Goulasch Di Agnello alla Nero Wolfe

Ingredienti Porzioni: 4

1 chilo di agnello a pezzi ricavato dal cosciotto 3 Cipolle Peperoni !erdi 1" #icchiere di !od$a 1foglia di alloro 1 spicchio d%aglio A&&ondante Paprica forte Due cucchiai di paprica dolce #rodo di carne 'lio di oliva #urro (arina )ale Pepe

Istruzioni
1. Affettare le cipolle e rosolarle nellolio e nel burro 2. Infarinare l'agnello, cospargerlo di paprica forte rosolarlo insieme alle cipolle olio con laglio e lalloro. 3. Aggiungere i peperoni tagliati alla julienne, la paprica dolce e la vodka. . !alare, pepare e coprire a filo con il brodo di carne. ". #escolare e cuocere a fuoco basso per ca. 2 $.