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Bizcochos fciles de chocolate

Receta
Ingredientes para doce bizcochos individuales hermosos
75 gr de cacao en polvo Valor se encuentra en cualquier supermercado grande 210 ml de leche entera 3 huevos 300 grs de azcar 200 harina de repostera paquete de levadura de repostera unos 8 gramos 100 gr de aceite de oliva de 0.4 Un par de cucharadas soperas de yogur natural

Preparacin tradicional
1. Precalentar el horno a 180, calor arriba y abajo. 2. Poner en un bol la leche y el cacao. Deshacerlo bien. 3. Poner en otro bol los huevos y el azcar, y con unas varillas o una batidora de varillas, batirlo hasta que la mezcla se quede de color ms blanco y aumente su volumen; sern como unos 4 o 5 minutos. Incoporar las dos cucharadas de yogur. 4. Echar la harina tamizada y la levadura. Mezclar nuevamente. 5. Aadir el aceite y la mezcla del cacao y la leche. Remover todo bien. En este ltimo punto,

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yo slo me ayudo para mezclar de unas varillas manuales, y trato con mimo la masa. 6. Poner la masa en los moldes que queramos y hornear durante 40 minutos. No abrir el horno. El tiempo depender del tamao de los moldes que pongamos, pero nunca los hornearemos menos de 35 minutos. 7. Dejar enfriar y servir con azcar glas. THX

Consejos
La masa de este bizcocho no es espesa. Lleva en su composicin poca harina, por esto queda tan sumamente ligero y esponjoso, pero tambin por eso no queda tan vistoso en el tpico molde de cake rectangular, en el que la masa necesita cierto cuerpo para subir con la forma de montaa de un cake tradicional que tanto nos gusta. Optad por moldes individuales como el que os presento, o de magdalenas o de muffins, o flaneras, como cuando hicimos los mojicones, e incluso en molde de bizcocho de corona circular. No creo equivocarme si os digo que os va a gustar tanto la masa que se va a convertir en uno de vuestros favoritos, es de una fineza al paladar impresionante. Slo necesitis encontrar la forma de presentarlo que ms os guste. Es imposible que os dure ms de un da, pero he comprobado, secuestrando un trozo, que puede estar en el mismo estado de esponjosidad que el primer da. Si sois pocos en casa y no os lo comis con la rapidez que en la ma, simplemente tapadlo con un plstico transparente. La receta es una modificacin de una que me facilit hace muchos aos una amiga francesa. Realmente es fantstico comprobar que hay mil recetas de bizcochos y ninguno sabe igual. Espero que os guste mi propuesta, bien fcil y que me lo contis. Su
Su public esta receta en http://webosfritos.es/2010/10/bizcochos-faciles-de-chocolate/ el 3 de octubre de 2010

En lugar de bizcochos pequeos lo hago en un molde de plum cake grande y queda perfecto Mezclo azcar refinada con azcar de caa, mas o menos 200 gramos de refinada y 100 de caa Se puede hacer con mantequilla en lugar de aceite y el sabor resulta ms fino pero con aceite est buensimo

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