PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES ESCUELA DE BIOLOGA QUMICA II

APLICACIN DE LA ESTEQUIOMETRA: TARTA DE LIMN

Paola Castillo

Ingredientes Ingredientes y Materiales Materiales

- 4 huevos - Recipiente - 2 limones - Batidora - 375g de leche - Molde de 21 cm condensada - 200gmantequilla - Galletas -

Se baten las yemas

Las claras se baten a punto de nieve

Se exprime el jugo de los dos limones

Se aade a la preparacin la leche condensada

Se coloca las claras a punto de nieve

Se baten los ingredientes

Se tritura el paquete de galletas

Se derrite la mantequilla

Se obtiene una masa homognea mezclando la galleta con la mantequilla

Se coloca la galleta en el fondo del molde

Se aade la preparacin anterior sobre la galleta

Se obtuvo un delicioso pastel como resultado

CONCLUSIONES: Para hacer un pastel simple es necesario respetar una receta patrn. Podemos identificar que la receta nos trae los ingredientes y sus cantidades. En el clculo estequeomtrico tenemos la misma situacin. Para resolverlos, precisamos de una receta (reaccin) que traiga los ingredientes (reactivos y productos) y sus cantidades (coeficientes estequeomtricos de la reaccin).