DULCES Y POSTRES

BIZCOCHO DE LIMN

Ingredientes: 250 gr de azcar (yo 180 gr) 1 limn entero 3 huevos 100 gr de aceite de oliva (70 gr) 1 yogur natural 250 gr de harina de reposter a 1 so!re de levadura "u mica 1 pizca de sal

Preparacin: 1. #odemos echar el limn entero al vaso cortado en cuartos$ pero aconse%o pelarlo y "uitarle todo lo "ue podamos de la piel !lanca& 's decir( usaremos la piel amarilla y la pulpa del c trico& )e pro!ado haci*ndolo de las dos +ormas y a veces la piel !lanca hace "ue tenga un regusto amargo& 2. 'chamos la piel y la pulpa del limn al vaso y le damos unos 3 golpes de tur!o para triturar& 3. ,-adimos el azcar y los huevos& #rogramamos 3 minutos$ vel&5 y temperatura 37. y as conseguiremos "ue nos "uede un !izcocho m/s espon%oso& 4. ,-adimos los dem/s ingredientes menos la levadura$ la harina y la sal y programamos la thermo a vel& 3 y 102 hasta "ue veamos "ue los ingredientes ya est/n integrados& 5. 1ncorporar la harina$ la levadura y la sal y mezclar a velocidad 5 hasta "ue est* !ien mezclado y sin grumos (con unos 15 segundos suele !astar) 6. 'ngrasamos un molde para plum2ca3e y vertemos la masa dentro& 7. 4on el horno precalentado a 180.$ ponemos el molde en el medio a una temperatura de 180.4 con aire y calor arri!a y a!a%o& 5o de%aremos unos 35$ 60 minutos y compro!aremos a ver si ya est/&

DULCES Y POSTRES

LECHE CONDENSADA
Ingredientes: 200 gramos de leche desnatada en polvo& 150 gramos de +ructosa o 300 g de azcar& 50 gramos de agua&

Preparacin: 1. 1ntroducir los tres ingredientes en el vaso y programar 10 minutos$ temperatura 70 a velocidad 3& #asado este tiempo la leche estar/ an un poco ligera$ pero al en+riarse espesar/ m/s& 2. 8atir ligeramente y verter la leche condensada en un cuenco amplio para "ue se en+r e o pasarla directamente a un tarro con tapa herm*tica$ pero hay "ue de%ar en+riar antes de tapar&