CARDPIO

Em 1966, na esquina da 109 sul,

existia o Bar do Abrao. Dois rabes,
Youssef Sarkis Maaraouri e Youssef
Sarkis Kaawai, que tinham acabado de
chegar em Braslia, compraram esse bar
e montaram um restaurante rabe.
Assim, no dia 16 de abril de 1966, foi
inaugurado o BEIRUTE Bar e
Restaurante.
Em dezembro de 1970, os irmos
Bart e Chico comearam no Beirute
como garons. Ao saberem do interesse
de se vender o bar, ofereceram uma
proposta bastante ousada, principalmente para os seus padres salariais.
Ento, no dia 25/12/70, os irmos
cearenses assumem o Beirute.
A notcia correu pela cidade e
houve um movimento de apoio aos
garons. O Beirute, que andava mal das
pernas, aumentou seu movimento, e em
pouco tempo Chico e Bart comearam
a trilhar uma caminhada de sucesso.

No aceitamos pagamento com cheque.

Pratos rabes
200 Gro de Bico (tahine, salsa e rabanete) ...... R$ 23,50
201 Kibe Cr (carne crua temperada c/ trigo, rabanete,
cebola e hotel) .............................................. R$ 25,00
202 Berinjela em pasta (tahine, berinjela, salsa e
rabanete) ................................. .................... R$ 23,50
203 Coalhada Sria (seca) ........................ R$ 23,50
226 Chanclich .........................................R$ 23,50
204 Tabule - Salada Sria (trigo, tomate verde, pepino,
salsinha e rabanete) ......................................... R$ 23,50
205 Abobrinha Recheada (abobrinha recheada com arroz,
carne moda e molho de tomate) ............................. R$ 23,50
206 Berinjela Recheada (berinjela recheada com arroz, carne
moda e molho de tomate) ................................... R$ 23,50
207 Arroz com Lentilha ........................ R$ 23,50
208 Charuto (repolho recheado com arroz, carne moda e molho
de tomate) ..................................................... R$ 23,50
209 Malfuk (repolho recheado com arroz, queijo prato, carne moda
e molho de tomate) ........................................... R$ 25,00
211 Misto rabe Frio (pastas de gro de bico, coalhada,
kibe cr e berinjela) ........................................... R$ 31,50
210 Misto rabe Quente (arroz com lentilha, duas unidades
de charuto e um mexu de filet) ............................ R$ 37,70
212 Mexu de Filet (espetinho) .................. R$ 22,50
213 Mexu de Frango (espetinho) .............. R$ 19,50
214 Mexu Extra de Filet (espetinho de filet, cebola, tomate
e pimento) .................................................. R$ 23,50
227 Mexu Extra de Frango (espetinho de frango, cebola,
tomate e pimento) .......................................... R$ 20,50
215 Kafta (espetinho de carne moda e cheiro verde) R$ 21,50
228 Kafta Extra ( carne moda, cheiro verde, batata e queijo
gratinados) .................................................... R$ 25,50
225 Kibe Assado Beirute (massa de kibe cr, mussarela,
catupiry, pimento e oregno) ............................... R$ 31,50
216 Kibeirute (kibe recheado com queijo) .......... R$ 8,00
217 Kibeirute Grelhado (kibe grelhado ) ....... R$ 8,00
218 Kiberovo (kibe recheado com queijo e ovo frito) R$ 9,50
219 Kibe Grelhado ................................. R$ 7,50
220 Kibe Frito......................................... R$ 5,10
221 Esfiha de Carne ............................. R$ 5,10
222 Esfiha de Frango ........................... R$ 5,10
243 Esfiha de Calabresa ....................... R$ 5,10
240 Esfiha de Ricota .............................. R$ 5,10
223 * Po Srio (unidade)....................... R$ 1,80
224 Sanduche Beirute (massa especial recheada
de filet ou frango grelhado, ovo, mussarela, presunto, tomate e
acompanhado de batata frita ) ......................... R$ 27,50
234 Sandubeira - opo filet/frango/kafta ..... R$ 24,00
(sanduche preparado com po srio, alface, tomate, ovo,
mussarela e presunto)

* No vendemos os pes sem acompanhamento

das pastas.
* Os pes no esto includos nos valores das
pastas.
Pagamento com carto: s recebemos a 1 via das bandeiras VISA e MASTER.

O Beirute j foi palco de grandes

acontecimentos de Braslia e quem sabe do
Brasil. De suas mesas saram ferrenhas
manifestaes contra a ditadura e movimentos
incessantes a favor das Diretas J. As
comemoraes esportivas tambm no passam
em branco nessa histria. Foram tantas alegrias
e comemoraes, que at fatos folclricos
surgem em meio a tantos casos. Dizem que,
aps a Copa de 70, Pel ao desfilar no carro dos
bombeiros com a seleo pediu ao motorista:
como estamos em Braslia, ser que
poderamos dar um paradinha no Beirute?
A histria desse bar marcada com
grandes casamentos, mas nada que se compare
com a sua relao com a cultura. Isso se deve,
em grande parte, pela enorme comunidade
artstica que transita por todos os seus espaos.
So atores, atrizes, msicos, escritores, poetas,
pintores, enfim, todos sentem uma profunda
simpatia pelo Beirute, capaz de inspirar
muitas de suas obras.
Movimento Diretas J - Dcada de 80

Sugestes do Beirute:
Escondidinho rabe
Escondidinho de carne
temperada com pimenta
sria, molho de coalhada
seca e hortel e creme de
batata gratinado com
queijo coalho ralado

cd. 310

R$

Peixe com Alcaparras

cd.356

Filet de Tilpia grelhado

no Azeite de Oliva, com
cebola, salsa e
alcaparras. Acompanhado
de arroz com brcolis e
legumes na manteiga.

R$

56,50

32,30

No aceitamos pagamento com cheque.

Pratos Nacionais
250 Filet Parmegiana (filet milanesa, queijo
prato, molho de tomate e arroz branco) .................... R$ 62,50
251 Filet Samuca (filet grelhado, batata e queijo
gratinados e ervilha na manteiga) .......................... R$ 62,50
252 Filet Dominique (filet grelhado, batata e queijo
gratinados, arroz branco) ................................... R$ 62,50
253 Filet Samunique (filet grelhado, batata e queijo
gratinados, arroz branco e ervilha) ......................... R$ 62,50
254 Filet com Lentilha (filet grelhado e arroz com
lentilha) ...................................................... R$ 62,50
255 Filet com Legumes (filet grelhado e legumes
na manteiga) ................................................. R$ 62,50
256 Filet Beirute (filet acebolado, farofa, fritas e
arroz branco) ................................................. R$ 62,50
257 Espeto Beirute (espeto com filet, frango, lombo,
calabresa, fritas, farofa, arroz branco e molho vinagrete) .. R$ 62,50
258 Brochete (espeto de filet com cebola, pimento,
tomate e arroz grega) ..................................... R$ 62,50
260 Filet Completo (filet grelhado, fritas e arroz
branco) ....................................................... R$ 59,50
259 Filet Cavalo (filet grelhado, dois ovos fritos
e arroz branco) .............................................. R$ 59,50
261 Filet Grega (filet grelhado e arroz grega) R$ 54,50
262 Filet Milanesa ( filet milanesa e arroz
branco) ....................................................... R$ 54,50
263 Filet Acebolado ( filet acebolado e arroz
branco) ........................................................ R$ 54,50
264 Filet com Fritas (filet grelhado e fritas) ..... R$ 54,50
887 Picanha Mineira ( picanha grelhada com mussarela,
arroz refogado com ervilha e couve, acompanhada de farofa com ovos,

................................ R$ 65,50
889 Picanha de Cordeiro ( picanha grelhada, arroz refogado
fritas e banana milanesa )

com ervilha e couve, acompanhada de farofa com ovos, fritas e banana

milanesa ) ................................................... R$

69,50

Frango
300 Frango Parmegiana (frango milanesa,
queijo prato, molho de tomate e arroz branco) .............. R$ 55,50
301 Frango Jardineira (frango grelhado, arroz
branco e legumes na manteiga) ............................ R$ 55,50
304 Frango Brasileira (frango grelhado, banana
milanesa, arroz branco, farofa e fritas) ................... R$ 55,50
305 Frango com Legumes (frango grelhado e
legumes na manteiga) ....................................... R$ 53,50
302 Frango Moda (frango milanesa e arroz
grega) ........................................................ R$ 53,50

Filet de Peixe
350 Filet de Peixe Especial (peixe milanesa,
arroz grega, batata saut e molho especial) ............. R$ 55,50
351 Peixe a Jardineira (peixe grelhado, arroz
grega e legumes na manteiga) .............................. R$ 55,50
352 Filet de Peixe Moda (peixe milanesa e
arroz grega) ................................................ R$ 53,50
353 Filet de Peixe com Legumes (peixe
milanesa e legumes na manteiga) ......................... R$ 53,50

Braslia uma cidade tida como fria, at

por quem mora aqui desde que nasceu.
Mas quem conhece e freqenta o Beirute
acaba mudando de opinio. Lotado ou
vazio, noite ou de dia, o Beiras um
lugar nico, com uma energia especial
que segura a gente l por quatro, cinco
horas a fio! um lugar que rene todas
as tribos, raas, credos, idades e
atitudes. Numa das paredes de l, li
outro dia um cartaz que diz assim:
Beirute: o restaurante que tem a cara
de Braslia. Quando vi isso, pensei:
Braslia que podia ter a cara do
Beirute... Uma cara feliz, 'relax',
divertida, inusitada, de bem com a vida,
sem preocupaes e, sobretudo, livre de
preconceitos.
Aline Alves, jornalista

R$

7,10

No aceitamos pagamento com cheque.

Lombos
400 Lombo com Legumes (lombo grelhado e
legumes na manteiga) ..................................... R$ 55,50
401 Lombo Beirute (lombo acebolado, fritas, farofa com
ovos e arroz branco) ......................................... R$ 56,50
402 Lombo com Lentilha (lombo grelhado e arroz
com lentilha) ................................................. R$ 55,50
403 Lombo Grega (lombo grelhado e arroz
grega) ..................................................... R$ 53,50
404 Lombo c/ Fritas (lombo grelhado com fritas) R$ 53,50
406 Lombinho (espetinho) .......................... R$ 21,50
Obs. Qualquer alterao nas guarnies ser cobrada a diferena de:
Lentilha .....................................................................................R$ 5,50
Fritas .........................................................................................R$ 3,00
Arroz grega ............................................................................ R$ 3,00

Almoo - Sugestes
800 Segunda - Filet Veneza

(filet grelhado, arroz

branco e legumes na manteiga)

801 Tera - Filet Gacha (filet grelhado, arroz branco,

fritas, feijo tropero e molho vinagrete)

802 Quarta - Picadinho do Beira

(filet picadinho
acebolado, tomate, palmito, arroz branco, farofa com ovos e feijo de
caldo)

803 Quinta- Filet Alvorada (filet grelhado, arroz branco,

fritas, farora com ovos e salada)

804 Sexta- Lombo Beirute (lombo acebolado, arroz

branco, fritas e farofa com ovos)

805 Sbado - Espeto Beirute(filet, lombo, frango,

calabresa, arroz branco, fritas, farofa com ovos e molho vinagrete)

806 Domingo- Filet D. Marta(filet grelhado, arroz

branco, fritas, feijo tropero, banana milanesa e molho especial)

Pratos para 02 pessoas preo especial..R$ 55,00

Opes de Minis - pratos individuais

888 Mini Picanha Mineira (picanha grelhada com
mussarela, arroz refogado com couve e ervilha, acompanhada de
farofa com ovos, fritas e banana milanesa)....................R$

38,60

210 Misto rabe Quente (arroz com lentilha, duas unidades

de charuto e um mexu de filet)...................................R$ 37,70
851 Mini Filet Parmegiana (filet milanesa, queijo prato,
molho de tomate, arroz branco e fritas)...........................R$ 36,50
852 Mini Filet Samunique (filet grelhado, arroz branco,
batata e queijo gratinados e ervilha na manteiga) .............. R$ 36,50
853 Mini Filet Beirute (filet acebolado, arroz branco, fritas e
farofa com ovos)...................................................R$ 36,50
854 Mini Frango Brasileira (frango grelhado, banana
milaneza, fritas, farofa com ovos e arroz branco) .............. R$ 33,30
855 Mini Lombo Beirute (lombo acebolado, farofa com
ovos, fritas e arroz branco)........................................R$ 33,20
856 Mini Filet de Peixe Especial(peixe milanesa, arroz
grega, batata saut e molho especial)..........................R$ 33,50
1889 Mini Picanha de Cordeiro..................R$ 41,30

Prato para criana

810 Beira Infantil

(Mini filet grelhado, arroz branco e batata).......................R$

25,00

R$

31,50

foto ilustrativa

Sugestes do Beirute:
Mexu Parmegiana

Mexu Parmegiana (espetinho de filet

milanesa, coberto com queijo prato, molho
de tomate e acompanhado de po srio)

R$

cd. 280

32,20

- Poro de Mini Quibe

com Coalhada

10 mini quibes com

recheio de coalhada
e hortel
cd. 515

R$

24,50

Petiscos
509 Picanha Palito Acebolada ........... R$ 51,50
890 Picanha de Carneiro Palito ......... R$ 54,50
513 Filet Minas Palito ......................... R$ 51,50
500 Filet Palito Acebolado ................. R$ 48,50
501 Frango Passarinho Alho-leo .... R$ 39,50
502 Frango Passarinho ...................... R$ 37,50
503 Peixe Palito com molho trtaro .. R$ 38,50
504 Lombo Palito Acebolado............. R$ 38,50
511 Kafta Palito................................... R$ 40,50
505 Calabresa ........................................ R$ 27,60
506 Queijo Milanesa ........................... R$ 25,50
507 Queijo Misto com azeitonas .......... R$ 24,40
550 Fritas ............................................... R$ 18,50
508 Azeitona .......................................... R$ 14,50
410 Espetinho de Queijo do Serto ..... R$ 7,30
411 Queijo Pe. Ccero (Poro de Queijo Coalho Frito) R$ 17,00

Saladas
601 Palmito na Manteiga ...................... R$ 30,50
600 Salada Mista (ovo, batata, cenoura, azeitona,
ervilha, tomate, cebola e palmito) ........................... R$ 31,50
602 Legumes na Manteiga (batata, cenoura,
ervilha e palmito) ............................................ R$ 31,50
204 Salada Sria - Tabule (trigo, tomate verde, pepino,
salsinha)
....................................
......... R$ 23,50
603 Salada Simples (alface, tomate, ervilha e cebola) ... R$ 20,50
604Ervilha Manteiga .............................. R$ 14,50

Pores
207 Arroz com lentilha ......................... R$ 23,50
551 Arroz Grega ................................. R$ 17,50
552 Arroz Simples ................................. R$ 15,50
553 Farofa com ovos............................. R$ 16,50
550 Fritas................................................ R$ 18,50
559 Pur de Batata ............................... R$ 18,50
558 Banana Milanesa ........................ R$14,50
554 Molho de Tomate ............................ R$ 5,80
555 Molho Vinagrete ............................. R$ 5,80
557 Ovo Frito...........................................R$ 5,80

Doces Srios
650 Halew (gergelim) ................................... R$ 6,80
651 Belew (amendoim e nozes) ....................... R$ 6,80
652 Semolina (smola de trigo e mel) ............... R$ 6,80

Eu no lembro, mas meus pais juram que minha

cadeirinha de beb j estava l, cuidadosamente
posicionada em cima da mesa de madeira,
provavelmente cercada por quibeirutes, pastas e,
claro, cervejas geladas. Vou ao Beirute desde que
nasci, e nasci em Sobradinho h 31 anos. O Beirute
a prpria subverso de Braslia. Tem uma rvore
no meio das mesas, tem gente de todas as idades e
sexualidades, embora de posies polticas mais ou
menos previsveis. Esse bar encarna o barroco na
noite candanga, mas o faz brasiliense: os
ornamentos so seus tipos humanos to ricos,
enfileirados em mesas retas. Retas como Braslia. E
a gente est sempre l, entortando tudo com nossas
idias, encontros, despedidas, paqueras, paixes,
tdio, aniversrio, almoo, jantar, happy hour,
brigas, confisses e, principalmente, gargalhadas.
Muitas delas.
Cynthia Garda, jornalista

SE BEBER, NO DIRIJA

R$

7,10

CERVEJAS ESPECIAIS
65 - Bohemia Escura ................... R$ 7,10
(long neck- tipo Schwarzbier)

66 - Imperial Ouro
(600ml - Puro Malte)

...................... R$

9,20

Preo Promocional

Experimente essas Maravilhas !!!

No aceitamos pagamento com cheque.

Sorvetes
R$ 17,50
R$ 14,50
R$ 6,50
R$ 11,50

Copinho 1
Copinho

Sucos
R$ 6,00
R$ 6,00
R$ 6,00
R$ 6,00
R$ 6,00
R$ 6,00
R$ 6,00
R$ 6,00
R$ 6,00

Refrigerantes
R$ 3,80
R$ 4,10
R$ 5,10
R$ 4,60
R$ 5,10
R$ 5,10
R$ 5,10
R$ 5,10
R$ 4,90
R$ 4,90
R$ 5,10
R$ 5,10

H2O

Cervejas
R$ 7,10
R$ 8,20
R$ 9,40
R$ 9,30
R$ 4,80
R$ 6,90
R$ 6,60
R$ 6,60
R$ 6,30
R$ 6,90
R$ 6,90

Chopps
R$ 6,20
Beira Chopp 300ml
R$ 5,80
Beira Chopp Garotinho
Beira Chopp Caneca ............................... R$ 6,40

Recebi notcias de Paris. Informam-me que

Le Corbusier foi visto no Quartier Latin, mais
exatamente no Caf Procpio, um lugar, na
sua essncia, como o Beirute. O francs
estava inconsolvel e repetiu, diversas
vezes, que o pecado foi original na
elaborao do projeto da no existncia das
ruas de Braslia. Considerou que houve uma
falha grave dos organizadores do encontro
na Grcia:deixaram de convidar, para a
importante reunio, os urbanistas Francisco
e Bart, arquitetos do Beirute.
Provavelmente, eles teriam encaminhado
uma soluo menos radical na Carta de
Atenas.
Fernando Fonseca

SE BEBER, NO DIRIJA

No aceitamos pagamento com cheque.

Vinhos
159 Casa Valduga Dueto 750 ml

R$ 55,80
R$ 45,60
150 Seleo Miolo 750ml (nacional) .............R$ 37,70
151 Seleo Miolo 375ml (nacional)..............R$ 29,30
152 Periquita 750ml (portugus)..................... R$ 44,70
153 Periquita 375ml (portugus)..................... R$ 37,80
160 Santa Helena 750ml (chileno)
R$ 40,30
154 Santa Helena 375ml (chileno)................. R$ 31,20
157 Lambrusco Cella (italiano) ......................R$ 38,60
155 Vinho do Porto Adriano (clice)...........R$ 15,80
158 Argento 750 ml

(nacional) ..

(argentino) ........................

Whisky
121 Johnie Walker Black Label ............ R$ 19,70
126 Old Parr............................................ R$ 19,50
120 Johnie Walker Red Label ............... R$ 16,50
122 Jack Daniels ................................... R$ 18,30
119 Famous Grouse ...............................R$ 16,40
123 Teachers ......................................... R$ 13,50
125 Burn (energtico)...............................R$ 11,00

Bebidas Diversas
70 Conhaque Fundador......................... R$ 14,30
72 Conhaque Domeq............................. R$ 12,20
74 Underberg ......................................... R$ 7,70
75 Licor Cointreau ................................. R$ 12,30
97 Licor Franglico................................ R$ 12,30
77 Martini................................................ R$ 10,20
78 Vodka Orloff....................................... R$ 13,40
76 Vodka Absolut ................................... R$ 16,80
94 Vodka Russa Stolichnaya ................ R$ 16,60
79 Rum ................................................... R$ 10,60
80 Gin ..................................................... R$ 10,50
81 Hi-Fi ................................................... R$ 13,80
82 Mojito (rum, hortel e soda) ................... R$ 13,70
83 Cuba Libre......................................... R$ 13,60
84 Gim Tnica ........................................ R$ 13,70
85 Menta ................................................ R$ 12,30
86 Campari ............................................ R$ 10,80
87 Arak ................................................... R$ 12,20
88 Caipiroska (vodka)............................ R$ 14,70
89 Caipirinha (cachaa) ............................ R$ 13,40
98 Caipirssima (Stolichnaya) .................... R$ 17,30
130 Smirnoff Ice..................................... R$ 12,70
96 Caipireta (Steinhager) ........................... R$ 15,30
90 Steinhager ......................................... R$ 7,70
190 Steinhager (alemo) ........................ R$ 12,30
91 Batida Verde...................................... R$ 6,00
92 Cachaa Especial ..............................R$ 6,90
93 Coquetel de Frutas ........................... R$ 12,70
R$ 14,30
Jagermeilter

R$ 8,30

Literatura Beiruteana
Ttulo: Beirute, Final de Sculo
Organizador: Fernando Fonseca

Ttulo: Beirute: aromas, amores

e sabores
Texto: Leandro Fortes
Cordenao: Andr Ramos
e Marta Moraes
Fotos: Martin D'Avila

www.facebook.com.br/barbeirute

Tele-entrega:
Asa Norte: 3272-0123
Asa Sul: 3244-1717