproducirse, mantener sus
estructuras, responder a estímulos, etc.
Microbiología Ciencia que estudia los microorganismos y su organización.
4PJYVZJ}WPJV Es un objeto que por su tamaño, es imposible verlo a simple vista, se necesitan
aparatos como microscopios para poder verlo o detectarlo.
Micrótomo ,Z\UKPZWVZP[P]VTLJmUPJVX\LWLYTP[LSHLSHIVYHJP}UKLJVY[LZÄUVZKLT\LZ[YHZ
para su observación al microscopio.
250
.SVZHYPV
251
.\xH;tJUPJH7H[VSVNxHL0UT\UVSVNxHKL*HTHYVULZ7LUHLPKVZ
7VZ[SHY]H Estado que ocurre después del estado larval, parecido al juvenil pero aún le faltan
algunas características. Para crustáceos el estado siguiente a la metamorfosis de larva
zoea a juvenil. En camarones penaeidos, normalmente se cuentan los días después
de la aparición de las características de postlarva. Ej., PL12 indica que la postalarva
ha vivido 12 días desde su metamorfosis desde el estado de mysis.
7VZ[TVY[LT Cambios naturales que ocurren a nivel bioquímico y morfológico en un organismo
después de su muerte
7VZ[T\KH Fase del proceso de muda de los crustáceos que sigue a la ecdisisi o “muda”
Prevalencia Es la proporción de individuos de un grupo o una población que presentan una ca-
racterística o evento determinado en un momento, o periodo de tiempo (“prevalecía
de periodo”), determinado.
7YPTLYZ Indicadores, fragmentos de ADN usados en biología molecular.
Probiótico Microorganismos vivos presentes en un alimento que permanecen activos en el in-
[LZ[PUV`LQLYJLUPTWVY[HU[LZLMLJ[VZÄZPVS}NPJVZ0UNLYPKVZLUJHU[PKHKLZZ\ÄJPLU[LZ
[PLULULMLJ[VT\`ILULÄJPVZVJVTVJVU[YPI\PYHSLX\PSPIYPVKLSHÅVYHIHJ[LYPHUHPU-
testinal del hospedero y potenciar el sistema inmunológico. Son capaces de atravesar
el tubo digestivo, recuperarse vivos en las heces y adherirse a la mucosa intestinal.
No son patógenos.
7YVÄSH_PZ Procedimientos que buscan prevenir una infección.
7ZL\K}WVKVZ Elongaciones de la membrana de las células que se asemejan a “extremidades”.
8\P[PUVZPZ Melanización multifocal de la cutícula de origen bacteriana.
Repleción Cantidad de heces que se encuentran en el intestino medio de un camarón.
9LZWPYHJP}U :LLU[PLUKLHSWYVJLZVÄZPVS}NPJVPUKPZWLUZHISLWHYHSH]PKHKLVYNHUPZTVZHLY}IP-
cos, consistente en capturar O2 del medio y en eliminar CO2.
:LUZPIPSPKHK Capacidad de una prueba de diagnóstico para detectar un agente (microorganismo)
de interés que está presente en mínimas cantidades en una muestra.
Septicemia Síndrome clínico caracterizado por un proceso infeccioso severo que incluye la
invasión del sistema sanguíneo (hemolinfa) por los microorganismos patógenos.
:tW[PJV Que produce putrefacción o es causado por ella, por presencia de bacterias.
Signo Se entiende por signo clínico a cualquier manifestación objetivable consecuente a
una enfermedad o alteración de la salud, y que se hace evidente en la biología del
organismo enfermo.
Síndrome ,Z\UJ\HKYVJSxUPJVVJVUQ\U[VZPU[VTm[PJVJVUJPLY[VZPNUPÄJHKV`X\LWVYZ\Z
JHYHJ[LYxZ[PJHZWVZLLJPLY[HPKLU[PKHK"LZKLJPY\UNY\WVZPNUPÄJH[P]VKLZxU[VTHZ`
signos, que concurren en tiempo y forma, caracterizando un estado morboso deter-
minado o enfermedad.
Síntoma Es la referencia subjetiva que da un organismo enfermo por la percepción o cambio
que puede reconocer como anómalo o causado por un estado patológico o enfer-
medad.
:PZ[tTPJV Enfermedad que se encuentra en todo el cuerpo.
:VUKHNLUt[PJH Fragmento de ADN que es complementario a una parte del genoma de un organismo
y es utilizada para la detección genómica de dicho organismo en una muestra.
;H_VUVTxH ,UZ\ZLU[PKVTmZNLULYHSSHJPLUJPHKLSHJSHZPÄJHJP}U7VYSVNLULYHSZLLTWSLHLS
término para designar la taxonomía biológica, la ciencia de ordenar a los organismos
LU\UZPZ[LTHKLJSHZPÄJHJP}UJVTW\LZ[VWVY\UHQLYHYX\xHKL[H_VULZHUPKHKVZ
;}_PJV Es toda sustancia química que, administrada a un organismo vivo, tiene efectos
nocivos. El estudio de los venenos es conocido como toxicología.
;YHUZTPZP}U Forma de transmisión de un a enfermedad mediante el canibalismo entre organismos
horizontal o ingesta de alimento infectado.
252
.SVZHYPV
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.\xH;tJUPJH7H[VSVNxHL0UT\UVSVNxHKL*HTHYVULZ7LUHLPKVZ
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