CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO Ingredientes para un molde de 22 cm. de di metro !" #. $ANTECA %"" #.

#ALLETITAS DE CHOCOLATE 2 &E$AS %"" #. A'(CA) %"" C.C. LECHE 2!" #. CHOCOLATE BLANCO 22! #. *+ESO C)E$A 2 CLA)AS %, #. #ELATINA SIN SABO) DECO)A) CHOCOLATE NE#)O -rocedimiento Derretir la manteca . /acer migas las galletitas0 com1inar . tapi2ar el 3ondo de un aro con papel 3ilm en el 3ondo0 lle4ar a la /eladera a endurecer. Com1inar las .emas con la mitad del a25car0 agregar la lec/e caliente de a poco . lle4ar a coagular so1re el 3uego0 una 4e2 listo de6ar enti1iar . derretir el c/ocolate en el li7uido caliente aun. Colocar el 7ueso crema . me2clar 1ien. Hidratar la gelatina . disol4er en temperatura0 incorporar a la me2cla0 continuar con la incorporaci8n de la crema . por ultimo las clara merengadas con el resto del a25car. )ellenar el molde . lle4ar a la /eladera a 7ue endure2ca. Ela1orar la decoraci8n con el c/ocolate negro. Desmoldar . decorar con las 3iguras de c/ocolate.