REVISTA de la HERMANDAD y COFRADA de NUESTRO PADRE JESS NAZARENO.

OVIEDO
SEPTIEMBRE-DICIEMBRE 2013 AO XIX N 41
Hermandad y Cofrada de Nuestro Padre Jess Nazareno
EDITA:

Juan Velasco Fernndez Jos Antonio Rodrguez Pablo Daz Riopa Federico Gutirrez Magadn Jos ngel Rodrguez Getino Adela Fernndez Gonzlez Carlos Rodrguez Garca Alejo Barreiro Alonso Manuel Daz Fernndez Corujedo Hctor Fernndez Caramazana Rosa Martn Snchez
COLABORADORES: COLABORAN EN ESTE NMERO:

Pablo Valds Gallego

DIRECTOR:

SUMARIO
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JUNTA DE GOBIERNO

La luz de la Navidad
DIRECTOR ESPIRITUAL

La ciudad se llen de alegra

NOTICIAS

Salida Trono del Nazareno Autor: scar Gonzlez Garca

FOTOGRAFA PORTADA: MAQUETACIN E IMPRESIN:

Mara Berdasco Sierra scar Gonzlez Garca Jos Manuel Alonso Martnez

Informacin sobre la Cofrada

FORMACIN

Qu sentido tiene ser cristiano?

ARTCULO

DEPSITO LEGAL:

Si deseas remitir tus escritos, fotografas o aportaciones para que sean publicadas, envalas por e-mail o por carta a este Apartado de correos indicando tu nombre, apellidos y D.N.I.

Apto. Correos 515 - 33080 Oviedo E-mail: revista@nazarenosoviedo.com

REDACCIN:

AS-00270-2001

La Cooperativa

El Mesas
CUENTO

Los tres rboles

COCINA COFRADE

Pestios
AGRADECIMIENTO

Gracias y Feliz Navidad

La Direccin y redaccin de esta revista no se hace responsable de las opiniones expresadas por sus colaboradores

La luz de la Navidad
Hermano Mayor de la Hermandad y Cofrada de Nuestro Padre Jess Nazareno

JUNTA DE GOBIERNO

DIRECTOR ESPIRITUAL

JUAN ARMANDO VELASCO

uando recibis la revista, estaremos inmersos en las entraables Fiestas de Navidad, por lo que resulta obligado en primer lugar, desearos a todos los hermanos cofrades y a vuestras familias, una Feliz Navidad y un venturoso Ao Nuevo. Estamos muy cerca cuando os escribo estas letras, de dejar atrs un duro ao dos mil trece, a lo largo del cual, la crisis econmica que estamos atravesando ha golpeado con fuerza en muchos hogares, con las consecuencias que ello conlleva. Esperamos y les pedimos a los Reyes Magos, que este pesado nubarrn comience por fin a escampar. Y con ello sera tambin interesante pedirles a sus Majestades que la situacin de crisis de valores fundamentales como la familia, el respeto por la dignidad humana, el respeto a la ley, el derecho a un trabajo digno y tantos otros que se podran nombrar, vaya repuntando; para lo que nosotros como cofrades y hermanos en Cristo debemos de ayudar dentro de nuestros campos y posibilidades. No quiero dejar pasar la ocasin para recordar desde esta pequea ventana de nuestra revista, a cuantos tristemente nos han abandonado en este ao y para quienes sienten en sus carnes el mordisco de la enfermedad. Por lo que llegado a este punto, me voy a permitir la licencia de recordar que ya ha transcurrido un ao desde que nuestro entraable hermano Aladino nos dej, lo hemos recordado con una eucarista en su iglesia de Santo Domingo, pero su recuerdo sigue presente en nuestros corazones. Y con la certeza de que desde esa Jerusaln eterna donde se encuentra, nos alienta a toda esta Junta que tengo el honor de presidir, a trabajar todos juntos por el bien de nuestra querida Cofrada, a la que tanto entreg.

Muchas novedades no os puedo adelantar en este momento, salvo deciros que los preparativos y la organizacin de los actos que tendrn lugar a partir del Nuevo Ao, ya estn en marcha. La situacin econmica de la Cofrada no presenta dificultades, gracias a la poltica de contencin de gasto, que inici el anterior Hermano Mayor Alejo y que hemos seguido manteniendo. El material del que disponemos se encuentra en el local, en perfecto estado de conservacin y mantenimiento. As como, las gestiones encaminadas para contar un ao ms con la colaboracin del Acuartelamiento del Cabo Noval y de la Banda de Len tambin estn llegando a buen trmino, como siempre se hizo. Este ao, fecha del vigsimo aniversario de nuestra Cofrada, tendremos algn acto especial, que estamos preparando con ilusin desde la Junta, de lo que os iremos informando. Finalmente, quiero desde aqu deciros, que para nuestra prxima andadura en el Nuevo Ao, en todos los actos de nuestra Hermandad, Novena y Estacin Penitencial, cuento con el trabajo, presencia y participacin de todos vosotros. Sois vosotros hermanos cofrades, el alma y el cuerpo de esta nuestra Hermandad y los que dais vida y razn de ser a la misma, por ello os pido un esfuerzo para dichos actos, y as que Dios os lo premie. No quiero despedirme, sin dar las gracias a nuestros hombres del trono (jvenes y adultos ) que con esfuerzo e ilusin ensayan durante meses para que nuestro Nazareno sea presencia viva en nuestras calles; a todos vosotros os hago extensiva mi felicitacin. Y como no tambin, expresar mis mejores deseos de Paz y Felicidad a toda la Comunidad Dominica de Oviedo y muy cariosamente a nuestro Director Espiritual que tanto entusiasmo y colaboracin nos viene prestando. En nombre de toda la Junta de Gobierno y en el mo propio, os deseamos lo mejor para esta Navidad y por dejarnos formar parte de vuestras ilusiones para con esta Hermandad y Cofrada. Un abrazo en Cristo.

La ciudad se llen de alegra

FR. JOSE ANTONIO RODRGUEZ

uando los primeros cristianos quieren resumir lo que era su vida despus de conocer a Jess y el efecto que su predicacin tena entre la gente que les rodeaba, escriben algo tan sencillo como la ciudad se llen de alegra. (Libro de los Hechos 8,8). Como deca alguien con un gran sentido, es que la alegra es una cosa muy seria. No se trata de pasar el tiempo sin ms, se trata de vivir profundamente la alegra. Si buscamos en el diccionario la definicin de alegra encontramos algo como sentimiento grato y vivo, producido por algn motivo de gozo placentero, que se manifiesta por lo comn con signos exteriores. La alegra verdadera es fundamentalmente un sentimiento, algo de dentro, algo profundo y no un disfraz o un papel a representar. La alegra siempre tiene un motivo, la razn de ser, y no surge por casualidad o por buena o mala suerte. La alegra verdadera se nota en lo exterior, se manifiesta y se contagia a otros. Al concluir el Ao de la Fe, la dicesis de Oviedo ha presentado todo un Plan de vida y trabajo para los prximos cinco aos. Se trata de planificar juntos cmo podemos vivir, cada uno y cada comunidad, el Evangelio, la Buena Noticia de Jess, de tal modo que nos produzca verdadera alegra. Y se trata tambin de que esa alegra profunda se contagie a nuestros ambientes, a nuestras familias, a nuestra tierra. Se trata de un esfuerzo para que la ciudad, nuestra tierra asturiana, se llene de alegra, tal como expresaba bien el Libro de los Hechos de los Apstoles.

Director Espiritual de la Hermandad y Cofrada de Nuestro Padre Jess Nazareno

Un Plan no est nunca hecho del todo, no es un plan acabado. Como un proyecto de viaje no lo hace un mapa por muy bueno que sea. Los caminos hay que andarlos. Por eso la invitacin es para todos, al menos durante los prximos cinco aos. Tenemos que llevar a cabo el Plan, el proyecto de viaje. Y eso slo se hace desde la alegra profunda. El Plan tiene que ver con cuatro dimensiones, con cuatro objetivos especficos, como la vida de cualquier seguidor de Jess Nazareno. Tiene que ver con la alegra de nuestra fe, la alegra de sentirnos sus hermanos y hermanos entre nosotros. Tiene que ver con la alegra de transmitir nuestra fe, de contarla a otros, de no quedarse en la intimidad personal. Tiene que ver tambin con ser capaces de hacer llegar esa alegra a los ms pobres y necesitados antes que a nadie, la alegra para quien ms la necesita. Ha de ser finalmente una alegra abierta a todos sin exclusin, una alegra que hace que todo el ambiente la ciudad se llene de alegra. Pensar en la Alegra es el reto de los prximos aos para los seguidores de Jess en Asturias. Tenemos un buen motivo para vivir y para anunciar. La Navidad es la celebracin del Dios-connosotros, el Enmanuel. Es un buen motivo para que en nosotros surja la alegra. Es el motivo fundamental, el que tenemos que notar por dentro. No puede ser que la alegra de estas fiestas dependa de los miles de adornos, luces, sabores y colores exteriores, sin tocar para nada nuestra interioridad. Felicidades a todos los que creemos en Jess, el Nazareno, porque le tenemos ya en nuestras vidas. Feliz Navidad a todos de corazn.

NOTICIAS

NOTICIAS

Informacin sobre la Cofrada

El pasado 4 de noviembre se celebr a las siete de la tarde en la iglesia de Santo Domingo el funeral de aniversario del fallecimiento de nuestro hermano Aladino Cazn Trapote. El martes 22 de octubre, a las ocho y media de la tarde, tuvo lugar en el Saln Parroquial de Santo Domingo el Cabildo Ordinario de nuestra Hermandad y Cofrada. La misa anual en honor a todos los difuntos de nuestra Cofrada se celebr el martes 22 de octubre en la iglesia de Santo Domingo. ya se hizo el pasado ao. Los hombres interesados en formar parte de la cuadrilla de porteadores rogamos pnganse en contacto con la Junta de Gobierno.

En el mes de octubre hemos acudido al solemne triduo en honor a nuestra Madre de la Divina Gracia organizado por nuestros hermanos de La Redencin.

La Junta de Hermandades y Cofradas de Semana Santa de Oviedo ha renovado sus cargos. Federico Gutirrez sigue siendo nuestro representante en la misma ocupando en esta ocasin el cargo de Secretario.

En el Cabildo General celebrado en el mes de octubre, el hermano Cofrade Jos Manuel Alonso Martnez don a nuestra Cofrada una imagen de nuestro Padre Jess Nazareno que perteneci a su familia durante aos. Agradecemos desde aqu tan noble gesto.

Ya se han reanudado los ensayos para portar el trono de nuestro Nazareno a hombros como

PRESIDENTA Da. Leonides Bousoo Iglesias SECRETARIO D. Federico Gutirrez Magadn VOCAL PRIMERO D. Jos Ignacio Torre Alonso VOCAL SEGUNDO D. Jacinto Rama Villar VICEPRESIDENTE D. Fernando Blanco Fernndez

Nuevos Miembros Comit Ejecutivo Junta de Hermandades

Si deseas recibir las comunicaciones de nuestra Cofrada mediante correo electrnico, por favor, envanos un e-mail con tus datos y la direccin a: correo@nazarenosoviedo.com Recordamos a nuestros cofrades nuestro nmero de cuenta en la entidad bancaria Caja Rural: 3059 0097 27 2381208624.

Como todos los aos, se han distribuido participaciones de Lotera de Navidad de nuestra cofrada con el nmero 86.998.

Nuestra Cofrada asisti el pasado 10 de diciembre a los actos organizados por la Junta de Hermandades de Oviedo con motivo de la celebracin de Santa Eulalia de Mrida patrona de nuestra ciudad.

TESORERO D. Luis Manuel Alonso Gonzlez

Una representacin de nuestra Hermandad acudi a la celebracin de la Santa Cruz en la ciudad de Len para acompaar a nuestra Cofrada Hermana. Momentos antes realizamos una ofrenda floral a los pies de Nuestro Seor Jess de la Redencin.

Os recordamos que podis estar al da de nuestras noticias sin ms que visitar la seccin noticias en: www.nazarenosoviedo.com

Se ruega encarecidamente que todos aquellos Cofrades que cambien de domicilio nos faciliten sus nuevas seas para as poder seguir comunicndonos con ellos.

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Segn las Reglas de nuestra Hermandad esta se propone como finalidad promover el culto divino, fomentar una vida cristiana ms perfecta, practicar obras de caridad y animar con el Espritu del Evangelio el orden temporal de acuerdo con las directrices de la Iglesia. Y una de las herramientas que nos pueden ayudar en este camino es la formacin. Por eso desde la revista queremos inaugurar una seccin en la que recomendaros libros, recursos, pginas web que nos ayuden en esta aventura. Nos parece apropiado iniciar esta andadura con la obra Qu Sentido Tiene Ser Cristiano?
Timothy Radcliffe OP

Qu sentido tiene ser cristiano?

FORMACIN

ARTCULO

(Ed. Descle de Brouwer, 2007) del fraile dominico Timothy Radcliffe OP, Maestro de la Orden entre los aos 1992 y 2001 y conocido autor de obras de espiritualidad cristiana El libro est estructurado en once grandes captulos, precedidos de una introduccin y seguidos de una conclusin. El libro comienza hablando de lo que significa la esperanza cristiana y cmo se manifiesta en nuestra vida hacindonos ver que no slo est en algo por llegar sino que de alguna manera est presente aqu y ahora en nuestras vidas. Esta presencia en nuestras vidas se manifiesta bajo las formas de libertad, felicidad y amor. Pero la li-

bertad para el cristiano no significa simplemente poder escoger entre varias opciones, ni la felicidad es nicamente una mera sensacin agradable. La felicidad y la libertad cristianas suponen implicarse en la vida de Dios y eso requiere de valor y fortaleza. Un valor y una fortaleza que van ms all de lo intelectual y que nos implica por completo: somos humanos y nuestra dimensin corporal es ineludible en nuestra vivencia cristiana. El autor tambin analiza qu significa la verdad para el cristiano y de qu manera es singular. Tambin profundiza en la idea de que el camino cristiano es personal y comunitario a la vez y que es fundamental la fe en que en Dios encuentra su unidad y sentido ltimos toda la humanidad. Desde esta esperanza el autor propone distintas vas para curar la desunin y desconfianza dentro de la Iglesia, ya que dificulta el testimonio de la unidad de la humanidad. El libro concluye reflexionando sobre lo que para nosotros significa descansar, guardar el da del Seor, apuntando as al descanso final que la humanidad est llamada a compartir con Dios. No es un libro difcil. Su libro no descansa tanto en profundas teologas cuanto en la propia experiencia pastoral del autor con tantos cristianos que se esfuerzan por comprender el sentido de la vida cristiana y ser fieles a Dios en este momento histrico. Un libro para leer con calma y volver sobre l una y otra vez por la tremenda experiencia de vida y de reflexin que encierra.

Un nuevo ao se acerca a su fin y nuestras casas y ciudades se vern pronto llenas de las tradicionales luces en las calles principales; los rboles decorados con todo tipo de adornos; y belenes de todos los tamaos y estilos. Tambin podremos disfrutar de villancicos, cabalgatas, Pero hay otra tradicin muy arraigada en multitud de lugares por estas fechas. Y no es otra que la representacin de El Mesas, la obra ms famosa del compositor alemn Hndel y, sin duda, una de las ms famosas composiciones de la Historia de la Msica. En 1741, ao de composicin de El Mesas, G.F. Hndel era un msico de 56 aos con un importante bagaje de obras y experiencia. Desde muy joven haba comenzado a desarrollar su talento, viajando y aprendiendo de los diferentes estilos europeos en Alemania, Italia y sobre todo Inglaterra, donde se haba instalado de modo definitivo 31 aos atrs. Durante todos esos aos haba logrado hacerse un nombre importante en la escena musical inglesa, sobre todo gracias a su abundante produccin de peras al estilo italiano y diversos encargos de distintos mecenas, destacando una gran cantidad de piezas comisionadas por la realeza. Pero con el paso de los aos su estrella fue decayendo debido a los cambios en los gustos del pblico londinense sus ltimas peras fueron un fracaso. Su salud tampoco era muy buena y su intencin era abandonar su tierra de adopcin y volver quiz a su Alemania natal. En esa situacin, en la primavera de 1741, recibi una invitacin del Gobernador de Irlanda para pasar la temporada de invierno en Dubln y le comision un oratorio, cuyos beneficios estaran destinados a distintas obras de caridad. Y en todo un arrebato de inspiracin de 23 das, en los que apenas pudo comer o dormir, complet una de las obras ms famosas de todos los tiempos. Se dice incluso que, cuando termin de componer el Aleluya, su pieza ms famosa, dijo Creo que he visto el cielo delante de m, y tambin a Dios. El

El Mesas

xito en su estreno fue rotundo. xito que contina hoy en da. Aunque El Mesas es el representante ms popular de todo un gnero, ciertamente no puede usarse como modelo para ejemplificar los dems. Los oratorios son obras vocales en las que una or-

questa acompaa a un grupo de solistas y un coro en un libreto basado en algn tema bblico. Con carcter general no se sigue el texto de las Sagradas Escrituras, sino que los libretistas utilizan el texto bblico como base utilizando las diferentes arias para profundizar en los sentimientos de los personajes del relato. Sin embargo el caso de El Mesas es diferente. Todo el libreto est compuesto por pasajes tanto del Antiguo como del

Georg Friedrich Hndel

Nuevo Testamento, en una seleccin llevada a cabo por Charles Jennens, colaborador del autor en diversos trabajos. Despus de la obligatoria obertura musical al tradicional estilo francs la obra nos presenta tres partes bien diferenciadas. La primera de ellas se centra fundamentalmente en el Misterio de Nacimiento de Cristo. Los primeros nmeros son una sucesin de textos profticos muy habituales durante el Adviento donde se hace un repaso de los anuncios de la llegada de un Salvador para toda la humanidad extrados de diferentes libros del Antiguo Testamento con una especial atencin a Isaas (Is XL 1-5; Is VII, 14; Is IX 2,6,). La obra contina siguiendo la narracin lucana del anuncio de la Navidad a los pastores para terminar con una serie de pasajes que nos hablan de la esperanza y la alegra que este hecho ha trado al mundo.

ARTCULO

ARTCULO

La segunda parte nos presenta una seleccin de textos que nos hacen reflexionar sobre la Pasin, Muerte y Resurreccin de Jess conformando una especie de narracin que lleva al oyente de la mano a travs de las profecas de los ltimos das de Jess hasta su resurreccin, ascensin y revelacin definitiva como Hijo de Dios. Esta parte contina hablando de la misin de comunicacin de la Buena Nueva por parte de los discpulos de Jess a toda la humanidad, advirtiendo de la oposicin de los poderes de este mundo, y terminando con un mensaje de esperanza en el triunfo ltimo del amor de Dios. La ltima parte es un conjunto de reflexiones acerca del Misterio de la Resurreccin y lo que ello supone para los creyentes comenzando por el bello pasaje rebosante de fe y esperanza de Job 19, 25-26 hasta el canto de gloria de Ap 5, 12-

13. El mayor peso de esta parte, sin embargo recae sobre textos paulinos de la Primera Carta a los Corintios y la Epstola a los Romanos en los que el Apstol nos habla de Jess como el nuevo Adn (1 Co 15, 21-22) o de la esperanza de nuestra propia resurreccin (1 Co XV, 51-57). Hndel fue una persona de una fuerte fe. Se cuenta que despus del estreno londinense de la obra un noble felicit al autor por el elevado entretenimiento que supona su obra. A esto el compositor replic: Me sentira mal si solamente os hubiera entretenido, mi deseo era haceros mejores. Aunque en su origen la intencin de esta obra era fundamentalmente cuaresmal y/o pascual se estren un 13 de abril el hecho de abordar tambin el Misterio de la Encarnacin ha hecho que con el paso de los aos sea la obra de Navidad por excelencia del repertorio clsico. En Oviedo y en otras muchas ciudades es ya toda una tradicin que se represente en esas fechas tan se-

aladas. En nuestra ciudad desde hace ya algunos aos se elige el marco de nuestra hermosa Catedral para ofrecrselo a todos los ovetenses y visitantes, con entrada libre. Desde aqu os invitamos a acudir a alguna de estas representaciones. No solamente podris disfrutar de una de las obras musicales ms bellas jams escritas, sino de una preciosa catequesis acerca de Jess y lo que supone nuestra fe en l. Y que as podamos sentir tambin ese deseo de hacernos mejores del que hablaba el autor.

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Hace muchos aos haba tres pequeos rboles en la cima de una colina. Apenas eran unos retoos pero ya soaban con lo que queran ser cuando crecieran. El primero, que pasaba la noche admirando las estrellas que brillaban en el cielo, deca: Deseo ser un cofre repujado en oro y piedras preciosas y brillar tanto como esas estrellas donde se guarden tesoros maravillosos.

Los tres rboles

CUENTO

CUENTO

El segundo rbol pasaba su tiempo admirando un pequeo arroyuelo que segua su camino rumbo al lejano mar. Y deca: Deseo ser una nave poderosa y fuerte, que surque los mares transportando a los reyes de la tierra.
CERVECERA

El tercer rbol fijaba su vista en el valle a sus pies donde los hombres y mujeres se afanaban diariamente en sus vidas, llenas de trabajo y sacrificio. Y deca: No quiero bajar nunca de esta colina. Quiero crecer muy alto, tanto que cuando las personas alcen la vista para admirarme piensen en Dios. El tiempo pas. La lluvia cay, el sol brill, y los rboles crecieron. Y un buen da tres leadores llegaron a lo alto de la colina. Uno de ellos lleg junto al primer rbol y dijo: Qu madera tan bonita. El ebanista la pagar bien. Con unos cuantos golpes de hacha el primer rbol cay. El ebanista podr convertirme en un precioso cofre, sonrea feliz el primer rbol. Podr albergar un tesoro maravilloso. Otro leador observaba el segundo rbol y deca Este rbol es fuerte. En los astilleros me darn un buen dinero por l. Con unos cuantos golpes de hacha el segundo rbol cay. En los astilleros me convertirn en una nave imponente, sonrea feliz el segundo rbol. Ser digna de un rey. El tercer rbol sinti una punzada en su corazn cuando el ltimo leador le mir. A m me

vale cualquier cosa deca. Y de un hachazo, el tercer rbol cay entre lgrimas. El primer rbol se alegraba mientras el leador le llevaba a la ebanistera. Pero el carpintero era humilde y no fabricaba cofres. Lo que hizo fue transformar el primer rbol en una sencilla batea para el forraje del ganado. El precioso rbol no se cubri de oro y piedras preciosas sino de serrn; y no alberg tesoros sino heno para los animales de una granja. Y el primer rbol llor porque nunca vera cumplido su sueo. El segundo rbol se alegraba mientras el leador le llevaba a los astilleros. Pero aquel era un astillero humilde y no se fabricaban grandes naves en l. Lo que hicieron fue convertirlo en una sencilla barca de pesca. Demasiado pequea y dbil para surcar los mares. Fue llevado a un bonito y pequeo lago donde no transport a seores poderosos, sino a pobres pescadores y a su carga de peces muertos.. Y el se-

gundo rbol llor porque nunca vera cumplido su sueo. El tercer rbol fue llevado a la casa del leador, cortado en tablas de distintos tamaos y abandonado en el almacn para cuando fueran necesarias. Y el tercer rbol sigui llorando porque nunca vera cumplido su sueo. El tiempo pas. Y los tres rboles fueron poco a poco olvidando sus sueos. Una noche una joven pareja irrumpi en el establo donde se encontraba el primer rbol. Se les notaba cansados y ella se retorca con los dolores del parto. Despus de muchos gritos se escuch el hermoso llanto de un nio y el hombre, tras envolverlo en una sencilla tela, improvis una cuna con el heno y lo deposit amorosamente sobre la batea. Y en ese momento el primer rbol record su sueo y llor de alegra porque lo haba cumplido, porque estaba sirviendo de cuna a Jess el mayor tesoro del mundo.

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CUENTO

CUENTO

Muchos aos despus trece amigos llegaron a la orilla donde reposaba el segundo rbol y tomaron la barca. Uno de ellos se durmi tranquilamente mientras surcaban las aguas. Pronto se levant una fuerte tormenta con truenos, lluvia

y un viento terrible. Los doce hombres que permanecan despiertos comenzaron a gritar y a temer por su vida. La barca apenas aguantaba los embates de las olas; no tena la fuerza para llevar una carga tan pesada en medio de aquella tormenta. El hombre que dorma despert. Con tranquilidad se puso en pie, increp a las aguas y al viento y la tormenta amain. Y en ese momento el segundo rbol record su sueo y llor de alegra porque lo haba cumplido, porque estaba llevando en su cubierta a Jess el rey de reyes. Tiempo despus, una maana de viernes, unos hombres irrumpieron en el almacn donde yaca olvidado el primer rbol. Cogieron varias tablas y las unieron entre s. Fue puesto sobre los hombros de un hombre muy dbil, golpeado y ensangrentado. Condujeron a aquel hombre junto a otros dos igualmente torturados a lo alto de una colina. Y all en lo alto clavaron al primer rbol en el suelo, poniendo dos de sus vigas en forma de cruz. Y se estremeci de pena al sentir el dolor de aquel hombre cuando lo crucificaron suspendindolo de su madera. A los pies de la cruz apenas haba para acompaarle unas cuantas mujeres y un hombre joven. Los soldados romanos y uno de sus compaeros en el suplicio se rean de l, pero l responda amorosamente y con

paciencia. El rbol estaba conmovido por el corazn de aquel hombre. Sobre las tres de la tarde de aquel da, tras muchos dolores, aquel hombre profiri un fuerte grito y muri. El velo del Templo se rasg y el cielo se oscureci. El rbol entonces mir a su alrededor y vio que estaba en la misma colina en la que haba nacido. Y en ese momento el tercer rbol record su sueo y llor de alegra porque lo haba cumplido de una manera ms grande de lo que jams hubiera pensado porque quien haba muerto crucificado entre sus ramas era Jess, Dios mismo. Cuando parece que las cosas no van segn nuestros planes no hemos de perder la esperanza, ya que sabemos que Dios tiene preparado un plan para nosotros. Cada rbol consigui lo que haba soado, aunque no de la forma que haban planeado y en una dimensin que no haban

intuido. No siempre sabemos qu nos tiene preparado Dios a cada uno de nosotros, tan solo sabemos que podemos fiarnos de l ya que siempre supera nuestras expectativas.

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Continuamos en nuestra seccin de Cocina Cofrade ofreciendo algunas propuestas relacionadas con la Semana Santa. En esta ocasin presentamos la receta de los pestios, un plato tpico de Andaluca muy tradicional especialmente preparado tanto en Navidad como durante la Semana Santa. Su principal caracterstica diferenciadora es la forma en que se presentan, en forma de cuadrado ligeramente enrollado sobre s mismo. Su origen, como el de otras muchas recetas de la zona, se remonta a la presencia musulmana en la Edad Media. Posteriormente en la tradicin de la elaboracin de dulces en los conventos se fue modificando la receta original, introduciendo novedades como el licor o, en ocasiones, la manteca de cerdo. Como suele ocurrir en este tipo de platos hay un gran abanico de variantes.

Pestios

COCINA COFRADE

COCINA COFRADE

Aqu proponemos una de ellas y os invitamos a que busquis y experimentis otras opciones. El primer paso para preparar los pestios es calentar unas tres cucharadas de aceite en una sartn y frer durante unos segundos una piel del limn con el objetivo de reducir la acidez. Una vez est bien dorada se retira y se aade el ans. Despus pasamos la mezcla a un recipiente y lo dejamos enfriar Una vez hecho esto mezclamos la harina con la sal, el vino de Jerez y la mezcla previamente preparada una vez enfriada y colada. Amasar pacientemente hasta que la masa comience a desprenderse de las paredes del recipiente y sea manejable. Una vez la masa tenga la textura adecuada formamos una bola con ella, la tapamos con un pao de cocina y la dejamos reposar al menos una hora.

Por otro lado llevamos a ebullicin y reducimos en un cazo la miel con cinco cucharadas de agua. Dejamos cocer un tiempo y reservamos. Transcurrido el tiempo de reposo de la masa la estiramos sobre una superficie enharinada hasta conseguir una plancha fina. Cortamos la masa en tiras de aproximadamente diez centmetros y las vamos enrollando con la forma peculiar de los pestios. Despus los fremos en aceite muy caliente asegurndonos que quedan bien dorados por todas partes. Los retiramos del aceite y eliminamos el exceso de aceite con un papel absorbente antes de

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baarlos con el almbar de la miel que preparamos antes y espolvorearlos con azcar. Un delicioso plato para estas fiestas, sencillo y rpido de preparar. Ingredientes para hacer pestios para cuatro comensales: 200 g de harina, 1/2 vaso de miel, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de ans, 3 cucharadas de vino blanco, azcar, piel de 1 limn, sal y agua.

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