SISTEME DE PRODUCIE A STURIONILOR Creterea sturionilor - deosebit importan pentru producia animal, n prezent i mai ales n perspectiv, prin

valoarea produselor ca i pentru unele particulariti biologice care determin nivelul ridicat al produciilor i eficiena economic de ramur. Ramura se ocup de numeroase specii - n primul rnd 4 specii de sturioni din apele rii noastre (Marea Neagr, Dunre): morunul, nisetrul, pstruga, cega, precum i ali sturioni crescui n ferm (sturionul siberian, sturionul alb, beseterul, polyodonul etc.). La noi n ar se gsesc 6 specii, dintre care 4 specii - migratoare, anadrome (ptrund n apele dulci pentru reproducere): morun, nisetru, pstrug i ip, iar 2 adaptate exclusiv la viaa n ap dulce: cega i viza. Sturionii - specii relicte, rspndite n emisfera Nordic - Europa, Asia, America de Nord. n lume exist 28 de specii de sturioni. Caracteristici: scheletul aproape n ntregime cartilaginos, nottoarea caudal heterocentric, 5 rnduri de scuturi osoase pe corp, gura situat inferior, precedat de 4 musti. Valvul spiral n intestin. Pn la aproape 4 m lungime. Triesc pe fundul apelor de coast marine i cu salinitate intermediar. Produsele principale ale sturionilor - carnea i caviarul, la care se adaug ihtiocolul, material special pe care l conine vezica nottoare, folosit n producia de clei de pete, utilizat pentru limpezirea vinului i a berii. Alt substan din sacii spermatici - folosit n tratamentul arsurilor. Din pielea de sturion - produse de artizanat nmulii pentru repopularea apelor naturale sau refacerea unor populaii n pericol de dispariie, importani pentru pescuitul comercial, pescuitul sportiv, acvacultur, folosii n scopuri ornamentale (mai ales cega). Carnea de sturioni - valoare biologic ridicat: mai bogat n proteine dect multe specii de peti (17-19 % proteine brute, mai mult dect alul, pstrvul, crapul, depit doar de muchii de ton), compoziia n aminoacizi apropiat de optim pentru alimentaia uman, bogat n aminoacizi eseniali ca tirozin, cistin i triptofan. Grsimi - mai puine dect carnea majoritii mamiferelor, ntre 5 i 12,5%. Se clasific printre petii grai (peste 8 % grsime) sau semigrai (4-8 %), apreciai pentru savoarea deosebit a crnii. Calitatea grsimii foarte bun (acizii grai nesaturai n proporie ridicat, peste 85% din totalul acizilor grai mai mare dect la ceilali peti). Dintre acetia, acizii grai eseniali cum sunt cel linoleic, linolenic i mai ales arahidonic se gsesc n cantitate mai mare dect la mamifere, de unde efect protector cardio-vascular al consumatorului, de reducere a colesterolului din snge, favorizarea vindecrii afeciunilor cutanate, a creterii la copii. Coninut mai ridicat dect carnea de mamifere n sruri minerale: fosforul, potasiul, calciul, magneziul, iodul, fluorul. Bogat n unele vitamine din complexul B, vitaminele A i D. nsuirile organoleptice superioare (fraged, gustoas, suculent) - apreciat ca delicates. Foarte apreciat n multe ri (din Europa, America de Nord, Asia etc.), unde 1

valorificarea se face la preuri foarte mari. Sturionii vndui sub form proaspt, congelat, marinat i mai ales afumat. Icrele negre, lapii, ficatul, intestinele i celelalte organe - foarte mare valoare alimentar. Pe lng grsimi, proteine i vitamine, bogate n lecitin (1,5-2%), important pentru compoziia sistemului nervos central. Icrele de sturioni conin n medie aproximativ 52 % ap, 28,5 % proteine, 16% grsimi, 1,5% glucide, 1,0 % vitamine i microelemente - deci mai multe substane nutritive pe unitatea de greutate dect carnea, mai multe proteine i grsimi. Delicateea gustului caviarului veritabil nu se poate disputa. Gurmanzii doresc s-l obin pe cel mai proaspt i cel mai bun, indiferent de cost. Mici cantiti de caviar - folosite ca ingrediente n produse cosmetice, cum ar fi creme de fa. Avantaje ale sturionilor ca peti de cultur: - ritm de cretere rapid, - se adapteaza la condiiile de cultur intensiv i la nutreurile concentrate, - sunt peti relativ rezisteni la boli, - au valoare economic ridicat. Factorii critici ai creterii sturionilor sunt: - disponibilitatea limitata a reproductorilor pentru producerea de puiet, - timpul lung necesar pentru atingerea maturitatii sexuale (5-10 ani). Cresctoriile de sturioni clasificate - n funcie de specia de baz crescut, - complexitatea fluxului tehnologic aplicat (ciclu incomplet, complet), - gradul de intensitate al produciei, - modul de realizare i organizare a bazinelor. Gradul de intensitate al produciei se refer la densitatea la populare, sporul n greutate, consumul specific, producia obinut pe un hectar luciu de ap, la 1 m3 ap etc. n funcie de intensivizare, creterea se poate face n mai multe sisteme: a) sistem extensiv, n heletee (bazine de pmnt) mari (1-10 ha), de regul cele utilizate la predezvoltarea ciprinidelor. - 50-200 ex./ha (100 200 g/ex.), n policultur cu crap i ali peti de ap dulce, pot produce 100-200 kg/ha, ntr-un ciclu de 2-3 veri; - sturionii cresc preponderent pe baza hranei naturale, a carei dezvoltare este stimulat prin fertilizarea bazinelor. n acest caz sturionii sunt specie de cultur secundar. b) sistem extensiv, n heletee mici (sub 0,5 ha) - se pot obine pn la 500 kg/ha, folosind furaje concentrate; - sturionii sunt specie principal de cultur, celelalte specii fiind folosite doar pentru ameliorarea unor factori de mediu (controlul dezvoltrii algelor planctonice i a vegetaiei macrofite). Avantaje principale ale primele dou sisteme de cultur: - necesit investiii mai mici, n condiiile n care exist deja heletee piscicole; 2

- costuri de exploatare mici. Principalele dezavantaje ale acestor sisteme: - variaiile sezoniere de temperatur limiteaz perioada de cretere la 4-5 luni pe an, ceea ce prelungeste ciclul de producie; - produciile mici, - riscurile mari pentru materialul biologic - imposibilitatea realizarii unei furajri eficiente. c) sistem semiintensiv n bazine clasice tip raceway folosind ap de suprafa; - bazinele sunt amplasate n aer liber; - bazinele pot fi construite din beton, fibra de sticla, folie special etc. Bazinele au lungimea de 10-30 m, limea de 2-4 m si adncimea de 1-1,5 m. Se pot folosi bazine mai lungi, separate n compartimente prin diverse sisteme de grtare. n funcie de debitul de ap disponibil, apa se poate folosi o singura dat, sau se poate trece succesiv prin mai multe bazine dispuse n cascad; - n apa din sistemul de cretere valoarea concentraiei oxigenului dizolvat trebuie meninut peste 5 mg/l. Dac este necesar, se suplimenteaz concentraia oxigenului prin aerare sau introducerea de oxigen lichid;
2

- densitate de populare (100 200 g /ex.) - 5-10 ex. /m - se folosesc furaje cu 37-38% proteina, 11-12% lipide; 3 se pot produce pn la 50 kg/m , cu debite mari de alimentare cu ap de suprafa i furaje concentrate; 3 - folosind diverse dispozitive de aerare produciile pot crete pn la 70 kg/ m ; - atingerea unei greutati de 2-5 kg, la care petii se pot valorifica pentru carne, se poate obine n 2-3 ani n sistemele extensive i semiintensive; - cultura mai eficient, cu condiia asigurarii unor debite suficient de mari cu ap de calitate - sursa de apa de suprafa trebuie s asigure un debit minim de 10 l/sec; - controlul asupra materialului biologic, furajrii i creterii este mult mai bun; - influenat de variaiile sezoniere de temperatur a apei; - acest sistem se poate folosi ca alternativ sau extindere a sistemelor superintensive de cretere, n perioada de primvar toamn. d) sistem intensiv i superintensiv - sturionii se cresc n bazine speciale de beton, clasice, utilizate la predezvoltarea celorlalte specii de cultur din cadrul fermelor piscicole; - bazinele pot fi protejate cu oproane sau plase speciale; - n bazinele clasice se pot introduce viviere flotabile - materialul biologic se controleaz de regul foarte greoi; - folosesc ap din foraj (trebuie sa asigure un debit minim de 10 l/sec) sau recircularea apei de cultur n proporie de 90-95%; - n apa din sistemul de cretere valoarea concentraiei oxigenului dizolvat s fie de peste 5 mg/l. Daca este necesar, se suplimenteaz concentraia oxigenului prin aerare sau introducerea de oxigen lichid; 3

- se folosesc nutreuri combinate cu 37-48 % proteina i 11-15 % lipide n funcie de intensitatea produciei - calitatea furajului influeneaz n mod esenial consumul specific i calitatea apei n bazinele de cretere; - avantajul folosirii unor investiii deja existente; - viabilitatea nu este ntotdeauna corespunztoare;
3

- se pot produce peste 120 kg/ m , folosind furaje concentrate i aerare (oxigenare) suplimentar a apei. e) sistem superintensiv - n instalaii de tip bioaquatron; - se practic din ce n ce mai mult n lume; - bioaquatroanele sunt alctuite din mai multe module: 1.- modul de preparare a apei tehnologice (filtrare prin trepte fizice, chimice i biologice, condiionare din punct de vedere al parametrilor fizici i chimici); 2. modul de incubaie prevzut cu incubatoare tip Zug-Weiss modificate i incubatoare Nucet; 3.- modul n care se efectueaz procesul de dezvoltare postembrionar (hal industrial cu tancuri de cretere, instalaii de transport ap, aer sau oxigen, instalaii de evacuare a apei folosite etc.); 4.- modul energetic i de control (modul de distribuire a energiei i sisteme automate de urmrire a unor parametri tehnologici). - Se pot folosi bazine din beton, fibr de sticl sau alte materiale, proiectate i echipate corespunztor; - bazine de form rectangular sau circular, cu adncimea medie de 0,8-1,2 m, prevzute cu alimentare i evacuare independent. Dac se folosete un sistem de recirculare, trebuie prevzut spaiu suplimentar pentru acesta, respectiv un volum aproximativ egal cu volumul total al bazinelor de cretere; - bazinele sunt amplasate n hale nchise i izolate termic; 2 - densitate de populare (100 200 g /ex.) - 10-20 ex. /m - se folosesc furaje cu 45-48% protein i 12-15% lipide - calitatea furajului influeneaz producia i calitatea apei n bazinele de cretere. - atingerea unei greuti de 25 kg, la care petii se pot valorifica pentru carne, se poate obine n 18-24 luni n sistemele intensive i superintensive.

Sala de dezvoltare postembrionar

Avantaje principale ale sistemul intensiv i superintensiv: - controlul total asupra factorilor de mediu - presupun realizarea unor instalaii n care s se asigure permanent parametri constani de temperatur i calitate a apei; - sunt mult mai sigure n ceea ce privete supravieuirea materialului biologic; - posibilitatea realizrii unor producii mari, predictibile; - productivitate mare; - eficien mai mare n utilizarea furajelor i instalaiilor. - Necesit investiii mari, ns efortul este recompensat. n cadrul unei cresctorii (gospodrii) de cretere a sturionilor se pot face diferite combinaii ale sistemelor de cretere. Faze ale fluxului de producie n diferite sisteme de cretere Predezvoltarea a.- n sistem extensiv - n bazine de pmnt, - densiti de 20.000 - 40.000 larve /ha - supravieuirea medie 30 %, rezult peti n medie de 9-10 g /ex. dup 30 de zile de cretere. Principalele dificulti: - control riguros asupra parametrilor fizico-chimici ai apei, - asigurarea hranei n cantiti suficiente i - limitarea aciunii prdtorilor, cu efecte negative asupra supravieuirii larvelor. b.- n sistem intensiv i superintensiv. - n bazine de beton, utilizate de obicei la dezvoltarea postembrionar a altor specii de peti de cultur, - de preferat amplasate ntr-o incint acoperit, - volumul bazinelor de 50-200 m3, - alimentate cu ap de heleteu, - debitul maxim asigurat de cca. 70 l /min., debitele de lucru fiind n general mai mici - 50 l /min., - prevzute cu sisteme de filtrare la alimentare i evacuare, - realizarea unor culturi de protozoare i rotifere pe infuzie de fn, existena de culturi de Daphnia sp. sau alte surse de zooplancton viu;

Fig. 1 - Bazine de predezvoltare

Utilizarea biomasei zooplanctonice pentru hrnirea puilor de Polyodon spathula crescuti n sistem intensiv

Zile de la populare 0 3 6 12 16 20 24 30 35

Cantitatea de zooplancton viu administrat zilnic kg/120/m.c. 5 5 7,5 10 12,5 12; 5 15 20 20

;

Observaii privind proveniena zooplanctonului Inoculare bazine cu Daphnia longispina din culturi Zooplancton recoltat din heletee Zooplancton recoltat din heletee Zooplancton recoltat din heletee Zooplancton recoltat din heletee Zooplancton recoltat din heletee Zooplancton recoltat din heletee Zooplancton recoltat din heletee Zooplancton recoltat din heletee

- densitile de populare, n sistem intensiv, ntre 20 i 100 ex. larve sturion/m3, n sistem superintensiv 1.200 - 1.500 ex. /m3. - la creterea cu densiti de pn la 50 ex. /m3 zooplanctonul se dezvolt n bazinele de predezvoltare, care funcioneaz n acelai timp ca i culturi de cladocere. - creterea densitii larvelor la peste 50 ex./m3 impune administrarea zilnic de zooplancton, n special cladocere, provenit din culturi sau recoltat din heleteele de cretere. Sistem superintensiv de predezvoltare - norma de populare de minim 5 larve /litru; - folosirea unor debite de alimentare de 7-15 l /min.; - perioad scurt de timp necesar atingerii parametrilor bioproductivi stabilii (1,0 - 2,0 g /ex. n timp de 30 - 40 zile din momentul eclozrii la pstrug); - regim nutriional optim n concordan cu cerinele fiziologice ale speciei. 6

- dup eclozare larvele pot fi inute iniial n incubatoare Nucet sau direct n tancuri de cretere, - n a doua perioad de dezvoltare postembrionar larvele de sturion care au trecut la notul n plan orizontal n incubatoare Nucet cresc pn la realizarea indicilor bioproductivi propui n tancuri de cretere. - dezvoltarea postembrionar n aceast a doua perioad se face n ara noastr n dou tipuri de tancuri confecionate din fibr de sticl: tancuri tip Ewos cu dimensiuni de 1,40 x 1,40 x 0,60 m i tancuri tip Cehoslovacia cu dimensiuni de 1,20 x 1,20 x 0,80 m,

Fig. 18 - Czi din fibr de sticl

- tancuri circulare de 0,6 1,2 m diametru, 30 cm adncime de culoare cenuiu sau albastru deschis; - valoarea oxigenului dizolvat nu trebuie s scad sub 5 mgO2 /l; - apa tehnologic s se ncadreze n parametri STAS 4706 /1988 - orice modificri brute, de substan organic, amoniac, nitrii, hidrogen sulfurat etc., conduc la mortalitate n mas a larvelor. Hrnirea larvelor - folosirea exclusiv de hran natural vie - folosirea, simpl sau combinat a unor organisme planctonice i bentonice n stare vie. - hrana planctonic folosind Daphnia sp., Moina sp. i Bosmina sp. colectate din mediul natural; - hrana bentonic folosind oligochetul Tubifex sp., colectat din mediul natural. - combinaia a celor dou tipuri de hran - varianta cea mai bun administrat ad libitum"; - asigur un ritm de cretere ridicat, o conversie mare i o viabilitate care se apropie de 90 - 95%; - pentru evitarea introducerii n sistemele de cretere a unor parazii din mediul natural este de preferat folosirea culturilor de zooplancton.

Efectuarea controlului ritmului de cretere n czi

- pentru realizarea indicilor biologici: 1,0 - 2,0 g /exemplar i 40 - 60 mm /exemplar, n cazul acestui tip de hrnire necesar o perioad de 700 - 800 grade zile de la eclozare (33-47 zile la 17-21oC ). - folosirea hran naturala vie n diet mixt cu hran artificial - hran natural vie: zooplancton i bentos (Tubifex sp.), iar cea artificial din nutreuri combinate (reeta pentru salmonide); - acordarea tipului de hran n funcie de comportamentul larvelor, n interdependen cu evoluia tractusului digestiv, folosind schema din figur. - raia se administreaz "ad libitum" la intervale de 3 - 4 ore. - ritmul de cretere este ceva mai redus ca la metoda hrnirii cu hran vie, parametrii bioproductivi la pstrug fiind obinui dup 900 - 1000 grade zile (43-59 zile la 1721oC) cu o supravieuire de 70 - 80 %.

Schema de hrnire a larvelor de Acipenser stellatus folosind hran natural vie n diet mixt cu hran artificial Legend: Hnz - hran natural vie zooplanctonic (cultur Daphnia sp., Moina sp., Bosmina sp.); Hnb - hran natural vie bentonic (Tubifex sp.); Ha - hran artificiala (furaj tip salmonide); 1 momentul populrii; 2 - momentul formrii roiului; 3 - momentul prelevrii larvelor de 1-2g /exemplar; P(1) - perioada de hrnire mixta a larvelor de Acipenser stellatus; P(2) - perioada de hrnire bentofag (formarea roiului i trecerea la un not activ pe fundul czii); P(3) - perioada de hrnire activ; E(1),E(2),E(3),E(4) - etape de hrnire. Dieta de hran pentru xn zile este: - pentru x1 = 5% Hz + 85% Hb + 10% Ha - pentru x2 = 5% Hz + 60% Hb + 35% Ha - pentru x3 = 5% Hz + 45% Hb + 50% Ha - pentru x4 = 5% Hz + 10% Hb + 85% Ha

- folosirea exclusiv de hran artificial - deziderat important n creterea sturionilor. - dezvoltare corespunztoare la pstrug cu atingerea parametrilor biotehnologici de 1,0 - 2,0 g /exemplar ntr-o perioad de 1000 - 1100 grade zile Creterea extensiv a speciei Polyodon spathula n vara I Principalele dotri necesare n vara I: - heletee cu suprafee de 0,2-1,0 ha, adncimea de 1,5-2 m, cu fundul plan; - sisteme de protecie mpotriva psrilor ihtiofage; - culturi de cladocere pentru inocularea periodic a heleteelor de cretere. Pentru creterea n vara I recomandabile bazine cu suprafaa mic, de 0,5-1 ha i adncimea medie de 1,5-2 m. Bazinele s aib pe ct posibil taluzul abrupt i fundul plat. Bazinele se pregtesc dup tehnologia clasic de cretere n vara I: dezinfectare, fertilizare prin administrarea de gunoi de grajd i de pasre nainte de inundare i n perioada de cretere. Densitile optime de populare cu pui predezvoltai de Polyodon sunt cuprinse ntre 8.000-15.0000 ex. /ha. Creterea se realizeaz n monocultur. Protejarea bazinelor de cretere: bazinele se mprejmuiesc cu plas pescreasc i se acoper cu fire de relon perpendiculare pe latura mare a bazinului, la nlime de 2,5 m fa de nivelul apei, la intervale de 40 cm.

Protejarea bazinelor de cretere n vara I - vedere de sus

La aceast vrst, hrana puilor de polyodon alctuit aproape n exclusivitate din zooplancton i insecte acvatice. n structura zooplanctonului preponderente trebuie s fie cladocerele i copepodele. Pentru dezvoltarea i susinerea populaiilor de cladocere, bazinele - fertilizate toat perioada de cretere. Cele mai bune rezultate utiliznd ngrminte organice (gunoi de grajd fermentat i gunoi de pasre), n doze sptmnale. Se pot utiliza i ngrminte minerale. Creterea n greutate i lungime - rapid n luna iunie, rata de multiplicare a greutii iniiale, n primele 30 de zile dup populare, cuprins ntre 10-20. n perioada 9

iulie-august scdere a ritmului de cretere, ca urmare a creterii temperaturii apei peste 26C. n primele 60 de zile dup populare, puii de Polyodon continu s se hrneasc att cu zooplancton, ct i prin filtrare, n aceast perioad continund dezvoltarea aparatului filtrator. n jurul datei de 15 august, n condiii normale puii s aib greuti medii de 250300 g /ex. i lungimi de aproximativ 400 mm. Lungimea de 400 mm considerat indicator al trecerii la hrnirea preponderent prin filtrare. Astfel, ntre 15 august - 1 octombrie cretere brusc n greutate datorit valorificrii superioare a zooplanctonului prin filtrare . Sintetiznd, tehnologia de cretere n vara nti, aceasta este caracterizat de urmtoarele faze i indicatori biotehnologici: - pregtirea heleteelor de cretere: fertilizare, inundare numai prin site de nytal cu latura ochiului de 1 mm. - realizarea instalaiei de protejare a bazinelor; - popularea puilor cu densiti de 8.000-15.000 ex. /ha, cu greutatea medie de 2-4 g /ex.; - monitorizarea condiiilor de mediu; - fertilizarea pentru meninerea biomasei zooplanctonice la valori de 6-8 mg /l; - controlul creterii i al stri de sntate, prin pescuiri de control realizate bilunar; - pescuitul puilor; - greutatea medie final 300-500 g /ex.; - supravieuirea 80-90%; - producia net 700-1.000 kg /ha. Creterea speciei Polyodon spathula n vara a II-a i a III-a Pentru creterea n vara a II-a a polyodonului - tehnologia de pregtire a bazinelor asemntoare cu cea de cretere n vara nti, fiind administrate ngrminte organice pentru dezvoltarea biomasei zooplanctonice. Se recomand n vara a II-a - creterea n policultur cu ciprinide crescute n vara a III-a (crap, cosa, snger), excluzndu-se novacul i carasul - concureni la hrana specific polyodonului. Nu se recomand creterea policultura cu crap de aceeai vrst, la vrsta de un an, crapul se hrnete cu zooplancton i devine concurent la hran. Densitile optime de populare - 100-300 ex. /ha, n aceste condiii polyodonul realiznd greuti medii de 2.000-3.000 g /ex. i producii de 400-500 kg /ha carne de sturion, reprezentnd 25-30 % din producia total a bazinului. Viabilitatea polyodonului la creterea n vara a II-a - 85-95%. Bazinele destinate creterii n vara a II-a - suprafee variate, dar recomandat s nu fie mai mici de 2-3 ha, iar adncimea apei s depeasc 1,5 m, deoarece polyodonul are nevoie de spaiu pentru cretere i dezvoltare. Cele mai bune rezultate la creterea n vara a II-a au fost obinute utiliznd urmtoarea formul de populare:

10

Formul de populare a polyodonului crescut n policultur n vara a II-a

Specia i vrsta Crap 2-2+ Snger 2-2+ Cosa 2-2+ Polyodon l-l+ tiuca 0-0+ Total

Densitate ex. /ha 1.000 500 200 300 200 2.200

G. medie populare G /ex. 400 500 300 300 -

Supravieuire % 90 95 90 85 -

G. medie recolt g/ex. 1.500 1.500 1.500 2.500 -

Producie kg/ha 1.350 712 270 637 18 2.987

Cu aceast formul de populare, pe lng fertilizarea corespunztoare a bazinelor de cretere, crapul s fie furajat, fiind n densitate relativ mare, iar resturile de furaje i dejeciile rezultate, contribuie la dezvoltarea zooplanctonului. Acest gen de policultur semiintensiv permite obinerea, n condiii de eficien economic, a unor producii de pete de consum de calitate superioar (peti cu greutatea de peste 1 kg). La creterea n vara a III-a n policultur cu ciprinidele, cu densiti cuprinse ntre 100-200 ex. /ha, polyodonul realizeaz greuti medii de 4-5 kg /ex. i lungimi de 100-105 cm, avnd un spor de cretere mediu individual de 2-2,5 kg. Formula de populare a ciprinidelor asemntoare cu cea de la vara a II-a a polyodonului, care poate fi completat cu peti rpitori (alu, tiuc, somn) de 1-2 ani, n densiti moderate (100-200 ex. /ha). n vara a III-a, polyodonul mai poate fi crescut i n bazinele de remoni i reproductori, n densiti asemntoare.
Parametrii tehnologici ai creterii speciei Polyodon spathula
Faza de cretere Dezvoltare postembrionar Cretere vara I n monocultut Durata (zile) 30-40 Densitatea 40-90 8000-10.000 ex. /ha W (g) 0,020 S.R. % 65-85 W. final (g) Producia net 2,5-4,5 pn la 300 g/m3 pn la 1000 kg/ha

150

2,5-4,5

50-80

100-300

Cretere vara a II-a policultur

150

100-300 Ex. /ha

100-300

75-96

1000-2500

300-500 kg/ha

Cretere vara a IIIa policultur

150

100-200 ex. /ha

1000-2500

80-95

4000-5000

300-500 kg/ha

11

Creterea speciei Polyodon spathula n vederea constituirii loturilor de reproductori ncepnd de la vrsta de 3 ani (creterea n vara a IV-a) - creterea n vederea obinerii de reproductori. Principalul caracter la selecie - greutatea medie. La creterea n vara a IV-a, cu densitatea de 35-50 ex. /ha, petii pot atinge greuti medii de peste 2,8-5,5 kg, cu spor mediu de cretere individual de peste 2,6 kg /ex. La creterea n vara a V-a cu densiti de 50-60 ex. /ha, greutile medii sunt cuprinse ntre 4,0 i 7,5 kg/ex. i sporul mediu de cretere individual, de 1,0-2,0 kg /ex. La creterea n vara a VI-a, la creterea cu densitatea de 30 ex. /ha, s-au realizat greuti medii de 5,0 - 9,5 kg /ex., cu sporul mediu de cretere individual de 1,0-2,0 kg /ex. Pentru creterea n vederea constituirii loturilor de reproductori, se recomand densitile de 40-50 ex. /ha. n vara a VII-a se recomand densiti de 30-40 ex. /ha. La creterea cu densitate de 30 ex. /ha, n condiiile fertilizrii adecvate a heleteelor de cretere, greutatea medie realizat este de 7,8 kg /ex. i sporul mediu de cretere individual de 2,0 kg /ex. n vara a VIII-a - densitile de populare sunt de 20 - 50 ex. /ha. La creterea n densiti de 20 ex. /ha, petii au realizat greutatea medie de 8,5 kg /ex., sporul mediu de cretere la aceast vrst, fiind de 1,0 kg /ex. n densitatea de populare de 50 ex./ha, greutatea medie a fost de 7,3 kg /ex. i sporul mediu de cretere de 1,8 kg /ex. Se consider optime densitile de 20-30 ex. /ha. Creterea n vara a IX-a s-a realizat cu densitate de 20 ex. /ha, greutatea medie realizat fiind de 12,4 kg /ex., iar sporul mediu de cretere individual a fost de 3,5 kg /ex. Sporul de cretere n greutate este neuniform i este determinat de condiiile specifice de hrnire (cantitatea, calitatea hranei). Pentru aceast etap de cretere se recomand densitile de 10-20 ex. /ha.

12