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    Fonduta

    INGREDIENTI 3 tuorli d'uovo 2 etti di fontina valdostana mezzo litro di latte sale pepe Preparazione: Tagliare la fontina a pezzetti, metterla in un tegame a bagnomaria e mescolare finch non si scioglie. Unire al composto i tuorli d'uovo e aggiungere lentamente il latte, continuando a mescolare per 20 minuti. Aggiungere sale e pepe quanto basta. Servire calda in un piatto con fettine di pane tostato, sul quale si pu spalmare.

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