Moqueca de camaro rpida

Pronto em 25 min

Ingredientes Serve: 4

3 colheres (sopa) de azeite (ou azeite de dend) 1 cebola sem casca picada 3 dentes de alho amassados e picados 1 pimento verde sem sementes e picados 2 tomates sem sementes e picados 3 xcaras de leite de coco Sal e pimenta a gosto 2 colheres (ch) de colorau 500 g de camares limpos, sem cabeas Coentro picado a gosto

Modo de preparo
Prep: 10 min |Cozimento: 15 min 1. Em uma frigideira adicione o azeite e em seguida a cebola picada. Refogue bem at que a cebola esteja macia. 2. Em seguida adicione o alho e refogue por mais dois minutos. 3. Adicione o pimento, o tomate e o leite de coco. Com uma colher continue mexendo at que o leite comece a ferver. Isso evitar que o leite de coco corte. 4. Quando o leite comear a ferver adicione o sal e pimenta, o colorau e os camares. 5. Depois que os camares estiverem rosados deixe cozinharem por apenas 5 minutos para que eles no fiquem borrachudos. 6. Desligue o fogo e adicione o coentro.