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Ambrosia

Semana passada chegou meu livro da Confeitaria Dukan e j comecei a testar algumas receitas e vou compartilhar aqui com vocs. Confesso que nunca fui muito chegada em ambrosia, mas quando vi a do livro deu uma vontade. Ficou realmente muito boa, e acho uma tima opo pra complementar as sobremesas do natal por exemplo. Meu marido que sempre gostou disse que no tem diferena, s no muito doce. At mesmo no livro consta 2cs de adoante, achei pouco e coloquei 4cs, assim ficou bem docinha. fcil de fazer, no demora muito e no precisa ficar mexendo o tempo todo. Antes de comer tirei os cravos e canela pra no ficar com gosto muito forte. Podem fazer que far sucesso. Ingredientes
I

500 ml de leite desnatado 2 colheres de sopa de leite em p desnatado 4 ovos 2 colheres de sopa de adoante culinrio (usei 4 colheres) 2 colheres de sopa de vinagre (cruzeiro) ou suco de 1 limo (consolidao) 1 colher de ch de essncia de baunilha Cravo e canela (em rama) a gosto

Preparo Em uma panela ferva o leite lquido com o leite em p. Enquanto isso no liquidificador bata os ovos com o adoante. Quando o leite estiver fervido coloque o vinagre ou limo e derrame em seguida os ovos batidos. Deixe ferver mais um pouco (3 minutos) em fogo alto, mexendo sempre. Aps ferver baixe o fogo e deixe cozinhando at secar a gua, mexendo de vez em quando. Adicione nesse momento o cravo e a canela e deixe secar toda a gua. Coloque em um recipiente e deixe esfriar um pouco e leve a geladeira pra gelar.

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