Secagem e Armazenagem de Gros e Sementes

Aula 02

Psicrometria:

Determinao analtica das propriedades do ar atmosfrico; Uso de tabelas e grficos psicromtricos para determinao das propriedades do ar atmosfrico; Operaes que modificam o ar; Misturas de fluxos de ar.

Psicrometria
O que ? Psicrometria: estudo das misturas de ar e vapor dgua, isto , o estudo do ar mido (no limite, estudo de misturas binrias nas quais um dos componentes um vapor condensvel). Do grego psychro, isto , esfriar, resfriar.

Determinaes

Higrmetro ou higrgrafo:

Fornecem diretamente a leitura da umidade relativa.

Psicrmetro ou higrmetro de condensao:

A umidade relativa ser conhecida aps operaes usando dados em frmulas (determinaes analticas), tabelas ou grficos pasicromtricos.

Determinao analtica

Conhecendo-se a temperatura do ponto de orvalho e a temperatura do ar, a umidade relativa pode ser determinada pela equao:

UR= exp{5417.[(1/T)-(1/Tpo)]}
Em que:
UR= Umidade relativa do ar, decimal; T= Temperatura do ar, K; e Tpo=Temperatura do ponto de orvalho, K.

Quando se usa psicrmetro: UR=pv/pvs Sendo:

pv=pvsm [A.P.(t-tm)]

Obs: A=6,7*10-4C-1 para psicrmetros com ventilao e A=8,0*10-4C-1 para psicrmetros sem ventilao

No bulbo molhado:

Ex: Para as temperaturas de 27 e 18 C lidas em um psicrmetro aspirado, determinar a Umidade Relativa do ar:

Determinar pvsm

Determinao da presso de vapor dgua no ar

Determinao da presso de vapor saturado temperatura de bulbo seco

Portanto, a umidade relativa ser:

Tabelas

Valores de umidade relativa para valores conhecidos de t e tm

Grfico psicromtrico:

Ponto de estado:

Operaes que modificam o ar:

Aquecimento e resfriamento do ar:

Resfriamento com condensao

Secagem e umedecimento

Processo de secagem

Mistura de dois fluxos de ar

Considerando-se dois fluxos, m1 e m2; temperaturas, t1 e t2; Razes de misturas, w1 e w2; e Entalpias, h1 e h2.

Os balanos de energia e de massa para este processo so:

Substituindo-se m3, temos:

Programas computacionais:

Akton; (http://www.aktonassoc.com/files/APC41f.exe) Grapsi; (http://www.centreinar.org.br/softwares/GRAPSI.zip) Etc...

Prxima aula

Aula 03

Umidade de gros e sementes: gua presente em gros e sementes; Contedo de umidade; Mtodos de determinao de umidade; Fontes de erros nas determinaes; Aferio e calibrao de determinadores de umidade.