BENEFICIOS DE HONGOS Y BACTERIAS Bueno cuando hablamos de las bacterias hay un milln de beneficios primero: las bacterias estn

en nuestro cuerpo como en el intestino grueso, piel, en reas genitales y all ellas se establecen de manera mutualista con nuestro cuerpo y nos protegen de agentes invasores, debido a que ellas compiten por alimento y espacio. Las bacterias sirven para llevar a cabo productos comestibles como el queso, la fermentacin del repollo debido a que ellas llevan a cabo su metabolismo y fermentan estos alimentos dndole un sabor caracterstico aqui estn incluidos los vinos. Otro de los beneficios de las bacterias es su modificacin gentica para beneficiar a los seres humanos. Por ejemplo el botox que se usa para las arrugas proviene de la toxina de la bacteria botulinica. Incluso el campo de la biotecnologia utiliza a las bacterias para modificarlas geneticamente para la produccion de productos beneficiosos para el ser humano. En el caso de los hongos estos son sumamente famosos por la produccin de antibiticos que llevan a cabo. Aparte si no fuera por los hongos el mundo seria un basurero de hojas debido a que ellos descomponen todas las hojas, races dee arboles, etc. Aparte los hongos son sumamente populares en el mundo de la comida gracias a las zetas las cuales se utilizan en salsas para carnes. Beneficios de hongos: -Son descomponedores de materia orgnica (en el caso de los saprofitos). -como descomponedores contribuyen a la solubilizacion de nutrimentos para las plantas y el suelo. -algunos actuan como controladores biologicos impidiendo el crecimiento de bacterias. -algunos son usados para la produccion de antibioticos como la penicilina. -ciertos hongos no toxicos son usados como alimento. -ciertos hongos no toxicos no son usados como alimento pero contribuyen a procesar mejor los alimentos hasta llevarlos al punto de consumo para las personas (como en el caso del pan, la cerveza, el vino, etc.) Maleficios del hongo: -asi como hay hongos saprofitos que crecen en materia muerta, hay hongos parsitos que crecen sobre materia orgnica viva descomponiendola (hongos zoopatogeno y fitopatogenos). -en caso de los hongos del suelo pueden competir con ciertas bacterias nitrificantes celuloliticas eliminandolas e imposibilitando la catalisis de las macromoleculas del suelo. -algunos son altamente toxicos produciendo venenos que pueden paralizar el sistema nervioso.

Beneficios de las bacterias: -Ayudan a la produccion de antibioticos. -Algunas viven en simbiosis con los animales y plantas contribuyendo mayormente a procesar los nutrientes del hospedero para que sean mas aprovechables. -pueden actuar como controladores biologicos para ciertas plagas indeseables. -las bacterias del suelo ayudan a transformar los desechos orgnicos en biomasa nutritiva para las plantas. Maleficios de las bacterias: -la mayoria son altamente nocivas para los seres vivos. -producen toxinas que pueden matar a los demas organismos. -su capacidad mutagenica ante un antibiotico, permite que se vuelvan resistentes a los antibioticos. -algunas son saprofitas del suelo que desomponen la materia organica, pero la mayoria son parasitas que viven en el cuerpo de los seres vivos degradando diferentes tejidos (infeccion).

-ciertas bacterias presentan una alta resistencia a los fagocitos del cuerpo humano como en el caso de la tuberculosis, volviendo dificil su erradicacion del cuerpo. HONGOS: perjuicios: Los hongos son responsables de numerosas enfermedades de las plantas, incluyendo un elevado porcentaje de las enfermedades que daan los cultivos, provocando unas prdidas econmicas considerables. Estos hongos tambin atacan a los rboles y a las estructuras de madera. Ciertos hongos provocan tambin enfermedades en los seres humanos y otros vertebrados. En general, estas infecciones fngicas, o micosis, son leves, vuelven a aparecer con ms frecuencia que las infecciones bacterianas y no producen una inmunidad duradera en el cuerpo. Hay dos tipos de micosis, dependiendo de la parte del cuerpo afectada. La dermatomicosis es una infeccin de la piel, el pelo, o las uas, como la tia o el pie de atleta. Estas infecciones no suelen afectar a los rganos internos y la mayora responden bien a la medicacin, aunque el tratamiento puede durar varias semanas. Una micosis sistmica, que es una infeccin que afecta a los rganos internos del cuerpo, es ms peligrosa y puede resultar fatal para aquellas personas que tienen un sistema inmune debilitado por enfermedades como el sndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA) o el cncer. Las infecciones fngicas se extienden a partir de esporas que entran en el cuerpo por las vas respiratorias o por alguna herida en la piel. Algunas infecciones pueden transmitirse de los animales a los seres humanos o entre personas. Hay pocos medicamentos que sean efectivos en el tratamiento de estas infecciones sistmicas y, como el tratamiento puede durar varios meses o aos para prevenir una nueva recada, estos medicamentos pueden tener efectos secundarios. Los hongos tambin son responsables de varias enfermedades respiratorias. La coccidioidomicosis est causada por la levadura Coccidioides immitis. Aunque normalmente se contrae por la inhalacin de esporas de la levadura, el hongo tambin puede introducirse, a travs de la piel, por contacto con suelo infectado. Los sntomas iniciales pueden recordar a los de la gripe, con fiebre, tos y erupcin, y la infeccin generalmente se desarrolla sin ningn tratamiento especfico. En raras ocasiones, la infeccin puede propagarse a los huesos, articulaciones y cerebro. La histoplasmosis est causada por la inhalacin de esporas del hongo Histoplasma capsulatum. La aspergilosis es una infeccin de la piel, los senos nasales, los pulmones y otros rganos internos provocada por mohos del gnero Aspergillus. La enfermedad que se contrae por la inhalacin de esporas afecta, sobre todo, a los trabajadores agrcolas. Un tipo virulento de neumona, denominado neumocistosis, es provocada por el hongo Pneumocystis carinii, que normalmente no afecta a personas sanas pero s a individuos con sistemas inmunitarios debilitados. Las micotoxinas son sustancias txicas producidas por los hongos que crecen sobre cereales, frutos y vegetales. Ms de 100 especies de hongos producen estas toxinas. La ms comn es la aflatoxina, producida por los hongos Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Aunque generalmente se encuentra en determinados cultivos tambin se puede transmitir a los seres humanos a travs de la leche, la carne o los huevos de animales que han comido cereales contaminados. La aflatoxina es un potente carcingeno. Otras micotoxinas, entre las que se encuentran las zearalenonas y los tricotecenos, pueden daar los intestinos, la mdula sea, los ganglios linfticos, el bazo y el timo. beneficios: Los hongos han sido utilizados desde antiguo como alimento. Muchas especies de setas son comestibles, como el champin, el rebozuelo y el boleto. Las trufas, un hongo con un aroma caracterstico, son una de las especies comestibles ms apreciadas. Las trufas son recolectadas con perros o cerdos entrenados que utilizan su fragancia para localizar los hongos que se

encuentran enterrados. Otros hongos se emplean en la produccin o fabricacin de alimentos. Las levaduras, por ejemplo, son necesarias en la fabricacin del vino, en la fermentacin del pan y en la elaboracin de la cerveza. Ciertos hongos se emplean en el proceso de maduracin del queso, en los quesos Brie, Camembert y Roquefort. En Asia, ciertos hongos se aaden a la soja para que fermente obteniendo, de esa forma, varios productos alimenticios la salsa de soja fermentada se elabora con el hongo Aspergillus y el tempeh con el moho negro del pan Rhizopus. Muchos hongos tambin producen compuestos que son tiles en diversos procesos industriales. Estos compuestos incluyen alcoholes, como el etanol y el glicerol que se originan en la fermentacin, y reguladores del crecimiento de las plantas, como el cido giberlico, que estimula el crecimiento de las clulas vegetales, y es utilizado para acelerar el desarrollo de plantas y frutos. Los hongos tambin son muy importantes en la produccin de antibiticos; por ejemplo, la penicilina, la ciclosporina, la cefalosporina y la griseofulvina son utilizadas para luchar contras las enfermedades f Fuente(s): Microsoft Encarta 2007. 1993-2006 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.