Beer Pretzels

Ingredientes 250 gramos de harina (yo us una mezcla de harina de pan y harina de AP) 10 g (2 1/4 cucharadita) de levadura seca activa 1 1/2 cucharadita de azcar 130 ml de cerveza oscura 1 cucharadita de sal Para el glaseado: 1 yema 1 cucharada de cerveza oscura Para espolvorear: semillas de ssamo tostadas Las semillas de alcaravea Nigella semillas Return to July SRC: Soft Beer Pretzels!

instrucciones 1 . En un recipiente aadir la levadura y el azcar a la cerveza , junto con un poco de harina . Mezcle bien y deje reposar por 20 minutos. 2 . Aadir la harina y la sal restante en la mezcla de levadura . Amasar hasta obtener una masa suave y elstica . 3 . Cubra la masa con un poco de aceite y cubrir el recipiente con un pao hmedo . Dejar reposar durante 30 minutos . 4 . Ponga dos bastidores en el horno - uno en el centro y el otro por debajo de ella . 5 . Precaliente el horno a 220C.

6 . Mientras se precalienta el horno, pinchar la masa subido hacia abajo. Amasar durante un tiempo. 7 . Cortar la masa en 8 porciones. 8 . Rollo de cada pieza en el tiempo una salchicha como sea posible con extremidades delgadas. Formar con ellos una forma Brezeln o pretzel y colocar en una bandeja de horno line pergamino. 9 . Cepille cada rollo con el esmalte , y espolvorear unas semillas en la parte superior .Pegar las semillas en la masa con las manos. 10 . Ponga un recipiente poco profundo lleno de agua hirviendo en el estante inferior del horno. En el estante medio poner la bandeja de horno . 11 . Hornee durante 25 minutos o hasta que agradable y oscuro y un sonido hueco cuando golpe ligeramente . 12 . Deje enfriar por 5 minutos y servir an caliente