CHIAPAS

Chiapas se encuentra localizado en el sureste de Mxico, colinda al norte con el estado de Tabasco, al oeste con Veracruz y Oaxaca, al sur con el Ocano Pacfico y al este con la Repblica de Guatemala. Superficie: 73.311 km Poblacin: 3,406 millones (2010) Instituto Nacional de Estadstica y Geografa Sus ciudades principales son: Tuxtla Gutirrez, Tapachula, San Cristbal de las Casas, Ocosingo, Tonala, Palenque, Comitn de Domnguez, Arriaga. Su capital es la ciudad de Tuxtla Gutirrez. Su gastronoma es: En Chiapas hay diversidad de platillos autctonos por mencionar algunos como son: Frijol escumite con chilpin, frijoles negros con carne salada de res, tanate y chumul,caldo de shuti, chanfaina estilo Soconusco, estofado de pollo, tamales de iguana, armadillo guisado, tamal de jacuan, nacapitu, cuchunuc, putzatz, yumimuj, picte de elote, toro pinto y caldo de sihuamonte, mole de guajolote o el palmito de coroso, chaya, chipiln y hierba mora,caldo de chipiln.Tambin se preparan exquisitas bebidas como el agua de Chicha y el pozol reventado, pozol negro y blanco, cacao, pinol y taberna, agua de naranja, tamarindo, papaya, tascalate, atol agrio, pinole, o, si lo prefiere, puede deleitarse con un rico chocolate. CACAHOATN Julio 25. Festividad de Santiago Apstol. Los alfrez de la poblacin galopan a caballo en la fiesta. COMITN DE DOMNGUEZ Febrero 11. Se festeja a San Caralampio, con danzas de Demonios y feria. Noviembre 1 y 2. Celebracin de muertos, con ofrendas y msica. CHIAPA DE CORZO 18 al 22 de enero. Fiesta de San Sebastin y feria popular. Se festeja con danzas de Parachicos, desfile de carros alegricos y un combate naval. PALENQUE Agosto 4. Fiesta de Santo Domingo de Guzmn. Feria popular y fuegos artificiales.