. at Shag = o fi ” y. A y ee mre <4 eer“0 teblons loram checadhs pola edagéo. No nos respenseblzamos por mudanpas ocoias apts ofechamerto dessa edgia” Tem coisa mais gostosa do que reunir a familia, os amigos ou mesmo preparar uma festa regada a varios tipos de salgadinhos? Nao tem, nao é mesmo? Foi por isso que a gente preparou essa revista, com os mais saborosos salgados, para vocé nao ter dtividas na hora em que entrar na cozinha. Sao receitas faceis de preparar e de darem agua na boca. E s6 vocé seguir certinho 0 que pede cada uma delas e depois aguardar os elogios. Aproveite! Renata Raposo Tire suas duvidas Sempre que encontrar o icone 40 na revista, fique atenta! E um toque importante que explica cada procedi- mento da receita para que ela fique deliciosa. Essas dicas estardo sempre reunidas aqui para facilitar 0 preparo dos pratos e acabar com as suas diwvidas, certo? Pincelar: passe, com um pincel culindrio, gema de ovo na superficie da massa ou qualquer outro ingrediente in- dicado na receita, como 0 molho de tomate. Ponto de enrolar: com as maos, enrole uma porcdo de massa e faca uma bolinha. Se ela nao grudar, 0 ponto es- ta correto. Sovar: amassar bem a massa em uma superficie lisa e en- farinhada até desgrudar des maos. “Senvico Cuunasesris: Mi Soro (00x! 1) 2001-2885 (05): Bown's Aa Max (01x11) 3064-8991; Camcsoo (Oxc11) 5561-9510; STELA Penna CCenaucas (x) 3841-3868; SUA (O1xT1) 38425200, YeLLOW's HOUSE (Oz) £05 0138 Revisho TéowA: Vaueru Bisoana Noavena (0x14) 9276-4427 Reapio: Rao Rana, Raa Raposo (egio too); Prono clr: Diego Fares (ag8- na) Femands Dis (stag FooeScue: InaganPess Sto Sreico Dig — Fone (08) zi0w2TaT, Fax (Oais) 21062728, MRSS: IMPFES Geen Demons: Dap Feaproid produ pulov ttle tert of Sst einem trad rt des eons pe pubic T0005 05 DRETOS RESERVADOS Sy RE ALTO ASTRAL Prete oto Aneta ‘Bitar twat: Peron cigs cartons ‘winters Sha Barstodner a ats nena cEP2niomn hoor reo i onus (oe 28878. crcugio ‘Cua: dre Gol ANER CAPA. Foto: Marcelo Broyne, Fabio Munia Produsio Gréfics: Diogo RamosCanudinho de palmito 1 24 unidades 1 colher de salsa picada weal rita Cote al ere de farinha de trigo = 1 xicara (cha) de leite = 24 canudinhos Junte e refogue a cebola e 0 to- Bolinha de carne Bolinha de azeitona ©2n30 'O 100 unidades mate no azeite por 5 minutos. Acrescente 0 palmito, a salsa, o sal ea pimenta. Deixe refogar por 10 minutos, mexendo sempre. Co- loque a farinha dissolvida no leite e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar, recheie todos os canudi- nhos e depois sirva. Foro: ManceLo Brevne Pacoucko: DENISE Cosa & CECILA SaLoulo OaveTos: Bowe's At Mik © 1th (th de geladeira) © 100 unidades INGREDIENTES = 1kg de carne moida (patinho) = 2 tomates picados = 1 xicara (chd) de pimentiio verde picado = Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto = 4 colheres (sopa) de maisena = Uvas passas sem semente para rechear «= 2 xicaras (chd) de farinha de rosca = 3 ovos batidos = Oleo para fritar Refogue a carne moda com o tomate, 0 pimento, 0 cheito-verde, a pimenta, a cebola e ‘oalho. Numa peneira, aperte a came até separar 0 caldo. Junte a esse caldo, o lete e a maisena e leve 20 fogo para engrossar. Acrescente a came, mexendo bem. Deixe esfriar e faca bolinhas, colocando 1 uva passa. Passe na farinha, no ovo ¢, de novo, na farinha. Frite em dleo quente. INGREDIENTES = 1 xicara (cha) de ricota ca amassada = 1 pote de cream cheese (200g) = 150g de queijo gorgonzola = 1 colher (sopa) de manteiga = 1 xicara (chd) de azeitonas pretas sem carogo * Sal e pimenta-do-reino a gosto + 1 pacote de trades redondas para canapés . save de gergelim, salsa, orégano, sementes de papoula ou nozes moidas para envolver as bolinhas Passe 0 queijos e a manteiga pelo proces- sador e coloque em uma tigela. junte a aze- tona e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cubra com filme plastico e leve a geladeira por 1 hora. Retire, faca bolinhas e passe pelo gergelim ou pelas nozes. Sirva acompanhado de torradinhas. Malu na cozinha @