CICLO 2012-II Mdulo:

Unidad: 1 Semana: 1

CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD

Ing. Enrique Montenegro Marcelo

CONTROL ESTADISTICO

ORIENTACIONES
Brindar un alcance integral del curso de Control Estadstico de la Calidad sobre su importancia y aplicacin en el campo de la Ingeniera Industrial Mostrar los principales fundamentos conceptos bsicos de

calidad. Calidad y competitividad, productividad, medicin

del desempeo de una empresa

Variabilidad

pensamiento

estadistico, ciclo de la calidad PEVA Metodo de los 8 Pasos de la solucin de problemas

CONTENIDOS TEMTICOS
Conceptos bsicos de calidad

Calidad y competitividad
Productividad Medicin del desempeo de una empresa Variabilidad y pensamiento estadstico Ciclo de Calidad Mtodo de Solucin de Problemas 8 Pasos- Ejemplo

Conceptos bsicos de calidad

Definiciones formales ISO 9000: Calidad: grado en el que un conjunto de caractersticas inherentes cumple con los requisitos Real Academia de la Lengua Espaola: Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permiten apreciarla como igual, mejor o peor que las restantes de su especie

Conceptos bsicos de calidad

Philip Crosby: Calidad es cumplimiento de requisitos Joseph Juran: Calidad es adecuacin al uso del cliente. Armand V. Feigenbaum: Satisfaccin de las expectativas del cliente. Genichi Taguchi : Calidad es la menor prdida posible para la sociedad. William Edwards Deming: Calidad es satisfaccin del cliente. Walter A. Shewhart: La calidad como resultado de la interaccin de dos dimensiones: dimensin subjetiva (lo que el cliente quiere) y dimensin objetiva (lo que se ofrece).

Conceptos bsicos de calidad

Sociedad Americana de Calidad:
La calidad es la totalidad de aspectos Quality #1 o caractersticas que posee un producto o servicio que permiten satisfacer las necesidades implcitas o explcitamente formuladas por los consumidores.

QU ES CALIDAD?
Grado en que un conjunto de caractersticas inherentes cumplen con unos requisitos(ISO 9000:2000) Cumplir con los requerimientos mutuamente acordados con el cliente

Calidad es el suministro de 100% de calidad siempre

CUAL ES DE MEJOR

CALIDAD?

Satisfaccin del cliente.- Es la percepcin de ste acerca del grado con el cual sus necesidades o expectativas han sido cumplidas.

Competitividad.- Es la capacidad de una empresa para generar valor para el cliente y sus proveedores de mejor manera que sus competidores

Conceptos de Calidad Total

CONCEPCIN TRADICIONAL
Calidad orientada al producto exclusivamente Considera al cliente externo La responsabilidad de la calidad es de la unidad que la controla La calidad es establecida por el fabricante La calidad pretende la deteccin de fallas Exigencias de niveles de calidad aceptables La calidad cuesta La calidad significa inspeccin Predomina la cantidad sobre la calidad La calidad es un factor operacional

CONCEPCIN MODERNA
Calidad afecta toda la productividad de la empresa Considera al cliente externo e interno La responsabilidad de la calidad es de todos La calidad es establecida por el cliente La calidad pretende la prevencin de fallas Cero errores, hacerlo bien desde la primera vez La calidad es rentable La calidad significa satisfaccin Predomina la calidad sobre la cantidad La calidad es un factor estratgico

CALIDAD Y COMPETITIVIDAD
Las empresa existen para proveer un producto material o intangible, un bien o servicio pero que estos cumplan con caractersticas que satisfagan sus necesidades y expectativas.

Los Procesos son la transformacin de un conjunto de variables de entrada en Resultados (Productos y Servicios )
Controles (procedimiento)

Entrada

Salida

Mecanismo (recursos)

Curso Control Estadstico de la Calidad - UAP

CALIDAD Y COMPETITIVIDAD
INSUMOS
Transformacin

Esquema de un proceso. Sobre los productos se miden las variables de salida Voz del Cliente
RESULTADOS
Product os

Diseo

Proveed ores

Planeac in

Primera Etapa

Segund a Etapa

Clientes

Etapa n

Compra s

Servicio s

Proceso

Voz del Proceso

(Realimentacin vs. Especificacin)

CALIDAD Y COMPETITIVIDAD
Satisfaccin del cliente: Competitividad de una empresa Factores crticos

Calidad del Producto

Calidad en el servicio

Precio

Atributos Tecnologa Funcionalidad Durabilidad Prestigio Confiabilidad

Tiempo de entrega Flexibilidad en capacidad Disponibilidad Actitudes y conductas Respuesta a la falla Asistencia tcnica

Precio directo Descuentos/ventas Trminos de pago Valor promedio Costo servicio postventa Margen de operacin Costos totales

Consecuencias de una Mala Calidad

Reprocesos, desperdicios y retrasos en la produccin

Pagar por elaborar productos malos

Paros y fallas en el proceso Una inspeccin excesiva para tratar que los productos de mala calidad no

salgan al mercado
Reinspeccin y eliminacin de rechazo Ms capacitacin, instrucciones y presin a los trabajadores

Gastos por fallas por el desempeo del producto y por devoluciones

Problemas con los proveedores Ms servicios de garanta

Clientes insatisfechos y prdidas de venta

Problemas, diferencias y conflictos humanos en el interior de la empresa

Con fallas y deficiencias no es posible competir

Fallas y deficiencias

Reprocesos, desperdicios, retrasos, equivocaciones, paros, inspeccin excesiva, desorganizacin, problemas con proveedores y clientes, conflictos humanos Ms gastos

Menos Competitividad

PRODUCTIVIDAD
Consiste no solo en hacer las cosas mejor que los dems desde el principio hasta el fin, sino en hacer las cosas correctas (efectividad)

Definicin de Productividad
Productividad, en el sentido ms estricto, esta definida como la relacin entre las salidas (productos o servicios) y las entradas (insumos). Productividad = Salidas / Entradas La productividad es algo ms Es la capacidad de generar resultados utilizando ciertos recursos. Se incrementa maximizando resultados y/u optimizando recursos
Aprender del pasado, adoptar siempre un pensamiento positivo, enfrentar con empeo y entusiasmo el presente y construir el futuro por medio de la adopcin de visiones dinmicas y abiertas al cambio para potenciar la creatividad y el desarrollo e irradiar beneficios a la comunidad.

La Productividad y sus componentes

Productividad: Mejoramiento continuo del sistema Ms que producir rpido, producir mejor Productividad = Eficiencia x Eficacia
Unidades Pr oducidas TiempoUtil Unidades Pr oducidas X TiempoTotal TiempoTotal TiempoUtil

Eficiencia = 50%
El 50% del tiempo se desperdicia en: Programacin, paros no programados, desbalance en capacidades, mantenimiento y reparaciones

Eficacia=80%
De 100 unidades, 80 estn libres de defectos, 20 tuvieron algn defecto

Definicin de eficiencia
Relacin entre los resultados logrados y los recursos empleados. Se mejora optimizando recursos y reduciendo tiempos desperdiciados por paros de equipo, falta de material, retrasos, etc.

Definicin de eficiencia
Relacin entre los resultados logrados y los recursos empleados. Se mejora optimizando recursos y reduciendo tiempos desperdiciados por paros de equipo, falta de material, retrasos, etc.

Definicin de eficiencia
Grado con el cual las actividades planeadas y los resultados previstos son logrados. Se atiende maximizando resultados

Hacer las cosas bien (Do the right things)

Hacer bien las cosas (Do the things right)

Calidad y productividad
Menores errores, desperdicios y reprocesos Reduccin de Costos Menores egresos

Ms calidad

Mayor Productividad

Mayor satisfaccin del cliente

Incremento de las Ventas

Mayores Ingresos

Al mejorar la calidad se da una reaccin en cadena

Se mejora todo

Disminuyen los costos porque hay menos reprocesos, falla y retrasos; de esta manera se utilizan mejor los recursos
Mejorar la productividad

Se es ms competitivo en calidad y precio

Hay ms trabajo

EVOLUCIN DE LOS CRITERIOS DE DESEMPEO

Estado 1: Anlisis de las Ganancias: Enfoque de dividendos Reporte financiero
Nivel del Enfoque

Estado 2 Cumplir especificaciones: Enfoque a reduccin del retrabajo y de desperdicios Conformancia

Clientes y Mercado Cumplir las especificacione s Anlisis de las Ganancias

Cliente y Mercado Cliente ms importante las decisiones se basan en sus expectativas y necesidades Mercado papel crtico se compara con los competidores enfoque al cliente y el mercado

Tiempo

Sistema de medicin del desempeo

Se refiere a cuantificar los signos vitales de la organizacin y con base en ellos encauzar el pensamiento de los empleados y fijar prioridades

Las guas clave del negocio

Asociacin con los proveedores

Valor del accionista

Satisfaccin de los empleados

Satisfaccin del cliente

Desempeo Operacional

Algunos indicadores para las guas clave del negocio

Evaluacin del desempeo

Proveedores

Empleados

Calidad Operacional

Clientes

Accionistas

Auditorias ndices Calidad Seleccin Clasificacin Capacidades De calidad De Volumen De entrega De costos y
precios

Tendencias de
produccin Actividad de los equipos Reconocimient os y premios Clima laboral Crecimiento y desarrollo

Tiempo de ciclo Rotacin de

Inventarios Eficiencia Horas de trabajo Fiabilidad del proceso Evaluacin de calidad Proyectos de mejora

Evaluacin de
calidad Quejas del cliente Calidad de la entrega Anlisis del mercado Anlisis de la competitividad

Retorno sobre
activos Utilidades Costos operativos Inversiones comerciales Costos de servicio postventa

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

Edward Deming
Pionero y profeta de la Calidad
Total Enseo a los tcnicos e ingenieros americanos como mejorar la calidad de los materiales de guerra

Enseo
ingenieros

a
y

los

administradores,
japoneses

cientficos

como producir calidad Convirti a Japn en un pas con gran poder econmico

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

14 puntos de Calidad
Propsito de mejorar la calidad. Adoptar la nueva filosofa.

Terminar con la dependencia de la inspeccin masiva.

Decidir negocios en base a la calidad y no al precio. Resolver problemas para mejorar el sistema de produccin y servicios. Mtodos modernos de entrenamiento.

Supervisin con mtodos estadsticos modernos.

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

14 puntos de Calidad
No tener miedo en la organizacin. Romper las barreras entre departamentos de apoyo y de

lnea.
Proporcionar mtodos publicitarios que aumenten la productividad. Estipular calidad y no cantidad. Eliminar barreras que impidan el buen trabajo.

Establecer programas de educacin y entrenamiento.

Integrar da a da los trece puntos anteriores.

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

CONTROL

ORGANIZACIN COMO SISTEMA

SALIDA / PRODUCTOS

ENTRADA/INSUMOS
RECURSOS -Humanos -Materiales -Financieros DIRECTRICES POLITICAS INSTRUCCIONES INFORMACION PERS ONAL OPERA CIONES ORGANIZZACION PROCESO

ADMINISTRACION

BIENES / SERVICIOS NORMAS OPINIONES INFORMACION

PROCESO

PARA OBTENER LOS OBJETIVOS PROPUESTOS

RELACION DE EFICIENCIA RETROALIMENTACION SIST. DE INFORMACION RELACION DE EFICACIA (MEDIO ABIENTE)

SOCIAL ECONOMICO CULTURAL REGIONAL NACIONAL- MUNDIAL

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

Paradigmas y creencias

Informacin

Sueos Problemas Percepciones

Decisiones

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

LA REALIDAD ES SIMPLE. No existen sistemas complejos en la realidad. Mientras ms complejo parezca un sistema, ms simple ser LA SOLUCIN . NO HAY CONFLICTOS EN LA REALIDAD. Lo que hay es conflictos en la percepcin que hacemos de la realidad.

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

QUE DESEAMOS?
INTERPRETAR LA REALIDAD ADECUADAMENTE? MEJORAR LA REALIDAD GLOBALMENTE? APLICAR UN PROCESO DE MEJORA CONTINUA? DEJAR UN MUNDO MEJOR?

Distribucin Normal
Probabilidad de que un valor caiga dentro de los lmites marcados desviacin estndar

68.26%
3 2 1 1 2 3

95.44% 99.74%
38

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

La variabilidad es debida a:
Causas comunes. Inherentes al proceso. Causas especiales. Problemas del proceso Para reducir las causas comunes, se debe mejorar el proceso. Para eliminar las causas especiales, se debe corregir el proceso.

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

Variabilidad natural o ruido de fondo Causas

naturales (permanente) COMUNES

Otras causas de variabilidad causas atribuibles

Aleatorio
Cambios drsticos en la variabilidad se dan

por cambios tecnolgicos

Relacin entre las especificaciones y la distribucin del proceso

Proceso capaz
Especificacin Inferior Especificacin Superior

Proceso no capaz

Especificacin Inferior

Especificacin Superior

42

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

La carta X detecta cambios significativos en la media del proceso. Cuando la curva se desplaza la carta manda una o varias seales de fuera de control

La carta R detecta cambios significativos en la amplitud de la dispersin.

MEJORAMIENTO CONTINUO

Ciclo PHVA / PDCA / PEVA PLANEAR

ACTUAR

HACER / EJECUTAR VERIFICAR

Problemas que requieren alto nivel de tecnologa

Paso 0 Problemas simples

Se requiere tecnologa o un equipo de investigacin

Aplicacin de 7 herramientas Historia de la calidad RCFA (anlisis de causa de falla)

Problemas Complejos

Problemas que requieren cuidado

Atacar las causas y no los sntomas

Basta con el conocimiento y la experiencia

Seleccionar el problema y mostrar su importancia

Identificacin Del Problema

8
Estandarizacin

1 2 Por qu ocurre?

Evitar que la causa vuelva a ocurrir

Ejecucin

Garantizar la ejecucin del plan

Anlisis

Identificacin del Problema

Observacin

Anlisis

Plan de Accin

Que?, Quien?, Cuando?, Donde?, Por que?, Como?

Ejecucin

Verificacin

Estandarizacin

Conclusin

Lunes No Hablen Conmigo

Martes Dios dame fuerzas para pasar el da....

Miercoles Por favor... No soporto ms

Jueves Yehh! El fin de Semana est prximo

Viernes Voy a cobrar temprano

Sabado y Domingo Sin fuerzas para nada

Largo es el camino de la enseanza por medio de teoras; breve y eficaz por medio de ejemplos. - Sneca