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Sazonamos los escalopines y pasamos por harina y fremos. Retiramos. Pochamos una cebolla y un deinte de ajo. Cuando est aadimos un vasito de vino, caldo de carne crcuma, comino molido, cocinamos un poquito y batimos en batidora.
Ponemos los filetes en la sartn, aadimos la salsa y dejamos unos 10 o 15 minutos cociendo a fuego suave.
La salsa si os gusta ms lquida la podis aligerar con un poco de agua y despus rectificar de sal.