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THERMOMIX: Po delcia da Bahia

Po delcia da Bahia

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Ingredientes 50 g queijo parmeso 200 g leite 70 g leo, mais q.b. p/ untar 50 g acar 15 g fermento biolgico fresco 380 g farinha de trigo, mais q.b. para enfarinhar 2 ovos mdios c. ch de sal Manteiga derretida q.b.

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THERMOMIX: Po delcia da Bahia

Preparao 1. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 10. Retire e reserve. 2. Coloque no copo o leite, o leo, o acar e o fermento e aquea 2 min/37C/vel 2. 3. Adicione 200 g de farinha, os ovos, o sal e misture 5 seg/vel 5. 4. Adicione 180 g de farinha e amasse 4 min/rotao inversa/vel espiga. Retire com a ajuda da esptula para um recipiente untado com leo. Fica uma massa mole. Cubra com um pano e deixe fermentar durante 30 minutos ou at que dobre de volume. 5. Com as mos untadas com leo, faa pequenas bolas e coloque-as numa forma untada com leo e enfarinha. Deixe fermentar durante 30 minutos ou at que dobre de volume. Leve ao forno preaquecido a 180C cerca de 8-10 minutos. Espete um palito e verifique se este sai limpo. Retire da forma e deixe esfriar por completo. 6. Para servir pincele a manteiga derretida e polvilhe o queijo ralado. Dica: pode congelar depois de frio sem a cobertura de manteiga e queijo. Congele em sacos prprios para alimentos. Para utilizar deixe descongelar de um dia para outro dentro da geladeira, antes de servir pincele a manteiga e polvilhe o queijo. Pode substituir o fermento biolgico fresco por 1 c. ch de fermento biolgico instantneo. Tempo Thermomix: 6 min Pores: 30 un aprox. Dificuldade: Fcil Tempo Total: 1h 30 min Testada na cozinha Thermomix

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