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A Determinao da Densidade de Slidos e Lquidos

Janana Csar Marco-Aurlio De Paoli Joo Carlos de Andrade *
dandrade@iqm.unicamp.br

Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Qumica

Experimento testado por Alana dos Reis Figueiredo

Informaes do Artigo Resumo Muitos estudantes pensam que a densidade apenas o resultado de uma operao aritmtica de diviso entre a massa e o volume de uma substncia, mas esse conceito muito mais amplo e est relacionado a outros, como compresso e empacotamento. Por exemplo, quanto maior for o empacotamento dos tomos, mais densa a substncia. Da mesma forma, quanto maior for a compresso sobre um objeto, maior ser a sua densidade. Nesse trabalho sero abordados apenas os aspectos mais diretos e as tcnicas de laboratrio mais comuns envolvidas na determinao da densidade de slidos e lquidos, mas vale a pena buscar um detalhamento mais profundo sobre o conceito de densidade. O experimento proposto, de carter conceitual e metodolgico, tem uma durao prevista de duas horas de atividades em laboratrio, com baixo grau de risco.

Histrico do Artigo
Criado em Julho de 2004

Palavras-Chaves
Densidade Densidade Absoluta Densidade Relativa Propriedades qumicas Propriedades fsicas

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Introduo As propriedades dos materiais so agrupadas em qumicas e fsicas. As propriedades qumicas descrevem uma transformao qumica, tal como a interao de uma substncia com outra, ou a transformao de uma substncia em outra. As propriedades fsicas no envolvem qualquer mudana na composio ou identidade da substncia, isto , so propriedades que podem ser observadas e medidas sem modicao de sua composio. As propriedades fsicas podem ser classicadas como extensivas ou intensivas. As propriedades extensivas so diretamente proporcionais quantidade de matria da substncia presente da amostra,
* Autor para contato

enquanto que as intensivas independem da quantidade de matria. Temperatura (T), presso (p), cor e densidade (d) so propriedades intensivas, enquanto que massa (m) e volume (V) so propriedades extensivas. importante ressaltar que uma propriedade extensiva pode ser convertida em uma propriedade intensiva de duas maneiras: 1) dividindo-se a propriedade extensiva pela quantidade de matria ou 2) dividindo-se por outra propriedade extensiva - usualmente massa ou volume. Por exemplo, a densidade, que uma propriedade intensiva, dada pela razo massa/volume.

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identicao e no controle de qualidade de um determinado produto industrial, bem como ser relacionada com a concentrao de solues. A densidade de um slido pode ser determinada pesando-o1 cuidadosamente e em seguida determinando seu volume. Se o slido apresentar uma forma irregular (o que torna impossvel medir suas dimenses), o volume poder ser determinado utilizando um mtodo de deslocamento [3]. Basicamente, determina-se a massa de uma amostra do

Definies e conceitos [2] A densidade absoluta () de uma substncia denida [2] como a relao entre a sua massa e o seu volume: = m/v A densidade absoluta tambm uma propriedade especca, isto , cada substncia pura tem uma densidade prpria, que a identica e a diferencia das outras substncias. A densidade relativa d = / 0 de um material a relao entre a sua densidade absoluta e a densidade absoluta de uma substncia estabelecida como padro. No clculo da densidade relativa de slidos e lquidos, o padro usualmente escolhido a densidade absoluta da gua, que igual a 1,000 kg dm-3 (equivalente a 1,000 g cm-3) a 4C, dado por 0 = (H2O , 4C) No caso de gases, a densidade relativa tomada em relao ao ar ou ao hidrognio.
Nome da Grandeza Densidade
Tabela 1 - Grandezas, smbolos e unidades.

Figura 1: Representao da posio do menisco.

Smbolo

Nome da Unidade

Smbolo kg m-3 ----kg K m3 Pa

slido e ento transfere-se quantitativamente essa massa para um instrumento volumtrico graduado apropriado (ex: proveta ou bureta), parcialmente cheio com gua (ou em algum lquido no qual o slido no utue). O slido deslocar um volume de lquido igual ao seu volume. Assim, ao anotar a posio do menisco2 (Figura 1) [4] antes e depois da adio do slido, o volume poder ser deduzido [5]. A densidade dos lquidos pode ser determinada analogamente densidade dos slidos, medindo-se a sua massa e determinando-se o seu volume. Entretanto, no caso dos lquidos, uma alterao relativamente pequena na temperatura pode afetar consideravelmente o valor da densidade, enquanto que a alterao de presso tem que ser relativamente alta para que o valor da densidade seja afetado [6]. A densidade apresenta variaes peridicas com o nmero atmico, mas essas variaes no so regulares, j que a relao entre as propriedades fsicas e a congurao eletrnica no direta [7]. Pense nisso! (Descreva em seu relatrio, de uma forma breve, que concluses podem ser retiradas desta armao).

Densidade relativa Massa Volume Presso

quilograma por metro cbico adimensional quilograma kelvin pascal metro cbico

m V T p

Temperatura

A densidade uma propriedade fsica importante e pode ser utilizada para distinguir um material puro de um impuro (ou de ligas desse metal), pois a densidade dos materiais que no so puros (misturas) uma funo da sua composio. Ela tambm pode ser utilizada na

A pesagem um procedimento necessrio em quase todas as anlises, seja para a medida do tamanho da amostra, seja no preparo de soluespadro, dentre outros. Em um trabalho de rotina, as massas pesadas podem variar de vrios gramas a alguns miligramas, ou menos. O conhecimento dos procedimentos de pesagem so detalhes importantes a serem considerados. Quando a quantidade de substncia a ser pesada no requer preciso, pode-se empregar uma balana com duas ou trs casas decimais, equivalentes a precises entre 1mg e 10mg. Se forem necessrias pesagens mais precisas, deve-se empregar balanas analticas, com um preciso de pelo menos 0,1mg (quatro casas decimais).
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A leitura correta do menisco deve ser feita na perpendicular, para evitar os erros de paralaxe. O ponto mximo ou mnimo da curvatura do menisco que deve ser usado como referncia para a leitura da magnitude do volume que est sendo medido. Por que o menisco curvo? A resposta termodinmica para essa pergunta discutida na referncia [4].
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Reagentes e Materiais Os reagentes e materiais (Figura 2) necessrios para esse experimento so: Balana analtica3 (Figura 3) Uma proveta de 10,0mL Um picnmetro4 (Figura 4) de 25,0mL Um bquer de 50,0mL e dois bqueres de 250,0mL Uma Pisseta gua destilada Bico de Bunsen Trip Tela de amianto Caixa de fsforos (ou similar) Pregos (de ferro ou de ao), aparas de alumnio e os de cobre. O tamanho das amostras devem apresentar dimenses compatveis com as dimenses das vidrarias utilizadas (proveta e picnmetro). Leite (O ideal seria que metade dos alunos determinassem a densidade de uma amostra de leite integral e a outra metade de leite desnatado) lcool comercial Termmetro Tiras de papel higinico Pina

Figura 3: Balana Analtica.

Figura 4: Picnmetro

Figura 5: Aparas de alumnio (esquerda) e os de cobre (direita).

Procedimento Experimental

Medidas da densidade de slidos

(a) (b)

Figura 2: Materiais necessrios para o experimento. (a) vidrarias; (b) pisseta de 250mL.

Neste experimento voc trabalhar com diferentes metais os quais apresentaro diferentes formas. O objetivo que voc determine a densidade de cada amostra (utilizando proveta e picnmetro) e que posteriormente se faa uma comparao entre os resultados obtidos e uma tabela de densidades conhecidas [6]. Pense nisso! (Descreva em seu relatrio outros mtodos para se determinar a densidade de slidos)

A balana analtica um dos instrumentos de medida mais usados no laboratrio e dela dependem basicamente todos os resultados analticos. As balanas analticas modernas, que podem cobrir faixas de preciso de leitura da ordem de 0,1 g a 0,1 mg, j esto bastante aperfeioadas a ponto de dispensarem o uso de salas especiais para a pesagem. Mesmo assim, o simples emprego de circuitos eletrnicos no elimina as interaes do sistema com o ambiente. Destes, os efeitos fsicos so os mais importantes, pois no podem ser suprimidos.
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principalmente utilizado para determinar a densidade de amostras lquidas, mas eventualmente pode ser usado em amostras slidas. So feitos de vidro resistente, com baixo coeciente de expanso trmica. Existem vrios modelos diferentes, porm o mais comum o mostrado na gura ao lado. apresentado geralmente em volumes de 25,0 mL ou 50,0 mL e tem preciso at a quarta casa decimal.
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4 a) Utilizando a proveta

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carregar o picnmetro. Complete o picnmetro com gua destilada do bquer. Tampe o picnmetro de maneira que o excesso de gua escorra pelo capilar. Verique se bolhas de ar no caram aprisionadas no interior do picnmetro. Se isso ocorreu, remova-as e preencha-o novamente. Coloque o picnmetro preenchido dentro do bquer contendo o restante da gua destilada, evitando que o nvel de gua do bquer atinja a tampa do picnmetro. Aguarde 15 minutos para que se atinja o equilbrio trmico. Verique novamente e anote a temperatura da gua no bquer. Atravs da Tabela 3, determine a densidade da gua nessa temperatura. Interpolar para fraes de grau Celsius, se necessrio. Com um pano ou papel poroso, enxugue o lquido presente na parte externa do picnmetro. Pese o picnmetro com gua. Anote a massa. Utilize um pedao de papel para carregar o picnmetro. Repita a pesagem mais duas vezes retirando o picnmetro da balana a cada pesagem. Ateno! Procure realizar esta operao o mais delicada e rapidamente possvel, para no sujar ou engordurar as paredes externas do picnmetro e para evitar que o lquido mude de temperatura com relao ambiente. A diferena entre essa massa e a massa do picnmetro vazio permitir determinar a massa de gua contida no picnmetro. Complete a Tabela 6 com os dados obtidos e determine a capacidade do picnmetro.
T (C) 10 11
Tabela 3 - Densidade absoluta da gua [8]

Pese aproximadamente 5,000g de pregos(s) e anote sua massa. Com o auxlio de uma pisseta, coloque gua destilada na proveta at aproximadamente a metade de sua capacidade total. Ajuste o menisco e anote o volume. Introduza o(s) prego(s) na proveta (sugesto: incline a proveta num ngulo de aproximadamente 30 ao introduzir a amostra, para evitar o impacto entre a amostra e o fundo da proveta e para impedir que parte da gua destilada espirre para fora) Anote o novo volume. (sugesto: anote o novo volume aps bater levemente na lateral da proveta algumas vezes para eliminar bolhas de ar que eventualmente tenham cado retidas na superfcie da amostra). Mea a diferena entre o volume inicial e o volume nal, esta medida fornecer o volume da amostra. Com os resultados obtidos acima, calcule a densidade da amostra. Compare a densidade calculada para o prego com a Tabela 2. Repita a operao para as demais amostras (aparas de alumnio e os de cobre), anotando os valores encontrados para cada uma delas na Tabela 5.
Substncia lcool Lato Vidro Ouro Ferro
Tabela 2 - Densidades aproximadas de algumas substncias [8]

Densidade Substncia (g cm-3)

0,79
2,7 8,9 8,4 2,6 7,9

Alumnio Cobre

Nquel

Densidade (g cm-3) 8,9 21,4 2,4 7,9 10,5 1,0

Platina Prata

Porcelana Ao inoxidvel gua Estanho

d/(g cm-3) 0,999700 0,999605 0,999498 0,999377

T (C) 20 21 22 23 25 27 29 24 26 28

d/(g cm-3) 0,998203 0,997992 0,997770 0,997538 0,997296 0,996783

19,3 13,6

Mercrio

7,26

12 13 14

b) Utilizando o picnmetro O picnmetro deve ser previamente calibrado, conforme as instrues abaixo: Em um bquer de 250,0mL limpo, coloque aproximadamente 150,0mL de gua destilada. Aguarde algum tempo (at atingir o equilbrio trmico temperatura ambiente) e, com o auxlio de um termmetro de mercrio, mea a temperatura da gua. Pese cuidadosamente o picnmetro vazio e seco. Anote sua massa. Utilize um pedao de papel para

15 16 17

0,999244 0,999099 0,998943 0,998774 0,998595

0,997044 0,996512

18 19

0,998405

0,996232

0,995944

Ateno: Utiliza-se geralmente gua para a calibrao dos instrumentos utilizados em densimetria, porm as medida de densidade so afetadas pela variao da temperatura. Para a gua temperatura ambiente, a densidade decresce cerca de 0,03% por C de aumento de temperatura [9]. Para a determinao da densidade das amostras slidas:

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Lave o picnmetro com lcool. Determine a massa do picnmetro vazio, aps seclo. Utililize um pedao de papel para carregar o picnmetro. Adicione o(s) prego(s). Coloque gua destilada at aproximadamente metade do volume do picnmetro e mergulhe-o em um bquer contendo gua destilada em ebulio para remover as bolhas de ar que caram aderidas na superfcie do slido. Mergulhe o picnmetro em um bquer com gua temperatura ambiente durante 10 minutos. Troque a gua do bquer algumas vezes durante este perodo. Retire o picnmetro do bquer, preencha-o com gua destilada. importante tomar cuidado ao encher o frasco com a gua, para no ocorrer formao de bolhas. Isso acarretaria erros nos resultados. Coloque a tampa de maneira que o excesso de gua escorra pelo capilar. Com um pano ou papel poroso, enxugue o lquido presente na parte de fora do picnmetro. Pese novamente o picnmetro contendo (amostra + gua destilada) e anote sua massa. Pese mais duas vezes retirando o picnmetro da balana a cada pesagem. Utililize um pedao de papel para carregar o picnmetro. Repita a operao para as demais amostras (aparas de alumnio e os de cobre). Construa uma tabela semelhante Tabela 7 para cada uma das amostras (prego, Al e Cu) e calcule os valores de suas densidades. Complete a Tabela 8 com os dados obtidos na Tabela 7. Determine a massa do picnmetro vazio e calibre-o (veja o item discutido acima). Lave trs vezes o picnmetro com um pequeno volume do lquido cuja densidade ser determinada (lcool comercial) para remover os resduos de gua do seu interior. Descarte estas alquotas num local apropriado. Adicione o lcool (sugesto: ao encher o frasco com lcool, tome cuidado para no haver a formao de bolhas, pois isto acarretaria erros nos resultados) e coloque a tampa de maneira que o excesso de lquido escorra pelo capilar. Com um pano ou papel poroso, enxugue o lquido presente na parte externa do picnmetro. Pese o picnmetro (contendo o lquido) e anote sua massa. Repita a pesagem mais duas vezes retirando o picnmetro da balana a cada pesagem. Utilize um pedao de papel para carregar o picnmetro. Mea a temperatura do lquido. Complete a Tabela 9. A diferena entre essa massa e a massa do picnmetro vazio permitir determinar a massa do lcool. Como o volume do lcool corresponde ao volume do picnmetro determinado durante a calibrao, a densidade do lcool poder ser facilmente determinada.

c) A determinao da densidade do leite Por qu o leite ? Desde o nascimento do ser humano, o leite apresenta-se quase indissocivel de sua alimentao. A melhoria na qualidade de vida do ser humano ressaltada pela vital necessidade de se ter alimentos saudveis. O leite constitudo principalmente por gua, gordura, vitaminas, protenas, enzimas, lactose e substncias minerais. A Tabela 4 apresenta a composio mdia do leite de vaca. A densidade do leite varia entre 1,023 g mL1 e 1,040 g mL-1, a 15C. O valor mdio 1,032 g mL-1. O leite com alto teor de gordura apresenta maior densidade em relao ao leite com baixo teor de gordura [10].
Constituinte gua Lactose
Tabela 4 - Composio mdia do leite de vaca [10]

Medidas da densidade de lquidos

a) A determinao da densidade do lcool comercial Alm de ser amplamente utilizado como combustvel, o lcool tambm est presente na indstria farmacutica, de cosmticos, de higiene e limpeza e como solvente na indstria de tintas e vernizes. O poder bactericida desse composto, associado ao seu poder solubilizante, sua alta taxa de evaporao e ao seu baixo custo, fazem do lcool etlico um dos produtos de higiene e limpeza mais procurados pelo mercado consumidor nal. Alm disso, o lcool etlico encontrado na composio de bebidas alcolicas, obtidas pela fermentao de acares. b) Procedimento

Teor (g kg-1) Variao (g kg-1) 873 46 39 855 - 887 38 - 53 24 - 55

Gordura

Protenas

Substncias minerais 6,5 cidos orgnicos Outros 1,8 1,4

32,5

23 - 44

5,3 - 8,0

1,3 - 2,2

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6 d) Procedimento

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Tabela 5 - Resultados referentes determinao da densidade de slidos

Lave o picnmetro com lcool. Determine a massa do picnmetro vazio, aps seclo. Lave trs vezes o picnmetro com um pequeno volume do lquido cuja densidade ser determinada (leite) para remover os resduos do seu interior. Descarte estas alquotas num local apropriado. Adicione o leite (ateno: importante tomar cuidado ao encher o frasco com o leite para no haver formao de bolhas, pois isto acarretaria erros nos resultados) e coloque a tampa de maneira que o excesso de lquido escorra pelo capilar. Com um pano ou papel poroso, enxugue o lquido presente na parte externa do picnmetro. Pese o picnmetro (contendo o lquido) e anote sua massa. Repita a pesagem mais duas vezes retirando o picnmetro da balana a cada pesagem. Utililize um pedao de papel para carregar o picnmetro. Mea a temperatura do lquido. Complete a Tabela 10. A diferena entre essa massa e a massa do picnmetro vazio permitir determinar a massa do leite. E, como o volume do leite corresponde ao volume do picnmetro determinado durante a calibrao, a densidade do leite poder ser facilmente determinada.

Amostra

Massa (g)

Prego

Alumnio

Cobre

Volume Inicial (mL) Volume nal (mL)

Volume Deslocado (mL) Densidade (g mL-1)

b) Medidas da densidade de slidos utilizando o picnmetro

Grandeza
Tabela 6 - Resultados referentes calibrao do picnmetro.

Massa do picnmetro vazio mPV Massa do picnmetro com gua Massa da gua Temperatura da gua Densidade da gua mPA

Representao

Resultado

mH2O = (mPA) - (mPV) T dH2O

Pense nisso! (Descreva em seu relatrio outros mtodos que poderiam ser utilizados para se determinar a densidade de lquidos). As possveis fontes de erros do mtodo [9] so: Evaporao do lquido durante a pesagem. Lquidos volteis precisam de picnmetros com tampa no brao lateral. Absoro de umidade ambiente na superfcie do frasco durante a pesagem. Flutuaes de temperatura. Presena de bolhas de ar.

Grandeza

Tabela 7 - Resultados referentes a determinao da densidade de slidos

Massa do picnmetro vazio Massa (picnmetro + amostra) Massa da amostra Massa (picnmetro + amostra + gua) Massa da gua Volume da gua

Representao mPV mPA

Resultado

mA = (mPA) - (mPV) mtotal

mH2O(ad) = (mtotal) - (mPA) VH2O = mH2O(ad) / dH2O VA = (VP) - (VH2O) Prego

Volume da amostra Amostra

Tabela 8 - Densidade dos slidos utilizando picnmetro

Densidade Absoluta (g mL-1)

Alumnio

Cobre

Resultados

Densidade de slidos
a) Medidas da densidade de slidos utilizando a proveta

Densidade de lquidos
Grandeza
Tabela 9 - Resultados referentes ao lcool comercial

Massa do picnmetro vazio mPV

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Representao

Resultado

7
Massa (picnmetro + lcool) Massa do lcool Volume do lcool

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mPA mlcool = (mPA) - (mPV) Vlcool dlcool

Densidade do lcool Grandeza

Resultado

Tabela 10 - Resultados referentes ao leite

Massa do picnmetro vazio Massa de leite

Representao mPV

Massa (picnmetro + leite) mPL Volume de leite

mleite = (mPL) - (mPV) Vleite dleite

Compare os valores calculados da densidade com os valores tericos na tabela peridica. Em cada caso, calcule o erro porcentual em relao ao valor terico previsto e complete a Tabela 11. Explique o por qu desta diferena nos valores da densidade. Descreva, com suas palavras, como se utiliza um picnmetro. Quais os erros mais comuns que podem ser cometidos no uso do picnmetro? Voc acha vivel determinar a densidade de slidos utilizando esta vidraria? Por qu um prego afunda na gua e um navio utua? Certo lquido insolvel na gua tem densidade igual a 1,200 g mL-1. Esse lquido deve utuar ou afundar na gua? Por qu?
Tabela 11 - Valores de densidade com seus respectivos erros relativos

Densidade do leite

Metal

Segurana
Precaues Leia todas as instrues relacionadas experincia que ir realizar. Verique os Material Safety Data Sheet MSDS das substncias envolvidas no trabalho de laboratrio. Trabalhe cuidadosamente com as vidrarias. Conserve limpa sua bancada. Evite derramar lquidos, mas, se o zer, lave imediatamente o local. Equipamentos de Proteo Individual (EPI) necessrios: culos e avental. Ao trmino do perodo de laboratrio, lave todas as vidrarias utilizadas e deixe-as da mesma forma em que se encontrou no incio da aula. Descarte de resduos Descarte a gua destilada na pia do laboratrio. O leite, como j foi manipulado, no poder mais ser consumido. Portanto, dever ser descartado conforme orientao do professor responsvel. O lcool comercial poder ser descartado num recipiente apropriado para: a) posteriormente ser utilizado como produto de limpeza ou, b) passar por um processo de destilao e ser reutilizado em outros experimentos. Proveta

Densidade Tabelada (g mL-1) Densidade Medida (g mL-1) Erro Relativo (%)

Ferro

Alumnio

Cobre

Picnmetro

Densidade Medida (g mL-1) Erro Relativo (%)

Referncias Bibliogrficas 1. Hawkes, S. J., The Concept of Density, J. Chem. Educ., 2004, 81: 14-15. 2. Inczd, J.; Lengyel. T.; Ure, A.M. (eds.), IUPAC Compendium of Analytical Nomenclature: Denitive Rules, 3a. edio, Blackwell Science Ltd., Oxford, 1997, Cap. 1, pp.1-5. 3. Sterrett, F.S.K.; Kennedy, S.E.; Sparberg, E.B., A Laboratory Investigation of Concepts in Chemistry, Harper & Row Publishers, New York, 1968, pp.3032. 4. Henriksson, U.; Eriksson, J.C., Thermodynamics of capillary rise: Why is the meniscus curved?, J. Chem. Educ., 2004, 81: 150-154. 5. Dickson, T.R.; Healey, J.T., Laboratory

Tpicos para discusso no relatrio

Em todas as determinaes calcule as mdias e os erros mdios relativos.

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Experiments for an Introduction to Chemistry; John Wiley & Sons, Inc.; New York, 1971, pp.13-14.

6. Sienko, M.J.; Plane, R.A., Experimental Chemistry, 4th. edition, McGraw-Hill, New York, 1972, pp.31-35. 7. Russel, J. B., Qumica Geral, Editora McGrawHill, So Paulo, 1981, pp.193-194. 8. Baccan, N.; de Andrade, J.C.; Godinho, O.E.S.; Barone, J.S., Qumica Analtica Quantitativa Elementar, 3ed., 3 reimpresso, Editora Edgard Blcher Ltda, So Paulo, 2003, p.292. 9. Cecchi, H. M., Fundamentos tericos e prticos em anlise de alimentos, 2 ed. Revisada, Editora Unicamp, Campinas, 2003, pp. 98-100. 10. Silva, P. H. F., Leite: aspectos de composio e propriedades, Qumica Nova na Escola, 1997, 6: 35.

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