Cabrito a la miel

Cabrito a la miel es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Fcil y lista en 90 minutos. Fjate c mo cocinar la receta. receta de Cabrito a la miel

ingredientes ! " 4 paletillas de cabrito " #00 g de miel " 4 dientes ajo " $ cebollas " 4 %ojas laurel " &'$ botella de (ino blanco " & (aso y medio de (inagre (ino " 4 %ebras de a)afrn " aceite de oli(a (rgen " pimienta blanca " & cuc%arada de piment n dulce rojo de la (era " sal c mo %acer cabrito a la miel

Primero ponemos al fuego una ca)uela de barro con aceite. *ientras se calienta, picamos muy fino las cebollas y los ajos. +na (e) caliente el aceite, ec%amos las cebollas y los ajos.

Cuando todo est, sofrito, a-adimos las paletillas de cabrito y damos unas (ueltas para .ue se doren por ambos lados durante unos minutos. / continuaci n agregamos el a)afrn, media cuc%arita de piment n, las %ojas de laurel, el (ino y sal al gusto. 0o re(ol(emos todo muy bien. 1ajamos el fuego y lo dejamos %asta .ue redu)ca un poco, no en e2ceso, %a de .uedar l.uido para ba-ar el cabrito, y rectificamos de sal.

0uego encendemos el %orno a &304. Cuando est, caliente introducimos la ca)uela y la dejamos durante unos #! minutos. 5n este tiempo, %emos de ir rociando el cabrito con la salsa, (igilando .ue la salsa no se redu)ca demasiado.

+nos minutos antes de sacar el cabrito ponemos en un ca)o la miel y el (inagre. 0o me)clamos bien, ponemos el ca)o al fuego y sin dejar de remo(er, reducimos %asta .ue la salsa .uede bien ligada.

&0 minutos antes del final, subimos el %orno a &604 y rociamos el cabrito con la salsa de miel, dejamos %ornear ! minutos, abrimos y ba-amos el cabrito, esperamos ! minutos ms y (ol(emos a ba-ar.

Ser(imos.