INGREDIENTES 1 Libra de pechuga de pollo ( cortada en cubos medianos ) 2 Cucharadas de salsa de soya 1 Cucharada de jugo de naranja 1 Cucharada de vinagre

de arroz 1 Cuchrada de azucar morena Cuccharada de aceite de sesamo Cucharada de hojuelas de pimienta de cayena Cucharada de fecula de maiz 1 Cucharada de aceite vegetal ( preferiblemente de mani ) 4 Dientes de ajo picaditos 2 Cucharadas de jengibre picadito 4 Ramas de puerro ancho ( parte verde ) 2 Tazas de flores de broccoli ( blanqueadas ) 1 Taza de semillas de cajuil ( troceadas ) PREPARACION En un recipiente pequeo mezcle la salsa soya, el jugo de naranja, vinagre de arroz, el azucar morena, aceite de sesamo, pimienta de

cayena y la fecula de maiz. Reserve. Precaliente el wok, en un llama media y agregue 1 cucharada de aceite vegetal, cuando el aceite se caliente agregue la mitad del pollo y deje cocinar por unos 3 a 4 minutos. Retira y reserva. Repite el proceso con el resto. Vuelva a agregar aceite al wok, cubriendo su fondo. Agrega el ajo, jengibre, el puerro ancho y el resto de la pimienta de cayena. Cocina por 1 minuto. Agrega el pollo y el brocoli. Agrega la mezcla inicial y baja el fuego. Cocina hasta que la salsa este espesa. Apaga el fuego y agrega las semillas de cajuil. Mueve y sirve.