Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Principales especies usadas en la acuicultura comercial. Principales productos y usos de macrfitos. Bioproductos y biofiltracin.
Unidad 5
T. Cavalier-Smith (2004)
Imperio PROKARYOTA Reino Bacteria: incluye eubacterias ( con cianofitas) y arqueobacterias Imperio EUKARYOTA Reino Protozoa Subreino Sarcomastigota (incluye los mixomicetos) Subreino Biciliata (incluye las euglenofitas, Reino Animalia Reino Fungi (incluye ascomicetos y basidiomicetos) Reino Chromista Subreino Cryptista (incluye criptofitas) Subreino Chromobiota (incluye oomicetos, haptofitas, feofitas y diatomeas) Reino Plantae Subreino Biliphyta (incluye rodofitas) Subreino Viridiplantae (clorofitas, briofitas y traqueofitas)
La cantidad de algas transformadas en todo el mundo es del orden de 7 billones de toneladas de peso fresco , siendo los pases asiticos los productores de casi el 80 % de las materias primas.
1. Algas rojas (rodofitas) 2. Algas pardas (feofitas) 3. Algas verdes (clorofitas y carofitas).
Talo: Cuerpo vegetativo pluricelular de algas y hongos. No hay tejido especializado.
Rhodella
Rhodosorus
Porphyridium
Erythrotrichia
Bangia
Porphyra
Delesseria
n 2n
Espermatangio Zigoto
Mitosis
Carposporas
Esporofito (2n)
Meiosis
Concosporangio & concosporas Fase de concocelis
Se fijan a un sustrato
Alga roja cultivada ms importante del mundo. Cultivo por reproduccin vegetativa de Porphyra ("Nori") en Japn, se consumen 300.000 toneladas al ao.
La produccin artificial de monosporas, se lleva a cabo colocando conchas de ostras , ya sea suelta o amarradas con alambres, en el interior de tanques a principios de primavera y agregando el talo picado. Los espermacios y carpogonios liberados de este modo se funden para formar carposporas, que se adhieren a las conchas y se esconden en la capa de perlado para convertirse, de esta manera, a la etapa conquiclica.
Productores de ficocoloides: carrageenina y agar. Para cpsulas de medicamentos, espesantes, estabilizantes y emulgentes de productos lcteos y gelatinas; alimentos dietticos; cultivos microbiolgicos; insecticidas; cosmticos, etc.
Gelidium sesquipedale
carrageenina (E 406)
Chondrus crispus
agar (E 407)
Gelidium el ms importante, ya que de l se extrae el agar. Ventaja del agar que gelifica en caliente. Gelifica con acidez de zumos (no en gelatina comercial)
Gelidium
Cultivo muy importante en Japn y tambin en Espaa. El agar se usa para el cultivo de microrganismos (laboratorios) y tambin como espesante, gelificante y emulsionante (Cdigo E-406). Cromatografias y Electroforesis.
Porphyra:
Es el alga roja cultivada ms importante del mundo. Se cultiva en amplia extensiones de Japn (nori) y otras zonas de Asia oriental. Tiene gran valor nutricional: 25-30% de su peso seco son protenas, tambin tiene vitamina C.
Palmaria:
Se cultiva en Europa occidental por su valor culinario.
Cultivo
Balsas flotantes de caas flotantes/PVC. Cuerdas de polipropileno para sujetar los implantes que crecen de manera vegetativa con ciclos de produccin que varan entre 4 y 6 semanas, dependiendo de la fertilidad de lugar, la poca del ao y la cepa utilizada. Refugio ecologico.
Ecklonia maxima
Talos pseudoparenquimticos
Recubiertos de carbonato clcico
Padina pavonica
Orden Laminariales
Es uno de los grupos ms complejos estructuralmente. Es un componente importante de las zonas eulitorales y sublitorales de las zonas templadas. Presentan alternancia heteromrfica de generaciones La reproduccin sexual por oogamia, gametofitos dioicos Filoides, cauloides y rizoides (~estructura cormofitos)
Laminaria
cada fronda mide ms de 2 m de largo
Orden Laminariales
Kelps Hasta 60 m de alto. (Bosques sumergido) Rpido crecimiento desde la base. Hasta 2 m en 30 das
Macrocystis, Ecklonia
Soro
zoospora (n)
Zoospora (n)
Gametofito (n)
lmina
Gametofito (n)
Orden Fucales
Talos dicotmicos y acintados, con engrosamiento en el centro. El crecimiento se produce por una clula apical o un grupo de clulas apicales. Reproduccin sexual por oogamia en la mayora de los casos. Aparecen formas libres, no fijadas al sustrato . (Sargassum, Fucus, Ascophyllum, Pelvetia). El gnero Fucus es el ms representativo en el hemisferio norte, ausente en el sur. Vesculas aerfieras
Fucus
Textil (50% consumo): apresto de las telas Alimentaria (30 % consumo): Helados (alginato de sodio), batidos, cremas (E-401, E-402, E-403, E-404, E-405 y E-405). Establizadores y emulgentes. Aporte calrico = 0, ya que no es asimilado. Industria Celulosa, Farmacetica y Cosmtica: cremas, cpsulas contenedoras, . Obtencin de Iodo a partir de las cenizas de laminarias Medicina tradicional (Fucus, diettico, laxante y anticelultico, por los mucilagos y el Iodo (sensacin saciedad); Laminaria, antiinflamatorio) Agricultura: Fertilizantes de accin foliar (Ascophyllum nodosum) Fucus y Laminaria, para mejorar la germinacin de las semillas. Harinas de algas para el ganado
Himanthalia elongata
Esfrico en Pandorina
Volvox
Esferas huecas y rellenas de mucilago (miles de clulas conectadas entre s por plasmodesmos) Cada clulas (individuo de la colonia): 2 flagelos, una mancha ocular y un cloroplasto Diferencia de funciones (Polaridad de las esferas): individuos germinativos, vegetativos (fotosntesis y locomocin, polo posterior de la colonia)
Volvox
En Codium los talos estn formados por numerosos sifones entrelazados que dan lugar a un talo pseudoparenquimtico ramificado o esfrico. Sus gametos son biflagelados. Dioica.
Ulva lactuca
Ulva est constituida por talos laminares con dos capas de clulas con crecimiento difuso y todas su clulas excepto las basales tienen capacidad reproductora
Gametofito - (n)
Gameto -
Esporangio (2n)
Zigoto (2n)
Esporofito (2n)
El zigoto se fija al sustrato y origina un talo hueco que termina siendo laminar
Importancia y utilidad
Con ms de 8000 especies, las clorofitas constituyen el grupo ms complejo en cuanto a diversidad estructural y funcional. Las Ulvofceas representan el tercer grupo en importancia del bentos marino, tanto en nmero de especies como en biomasa y cobertura. Especialmente abundantes en aguas someras, quietas y con nivles altos de eutrofizacin (e.g. Ulva). Algunas constituyen problemas serios de invasin biolgica (e.g. Caulerpa taxifolia en el Mediterrneo). -Alimentacin: Algunas son comestibles (lechuga de mar,e.g Ulva). Las clorofitas microscpicas planctnicas son cruciales en alimentacin de larvas de crustceos (acuicultura) -Biocombustible: metano de Ulva -Celulosa de Ulva -Bioindicadores de contaminaciones de aguas continentales
Caulerpa taxifolia
Chlorella
Chlorella, otra microalga popular, tiene una composicin nutricional similar a la de la Spirulina, pero es nica por ser la fuente del "factor de crecimiento de la Chlorella", un fiotoquimico potente que ha mostrado el aumentar el crecimiento en animales y nios Pared celular con afinidad para los metales pesados y venenos, particularmente Mercurio. La pared celular se une a la toxina y la remueve del cuerpo. Biomitigacin La Chlorella es muy popular en Japon y es uno de los suplementos ms prescritos en el pas. Biocombustible
Clorofceas: Chlorella
sp.
Caracteres en comn clorofitas con briofitas y cormofitas 1) Ultraestructura de los cloroplastos y clorofilas a y b 2) Posicin y estructura de lo pirenoides 3) Almidn como sustancia de reserva 4) Celulosa como elemento estructural