Administracin Activa Alumno: Hugo Oregon Torres

Estructura jerrquica del rea de Produccin de Grupo Bimbo. Grupo Bimbo es una empresa con presencia en 19 pases, sus oficinas corporativas estn ubicadas en la ciudad de Mxico, es su estructura se presenta una organizacin formal, es decir, se respetan las relaciones de jefes y subordinados. Debido a la magnitud de la empresa en la estructura se da un tipo de departamentalizacin por funcin empresarial, pero tambin puede ser geogrfica.
Presidente del consejo administrativo.

Director gral. Grupo Bimbo.

Director Gral. Grupo Bimbo S.A de C.V

Director Gral. Comercial

Director Nal. Operaciones

Director Nal. Servicios

Director Nal. Admon y Finanzas

Director Nal. Personal y Relaciones

Director Nal. Auditoria operacional

Director comercial Regin Metro.

Director de oper. regin Metropolitana

Director de anlisis y control.

Gerente de ventas autoservicios.

Gerente de planta.

Gerente de anlisis y control zona Poniente.

Gerente de ventas Autovent.

Gerente de vehculos.

Gerente de anlisis y control zona Oriente.

Gerente de Personal.

Gerente de ventas Azcapotzalco.

Gerente de produccin.

Gerente de ventas Vallejo.

Gerente de despacho

Para efectos de esta actividad proceder a nicamente analizar el rea de Produccin de una planta.

Puesto Gerente General

Funciones principales Designar gerentes de reas. Planea, desarrolla metas a corto, mediano y largo plazo. Desarrolla proyectos y analiza los resultados de cada rea que le corresponde. En general vigila que todo el proceso de produccin se d conforme a lo establecido en los protocolos. Administrar programas de ingeniera del producto. Capacitar a tcnicos de su rea. Supervisar a su personal a cargo.

Gerente de produccin

Gerente de Materias Primas

Es el responsable de la adquisicin de las materias primas

Actividades principales Vigila el buen funcionamiento de las reas subordinadas. Informa a sus superiores sobre los resultados obtenidos en sus reas a cargo. Evala peridicamente a sus subordinados. El jefe de produccin supervisa las lneas de produccin durante todo el proceso, realiza la atencin a los proveedores, adems de estar a cargo del correcto funcionamiento y de que se cumpla el plan de trabajo establecido, revisa el desempeo del personal as como el de la maquinaria y equipo de trabajo. Vigila que no haya deficiencias en las descargas de productos.

de necesarias para elaborar los productos. Abastecer de lo necesario para que el proceso de produccin se d en tiempo y forma.

Vigila el proceso de almacenaje del producto. Garantiza que el producto en bodega se mantenga en ptimas condiciones. Verifica inventarios de bodegas. Verifica rotacin adecuada de producto por fecha de antigedad. Se asegura de que todos los ingredientes con los que se elaboran los productos son de la mejor calidad. Tambin realiza las pruebas necesarias en los procesos de elaboracin para garantiza que los procesos incluyan las normas de calidad requeridas. Vigila que las mezclas para la elaboracin de productos sean las adecuadas. Mantiene el control del personal a cargo y supervisa en general las actividades de sus subordinados. Tomar decisiones y establecer procedimientos a seguir en su especialidad. Tiene responsabilidad por la coordinacin de importantes y complejos procesos tcnicoeconmicos y administrativos en su especialidad que puede influir en el control o la reduccin de costos y/o en la bsqueda de mayores niveles de eficiencia.

Gerente de calidad

Su funcin primordial es asegurarse que el producto terminado cumple con los requisitos interno y externos.

Gerente de agregados

Proponer polticas de accin y planes de trabajo en el rea de Agregados. Disear tcnicas y mtodos de trabajo; as como analizar permanentemente los procesos con el fin de mejorarlos en el marco de los avances tecnolgicos en el rea. Evaluar y emitir opinin sobre la factibilidad de operacin de diversos programas y proyectos, relativos a su campo o especialidad. Elaborar informes tcnicos, programaciones presupuestales, presupuestos y otra documentacin tcnica necesaria para el funcionamiento del rea. Gerente de fabricacin Su funcin primordial es la ejecucin de la elaboracin de productos. El gerente dirige el personal y los recursos para cumplir con las metas de produccin de la manera

Determina horarios de trabajo y horas extraordinarias de acuerdo a la demanda de produccin. Verifica el estado de la maquinaria y reporta o solicita reparaciones de la misma.

ms eficiente.

Resuelve los problemas que se den en su rea.