Turismo Rural en México, Complemento o Exclusión en El Desarrollo Territorial Rural. Juárez, José.,Ramírez, Benito. 2011

Jos Pedro Jurez Snchez Benito Ramrez Valverde
Coordinadores
COMPLEMENTO O EXcLUSIN EN EL DESARROLLO TERRITORIAL RURAL
TURISMO RURAL EN MXICO
C OLEGIO DE P OSTGRADUADOS , C AMPUS P UEBLA A LTRES C OSTA -A MIC E DITORES
Comit editorial: Benito Ramrez Valverde Jos Pedro Jurez Snchez Ramn Daz Ruiz Nestor G. Estrella Chulim Revisin y diseo editorial, diseo de portada: Bartomeu Costa-Amic Leonardo Fotografa de portada: Camino a la sobrevivencia, Jos Zamora Romero josezamora07@yahoo.com.mx Coordinador de impresos: Jos Alejandro Madariaga Vzquez
Se autoriza el uso de la informacin contenida en este libro para fines de enseanza, investigacin y difusin del conocimiento, siempre y cuando se haga referencia a la publicacin y se den los crditos correspondientes a cada autor consultado. Las ideas, datos y opiniones expresadas en cada uno de los captulos, son responsabilidad exclusiva de cada autor.
2011, D. R. Derechos Reservados Colegio de Postgraduados, Campus Puebla. Km. 125.5 Carretera Federal Mxico-Puebla, C.P. 72760 Tels. (222) 285-0013; 285-14-42: 45 y 47 Puebla, Puebla. Altres Costa-Amic Editores, S.A. de C.V. Calle 3 Sur nm 905, Altos; Centro histrico Telfax (222) 289-7927; telcel 222 200 3349 altrescostaamic@prodigy.net.mx Miembro de la Cmara Nacional de la Industria Editorial Mexicana. Registro 3199 Primera edicin, agosto de 2011 ISBN:978-968-839-589-9 Impreso en Mxico
Presentacin
En las ltimas dcadas el turismo a escala mundial se ha desarrollado vertiginosamente, de 2004 a 2007 tuvo un crecimiento anual del 7% y se registraron 924 millones de llegadas internacionales en 2008 (OMT, 2009: 4). Sin embargo, el comportamiento de la actividad turstica no es homogneo en las diversas regiones del mundo, en 2008 el continente europeo capt el mayor nmero de turistas con el 52.8% de las llegadas internacionales, le sigui Asia y el Pacfico con el 20.3%, Amrica con el 15.9% y frica con el 11%. Entre los pases que recibieron la mayor cantidad de turistas, en orden de importancia, destacan Francia, Espaa, Estados Unidos, China, Italia, Reino Unido, Alemania, Ucrania, Turqua y Mxico. Lo cual seala que existen nuevos espacios emergentes en la recepcin de turistas internacionales, como Ucrania y Turqua que desplazaron a Mxico. De acuerdo a estos datos, Mxico descendi de la sptima posicin en 2005 a la dcima en 2007 con un total de 21.424 millones de personas, que significaron, 491 mil llegadas menos que en el 2005. A pesar de la prdida de competitividad, los ingresos por esta actividad ascendieron a 12 901 dlares en el 2007 (OMT, 2007), estas cifras nos ubican entre los principales destinos tursticos en el mundo, por lo que este sector representa una importante fuente de ingresos para nuestro pas. El xito de estar entre los pases con una mayor recepcin de turistas internacionales, es resultado de la aplicacin de una poltica turstica basada en la atencin de la demanda de productos estandarizados bajo el impulso de un turismo convencional y ello ha llevado a que tomen importancia a escala mundial los espacios
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basados en el binomio sol y playa. La poltica turstica corresponde a una concepcin desarrollista de la economa y a un enfoque de una planificacin normativa que fundamentalmente ha centrado sus objetivos en incrementar el nmero de visitantes y los ingresos de esta actividad para contribuir a mejorar el Producto Interno Bruto (PIB). En las ltimas dcadas ha cobrado auge una nueva forma de hacer turismo conocida como turismo alternativo, entre ellos el turismo rural como una alternativa o complemento al turismo convencional, y adquiere relevancia en la economa de los espacios rurales y discrepa del turismo de sol y playa; Vera et l (1997: 55) subrayan el carcter activo y no masivo del turismo alternativo, lo que conduce a hablar de un turismo postfordista. Tanto es as que actualmente no resulta suficiente realizar un itinerario o una estancia en un espacio turstico para satisfacer las expectativas de los turistas, es necesario implementar iniciativas especficas que puedan diferenciarlo del turismo de masas o tradicional (Anton, 1998: 33). El turismo rural se fundamenta en el aprovechamiento del espacio geogrfico y en sus productos, representados por su paisaje, grutas, templos y sitios arqueolgicos, as como en el conocimiento de la cultura campesina, de las actividades agropecuarias, de sus tradiciones, gastronoma y estilo de vida. En donde el turista convive e interacciona con los habitantes de una comunidad. En el contexto de la diversificacin de las actividades agrcolas y el empleo no agrcola, el turismo rural representa una oportunidad para mejorar las condiciones de vida de los agricultores de los espacios rurales con potencial turstico. Ante esta propuesta de desarrollo del territorio rural, en algunos espacios rurales de Mxico se han emprendido diversos esfuerzos que buscan transformar la economa local a travs del impulso de proyectos tursticos que, se reflejan en un conjunto de apoyos en estudios y propuestas de desarrollo tursticos tanto de actores locales como externos, que tienen por objetivo aprovechar su potencial. Ello ha implicado que estos espacios se hayan sometido a un proceso de transformacin tanto en su aspecto fsico como econmico, es decir, que se ha impulsado la diversificacin de las actividades econmicas de los espacios rurales a travs del turis-
mo y ello ha implicado convertirlos en lugares agradables a la vista de los visitantes para contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de sus habitantes. En este libro se presentan los resultados de diversos investigadores mexicanos, los cuales laboran fundamentalmente en instituciones de educacin superior vinculadas con la actividad turstica. Es el caso del Colegio de Postgraduados Campus Puebla, Universidad de las Amricas Puebla, Universidad Anhuac-Puebla, Facultad de Arquitectura de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico, Centro Universitario de los Altos de la Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Costa Sur de la Universidad de Guadalajara, Universidad del Caribe en el estado de Quintaba Roo, Facultad de Administracin de la Benemrita Universidad Autnoma de Puebla, Instituto Tecnolgico de Oaxaca, Departamento de Economa de la Universidad de Jan, Espaa, Departamento de Turismo de la Universidad Autnoma de Aguascalientes, Universidad Autnoma de Baja California y Universidad Autnoma Indgena de Mxico. Ello significa que existe una diversidad geogrfica y que las experiencias presentadas permiten tener un amplio panorama del turismo rural en Mxico, ya que se presentan investigaciones del norte, centro y sur del pas, adems hace posible abordar diversos temas que envuelven a esta prctica turstica bajo distintos enfoques, tanto tericos como metodolgicos, con la finalidad de mostrar un panorama integral de los logros, retos y problemas, tanto socioeconmicos como tcnicos, relacionados con el turismo rural de Mxico. El libro inicia con un ensayo de Ral Valdez, quien plantea un panorama general del turismo de naturaleza en el pas, adems analiza los principales productos tursticos que se ofrecen a lo largo y ancho de Mxico y para ello divide el territorio nacional en nueve zonas regionales, al mismo tiempo propone el tipo de turismo de naturaleza que se puede practicar en cada una. Tambin aborda la importancia del turismo de naturaleza en la poltica turstica en Mxico. En el trabajo de Ismael Manuel Rodrguez y Juan Ignacio Pulido, se analiza el papel que el turismo rural, a travs del programa de Pueblos Mgicos, puede adoptar en determinadas situaciones y circunstancias, como una dimensin estratgica
del desarrollo local. Para ello analizaron los espacios que integran este programa con el objetivo de evaluar su eficacia en el desarrollo de un modelo turstico alternativo al tradicional en Mxico, estableciendo una categorizacin en funcin del grado de desarrollo turstico que alcanzaron. Si bien es cierto que el turismo rural puede ser un complemento a las actividades tradicionales en el medio rural, tambin es cierto que no todos los espacios renen las condiciones mnimas para fomentar este tipo de actividades econmicas. En este sentido, Jos Pedro Jurez y Benito Ramrez hacen un importante anlisis de un espacio con significativos atractivos naturales y culturales para dar a conocer que bajo las condiciones en las que se encuentran tanto fsicas como de ordenamiento las casas rurales y los traspatios de los habitantes de una regin indgena no pueden ser utilizadas por sus propietarios en actividades agrotursticas y en la prestacin de servicios tursticos como el hospedaje. Por su parte, Ricardo Jimeno y Oliver Cruz analizan el potencial turstico de un espacio rural con la finalidad de desarrollar nuevos productos tursticos, para complementar y diversificar la oferta en destinos consolidados como los de sol y playa, pero sobre todo para generar empleos y mejorar las condiciones de vida de sus habitantes. En otro estudio realizado en una delegacin del Distrito Federal, Claudia Higuera indaga las alternativas y limitantes del ordenamiento y planificacin territorial y su contribucin al desarrollo del turismo rural. La investigacin analiza la relevancia del uso y preservacin del suelo as como el tipo de propiedad, con la finalidad de evaluar la viabilidad econmica y el tipo del turismo rural que podra implementarse en esa zona. Por su parte, Martha Vernica Guerrero y Jess D. Medina tratan el tema del turismo rural comunitario a partir de la vinculacin y experiencias que han establecido las instancias universitarias y las mujeres indgenas de una comunidad. Consideran que este tipo de proyectos son una opcin para mejorar sus condiciones de vida. En otro estudio, Ricardo Verjn Quiones y colaboradores trabajan el tema del campismo como una alternativa de turismo rural para los microempresarios de zonas campestres de bajo desarrollo en el estado de Baja California; plantean el desarrollo de reas agrcolas en donde los
turistas participen de la vida cotidiana de una granja o rancho y se les integre en actividades tradicionales de esta zona. Al mismo tiempo, denuncian la pobre difusin de la actividad turstica, junto con el espordico e incipiente apoyo gubernamental. Proponen que ste se desarrolle en reas agrcolas en donde los turistas participan de la vida comn y rutinaria de una granja o rancho y se les integre en actividades tradicionales de esa zona. Recientemente en Mxico, el turismo cultural y religioso ha adquirido importancia por su impacto econmico, tanto a nivel nacional como local, por la riqueza que tiene nuestro pas en estos rubros y porque representa una oportunidad para diversificar la oferta turstica nacional. Bajo esta perspectiva, Consepcin Escalona y Ventura Enrique Mota hacen un importante anlisis del potencial turstico que tiene una comunidad indgena del estado de Quintana Roo respecto a las expresiones del patrimonio cultural inmaterial que practican y que relacionan con el proceso productivo y los rendimientos que obtienen del cultivo del maz de temporal, a partir del cual se establece una relacin entre lo divino y la agricultura. Por su parte, Rogelio Martnez examina las implicaciones del turismo religioso y su importancia en la derrama econmica, al mismo tiempo hace una revisin de los diferentes motivos de viaje a los santuarios; la investigacin se realiz principalmente en San Juan de los Lagos y en diferentes espacios religiosos del estado de Jalisco que emergieron a partir de la canonizacin de algunos mrtires cristeros. En otro estudio, Rosa Martnez Ruiz, Gustavo E. Rojo Martnez y Wendoli Adriana Gonzlez Armenta exploran la riqueza del turismo tnico a partir de la descripcin de las tradiciones y costumbres de los Yaquis en Sonora. Dentro de estas destaca la danza del Venado, que es una tradicin religiosa de alta cohesin sociocultural, en la que se revive el sentimiento del pasado histrico de este grupo a partir de una dramtica representacin con colorido y fuerza plstica de gran esttica. Por su parte Luz Idolina Velzquez y Lirio Azahalia Gonzlez revisan la poltica del Fondo Nacional de Fomento al Turismo y el papel de la organizacin local, adems discuten que hoy en da las comunidades indgenas se enfrentan a una adversa legislacin
que impide lograr su desarrollo ecoturstico y que difcilmente as sus habitantes mejorarn sus condiciones de vida. Proponen llevar a cabo un turismo con identidad. Finalmente, Mara del Carmen Morfn y Evelinda Santiago realizan un estudio donde manifiestan que la animacin turstica es la herramienta que tiene todas y cada una de las caractersticas para alfabetizar socioecolgicamente a las comunidades y sociedades cuando se recrean, viven y disfrutan de la paradisiaca complejidad de los destinos tursticos. Alfredo Csar Dachary
Autores
Cruz Miln, Oliver (UNICARIBE) Escalona Hernndez, Consepcin (UNICARIBE) Gonzlez-Armenta, Wendoli Adriana (UAIM) Gonzlez Luna, Lirio Azahalia (Ecoturismo TAP, AC) Guerrero Aranda, Martha Vernica (CUC-sur U de G) Higuera Meneses, Claudia (UMAN) Jimeno Espadas, Ricardo (UNICARIBE) Jurez Snchez, Jos Pedro (COLPOS campus Puebla) Martnez Crdenas, Rogelio (CUC-sur U de G) Martnez Moreno, Omaira C. (UABC) Martnez Ruiz, Rosa (UAIM) Medina Garca, Jess D. (CUC-sur U de G) Morfn Herrera, Mara del Carmen (UDLA Puebla) Mota Flores, Ventura Enrique (UNICARIBE) Pulido Fernndez, Juan Ignacio (UJA) Ramrez Valverde, Benito (COLPOS campus Puebla) Rodrguez Herrera, Ismael (UAA) Rojo-Martnez, Gustavo E. (UAIM) Ruiz Andrade, Jos Gabriel (UABC) Santiago Jimnez, Evelinda (IT Puebla) Valderrama Martnez, Jorge (UABC) Valdez Muoz, Ral (UDLA Puebla) Velzquez Romero, Mara Guadalupe (UABC) Velzquez Soto, Luz Idolina (BUAP) Verjn Quiones, Ricardo (UABC) Coordinadores Jos Pedro Jurez Snchez, pjuarez@colpos.mx Benito Ramrez Valverde, bramirez@colpos.mx
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Presentacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Autores. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I. El turismo de naturaleza en Mxico. Realidades y retos, Valdez Muoz, Ral. . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . II. El programa pueblos mgicos de Mxico como promotor del desarrollo local. Una revisin de la poltica pblica de impulso al desarrollo turstico, Pulido Fernndez, Juan Ignacio y Rodrguez Herrera, Ismael. III. Casas rurales y agroturismo en la sierra nororiente del estado de Puebla, Mxico, Jurez Snchez, Jos Pedro y Ramrez Valverde, Benito. . . . . . . . . . . . . . . . . . . IV. El potencial turstico en el Ejido de Nuevo Xcan, Municipio de Lzaro Crdenas, Quintana Roo, Jimeno Espadas, Ricardo y Cruz Miln, Oliver. . . . . . . . . . . . V. Alternativas y limitantes del ordenamiento y planificacin territorial para el desarrollo del turismo rural en la Ciudad de Mxico. El caso de la delegacin Milpa Alta, Higuera Meneses, Claudia. . . . . . . . . . . . . . . VI. Cambio de rol social a partir del turismo comunitario en las mujeres indgenas de Cuzalapa, Jalisco, Mxico, del grupo denominado Color de la tierra, Guerrero Aranda, Martha Vernica y Medina Garca, Jess D. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . VII. El campismo como alternativa de turismo rural: actividad econmica sustentable para microempresa[11]
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rios de zonas campestres de bajo desarrollo en Baja California, Verjn Quiones, Ricardo; Valderrama Martnez, Jorge; Ruiz Andrade, Jos Gabriel; Martnez Moreno, Omaira C. y Velzquez Romero, Mara Guadalupe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . VIII. Ceremonias agrcolas en un comunidad maya. Expresiones del patrimonio cultural inmaterial de X-Pichil Quintana Roo, Escalona Hernndez, Consepcin y Mota Flores, Ventura Enrique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . IX. Los Altos de Jalisco: un enclave turstico religioso, Martnez Crdenas, Rogelio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . X. Tradiciones y costumbres de los Yaquis de Sonora, Mxico como atractivo turstico, Martnez Ruiz, Rosa; Rojo-Martnez, Gustavo E. y Gonzlez-Armenta, Wendoli Adriana. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . XI. La poltica de FONATUR y la organizacin autnoma: El caso de la Coordinadora Regional de Desarrollo con Identidad (CORDESI) de la Sierra Nororiental de Puebla, Velzquez Soto, Luz Idolina y Gonzlez Luna, Lirio Azahalia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . XII. Turismo, animacin, cultura y naturaleza, Morfn Herrera, Mara del Carmen y Santiago Jimnez, Evelinda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ndice de cuadros, figuras, grficas y tablas. . . . . . . . . . . . . .
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I. El turismo de naturaleza en Mxico. Realidades y retos

Valdez Muoz, Ral1 1.1 Introduccin Despus de la Segunda Guerra Mundial y como consecuencia directa de la democratizacin del turismo, el turismo denominado de masas domin la escena mundial de los viajes de ocio y de placer hacia los principales sitios de veraneo de la Europa meridional en principio, y posteriormente hacia los destinos de sol y playa del mar Caribe y de algunos otros lugares de frica, del sureste asitico y las islas del Pacfico sur. Sin embargo, a mediados de la dcada de 1950, la montona experiencia turstica en los diversos destinos inici la bsqueda de una mayor diversidad en los modos y formas de descanso, de diversin y placer buscados por los viajeros, quienes deseaban un cambio respecto al turismo de masas. As, naci una nueva perspectiva, tanto de destinos de viaje como de sensaciones y experiencias, que tena por propsito reafirmar la legtima evasin de sus rutinas cotidianas en sus lugares de residencia. Esta legtima bsqueda por el cambio en las experiencias de viaje dio paso a una amplia gama de formas de hacer turismo que, en sus inicios, se agruparon bajo la denominacin comn de turismo
1 Profesor Titular del Departamento de Turismo de la Escuela de Negocios y Economa, Universidad de las Amricas Puebla, raul.valdez@udlap.mx.
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alternativo, cuyo objetivo era el contacto con las nuevas realidades geogrficas, polticas y econmicas del mundo hacia finales de la dcada de 1960. De esta manera, mediante el turismo alternativo, el viajero sera capaz de relacionarse ms estrechamente con las culturas y las poblaciones de los lugares visitados, alejndolo de las prcticas tradicionales del turismo de masas que lo obligaban a concentrarse casi de manera exclusiva alrededor de los sitios de hospedaje y de los atractivos tursticos ms relevantes (Delisle y Jolin, 2008: 41). Sin embargo, la nocin de turismo alternativo es extremadamente amplia y por lo tanto difcil de definir de manera unvoca porque, al amparo de esta tipologa, se han incorporado sucesivamente nuevas y variadas formas de emplear el tiempo de ocio que pueden clasificarse desde diferentes ngulos y que, paulatinamente, han confluido hacia dos caracterstica esenciales: a) la necesidad de realizarse sin deteriorar el medio ambiente, y b) la de producir beneficios econmicos y sociales perdurables para los sitios visitados, caractersticas que se sintetizan con el trmino sostenibilidad o sustentabilidad. En este contexto, se puede establecer que la prctica del turismo alternativo se orienta esencialmente hacia la bsqueda de valores ticos relacionados con la proteccin de la naturaleza y con la satisfaccin del turista, conjuntamente con el logro de objetivos econmicos y sociales que mejoren el nivel de vida de las poblaciones residentes en los sitios visitados. Este doble propsito del turismo alternativo se expresa claramente en el contenido de diversas declaraciones y acciones de carcter global, entre las que destacan el reporte Notre avenir tous, emitido en 1987 por la Comisin Mundial para el Medio Ambiente y el Desarrollo; la Agenda 21, surgida en la Cumbre de Ro de 1992, en la que 182 pases firmaron un compromiso para poner en prctica estrategias encaminadas al logro del desarrollo sostenible; la creacin, por parte del Consejo Mundial para los Viajes y el Turismo, The World Travel & Tourism Council (WTTC, por sus siglas en ingls), de un programa para certificar bajo normas ambientales la operacin de las grandes empresas organizadoras y comercializadoras de viajes tursticos posteriormente denominado Green
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Globe 21; y, finalmente, en la Cumbre Mundial para el Desarrollo Sostenible de Johannesbourg celebrada en 2002, el compromiso mundial para la prctica de un turismo ecolgico, de carcter sostenible y no depredador, cuyos beneficios econmicos, sociales y culturales redunden principalmente en beneficio de las comunidades receptoras. 1.2 Del Turismo Alternativo al Turismo Rural Actualmente el turismo rural, como una manifestacin particular del turismo alternativo, ha logrado una gran aceptacin. Prez de las Heras (2004: 106) define el turismo rural como el conjunto de actividades tursticas que se desarrollan en contacto con la naturaleza, la vida en el campo, en pequeas poblaciones rurales. El ecoturismo o turismo de naturaleza entendido como una manifestacin particular del turismo rural se ha definido como un comportamiento de viaje en espacios naturales que contribuye a la proteccin y preservacin del ambiente natural. Para Hctor Ceballos-Lascurain, precursor del turismo de naturaleza, el ecoturismo comprende en sus orgenes todo tipo de turismo que depende del uso de recursos naturales en naciones relativamente subdesarrolladas y que incluye paisajes, atractivos acuticos, vegetacin y vida salvaje (CeballosLascurain, 1996: 19-20). La Organizacin Mundial del Turismo incluye bajo la denominacin de ecoturismo a todas aquellas formas de hacer turismo que estn basadas en el disfrute de la naturaleza y de las culturas tradicionales. En general, este tipo de turismo es organizado por operadores tursticos de alcance nacional o internacional con alguna intervencin de pequeas empresas locales para ser ofrecido a grupos restringidos de viajeros especializados. En opinin de Lequin (2004: 13) el ecoturismo debe considerarse fundamentalmente como una actividad de observacin pura de la naturaleza en la que los turistas no intentan incidir de manera alguna en ella, diferente del turismo de aventura en el que el participante trata de ir en su conquista.
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1.3 El Turismo como Factor de Preservacin Natural y Desarrollo Sostenible en el Medio Rural El turismo rural tiene sus orgenes en Europa, como una opcin para incrementar el ingreso familiar de las poblaciones que no pudieron incorporarse a la nueva vida industrial de las grandes urbes al trmino de la Segunda Guerra Mundial. As, el turismo rural se contempla en sus inicios como una frmula de revitalizacin econmica para las zonas rurales mediante el otorgamiento de crditos de origen estatal destinados a la rehabilitacin de casas y fincas para convertirlas en alojamientos tursticos y para la creacin de pequeas industrias artesanales. A pesar de sus beneficios, el turismo en el medio rural implica siempre impactos ambientales negativos cuando no se determina claramente una simbiosis entre la actividad turstica y los recursos naturales. La creacin de obras de infraestructura para vas de acceso y servicios de alojamiento y alimentacin en espacios vrgenes repercuten per se en los ecosistemas frgiles que pueden sufrir cambios drsticos causados por la contaminacin de desechos slidos, aguas residuales, polucin del aire, infiltraciones de residuos txicos en los niveles freticos y otros tipos de daos como la polucin arquitectnica causada por la edificacin de construcciones realizadas con cemento, acero y otros materiales sintticos que degradan la calidad y armona de los paisajes naturales. Desde una perspectiva cultural, el turismo practicado en reas rurales tambin puede causar efectos dainos cuando la interrelacin entre visitantes y visitados no es adecuadamente controlada. En los ltimos aos, el turismo mal enfocado ha hecho de la cultura la mercanca ms apreciada para la industria del turismo. La visita de monumentos histricos, zonas naturales protegidas, poblados pintorescos y zonas arqueolgicas, as como la asistencia a festivales y celebraciones religiosas, carnavales, y otros tipos de festividades han generado derramas econmicas importantes para la poblacin residente en esos sitios, sin embargo ha producido resultados nefastos como los procesos de aculturacin, la banalizacin de las culturas regionales, la mercantilizacin de los atractivos tursticos y la commoditizacin de las expresiones
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y manifestaciones culturales de los sitios visitados (Salv-Toms, 2000: 108). En la actualidad, despus de varias dcadas de experiencias positivas y negativas, ya es posible distinguir diversos grados de consolidacin en el funcionamiento exitoso de proyectos de turismo rural en pases como Alemania, Francia, Italia, el Reino Unido y ms recientemente, en Espaa y Portugal. A lo largo de todo su proceso de desarrollo, es posible concluir que el turismo rural enfrenta el desafo de conciliar dos elementos que en principio parecen ser contrapuestos: la autenticidad de la experiencia turstica y el empleo de la tecnologa moderna para ello. En su dimensin ecolgica, el turismo rural tambin enfrenta un conflicto dialctico entre la proteccin y preservacin de las reas naturales visitadas y su puesta en valor turstico (Gagnon y Gagnon, 2007: 3), a fin de hacerlas productivas como medio viable de crecimiento econmico para las comunidades que las habitan. Este conflicto supone una serie de desafos difciles de afrontar, entre los cuales, el principal es el de descubrir cmo minimizar los impactos negativos del turismo, maximizando al mismo tiempo los beneficios de un desarrollo productivo y durable. La realidad seala, sin embargo, que a pesar de la gran cantidad de argumentos en favor de la puesta en marcha de proyectos de turismo ecolgico, ste tiene repercusiones sociales, econmicas y ambientales importantes que se traducen tanto en beneficios como costos para las comunidades donde se implementan (Lcotourisme, 2002: 1). El turismo rural, bajo sus muy diversas acepciones, ha tenido una evolucin marcada tanto por xitos como por fracasos. Indudablemente, uno de los principales factores de xito en los proyectos ecotursticos es, sin lugar a dudas, el proceso de planeacin seguido para su elaboracin y puesta en marcha. El rigor metodolgico empleado, el horizonte de planeacin visualizado y la utilizacin de tcnicas de investigacin apropiadas son elementos esenciales para disminuir el factor de riesgo en la puesta en marcha de proyectos tursticos. Complementariamente, la solidez organizacional y administrativa de los gobiernos, la cooperacin decidida de las organizaciones no gubernamentales, la intervencin
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profesional de las universidades e instituciones de enseanza superior, la participacin decidida de los sectores industriales del turismo y, finalmente, la participacin activa de las poblaciones receptoras del turismo completan el conjunto de fuerzas que coadyuvan hacia el grado de xito de los proyectos tursticos. En este contexto, son los pases desarrollados quienes han logrado implantar la mayor cantidad de proyectos tursticos exitosos en prcticamente todos los campos del turismo. Sin embargo, en naciones con menores grados de avance tecnolgico y social, la planeacin integral y debidamente concertada entre todos los actores del fenmeno turstico ha logrado resultados productivos en la puesta en marcha de proyectos de turismo rural. Son numerosos los analistas, investigadores, acadmicos, funcionarios pblicos y empresarios tursticos que se cuestionan sobre si el turismo rural puede ser realmente compatible con la lgica de rentabilidad financiera de los mecanismos de mercado que imponen las condiciones competitivas entre los destinos y, adems, si esta lgica econmica puede ser aplicada para la prctica de un turismo autntico, responsable y solidario sin menoscabo del medio ambiente y respetuoso de las culturas nativas de los destinos frecuentados. Ante estos cuestionamientos, sobre la compatibilidad/incompatibilidad entre la conservacin del ambiente versus desarrollo sostenible del territorio, es posible distinguir cuatro aspectos fundamentales a analizar: las relaciones entre visitantes y visitados, el vnculo entre los territorios que son objeto de la visita turstica y los individuos tanto residentes como turistas , el potencial ecoturstico como mecanismo viable para la puesta en valor de los recursos territoriales, y, finalmente, la satisfaccin de las necesidades de ocio de un mercado verdaderamente existente y diferenciable de los sectores tursticos ya constituidos. En cuanto a la relacin entre visitantes y visitados, mltiples estudios han concluido que el desarrollo y la puesta en marcha de proyectos de ecoturismo basados en la proteccin del ambiente y el impacto que los turistas ejercen sobre l, aunque absolutamente pertinentes, no cumplen satisfactoriamente los objetivos de desarrollo econmico sostenible de las comunidades residentes porque sus
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necesidades no son integradas a los parmetros que definen la generacin de una experiencia turstica nueva y genuina para los turistas (Dowling, 2007; Gagnon y Lapointe, 2007; Aguirre, 2007; Breton, 2007; Proulx, 2007). Respecto al anlisis del vnculo entre turistas-territorio, parece existir un conceso generalizado de los resultados benficos de proteccin ambiental que se obtienen cuando las comunidades residentes de las regiones visitadas participan de manera activa en los procesos de la planeacin e implantacin de los proyectos de turismo rural en cualquiera de sus mltiples modalidades (Dowling, 2007). Asimismo, a partir de los resultados de un estudio sobre el turismo rural que se practica en el Parque Nacional de los Pirineos en Francia, Lahaye (2007) seala que la multiplicidad de usos tursticos que ofrecen la mayora de lugares de montaa puede constituirse en una fuente de conflicto cuando estos usos generan proyectos tursticos incompatibles. En lo concerniente a la relacin ecoturismo-puesta en valor econmico de los territorios visitados, la bipolaridad de intereses entre la preservacin ecolgica de los territorios y su puesta en valor turstico para fines de incrementar el nivel de desarrollo econmico de las poblaciones residentes representa en s mismo un problema de difcil solucin. Sobre este aspecto, diversos estudios concluyen que slo bajo los parmetros del turismo sostenible es posible conciliar el beneficio econmico con el turismo rural en regiones donde los ecosistemas son frgiles (Jaffuel y Pin, 2007; Joseph, 2007; Koussoula-Bonneton, 2007; Augustin, 2007). Finalmente, investigaciones sobre la relacin turismo ruralsatisfaccin del turista demuestran que muchos mayoristas de viajes y pequeas empresas locales comercializan gran variedad de productos tursticos que pretenden clasificar bajo las etiquetas de ecoturismo, turismo de naturaleza, agroturismo o turismo de aventura sin que verdaderamente lleguen a serlo. Por ello, es indispensable la intervencin de los organismos internacionales, de los gobiernos nacionales y de los organismos sociales pblicos y privados para regular y controlar la creacin y comercializacin de productos de turismo alternativo que garanticen su legitimidad y validez como objetos de consumo (Turcotte y Gendron, 2007; Perret, 2007).
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1.4 El Turismo de Naturaleza en Mxico El auge del turismo alternativo alrededor del mundo, en sus muy diversas modalidades durante los ltimos veinte aos, no ha pasado desapercibido por parte del gobierno mexicano que ha impulsado distintos proyectos de turismo de naturaleza a travs de la Secretara de Turismo (SECTUR), el organismo oficial encargado de la regulacin y promocin de todas las actividades tursticas en el pas. La implementacin del Programa Nacional de Turismo 2001-2006 evidenci la existencia de un marcado incremento de turistas tanto nacionales como extranjeros cada vez ms inclinados hacia la prctica del turismo de naturaleza, que gener un incremento en la demanda de mayoristas y minoristas de viajes que ofrecieran productos de turismo rural, ecoturismo y turismo de aventura. En consecuencia, la actual poltica turstica gubernamental se centran en torno a tres ejes: la promocin de empresas tursticas econmicamente competitivas, la consolidacin de destinos tursticos sustentables que funcionan con xito y el logro de la satisfaccin total de los turistas que visitan destinos mexicanos (Palomino y Lpez, 2008: 155-156). En Mxico, para efectos conceptuales, las diferentes acepciones del turismo alternativo se agrupan bajo la denominacin de turismo de naturaleza, definido por la SECTUR como:
Los viajes que tienen como fin realizar actividades recreativas en contacto directo con la naturaleza y las expresiones culturales que le envuelven con una actividad y compromiso de conocer, respetar, disfrutar y participar en la conservacin de los recursos naturales y culturales (Desarrollo de productos tursticos, 2010).
As, en Mxico el turismo de naturaleza comprende tres grandes maneras de hacer turismo: el ecoturismo, el turismo de aventura y el turismo rural. El ecoturismo es definido por la SECTUR como los viajes que tienen como fin el realizar actividades recreativas de apreciacin y conocimientos de la naturaleza a travs del contacto con la misma (Desarrollo de productos tursticos, 2010). Esta definicin, formulada desde una perspectiva mercadolgica de los productos tursticos, considera como objetivo central de la visita turstica la observacin de la fauna, la flora, los ecosis-
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temas y la geologa, en combinacin con actividades de senderismo interpretativo que tendran por objetivo propiciar la conciencia del rescate de la flora y la fauna tanto en los visitantes como en las poblaciones residentes en los sitios visitados. El turismo de aventura es definido por la SECTUR como los viajes que tienen como fin realizar actividades recreativas, asociadas a desafos impuestos por la naturaleza (Desarrollo de productos, 2010). El turismo de aventura comprende actividades clasificadas segn la tipologa de los espacios naturales en los que se desarrollan, de manera que en sitios de tierra incluye actividades como caminata, cabalgata, ciclismo, escalada, montaismo y espelesmo; en espacios areos comprendera paracaidismo, vuelos en globo, en parapente o en alas delta; mientras que en el medio acutico abarcara descenso de ros, kayakismo, pesca recreativa, buceo y espeleobuceo. Finalmente, la SECTUR define el turismo rural como:
Los viajes que tienen como fin realizar actividades de convivencia e interaccin con una comunidad rural, en todas aquellas expresiones sociales, culturales y productivas cotidianas de la misma (Desarrollo de productos tursticos, 2010).
Es as como el turismo rural tendra como fundamento el contacto directo entre visitantes y visitados, en l se incluiran actividades de etnoturismo, ecoarqueologa, agroturismo, enoturismo y fotografa rural entre otras. Como respuesta a la importancia concedida por la SECTUR a los proyectos de turismo de naturaleza, prcticamente todos los estados de la repblica mexicana ofrecen productos tursticos que pueden clasificarse en los rubros de turismo rural, ecoturismo y turismo de aventura. Resulta importante aclarar que la variedad de productos difiere en cada estado en funcin de sus caractersticas geogrficas particulares en primer lugar, y adems por la influencia de factores como la importancia que sus gobiernos estatales o municipales otorguen al turismo como factor de desarrollo econmico, la capacidad de inversin de sus empresas tursticas locales, el estado de sus infraestructuras de comunicacin, de alojamiento y
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de alimentacin y, sobre todo, de su capacidad para planear, organizar e implantar programas de turismo de naturaleza que ofrezcan productos de calidad eficientemente promocionados en sus mbitos territoriales. Con la finalidad de mostrar un panorama global de los productos de turismo de naturaleza que se ofrecen en Mxico, se ha dividido el territorio del pas en nueve zonas regionales: 1) Zona Noroeste: Baja California Norte, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa. 2) Zona Norte: Chihuahua, Coahuila y Nuevo Len. 3) Zona del Altiplano Norte: Durango, Zacatecas, Aguascalientes y San Luis Potos. 4) Zona Occidente: Nayarit, Jalisco y Colima. 5) Zona del Golfo de Mxico: Tamaulipas, Veracruz y Tabasco. 6) Zona del Bajo: Michoacn, Guanajuato y Quertaro. 7) Zona Centro: Hidalgo, Estado de Mxico, Puebla, Tlaxcala y Morelos. 8) Zona Sur: Guerrero, Oaxaca y Chiapas. 9) Zona Sureste: Campeche, Yucatn y Quintana Roo (vase tablas 1 a 9 en el anexo). En los estados de Baja California Norte, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa, Chihuahua, Coahuila y Nuevo Len las condiciones extremosas del clima y el predominio de grandes extensiones territoriales semiridas no aptas para la agricultura de temporal desmotivaron la fundacin de urbes durante la poca colonial, tal y como sucedi en las regiones del centro y del sur y sureste de Mxico. En contraste, las dificultades en la produccin agrcola impulsaron el desarrollo del sector minero, basado en la explotacin intensiva de metales como el oro y la plata (vase tablas 1.1 y 1.2 en el anexo). En los estados de Durango, Zacatecas, San Luis Potos y Aguascalientes, los mayores grados de humedad y de altitud sobre el nivel del mar determinan la presencia de una vegetacin ms abundante y de corrientes de agua ms caudalosas en comparacin con las regiones del norte y noroeste del pas. Indudablemente, es-
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tas condiciones geogrficas ofrecen mayores posibilidades para la prctica del turismo de naturaleza en prcticamente todas sus acepciones. Sin embargo, sus territorios semiridos limitan la variedad en la oferta de productos de turismo de naturaleza si se les compara con las regiones menos extremosas del centro y sur del pas (vase tabla 1.3 en el anexo). A diferencia de los estados del noreste, del norte y del altiplano norte, los estados de Nayarit, Jalisco y Colima gozan de mayor variedad de climas y, en consecuencia, de una gran diversidad de flora y fauna en sus territorios. Esta bonanza ecolgica influye notoriamente en una oferta turstica ms abundante y variada para el ecoturismo (vase tabla 1.4 en el anexo). En los estados de Tamaulipas y Veracruz existen mltiples opciones para el turismo de aventura y el ecoturismo, como lo son la prctica del senderismo y el recorrido por rutas tursticas que ofrecen al viajero una gran diversidad de experiencias folclricas, gastronmicas y culturales. En virtud de poseer las mayores reservas de agua dulce del pas, el estado de Tabasco basa sus productos tursticos de naturaleza en su gran riqueza fluvial. Los numerosos afluentes que nutren los ros Grijalva y Usumacinta forman una red de canales, lagunas y manglares propicios para el turismo de aventura mediante la prctica del kayak y el descenso por ros y caones. Asimismo, el ecoturismo ofrece enormes posibilidades para el avistamiento de aves y un gran nmero de especies acuticas. En lo que respecta al turismo rural, los incontables recorridos permiten al viajero la observacin de hermosos paisajes de sierra y selva y, adems, el contacto con la poblacin residente de pueblos tpicos (vase tabla 1.5 en el anexo). La regin del Bajo constituye una de las zonas en las que, durante la poca colonial, se edificaron importantes ciudades enclavadas entre los ncleos poblacionales prehispnicos que dinamizaron la actividad agrcola e instauraron las actividades ganadera y pecuaria. Siendo una de las zonas ms ricas en paisajes naturales, la regin posee una gran cantidad de poblados donde el mestizaje cultural se refleja en la arquitectura, la gas-
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tronoma y el folclore popular, lo cual redunda en una amplia gama de opciones para el ecoturismo, el turismo rural y el turismo de aventura. En trminos culturales, los estados de Michoacn y de Guanajuato pueden considerarse entre los ms ricos de Mxico. Prcticamente en todas sus regiones es posible la prctica del ecoturismo, el turismo de aventura y el turismo rural. En el estado de Quertaro es posible realizar turismo de aventura y turismo rural haciendo hermosos recorridos por los conventos, misiones franciscanas y pueblos mgicos con que cuenta el estado (vase tabla 1.6 en el anexo). Por razones histricas, los estados de la zona central de Mxico fueron los ms fuertemente influenciados por la presencia espaola como resultado de la Conquista. Por ello, la arquitectura, el folclore, las tradiciones, y prcticamente todas las manifestaciones culturales que se pueden apreciar en los estados de Hidalgo, Mxico, Puebla, Tlaxcala y Morelos reflejan un mayor grado de mestizaje entre las culturas prehispnicas y espaola. En el terreno del turismo de naturaleza, todos estos estados cuentan con una amplia variedad de sitios para practicar el ecoturismo, el turismo de aventura, haciendo caonismo, senderismo, espeleologa o rpel; de igual forma, para entrar en contacto con el folclore popular, se pueden realizar recorridos por innumerables conventos, haciendas y poblados pintorescos, histricos en muchos casos, llenos de colorido. En particular, en el estado de Puebla es posible practicar todas las modalidades del turismo de naturaleza, porque cuenta con regiones boscosas, selvticas y semiridas que ofrecen una gran diversidad de paisajes. As, en la reserva de la biosfera del Valle de Tehuacn, el parque nacional Ixta-Popo, el parque nacional La Malinche, el valle de Piedras Encimadas y la Sierra Norte de Puebla se puede practicar senderismo, turismo de montaa, rpel y vuelos en parapente. En turismo de aventura el vuelo en globo aerosttico y parapente en el valle de Apulco y el cerro de San Bernardino, el KiteBuggy en la laguna de Totolcingo, la pesca deportiva en la laguna de Epatln y el rpel en Pie-
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dras Encimadas, los Ostogues y el perico, por mencionar solo algunos sitios. Finalmente, las opciones de turismo rural cuentan con visitas a poblados tpicos de la Sierra Norte a travs de la Ruta de la Flor, Ruta Inter-Serrana, Ruta del Huipil y El Caf, Ruta Perla Norte y de la Sierra Mixteca Ruta del Aguacate, Ruta del Onix, Ruta del Maz, Ruta Paleontolgica, adems de los poblados de la regin turstica de Huejotzingo y Cholula (vase tabla 1.7 en el anexo). Como consecuencia de su extraordinaria riqueza natural, en los estados de Guerrero, Oaxaca y Chiapas la oferta de productos para el turismo de naturaleza es verdaderamente amplia. Por la gran diversidad de paisajes, flora y fauna de que disponen estas entidades se pueden llevar a cabo todas las modalidades del turismo de aventura, as como una gran variedad de recorridos por poblados de diferentes etnias y culturas que permiten el contacto y convivencia directa con infinidad de comunidades indgenas (vase tabla 1.8 en el anexo). Finalmente, los estados localizados en la Pennsula de Yucatn poseen reservas ecolgicas y lugares ideales para la prctica del turismo de naturaleza. Campeche, Yucatn y Quintana Roo ofrecen mltiples centros de turismo alternativo en los que la belleza de los paisajes, el avistamiento de aves, de mamferos y de especies acuticas favorecen experiencias enriquecedoras e inolvidables. Para el turismo de aventura, la internacin en grutas, la exploracin de cenotes y los recorridos por senderos arqueolgicos, conventos, haciendas y poblados tpicos impulsan prcticas gratificantes para el viajero que busca el escape de lo cotidiano (vase tabla 1.9 en el anexo). 1.5 La Importancia del Turismo de Naturaleza en la Poltica Turstica en Mxico El inters por el turismo de naturaleza en Mxico se remonta hacia finales de la dcada de 1980. En un primer momento la creacin de proyectos de ecoturismo estuvo a cargo del Instituto Nacional Indigenista cuyo meta era mejorar las condiciones de
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vida de pueblos indgenas pobres enclavados en las regiones econmicamente ms deprimidas del pas; actualmente es responsabilidad del Programa para el Desarrollo Sustentable de Regiones Marginadas e Indgenas (PRODERS) y tambin de la Comisin Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indgenas (CDI). De esta manera el turismo de naturaleza ha tomado importancia en los planes estratgicos para el desarrollo econmico del pas de manera paulatina pero sostenida, ejemplo de ello es la vinculacin de la SECTUR con otras catorce dependencias gubernamentales en la planeacin, implantacin y coordinacin de programas de turismo de naturaleza (SECTUR, 2007). Actualmente el turismo de naturaleza representa uno de los elementos centrales de los programas estratgicos del gobierno federal, como lo evidencia la creacin de la Agenda 21 para el Turismo Mexicano 2001-2006 por parte de la Secretara de Turismo, cuya finalidad es guiar las acciones e instrumentos que propicien el desarrollo sustentable del turismo consolidando el bienestar humano, respetando el medio ambiente y optimizando los beneficios econmicos y sociales de las comunidades (Betanzos y Palomino, 2008: 373). En trminos presupuestales, para el ao 2005, el gobierno federal haba asignado ms de mil millones de pesos para el desarrollo de proyectos de ecoturismo, que, si bien significan una cantidad nfima respecto al presupuesto global para los programas de desarrollo econmico del pas, al menos reflejan el inters gubernamental por este sector productivo dentro del contexto de la actividad turstica global. Hoy por hoy, los presupuestos asignados a los diferentes rubros del turismo de naturaleza crecen constantemente, lo que permite vislumbrar un futuro promisorio. En cuanto al aspecto operativo del turismo de naturaleza, el panorama general en el pas muestra que tanto la comercializacin como la gestin de los productos destinados a la prctica del turismo de aventura y del ecoturismo se realizan en su gran mayora por algo ms de mil trescientas empresas privadas de inversin nacional y extranjera. En este contexto, es de
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sealar que la inversin gubernamental se ha canalizado fundamentalmente a la edificacin de infraestructuras de alojamiento y comunicacin, as como al financiamiento para la creacin de pequeas empresas comunitarias que administren proyectos de ecoturismo. 1.6 El Turismo de Naturaleza en Mxico: Reflexiones y Perspectivas A partir del panorama general de productos de turismo de naturaleza que se ofrecen al viajero en todas las entidades federativas del pas, resulta necesario un anlisis reflexivo sobre los resultados del turismo en trminos de preservacin ambiental y de desarrollo econmico y social sostenible para las regiones y poblaciones donde la visita turstica tiene sus efectos. Es pertinente advertir que, actualmente en Mxico, son escasos los estudios descriptivos o explicativos que permitan determinar con precisin el impacto que la prctica del turismo de naturaleza ha logrado en la mejora del nivel de vida y en la preservacin de los ambientes naturales donde se practica. No obstante, trabajos realizados por algunos investigadores han arrojado valiosas conclusiones sobre diversos aspectos del turismo rural y del ecoturismo: la efectividad de los proyectos ecotursticos para la promocin econmica y social de las comunidades indgenas (Palomino y Lpez, 2008; Moncada, 2008), las implicaciones sociales del ecoturismo (Carballo y Guilln, 2008), la sostenibilidad de las actividades econmicas derivadas del turismo (Gmez, Brcenas y Amador, 2008; Betanzos y Palomino, 2008; Gonzlez, 2008), y los efectos sostenibles del turismo en reas naturales protegidas (Menares y Jurez, 2008) y en los parques marinos (Gmez, 2008). En el presente trabajo, la reflexin sobre los resultados positivos o negativos que produce el turismo de naturaleza en Mxico se centra en dos aspectos fundamentales: a) el turismo de naturaleza (bajo sus acepciones de ecoturismo, turismo de aventura y turismo rural) como motor del
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desarrollo econmico y social sostenible de las comunidades rurales donde se practica; y b) el turismo de naturaleza como mecanismo de proteccin y preservacin de los ambientes naturales. 1.6.1 El Turismo de Naturaleza como Motor del Desarrollo Econmico y Social Sostenible Desde hace muchos aos, el turismo se ha considerado como uno de los factores estratgicos para el desarrollo econmico y social del pas debido a la captacin de divisas, generacin de empleos y el impulso en la creacin de nuevas empresas de servicios. En este contexto, uno de los objetivos primordiales de la poltica turstica de los ltimos veinte aos es la creacin e implementacin de proyectos de ecoturismo en comunidades indgenas econmicamente deprimidas con el objeto de impulsar su desarrollo econmico y social. Con el impulso del Instituto Nacional Indigenista (INI), en 1989 fue puesto en marcha el Proyecto Pueblos Indgenas, Ecologa y Produccin para el Desarrollo Sustentable con el fin de mejorar las condiciones de vida de poblaciones indgenas en medios rurales y preservar la biodiversidad ambiental. En 1995, se llevaron a cabo los primeros ocho proyectos de ecoturismo en comunidades indgenas de Oaxaca sierra (Chinanteca), Michoacn (San Juan Parangaricutiro), Nayarit (Wirrarika), Jalisco (Manantln), Veracruz (Papantla) y Quintana Roo (zona maya) (Palomino y Lpez, 2008). En los aos posteriores, el nmero de proyectos de turismo de naturaleza han aumentado gradualmente en todo el pas hasta alcanzar una cifra cercana a los 700 proyectos, de los cuales, alrededor del 45% son de ecoturismo, 35% de turismo de aventura y 20% de turismo rural. A pesar de estos datos alentadores, los resultados obtenidos no han sido del todo positivos. En efecto, el turismo de naturaleza se est convirtiendo paulatinamente en una actividad que puede compensar la depresin econmica de varios sectores productivos (agrario, pesquero y ganadero principalmente), generando nuevos y ms productivos empleos para las comunidades residentes (Car-
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ballo y Guilln, 2008:186; Gmez; Brcenas y Amador, 2008), pero, por otra parte, los ms beneficiados han sido los operadores tursticos mayoristas y minoristas de viajes que comercializan buena parte de los productos de ecoturismo y turismo de aventura que se ofrecen en todos los estados de la repblica. Entre las razones del bajo impacto econmico que el ecoturismo produce en las economas locales se encuentran la ausencia de estudios profundos de la demanda turstica por parte de los desarrolladores de los proyectos ecotursticos, la falta de organizacin productiva de las comunidades receptoras, la falta de habilidades especficas por parte de los residentes para ofertar productos o servicios tursticos a los visitantes (Palomino y Lpez, 2008), la sensacin de invasin del territorio propio percibida por las poblaciones residentes, as como la falta de participacin comunitaria en la planeacin y ejecucin de los proyectos ecotursticos (Gonzlez, 2008: 424), la creacin de pequeos enclaves y el surgimiento de externalidades de tipo social (Gmez, Brcenas y Amador, 2008: 296) o incluso los esquemas de intervencin gubernamental para crear y poner en funcionamiento los proyectos de turismo de naturaleza (Palomino y Lpez, 2008). En lo que respecta a la sostenibilidad econmica del turismo de naturaleza, la atencin de los investigadores se ha centrado en la vinculacin de los proyectos ecotursticos con las actividades productivas tradicionales de los lugares visitados. En este mbito, los resultados de algunos estudios (Gmez, Brcenas y Amador, 2008), indican que los proyectos ecotursticos estn desvinculados con los sectores productivos tradicionales de las regiones y lugares donde operan, lo cual ocasiona el uso ineficiente de los recursos naturales y humanos necesarios para su adecuado funcionamiento. 1.6.2 El Turismo de Naturaleza como Mecanismo de Proteccin y Preservacin de los Ambientes Naturales En cuanto a la preservacin de los ambientes naturales como uno de los objetivos medulares del turismo alternativo, los resultados obtenidos por diversos investigadores indican que la pla-
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neacin y la implementacin de los proyectos de ecoturismo y de turismo de aventura adolecen de defectos substanciales. Efectivamente, en Mxico, la mayora de los proyectos de ecoturismo muestran una marcada tendencia a concentrarse en la construccin de equipamientos tursticos para acoger la demanda, sin tomar en cuenta el manejo adecuado y eficiente de los recursos naturales de los territorios visitados. Fundamentalmente, esta falta de atencin es resultado de la ausencia de estudios de impacto ambiental antes de desarrollar los proyectos, de la ignorancia de las normatividades ecolgicas que deben observarse, del desconocimiento de la capacidad de carga turstica que pueden soportar los destinos, de la falta de aplicacin de metodologas y tcnicas para la proteccin de los ecosistemas generalmente frgiles donde se desarrollan las actividades tursticas y de la total carencia de educacin ambiental tanto de las poblaciones residentes como de los visitantes (Palomino y Lpez, 2008; Menares y Jurez, 2008). Otro problema que enfrentan es el nulo empoderamiento de las comunidades locales en trminos de vigilancia, proteccin y conservacin de los recursos de vegetacin, flora y fauna que poseen las regiones, zonas y sitios visitados (Gmez, 2008). Uno de los supuestos fundamentales sobre los que descansa el ecoturismo es la creencia de que ante la belleza de los paisajes naturales y de los animales que en ellos habitan, los visitantes tendrn una reaccin de asombro despertando en ellos sentimientos de proteccin y conservacin. A su vez, el disfrute de la belleza de los entornos naturales vrgenes motiva de manera incremental la visita turstica que, al rebasar un cierto lmite, de inofensiva e incluso proteccionista, se torna en agresiva y depredadora de los sitios visitados. Es preciso establecer que, en buena medida, el dao ambiental causado a los destinos de naturaleza en Mxico aun en reservas naturales y zonas protegidas surge de la falta de educacin ambiental de los visitantes, quienes, de manera involuntaria, aunque no en todos los casos, contaminan los sitios con deshechos naturales y no naturales o depredan las especies vegetales y naturales sin tener consciencia clara de los daos ocasionados. Por su parte, compartiendo la misma falta de educacin
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ambiental de los visitantes, los guas de turistas y las poblaciones anfitrionas permiten estas acciones depredadores e incluso las promueven a cambio de magras retribuciones monetarias. Desafortunadamente, este proceso depredador continuar presentndose si la visita turstica a sitios y regiones naturales no es regulada y controlada con normas estrictas de proteccin de impacto ambiental, bajo la perspectiva de la sostenibilidad natural. En este momento, desgraciadamente, la mayora de los destinos de naturaleza en Mxico adolecen de controles ambientales estrictos a pesar de que la normatividad existe, por ello estn propensos a sufrir daos irreversibles. A Manera de Conclusin No existe ninguna duda del auge que el turismo alternativo en sus diferentes versiones ha tenido en el mundo a lo largo de las ltimas tres dcadas. Actualmente representa un sector econmicamente importante de la industria del turismo, que al incorporar la sostenibilidad o sustentabilidad como uno de sus componentes funcionales, le confiere an una mayor relevancia. En este contexto, al considerarse como una opcin concreta para lograr la proteccin ambiental a nivel mundial, el turismo alternativo, llmese turismo de naturaleza, turismo rural, ecoturismo o turismo verde, se convierte en el mecanismo privilegiado para lograr el uso ptimo de los recursos ambientales con fines de diversin y esparcimiento, manteniendo los procesos ecolgicos, el patrimonio natural y la biodiversidad para el disfrute de las generaciones futuras (OMT, 1999). En Mxico, desde la dcada de 1980, bajo las acepciones de ecoturismo, turismo de aventura y turismo rural, el turismo de naturaleza ha experimentado un importante crecimiento en todos los mbitos geogrficos del territorio nacional, aunque con diferentes niveles de xito econmico, social y cultural. Los resultados del anlisis realizado en este trabajo en relacin con el impacto turismo de naturaleza en Mxico, en trminos de preservacin ambiental y de desarrollo econmico y social para
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las regiones y poblaciones donde se practica, nos permiten concluir lo siguiente: 1) El turismo de naturaleza puede ser un factor promotor del desarrollo econmico, social y cultural de comunidades rurales siempre que su gestin se realice mediante tecnologas administrativas apropiadas que aseguren su planeacin, puesta en prctica y control bajo normativas rigurosas tanto de carcter administrativo como de carcter ambiental. 2) La derrama econmica que genera el turismo de naturaleza slo puede redundar en beneficio de las comunidades residentes en la medida que stas participen en el proceso de planeacin, implantacin y control de los productos tursticos a ofrecer a los visitantes, los cuales, a su vez, deben ser adecuadamente identificados y atrados a los destinos tursticos mediante tcnicas apropiadas de mercadotecnia (marketing) y de anlisis econmico. 3) En los destinos tursticos de naturaleza, el xito en la participacin de los residentes como prestadores de servicios se logra nicamente si son previamente capacitados para estas funciones a todas luces diferentes de sus ocupaciones cotidianas. La actitud positiva hacia los turistas y la simple disposicin a participar como prestadores de servicios, si bien son requisitos necesarios, no son suficientes para lograr la satisfaccin de los visitantes y, en consecuencia, el xito operativo y econmico buscado. Esto conlleva a la necesidad de disear y poner en operacin programas adecuados de capacitacin y calidad en los servicios entre los residentes de los destinos de naturaleza en todo el territorio nacional. 4) Pareciera ser que en todas las regiones del pas y con relativa frecuencia, la oferta de productos tursticos de naturaleza no est adecuadamente vinculada a los procesos productivos tradicionales, lo cual ocasiona a su vez el uso ineficiente de los recursos naturales y humanos disponibles.
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5) Hasta hoy, la mayora de los proyectos de ecoturismo y turismo de aventura existentes en el pas han concentrado sus esfuerzos en la creacin de infraestructuras de comunicacin y alojamiento, dejando en un segundo trmino el manejo adecuado de los recursos naturales que, en esencia, constituyen el elemento medular de los productos tursticos ofrecidos. 6) Aunque no haya alcanzado an proporciones alarmantes, la prctica del ecoturismo y del turismo de aventura empieza a causar algunos daos a los entornos naturales donde se practica. Esto puede deberse al desconocimiento de la carga turstica que los sitios o regiones pueden soportar, al desconocimiento del tipo de actividades que pueden desarrollarse en funcin de las caractersticas geogrficas, topogrficas y morfolgicas del terreno, a la carencia de educacin ambiental de los visitantes y las poblaciones residentes, o a la falta de aplicacin de tcnicas, normas y reglamentos para la proteccin ambiental de los ecosistemas por parte de quienes los administran como destinos tursticos. 7) A pesar del lugar importante que ocupa actualmente el turismo de naturaleza en la poltica turstica de Mxico, se deben destinar ms recursos financieros, tcnicos y humanos al impulso y consolidacin de este ramo de la industria turstica, porque representa una opcin factible para incrementar el desarrollo econmico y social de regiones que poseen recursos naturales importantes y que, a travs del turismo, pueden ser racionalmente explotados con inversiones de menor cuanta que las requeridas por otros sectores de la actividad industrial. Anexo (Las nueve tablas que constituyen el anexo de este captulo van de la pgina 34 a la 43)
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Tabla 1.1 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona noroeste
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Estado Baja California Norte
Baja California Sur
Sonora
Ecoturismo Mexicali: Can de Guadalupe, Can del Sainz Campo Turstico la Piocha Ensenada: Rancho Agua Caliente, Parque Las Liebres, Parque Nacional Sierra de San Pedro Mrtir Santuario de los cactus, Can Costa Azul, Observacin de aves en el Estuario de San Jos del Cabo Reservas ecolgicas Isla del Tiburn, El Pinacate, Mesa del Campanero, Arroyo El Reparo, Alto Golfo y Delta y Baha e Islas de San Jorge
Productos de turismo de naturaleza Turismo de aventura Turismo rural Tijuana: Ranchos Casin, el Rinconcito y Los colorines Rosarito: El Gran Parques arbolados de La Amistad y Morelos Can Rosarito: Parques recreativos Las Delicias, Las Palmas y Loma del Gato Mexicali: Rancho Tecate: Centros recreativos Caada del Sol y Cinega Redonda Las truchas Ensenada: Centro Recreativo Ejido Uruapan, Ruta del Vino por el Valle de Guadalupe http://www.descubrebajacalifornia.com/ruta-rural-introduccion.php http://www.visitmexico.com/wb/Visitmexico/Visi_ensenada_rutas_y_ alrededores/_aid/13590 Pozas y cadas de agua en Recorridos por los poblados de sierra de Santiago y Sierra de La Laguna Sierra de Santiago y http://www.canopycostaazul.com Sierra La Laguna, Rancho http://www.clubcantamar.com La Verdad, Isla Gaviota, http://www.bajaoutback.com Baha Balandra Rutas Ro Sonora, Ycora, Sierra del Mar y Sierra Alta http://sonoraturismo.gob.mx/destinos-sonora/rutas.html http://www.sonoraturismo.gob.mx/boletines/boletin24.html
Sinaloa
Barranca del Cobre, lagunas y esteros de Teacapan, Playa Ceuta
Juego de pelota Ulama, en los poblados de La Sbila, La Mora Escarbada, Los Llanitos, Villa Unin, El Quelite, La Noria y Puerta de Canoas, Pueblo Mgico de Cosal. http://www.vivesinaloa.com/publico/plantillas/pl1.aspx?sec=167
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Fuente: Elaboracin propia
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Tabla 1.2 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona norte
Productos de turismo de naturaleza Turismo de aventura Turismo rural
Estado
Ecoturismo
Chihuahua Ruta de las Barrancas del Cobre, Barrancas de Pueblo de Guitaivo, Zona Otachique-Uruachi Tarahumara http://www.cdi.gob.mx/ ecoturismo/chihuahua.html Presa Don Martn, Parque nacional Boquillas del Carmen, Sierra de Arteaga, Ski en el Resort Monterreal
Aguas termales de Agua Caliente-Guachochi. Cabaas de Ahichique, Comunidad Indgena de San Ignacio Arareko, Centro de turismo alternativo de Bacabureachi, Cabaas Chomachi Rancho Ecoturstico To Tacho, Rancho La Joyita http://www.secturcoahuila.gob.mx/ alternativo.htm http://www.visitingmexico.com.mx/coahuila/ destinos-coahuila-torreon-ecoturismo.php Poblado de villa de Santiago-Presa de la Boca http://turismo.monterrey.gob.mx/ecoturismo. html
Coahuila
Sierra de Jimulco, Zona del Silencio, Dunas de Bilbao, Valle de Cuatro Cinegas
Nuevo Len
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Parque Ecolgico de Chipinque, Parque natural La Estanzuela, Cascadas del Cielo, Cascada Cola de Caballo, Cascada de Chipitn, Grutas de Bustamante, Grutas de Garca
Can de Potrero Chico, Can de San Cristbal, Can de la Huasteca, Pozo del Gaviln
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Tabla 1.3 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona del altiplano norte
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Estado
Ecoturismo
Durango
Excusiones en la Sierra Madre, Presa Bayacora, Paraje del Huacal y Presa Santiago, excursiones al Pen Blanco.
Rafting en Rio Nazas, paseos y campamentos en la Sierra Madre y en la zona de Mapim
Tour a Villa del Oeste, Campamento Mexiquilo http://www.durangoxtremo.com/ dgopagina/espanol/dgoindex.htm Ruta del Mixtn, Recorridos por las haciendas de San Mateo y de Valparaiso, Zonas arqueolgicas de Chachihuites y de La Quemada (Chicomostoc)
Zacatecas
Caones de Juchipila y Tlaltenango, Sierra de Cardos, Sierra de rganos. http://www.turismozacatecas.gob.mx/ Presas de Alamitos y San Blas, Sierra del Laurel, Sierra Fra
Aguascalientes
Can de Huijolotes, Cerro del Muerto, Barranca de Santiago
Cabaas y campamentos de Alisos, Ejido ecoturstico El Ocote http://www.aguascalientes.gob.mx/temas/ turismo/ecoturismo/default.aspx Recorridos por las exhaciendas de Jess Mara, Gogorrn, Ventanilla de Bledos, Caldern; Recorridos por la Sierra Oriental Sierra de la Huasteca y poblados de Xilitla, Axtla de Terrazas y Ahuacatitla http://www.visitasanluispotosi.com/Unico/ DescansoEcotur.html
San Luis Potos Desarrollo ecoturstico La Malanca, Cascada de Tamul, Stano Ex hacienda La Boquilla, Cascadas de de las Golondrinas, Cueva Temasopo del la Luz y el Sol, Stano de las Huahuas, Cascadas de Micos, Cascadas de Minas Viejas
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Tabla 1.4 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona occidente
Estado
Ecoturismo
Nayarit
Parque nacional de la Tobara, Parque Isla Isabel, El Borrego, nacional Isla Isabel, Isla de Mexcaltitn, Las Islitas, La Peita, Arroyo Hondo. Pimientillo, Singayta y Islas Marietas, Rincn Sierra de San Juan (observacin de aves), de Guayabitos y Presa de Arroyo de Caramota y Laguna de San Aguamilpa (pesca deportiva y Pedro Lagunillas. buceo), Los Ayala y El Anclote http://www.visitnayarit.com/ (observacin de Ballenas)
Ruta del Jaguar en la Sierra de Vallejo, Ruta de los Pueblos Cora y Huichol, Ruta del Caf en la Sierra de San Juan, Ruta de las Aves y Manglares en Marismas Nacionales, Ruta de las Lagunas y los Pueblos Prehispnicos y Coloniales.
Jalisco
Recorridos ecotursticos de la Sierra del Tigre, Ruta del Tequila, Ruta de la Sierra Occidental, Ruta Guachimontones y la Ruta Ribera de Chapala http://visita.jalisco.gob.mx/espanol/ productos-turisticos/recorridos.html
Recorridos de turismo de aventura por el Bosque de la Primavera, la Sierra de Mazamitla. http://www.cdi.gob.mx/ ecoturismo/jalisco.html
Recorridos por los Pueblos Mgicos de Tequila, Tapalpa y Mazamitla y por las haciendas de Lomajim, Casa de los Patios, Casona del Manzano, Hacienda del Carmen, Hacienda de la Magdalena y Hacienda Seplveda.
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Colima
Parque nacional Nevado de Colima, Centro turstico Montes Azules, La Yerbabuena, Campo Cuatro, Gruta de San Gabriel, Centro turstico Tapumachay, Reserva de la Bisfera de Manantln, Parque ecolgico El Palapo
Centro turstico Ejidal Carrizalillo, Centro turstico Laguna Mara, La Gloria Escondida, Natura Camp, Canal de las Ventanas, La Fundicin
Comunidad nhuatl de La Nogalera, pueblo de Suchitln, Comunidad del Mixcoate, Centro Ecolgico de Cuyutln (El Tortugario) http://www.visitacolima.com.mx/ mapacolima.html
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Tabla 1.5 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona del golfo de Mxico
Productos de turismo de naturaleza Turismo de aventura Turismo rural Recorridos por el Ejido Benavides, El Chorrito, Jaumave http://turismo.tamaulipas.gob.mx/ actividades/ecoturismo2.htm Cenotes de Aldama, Playa Miramar y Barra del Tordo (buceo), Los Troncones, Cerro Bola (ciclismo de montaa), Ro Guayalejo y Ro Fro (descenso y kayak), Faralln del Diablo, Salto de Palmitas, Can de la Servilleta, El Cielo (rpel), Cueva del Abra, Grutas de Quintero, de Los Laureles del Tigre y de las Calaveras, Cuevas del Salvador, Cueva de Las Animas (espeleologa), Los Janambres (tirolesa).
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Estado
Ecoturismo
Tamaulipas
Reserva ecolgica El Cielo, Can del Novillo, Miquihuana, Hacienda de Santa Engracia, Salto del Tigre (senderismo), can de La Peregrina, Ruta de las Guacamayas (observacin de aves), Laguna Madre de Matamoros
Veracruz
Rutas de la Niebla, de las Altas Montaas, de Corts, de la Vainilla y del Son, Reserva ecolgica de Nanciyaga y laguna de Catemaco.
Jacomulco, cuenca del Ro Nautla, Santa Elena, Vega Recorridos por Coatepec, Naolinco, de la Pea, Ro Filobobos, Sierra de los Tuxtlas (tiro- Chachalacas, el pueblo mgico de lesa rpel y kayak). Tlacotalpan, La Antigua, Villa Rica, Papantla, Tlapacoyan y Misantla. http://www.rutadelaniebla.com.mx/ paginas/viajes.htm Laguna de las Ilusiones, Laguna del Camarn, Meandros del ro Grijalva, Pantanos de Centla, Canales de La Esperanza, Punta Manglar, Arroyo Tabasquillo, Can del ro Usumacinta, Ro Oxolotn, Ro Amatn, Ro Teapa, Ro San Pedro, Grutas del Cocon, Grutas Ixta-Ja. Rutas Biji YokotAn, del Chocolate, Villahermosa, de los Pantanos, de los Ros, de Aventura en la Sierra, y Olmeca-Zoque, visitas a los pueblos de Oxolotn y Tapijulapa. http://sectur.tabasco.gob.mx/index. html
Tabasco
Ro San Pedro, Cascadas Reforma, Ro Teapa, observacin de nutrias) desarrollo ecoturstico Ro y Cielo, Ro Chacamax (observacin de aves), Laguna de Nueva Esperanza, Ro Puyacatengo, Reserva ecolgica Villaluz, Centros ecotursticos Kolem-Jaa y KolemChen.
y retos
I. El
Tabla 1.6 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona del Bajo
Estado
Ecoturismo
Michoacn Cascadas los Chorros del Varal y El Salto, Presas Pascuato, Sabaneta y Mata de Pinos, Grutas de Tziranda
Ruta de la Salud HuandacareoQurerndaro), Presa de Santa Catarina, Cascada la Tzarracua, Lago de Zirahun, Isla de Tecuena, Lagos de Camcuaro y Orandiro, Parque nacional de Camcuaro, el Santuario de la Mariposa Monarca, Balnearios termales de Los Azufres.
Fiestas populares en la Regin de Uruapan, Recorridos por la Regin de Patzcuaro, Tzintzuntzan, Santa Clara del Cobre y Quiroga, Recorridos por los poblados de la Meseta Purpecha, Pueblos de la Caada de los Once Pueblos, Festival de la Raza Purpecha en Zacn, pueblos de Aporo y Angangueo http://www.michoacan.gob.mx/Visita_Michoacan Hacienda de Corralejo y recorridos tursticos por Pnjamo y Cuermarohttp://www. vamosaguanajuato.com/index.php/index.php/ french/san-luis-de-la-paz/index.php?option=com_ content&task=view&id=363&Itemid=156
Guanajuato
Sierra del Cubo, Vergel de Bernalejo, Paseo del Chorro, Parque de Yuriria, Presa Jess Mara, Parque ecoturstico Parque ecoturstico Tres Villas, Comanjilla El Perol, Pea Gotcha, Poza del Diablo
Quertaro
Campamentos ecotursticos El Jabal y Ro Gruta Los Herrera, Escanela y La Tortuga, Ruta Queretana del Isla de Tzibanz en la presa de Zimapn queso y el vino, recorridos por la reserva de la biosfera de Sierra Gorda
y retos
Recorridos por las misiones Franciscanas de Santiago de Jalpan, San Miguel Conc, San Francisco de Tilaco, Nuestra Seora del Valle de la Luz. Misin de Bucarelli, Santa Mara de las Aguas de Landa, Pueblo de San Joaqun, pueblo mgico de Bernal. http://queretaro.travel/espanol
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Tabla 1.7 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona centro
Productos de turismo de naturaleza Turismo de aventura Turismo rural Pueblo mgico de Huesca, Parque ecolgico EcoAlberto, Recorridos por los poblados, Conventos y haciendas de los municipios del estado http://www.hidalgo.travel/de_visita/ que_hacer/Ecoturismo.aspx Acaxochitln, Ecovertical, Circuito La Muela (caonismo, espeleologa, senderismo, rpel, tirolesa), Ranchos cinegticos de Agua Bendita, Santa Ana, San Carlos (caza de venado, jabal, cabra monts, borrego mufln, perdiz, antlope cuello negro)
I. El
Estado
Ecoturismo
Hidalgo
Campamento Mapache Santa Elena, Haciendas de Apulco, Caltengo y Casa Grande, Complejo turstico La Gotera, Parque nacional El Chico, Barranca de Metztitln, El Hueriche, Granja ecolgica Tepeololco, y Campamentos ecolgicos La gran Compaa, Conejos, Los Cedros y Dos Aguas, grutas de Tolantongo, La Gloria, Xoxafi,
Estado de Mxico
Presa ad, Cascada de La Concep- La Pea (vuelos en parapente Valle de Bravo), Ixtapan de la Sal cin, Salto de Tixhi, Valle de los Espejos, Parque Las Fuentes, Isla de la presa Jos Trinidad Fabela, parques El Llano y Las Peas, Lagunas de Zempoala, Parque El Ahuehuete, Parque Hermenegildo Galeana, Salto de Santana, Parque nacional Desierto del Carmen, Villa del Carbn.
Poblados de Aculco, Acambay, Amecameca, Atlacomulco, El Oro, poblados mazahuas de Ixtapan del Oro, Ocuiln, Tenancingo, Valle de Bravo, Malinalco http://www1.edomexico.gob.mx/turismo/ esp/index.html#edomex
y retos
I. El
Estado Valle de Apulco (vuelos en globo), Cerro de San Bernardino Chalchihuapan (parapente), Laguna de Totolcingo (KiteBuggy), Ex Hacienda San Antonio Chautla, Laguna de San Bernardino, Laguna de Epatlan (pesca deportiva), Grutas Karmidas (espeleologa) Valle de piedras Encimadas (rpel), Presa Necaxa, Los Ostogues y el Perico Valsequillo), Cola de Caballo y Puente de Dios Molcaxac/Zacapoaxtla. Campamento La Esperanza, Rancho cinegtico Cruz Verde, Laguna de Atlanga. Recorridos por las haciendas de San Jos de la Laguna, Rancho Seco, Garca Mndez, Coyoyepec, San Pedro Tenexac, San Jos Atlanga, Piedras Negras, Santa Agueda, Santa Mara Xalostoc, Soltepec, San Miguel Tepalca, San Bartolom del Monte, Santa Teresa Ixtafiayuca, San Diego Xochiuca y San Buenaventura, adems del pueblo mgico de Huamantla. Rutas de la Sierra Mixteca, Ruta del Aguacate, Ruta del Onix, Ruta del Maz, Ruta (paleontolgica), Ruta turstica Sierra Mgica, Ruta de la Flor, Ruta Interserrana, Ruta del Huipil y El Caf, Ruta Perla Norte. http://www.puebla.gob.mx/index. php?option=com_content&view=article &id=337&Itemid=3
Ecoturismo
Turismo de aventura
Turismo rural
Puebla
Reserva de la biosfera del Valle de Tehuacn, Parque nacional IxtaPopo, Parque nacional La Malinche, Valle de Piedras Encimadas, Sierra Norte (senderismo), Laguna de Totolcingo, Laguna de San Bernardino, Ruta Interserrana (senderismo).
Tlaxcala
Centro vacacional Malintzi, Centro turstico ejidal Zacatelco, Centro ecoturstico Al final de la Senda, Rancho El Pardo, Campamento La Esperanza. http://www.descubretlaxcala.com/ espanol/naturaleza.htm
Morelos
Reserva de la biosfera de la Sierra de Huautla http://www.morelostravel.com/ http://www.mexicodesconocido. com.mx/notas/6897-Las-haciendasazucareras-de-Morelos
Tepoztln y Chontalcoatlan (espeleologa) Ro Amacuzac y Tequesquitengo (rafting y caonismo), Pozas de Agua Azul (rpel).
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Recorridos por Cuernavaca, Tepoztln, Haciendas azucareras de Santa Clara, Tenango, San Ignacio Chinameca y San Jos de Vista Hermosa San Carlos, Temixco, Casasano, San Gabriel de Las Palmas, Chiconcuac, la Hacienda de Cocoyoc y la Hacienda de Corts entre otras.
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Tabla 1.8 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona sur
I. El
Estado
Ecoturismo
Guerrero Can del Ro Papagayo, Recorridos por Pueblo Bravo, Coyuca, Ocotito, Santa Fe, Tierra Colorada, Acapulco (liberacin de tortugas), Coyuca, Ixtapa, San Marcos Tenexapa y Zihuatanejo. Ro Balsas, Ro Papagayo kayak), Grutas Dos Arroyos, Piedras Largas Ixcateopan (montaismo), Ro Papagayo u Omitln (caonismo), Iguala (vuelo en parapente) Piedra de Moros y Ro Copalita (Huatulco), Centro recreativo Los Molinos, Grutas El Arco y la Cascada, Cerro de Los Pozuelos, Pea Piedra Prieta, Ixtepeji-Las Animas http://www.oaxaca.travel/index.php?te=TE0007 &st=TE0001&at=AT0341&pagina=1&lang=es
Recorridos por Taxco y los pueblos de la Tierra Caliente http://www.guerrero.gob.mx/?P =readart&ArtOrder=ReadArt& Article=18 Pueblo mgico de Calpulalpam de Mndez, recorrido por la comunidad El carrizal, pueblos mancomunados Benito Jurez, pueblos del Valle Central, Comunidad Las Animas, pueblos mancomunados de la Sierra Norte. Recorridos por los poblados de Nueva Betania, San Cristbal de las Casas, Comitn, Osumacinta. Coapilla, Tejenapa. http://www.cdi.gob.mx/ ecoturismo/chiapas.html
Oaxaca
Rutas ecotursticas de La Cascada, Golpe de Agua, El Portillo la Siempreviva, Las Truchas, Parque nacional de Huatulco, Cueva del Arroyo, Baha Conejos (Salina Cruz), Barra de Navidad Colotepec, rea Zapoteca d la Sierra Norte de Oaxaca, Cerro de Cuachirindoo. Can del Sumidero, Cascada El Chifln Velo de Novia) Tzimol, Can del Ro La Venta, Ladera de Monos, Laguna Verde de Coapilla, Sima de las Cotorras, Lago de Tziscao, Tres Lagunas (Sierra Lacandona)
Chiapas
Centros ecotursticos de Bajlum Pakal, Las Guacamayas, Las Nubes, Nueva Alianza, Puente Chiapas, Parque nacional de las lagunas de Montebello, Cascadas de Agua Azul.
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I. El
Tabla 1.9 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona sureste
Productos de turismo de naturaleza Turismo de aventura Champotn-SihoPlaya, Grutas de Edzn, Isla de Jaina, Candelaria, Rutas Chen y Kalkmul (ciclismo) www.campeche.travel/ecologico www.cdi.gob.mx/ecoturismo/ campeche.html Turismo rural Recorridos por las haciendas de Blanca Flor, Santa Cruz, San Jos Carpizo, San Luis Carpizo, Uayamn y Tankuch www.campeche.travel/ecologico http://campeche.alcubo.com/es/pagina/ haciendas/13 Rutas tursticas de la Costa Esmeralda, Ruta de los Conventos, Rutas de cenotes Aguas Mgicas, Ruta de los Flamingos, Ruta Puuc, Ruta de los Itzaes, Ruta Centro, pueblo mgico de Izamal, Recorridos por gran cantidad de los municipios tursticos yucatecos como Acanceh, Cuzam, Tecoh, Temozon y Tinun, Maxcan, Man, Oxkutzcab y Xcamb Recorridos tursticos por Hacienda Mundaca, Poblados de Tihosuco, Sacaleca, Sabn, Tepich o el Santuario de la Cruz Parlante http://campeche.alcubo.com/es/pagina/ haciendas/13 Cenote XCanch ( rpel y tirolesa), Senderos ecolgicos de Oxwatz tirolesa kayak ( rpel), Chuburn, Tour Peten Dzul, Isla del Amor http://www.cdi.gob.mx/ecoturismo/ yucatan_senderos_oxwatz.html
Estado Ecoturismo Campeche Cabaas de Carey en los Petenes, Isla Arena, Centros de turismo alternativo Kan Balam y Ojo de Agua, Recorridos tursticos por Champotn-SihoPlaya, Grutas de Edzn, Xpuhil
Yucatn
Exploracin del Cenote XCanche, Cabaas ecolgicas de Ek Balam, los senderos arqueolgicos de Oxwatz, Ro de Celestun, Ro Lagartos, San Felipe, Dzilam de Bravo, El Palmar, Yalahau y Tabi (avistamiento de aves) http://www.yucatan.travel/es/
Quintana Roo
y retos
Centros de turismo alternativo de Buena Vista, Isla Morena, Miramar y Uchben Kah y Cueva de las Serpientes Katemb, Reserva Ecolgica Punta Sur, Punta Celarain, Laguna Colombia, Isla Mujeres, Isla Contoy, Reserva de la biosfera de Sian-Ka an, Isla de Holbox o de los tiburones, Recorridos por la Baha de Chetumal, Ribera del Ro Hondo y la Laguna de los Siete Colores
Cueva de los Tiburones Dormidos, Los Cuevones, La media Luna, Valle de las Barracudas, Circuito Biomaya, Recorridos por la Riviera Maya http://www.cdi.gob.mx/ecoturismo/ quintanaroo_kantemo.html http://www.caribemexicano.gob.mx/
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II. El Programa Pueblos Mgicos de Mxico. Una revisin de la poltica pblica de impulso al desarrollo turstico rural
Pulido Fernndez, Juan Ignacio1 Rodrguez Herrera, Ismael Manuel2 2.1 Introduccin A lo largo de la historia contempornea de Mxico, el turismo se ha convertido en un motor de impulso para el desarrollo del pas (Jimnez, 1993). Desde 1945, ao en que inici el primer periodo del turismo moderno en Mxico, se reconoci el potencial de este sector para aportar las divisas que podran financiar la industrializacin del pas.3 Desde entonces, numerosas instituciones, programas y proyectos fueron creados con el objetivo de hacer del turismo la palanca de desarrollo de regiones y entidades.4 Los Centros Integralmente Pla1 Director del Laboratorio de Anlisis e Innovacin Turstica (LAInnTUR), Departamento de Economa, Universidad de Jan, Espaa, jipulido@ujaen.es. 2 Profesor Investigador adscrito al Departamento de Turismo, Universidad Autnoma de Aguascalientes, Mxico, imrodri@correo.uaa.mx. 3 Jimnez (1993) propone una separacin por periodos de la evolucin del turismo, tanto a nivel mundial como para Mxico, en los que establece y analiza los principales sucesos que han marcado el avance en el desarrollo turstico. En el caso de Mxico, a lo largo de las distintas administraciones federales, el desarrollo de la actividad turstica siempre ha estado dentro de la agenda de trabajo gubernamental, gracias a que es una actividad generadora de divisas que impulsa el crecimiento productivo del pas. 4 Como ejemplo, se puede citar el trabajo de Palomino y Lpez (2009), quienes, en investigaciones sobre turismo en comunidades indgenas en Mxico, han detectado que, slo
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P rograma P ueblos M gic o s de
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neados (CIP), promovidos por el Fondo Nacional de Fomento al Turismo (FONATUR), son el ejemplo ms claro de este propsito, y tal vez el ms renombrado a nivel nacional e internacional, que se sintetiza en el establecimiento del modelo de turismo de sol y playa que por muchos aos ha predominado en Mxico, como es el caso del Caribe mexicano y particularmente Cancn. Sin embargo, las actuales tendencias internacionales impulsan el establecimiento de diferentes modelos de desarrollo turstico, en los que, adems de modificar la dimensin y escala de los proyectos, se persigue el desarrollo integral y sostenible de las pequeas poblaciones que cuentan con potencial turstico. La muestra ms clara de esta transformacin en la perspectiva turstica la encontramos en el Programa Pueblos Mgicos de Mxico. Las implicaciones de este de programa federal repercuten de manera importante en las zonas donde se pone en marcha, pues incentivan el desarrollo turstico en espacios ambientalmente frgiles y socialmente vulnerables, de ah la necesidad de analizar sus resultados. Con este objetivo, el presente trabajo se compone de dos momentos fundamentales: el primero es la identificacin del papel que el turismo puede adoptar, en determinadas situaciones y circunstancias, como una dimensin estratgica del desarrollo local. El segundo momento es la revisin de la metodologa utilizada para la realizacin del estudio, as como para el tratamiento de los datos obtenidos y la validacin cientfica de los resultados y el apartado cuarto incluye el anlisis y discusin de los resultados obtenidos. 2.2 El Turismo Como una Dimensin Estratgica del Desarrollo Local en el mbito Rural La literatura econmica reconoce, generalmente, que los proyectos tursticos representan una buena opcin para el desarroen el caso del turismo alternativo indgena, se han impulsado en los ltimos aos treinta y un distintos programas de apoyo por diversas dependencias federales, estatales y municipales, as como por otras instancias no gubernamentales, lo que en muchas ocasiones implica una duplicidad de funciones y desperdicio de recursos.
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llo econmico de un territorio, siempre que stos renan una serie de condiciones y que su implementacin responda a un modelo diseado a sus necesidades particulares (Sez, 2008). En este sentido, los rendimientos de la actividad turstica dependen, en buena medida, como seala Goded (2002), de la capacidad para multiplicar los efectos en cadena sobre el conjunto de la economa a travs del gasto turstico. Y ello, a su vez, es consecuencia de la dimensin, el nivel de desarrollo y el grado de diversificacin productiva del territorio en cuestin. Numerosos estudios sealan la importancia del turismo como fuente de transformacin social y de desarrollo sostenible. Entre las principales aportaciones econmicas del turismo internacional podemos destacar la provisin de divisas, su contribucin al equilibrio del dficit comercial de la balanza de pagos, su capacidad para generar empleos e incrementar los ingresos fiscales, facilitando la intervencin pblica para mejorar el bienestar de los ciudadanos, (entre otros, vase Pearce, 1989; Lanza y Pigliaru, 1994; Sinclair y Stabler, 1997; Sinclair, 1998; Lickorish y Jenkins, 2000; Goded, 2002; Lanza et l, 2003; Corts-Jimnez y Arts, 2005; Tribe, 2005; Vanhove, 2005; Cooper et l, 2007; Pulido et l, 2008). En este sentido, organismos y agencias internacionales de cooperacin para el desarrollo y organizaciones no gubernamentales (ONG) han implementado estrategias de fomento turstico como herramienta para el combate a la pobreza en zonas marginadas. Algunos ejemplos de estos esfuerzos mundiales son el Programa Turismo Sostenible para la Eliminacin de la Pobreza (ST-EP) de la Organizacin Mundial de Turismo (OMT), las actuaciones de la Netherlands Development Organisation, los acciones de la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional para el Desarrollo (AECID) a travs del Programa ARAUCARIA XXI, o la financiacin de proyectos de turismo rural a travs de microcrditos por parte de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) o FONDEP5 (OMT, 2005).
5 FONDEP es una ONG sin fines de lucro, creada en 1996. Contribuye al desarrollo sostenible orientado, en primer lugar, a los grupos ms desfavorecidos de la sociedad en las regiones marcadas por problemas evidentes; sequa, xodo rural y diversas dificultades econmi-
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La adecuada gestin turstica puede generar una serie de efectos positivos en el crecimiento econmico de cualquier territorio (Sharpley y Telfer, 2002; Martn y Sez, 2006). En cualquier caso, para aprovechar esta oportunidad debe aplicarse una adecuada poltica de gestin turstica, que asegure que el incremento de la actividad turstica se convierta en desarrollo turstico, y que ste favorezca el progreso econmico de los territorios involucrados. Sin embargo, cuando no existe una planeacin concreta y definida, el turismo tambin puede generar riesgos y amenazas que afecten negativamente el proceso de desarrollo, pues, como toda actividad econmica, el turismo no est exento de costos (Goded, 1999). Las estrategias tursticas de carcter regional presentan caractersticas propias del contexto geogrfico y social en el que se desenvuelven (Telfer, 2002). Algunas particularidades que podemos destacar de este tipo de proyectos son la pequea escala, un mayor control local de las inversiones tursticas, la mayor implicacin local en los procesos de toma de decisiones, una tasa de desarrollo incremental, la puesta en valor de los recursos y capacidades comunitarias, los bajos requerimientos de inversin para la puesta en marcha de los negocios, el vnculo cercano entre los distintos sectores que participan en la conformacin de la oferta turstica lo que facilita una mayor incidencia del efecto multiplicador y un mayor grado de compatibilidad entre turistas residentes, consecuencia, precisamente, de la menor escala de los procesos de desarrollo. En cualquier caso, es importante recordar que una oferta competitiva de turismo en el mbito local, como en cualquier otro mbito territorial, requiere de un proceso productivo complejo, que va mucho ms all de la mera disposicin de recursos y alojamiento, y que exige, adems de la creacin de un producto atractivo para el potencial cliente, de un nivel de capacitacin y profesionalizacin tan alto, o ms, que el que exigen tipologas ya muy consolidadas, como el turismo de litoral o el turismo urbano (Pardellas, 2008). Este hecho puede explicar que el turismo, a pesar de los esfuerzos
cas. El principal objetivo de FONDEP es contribuir a la lucha contra la marginacin, integrando a las personas econmicamente dbiles en la estructura productiva.
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polticos y empresariales realizados en muchos territorios con potencial, an no haya generado la dinmica econmica que se le reconoce en la mayora de la literatura consultada. El destino turstico se define como un conjunto de recursos que generan una capacidad de atraccin suficiente para inducir a un viajero a realizar un desplazamiento hasta el lugar en el que se ubican (Solsona, 2008). Pero, para ello, adems de disponer de recursos, es indispensable que los recursos o atractivos estn integrados con los servicios (Ejarque, 2005) y dotados de las infraestructuras necesarias para que puedan darse todas las condiciones necesarias para ofrecer una experiencia turstica. En consecuencia, para que un territorio pueda ser considerado un destino turstico, deber contar con recursos capaces de atraer a la demanda y una oferta de servicios que pueda dar respuesta a todas sus necesidades. En aos recientes, el turismo rural ha captado el inters de muchos investigadores a nivel mundial gracias a los beneficios econmicos que produce en los territorios en los que se pone en marcha. A nivel internacional, cabra citar, en otros, los trabajos Rural recreation and tourism de Butler (1998), Tourism and Recreation in Rural Areas de Butler, Hall y Jenkins (1998), New directions in rural tourism de Hall, Roberts y Mitchell (2003), Rural Tourism and Sustainable Business de Hall, Kirkpatrick y Mitchell (2005), The restructuring of rural economies: rural tourism and recreation as a government response de Jenkins, Hall y Troughton (1998), Indicadores de desarrollo sostenible para los destinos tursticos: gua prctica de OMT (2004), Rural Tourism and Recreation: Principles to Practice de Roberts y Hall (2001), Rural tourism: An introduction de Sharpley y Sharpley (1997). En todas estas investigaciones hay una especial preocupacin por los factores que condicionan el potencial del turismo rural para el aprovechamiento de las capacidades locales en la lucha por la revitalizacin de las economas rurales. Tambin suele ser muy comn el anlisis de los pros y contras de la introduccin de una estrategia de desarrollo que d protagonismo al turismo en los territorios rurales. Igualmente, hay un especial inters por los impactos econmicos, sociales, ambientales y culturales derivados de un desarrollo no sostenible del turismo rural. La conclusin comn a todas
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las aportaciones es que, en efecto, el turismo puede ser un instrumento eficaz de desarrollo econmico en el mundo rural, pero no en cualquier lugar y con independencia de las circunstancias, sino que requiere de las condiciones mnimas para alcanzar sus metas. En Espaa, pas en el que el desarrollo del turismo rural ha sido un fenmeno relativamente reciente, y en muchas regiones, podra considerarse una tipologa an emergente, por ejemplo, los trabajos pioneros Planificacin econmica del turismo de una estrategia masiva a una artesanal y Turismo en espacio rural de Bote Gmez (1988, 1990), El turismo en el desarrollo rural de Espaa de Cals, Capell y Vaquer (1995), El turismo rural en Espaa. Especial referencia al anlisis de la demanda de Fuentes (1995), o El turismo rural en Espaa de Valds (1996), en los que la principal preocupacin se enfocaba a la difusin de los extraordinarios valores del turismo rural como fuente de riqueza alternativa, o complementaria, a un sector agrario con serias dificultades de subsistencia, y en el conocimiento de los principales aspectos que caracterizaban la oferta y la demanda de esta tipologa. En una etapa posterior han aparecido ya otras investigaciones, que centraban su inters en aspectos mucho ms concretos, como la eficiencia de las polticas pblicas de desarrollo rural (Canovs, Herrera y Blanco, 2005; Canovs, Villarino y Herrera, 2006), la inexistencia de un marco de planificacin estratgica que asegurara un mejor aprovechamiento de los recursos dedicados al desarrollo del turismo rural (Pulido, 2005, 2008), el papel del turismo rural como instrumento de desarrollo local (Sez, 2008), el conocimiento de la estructura empresarial (Valds, 2004), o el papel de las tecnologas de la informacin y las comunicaciones en la gestin de las empresas tursticas rurales (Blanco y Canovs, 2005; Polo y Fras, 2010). En Mxico, slo por citar algunas aportaciones, encontramos los trabajos de Del saqueo a la conservacin: turismo, ex-pescadores y ballenas en la Laguna San Ignacio, Baja California Sur, Mxico de Cario et l (2009), Turismo rural sustentable en la comunidad indgena de Cuzalapa, municipio de Cuautitln, Jalisco de Gutirrez et l (2008), Experiencia en turismo comunitario en Chiapas: Escudo Jaguar de Gmez y Farrera (2008), Turismo rural en el Bosque de La Primavera: una experiencia de capaci-
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tacin y diagnstico participativo de Delgado y Tllez (2008), La participacin de las mujeres en los proyectos de turismo rural en San Jernimo Acazulco, Mxico de Villanueva (2008), Participacin de la poblacin en el turismo rural de la Sierra Tarahumara de Prez y Cardoso (2008), Holbox: una experiencia de turismo rural en Quintana Roo de Palafox et l (2008) y El capital social, base para el desarrollo local de las comunidades rurales. El caso de San Pedro Atlapulco, Estado de Mxico de Zizumbo y Prez (2006), que dan cuenta de que el desarrollo de poblaciones rurales a travs del turismo es posible, aun cuando se reconocen los retos y obstculos que se encuentran en la prctica cuando se promueve el turismo como alternativa de ingresos a las comunidades rurales. Existen tambin trabajos como Polticas Pblicas para el Desarrollo Integral, el caso del Turismo Alternativo en Regiones Indgenas de Palomino y Lpez (2009), Polticas pblicas, turismo y desarrollo local de Castro y Fonseca (2008), Hacia una poltica turstica para el desarrollo rural de Velzquez (2008) o Polticas pblicas y turismo rural: la participacin municipal en el Parque Sabanillas de Lerma, Mxico, de Vilchis (2008), que analizan las polticas pblicas que en materia de turismo se vinculan con el desarrollo local y especficamente con el turismo rural. Por tanto, es de suma importancia valorar en qu medida determinadas actuaciones en el mbito local contribuyen al fortalecimiento de su actividad turstica, mejorando su posicionamiento en los mercados, lo que justifica el anlisis de estos procesos, que facilitar un mejor conocimiento sobre los elementos que condicionan el potencial del turismo como una dimensin estratgica de desarrollo local. 2.3 El Programa Pueblos Mgicos de Mxico6 Lanzado en 2001, el Programa Pueblos Mgicos forma parte de las acciones estratgicas de la Secretara de Turismo de Mxico
6 La informacin presentada en este apartado fue obtenida de las normas de operacin del propio Programa Pueblos Mgicos (SECTUR, 2009), as como del material presentado por el personal de la Secretara de Turismo durante el Taller de Introduccin al Programa Pueblos Mgicos, celebrado en junio de 2007 en Calvillo, Aguascalientes, Mxico (SECTUR, 2007a).
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(SECTUR). Surge con el propsito de diversificar la oferta turstica e incorporar a las propias comunidades a los beneficios del desarrollo econmico y social del pas. Es un programa cuyo objetivo es contribuir al fortalecimiento de la competitividad turstica, especialmente en aquellas localidades susceptibles de consolidar o acrecentar los flujos tursticos. Esto es, que tengan atributos tursticos diferenciadores, o valores destacables, histrico-culturales, naturales o excepcionales para la prctica turstica y que exista, adems, la voluntad de la sociedad y los tres niveles de gobierno. Est, adems, orientado al desarrollo turstico integral para la localidad principal y los sitios de inters tursticos aledaos, convirtindose en un programa de apoyo a estados y municipios para la diversificacin o consolidacin del producto turstico.7 Los objetivos del programa se centran en estructurar una oferta turstica complementaria y diversificada haca el interior del pas; aprovechar la singularidad de las comunidades para la generacin de productos tursticos basados en las diferentes expresiones de la cultura local; generar otros productos tursticos alternativos; poner en valor, consolidar o reforzar los atractivos de las zonas con potencial turstico, fomentando as la afluencia de visitantes, generando mayor gasto y la creacin o modernizacin de negocios tursticos locales; que el turismo local se constituya como una herramienta del desarrollo sustentable, as como en un programa de apoyo a la gestin municipal; y que las comunidades receptoras aprovechen y se beneficien del turismo como actividad redituable, como opcin de negocio, de trabajo y de forma de vida. Para alcanzar el reconocimiento como Pueblo Mgico y beneficiarse de las actuaciones del programa, las localidades candidatas deben cumplir con una serie de criterios previamente establecidos. El expediente es analizado por el Comit Interinstitucional de Evaluacin y Seleccin (CIES), y junto con las visitas que se realizan a la localidad se determina si la localidad puede ser
7 Las lneas de accin estratgicas que establece el programa son: infraestructura, servicios e imagen urbana; equipamiento turstico; creacin, mejoramiento y rehabilitacin de sitios de inters turstico; creacin, desarrollo e innovacin de productos tursticos; excelencia y calidad de los servicios; profesionalizacin, capacitacin y cultura turstica; modernizacin MIPYMES; agenda 21; certificacin ambiental; fomento a la inversin; y mercadotecnia integral.
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Figura 2.1 Destinos integrantes del programa
Fuente: SECTUR.
candidata a incorporarse al programa. Los criterios que se consideran en la evaluacin son: 1) involucramiento de la sociedad y autoridades locales; 2) instrumentos de planeacin y regulacin; 3) impulso al desarrollo regional; 4) oferta de servicios y atractivos; 5) valor singular Magia de la localidad; 6) condiciones espacio-territoriales; 7) impacto del turismo en la localidad y rea de influencia; y 8) desarrollo de capacidades locales. Segn establece la propia SECTUR, algunos de los principales beneficios que el Programa Pueblos Mgicos genera en las localidades integrantes son, desde el punto de vista econmico, la reconversin de la actividad econmica de la comunidad y reas de influencia; la generacin de empleo; la plusvala de fincas y terre-
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nos; y el incremento de turistas, lo que genera mayor gasto per cpita e incremento en el porcentaje de ocupacin. En relacin a los aspectos sociales, segn la Secretara de Turismo, se propiciar una comunidad unida, un mayor sentimiento de pertenencia y orgullo, adems de que se impulsar el valor del Patrimonio Cultural y la distincin de la localidad. En cuanto a los beneficios sobre los elementos fsicos se sealan la creacin o mejoramiento de imagen urbana, infraestructura, servicios y equipamiento turstico y el mayor valor de sitios de inters tursticos. Por ltimo, vale la pena enfatizar el papel protagnico y la participacin que se pretende tenga la comunidad receptora, tanto la directamente relacionada con la actividad turstica y negocios afines, como la sociedad civil en general. En este sentido, el programa prev la integracin de un Comit Turstico Pueblo Mgico y, derivado de ste, la creacin de grupos de trabajo que induzcan la realizacin de programas de accin especficos. 2.4 Metodologa Segn se ha referido, el objetivo de la investigacin es analizar el grado de desarrollo turstico en los diversos destinos integrantes del Programa Pueblos Mgicos que permita llegar a una categorizacin de los mismos en funcin del crecimiento alcanzado. Ello permitir, a su vez, conocer el xito alcanzado en la consecucin de los objetivos del programa y, en consecuencia, valorar la eficacia del mismo en el desarrollo de un modelo turstico alternativo al tradicional en Mxico. 2.4.1 Semforo para Categorizacin de las Localidades Tursticas en Base al Grado de Desarrollo Turstico Para la obtencin de los datos necesarios se dise un instrumento, mediante la adaptacin de una metodologa integral de evaluacin propuesta por la Secretara de Turismo de Mxico, tomando como base el fascculo 8 de la serie de documentos tcnicos sobre competitividad publicados por la SECTUR, que se refiere a la Identificacin de Potencialidades Tursticas en Regiones y Municipios.
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Adems de una presentacin, en la que se explica de manera general el objetivo de la investigacin y del instrumento, la conformacin del documento, las indicaciones generales para su cumplimentacin, etctera, el instrumento, en forma de cuestionario, recoge ciento veinte aspectos a evaluar, organizados en seis secciones: indicadores tursticos, infraestructura general y de servicios, infraestructura turstica, equipamiento turstico, instalaciones tursticas y mercado turstico. Como su propio nombre indica, el cuestionario ofreca tres opciones de respuesta, marcadas con los colores rojo, si se careca del aspecto; amarillo, si el elemento exista, pero de manera deficiente o precaria; y verde, cuando el aspecto se encontraba en ptimas condiciones en el destino. De manera simultnea con la asignacin del color, cada respuesta tena un valor numrico: 1 para rojo, 2 para amarillo y 3 para verde. Esto permiti asignar un valor numrico general para cada uno de los mbitos de anlisis y con ello poder tabular, examinar y graficar los resultados para determinar los distintos niveles o categoras de desarrollo turstico de los municipios examinados. El cuestionario se envi a las dependencias de turismo en cada uno de los veinticinco estados de la repblica que cuentan con al menos un destino integrado al programa y se obtuvo informacin sobre veinte destinos ubicados en diecisiete estados, lo que representa un 62.5% de los destinos integrantes, y muestra una distribucin y variedad interesante que se consider suficiente para poder iniciar el anlisis y establecer la categorizacin. Al enviar el cuestionario, se pidi a los tcnicos8 de cada estado que respondieran marcando aquella opcin que reflejara la situacin actual del destino, y no aquella que resultara ideal, con lo que se pretenda obtener una imagen los ms cercana a la realidad sobre el grado de desarrollo que en ese momento presentaban cada uno de los destinos que se incluyen en el programa.
8 Las personas que respondieron al instrumento fueron funcionarios pblicos de primer o segundo nivel, directamente involucrados con los destinos integrantes del programa. En la mayora de los casos pertenecan a los departamentos de planificacin o de desarrollo de productos tursticos en las dependencias estatales de turismo.
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2.4.2 Tratamiento de los Datos Como ya se ha sealado, la asignacin de valores numricos a las opciones de respuesta que presentaba el cuestionario permiti transformar la valoracin cualitativa de cada destino en una valoracin cuantitativa, con la cual fue posible obtener diferentes estadsticas, as como los promedios por seccin, concretando los resultados del anlisis a travs de diversas matrices. Para ello se utiliz el paquete estadstico SPSS (versin 17.0). Para tener una visin ms completa del desarrollo turstico de cada destino, el instrumento comprenda una valoracin desde una perspectiva tanto de oferta como de demanda. La primera, a travs de las secciones infraestructura general y de servicio, infraestructura turstica, equipamiento turstico e instalaciones tursticas. Respecto a la demanda, la valoracin se realiz mediante el ltimo apartado denominado mercado turstico. El tratamiento por separado de ambos componentes permiti trabajar en una representacin grfica a manera de un cuadrante que representaba la posicin de cada uno de los destinos en relacin a los dems (vase grfico 2.1). La categorizacin sugerida considera tres niveles de desarrollo turstico: bajo, medio y alto. Para asignar dicha categorizacin se establecieron tres estratos, en funcin de los rangos obtenidos entre el valor de la respuesta ms bajo y el ms elevado. 2.4.3 La Validacin de Resultados Con la finalidad de validar el instrumento utilizado, los tems y secciones consideradas, y, sobre todo, los resultados obtenidos, se recurri a un procedimiento de consulta a expertos, para lo cual se desarroll un documento que explicaba la tcnica de recoleccin de datos utilizada y el procesamiento de la informacin que permiti la categorizacin de los destinos. El documento fue entregado a quince prestigiados investigadores especializados en temas tursticos a nivel nacional, todos con grado de doctor y colaboradores en las universidades con mayor prestigio en Mxico. Posteriormente a la evaluacin del documento, los expertos con-
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sultados emitieron sus juicios y comentarios sobre el mismo, lo que permite confirmar la validez de la informacin que se presenta en este trabajo, toda vez que los autores cuentan con la garanta de que la comunidad cientfica mexicana avala los datos obtenidos. 2.5 Resultados y Discusin A manera de resumen, se presenta la tabla 2.1, en la que se muestran los promedios por seccin para cada uno de los destinos, as como un promedio general para el apartado de oferta y el correspondiente para la demanda (mercado turstico). Tabla 2.1 Resultados generales de la aplicacin
Oferta I. III. Pueblos II. IV. Infraestructura Equipamiento Mgicos Infraestructura Instalaciones general y de y servicios tturstica tursticas servicios tursticos lamos 1.3 2.0 2.3 2.4 Bacalar 2.3 2.0 1.8 2.1 Bernal 2.0 2.3 1.6 1.9 Capullpam 2.3 2.3 2.5 2.5 Coatepec 2.4 1.8 2.0 2.3 Comala 2.3 1.8 1.7 2.1 Cosal 2.2 2.3 1.8 1.8 Cuetzalan 1.8 1.7 1.9 2.2 Cuitzeo 2.3 2.3 2.6 2.4 El Fuerte 2.6 2.5 2.1 1.8 Huamantla 2.5 1.8 1.8 1.6 Izamal 2.3 2.2 2.2 2.4 Jerez 2.6 2.0 1.8 2.0 Parras de 2.4 1.7 1.8 1.9 la Fuente Ptzcuaro 2.5 2.7 2.8 2.9 Real de 1.8 1.5 1.2 1.5 Asientos Real de Catorce San Cristbal de las Casas Santiago Tlalpujahua 1.8 2.5 2.3 2.3 2.0 2.0 2.0 2.3 1.9 2.3 1.7 2.6 1.8 2.0 1.4 2.1 Demanda Promedio general 2.0 2.0 2.0 2.4 2.1 2.0 2.0 1.9 2.4 2.2 1.9 2.3 2.1 1.9 2.7 1.5 1.9 2.2 1.8 2.3 V. Mercado turstico 2.8 2.4 2.4 2.6 2.6 2.3 2.4 2.3 2.2 2.8 2.4 2.6 2.3 2.6 3.0 2.0 2.9 2.9 2.5 3.0
Fuente: Elaboracin propia.
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Estos datos son tomados como base para elaborar la figura 2.2, en la que se presenta la posicin de los diferentes destinos y se hace una propuesta de categorizacin del desarrollo turstico alcanzado. Los destinos de alto grado de desempeo turstico son Pztcuaro y Tlalpujahua, siendo el primero de ellos l que obtuvo la puntuacin ms alta entre todos los destinos analizados. Mientras que en la categora de bajo desarrollo turstico encontramos solo a Real de Asientos, debido a que presenta graves carencias en todos los mbitos de anlisis. Los diecisiete destinos restantes que fueron analizados son considerados destinos con grado de desarrollo turstico medio. Figura 2.2 Categorizacin de los destinos en base a su grado de desarrollo turstico
Como indica la figura 2.2, los resultados muestran una gran disparidad entre las diferentes localidades analizadas, por lo que es necesario hacer un examen detallado de cada una de las secciones que se incluyeron en el instrumento, antes de llegar a establecer conclusiones generales. En relacin a la primera seccin (vase tabla 2.2), relativa a la infraestructura general y de servicios, se detect que las carreteras son la principal va de acceso a los destinos tursticos, las cuales, en su mayora, estn en buen estado, aunque los
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Tabla 2.2 Resultados respecto a la infraestructura general y de servicios

I. Infraestructura general y de servicios Transporte ComuniServicios Transporte terrestre Salud Energa areo caciones urbanos
Abasto de combustible, gasolineras, estaciones de gas nd 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 1 3 3 3 Vas carreteras Vas de ferrocarril Red de calles Terminales ferroviarias Terminales de autobuses Sealizacin Servicios (transporte, abasto de combustible, talleres mecnicos, cafeteras, sanitarios, auxilio vial) Aeropuertos Aerdromos Red elctrica, abasto domstico, alumbrado pblico Servicios (distribucin de cartas, telefona, internet, transferencia electrnica de informacin) Servicios (Mdicos, paramdicos, ambulatorios)
Infraestructura de comunicacin (oficinas de correos, de telgrafos, centrales telefnicas)
Servicios (hangares, taller de reparacin, comercio, cafeteras, sanitarios)
lamos Bacalar Bernal Capullpam Coatepec Comala Cosal Cuetzalan Cuitzeo El Fuerte Huamantla Izamal Jerez Parras de la Fuente Ptzcuaro Real de Asientos Real de Catorce
2 3 nd 2 3 3 3 2 3 2 3 3 3
1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 3 3 1
2 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3
1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 3 2 1
nd nd nd 2 3 3 nd 2 2 1 2 2 2 3 3 1 2 2 2 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 2 3 3 3 2 3 3 1 2 3 2 3
1 2 3 3 1 1 1 1 1 1 1 1 2
nd 1 nd 1 1 nd 2 1 1 1 1 1 1
nd 2 nd 3 1 nd 2 2 2 1 1 1 3 1 3 1 1 3 1 1
nd 3 1 3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 3 3 3
nd 3 2 3 3 3 2 2 2 3 3 2 3 3 3 2 2 3 3 3
1 nd nd nd nd nd 2 2 2 3 2 3 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 3 3 3 3 2 2 3 2 2 3 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 3 3 2 2 3 2 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3
3 nd nd 1 2 2 3 1 2 1 2 3 2 3 2 2 1 2 2 3 2 1 2 2
2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
San Cristbal 3 1 3 1 2 2 de las Casas Santiago 3 1 3 1 3 2 Tlalpujahua 3 1 2 1 2 3
3 nd nd nd 2 3 3 3
Promedio
1.3 2.3 2.0 2.3 2.4 2.3 2.2 1.8 2.3 2.6 2.5 2.3 2.6 2.4 2.5 1.8 1.8 2.5 2.3 2.3
Pueblos Mgicos
Abasto de agua Red de drenaje Recoleccin de basura
Hospitales y clnicas
II. El
M xico
67
tcnicos consultados sealaron carencias en las terminales de autobuses. En relacin a los servicios para el transporte terrestre, la mitad de los destinos analizados cuenta con servicios de calidad, mientras que en la otra mitad se detectaron deficiencias. Respecto a la sealizacin, la mitad de las localidades cuenta con una amplia disponibilidad, en contraste con la otra mitad de la muestra en la que la sealizacin es insuficiente. El desuso del transporte de personas va ferrocarril es generalizado en todo el pas. En cuanto a las caractersticas del espacio turstico, se encontr que la red de calles en la mayora de los destinos es mnima. El transporte areo se restringe al uso de aeropuertos regionales y de pequea escala. Las comunicaciones en la mayora de los casos son suficientes, aunque se identifican deficiencias. Los servicios de salud se consideran de calidad, con limitado nmero de clnicas y hospitales. Tocante a la organizacin urbana, el abastecimiento de agua y el servicio de drenaje resultan suficientes, a excepcin de un 25% de los destinos que los sealan como limitados (casos particulares de las zonas semidesrticas). La recoleccin de basura representa un problema ms generalizado, pues aqu prcticamente la mitad de los destinos exhibe deficiencias. Por ltimo, el abastecimiento de energa elctrica y combustibles, prcticamente en la totalidad de los destinos, es cubierto en forma satisfactoria, con excepcin de tres que presentan insuficiencia en el suministro. Resumiendo, cinco de las localidades analizadas promediaron dos o menos en esta seccin, es decir, presentaron graves carencias en cuanto a infraestructura; diez de los destinos obtuvieron una puntuacin entre 2 y 2.4, debido a que cuentan con la infraestructura mnima necesaria, pero en la que se detectan carencias; slo cinco espacios tursticos alcanzaron la calificacin 2.5 o ms, esto es, destinos con calidad suficiente en sus infraestructuras. En el anlisis de la segunda seccin, referente a la infraestructura turstica (vase tabla 2.3), se encontr, en general, una adecuada accesibilidad terrestre a los diferentes destinos. Sin embargo, la disposicin de espacios para estacionamiento y su sealizacin presenta carencias notables en cerca de la mitad de los departamentos que respondieron el cuestionario. De igual manera, los mdulos de informacin turstica son reducidos en cuanto a nmero.
68
II. El
M xico
Tabla 2.3 Resultados respecto a la infraestructura turstica

II. Infraestructura turstica Trans- TransporTransporte terrestre porte te acuareo tico Mdulos de informacin turstica Accesos especiales a destinos (Montaa, litoral, reas naturales protegidas, cuerpo de agua)
Sealizacin turstica
Acceso y espacios de paraderos tursticos
Servicios especiales
lamos Bacalar Bernal Capullpam Coatepec Comala Cosal Cuetzalan Cuitzeo El Fuerte Huamantla Izamal Jerez Parras de la Fuente Ptzcuaro Real de Asientos Real de Catorce San Cristbal de las Casas Santiago Tlalpujahua
nd 3 3 2 2 3 2 2 3 2 3 3 2 2 3 2 3 3 nd 3
nd 2 3 3 1 1 2 2 3 3 1 3 2 1 3 1 2 3 3 3
nd 3 3 2 3 2 3 2 3 3 3 2 3 2 3 2 3 2 2 3
3 2 2 3 3 1 3 2 2 3 2 3 2 3 3 2 2 2 2 3
1 1 2 3 1 nd 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1
nd 1 1 1 1 nd 2 1 2 3 1 1 1 1 3 1 1 1 2 1
Como consecuencia de lo identificado en el apartado de infraestructura general, al revisar la infraestructura turstica se observa la inexistencia de servicios especiales de transporte areo y martimo. En trminos generales, se evidencia una ausencia de infraestructura especfica para el turismo, pues doce de los veinte destinos analizados tiene un promedio igual o menor a dos, mientras que seis localidades cuentan con la infraestructura, pero se detectan
Promedio 2.0 2.0 2.3 2.3 1.8 1.8 2.3 1.7 2.3 2.5 1.8 2.2 2.0 1.7 2.7 1.5 2.0 2.0 2.0 2.3
Pueblos Mgicos
Servicios especiales
II. El
M xico
69
carencias en sta, nicamente dos destinos tienen infraestructura turstica suficiente y en buen estado. El aspecto analizado con ms detalle, es el relativo al equipamiento turstico. Segn se seal en el apartado de metodologia, ste se hizo separando los equipamientos en funcin de los principales segmentos de mercado relacionados al producto que ofrecen los pueblos mgicos los resultados se recogen en la tabla 2.4. Respecto al equipamiento general, destaca que en ms de la mitad de los destinos existen hoteles de cuatro y cinco estrellas, as como una buena oferta de establecimientos de alimentacin, de manera especial restaurantes tpicos de alta calidad. Los equipamientos relacionados con el esparcimiento son tambin suficientes en la mayora de las localidades, sobre todo lo que concierne a venta de artesanas, excursiones y eventos recreativos. Una de las carencias presentes en prcticamente todos los destinos tursticos analizados es la oferta de campos de golf, pues slo en Parras de la Fuente existe un campo profesional. La informacin turstica disponible se considera como profesional y eficiente slo en la mitad de la muestra, mientras que en el resto se percibe como escasa. En el anlisis por segmentos especficos, se observa que, en lo relacionado al turismo cultural, la existencia de equipamiento se puede considerar muy buena, pues, salvo el caso de la oferta de alojamiento, los dems rubros obtuvieron una puntuacin de dos o tres en la mayora de los destinos integrantes del programa, destacando dentro de la oferta de esparcimiento la apreciacin de eventos y expresiones tradicionales y las visitas a museos, centros culturales y galeras de arte. Caso contrario con el segmento de turismo de salud, en el que observa una carencia de equipamiento, tanto de alojamiento, como alimentacin y esparcimiento, en ms de la mitad de los destinos analizados. Por lo que respecta al segmento de turismo de aventura, la situacin no es tan negativa como para el turismo de salud, aunque en ms de la mitad de los casos se detecte una importante carencia de equipamiento. Destaca la falta de alojamiento y de actividades areas y acuticas, mientras que doce de los veinte destinos analizados cuentan con oferta de actividades terrestres.
70
II. El
M xico
Tabla 2.4 Resultados respecto al equipamiento y servicios tursticos

III. Equipamiento y servicios tursticos Generales Turismo de salud Turismo rural
Pueblos Mgicos
San Cristbal 3 3 3 1 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 nd nd de las Casas Santiago 3 3 3 1 1 2 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 Tlalpujahua 3 2 3 1 3 2 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3
Hoteles categora cuatro y cinco estrellas Restaurantes internacionales Restaurantes tpicos, de antojitos y comida rpida Campos de golf Espectculos Centros comerciales Venta de artesanas Bares, clubes nocturnos y discotecas Excursiones de aventura Eventos recreativos Agencias de viajes Informacin turstica Hoteles con habitaciones teraputicas Servicios de camas especiales de tratamiento Restaurantes con alimentacin especial - Naturista - Teraputica Alimentos especializados en obesidad y anorexia Proporcin de dietas especiales Servicios de salud por agua (spas) Paseos y recorridos Programas dirigidos Transporte especial Servicios mdicos y paramdicos Disponibilidad y disposicin para alojamiento del visitante en comunidades rurales Actividades participativas Informacin turstica y asesora especializada en comunidades rurales 3 2 1 1 3 3 1 2 2 3 3 3 2 3 2 2 1 3 2 1 2 2 3 2 2 2 3 3 2 3 3 3 3 2 3 3 3 3 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 2 2 2 3 1 1 1 2 2 3 3 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 nd 3 2 1 3 nd 3 1 3 3 2 1 3 1 3 2 3 2 3 3 2 2 3 1 2 2 3 2 2 3 2 3 3 2 3 3 2 3 2 3 2 2 3 3 1 3 nd 3 3 2 1 2 1 3 2 2 1 2 3 3 3 3 2 2 1 2 2 2 3 3 3 3 2 2 nd nd 2 2 1 1 1 3 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 3 1 1 1 2 2 1 2 2 2 1 1 1 3 1 1 1 2 2 1 1 2 1 1 1 1 3 1 1 1 2 2 1 2 1 1 3 2 2 1 3 2 1 2 2 1 2 3 2 nd nd 2 1 1 1 2 2 2 2 1 1 1 1 2 1 3 3 1 1 1 2 1 1 1 1 nd 1 2 1 nd 1 1 1 3 1 2 nd 1 nd 2 2 2 nd 2 3 2 3 2 3 nd 3 3 1 1 3 1 3 3 3 3 1 2 3 1 2 3 1 3 2 2 3 3 1 1 3 1 3 1 1 3 2 1 3 1 1 3 1 2 2 2 3 3 2 1 3 1 2 1 2 3 1 1 3 1 2 3 1 3 2 2 3 3 2 3 3 2 2 3 2 2 2 1 3 3 2 1 1 2 1 1 2 1 3 3 3 3 1 3 2 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 1 3 2 2 1 2 3 1 3 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2
2 1 2 2 3 1 2 2 2 3 2 2 1
3 Restaurantes tpicos o establecimientos de antojitos tradicionales Turismo cultural Visitas a zonas arqueolgicas fsiles y pinturas rupestres Apreciacin de eventos y expresiones tradicionales Visitas a museos, centros culturales y galeras de arte Guas especializados Informacin y programacin de viajes Cabaas y bungalows Alquiler de unidades ligeras (tiendas de campaa) Preparacin y venta de paquetes de alimentos para expedicin
II. El
1 2 III. Equipamiento y servicios tursticos Turismo de aventura Actividades de desafo a la naturaleza. Terrestres Actividades de desafo a la naturaleza. Areas Actividades de desafo a la naturaleza. Acuticas Informacin de destino: meteorolgica y de otro tipo Guas especializados Primeros auxilios Cabaas y bungalows rsticos Restaurantes naturistas Servicio de preparacin de paquetes de alimentos naturales para excursin Ecoturismo
Hoteles en edificios histricos o con eventos culturales
3 3 2 3 3 3 3 1 3 3 2 3 2
3 3 Actividades de observacin Senderismo Rescate y restauracin de ecosistemas Talleres de educacin ambiental Guas especializados Informacin y asesora especializada en temas ambientales Promedio
3 2 2 1 1 1 2 2 3 3 2 3 3
3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2
3 2 nd 3 1 3 2 2 3 1 1 3 2
3 2 nd 3 1 3 2 2 3 3 2 3 2
1 2 2 3 1 2 1 2 3 3 1 1 2
1 2 2 3 3 1 1 2 2 2 2 1 3
2 2 2 3 3 1 2
3 3 3 3 3 3 2
1 1 1 2 1 1 1
2 3 2 3 2 1 1
3 3 3 3 3 2 2
2 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 1 2
2 2 1 3 1 1 2 2 3 3 1 2 2
Tabla 2.4 Resultados respecto al equipamiento (continuacin)
1 3
3 2 2 3 3 2 3 3 3 2 2 3 2
2 1 1 3 1 1 1 2 2 1 1 1 1
1 2 1 1 1 1 1 2 2 2 1 1 1
3 3 1 2 2 1 2 3 3 3 2 3 3
M xico
3 2 2 3 1 1 2 1 3 2 1 3 2
2 2 2 3 1 3 3 2 3 3 3 3 2
1 2 2 3 3 2 1 3 1 1 1 1 3
2 1 1 3 3 2 1 3 3 1 2 3 1
2 1 1 2 1 1 3 2
3 3 3 3 3 3 3 3
3 1 1 2 1 2 1 1
3 1 1 2 3 2 nd 3
3 1 2 1 2 2 nd 2
2 1 1 1 2 3 nd 2 3 1 1 3 3 3 1 3
nd 1 1 3 1 1 2 2 3 3 1 nd 1
2 3
nd 2 2 3 1 2 3 2 3 3 2 3 3
2 2 2 3 2 2 3 2 3 3 2 3 2
2 2 2 3 2 1 2 2 3 1 2 2 2
2 2 2 3 3 2 2 3 3 1 1 2 1
3 2 2 3 1 1 2 1 3 1 1 3 2
3 2 2 3 3 1 3 1 3 2 2 3 2
2.3 1.8 1.6 2.5 2.0 1.7 1.8 1.9 2.6 2.1 1.8 2.2 1.8
1 1 1 2 1 1 1.8
3 3 3 3 3 3 2.8
2 2 2 1 1 1 1.2
2 2 2 2 3 3 1.9
2 2 2 2 2 2 2.3
2 2 1 1 1 nd 1.7 3 3 3 2 3 3 2.6
71
72
II. El
M xico
El segmento de ecoturismo muestra una situacin peculiar. Slo algunos destinos cuentan con una oferta completa, mientras que otros exhiben una absoluta carencia de equipamiento. Llama la atencin que doce espacios tursticos manifiesten deficiencias en dos de los servicios fundamentales para este segmento, como son el senderismo y los programas participativos, la atencin de rescate y restauracin. Por ltimo, en lo relacionado con el segmento de turismo rural, se observa una polarizacin de las respuestas, pues, mientras existen localidades como lamos, Capullpam, Cuitzeo, Izamal, Ptzcuaro o Tlalpujahua, que disponen de un equipamiento ptimo para este segmento, otros destinos como Bernal, Coatepec, Jrez o Real de Asientos no existe el equipamiento necesario para atender a este tipo de turistas. El ltimo aspecto que se analiz, desde la perspectiva de la oferta, fueron las instalaciones tursticas, lo cual se hizo considerando los principales segmentos de mercado interesados en el producto Pueblos Mgicos (vase tabla 2.5). En cuanto a turismo cultural, prcticamente todos los destinos analizados cuentan con museos y centros culturales, pero la mitad manifiesta que son espacios pequeos, deteriorados y faltos de mantenimiento cuya cobertura es reducida. En cuanto a las galeras de arte, en una cuarta parte de las localidades no las hay, y en donde s su nmero es reducido. Asimismo, las bibliotecas y las hemerotecas se encuentran descuidadas, pues prcticamente en un tercio de los destinos no hay este tipo de instalaciones y, en donde existen, slo en la mitad cuentan con una amplia variedad de libros y con personal cualificado. Otro elemento importante del turismo cultural es la presencia de minas o fbricas como atractivos tursticos. En la muestra se identific que siete de los veinte destinos no existen minas o fbricas que puedan aprovecharse desde el punto de vista turstico, y de los restantes, en siete hay renuencia de los propietarios para recibir turistas, slo en cinco destinos se percibe una actitud cordial de los propietarios. Respecto al turismo de salud, solamente un destino cuenta con una oferta integral en las instalaciones para este tipo de prcticas recreativas, en doce los servicios son reducidos y en seis no
II. El
Real de Asientos
Real de Catorce
lamos Bacalar Bernal Capullpam Coatepec Comala Cosal Cuetzalan Cuitzeo El Fuerte Huamantla Izamal Jerez Parras de la Fuente Ptzcuaro
Santiago Tlalpujahua
3 2 2 2 3 3 2 2 3 2 3 3 2
2 2 2 2 3 2 2 3 3 2 2 3 2
2 2 2 1 3 2 1 2 2 2 2 3 1
2 2 1 3 3 2 1 2 1 3 2 3 3
2 3 1 3 3
3 3 3 3 3
1 2 1 2 2
1 3 2 1 2
San Cristbal 2 2 2 2 1 de las Casas
Turismo cultural
2 2 2 1 1 3 3 2 1 3 Instalaciones para actividades teraputicas y de salud (temazacales, jacuzzis, salas de vapor, tinas de hidromasaje, mesas de gravedad) Instalaciones para actividades deportivas (gimnasios, canchas deportivas, albercas) Inmuebles para imparticin de temas de salud Inmuebles para actividades de salud (aromaterapia, geoterapia, talasoterapia, herboterapia, masajes, yoga, control mental, meditacin) Instalaciones de hospedaje (zonas campamento, trailer parks, refugios)
3 1 2 2 1 2 2 nd 3 1 2 1 1
Museos Centros culturales Galeras de arte Bibliotecas y hemerotecas Minas y fbricas
2 2 2 nd 3 2 1 2 2 1 2 1 2
1 1
2 2 1 2 3 2 1 2 2 2 2 2 2
Tabla 2.5 Resultados respecto a las instalaciones tursticas
IV. Instalaciones tursticas Turismo de Ecotu- Turismo Turismo de salud aventura rismo rural
2 2
2 2 1 3 3 2 1 1 3 2 1 3 2
2 2
2 2
2 1 2 3 3 2 1 2 2 1 2 3 2
M xico
1 2
3 3 2 3 2 2 2 2 3 2 2 2 2
1 2
2 2 1 3 1 2 2 2 3 2 1 2 2
1 2 nd 1 1 nd 2 nd 1 1 1 1 1
1 1
1 2
3 3 2 3 1 2 2 3 3 2 2 2 2
2 2
3 3 2 3 1 2 2 2 3 1 1 2 2
1 1
2 2 2 3 3 3 3 2 1 1 1 3 2
3 2 3 3 3 1 3 3 3 3 1 3 3
3 2 3 3 2 3 3 3 3 3 1 3 3
Instalaciones para actividades de aventura (miradores, circuitos de recorrido, telefrico, caballerizas) Muelles marinos y fluviales Instalaciones para el alojamiento (zonas de campamento, trailer park) Instalaciones para actividades de ecoturismo Instalaciones para la produccin agropecuaria (invernaderos, granjas, establos, corrales, colmenas, palomares) Mercados locales Talleres de artesanas
1 1 1.4 3 3 2.1
2.4 2.1 1.9 2.5 2.3 2.1 1.8 2.2 2.4 1.8 1.6 2.4 2.0
2 1 1.9
3 3 2.9
1 1 1.5
1 3 1.8
3 3 2.0
Promedio
73
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II. El
M xico
existen condiciones mnimas ofrecer actividades. En cuanto a la infraestructura para desarrollar actividades deportivas, slo dos destinos respondieron que cuentan con construcciones aptas, tres cuartas partes manifiestan tener una limitada variedad de actividades y en tres se carece de instalaciones. En lo tocante a la disponibilidad de inmuebles para la imparticin de temas de salud o para actividades de salud, las respuestas indican que una cuarta parte tienen disponibilidad de inmuebles, otra cuarta parte no posee recintos y en la mitad de los destinos existen, aunque en un nmero reducido y con ciertas carencias. En relacin al turismo de aventura, se percibe una carencia de instalaciones tanto de alojamiento como para la realizacin de actividades propias de este segmento. En ambos aspectos, ms de la mitad de los destinos respondieron que existe un nmero limitado de construcciones y equipamiento especial, incluso en el segundo de los tems una cuarta parte de las localidades dijeron no contar con este tipo de instalaciones. A pesar de que tres cuartas partes de los destinos no cuentan con muelles, este aspecto no resulta relevante para el anlisis pues muchas de las localidades no los requieren por su ubicacin geogrfica. Una situacin muy similar sucede en relacin al segmento de ecoturismo, en donde doce de los veinte destinos analizados se encuentra una deficiente oferta de instalaciones para alojamiento y un reducido nmero de instalaciones para la prctica de estas actividades recreativas. Se debe resaltar que un tercio de los destinos respondieron que cuentan con las instalaciones adecuadas y en cantidad suficiente. La situacin ms alentadora respecto al hospedaje y las instalaciones recreativas se encuentra en el turismo rural, sobre todo en lo que concierne a la preservacin de mercados locales y al rescate de talleres de artesanas, pues alrededor del 70% de los destinos analizados respondieron de manera afirmativa a estos aspectos, aunque un 25% expres la falta de instalaciones para la comercializacin tradicional y de talleres para la elaboracin de artesanas. Respecto a las instalaciones para produccin agropecuaria, las respuestas tienen una distribucin muy equilibrada entre los diferentes destinos.
II. El
M xico
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Tabla 2.6 Resultados respecto al mercado turstico

V. Mercado turstico
Afluencia Estada es- Gasto estiturstica ac- timada pro- mado protual medio medio
Turistas nacionales Turistas nacionales Turistas internacionales Turistas locales Turistas nacionales Turistas locales Turistas locales Turistas internacionales Turistas internacionales Pueblos Mgicos
Publicidad y comercializacin
Organismo promotor Publicidad nacional Publicidad regional Comercializacin Promedio
Publicidad internacional
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
3 2 3 2 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3
3 2 2 2 2 2 1 2 1 3 1 1 1 2 3 1
3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 1
3 3 2 3 2 2 2 3 2 2 1 2 2 3 3 1
3 2 2 3 2 3 2 1 2 2 3 2 2 3 3 2
3 2 2 3 2 3 3 2 2 3 3 2 3 3 3 2
3 2 2 3 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3
3 2 1 3 3 1 2 2 2 3 3 3 2 3 3 2
3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2
2 2 3 2 3 2 3 3 2 3 2 3 2 2 3 2
2 2 3 2 3 1 2 1 2 3 2 3 1 2 3 2
2 2 2 3 3 2 2 1 2 3 2 3 2
2.8 2.4 2.4 2.6 2.6 2.3 2.4 2.3 2.2 2.8 2.4 2.6 2.3
1 2.6 3 3.0 2 2.0 3 2.9 3 2.9
2 nd nd nd 3 2 3 3 3 3 3
3 nd nd nd 3 3 3 3
San Cristbal 3 3 3 nd nd nd de las Casas Santiago nd nd nd 2 2 2 Tlalpujahua 3 3 3 3 3 3

nd nd nd nd nd 2.5 3 3 3 3 3 3.0
76
II. El
M xico
Por ltimo, en la perspectiva de la demanda, denominada en el cuestionario mercado turstico, se observa una afluencia de visitantes diversificada, que incluye tanto turistas locales, como regionales e internacionales. El tiempo de estada junto con el gasto estimado promedio, como podra suponerse, resultan mayores en el caso de los turistas internacionales, seguidos de los turistas nacionales y locales. Particularmente, la derrama econmica de los paseantes locales resulta significativa, a pesar de que 30% de los destinos analizados no reportan estada por parte de este segmento (vase tabla 2.6). En relacin a la promocin y comercializacin, ms de la mitad de los destinos consultados cuentan con un organismo promotor especfico para el sitio, otro 30% de las localidades aprovechan los servicios de un organismo regional, mientras que slo dos destinos no disponen de ningn organismo que desempee labores de promocin. En cuanto al trabajo de publicidad, prcticamente la totalidad de los destinos concentran sus esfuerzos a nivel regional, aunque tambin presentan una cobertura importante a nivel nacional. Mientras que la publicidad internacional se realiza de manera ocasional y compartida con otros destinos. Respecto a la comercializacin del destino, las respuestas presentan un equilibrio en el nmero de destinos que realizan una comercializacin especfica y aquellos que lo hacen en coordinacin con otros destinos, slo un destino que carece de canales de comercializacin. Por otro lado, el instrumento permiti obtener algunos indicadores bsicos de la actividad turstica en los destinos integrantes del programa. Los principales resultados se muestran en la tabla 2.7, de los que podemos extraer algunas conclusiones del panorama general de desarrollo turstico alcanzado en las diferentes localidades analizadas: No existe una correlacin entre el ao de incorporacin al programa y el grado de consolidacin del comit. En la mayora de los indicadores analizados, existe una gran dispersin de los datos y en este sentido tenemos destinos con afluencia promedio de turistas que van desde los 1192 turistas mensuales a los 54911 turistas promedio por mes.
II. El
M xico
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La oferta de servicios tanto de hospedaje como de alimentacin es muy dispar pues tenemos destinos con un solo hotel y ningn establecimiento con calidad turstica, hasta comunidades con 439 hoteles y 40 establecimientos de alimentacin de calidad. En el mismo sentido, la estada promedio oscila entre destinos de excursin que no registran ninguna noche de estada, hasta aquellos lugares cuya estada llega a las cuatro noches por turista. El servicio de gua tambin est muy desequilibrado pues existen regiones las que no se ubican guas certificados, y otras con veinticinco guas registrados. Como resultado de todo lo anterior, el gasto promedio por persona resulta muy variable entre los destinos integrantes del programa desde $ 75.00 pesos registrados en Real de Asientos, hasta los $1800.00 pesos que se registran en San Cristbal de las Casas. Por otro lado, los montos de recursos invertidos desde que los destinos se han incorporado al programa fluctan entre los $ 6500000.00 de Capullpam (de muy reciente incorporacin), hasta los $ 85135402.00 invertidos en Bacalar, que se incorporado slo un ao antes. Es necesario aclarar que prcticamente la totalidad de las intervenciones en los pueblos originadas de la incorporacin al programa tuvieron como fin la reconstruccin de la imagen urbana del destino a travs, principalmente, de la remodelacin de edificios histricos, el mantenimiento e iluminacin de espacios, la instalacin de cableado subterrneo, etctera. Slo se identifica un caso en que se realiz una intervencin para rehabilitar un atractivo natural y otro en el que se impuls la realizacin de un festival cultural. Asimismo, resulta relevante que en los veinte destinos analizados se ha conformado un comit de gestin local (Comit Pueblos Mgicos), aunque en nueve de las localidades se est consolidando con pequeos avances, en siete los avances son significativos y slo en cuatro trabaja excelentemente.
78
II. El
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Tabla 2.7 Principales indicadores

Nmero de establecimientos de A y B registrados con calidad turstica Gasto promedio por turista por da (expresado en pesos mexicanos) Ao de incorporacin al programa Monto invertido desde la fecha de decreto (expresado en pesos mexicanos) $10995645.00 $ 580.00 $64489515.76 0 0 0 0 4 20 25 7 16 0 13 5 40 35 40 2 4 0 0 5 1 0 4 25 25 0 20 1 $ 859.50 $29801180.00 $ 571.00 $22326000.00 $ 650.00 $1520.00 $45500000.00 $ 525.00 $ 468.17 $36099000.00 $ 328.85 $44000000.00 $ 550.00 $59800000.00 $ 545.00 $58450000.00 $ 75.00 $13000000.00 Nmero de guas certificados disponibles en el sitio 6 7 1 35 31 15 14 1 28 2
Pueblos Mgicos
lamos Bacalar Bernal Coatepec Comala Cosal Cuetzalan Cuitzeo El Fuerte Huamantla Izamal Jerez Mazamitla Parras de la Fuente Ptzcuaro Real de Asientos Real de Catorce
2005 2007 2005 2006 2002 2005 2002 2006 2009 2007 2001 2007 2005 2004 2002 2006 2001
4 4 4 3 3 3 3 3 4 5 4 5 5 4 3 5 3 3 4 4 4 4 3
S No No S S S S No S S S S S S
6946 28 41.20% 3.3 24 40.00% 3.0 70.00% 1.0 1192 15 20.79% 1.1 8850 13 45.00% 1.0 18 3810 11 37.41% 1.2 8584 28 16.97% 1.7 1 4.1 11020 22 60.08% 1.2 5070 12 29.00% 1.0 4014 9 65.00% 2.3 6993 19 44.56% 1.6 9843 44 22.18% 1.9
Estada promedio (nmero de noches por persona)
Ocupacin promedio (expresada en porcentaje)
Grado de consolidacin del comit* Cuenta con Plan de desarrollo turstico
Afluencia promedio mensual durante 2008
Oferta de hospedaje
32
$ 905.25 $12000000.00 $ 520.00 $85135402.00 $ 800.00 $35400000.00 $ 500.00 $ 6500000.00 $ 300.00 $24570000.00
Capullpam 2008
No 26055 17 65.00% 2.0 S S No S S NC NC S 21478 61 37.00% 4.1 3407 1 100.00%
5254 27 44.80% 1.6 53911 439 38.93% 3.0 46167 103 55.00% 2.0 7606 33 21.12% 1.8 7606 15 38.27% 1.0 13 4.1
$ 797.00 $55060635.08 $ 500.00 $37000000.00 $1800.00 $ 321.14 $54000000.00 $ 385.42 $50000000.00 $ 496.00 $20530305.05
San Cristbal 2003 de las Casas Santiago Tapalpa Tequila 2006 2002 2003
Tlalpujahua 2005
*1: No se ha formado; 2: Se form pero no ha trabajado: 3: Se est consolidando pero los avances son pocos: 4: Los avances son significativos; 5: Trabaja excelente. Fuente: Elaboracin propia
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A Manera de Conclusin El Programa Pueblos Mgicos ha logrado uno de sus objetivos: ampliar y diversificar la oferta turstica nacional, al ubicar destinos que anteriormente no destacaban en el mercado turstico del pas. Sin embargo, ha dejado de lado el impulso al desarrollo sostenible que se manifiesta en los objetivos del programa, pues, aunque el turismo en algunos destinos se est incrementando, la verdad es que la mejora en las condiciones de vida de la poblacin local no ha sido significativa, sobre todo porque muchas de las obras ejecutadas hasta la fecha se han centrado solamente en la mejora de la imagen de las poblaciones, y de manera especfica en los centros histricos, y, salvo excepciones, se ha dejado de lado la participacin y, sobre todo, el involucramiento de la poblacin local en el desarrollo turstico, aspecto que, segn se ha revisado durante este estudio, es fundamental para que el crecimiento de la actividad turstica se convierta en desarrollo turstico y contribuya de manera significativa al desarrollo local (Goded, 1999; Telfer, 2002). Hay que reconocer que el programa ha impulsado el turismo en territorios que tienen potencial, pero que no en todos los casos cuentan con la infraestructura mnima necesaria, y esto ha derivado en productos tursticos con graves carencias que afectan la satisfaccin del visitante. En este sentido, y retomando algunas de las ideas vertidas en el segundo apartado de este captulo, en algunos casos no se puede hablar an de destinos tursticos, como tal, pues, para alcanzar esta denominacin deben contar con recursos capaces de atraer a la demanda, junto con una oferta de servicios que puedan dar respuesta a todas sus necesidades. Es importante tambin recalcar lo dicho al principio de este trabajo, al referir a Pardellas (2008), y es que, para que una oferta turstica sea competitiva, se requiere de un proceso productivo complejo que, adems de ofertar recursos y alojamiento, incluya la creacin de un producto atractivo para el cliente y mejoras en los niveles de capacitacin y profesionalizacin. Aunado a lo anterior, y aunque no era un objetivo expresamente establecido por el programa, la realidad es que se ha creado una
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marca y dicha marca no es homognea, pues est englobando a localidades muy diversas en cuanto a infraestructura, desarrollo e incluso respecto a los productos tursticos que se ofertan, por lo que, ms que un referente, la marca Pueblos Mgicos puede crear confusin y falsas expectativas entre los turistas. Se debe ser consciente que el programa, en s mismo, no puede dotar a los destinos integrantes de todo lo que stos requieren, por lo que se debe convocar a muchas dependencias para que apliquen recursos y desarrollen proyectos en los destinos, labor que sin duda resulta muy complicada y requiere de algn tiempo para poder ejecutarse. Mientras tanto, se estn ofertando productos de mala calidad en detrimento de la marca Pueblos Mgicos. Debe resaltarse los dos casos en que el programa ha impulsado iniciativas que no estn directamente relacionadas con la construccin de infraestructura o rehabilitacin de inmuebles, como fue la restauracin de reas naturales y el impulso a la organizacin de un festival cultural. Ambos casos son ejemplos que contribuyen de manera importante a impulsar el desarrollo sostenible de las localidades que integran el programa. Otra deficiencia que se puede detectar en la implementacin del programa y que no refleja lo planteado en los objetivos que marcan las reglas de operacin del mismo, es lo referente al aprovechamiento de la singularidad de las localidades pues, aunque no se cuestiona que cada uno de los destinos integrantes tienen aspectos que los hacen nicos como destinos tursticos, el proceso de planificacin para el desarrollo turstico se est llevando de manera muy similar en todos ellos y no queda claro hasta qu punto los planes y programas de desarrollo turstico que marcan el rumbo en las localidades, realmente surgen de procesos participativos o son slo la directriz que marca un equipo de consultores o planificadores a nivel central. Puede concluirse que el programa, en s mismo, ha sido una excelente herramienta para posicionar nuevas opciones tursticas en el contexto nacional e internacional, pero se debe tener cuidado de que la inclusin de las localidades al programa se haga buscando la homogeneizacin de las mismas, sobre todo en lo que respecta a la calidad del producto ofertado. Adems, se debe buscar la in-
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tegracin de los residentes locales y el fortalecimiento de las capacidades locales, con el objetivo de hacerlas autogestoras de su desarrollo, para, de esta manera, aspirar realmente a la sostenibilidad de las intervenciones. De manera adicional, se debe cuidar la calidad del producto que se ofrece, respetando siempre la singularidad de cada destino en aras a cumplir con las expectativas creadas en los visitantes y, por ende, en la satisfaccin de estos. Por ltimo, es importante recalcar que las repercusiones sociales y medioambientales de este tipo de intervenciones deben ser medidas con detalle para valorar de manera integral los logros del programa y no slo desde el punto de vista econmico en funcin de las inversiones realizadas y los beneficios econmicos generados. En este sentido, sera conveniente que el programa dispusiera de un conjunto de indicadores que, a modo de Observatorio Turstico, facilitaran un seguimiento de los avances producidos en cada municipio y, en consecuencia, del logro de los objetivos del programa, mejorando, a su vez, el proceso de toma de decisiones por parte del propio gobierno. Bibliografa Blanco, A. y Canovs, G. (2005). Las tecnologas de la informacin y la comunicacin en el desarrollo del turismo rural, en Doc. Anl. Geogr., nm.46, pp.105-117. Bote Gmez, V. (1990). Planificacin econmica del turismo de una estrategia masiva a una artesanal, Mxico: Trillas. (1988). Turismo en espacio rural, Madrid: Editora Popular. Butler, R. (1998). Rural recreation and tourism, en Ilbery, B. (ed.), The Geography of rural change, Addison Wesley Longman, Harlow, pp. 211-232. Butler, R.; Hall, C. y Jenkins, J. (eds.). (1998). Tourism and Recreation in Rural Areas, John Wiley & Sons, Chichester. Cals, J.; Capell, J. y Vaquer, E. (1995). El turismo en el desarrollo rural de Espaa, Madrid: MAPA. Canovs, G.; Herrera, L. y Blanco, A. (2005). Turismo rural en Espaa: un anlisis de la evolucin en el contexto europeo, en Cuadernos de Geografa, nm. 77, pp. 41-58.
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III. Casas rurales y agroturismo en la Sierra Nororiente del estado de Puebla, Mxico
Jurez Snchez, Jos Pedro1 Ramrez Valverde, Benito2 3.1 Introduccin La pobreza es un mal que persiste y se agudiza en Mxico en uno de los grupos sociales ms vulnerables, la poblacin rural. Los indicadores muestran que en 2008 34.8% de la poblacin se encontraba en pobreza y 11.2% en indigencia (CEPAL, 2009: 65). Son mltiples las causas de la pobreza en los espacios rurales, pero de entre todas ellas destaca la prdida de la rentabilidad econmica del sector agropecuario y con la consecuente disminucin de los ingresos de los agricultores minifundistas, problemas surgidos de la poltica agrcola implementada a partir de la dcada de 1980 en la que el Estado retir el subsidio a la produccin de cultivos bsicos. Al mismo tiempo, a escala internacional, otro factor importante en la crisis de la agricultura, fue la liberacin global de los mercados agrcolas. En este sentido Ramrez et l (2007: 36), mencionan que en el caso especfico del maz la disminucin de los rendimientos, obedeci al incremento de los costos de produccin y al decremento de los precios de sus cultivos.
1 Profesor Investigador Adjunto, Colegio de Postgraduados Campus Puebla, pjuarez@ colpos.mx. 2 Profesor Investigador Titular, Colegio de Postgraduados Campus Puebla, bramirez@ colpos.mx.
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rurales y agroturismo en la S ierra N ororiente
Con el cambio de poltica y modelo econmico se abandon el apoyo de la produccin agrcola y se estimul, al menos en el discurso, el desarrollo territorial rural, con la finalidad de aprovechar el potencial endgeno de los espacios rurales. Desde ese momento, el territorio rural se convirti en el objetivo de actuacin de las polticas pblicas que tenan por propsito crear las condiciones adecuadas para su crecimiento. La visin de desarrollo territorial rural se enfoca en transformar la economa local mediante procesos de agregacin de valor que se articulen y generen sinergias (IICA, 2006: 80). Entre las principales lneas de accin diseadas para combatir la pobreza se encuentran: la vinculacin de la economa agrcola y la economa rural no agrcola, la promocin de la competitividad de los territorios, dinamizar los mercados rurales de trabajo, fomentar la agroindustria rural, potenciar nuevas dinmicas territoriales y actividades productivas, garantizar la equidad en el acceso al agua, y potenciar activos histricos y culturales; junto con estas estrategias se promueve la migracin laboral interna y externa del medio rural. Todos estos procesos persiguen la diversificacin conceptual y funcional de los espacios rurales (Plaza, 2006: 78). A pesar de los objetivos tan prometedores, la realidad de los territorios rurales es ms compleja y heterognea de lo que se piensa; al respecto, George Benko (1994) seala que existen regiones ganadoras y perdedoras a escala mundial y que las primeras regularmente se encuentran en las grandes ciudades. Bajo la actual poltica econmica, son pocos los espacios en los que el estado invertir en infraestructura para incentivar el desarrollo industrial y turstico. De ah que los regiones clasificadas como marginadas, y en especial las de montaa, seguirn en el olvido, y en el mejor de los casos sern atendidos bajo los lineamientos de programas asistencialistas. En otras palabras, los espacios con opciones limitadas para el desarrollo econmico difcilmente se integrarn a las actividades econmicas propias de la descentralizacin del sector secundario o del desarrollo territorial rural. El turismo rural es una de las mltiples actividades complementarias de crecimiento econmico en zonas con un alto ndice de pobreza porque representa un importante instrumento de desarrollo en las
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comunidades marginadas del medio rural (Segrelles, 2007); incluso, Milln (2002) afirma que Europa est constituida como una lnea de desarrollo de amplias zonas rurales desfavorecidas. En este contexto, es importante revisar si las regiones rurales con recursos tursticos, en manos de productores subsumidos en la pobreza, se pueden aprovechar en la implementacin de actividades econmicas propias del posfordismo, sin realizar inversiones cuantiosas, como el caso del fomento de casas rurales para la prctica del agroturismo. La presente investigacin tiene por objetivo evaluar si las condiciones de las casas rurales de la regin de estudio permiten la puesta en marcha de actividades agrotursticas y de servicios tursticos. 3.2 Las Casas Rurales y Agroturismo En sus orgenes, el hombre haca uso de cuevas, resguardos hechos de madera o de cualquier rincn natural para protegerse de las inclemencias climticas. Estas precarias e inestables estructuras fueron el origen del concepto de vivienda, que actualmente es un elemento indispensable para la vida y al mismo tiempo es un indicador de las diferencias existentes en relacin con el nivel econmico de la poblacin (Astorga, 1995: 102). A travs del desarrollo cultural podemos determinar que la vivienda est constituida como una construccin social, en la que el ser humano se relaciona con la sociedad, la naturaleza y el entorno construido. En este sentido, el hombre se apropia de los recursos disponibles a su alcance para crear su espacio vital de acuerdo con sus circunstancias morfolgicas y culturales, proceso en el que tambin intervienen aspectos de tipo social, econmico, poltico, demogrfico, ingenieriles, arquitectnico, ecolgico y urbanstico. La vivienda se caracteriza por establecerse en lmites claramente definidos, ser construida por el hombre y estar habitada regularmente. Al mismo tiempo, facilita todo un conjunto de requisitos sociales, a travs de los cuales se plasman y desarrollan los procesos de socializacin y normalizacin en el seno de cada sociedad; asimismo es un espacio particular y especfico que se encuentra insertado en un contexto ms general formado por el pueblo, el vecindario, la ciudad o un pas, con un doble signifi-
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cado: uno interior, porque a esa escala se desarrolla la vida privada de sus moradores (Corts, 1995: 27 y 38), y otro exterior, en cuanto es una realidad multidimensional y compleja, inserta en un medio social, econmico, ambiental y geogrfico. Las investigaciones respecto a la constitucin de la casa rural deben realizarse bajo un criterio geogrfico y no slo arquitectnico, que no explique nicamente su relacin con el medio natural, sino tambin el principio que regula su organizacin interna y la relacin con la condicin de vida de sus moradores. En el aspecto interno, la arquitectura verncula se caracteriza por seguir pautas habitacionales tradicionales transmitidas ancestralmente, en las que se utilizan materiales y tcnicas propias de la regin, que se adaptan al medio ambiente para resolver las necesidades de los usuarios imponindose ante la morfologa y clima donde se ubican (Fernndez, 2009: 66). En este sentido, la casa rural puede clasificarse en funcin de los materiales utilizados para su construccin, como la piedra, la tierra la cual puede ser de material crudo o ladrillo, la casa de madera y complementos vegetales. Una caracterstica de este tipo de vivienda es que su edificacin es realizada por sus moradores. Azevedo et l (2006: 68), subrayan el desarrollo alcanzado en el estado de Michoacn en el aprovechamiento de los materiales locales para la construccin de habitaciones de algunas casas rurales, a partir de cimientos de piedra, muros de lodo y techo de paja, tejamanil o teja de barro. Las casas slo tenan una puerta central y piso, por lo regular, era de tierra. Otras se construan con horquillas de madera para formar estructuras verticales portantes, entre cada horquilla haba rollizos de madera con varas entretejidas de forma horizontal. Parte de los muros se aplanaban con lodo y paja. La cubierta de dos vertientes se apoyaba en las horquillas y se recubra con paja, palma o teja, mientras que otras tenan tablones de madera para formar los muros y pisos. En la construccin de estas viviendas se manifiesta una clara relacin entre los recursos naturales y las condiciones ambientales que determina la utilizacin de los materiales de construccin, independientemente del tipo de material con el cual se construye la casa rural, es importante mencionar que por lo menos en el caso mexicano la arquitectura rural habitacional ha sido resultado de un largo proceso histrico y
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que actualmente es valorada por su belleza esttica sobre lo rstico y lo pintoresco dentro del paisaje natural donde se ubica. En el aspecto externo de la casa rural, Gil y Gmez (2001: 331) afirman que se tiene que prestar atencin al aspecto exterior, que fundamentalmente depende de los materiales y sistemas constructivos empleados, como a su organizacin interior, que se plasma en el plano de la casa rural. Es necesario aclarar que la habitacin rural no es slo un espacio de alojamiento para el agricultor, es tambin un instrumento de trabajo, espacio para la produccin de alimentos, bodega para las cosechas, resguardo para el ganado y sus herramientas. Actualmente ante la crisis econmica y de produccin de alimentos, el traspatio puede jugar un papel destacado no slo en la produccin de alimentos orgnicos, sino que tambin en la disminucin de la pobreza rural. Respecto al ordenamiento del traspatio o espacio exterior de la casa rural, los pobladores tienen experiencias que incorporan a sus vivencias en los espacios abiertos para disminuir el impacto del medio fsico. Por ejemplo, saben que un rbol, una enredadera o una planta los ayuda a reducir los impactos del clima local pues les brinda sombra y humedad y proteccin de la inclemencia del fro y de las heladas y que bajo su proteccin pueden realizar distintas actividades individuales o familiares: comer, estudiar, jugar, trabajar, entre otras. Tambin saben que el componente ms importante de habitar este espacio es el de personalizarlo, darle los atributos estticos personales, que lo identifiquen con cada familia y con cada individuo (De Pascual, s/f: 6). Adems en este tipo de entornos el solar o el traspatio se convierten en uno de los sistemas agrcolas ms productivos, con los que los campesinos han logrado desarrollar y conservar una alta agrobiodiversidad (Guerrero, 2007: 110). Actualmente, con el fomento de programas de promocin de vivienda digna en estos espacios, la arquitectura verncula comienza a transformarse, incluso en algunas regiones llega a desaparecer porque las casas rurales no son consideradas como un patrimonio cultural debido a que, principalmente, slo se consideran dentro este rubro las grandes obras y monumentos, es decir, slo se contempla como patrimonio aquellos testimonios de grupos dominantes y de alto nivel en la escala social, dejando fuera toda
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manifestacin popular (Amerlinck, 2008: 382). Resulta fundamental aprovechar el cambio del comportamiento del turista en el consumo, quien est dispuesto a viajar para vivir prcticas recreativas ms personalizadas; al respecto Moragues (2006: 45) subraya que el turista es ms respetuoso con el entorno, le preocupan los problemas sociales, le agrada interactuar con culturas distintas a la suya y est convencido de que adems de un espacio de ocio, el viaje es un mbito de descubrimiento intelectual y de enriquecimiento humano. Por tanto, el turismo en reas naturales y rurales ha de permitir conservar el capital natural y cultural. El agroturismo debe impulsarse en los espacios rurales y especficamente en las casas rurales como una manifestacin particular del turismo alternativo puesto que se relaciona con los agroecosistemas, con la prestacin de alojamiento y servicio de alimentacin en casas rurales, en donde el turista participa en diferentes actividades agropecuarias. Este tipo de turismo tambin se dirige hacia la oferta de productos naturales de origen local y la gastronoma rural basada en productos orgnicos, cocinados o preparados siguiendo costumbres y tradiciones, en donde tambin el huerto, granja, solar o traspatio se pueden ofertar como producto turstico dirigido a los nios y jvenes, con fines didcticos o educativos, de recreo y de descubrimiento del medio natural. La promocin del agroturismo tiene por finalidad no slo conservar el patrimonio arquitectnico para atraer turistas, de igual forma persigue la preservacin de su patrimonio cultural tangible e intangible, con lo que adems se logre mejorar su calidad de vida. Por ello es necesario revalorar la vivienda verncula y su traspatio a travs del fomento de programas agrotursticos dirigidos a los habitantes locales de bajos ingresos. Se busca que las casas rurales se transformen en pequeas empresas tursticas sin descuidar la actividad agropecuaria. 3.3 Comportamiento de las Actividades Tursticas con nfasis en Turismo Rural Las actividades tursticas adquieren cada vez mayor relevancia econmica en el mundo, a escala mundial en 2008 se tuvieron
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924 millones de llegadas de turistas internacionales, logrando un incremento de 2% respecto al ao anterior (Blanke et l, 2009: 3). Esta actividad ha mantenido un crecimiento constante y para ilustrarlo se puede mencionar que en 1991 se registraban slo 436 millones de llegadas de turistas internacionales de acuerdo a la Organizacin Mundial de Turismo (OMT, 2007a). La totalidad de regiones y subregiones en el mundo tuvieron un crecimiento positivo, aunque con claras diferencias entre subregiones y pases. La regin que tuvo el menor crecimiento fue el continente Americano, se estim que fue de 2% debido al estancamiento de la llegada de turistas a Canad y Mxico, a pesar de los excelentes resultados para Centroamrica y del buen comportamiento del Caribe y Amrica del Sur. Los ingresos por la actividad turstica se estiman en alrededor de 735000 millones de dlares en 2006, obteniendo un incremento de 7.7% respecto a 2005 (OMT, 2007b). Con relacin a la demanda, en 2006 los pases con mayor nmero de salidas tursticas internacionales fueron Alemania con 71.2 millones y el Reino Unido con 69.5 millones de personas. Por su parte, nuestros vecinos del norte, Canad y Estados Unidos, se ubicaron en el octavo y en el tercer sitio a escala mundial con 22.7 millones y con 63.6 millones de turistas respectivamente. Por lo que atae a la derrama econmica, los turistas alemanes gastaron setenta y cuatro mil ochocientos millones de dlares, los estadounidenses setenta y dos mil millones y los ingleses sesenta y dos mil seiscientos millones. Canad se encuentra en octavo con veinte mil ochocientos millones de dlares (Meixueiro, 2008: 10-11). Es importante mencionar que la demanda turstica internacional de Mxico provine fundamentalmente de los Estados Unidos y Canad. Actualmente se considera que el turismo est jugando un papel importante en la economa de algunos pases subdesarrollados. En este sentido Font (2006: 7) menciona que estos pases en su conjunto tuvieron llegadas de turistas internacionales que superaron los 175 millones en 2005, con un valor de ochenta y cinco mil millones de dlares. Adems se considera que esta actividad se est consolidando como uno de los sectores que genera ms divisas. En la economa general, los viajes y el turismo producen,
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directa e indirectamente, ms de 230 millones de puestos de trabajo que representan 8% de la mano de obra mundial (Bolwell y Weinz, 2009: 6). El turismo alternativo, y especficamente el rural, en las ltimas dcadas est cobrando importancia a escala mundial. Dentro de este segmento del mercado turstico, los europeos cuando viajan primero prefieren visitar su continente y posteriormente Amrica Latina, destacando Per, Ecuador, Brasil, Costa Rica y Mxico. La emisin de este mercado en Europa represent de 5 a 10% de los paquetes que manejaron las agencias de viaje, este dato es relevante ya que muestra que este tipo de turismo va adquiriendo importancia (Hendrik, 2005). Canad es un pas importante por el nmero de turistas que viajan a distintos sitios del mundo, principalmente a Cuba, Francia, Mxico y el Reino Unido; en ecoturismo recorren Amrica Latina, Asa y frica (OMT, 2007c). El mercado ecoturstico preferido por 25% de los estadounidenses se realiza en Mxico (OMT, 2007d). Este mercado es importante ya que constituye 90% de la demanda turstica de Mxico. El Centro de Estudios Superiores en Turismo (CESTUR, 2006) menciona que el mercado ecoturstico nacional se ubica principalmente en la Ciudad de Mxico y en el estado de Jalisco, conformado bsicamente por gente joven con un rango de edad entre los 25 y 34 aos (39.6%). Las actividades ecotursticas son practicadas por el 71% de los turistas nacionales mientras que los visitantes internacionales prefieren en 73% el turismo de aventura. Se puede afirmar que el mercado ecoturstico est conformado fundamentalmente por la demanda de Estados Unidos y la Ciudad de Mxico. El valor de la demanda anual de las actividades ecotursticas y turismo de aventura en el 2006 super los 71.4 millones de dlares y el turismo internacional aport 0.62% de estos recursos. Estos datos son similares a los que reporta Fuentes (2009: 475) en Espaa al afirmar que el tipo de turista que hace uso de la oferta de turismo rural en este pas suele ser fundamentalmente nacional, principalmente en fines de semana, puentes vacacionales, Navidad, Semana Santa y vacaciones de verano. Por lo que el turismo rural en Mxico debe orientarse fundamentalmente al mercado interno.
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Entre los principales motivos para realizar ecoturismo destacan el contacto con la naturaleza, la sensacin de libertad, as como de paz y tranquilidad, tambin la bsqueda de autenticidad y tradicin cultural y la posibilidad de disfrutar de unas vacaciones familiares en un ambiente tranquilo, adems del aspecto econmico. Todo parece indicar que los turistas valoran cada vez ms la calidad de vida del medio rural ya que no es posible encontrar en las grandes urbes (Bachiller, 1994: 26). 3.4 El Turismo y el Desarrollo Territorial Rural Durante los a inicios de la dcada de 1980, la mayora de pases subdesarrollados abandonaron el modelo de desarrollo denominado de bienestar y adoptaron el modelo neoliberal cuyo fundamento es la teora econmica neoclsica caracterizada por fomentar polticas de ajuste estructural, que suponen la desregulacin de los mercados, las privatizaciones y la apertura del comercio exterior. Este modelo se ha caracterizado por impedir un desarrollo socioeconmico equilibrado que conduzca al mejoramiento de las condiciones de vida de la mayora de la poblacin (Mndez, 1998: 71). Los espacios rurales no estuvieron exentos de la poltica estructural que los pases subdesarrollados aplican, entre cuyos efectos se encuentra el creciente abandono de la agricultura minifundista. Este modelo econmico provoc profundas transformaciones en el medio rural. Ante este escenario, las unidades de produccin rurales modificaron sus estrategias de sobrevivencia, es decir, que en un contexto donde existen fallas de mercado los hogares rurales estn obligados a mantener un equilibrio entre sus necesidades y las demandas de su entorno socioeconmico. Ante este dilema, las unidades de produccin rurales se han visto obligadas a implementar diferentes estrategias para asegurar su alimentacin, diversificar sus actividades agrcolas y no agrcolas, y agregar valor a sus productos (Llamb y Prez, 2007: 53). Para Silva (2002) un punto fundamental que ha cambiado es la funcin tradicional asignada a los espacios agrcolas debido, entre otras cosas, a los excedentes productivos alcanzados en los pases
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desarrollados, a la apertura del comercio internacional de los productos agrcolas, al papel desempeado por los cultivos en la conformacin de los paisajes rurales y al incremento de la demanda de espacios libres. Actualmente, adems de producir alimentos las zonas rurales se encargan de proveer bienes ambientales y de crear espacios de esparcimiento y cultura. En los pases subdesarrollados ante la crisis de la agricultura, se le proporciona un lugar primordial en el desarrollo territorial rural al turismo, no slo como complemento en la generacin de ingresos, sino tambin en la creacin de empleos de calidad, ya que se considera que puede contribuir al mejoramiento del bienestar de la poblacin local y a la conservacin de los recursos naturales. La Organizacin Mundial del Turismo (2003: 13) subraya que el sector turstico puede contribuir sustancialmente a la reduccin de la pobreza, al crecimiento econmico, al desarrollo sostenible, a la proteccin del medio ambiente, al entendimiento intercultural y a la paz entre las naciones. Entonces, el turismo puede llegar a ser el motor del desarrollo econmico, puesto que se le atribuye la capacidad de generar empleos y divisas, mejorar los ingresos de sus habitantes y aportar al crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) y generar beneficio social a la poblacin a travs de la construccin o mejoramiento de la infraestructura bsica de salud, drenaje, agua potable incluyendo el embellecimiento de los lugares tursticos. En Latinoamrica el turismo no ha logrado el impacto social que se le atribuye debido a la poltica turstica que ha favorecido la inversin del gran capital, especficamente se puede citar la liberacin de la inversin directa de los grandes consorcios hoteleros. Al respecto, Chvez et l (2009) mencionan que es a travs de la participacin de las empresas transnacionales en el manejo de los flujos tursticos y en la captacin de ingresos y, especialmente, a travs de la fuga de las divisas generadas por este tipo de turismo como se apropian de este segmento. Para ello las empresas hoteleras multinacionales tambin se han servido de las alianzas estratgicas para alcanzar otras metas y objetivos que les han permitido reforzar sus posiciones de mercado, mejorar sus relaciones de colaboracin y ofrecer productos diversificados y servicios de calidad a la clientela (OIT, 2001: 43). De ah que las empresas transnacionales
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hoteleras sean las ganadoras en el sector turstico en prejuicio de los espacios donde se asientan, puesto que a travs de sus grandes empresas hoteleras dominan el mercado turstico y dejan fuera a los empresarios locales o stos tienen rentas menores. Este tipo de empresas han contribuido a la desigualdad econmica por ingresos salariales y encarecimiento de la vida en los espacios tursticos. Adems, los trabajos en este sector generan empleos poco remunerados, con condiciones laborales poco favorables, con reducida productividad y bajo un estricto control laboral. Por lo que se requiere que las polticas laborales produzcan y promuevan puestos de trabajo con mejores condiciones laborales para contribuir a reducir la pobreza. Al mismo tiempo se observa que la mayora de los pases en desarrollo no suelen aprovechar adecuadamente el potencial econmico y de desarrollo propio del turismo, debido a que gran parte de los materiales y equipos de construccin, as como de bienes de consumo necesarios para su desarrollo son importados y a que una parte de los ingresos y de las utilidades generadas por los turistas extranjeros es repatriada (OIT, 2001: 48). Estas fugas de capital llegan hasta 85% en algunos pases menos adelantados de frica, ms de 80% en el Caribe, 70% en Tailandia y 40% en la India (Pleumarom, 2007). La salida de capitales contribuye decididamente en la poltica econmica y especficamente la diseada para el sector turstico, la que tiene por objetivo favorecer el desarrollo del turismo mediante la adopcin de medidas especficas, entre ellas las presupuestarias, monetarias y fiscales, y tiene como poblacin objetivo a las grandes empresas principalmente. Esto significa que el desarrollo econmico impulsado por el turismo no es igual a desarrollo. Pero la explotacin no slo es econmica, Pleumarom (2007) argumenta que el turismo en general, as como el ecoturismo, se caracteriza por explotar a las comunidades indgenas y locales y a sus culturas, convirtindolas en algunos casos en exhibiciones para el entretenimiento de los visitantes y que una de las peores invenciones son los zoolgicos humanos instalados por operadores tursticos, como por ejemplo la exhibicin de las mujeres del grupo tnico Kayan conocido como gente de cuello largo porque usan anillos que alargan sus cuellos ubicado en las fronte-
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ras de Birmania y Tailandia. Por todo esto, numerosos grupos de defensa de los derechos de los pueblos indgenas consideran al turismo una forma de agresin al desarrollo y han denunciado casos de violaciones de los derechos territoriales y de biopiratera en los procesos de las Naciones Unidas vinculados con esta actividad. El turismo puede ser ms eficiente en su contribucin al desarrollo si estableciera una vinculacin real entre la actividad turstica y los grupos ms vulnerables econmicamente, para que existiera una real derrama del turismo en la lucha contra la pobreza y que ests participen de manera efectiva en el desarrollo del producto. Para ello se tienen que considerar diversos vnculos con la poblacin pobre: el personal, las comunidades vecinas, los propietarios de tierras, los productores de alimentos, combustibles y otros proveedores, los operadores de microempresas de turismo, los artesanos, as como los usuarios de infraestructura (caminos) y recursos del turismo. De igual manera se tiene que tener en cuenta a los principales sectores relacionados con el turismo: la construccin, la agricultura, la pesca, el sector de la elaboracin de alimentos, la fabricacin de mobiliario, el transporte, las empresas de servicio pblico y los servicios en general. Asimismo se tiene que contemplar la creacin de infraestructura para las personas marginadas econmicamente, al igual que para el crecimiento de la economa, as como del sector informal, incluyendo la fabricacin y la venta de artesanas y la microfinanciacin y las actividades culturales y de entretenimiento (Bolwell y Weinz 2009: 25). En otras palabras, se tiene que trabajar en el diseo de un conglomerado (cluster) turstico, conformado especialmente por personas de escasos recursos de la comunidad que ofrezcan diversos productos tursticos directa o indirectamente. Bajo una estrategia que vincule el turismo a favor de los pobres, se puede lograr un verdadero desarrollo en su favor. Es por ello que se debe apoyar la creacin de Casas Rurales que mediante pequeos alojamientos impulsen las economas locales y sobre todo la de sus habitantes, sin que se descuiden sus principales actividades econmica-productivas. En este sentido, Ascanio (2004) menciona que el turismo rural no debe desplazar las actividades propias y culturales de estos espacios geogrficos, por
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el contrario tienen que estimularse y fortalecerse. La produccin agropecuaria y forestal son las principales actividades econmicas en los espacios rurales y aunado a la propuesta de desarrollo territorial rural, es poco posible promover su desarrollo a travs del impulso de la agroindustrializacin de los productos agropecuarios o la instalacin de industrias maquiladoras debido a los altos niveles de marginacin, escaso capital, falta de tecnologa y servicios y difcil acceso a los mercados. Por lo anterior, se considera que se debe de fomentar un modelo turstico que considere a la poblacin en desventaja econmica, tal y como se busca en el modelo de desarrollo turstico social. En este sentido, Cordero (2000: 107) menciona que existen tres modelos de turismo: el modelo segregado o de enclave, el de integracin relativa, y el integrado o social. El primero est tpicamente manejado por empresas transnacionales de comercializacin turstica, y las comunidades locales no son tomadas en cuenta en la planificacin e implementacin. En el segundo el turismo de enclave avanza hacia una relativa integracin con la economa nacional y local. El tercero se desarrolla en un contexto de pequeas empresas, donde prevalecen los negocios familiares o comunitarios. La apropiacin de los beneficios queda en manos de la comunidad, que juega un papel activo en la planificacin. El tercer modelo resulta el ms apropiado para combatir la pobreza en los territorios rurales. Si se quiere que el turismo rural logre un impacto social debe dirigirse a los habitantes de la comunidad, porque muchas veces, y especficamente en el ecoturismo, los beneficiados son las grandes empresas tursticas. Es primordial fortalecer las actividades agrcolas e impulsar la diversificacin de actividades no agrcolas en el medio rural particularmente mediante el turismo dirigido a los habitantes de la localidad. Paradjicamente, Mxico es el segundo pas con mayor recepcin de turistas en Amrica y el dcimo a escala mundial, pero la poblacin del medio rural no recibe los beneficios de esta actividad siendo la mayor proporcin de poblacin pobre en el pas, y especficamente la indgena. La promocin del turismo rural es escasa y falta una poltica pblica que d importancia a este tipo de actividades.
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3.5 Metodologa y Municipios de Estudio Investigacin El objetivo de la investigacin es conocer si las casas rurales renen las condiciones necesarias para incursionar en actividades agrotursticas, as como determinar las caractersticas que se requieren para incorporarlas a esta actividad y si existe inters de la comunidad en participar en la prestacin de algn servicio turstico. El estudio fue de tipo transversal, se realizaron recorridos de campo en los municipios de estudio y se aplic un cuestionario a productores pobres de la Sierra Nororiente del estado Puebla para tener informacin de sus hogares y traspatios, especialmente en cuanto al tipo de material de construccin de su vivienda y de las plantas, frutales y animales domsticos con los que cuentan. Adems se pregunt a los entrevistados su opinin sobre su posible participacin en actividades tursticas. Se entrevistaron a trescientos veintisis campesinos en condiciones de pobreza durante el ao 2005, pertenecientes a once municipios: Acateno, Atempan, Ayotoxco de Guerrero, Chignautla, Hueyapan, Nauzontla, Xiutetelco, Xochitlan de Vicente Surez, Yaonhuac, Tenampulco y Zautla. En la figura 3.1 se puede observar la localizacin geogrfica de los municipios de estudio. Con fines de anlisis, la poblacin en estudio se dividi en dos grupos, los interesados y no interesados en actividades tursticas. Se interpret la informacin mediante estadstica descriptiva y se realizaron pruebas de t, 2 y anlisis de correlacin, con un nivel de significancia de 0.05. Uno de los principales problemas de los municipios indgenas y rurales de Mxico es la dispersin geogrfica de sus centros de poblacin y sus altos ndices de pobreza extrema y marginacin. Los municipios de estudio tienen 157 846 habitantes, Acateno, Ayotoxco de Guerrero, Hueyapan, Nauzontla, Tenanpulco, Xochitln de Vicente Surez y Yaonhuac, tienen pequeas poblaciones que no exceden los doce mil habitantes, por su parte los municipios de Atempan, Chignautla, Xiutetelco y Zautla cuentan con pueblos cuyo nmero de habitantes oscila entre los dieciocho y treinta y cinco mil personas (CONAPO: 2006).
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Figura 3.1 Ubicacin geogrfica de los municipios de estudio
El 20.7% de la poblacin de 15 aos o ms es analfabeta, con respecto al grado de marginacin se encontr que el municipio de Xochitln de Vicente Surez tiene un grado de marginacin muy alto, Yaonhuac medio y los municipios restantes poseen un alto grado de marginacin. Por lo que atae a los servicios de drenaje y electricidad menos de 7% de los hogares de los habitantes no cuenta con estos servicios y 65.4% de las casas tienen algn nivel de hacinamiento. De acuerdo a CONAPO (2006) entre 34 y 60% de la poblacin de estos municipios padece pobreza alimentaria y 83.2% de la poblacin ocupada tiene ingresos de hasta dos salarios mnimos. Se estima que 32.9% de la poblacin es indgena y 84% de los hogares reciban remesas de los Estados Unidos (INEGI: 2001). De acuerdo con los datos del INEGI (2001), la poblacin econmicamente activa (PEA) ascenda a 4220 personas, de la que 54.5% trabajaba en la agricultura, en el sector terciario 22% y en el secundario 23.5%. En los municipios de estudio, de acuerdo a los datos presentados, revelan que la principal actividad econmica
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es la agricultura destacando los cultivos de maz, frijol y caf y en menor proporcin papa, haba y cereales. En las plantaciones frutcolas cuentan con ciruela, pera, naranja, durazno, pltano, etctera. Un caso particular es el municipio de Chignautla que posee una importante actividad minera. El principal grupo tnico en la mayora de municipios es el nhuatl. En Acateno predomina el nhuatl y totonaco, y en Hueyapan el nhuatl y otom. Dentro de los atractivos tursticos que posee el espacio de estudio destacan los templos catlicos construidos principalmente en el siglo XVI, as como las fiestas patronales, la gastronoma rural, los trajes tpicos que hoy da utilizan los pobladores de estos municipios y el paisaje propio de la sierra nororiente de Puebla. En Ayotoxco, Nauzontla, Xochitln y Zautla puede encontrarse grutas, cascadas y pirmides. La mayora de los habitantes de estos municipios son indgenas que viven en condiciones de pobreza y marginacin, que practican una agricultura minifundista y cuentan con una excelente riqueza paisajstica y cultural, as como casas y traspatios con caractersticas especiales. Las cuales se pueden incorporar a la actividad econmica mediante el agroturismo. 3.6 Evaluacin de las Casas Rurales de la Sierra Nororiente y sus Traspatios para Participar en Actividades Tursticas El objetivo de la investigacin es conocer las caractersticas de las Casas Rurales de las personas que desean participar en la prestacin de servicios tursticos, para saber si es posible incorporarlas a desarrollar actividades tursticas, es decir, si las casas rurales se pueden convertir en una oferta turstica atractiva para los turistas. Los resultados muestran que existe inters de los productores entrevistados para diversificar sus actividades productivas, en el caso del turismo se encontr que 42.9% estn interesados en participar en este tipo de actividades. En este sentido se analiz el material que utilizaron los entrevistados para construir sus casas, al respecto se encontr que 63.6% de los interesados en participar en actividades tursticas construy las paredes de sus casas con madera o adobe, 48.6%
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construy su techo de madera o tejas y 34% de sus casas tienen piso de tierra. De los no interesados 52.6% de las paredes de sus casas son de madera o adobe, 48.7% de los techos son de madera o teja y 44.6% de las casas tiene pisos de tierra. Estos resultados indican que la construccin de las casas de los entrevistados fue realizada con materiales de la regin y que conserva su arquitectura verncula. Las casas de los interesados y no interesados en participar en actividades tursticas tienen en promedio 2.1 y 2 cuartos respectivamente. El 72.9% de los que desean participar dijo tener slo dos cuartos. Es importante sealar que de acuerdo a lo observado el espacio construido que dedican a sus hogares corresponde, aproximadamente, a 30 m2 y poseen un solo nivel o piso. Lo cual significa que tienen un cuarto para preparar sus alimentos y otro para dormir, descansar, comer y resguardar sus pertenencias y semillas. Por otro lado, las familias de los interesados y no interesados, en promedio estn integradas por 4.5 y 4.8 miembros respectivamente; al agruparlos por rangos se encontr que 19.1% posee ms de 7 miembros. De acuerdo al Comit Tcnico para la Revisin de Avances (2010: 48) en el pas el tamao promedio de miembros por familia ha cambiado, en 1990 era de 4.9 y en 2005 disminuy a 4. Estos datos ponen de manifiesto que es mayor el nmero promedio de miembros de las familias de los entrevistados que el promedio que se tiene a escala nacional (t = 6.634; p< .001). De lo anterior se deduce que las casas de las familias de los entrevistados no tienen el espacio fsico suficiente para brindar hospedaje o servicios de alimentacin bajo su diseo actual, ya que son demasiado pequeas y porque actualmente viven las familias bajo condiciones de hacinamiento. Es decir, a pesar de que las casas de los entrevistados conservan el patrimonio arquitectnico vernculo de la regin y que puede ser un producto turstico que fomente la llegada de turistas, no poseen la capacidad fsica ni las condiciones mnimas para brindar hospedaje y servicios de alimentacin a los visitantes. De igual forma es necesario considerar la legislacin respecto al funcionamiento de las casas rurales en las respectivas entidades federativas del pas, es decir, que bajo este contexto en el estado de Puebla no pueden funcionar legalmen-
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te, ya que las casas rurales no renen las condiciones que norman la prestacin de un servicio turstico, especficamente en el aspecto de servicios higinicos y las condiciones mnimas para brindar hospedaje. Es importante tener en cuenta que la Secretara de Turismo del Estado de Puebla, es la principal instancia para gestionar los apoyos de capacitacin y financiamiento de proyectos tursticos. Particularmente se necesita fomentar la construccin de baos y habitaciones para brindar hospedaje a los turistas, sin que se afecte su diseo arquitectnico, en esta fase los gobiernos federales, estatales y municipales deben subsidiar econmicamente a las personas interesadas en participar en este tipo de actividades. Un atractivo de las casas rurales se encuentra en su exterior o traspatio que se utiliza para sembrar cultivos alimenticios, frutales, plantas medicinales y para la cra de animales. Los entrevistados tienen una gran diversidad de cultivos alimenticios, 60% de los que desean realizar actividades tursticas cultivan hortalizas en sus traspatios, chile, jitomate, rbano y cilantro, junto con diversas plantas de ornato y medicinales y cuentan con rboles frutales como limn, naranja, durazno, ciruela, aguacate, manzana y pera. No existe diferencia en el tipo de cultivos y plantas en los traspatios de los intereCuadro 3.1 Cultivo de hortalizas por inters de participar en actividades tursticas
Interesados en turismo No interesados en turismo Productores y no productores de Productores y no productores de hortalizas hortalizas Frec. % Frec. % Frec. % Frec. % Frec. % Frec. % Hierbabuena 51 36.4 89 63.6 140 100 25 13.4 161 86.6 186 100 Chile 29 20.7 111 79.3 140 100 34 18.3 152 81.7 186 100 Nopal 18 12.9 122 87.1 140 100 17 9.1 169 90.9 186 100 Jitomate 15 10.7 125 89.3 140 100 8 4.3 178 95.7 186 100 Rbano 13 9.3 127 90.7 140 100 14 7.5 172 92.5 186 100 Cilantro 9 6.4 131 93.6 140 100 17 9.1 169 90.9 186 100 Col 4 2.9 136 97.1 140 100 1 .5 185 99.5 186 100 Lechuga 4 2.9 136 97.1 140 100 9 4.8 177 95.2 186 100 Tipo de cultivo Fuente: Elaboracin propia trabajo de campo.
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sados y no interesados, debido a que en los municipios de estudio el cultivo de hortalizas responde ms a los programas de divulgacin agrcola y en los frutales a la relacin que existe con el tipo de clima predominante en la regin. Otra caracterstica del exterior de las casas rurales de los entrevistados es la diversidad de animales domsticos, con respecto al grupo interesado en las actividades tursticas 86.4% tiene aves, 47.1% puercos, 29.3% guajolotes y 10.5% conejos. En porcentajes menores a 10% poseen bovinos, borregos, caprinos, patos y animales de trabajo. La riqueza de los traspatios de las casas rurales se refleja en la diversidad de cultivos, frutales y especies animales, los cuales se consideran propicios para desarrollar actividades de agroturismo, adems de que renen algunas condiciones para que sean visitados por los turistas y pernoctar en ellas. Garca (2005) destaca la tranquilidad de los poblados pequeos, con naturaleza viva y ricos en cultura. Adems de que este espacio se caracteriza por estar habitada por poblacin indgena. El tipo de actividades que pudieran realizarse en los traspatios de las casas rurales permitira a los turistas conocer y relacionarse de forma directa con el conocimiento, uso y manejo de este tipo de cultivos, con las plantas y animales que existen, as como con los procesos de agroindustrializacin y degustacin de productos. En estos momentos los recursos que existen en los traspatios o solares no poseen las condiciones adecuadas para ser utilizados, debido a que no se practican de manera tecnificada y no existe un ordenamiento, con lo que los recursos del traspatio no tienen las condiciones adecuadas para fomentar y realizarse prcticas agrotursticas. Es importante que se realicen trabajos de organizacin y rediseo de los traspatios para hacerlos ms productivos y atractivos visualmente a los turistas, es decir, que se conviertan en un producto turstico. Bajo este contexto, las casas rurales y los traspatios se constituyen en una oferta importante para desarrollar el agroturismo, como menciona vila y Barrado (2005) el turismo actualmente no se entiende como un simple desplazamiento a donde existe algo, sino que implica un desplazamiento para hacer algo. Es aqu donde adquieren relevancia los traspatios en el agroturismo.
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Un recurso agroturstico que existe fuera de la casa rural de los entrevistados lo constituye su unidad de produccin familiar, en ella siembran maz y frijol en ladera, esta es una prctica comn en los espacios donde la tierra es escasa como en la sierra nororiente, y de acuerdo con Turrent et l (1998) en Mxico ms de 60% de la superficie cultivable presenta pendientes mayores que 4%. En un estudio realizado en cuatro municipios de la sierra nororiente de Puebla, Jurez y Ramrez (2007) identificaron que la unidad de produccin familiar promedio de los que desean participar en turismo es de 1.54 hectreas y de los que no quieren participar de una hectrea, seal de un alto grado de fraccionamiento de la propiedad de la tierra en esta regin. Se considera que esta prctica agrcola es atractiva para que los turistas se involucren en actividades productivas y se logre diversificar la oferta turstica de la casa rural. En relacin con el agroturismo existen varias actividades complementarias como la elaboracin de artesanas, producto de enseanzas ancestrales y uso de los recursos locales, muchas de ellas realizadas con productos derivados de sus traspatios. En este sentido 17.1% de los interesados en el turismo saben elaborar artesanas, lo que podra contribuir a la diversificacin de los ingresos econmicos de la unidad familiar. Otro producto es la preparacin de alimentos tnicos e inocuos y preparados por un grupo cultural (Camarena y San Juan, 2007). En estos municipios se tiene una gran variedad de platillos tpicos y su preparacin tiene un toque especial, de aoranza y satisfaccin para los turistas puesto que son preparados con productos naturales provenientes su traspatio. En este aspecto se encontr que 90% de los interesados preparan sus alimentos de manera rstica (cazuelas, hoyas y comales) y utilizan lea para su cocimiento. Las necesidades para fomentar las actividades tursticas en las casas rurales son diversas, entre ellas destaca la capacitacin, asistencia tcnica agrcola y el financiamiento. Por ello las condiciones y organizacin de la vivienda y, principalmente, el espacio fsico y nmero de habitantes por hogar hacen que slo 4.3% quiera participar en brindar hospedaje a los turistas. Esto es un efecto de las condiciones de pobreza en que vive la poblacin que no facilita los apoyos crediticios que necesitan para invertir en este rubro,
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puesto que nicamente 5% de los que quieren brindar hospedaje dijo que es necesario que se le apoye en la construccin de habitaciones. Aqu sera importante que la Comisin Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indgenas (CDI), a travs del Programa Turismo Alternativo en Zonas Indgenas (PTAZI), participe en el financiamiento de proyectos tursticos de las personas interesadas, especficamente, en la construccin y equipamiento de sitios de ecoturismo. Un ejemplo de trabajo con PTAZI en este espacio de estudio es el proyecto de Pueblo Mgico de Cuetzalan, Puebla, con la organizacin Tosepan Titataniske. Las actuales condiciones de los traspatios impiden que sean aprovechados como un producto turstico, debido a que estn desorganizados y porque los entrevistados no tienen los conocimientos sobre las prcticas productivas que se necesitan para brindarlos a los posibles turistas. En estos momentos las actividades que realizan en los traspatios o solares no se practican de manera tecnificada, la gran mayora mencion que nunca han recibido asistencia tcnica en el proceso productivo de sus hortalizas, frutales o animales. Al respecto, se tiene que 35% de los que quieren participar en actividades tursticas lo haran enseando el proceso productivo de los cultivos y plantaciones que tienen en su traspatio y 69.9% mencion que requieren capacitacin sobre el proceso productivo, preparacin de alimentos y preparacin de habitaciones. De ah la necesidad de que los programas oficiales de asistencia tcnica al campo contemplen no slo el aspecto productivo, sino tambin el aspecto esttico y el rediseo de los traspatios para potenciarlos en actividades tursticas, sin perder su funcin primordial que es la de proporcionar alimentos y descanso a las familias. El conocimiento de la tecnologa coadyuvar en la explicacin objetiva del proceso productivo de la oferta turstica del traspatio por parte de los productores a los turistas. En este aspecto puede participar la Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) especficamente con el programa de Desarrollo Rural, los apoyos que proporciona son dirigidos al Desarrollo Productivo en Comunidades Indgenas para mejorar sus condiciones productivas aprovechando de manera sostenible sus recursos.
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El Estado debe fomentar actividades agrotursticas en los traspatios, particularmente en el asesoramiento para el reordenamiento de las actividades agropecuarias, en la tecnificacin de las actividades productivas que se realizan en ellos y que sean respetuosas con el medio ambiente, la introduccin de plantas nativas ornamentales que se consideren con alto potencial de atractivo turstico, as como diversificar el tipo de plantas que tienen actualmente tanto medicinales como alimenticias e introducir especies animales donde se considere pertinente. Disear en los traspatios sealamientos que indiquen brevemente el nombre cientfico y regional de las plantas y animales y el uso que se hace de ellos. Es importante que se realicen caminos de acceso a cada actividad que se pretende realizar en los traspatios y tener presente sus respectivos sealamientos. Resulta de vital importancia que se fortalezca el diseo esttico de las casa rurales y los traspatios. Otro indicador que se valora en la prestacin de servicios tursticos es la infraestructura de servicios, tanto de la comunidad como de los lugares en los que se pretenda otorgar servicios de alimentacin y hospedaje. Para el caso de esta investigacin adquiere primordial importancia, ya que se pretende que los servicios tursticos se den en las casas de los campesinos. Los municipios de estudio son considerados como marginados y las familias viven en condiciones de pobreza, pero a pesar de ello, el trabajo muestra que la totalidad de las comunidades cuentan con energa elctrica, 94.1% tiene caminos transitables y 71.3% de las comunidades cuenta con transporte pblico. Se encontr diferencia estadstica significativa entre los grupos de interesados y no en participar en turismo en los siguientes aspectos: habitar en comunidades con servicio mdico 56.5% y 38.8% de los interesados y no interesados tienen el servicio (2=12.303; p<0.001); el contar con servicio de transporte de alquiler en la comunidad 37.7% y 19.2% de los interesados y no interesados afirmaron contar con este servicio (2=13.497; p<0.001). Otro servicio importante para participar en las actividades tursticas de acuerdo a las entrevistas realizadas, es contar con un mercado pblico 17.4% de los interesados en turismo cuenta con este servicio y solamente 8.8% de los no interesados lo tiene (2=13.497; p<0.001).
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Ello significa que los servicios que tienen en las comunidades son importantes para determinar el inters de los campesinos para participar en actividades tursticas. Para el caso de los servicios con que cuenta la unidad familiar, se encontr que un factor determinante para definir el inters de las familias campesinas para participar en la prestacin de un servicio turstico es la disponibilidad de agua potable, donde 78.53% de las familias interesadas contaban con este servicio y slo 48.4% de las casas de las familias no interesadas tienen este servicio pblico. A escala nacional 68.4% de las viviendas tienen agua entubada (Comit Tcnico para la Revisin de Avances, 2010: 76). Con respecto a las caractersticas de los entrevistados interesados en participar en actividades tursticas en promedio tienen 43.5 aos y los que no desean participar poseen 39.9 aos, se aplic una prueba de t (t = 2.27; p= .024) que seala que los no interesados son ms jvenes, lo cual indica que posiblemente este grupo tienen mayor movilidad y capacidad para salir fuera de su comunidad en busca de trabajo, caso contrario de los que tienen mayor edad que prefieren crear oportunidades de trabajo en su comunidad. La poblacin entrevistada se encuentra en proceso de envejecimiento, ya que 10% tienen 60 aos o ms. Es importante tener en cuenta que el Banco Mundial (2005: 89) seala que las tasas de pobreza en Mxico son significativamente ms altas entre los ancianos que en la poblacin general. Esto justifica el apoyo a este tipo de proyectos para contribuir a la disminucin de la pobreza de la poblacin ms vulnerable. Con respecto al capital humano adquirido, y especialmente en la educacin formal, se encontr que los que desean involucrarse en actividades tursticas tienen una menor escolaridad que los no interesados, sta es de 2.8 y 4.8 aos respectivamente (t = -3.58; p< .001), es importante mencionar que de los que tienen inters y no inters, 29 y 21.5%, respectivamente, no asistieron a la escuela. Adems se encontr una correlacin negativa entre escolaridad y edad de los campesinos (r = -0.554; p< .001) que indica que a mayor edad de los entrevistados menor educacin formal. La escolaridad de los entrevistados tiene un rezago importante y su promedio es inferior al promedio na-
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cional y estatal, segn Ordaz (2007), es de 8.1 y 7.1 aos respectivamente. Con respecto a la forma en que participaran en actividades tursticas, 44.3% de las personas desean hacerlo mediante la enseanza de sus tradiciones y cultura. Entre ellas destaca la celebracin del da de muertos, la fiesta del Santo Patrn, la interpretacin de los fenmenos climatolgicos como la prediccin de lluvias, sequas y la relacin que existe entre la agricultura y la religin. As como el conocimiento que tienen sobre las leyendas del pueblo. A pesar del rezago educativo, los resultados ponen de manifiesto que las personas maduras entrevistadas tienen un importante capital humano contenido en el conocimiento de las tradiciones y cultura de su comunidad, as como de la cosmovisin que tienen de la naturaleza. Estos resultados hacen que sea necesario capacitar adecuadamente a los interesados en la prestacin de este tipo de servicios tursticos para que su conocimiento sobre las tradiciones y cultura sean transmitidos con pertinencia. Con ello se pretende crear un espacio turstico competitivo, el cual se conforma de un conjunto de factores y entre ellos destaca el capital humano (Lillo et l, 2007: 53). A Manera de Conclusin Una de las caractersticas de los espacios rurales y especialmente los de montaa es su belleza singular, la tranquilidad en la que se vive, as como la valoracin y respeto a la naturaleza y a las personas. Estos atributos son apreciados por los turistas no convencionales. De lo que se deduce que existen recursos tursticos en el espacio de estudio que podra ofertase principalmente a los turistas nacionales. Los resultados muestran que los habitantes de la regin de estudio viven en condiciones de pobreza como se demuestra en su alimentacin constituida por frijoles, tortillas de maz y huevo, y por el tipo de vivienda que es de baja calidad y por las condiciones de hacinamiento. Las comunidades y hogares presentan deficiencias de infraestructura, pero existe una disposicin importante para participar en actividades tursticas, fundamental-
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mente en la enseanza del proceso productivo de las especies vegetales y animales que poseen, as como para prestar servicios de alojamiento. Es importante que se trabaje y aproveche adecuadamente la poltica turstica dirigida a los espacios rurales de montaa para promover las Casas Rurales, tambin es fundamental que se encaucen debidamente los apoyos dirigidos a la poblacin que cuente con potencial turstico natural para mejorar sus traspatios y viviendas con el objetivo de construir pequeos cuartos para brindar hospedaje. En la construccin de cuartos es necesario que se respete el diseo arquitectnico tradicional de sus hogares y de sus poblados al igual que la cultura de sus habitantes a travs de los diversos programas que operan en la regin. Las casas de los entrevistados tienen pequeos traspatios y su unidad de produccin se ubica cerca de sus hogares, situacin que las hace atractivas para impulsar actividades recreativas como el agroturismo. Los traspatios se caracterizan por tener una gran diversidad de especies vegetales y animales que si bien no tienen las condiciones ptimas para convertirlas en unidades recreativas, si representan potencial plantas y animales para transformarlas en granjas tursticas, sin descuidar la produccin de alimentos. Es necesario introducir ms especies de tipo local en los traspatios para fortalecer su diversificacin y hacer ms atractiva la visita de los turistas a las granjas tursticas. Sera importante impulsar la produccin de alimentos inocuos para el consumo familiar y especies ornamentales, con el objetivo venderlos a los turistas y en el mercado local. Es necesario tambin trabajar en el reordenamiento y reorganizacin espacial de los traspatios de tal forma que sean ms atractivo para el turista, con la aplicacin de tcnicas de diseo del paisaje. Adems, sera importante capacitarlos en tcnicas agropecuarias respetuosas con el medio ambiente. Un aspecto fundamental para disminuir la pobreza en los espacios de montaa del pas es el apoyo estatal para crear proyectos de agroturismo en aspectos como infraestructura habitacional, capacitacin, difusin y crditos para la creacin de pequeas em-
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presas y produccin de alimentos para diversificar las actividades agrcolas y combatir la pobreza de las familias campesinas. En este caso tanto a nivel de comunidad como familiar es indispensable el apoyo estatal para mejorar la infraestructura que permita fomentar las actividades tursticas en comunidades marginadas.
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IV. El potencial turstico en el ejido de Nuevo Xcan, municipio de Lzaro Crdenas, Quintana Roo
Jimeno Espadas, Ricardo1 Cruz Miln, Oliver2 4.1 Introduccin En la dcada de 1970, se inici Cancn como un Centro Integralmente Planeado (CIP), con el que se pretenda impulsar el desarrollo turstico y econmico de la zona y del pas. Con esta decisin, el desarrollo turstico se concentr geogrficamente en el norte del estado de Quintana Roo y gener la infraestructura y equipamiento turstico necesarios en el sector de servicios; esto represent uno de los procesos de cambio social y desarrollo econmico ms rpidos y profundos de Amrica Latina y el Caribe. Sin embargo, las expectativas de crecimiento del CIP fueron rebasadas, ya que el nmero de turistas super las estimaciones y el impacto de huracanes en la zona provoc el deterioro del centro turstico. Como consecuencia del deterioro de las playas, del crecimiento continuo del nmero de turistas y del cambio en el comportamiento del consumo turstico, surgi la necesidad de complementar el producto turstico tradicional de sol y playa, incorporando actividades del modelo de desarrollo turstico alternativo, a partir del cual se volvi la mirada hacia la riqueza natural del interior del es1 2
Profesor de la Universidad del Caribe, rjimeno@ucaribe.edu.mx. Profesor de la Universidad del Caribe, ocruz@ucaribe.edu.mx. [117]
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potencial turstico en el ejido de
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tado. Esta nueva perspectiva origin nuevos productos tursticos, en un principio en la zona del corredor Cancn Tulum y a ltimas fechas sobre la carretera estatal de Coba Nuevo Xcan, cuyo objetivo era diversificar la oferta turstica de Cancn sin embargo, estos nuevos productos con el paso del tiempo fueron absorbidos por el continuo desarrollo de la Riviera Maya. Resulta importante revisar el comportamiento de la actividad turstica local en virtud de comprender la importancia, las caractersticas y cualidades (infraestructura de transporte, recursos naturales o culturales y sus aprovechamientos) que actualmente definen la orientacin turstica de la zona norte del estado de Quintana Roo. Es necesario considerar que hoy en da los turistas deciden el destino turstico conforme a las actividades que puedan realizar en l incluso, el nuevo marketing turstico basa sus campaas de publicidad y promocin en las actividades que caracterizan a cada destino (Kotler, Makens y Makens, 2004). Ante tal panorama, esta investigacin tiene como objetivo analizar el potencial turstico de la zona de estudio dentro del ejido de Nuevo Xcan, municipio de Lzaro Crdenas, Quintana Roo. El anlisis se realizar a travs de la Metodologa Integral de Evaluacin del Potencial Turstico diseada por la Secretara de Turismo de Mxico (SECTUR, 2006). La zona de estudio se encuentra en el municipio aledao al municipio Benito Jurez, zona en la que se estn implementando nuevos productos tursticos, que complementan de alguna manera la oferta de Cancn y la Riviera Maya. 4.2 Acercamiento Terico La ciudad de Cancn se ubica en el estado de Quintana Roo y gracias al impulso gubernamental, aportado por el programa de Centro Integralmente Planeado (CIP), se convirti en el lugar con mayor dinamismo turstico del pas. En la actualidad contribuye con el ms alto porcentaje de divisas tursticas que ingresan a Mxico, participando en forma sustancial en el Producto Interno Bruto (PIB) estatal y nacional, en este contexto representa una oportunidad de crecimiento y desarrollo econmico y social para el pas. De
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ah la importancia de que este destino turstico cuente con productos complementarios que ayuden a descargar la saturacin de los ya existentes y ofrezcan una oportunidad de expansin econmica en todos los niveles socioeconmicos; para lograr esto, es preciso captar nuevos nichos de mercado y disear nuevos productos que respondan adecuadamente a las necesidades de los turistas habitantes y colaboradores del destino turstico. Hacia la dcada de 1950 Quintana Roo ya reciba algunos turistas que se concentraban en las islas de Cozumel e Isla Mujeres; sin embargo, ni en las islas, ni en la ciudad de Chetumal exista infraestructura adecuada para recibir turismo internacional. Por lo que el desarrollo turstico en Quintana Roo era incipiente (Torres, 2000: 198). A principios de la dcada de 1970, el proyecto Cancn cambi esta perspectiva, originando un despliegue econmico hacia la modernidad con la construccin de estructuras hoteleras. Una evidencia de este desarrollo se encuentra al observar que en el norte del estado de Quintana Roo se concentra el mayor nmero de habitantes, principalmente en los municipios en donde se enclava este desarrollo turstico (vase cuadro 4.1). En este momento, Quintana Roo muestra, despus de la creacin de Cancn, un panorama distinto y un perfil singular, que representa uno de los procesos de cambio social y econmico ms rpidos y profundos de una zona geogrfica en Amrica Latina y el Caribe: Cancn, una ciudad que surgi de la selva y se convirti en la capital del turismo internacional de Mxico (Municipio de Benito Jurez, 2009). De manera particular, Cancn se ha convertido en la ciudad con mejor calidad y nivel de servicios en el estado.3 Su xito se debe en gran parte a su ubicacin geogrfica, los atractivos naturales, su ri3 La importancia del desarrollo se hace evidente al saltar de una economa de enclave forestal a una economa terciaria y a una cultura turstica moderna basada en el sector servicios, principalmente en el norte del Estado. Este crecimiento estructural de alojamiento fue una de las razones por las que la poblacin creci en tales magnitudes. Habr de recordar que para dcada de 1980, el pas se vio inmerso en una serie de problemas econmicos y polticos que desencadenaron una desaceleracin econmica en la mayor parte de Mxico, mientras que para Cancn signific la dcada de ms crecimiento en infraestructura, debido a que constitua una gran oportunidad de crecimiento para el Estado en cuanto a captacin de impuestos, de divisas por inversin, migracin de personas dispuestas a laborar inmediatamente y una mayor certidumbre.
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Cuadro 4.1 Poblacin por municipios del estado de Quintana Roo

Municipio Poblacin Municipio Poblacin
Cozumel Felipe Carrillo Puerto Isla Mujeres * Othn P. Blanco Poblacin total
73193 65373 13315 219763
Benito Jurez * Jos Mara Morelos Lzaro Crdenas Solidaridad *
572973 32746 22434 135512 1135309
*Municipios ubicados al norte del estado con desarrollo turstico. Fuente: II Conteo de Poblacin y Vivienda; INEGI 2005.
queza cultural, la calidez social que caracteriza a la poblacin,4 a la gran inversin destinada y al impulso de las estrategias de comercializacin del Fondo Nacional de Fomento al Turismo (FONATUR). Este conjunto de factores propici un crecimiento turstico y el desarrollo de una infraestructura hotelera, gastronmica y, en general, de prestacin de servicios tursticos (FONATUR). 4.3 El Turismo de Masas Como Parte del Destino Turstico vs el Turismo Alternativo y de Aventura Como Parte del Potencial Turstico y de los Nuevos Productos Tursticos que Complementan la Oferta del Destino Segn Jafar, en la Enciclopedia del turismo (2005), el turismo de masas es el flujo sostenido de grandes cantidades de turistas hacia los destinos tursticos; por lo que podemos inferir que Cancn es un ejemplo de captacin de este tipo de turistas que tambin muestran inters por el turismo cultural y el turismo de naturaleza (Jafar, 2005). Por otro lado, el turismo de aventura contempla la realizacin de viajes con el propsito de vivir una experiencia nue4 La poblacin oriunda de la regin (descendientes de los mayas) generalmente son contratados con cierta facilidad, sobre todo en los segmentos laborales donde se requiere mano de obra barata y no calificada; utilizando en muchas ocasiones, sus atuendos tradicionales. La amabilidad natural y limpieza que poseen, son rasgos muy apreciados culturalmente pero poco apreciados econmicamente.
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va, aparejada con una dosis de riesgo o peligro controlado, en donde los productos tursticos impliquen una secuencia de actividades continas que van desde la aventura blanda hasta la dura, por lo que los turistas podrn participar en actividades sencillas o complicadas con diferentes niveles de exigencia fsica (Jafar, 2005). Por otro lado, el ecoturismo representa un turismo de baja densidad que respeta a la naturaleza y construye utilizando tecnologas de bajo impacto buscando que los productos y servicios tursticos tengan una actitud distinta: de humildad, de admiracin y servicio (Deffis Caso, 2000). Para Jafar (2005) el turismo alternativo:
Comprende el turismo diferente al de masas, surge como parte del movimiento que busca soluciones activas e innovadoras para cambiar una situacin que se consideraba intolerable y con implicaciones peligrosas para el futuro.
Al mismo tiempo propone seis criterios propios de esta modalidad turstica: una bsqueda de originalidad frente a las prcticas actuales, la negacin de mezclarse con los turistas tpicos por el ansia de ser diferentes, el destino y su localizacin deben de ser descritos en la publicidad como nuevos o exticos, con alojamientos ms originales alojamientos ecolgicos, hoteles rurales, campamentos vacacionales, con touroperadores especializados que trabajan en el sector con objetivos especficos, con filosofa alternativa, mismos debern trabajar con sociedades equitativas con respeto a los ecosistemas naturales, humanos y no malgastar los recursos esenciales (Jafar, 2005). El destino turstico de Cancn, que a fines de noviembre del 2009 reciba 2 968 710 turistas (Asociacin de Hoteles de Cancn, 2008), debe ofrecer productos tursticos que complementen la oferta de sol y playa puesto que existe un deterioro de las playas (principal atractivo del destino) y que muchos turistas buscan nuevos destinos que ofrezcan atractivos distintos a los del turismo convencional (Deffis Caso, 2000). Desde la perspectiva de la mercadotecnia turstica el producto turstico no es ms que un conjunto de prestaciones, materiales e inmateriales, que se ofrecen con el propsito de satisfacer los deseos y las expectativas de los turistas (Acerenza, 2004:22).
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Cuando contamos con un producto altamente desarrollado, como es el caso del desarrollo turstico de Cancn, hay que mantenerlo funcionando y mejorarlo de manera continua, esto se logra a travs de diferentes estrategias de mercadotecnia que provean de productos y servicios aptos para responder a las necesidades de recreacin (Ramrez Cavassa, 2006: 41) de los turistas, de manera que el destino contine siendo competitivo. En este sentido Kotler, Makens, y Makens (2004) sostienen que:
El producto no existe como tal, sino como un conjunto de atributos o caractersticas de aqul, que en principio son capaces de reportarle al comprador algn beneficio con relacin a los usos o funciones buscados, es decir a sus necesidades.
Desde este enfoque el producto pasa por diferentes niveles: producto genrico, producto esperado, producto mejorado y producto potencial. Segn el planteamiento de niveles del producto, Cancn se encuentra en el tercer nivel, producto mejorado, por lo que debe continuarse su desarrollo hasta convertirse en un producto potencial, definido como un conjunto de modificaciones y mejoras a las que se puede someter en el futuro. Para ello se requiere la participacin de los consumidores proponiendo mejoras para perfeccionar el producto. Asimismo, gracias a la inversin y con el paso del tiempo las zonas tursticas de Puerto Morelos, Playa del Carmen y Tulum, localizadas cerca de la ciudad de Cancn, lograrn un crecimiento en infraestructura, servicios, poblacin que las convertir en destinos independientes de Cancn. De manera general, cada una de las zonas antes mencionadas se encuentra en uno de los cuatro niveles de producto, en espera de alcanzar el nivel mximo: Playa del Carmen acaba de alcanzar el nivel tres, Tulum se encuentra cursando la etapa de producto esperado, y Puerto Morelos en la de producto genrico. En sntesis, los aspectos revisados nos sealan una serie puntos necesarios para entender la complejidad del problema: crecimiento acelerado de infraestructura hotelera con alta concentracin de cuartos de hotel en la modalidad de plan todo incluido, sustitucin de prestadores tursticos locales por cadenas de hoteles y restaurantes, alta
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dependencia de grandes operadores tursticos, aprovechamiento excesivo de las zonas de playa y poco aprovechamiento de recursos complementarios de la oferta turstica del destino (recursos que se encuentran en comunidades rurales).5 Con el panorama anterior, se comprende que las comunidades mayas buscan un crecimiento econmico a partir del turismo, pues de esta manera podran adquirir desarrollo econmico y mejoras en la calidad de vida; considerando que la llegada de los turistas a estas reas rurales obligara a las autoridades gubernamentales a dotar de ms y mejores servicios bsicos. En un principio, comienzan a integrarse los principales atractivos que se encuentran a una distancia no mayor de 150 km del destino,6 luego se agregan algunos atractivos de menor jerarqua que siguen complementando la oferta turstica; estos nuevos atractivos7 son puestos en operacin con la participacin de ejidatarios (propietarios de los atractivos) y operados por prestadores de servicios tursticos, generalmente extranjeros. Hay que sealar que los destinos tursticos de Cancn y de la Riviera Maya estn llegando a lmites de saturacin, pues la cantidad de turistas que reciben y el deterioro de las playas8 ocasionan que las nuevas empresas tursticas y las ya consolidadas tomen las medidas necesarias para diversificar su oferta. Otro aspecto que pone en riesgo el crecimiento turstico, aunado a los problemas causados por los huracanes, es el cambio de uso de suelo que las administraciones municipales han realizado. Esto ha contribuido a aumentar
5 En este sentido, se han puesto en marcha proyectos de turismo rural en los municipios Lzaro Crdenas, Solidad, Felipe Carrillo Puerto y Othn P. Blanco. 6 Tal es el caso de Xel-ha y Tulum que comnmente se ofertan como paseos en los escritorios de atencin turstica, ubicados en las estancias de los hoteles de Cancn y Playa del Carmen. 7 Tambin ubicados dentro del radio no mayor a 150 km como lo son los cenotes o grutas que se encuentran en el corredor Playa del Carmen-Tulum. 8 Ocasionado por el embate de fenmenos meteorolgicos, algunos de grandes magnitudes como Gilberto en 1988 o Wilma en el 2005; esto aunado a lo que se podra considerar como error de construccin, pues las edificaciones hoteleras se realizaron encima de la duna de arena, produciendo un efecto de viento y marea que no beneficia la acumulacin de arena en la playa. Esto se puede comprobar visualmente a lo largo de la zona hotelera, en donde las construcciones se realizaron algunos metros atrs de la duna de arena en la actualidad existe playa que se conserva a pesar del embate de los diferentes eventos meteorolgicos sufridos en la zona.
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la densidad poblacional sobre la zona de playa, elevando el nmero de pisos de construccin, lo que ocasiona una saturacin de infraestructura y de personas en la playa; de manera natural, estos elementos ponen en desventaja al destino turstico. El deterioro de la playa junto con las crecientes necesidades de productos tursticos, ocasionadas por el mayor nmero de visitantes y el inters de nuevos protagonistas para participar en el desarrollo turstico, ocasiona que se empiecen a integrar nuevos productos tursticos ubicados en la periferia del destino. Estos nuevos productos tursticos, implementados en las zonas aledaas al destino, ofrecen servicios ms especializados, tal es el caso del buceo en cavernas, rapel u otros productos integrados que ofrecen servicios de turismo de aventura, en el que se incluyen alimentos, transportacin y diversas actividades9. Geogrficamente y en un inicio, los nuevos productos que se fueron agregando a la oferta turstica del destino se encontraban en el corredor turstico formado entre la ciudades de Cancn, Playa del Carmen y el poblado de Tulum; en primera instancia, el desarrollo fue creciendo sobre la costa, para luego pasar a la integracin de los atractivos que se encuentran en la zona de selva baja hacia el interior del estado, con acceso desde la carretera. Hay que recordar que a la par del desarrollo de estos productos tursticos tambin se despleg la oferta de cuartos en la Riviera Maya. Las caractersticas propias de estos productos no permiten la llegada masiva de turistas, pues, fundamentalmente, los productos se concentran en reas frgiles ambientalmente ya que estn constituidas por cenotes, cavernas y senderos en las que nicamente se puede atender a un nmero reducido de turistas, porque su saturacin implicara el deterioro y prdida progresiva de la belleza y del producto mismo.10
9 Las actividades que comnmente se ofrecen son kayak en cuerpos agua, snorkel en cenotes, rapel, tirolesa, senderismo, recorridos en bicicleta, circuitos montando a caballo, recorridos a bordo de cuatrimotos o en vehculos todo terreno. 10 Desde 1999 se empiezan a integrar a la oferta turstica nuevos productos, que geogrficamente se encuentran entre las carreteras federales 307 y 180 del estado de Quintana Roo. Estos nuevos productos tursticos se ubican principalmente en el municipio de Lzaro Crdenas en el oeste del estado.
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Cuadro 4.2 Atracciones del municipio de Lzaro Crdenas, Quintana Roo

Atraccin Principales actividades
Pesca deportiva, buceo, snorkel, Holbox paseos en lancha, avistamiento de tiburn ballena. Laguna Yalahu Nado. Isla Pjaros Observacin de aves. Paseos en Kayak, nado, buceo en cenote, rapel, Pac Chen tirolesa, senderismo, representacin de rituales. Naranjal Visita a ruinas arqueolgicas, senderismo, grutas. Grutas, nado en cenote, rapel, tirolesa, ruinas Tres Reyes arqueolgicas. Senderismo, paseos en kayak, nado en laguna, El Cedral visita a criaderos de venado, tepescuincle y Jabal. Observacin de flora y fauna, Kantunilkin nado en cenote, ferias tradicionales, artesanas.
Fuente: Elaboracin propia a partir de la informacin presentada por el municipio de Lzaro Crdenas.
Actualmente, el desarrollo turstico se est orientando geogrficamente hacia el municipio de Lzaro Crdenas11, gestionado por algunas empresas de la Riviera Maya, Cancn e Isla Mujeres que ofrecen recorridos, principalmente, a Pac Chen, Tres Reyes y Holbox donde han desarrollado de manera conjunta con los pobladores algunos productos tursticos (vase cuadro 4.2). El desarrollo de nuevos productos tursticos en el municipio de Lzaro Crdenas se caracteriza por la integracin de sus pobladores a los proyectos, dando oportunidad de trabajo y mejora de las condiciones de vida, aunque el crecimiento turstico an no desplaza a las actividades econmicas tradicionales, representa una diversificacin econmica para los habitantes, incluso muchos pobladores, de manera autnoma, se organizan en cooperativas o grupos de ejidatarios para disear y generar productos tursticos. Este incre11 Municipio del norte del estado, con menos desarrollo turstico y con ms recursos naturales y culturales diferentes a los que comprende el producto turstico de sol y playa que se ofrece en los municipios de Benito Jurez, Isla Mujeres y Solidaridad.
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mento de una nueva oferta de actividades recreativas surge de los cambios en el comportamiento de los turistas, que demandan actividades complementarias a su estancia en los destinos de Cancn y Riviera Maya, que al mismo tiempo ejerce presin en los prestadores de servicios para desarrollar nuevos productos tursticos en ambientes diferentes a los que se ofrecen en la costa del norte del estado. En conjunto, estas situaciones parecen indicar que la expansin turstica continuar en el municipio de Lzaro Crdenas, en este momento se presentan pocos productos tursticos distribuidos en el municipio y existe la posibilidad de que otros vayan a desarrollarse; razn por la que es importante medir el potencial turstico, que se define como la capacidad que tiene la zona para atraer turistas y satisfacer los gustos y preferencias de los visitantes (SECTUR, 2006). Las razones expuestas con anterioridad encaminan a las comunidades de la zona a realizar una transformacin de actividades econmicas, pasando de primarias a terciarias en un futuro posible.12 No obstante, los productos tursticos existentes en el municipio se han realizado con poco o nulo conocimiento del diseo de productos tursticos, sin asesora o con asesora muy limitada, o respondiendo a intereses de algunos inversionistas sin tomar en cuenta las necesidades de la comunidad local y la conservacin de los recursos naturales y culturales; en general, sin tener idea de las implicaciones negativas de la llegada masiva de turistas.13 4.4 Metodologa La presente investigacin se bas en la Metodologa Integral de Evaluacin del Potencial Turstico, la cual se compone de dos fases y una conclusin intermedia para la toma de decisiones (SECTUR, 2006). La fase I se compone de la descripcin del sitio, diagnstico del sitio, evaluacin del potencial y potencialidades tursticas. Las dos primeras actividades evalan los cuatro componentes de
12 Hay que considerar que de esta manera tambin podra lograrse para beneficio de la actividad turstica en Quintana Roo, tener participacin en el segmento de mercado turstico que ms crecimiento reporta actualmente en el mundo, el ecoturismo. 13 Dada esa situacin, existen experiencias en donde el desarrollo turstico rural reporta pocos o nulos beneficios econmicos o si los tuviese, resultan poco equitativos en comparacin con los que obtienen los operadores tursticos que les llevan turistas.
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Figura 4.1 Diagrama de flujo de la Metodologa Integral de Evaluacin del Potencial Turstico
Fuente: Identificacin de Potencialidades Tursticas en Regiones y Municipios. (SECTUR, 2006).
un producto turstico; la tercera actividad incorpora las tendencias del mercado y en la cuarta se determina la vocacin turstica de la regin o municipio (vase figura 4.1). La descripcin del sitio debe brindar una visin general de los factores que sustentan la actividad turstica en la regin o municipio a evaluar. Asimismo, permite ubicar geogrficamente el sitio de estudio, identificar el inventario de recursos naturales, culturales, tipo de ecosistema, as como detectar los rasgos principales de las regiones colindantes. La ubicacin geogrfica permite caracterizar las condiciones de su relieve como son las montaas, cuerpos de agua, valles, mesetas, praderas o cualquier elemento que lo caracterice (vase figura 4.2). En el diagnstico del sitio se presenta la situacin actual de la oferta turstica: los recursos naturales y culturales, equipamiento, instalaciones e infraestructura. Para cada componente se deben identificar las principales limitaciones, la calidad que actualmente tiene cada uno de ellos, su distribucin y disponibilidad en la regin, y las dificultades para integrar un producto turstico. En esta parte tambin se incluye el diagnstico de la actual demanda turstica, considerando las caractersticas de la afluencia a travs de un perfil del visitante que muestre su origen, motivo de viaje, medios de transporte, gustos y preferencias, estada y gasto promedio. Adi-
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Figura 4.2 Componentes de la Fase I de la Metodologa Integral de Evaluacin del Potencial Turstico
Fuente: Identificacin de Potencialidades Tursticas en Regiones y Municipios (SECTUR, 2006).
cionalmente, se recomienda analizar los mecanismos para dar a conocer en el mercado los productos tursticos de la regin en estudio, la organizacin que tienen los agentes participantes, para comercializar y los esfuerzos realizados en la publicidad del sitio (vase figura 4.2). Para la evaluacin del potencial turstico, la metodologa contempla cuatro instrumentos: un cuestionario que permite recopilar la informacin del sitio a evaluar, criterios de evaluacin que fundamentan la calificacin de la disponibilidad o carencia de los elementos de oferta y demanda, un sistema de medicin cuantitativa que se deriva de la calificacin que a cada concepto se asigne y un mapa conceptual que permite visualizar las potencialidades tursticas de la regin o municipio. El cuestionario contiene los componentes de la oferta, de acuerdo con la definicin integral de producto turstico, as como de la demanda, considerando los componentes principales del mercado y consta de seis secciones. En la seccin I.A (vase cuadro 4.2). del cuestionario, correspondiente a los recursos naturales, se incluye una amplia gama de estos recursos que puede tener una regin o municipio en su territorio. La clasificacin de estos recursos se bas en la tipologa de destinos tursticos propuesta por la Organizacin Mundial de Turismo (OMT, 1998). La seccin I.B. de recursos culturales comprende los sitios, expresiones y vestigios
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con valor histrico, artstico y tradicional. Su clasificacin tambin se deriva de la tipologa de destinos tursticos de la OMT (vase cuadro 4.2). Cuadro 4.3 Componentes de la fase I de la metodologa
I.A. Recursos Naturales Zonas de litoral Zonas de montaa reas naturales protegidas Cuerpos de agua III. Instalaciones Tursticas a) Negocios b) Cultural c) Salud d) Nutico e) Aventura f) Ecoturismo g) Rural h) Cinegtico i) Sol y Playa I.B. Recursos Culturales Patrimonio artstico monumental Comunidades tradicionales Expresiones contemporneas IV. Infraestructura General Turstica II. Equipamiento Turstico a) Negocios b) Cultural c) Salud d) Nutico e) Aventura f) Ecoturismo g) Rural h) Cinegtico i) Sol y Playa
V. Mercado Afluencia turstica actual Publicidad y comercializacin
La seccin II recaba informacin del equipamiento y servicios tursticos, considerando los elementos de la planta turstica orientados a nueve segmentos de mercado. El equipamiento incluye todos los establecimientos administrados por el sector pblico o privado que se dedican a prestar servicios tursticos; cuatro categoras resumen las formas posibles de equipamiento, aunque se especializa segn el tipo de turismo al que pertenece. El segundo componente de la planta turstica lo constituyen las instalaciones, que son todas las construcciones dedicadas a la prestacin de servicios tursticos y que son utilizadas en los servicios que ofrece el equipamiento; las instalaciones se agrupan de acuerdo al tipo de turismo al que pertenecen, representando a los segmentos tursticos convencionales y los de reciente incorporacin al mercado (vase cuadro 4.2). La infraestructura se clasifica en dos grandes categoras: la general y la especializada para el turismo; en la general se incorporan todas las construcciones que sirven a las actividades productivas
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sin pertenecer especialmente a alguna de ellas, aun cuando beneficien a unas ms que otras. La infraestructura turstica es aquella que beneficia directamente al turismo como las redes de carreteras construidas para comunicar los destinos. La quinta y ltima seccin del cuestionario incluye las variables que definen la demanda por los atractivos y servicios tursticos. Esta seccin est compuesta por dos categoras: las caractersticas de la llegada de turistas al sitio en evaluacin y las actividades de promocin y comercializacin por parte de los agentes participantes en sta actividad. El sistema de medicin se basa en la asignacin de un valor a cada rubro de las cinco secciones que lo conforman. Al llenar este instrumento, en un primer paso se confirma la existencia de recursos, equipamiento, instalaciones, infraestructura y la llegada de turistas; y en un segundo paso, en caso de asegurar su existencia, se califica el estado actual de cada componente para auspiciar el desarrollo de la actividad turstica. Para calificar en forma estandarizada se establecen criterios de evaluacin que permiten disear la base de una escala de medicin acotada que especifique rangos de calificacin que van de 0 a 2 y son fcilmente identificables por todos los participantes en la actividad turstica (vase cuadro 4.3). Cuadro 4.4 Criterios de evaluacin y sus valores de calificacin
Rojo Amarillo Verde
Ausencia de componentes de la oferta turstica o de la demanda de servicios tursticos. VALOR: 0
Existencia de los componentes de la oferta o demanda, con fuertes limitaciones. VALOR: 1
Componentes de la oferta o demanda en condiciones aceptables para el aprovechamiento turstico actual. VALOR: 2
Fuente: Elaboracin propia a partir de la informacin presentada en: Identificacin de Potencialidades Tursticas en Regiones y Municipios (SECTUR, 2006).
Con estos criterios de evaluacin y el valor asignado, se logra transformar el sistema de calificacin cualitativo a cuantitativo que permite una comparacin entre componentes y elementos que conforman un producto turstico. Esto permite la suma de valores
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asignados por componente y promediar las calificaciones por rubros y secciones (vase cuadro 4.4). Al evaluar un sitio, se deben tomar en cuenta el tipo de recursos naturales, culturales e histricos y evitar la penalizacin por componentes que no corresponden a su vocacin productiva y que son caractersticos de otras regiones. El sistema slo considera y evala los componentes que se califican al contestar el cuestionario, el rango de calificacin de cada seccin debe estar acotado entre los valores absolutos ya determinados, el resultado de la Cuadro 4.5 Expresin de resultados para oferta y demanda de las calificaciones en promedio total de cada seccin del instrumento, rango de calificacin y su respectiva ponderacin
Oferta Turstica (O)* RT EST IST IT Demanda Turstica (d)** Afluencia turstica Publicidad y comercializacin
Aspectos que contem- Recursos Equipapla (expresa- naturales miento y y servicios dos en calificacin total culturales tursticos promedio) Ponderacin Rango de calificacin para aspecto 40 % 20 % 02
Instala- infraesciones y tructura servicios turstica tursticos 20 % 20 %
Demanda por servicios tursticos 50 % 02 50 %
* Para determinar un valor promedio total de la oferta turstica, se han supuesto pesos especficos, con el fin obtener un promedio ponderado, en donde se da mayor importancia a la existencia de recursos tursticos (naturales y culturales). ** La calificacin total de la demanda (D) es el valor promedio de todos los conceptos que conforman la seccin V del cuestionario; cada componente de la demanda tiene el mismo peso en el promedio, porque es necesario que la zona en evaluacin cuente con afluencia turstica, y en consecuencia los visitantes deben registrar una estada y un gasto en esa localidad; la metodologa contempla que la magnitud de la afluencia debe ser resultado de las actividades de publicidad y comercializacin. Fuente: Elaboracin propia a partir de la informacin presentada en: Identificacin de Potencialidades Tursticas en Regiones y Municipios (SECTUR, 2006).
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ponderacin de las calificaciones se expresa en el mapa de potencialidad turstica. El mapa de potencialidad se construye con los resultados del sistema de medicin cuantitativo de los componentes de oferta y demanda con lo que obtenemos un marco de referencia estandarizado para evaluar la potencialidad turstica de la zona (vase figura 4.3). Este mapa es un plano cartesiano que representa los Figura 4.3 Mapa de potencialidad turstica
resultados de la valoracin de la oferta y de la demanda en el cual se observan cuatro cuadrantes generados en razn del sistema de medicin; este es el motivo por el cual los valores van de 0 a 2. La zona evaluada puede contar con diferentes valores en su potencialidad turstica, de acuerdo con el cuadrante en donde lo ubiquen las coordenadas de las calificaciones totales de la oferta y la demanda. Se considera que la zona con potencial turstico puede tener o carecer de productos, equipamiento o instalaciones tursticas, puede contar o no con recursos naturales o culturales que por s solos generan el inters y afluencia de turistas. A su vez, esta
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Cuadro 4.6 Descripcin de los cuadrantes del mapa de potencialidad turstica

Cuadrante Rango de valores Descripcin
Oferta entre 0 y 1 Demanda entre 0 y 1 Oferta entre 0 y 1 Demanda entre 1 y 2 Oferta entre 1 y 2 Demanda entre 0 y 1 Oferta entre 1 y 2 Demanda entre 1 y 2
Zona sin atractivos tursticos, y sin flujo de visitantes. CARECE DE POTENCIAL TURSTICO Zona sin atractivos tursticos importantes, con atractivos complementarios o productos sin desarrollo; pero con flujo de turistas ocasionado por alguna razn. CON POTENCIAL TURSTICO Zona con importantes atractivos tursticos, con mucho o poco desarrollo de producto, pero desconocidos con poca o nula promocin. CON POTENCIAL TURSTICO Zona con importantes atractivos tursticos, con productos desarrollados y con planes de promocin bien estructurados y realizados. CON ACTIVIDAD TURSTICA
II
III
IV
afluencia turstica puede ser provocada por la comercializacin y publicidad existente de la zona. La vocacin turstica se consigue con la interpretacin de toda la informacin que se ha logrado de la zona; marca principalmente la directriz del mercado que ha de conseguirse con el desarrollo del producto, tomando como base las actividades tursticas que la zona evaluada permite (vase cuadro 4.5). Una de las posibilidades que contempla la metodologa es que al concluir la fase I, la zona evaluada carezca de potencial turstico, por lo que es posible iniciar con una metodologa para identificar la vocacin productiva alterna;14 adicionalmente, en la descripcin se realiza un recuento tanto de los recursos naturales, como la
14 El potencial turstico de una regin o municipio est determinado por la capacidad que tiene la zona para atraer turistas y satisfacer los gustos y preferencias de los visitantes.
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flora y fauna, el tipo de ecosistema y el clima predominante en el sitio, como de los recursos culturales que comprenden el patrimonio histrico (sitios arqueolgicos, museos, edificios, entre los ms importantes), y los grupos tnicos con sus comunidades y sus expresiones artsticas, religiosas, formas de vida y costumbres.15 La fase II se integra de cuatro etapas de planeacin: el anlisis FODA, la integracin del producto turstico, la determinacin de la visin turstica de la regin, y el diseo de estrategias programas y acciones de desarrollo del turismo. Figura 4.4 Componentes de la fase II de la metodologa integral de evaluacin del potencial turstico
4.5 Resultados Nuevo Xcan se encuentra en los lmites del estado de Quintana Roo con Yucatn, su posicin geogrfica corresponde a 205208 latitud norte y 873609 de longitud oeste, su altitud corresponde a 20 msnm se llega al poblado por la carretera federal 180 desde Cancn, Quintana Roo o desde la ciudad de Valladolid, Yucatn o por la carretera estatal desde el poblado de Coba, Quintana Roo.
15 En consecuencia, toda rea que pretenda fortalecer su actividad turstica debe evaluar cuidadosamente los componentes de su oferta, as como el perfil y las tendencias de la demanda actual y futura. La evaluacin integral del potencial turstico permite definir su vocacin turstica especfica y dimensionar su potencial.
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La carretera nmero 180 atraviesa la poblacin formando la avenida principal, en el poblado se encuentra el entronque con la carretera estatal que va hacia Coba, en la parte norte existen dos calles que corren paralelas a la avenida principal, al sur una sin pavimento y otra segunda nicamente trazada; de manera perpendicular a la avenida principal existen seis calles formando veinticuatro manzanas, en donde hay 219 hogares que albergan a 955 personas. En promedio 4.38 personas por hogar (INEGI). El poblado cuenta con edificaciones para la educacin bsica a nivel preescolar jardn de nios Lic. Andrs Quintana Roo, primaria Ramn Osorio y telesecundaria Jacinto Canek; tambin posee una iglesia catlica y un templo presbiteriano, cinco tiendas de abarrotes sin embargo no se consigue hielo con facilidad, ya que se vende nicamente en pequeas cantidades y es elaborado de manera casera, en cantidades mayores es necesario desplazarse al poblado de Ignacio Zaragoza a 15 km del poblado. Existe una bodega de distribucin de cerveza, adems de tres depsitos de cerveza que estn abiertos durante el da y cierran a las siete de la noche, no abren los domingos. Hay dos establecimientos de comida, en uno se venden pollos asados, con capacidad para unas veinte personas, el otro lugar es una lonchera que no opera con regularidad, con previo encargo pueden elaborar comida y dar servicio a unas cincuenta personas. Al oeste del poblado se encuentra la caseta de revisin fitosanitaria, a un lado y de manera paralela a la lnea de mensura,16 dentro del ejido de Nuevo Xcan, corre un camino de 11 km que conduce a un rea de 24.095 km2, el acceso es limitado, en el rea existen brechas y veredas para llegar a los atractivos referidos por los habitantes de la comunidad; para la delimitacin y localizacin de la zona de estudio se utiliz un equipo Garmin Etrex Legend que utiliza el sistema de posicionamiento geogrfico (GPS), a partir del cual se gener un mapa del rea de estudio. Dentro del rea se encuentran los recursos naturales del Ejido de Nuevo Xcan, dos cenotes, uno de ellos se encuentra a cielo abierto con 25 m de altura, el otro tie16 Se refiere a la lnea divisoria entre dos lotes o ejidos; en este caso la mensura marca el lmite territorial del ejido de Nuevo Xcan, Quintana Roo con el ejido de Valladolid, Yucatn.
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Figura 4.5 rea de estudio en el ejido de Nuevo Xcan municipio de Lzaro Crdenas
Fuente: Elaboracin propia con datos generados en GPS.
ne acceso a travs de un orificio de 2.5 m2 y una altura de 27 m de altura, cinco cavernas con diferentes niveles de dificultad para exploracin. Dentro de las cavernas se han encontrado restos de animales, huellas de felinos, flora y fauna originaria de la regin. Durante las exploraciones dentro de la zona de estudio se tuvieron avistamientos de serpientes de las llamadas nauyaca, coralillo y de otros reptiles como la tortuga ocotera, as como de otras especies no determinadas,17 grupos de jabal, venado cola blanca,
17 Los nombres de las especies observadas (reptiles, mamferos e insectos) son tomados de los avistamientos durante las exploraciones, y se registran con los nombres utilizados por los pobladores.
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pavo de monte, tarntulas, diferentes tipos de mariposas y aves. El suelo de la zona es regular y firme, no se aprecian colinas o cerros que superen los dos metros de altura, los componentes principales son roca y una capa delgada de tierra que en algunas zonas no supera los diez centmetros de espesor, no hay zonas donde exista acumulacin de agua o humedales. En las brechas se pueden apreciar con regularidad huellas de animales que habitan en la zona. La vegetacin en general no supera los cinco metros de alturas y tiene caractersticas de selva baja, existen especies aprovechables como el cedro, el tzaln, jabn, chobench, caoba, ceiba o yaxch, puct, granadillo, zapote y guayacn.18 4.5.1 Calificacin Promedio Total de los Recursos Tursticos (RT) La zona cuenta con cuevas y grutas conservadas en su estructura geolgica, sin contaminacin por residuos slidos, que muestra evidencias de haber sido habitadas en tiempos remotos ya que se encontraron restos de cermica con diferentes acabados y restos humanos de otras pocas. Hay una buena conservacin de una amplia diversidad de especies de flora y fauna, cerca hay zonas de cultivo y actividades apcolas. La comunidad habla la lengua maya y el espaol como lengua de comunicacin;19 sin embargo, existe una paulatina prdida del uso del maya en las nuevas generaciones, situacin que conlleva a perder progresivamente la realizacin de eventos tradicionales en la comunidad. Existen montculos pequeos con una fuerte degradacin por lluvia y falta de mantenimiento o restauracin (vase cuadro 4.6). 4.5.2 Calificacin Promedio Total del Equipamiento y Servicios (EST) Existe infraestructura, propiedad comn del ejido, que puede funcionar como centros de informacin o como estaciones de recep18 Los nombres de las maderas aprovechables fueron recabados durante los recorridos del levantamiento de datos y en las entrevistas realizadas con el Sr. Juan Mateo Dzul Aguilar, comisario Ejidal en turno. 19 La poblacin local participa espordicamente como guas, auxiliares y prestadores de servicios de alimentacin para grupos de estudiantes que proceden de la ciudad de Cancn y que realizan actividades de turismo de aventura.
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Cuadro 4.7 Calificacin promedio total de los recursos tursticos (RT)

Naturales Culturales Calificacin promedio
Patrimonio Turstico Cuevas, grutas, Monumental. cenotes y cavernas, flora y fauna, Zonas arqueoreas para la rea- lgicas, pintulizacin de acti- ras rupestres y vidades acuticas pueblos antitursticas diversas. guos. Promedio 2 1.29
Recursos de Comunidades Tradicionales Grupos tnicos, expresiones artsticas folklricas, eventos folklricos, histricos o religiosos.
RT
1.645
cin de visitantes y turistas. Adems cuentan con dos palapas que funcionan como rea de preparacin y servicio de alimentos, y dos reas equipadas con baos ecolgicos, tambin existen otras palapas que pueden servir como estaciones para actividades de turismo de aventura. El servicio de guas carece de informacin estructurada de las especies de flora y fauna. Las visitas son espordicas y provienen del inters de grupos de estudiantes, la oferta de alimentos preparados es muy reducida y de empaquetados es nula (vase cuadro 4.7). 4.5.3 Calificacin Promedio Total de Instalaciones y Servicios Tursticos (IST)20 La comunidad ha realizado adecuaciones a la zona, instalando plataformas para descenso en rapel, escaleras y muelles en los cenotes, han improvisado senderos y brechas, que reciben un mantenimiento precario, que facilitan el acceso a los cenotes, grutas y cavernas, y que comunica entre ellos, mismos que pueden ser utilizados para generar un circuito (vase cuadro 4.8).
20 Conforme a la orientacin turstica de la zona y a la evaluacin visual se consideran los apartados III E y III F del instrumento, correspondientes al turismo de aventura y ecoturismo.
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Cuadro 4.8 Calificacin promedio total del equipamiento y servicios tursticos (RT)
Equipamiento Servicios tursticos Calificacin promedio
Infraestructura de propiedad ejidal con funciones posibles de centros de informacin estaciones de recepcin de visitantes y turistas; palapas que funcionan como rea para preparar alimentos y de servicio de comedor, otras que pueden servir como estaciones de las actividades de turismo de aventura. Promedio 1.2
Servicio de guas deficientes y sin informacin estructurada de especies de flora y fauna, limitada oferta de alimentos preparados y nulos de alimentos empacados. .1
EST
1.1
4.5.4 Calificacin Promedio Total de la Infraestructura Turstica (IT)21 La poblacin cuenta con una red de calles interna, con insuficiente cobertura de pavimento y falta de mantenimiento, existen servicios de transporte pblico, abasto de alimentos, reparacin vehicular. Las instalaciones destinadas a la alimentacin, servicios y de auxilio vial son deficientes, la comunicacin ofrece una cobertura limitada, irregular y con deficiencias operativas, hay carencia de personal mdico o paramdico, y desabasto de medicamentos; sin embargo, la distribucin de agua potable es eficiente y con una amplia cobertura aunque no se cuenta con drenaje y alcantarillado. No se cuenta con recoleccin de basura, cada habitante es responsable de los desechos que produce y el abasto de combustibles es
21 El instrumento contempla que en la seccin de infraestructura la evaluacin debe ser ms estricta y penaliza la ausencia de cada concepto. Adems se divide infraestructura general y especfica para turismo. Esta seccin contempla siete apartados: transporte terrestre, areo, acutico, comunicaciones, salud, servicios urbanos y energa; sin embargo, slo se considera la infraestructura del transporte acutico cuando se reporta la existencia de recursos para el desarrollo de turismo nutico en el sitio a evaluar.
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Cuadro 4.9 Calificacin promedio total de instalaciones y servicios tursticos (IST)

Turismo de aventura Ecoturismo Calificacin promedio total
Promedio
Senderos y brechas que dan Plataformas para el descenso acceso y que establece comuen Rapel, as como muelles y nicacin entre los recursos del escaleras que ayudan al accerea, todos con mantenimienso a los cenotes. to precario.
IST
2
irregular. Es posible conseguir traslado en caso de que algn grupo de turistas quiera tener acceso al rea en donde se encuentran los recursos, sin embargo, no es un servicio establecido y estar ceido por las condiciones de los prestadores (vase cuadro 4.9). Cuadro 4.10 Calificacin promedio total de la infraestructura turstica (IT)
General Red de calles internas, servicio de transporte de personas, abasto de alimentos y reparacin vehicular, distribucin de combustibles, con deficiencias operativas; red de agua potable eficiente y permanente. Especfica para turismo Servicio de transporte turstico bajo solicitud; transporte forneo deficiente con paradero en el pueblo. Calificacin promedio total
IT
.482
Promedio
.765
.2
4.5.5 Calificacin Promedio Total de la Demanda por Servicios Tursticos (D)22 Existen visitas espordicas de estudiantes, con fines de recreacin y estudio, adicionalmente otros grupos han asistido a practicar
22
El instrumento contempla la afluencia turstica actual, la publicidad y comercializacin.
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ciclismo de montaa. El nmero de visitas no supera las diez al ao. Sin embargo, la poblacin est organizada pues fungen como guas auxiliares, ayudantes para las actividades de rapel y proveedores de alimentos (vase cuadro 4.10). Cuadro 4.11 Calificacin promedio total de la demanda por servicios tursticos (d)
Afluencia turstica actual Publicidad y comercializacin Calificacin promedio total
Promedio
.333
.16
En el cuadro 4.9 se presentan los resultados obtenidos de la aplicacin del instrumento, constituyen los valores expresados en el mapa de potencialidad turstica. La expresin de la oferta debe ser plasmada en el eje horizontal y la demanda en el eje vertical, la interseccin de estos valores constituyen una coordenada que dependiendo del rea en la cual se encuentre dar significado al resultado. El resultado, de acuerdo con la descripcin de los cuadrantes del mapa de potencialidad turstica presentado en el cuadro 4.5 es: Zona con importantes atractivos tursticos, con mucho o poco desarrollo de producto, pero desconocidos con poca o nula promocin. Es una zona con potencial turstico, con los recursos suficientes para poder generar un producto eco-turstico y oferta de actividades propias del turismo de aventura; la poca demanda ha sido generada por grupos reducidos de turistas procedentes de la ciudad de Cancn en bsqueda de espacios no desarrollados para la prctica del ciclismo de montaa o descensos en rapel. La principal limitante de la zona evaluada es la falta de un producto turstico, por ende no existe comercializacin y publicidad, habra que conformar el producto turstico bajo la orientacin del eco-turismo y establecer la oferta de servicios para la prctica del turismo de aventura, en cantidad permisible previo anlisis de la ca-
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Cuadro 4.12 Calificaciones totales en promedio por cada seccin del instrumento y calificaciones totales ponderadas para oferta y demanda
Oferta turstica (O) RT EST IST IT Demanda Turstica (D) Afluencia Publicidad y Turstica Comercializacin
Calificacin total promedio Ponderacin Calificacin total ponderada
1.645 1.1
0.482
.333 50% .16
0 50%
40% 20% 20% 20% 1.1744
Figura 4.6 Mapa de potencialidad turstica de la zona evaluada en el ejido del municipio de Lzaro Crdenas Quintana Roo, Mxico
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pacidad de carga del rea y con suficiente variedad para que la zona sea comercializable; existe potencial turstico en el rea de estudio, pero se carece de condiciones adecuadas para la pernocta en la modalidad de camping, la cantidad de baos ecolgicos resulta insuficiente, se carece de un rea de vestidores, y no hay un espacio en donde se pueda realizar el aseo diario personal. Bajo estas condiciones no se puede esperar que el rea sea un atractivo de visita especfica. 4.6 Propuesta de Actividades para el Desarrollo del Producto Turstico Para el desarrollo de actividades se contemplaron los atractivos encontrados en el rea de estudio y la vocacin del rea, propia para el ecoturismo con servicios tursticos para la prctica del turismo de aventura (vase figura 4.7). Estas actividades que conformaran el producto turstico, se deben desarrollar manteniendo el equilibrio del medio ambiente y evitar el deterioro de los recursos Figura 4.7 Mapa de actividades tursticas en la zona evaluada
Fuente: Elaboracin propia a partir de la informacin recabada durante la investigacin.
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tursticos esto implica generar, mantener, mejorar o incrementar el empleo y buscar el desarrollo de la regin. En este contexto, las actividades que se proponen no generan contaminacin hacia estos recursos siempre que se realicen adecuadamente y sin rebasar la capacidad de carga del rea la poblacin debe participar activamente en los diferentes tareas involucradas en el proyecto turstico, en funciones como guas y prestadores de servicios locales. Para ello ser necesario brindar capacitacin a la poblacin en temas de primeros auxilios, manejo de cuerdas y poleas, seguridad e higiene en la produccin de alimentos y bebidas, prevencin y combate de incendios, manejo y conduccin de grupos. La propuesta de actividades a desarrollar en el rea son: a) Bicicleta (MTB): Con bicicletas de montaa rodada 26 que se utilizaran en el circuito de 7.5 kilmetros que se forma con los caminos y los senderos que se encuentran en la zona, ms la brecha que se debe crear entre la lnea de la mensura ejidal y 4 Halcones. Para los turistas que buscan un mayor esfuerzo es posible llegar a las cavernas de A. Huewch y del Mamey en bicicleta por la carretera estatal de Nuevo Xcan-Coba, que presenta poca carga vehicular, y con ayuda de un vehculo de apoyo se pueden lograr los 32 kilmetros de este circuito. b) Descenso en cuerda (Rapel): A realizarse de manera diurna en el cenote de Tzelzonot con una cada de veinticinco metros, despus el turista podra nadar en el agua del cenote o subir por las escaleras para despus volver a descender por rapel, consumira algunos alimentos en el rea del comedor que se encuentra a un lado del cenote o descansara en las reas aledaas. Tambin podra realizarse de manera nocturna en el cenote de 4 Halcones en una cada de veintisiete metros y llegar a una plataforma rodeada por agua, en donde se puede hacer snorkel o nadar. c) Caminata: Que es posible realizarse en las reas que circundan los dos cenotes y las cuatro cavernas, de manera segura a cualquier hora y por cada uno de los senderos y caminos que unen los atractivos.
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d) Observacin de flora y fauna: Actividad ideal para realizarse por las maanas en cualquier camino, sendero o zona aledaa a los atractivos la observacin de aves es privilegiada en la zona cercana a los cenotes debido a la presencia de agua, y la de mamferos en los senderos. e) Espeleologa: Puede realizarse con diferentes niveles de dificultad en las cuatro cavernas que se encuentran dentro del rea, se puede combinar con otras actividades previas, llegar caminando y regresar en bicicleta o nadar en el interior de alguna de las cavernas. f) Natacin: Podra realizarse en todos los cenotes identificados en el rea de estudio y con diferentes niveles de dificultad, en esta actividad se puede utilizar equipo de snorkel que ayudara a integrar ms actividades como la bsqueda de objetos, que pueden estar ocultos en las reas con agua. g) Campamento: Complementara a las dems actividades, pues al pernoctar en la zona se extienden las posibilidades para realizar las mismos recorridos en diferentes condiciones, esto generara un valor agregado a la experiencia del turista ya que las posibilidades de integrar ms ambientes y ms actividades puede resultar muy atractivo. A Manera de Conclusin Se decidi utilizar la Metodologa Integral de Evaluacin del Potencial Turstico en esta investigacin, porque considera aspectos cuantitativos y cualitativos para la evaluacin del potencial turstico; adems se cuenta con registros que demuestran que fue valorada y probada en la sierra de Nayarit y en el municipio de Alvarado, en el estado de Veracruz y en otros pases como la Repblica de Senegal en frica Occidental; aunado a esto, fue desarrollada por el organismo oficial encargado del desarrollo turstico de pas (SECTUR, 2006). La calificacin del potencial turstico de la zona evaluada genera la coordenada (O 1.1744, D .16) en el mapa de potencialidad turstica. La zona de estudio del ejido de Nuevo Xcan se encuentra como una zona con potencial turstico
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pues se muestra en el cuadrante III, siendo una zona con importantes atractivos tursticos, con mucho o poco desarrollo de producto, pero desconocidos con poca o nula promocin, lo que se traduce en una reducida demanda. La vocacin turstica predominante en el rea de Nuevo Xcan es el desarrollo de productos de turismo de aventura. Se considera que el principal atractivo est basado en la propuesta de actividades a desarrollar; utilizando cada uno de los recursos identificados, con el paso del tiempo estas actividades pueden incrementarse y formar un circuito de actividades de turismo de aventura y deportes extremos. Los componentes que ms influyen en la calificacin del potencial turstico son los atractivos naturales y los atractivos culturales como parte de la oferta turstica, el desarrollo de actividades tursticas deber contener estrategias para la conservacin de estos atractivos con el objetivo de evitar su deterioro y la prdida paulatina de la esencia del producto turstico. El alcance de este estudio delimita el potencial turstico del ejido de Nuevo Xcan, a partir de los recursos que posee, y hace una propuesta de actividades que pudiesen realizarse en el rea estudiada; para el desarrollo del producto turstico es necesario continuar con la fase II de la metodologa, adems de realizar otros estudios que ayuden a identificar la capacidad de carga de cada uno de los recursos identificados, el tipo y exigencias del consumidor meta, as como la proyeccin logstica de operacin en el sitio. Bibliografa Acerenza, M. A. (1991). Administracin del turismo: conceptualizacin y organizacin, Mxico: Trillas. Acerenza, M. . (2004). Fundamentos del marketing turstico, Mxico: Trillas. Asociacin de Hoteles de Cancn (2008). Barmetro Turstico de Cancn, Electrnico, Asociacin de Hoteles de Cancn, Cancn. Crdenas Tabares, F. (1991). Mercadotecnia y productividad turstica, Mxico: Trillas. Cordero Ramrez, J. (2008). Marketing Estratgico en Turismo, Mxico: Trillas.
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SEDETUR
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V. Alternativas y limitantes del ordenamiento y planificacin territorial para el desarrollo del turismo rural en la Ciudad de Mxico. El caso de la Delegacin Milpa Alta
Higuera Meneses, Claudia1 5.1 Introduccin La Delegacin Milpa Alta se localiza en el sur oriente del Distrito Federal, es la segunda en extensin y la totalidad de su territorio est catalogado como suelo de conservacin en el rgimen de propiedad social (comunal y ejidal), asimismo se considera como la zona ms rural de la Ciudad de Mxico, en 2004 el valor de la produccin agrcola de Milpa Alta represent 74.0% del total del Distrito Federal con tres cultivos principales: nopal (100%), maz (40.3%) y avena forrajera (19.1%). Sin embargo, esta productividad no ha repercutido en mejores condiciones de vida para la poblacin, la mayor parte de los habitantes obtiene ingresos menores a los tres salarios mnimos y la demarcacin ocupa el nivel ms alto de pobreza de la ciudad. En forma paralela a la actividad agrcola, los pobladores han implementado una serie de actividades como el comercio, los servicios y la produccin de alimentos para enfrentar la cada de la renta agrcola.
1 Alumna del Doctorado en Urbanismo. Facultad de Arquitectura, Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), chiguera60@hotmail.com.
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caso de la D elegacin
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A la vez de generar fuentes de empleo e ingresos (precarios) en su propia localidad, tambin han estructurado una dinmica econmica local basada en una arraigada identidad cultural y social como habitantes originarios que est presente en el mbito de los usos sociales, en eventos festivos y rituales religiosos y en las tradiciones culinarias que conforman las fiestas y festividades que delinean la actividad delegacional. Los doce poblados rurales que integran la demarcacin poseen particularidades que caracterizan su rol en el desarrollo local e integran un sistema florido de fiestas y celebraciones que suman ms de setecientas al ao, entre las que destacan la Feria Regional, la Feria del Mole, la Feria del Nopal, el Carnaval, celebraciones religiosas del santo patrono de cada poblado, Semana Santa, peregrinaciones, que junto con muchas otras respaldan la dinmica econmica y socio cultural de la delegacin. En conjunto establecen una serie de posibilidades para el desarrollo del turismo rural, no obstante el ordenamiento y planeacin territorial, hasta ahora, limitan la oferta turstica que pueden ofrecer los habitantes. De ah, el inters de este trabajo por plantear y analizar las condiciones de viabilidad de la actividad turstica para la localidad, como para el conjunto del territorio de la Ciudad de Mxico. De manera particular, los cambios que se requieren en el ordenamiento y planificacin del territorio deben corresponder a las demandas y perspectivas de los habitantes, en tanto que el turismo rural puede generar oferta laboral, ordenamiento territorial a travs del inventario de los atractivos existentes y de los factores que contribuyen a su creacin, implementacin y desarrollo sostenible, que al mismo tiempo puede insertarse como parte de una economa local ya existente con una dinmica propia mediante apoyos e impulso en el contexto del desarrollo delegacional. Para la insercin de esta actividad en la demarcacin, es preciso tomar en cuenta el ordenamiento como suelo de conservacin y el rgimen de propiedad social del territorio, es decir habitantes con una fuerte capacidad de intervencin y leyes, normas, reglamentos que tienen injerencia en la viabilidad del desarrollo del turismo rural, lo que puede convertirse en un freno o una oportunidad para mejorar tanto las condiciones de desarrollo de la localidad, las condiciones
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de vida de los habitantes y la sustentabilidad del territorio de la Ciudad de Mxico. 5.2 El Desafo del Turismo Rural en el Ordenamiento y la Planificacin Territorial Nuestra rea de estudio es el Distrito Federal, aunque la problemtica que se plantea puede aplicarse a diferentes entidades del pas porque en sta convergen cuestiones en comn: los recursos naturales y la propiedad social del territorio (Contreras et l, 2007). Ambos elementos conforman y estructuran la identidad cuya concepcin, representacin y visin regularmente difiere y se confronta con la concepcin que delinea el ordenamiento y planificacin del mismo territorio. Evidentemente se trata de una problemtica ms profunda, en tanto que formalmente la organizacin territorial de los pueblos no ha sido tomada en cuenta en la historia territorial de la entidad, en el proceso de urbanizacin de la misma, as como en su actual organizacin, es decir, en el ordenamiento y planificacin del Distrito Federal no se considera la dinmica especfica del patrn de poblamiento, sobre todo el proceso histrico-social que lo determina y conforme al cual, hasta ahora, los habitantes continan acordando sus relaciones territoriales y sociales en la ciudad. El caso que se presenta en este artculo es parte del trabajo realizado por un grupo de consultores de la Facultad de Arquitectura de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM)2, el cual fue contratado por la autoridad delegacional de Milpa Alta para hacer el nuevo Programa Delegacional de Desarrollo Urbano (PDDUMA). El proyecto se concluy en diciembre de 2008 y actualmente se encuentra en revisin en la Secretara de Desarrollo Urbano y Vivienda (SEDUVI), en general ha constituido una experiencia de investigacin y planificacin notable tanto porque ha permitido el acercamiento y estudio de los pueblos, historia, organizacin e identidad social, economa local, tradiciones culturales, para conocer su incidencia en la transformacin del territorio sur del Distrito
2 Coordinado por el arquitecto Alejandro Surez Pareyn profesor y responsable del campo de conocimiento Anlisis, Teora e Historia de la Arquitectura y la Ciudad en la Facultad de Arquitectura, UNAM.
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Federal, as como el papel que desempean, con las caractersticas particulares de esta delegacin, en la organizacin y desarrollo de la ciudad y su zona metropolitana. De manera particular, se analizan las limitantes de los instrumentos para el ordenamiento del territorio, tanto para responder a las necesidades y condiciones especficas de los habitantes de los pueblos como entender los procesos que estn incidiendo en los cambios y variaciones del mismo. En este contexto se ubica la problemtica que abordamos, como parte de una experiencia de investigacin y planificacin que, a travs de una sucesin de instrumentos y normas, se propone ordenar la ocupacin del territorio, as como reconocer los mecanismos econmicos, sociales, rurales, urbanos que surgen a partir de elementos, como la propiedad social, no considerados en el ordenamiento y planificacin territorial; sin embargo, como en el caso de la Delegacin Milpa Alta, los habitantes de los pueblos articulan una serie de estrategias para enfrentar la cada de la renta agrcola y el deterioro de las condiciones de vida de sus familias. El sistema de ordenamiento que rige el territorio nacional, tanto en la regulacin de la planeacin de los asentamientos humanos, la preservacin, restauracin del equilibrio ecolgico y la legislacin en la materia respectiva, es la base de la Ley de Planeacin del Desarrollo del Distrito Federal, Ley de Desarrollo Urbano y Ley Ambiental, que especifica un sistema de planificacin y ordenamiento que, de acuerdo al Programa General de Desarrollo Urbano del Distrito Federal en su versin de 1996, clasifica el territorio en dos rubros: el suelo urbano y el suelo de conservacin. Este ltimo comprende una extensin de cerca de 59% del Distrito Federal con 85554 hectreas, distribuidas en las delegaciones Cuajimalpa, Magdalena Contreras, Xochimilco, Tlalpan, Tlhuac, lvaro Obregn, Iztapalapa, Gustavo A. Madero y Milpa Alta (vase figura 5.1), que conforman una gran diversidad de paisajes, ecosistemas y especies endmicas, una cobertura vegetal de bosques de cedros, oyamel, madroos, ocote y encino, entre otros recursos naturales, prestando una serie de servicios ambientales a la zona metropolitana: la recarga sostenida del manto acufero, la captura de carbono, la produccin de oxgeno por parte de la
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Figura 5.1 reas de Actuacin
AZCAPOTZALCO
GUSTAVO A. MADERO
MIGUEL HIDALGO CUAUHTMOC VENUSTIANO CARRANZA
IZTACALCO BENITO JUREZ LVARO OBREGN IZTAPALAPA
CUAJIMALPA COYOACN MAGDALENA CONTRERAS
TLALPAN XOCHIMILCO
TLHUAC
MILPA ALTA
REAS DE ACTUACIN EN SUELO URBANO

REAS CON POTENCIAL DE DESARROLLO REAS CON POTENCIAL DE MEJORAMIENTO
REAS DE ACTUACIN EN SUELO DE CONSERVACIN

REAS DE RESCATE ECOLGICO REAS DE PRESERVACIN ECOLGICA REAS DE PRODUCCIN RURAL AGROINDUSTRIAL
Programa General de Desarrollo Urbano del Distrito Federal
GOBIERNO DEL DISTRITO FEDERAL

SECRETARA DE DESARROLLO URBANO Y VIVIENDA
SIMBOLOGA cOMPLEMENTARIA
LIMITE DISTRITO FEDERAL LIMITE DELEGACIONAL LNEA DEL SUELO DE CONSERVACIN TRAZA URBANA PROGRAMAS PARCIALES
(Zonas habitacionales con altos ndices de marginacin que requieren intervencin del Sector Pblico. Ver Plano D6)
REAS CON POTENCIAL DE RECICLAMIENTO REAS DE CONSERVACIN PATRIMONIAL REAS DE INTEGRACIN METROPOLITANA
reas de actuacin
E12
NOTA: Zona donde aplican polticas de Desarrollo y Conservacin Patrimonial
ESCALA GRFICA
Fuente: Delimitacin de las reas de Actuacin del Programa General de Desarrollo Urbano del Distrito Federal (PGDUDF, 2005). Versin de Divulgacin.
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cubierta vegetal, la permanencia del patrimonio gentico presente en la biodiversidad local y la belleza escnica, etctera. (Secretara del Medio Ambiente, 2002: 27). El sistema ecolgico fundamenta la sustentabilidad del territorio de la ciudad y determina la zonificacin del suelo, que se integra a la propiedad ejidal y comunal reconocida a los pueblos del Valle de Mxico. Es decir, constituye un territorio con varios marcos de gestin que empalma los derechos de los propietarios, leyes y reglamentos agrarios, urbanos, ambientales y ecolgicos, entre otros. La Delegacin Milpa Alta, como parte del Distrito Federal ocupa una superficie de 28375 hectreas 19.06% del rea total de la entidad y, acorde a su clasificacin como suelo de conservacin, se ubica en la parte sureste de la zona ms alta de la ciudad dentro de la sierra Ajusco Chichinauhtzin, se rige fundamentalmente por la Ley de Desarrollo Urbano del Distrito Federal, los Programas General de Desarrollo Urbano (PGDUDF), General de Ordenamiento Ecolgico (PGOEDF), Ordenamiento de la Zona Metropolitana del Valle de Mxico (POZMVM) y Delegacional de Desarrollo Urbano, a partir de lo cual se determinan los usos, destinos y reservas del suelo, las actividades de los habitantes, la zonificacin, normas de ordenacin, como la reglamentacin en materia de construcciones, imagen urbana, equipamiento urbano, impacto urbano y ambiental. Ms como es la nica delegacin con toda su superficie en el rgimen de suelo de conservacin, cerca de 32.2% de la superficie total del Distrito Federal, en la planeacin del ordenamiento territorial y del desarrollo urbano impera la normatividad ambiental. De tal modo que en la superficie delegacional predomina la zonificacin forestal de conservacin (45% del territorio), la zonificacin agroecolgica (19% del territorio) donde existe una importante produccin agrcola, zonificacin agroforestal (11% del territorio) una zona de transicin entre los terrenos agropecuarios y forestal de proteccin (PGOEDF, 2000: 24). En cuanto a la zonificacin, definida en el PGDUDF (2003), corresponde al suelo urbano en los poblados rurales 1679.8 hectreas, (uso habitacional 1520 hectreas, uso mixto 73.8 hectreas y equipamiento 85.2 hectreas), y al suelo de conservacin 26978.95 hectreas.
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Tanto en suelo urbano como en el de conservacin ecolgica delimita reas de actuacin, si bien el suelo de conservacin se rige por la normatividad establecida en el PGOEDF y la Ley Ambiental del Distrito Federal (Decreto del PGDUDF, 2005). Estas reas de actuacin son de rescate ecolgico donde las condiciones naturales fueron alteradas por la presencia de usos inconvenientes o el manejo indebido de recursos naturales, reas de preservacin ecolgica son extensiones naturales que no presentan alteraciones graves y que requieren medidas para el control del suelo, as como para desarrollar actividades compatibles con la funcin ambiental, por lo que no se pueden realizar obras y acciones de urbanizacin (debido a la legislacin ambiental federal), reas de produccin rural y agroindustrial destinadas a la produccin agropecuaria, pisccola, turstica, forestal y agroindustrial. A partir de este panorama se evidencia que la planificacin y ordenamiento del territorio como suelo de conservacin y uso agrcola se considera una pgina en blanco, un espacio vaco sin referente de poblamiento, donde las especificidades y complejidades de las relaciones rurales son invisibles; en consecuencia, la dinmica y organizacin que emplaza a la urbanizacin como otros procesos que estn incidiendo en el territorio quedan fuera del ordenamiento. En el caso de la delegacin Milpa Alta, bajo este enfoque de lo rural limitado a la visin del sector agrcola, su actividad econmica, resultado de varias caractersticas que no se contemplan como elementos de desarrollo econmico, se asla en un afn conservacionista del territorio. En este contexto, adems de las contradicciones que ambos instrumentos establecen para su implementacin en el ordenamiento de la transformacin territorial de la delegacin, no se contempla el cambio surgido de diferentes actores sociales en diversos mbitos, destacando las comunidades y los ejidos como formas sociales de propiedad y de organizacin social que actualmente muestran formas alternativas de gestin territorial, algunas de las cuales entran en contradiccin con las normas de ordenamiento territorial y urbano del Distrito Federal. Como tal, esta situacin se considera como una limitante para el ordenamiento y planificacin de la Delegacin, asimismo como
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una fortaleza porque las formas de gestin tradicional y su participacin concurrente y autnoma han permitido la realizacin de labores sostenidas de conservacin de los servicios ambientales para la poblacin de toda la zona metropolitana de la Ciudad de Mxico, a travs de la ejecucin de una eficiente economa local, que en condiciones de pobreza les ha permitido enfrentar la baja rentabilidad de la actividad agropecuaria, creando empleo e ingresos, y en general salir del crculo vicioso que los obliga a lotificar y vender la tierra para sobrevivir, con lo cual se empobrecen an ms, adems de las consiguientes repercusiones ambientales negativas para la ciudad (Rodrguez, 2005: 2). La Delegacin Milpa Alta es una superficie en la que se contempla un potencial agrcola y forestal de alto valor ambiental y en la que paralelamente se desarrollan diversos procesos rurales, sociales, econmicos y culturales que le imprimen rasgos especficos a las interrelaciones campo-ciudad que se establecen con la Ciudad de Mxico y la zona metropolitana. Es el rea rural ms importante del Distrito Federal, los volmenes de produccin y el nmero de personas empleadas en el sector primario as lo confirman, sin embargo, hace tiempo que la actividad econmica no slo se suscribe al sector agropecuario, se observa un crecimiento del sector de productos alimenticios, bebidas y tabaco que lo ubican como una de las principales actividades econmicas, debido, entre otros factores, a las caractersticas especficas que le imprime la conservacin de usos y costumbres en los doce pueblos tradicionales y que configura una eficiente actividad econmica, en cuanto a la generacin de empleo, aprovechamiento de recursos y productividad econmica, no obstante sea resultado de un desarrollo especfico no contemplado en el ordenamiento y planificacin de la delegacin. De acuerdo al marco normativo ya sealado, con base en el cual se definen las dems leyes y programas que instrumentan la poltica pblica del gobierno de la ciudad en materia de fomento econmico, desarrollo sustentable, turismo, etctera, la economa local desplegada por los habitantes de Milpa Alta, a partir del aprovechamiento de los recursos endgenos, no existira, en tanto se restringe la actividad productiva local a la actividad agrope-
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cuaria, sin reconocer que la rentabilidad econmica de este sector desde dcadas atrs ya no satisface las necesidades bsicas de sus productores (vila, 2005: 22). Los habitantes de Milpa Alta reconocen que el proceso productivo del desarrollo rural delegacional ha cambiado, la agricultura mantiene un lugar junto con una serie de actividades de manufactura, comercio y servicios que son fundamentales para la subsistencia de las familias milpaltenses, sobre todo porque la agricultura se ha sostenido como la principal actividad econmica, aunque actualmente no pueda solventar la demanda de empleo ni la generacin de ingresos. Por ello, consideramos que ante el surgimiento de este desarrollo rural, debe cambiar el enfoque de la planificacin y ordenamiento de las actividades productivas rurales y los servicios ambientales, la preservacin de las tierras y bosques, las zonas con vegetacin natural, indispensables para mantener el equilibrio ecolgico de la Ciudad de Mxico pero poco factible cuando se revisa la participacin y demandas de los poblados rurales, ejidos y comunidades; si no se modifican las estrategias y los instrumentos de gestin del desarrollo rural se incrementar la contradiccin entre la propiedad social del suelo, la poltica de conservacin de los recursos naturales y el crecimiento del espacio urbano de los poblados rurales y asentamientos humanos irregulares, afectando la calidad de vida de los habitantes de la Delegacin y de la ciudad en su conjunto debido al deterioro ocasionado en las condiciones ambientales del territorio. El anlisis de los tipos de propiedad social y los instrumentos de gestin de desarrollo rural es el objetivo del presente trabajo, la forma como se han conjuntado las instituciones locales y el desarrollo de la industria manufacturera, el comercio, los servicios y las relaciones de la agricultura-industria-servicios para la conformacin de una economa local y, particularmente, en una oferta de turismo rural, de igual forma plantear la necesidad de impulsar un enfoque rural que supere la mera visin del sector agrcola. Como ya se ha documentado en la vasta produccin sobre el tema, resulta fundamental aprovechar las ventajas de la promocin de nuevas actividades econmicas como el desarrollo del turismo rural en reas marginadas, reconociendo la complejidad de las estructuras
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arraigadas en la propiedad social de la tierra, articuladas e interdependientes, que conforman una economa que trasciende la actividad agrcola. Diversos estudios y experiencias demuestran que el turismo rural ha contribuido de manera importante en las economas rurales, en trminos financieros, de empleo, financiacin de la conservacin, adopcin de nuevas formas de trabajo y recuperacin de las economas locales. Asimismo, se ha destacado que, aunado a la promocin del turismo rural, es preciso fortalecer la actividad agrcola (con crditos, investigacin agrcola, tecnologa, distribucin y comercio de los cultivos, etctera.), esto es que el turismo rural representa ms un complemento que una alternativa el turismo es slo una fuente de ingresos ms a promover en los territorios rurales, pero no se tienen que descuidar las otras actividades productivas que se realizan (Jurez et l, 2007: 5). Como ocurre en Milpa Alta; dada la condicin de propiedad social de la tierra y el fuerte rgimen de autoridad que ejerce la representacin comunal y ejidal, nicamente las personas originarias tienen acceso a los recursos endgenos y a su aprovechamiento y explotacin para la actividad econmica o la satisfaccin de otros requerimientos como la vivienda3. Como se apreciar en los siguientes apartados, existe una diversidad de actividades econmicas que se mantienen al margen de la produccin agrcola se ubican principalmente en las reas de comercio, en los servicios como restaurantes o en la produccin de alimentos, constituidas fundamentalmente como empresas familiares que conforman la oferta de Turismo Rural de la Delegacin Milpa Alta. 5.3 Metodologa y ubicacin de Milpa Alta Este artculo es resultado de la informacin y los datos recolectados en el trabajo de gabinete realizado para elaborar el proyecto del PDDUMA 2008. Debido a la orientacin del tema se retomaron los diferentes planes y programas que componen la planificacin y ordenamiento del Distrito Federal, puntualmente los referidos a la Delegacin Milpa Alta y se incorpora informacin estadstica de sus
3 Existe un mercado irregular de suelo que se concentra en la oferta de lotes para vivienda.
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principales caractersticas socio econmicas y ambientales, enfatizando el proceso histrico de formacin de la propiedad social de la tierra. Asimismo, se integra la problemtica identificada a travs del trabajo de campo realizado en los recorridos y entrevistas a los habitantes de los poblados con la finalidad de integrar una perspectiva explicativa de un territorio de alto valor ambiental, patrimonial, tradiciones e identidad cultural nhuatl, de produccin agrcola, comercio y servicios pero cuyos habitantes mantienen condiciones de pobreza, a partir de las categoras de anlisis del turismo rural con el fin de conocer las oportunidades que otorga para mejorar las condiciones de vida de los productores agrcolas y sus familias. La Delegacin Milpa Alta se ubica en el Distrito Federal, colinda al norte con las delegaciones Xochimilco y Tlhuac, al poniente con Tlalpan y Xochimilco; al oriente en el Estado de Mxico (Edomex) con los municipios Chalco, Tenango del Aire y Juchitepec; al sur con Tlanepantla (Edomex) y Tepoztln en Morelos (vase figura 5.2). Por su ubicacin en la periferia del Valle de Mxico, la delegacin se considera como la puerta sur-oriente del Distrito Federal con lo que queda de manifiesto las potencialidades de la delegacin en el desempeo a nivel regional. En la demarcacin se reconoce como suelo urbano una superficie de 1670 hectreas ocupada por doce poblados: Villa Milpa Alta (cabecera de la delegacin y ncleo rector), San Agustn Ohtenco, San Juan Tepenahuac, San Jernimo Miacatln, San Francisco Tecoxpa, Santa Ana Tlacotenco, San Lorenzo Tlacoyucn, San Pedro Atocpan, San Pablo Oztotepec, San Bartolom Xicomulco, San Antonio Tecmitl y San Salvador Cuauhtnco. No obstante, existe una superficie de proporciones similares correspondiente a los asentamientos irregulares localizados alrededor de los cascos urbanos de cada uno de los pueblos, contrario a lo establecido por el ordenamiento urbano y ambiental mas no al patrn tradicional de poblamiento, que se caracteriza por la disposicin de la tierra conforme al derecho reconocido por el rgimen de propiedad comunal del territorio de Milpa Alta, con base en el cual los habitantes transforman el territorio para cubrir sus necesidades de vivienda, comercio, equipamiento e incluso de financiamiento con su venta (Higuera et l, 2008).
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Figura 5.2 Milpa Alta en la Zona Metropolitana de la Ciudad de Mxico
Fuente: Cartografa, Centro de la Vivienda y Estudios Urbanos (CENVI) 2008.
Resulta difcil comprender la dinmica de expansin urbana, producto de su propio crecimiento demogrfico natural y social en general todos los procesos que estn transformando a la delegacin, sino se consideran las necesidades y las condiciones especficas de la organizacin territorial de estos pueblos, no basta con restringir el crecimiento y dinmica de la poblacin a los lmites de los cascos urbanos, es necesario comprender la organizacin tradicional que da identidad y cohesin social a los
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habitantes, ser originario permite generar el arraigo al territorio, justamente, porque se tiene la certeza de ser propietario de la tierra, que en esencia significa disponer de la misma. Los primeros asentamientos humanos se registran hacia el ao 1240, cuando nueve tribus chichimecas procedentes de Amecameca se instalaron en la regin del Valle de Mxico y fundaron el seoro de Malacachtepec Momoxco o Malacateticpac (Gomezcsar, 2005: 96), este fue el primer vnculo con la propiedad de la tierra, que hasta ahora es la base de la estructura sociocultural de los pueblos de Milpa Alta, tambin cuentan con los Ttulos Primordiales4 que contienen la declaracin de la genuina propiedad del territorio dominado por el seoro de Malacachtepec Momoxco y con base a estos Ttulos se reconoce en el expediente agrario la propiedad comunal de una superficie de 26913.6 hectreas acorde con el ordenamiento jurdico del artculo 27 Constitucional y su reglamentacin en la Ley Agraria y otras leyes, cdigos y reglamentos sobre la materia que fundamentan el derecho a la propiedad de la tierra de los habitantes originarios de estos pueblos. De igual manera existe una identificacin con la lucha campesina por la tierra y el ser indgena surgida de la memoria que se guarda de las acciones de Emiliano Zapata cuyos resultados concretos fueron el rgimen de propiedad ejidal del territorio de Milpa Alta, que comprende un total de 1892 hectreas en los pueblos de San Antonio Tecomitl, Santa Ana Tlacotenco, San Juan Tepenahuac, San Francisco Tecoxpa y San Jernimo Miacatln. De tal modo que la dinmica delegacional est condicionada por usos y costumbres que responden a los orgenes de su propiedad social del territorio, ya sea la dinmica de crecimiento demogrfico, desarrollo econmico y social se definen por estas condicionantes que marcan contrastes importantes a tomar en cuenta. De acuerdo al Conteo de Poblacin y Vivienda 2005, cuenta con ciento diecisis mil habitantes que ocupan veintisiete mil viviendas distribuidas en las diferentes localidades. Es la delegacin con la tasa
4 El documento demostraba la propiedad sobre la tierra de las comunidades indgenas en la segunda mitad del siglo XVII, se considera una fuente importante para conocer la historia local, los antecedentes prehispnicos como la fundacin colonial de los pueblos. Ttulos Primordiales de Milpa Alta. AGN. Grupo Documental Tierras vol 3032, exp 3.
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global de fecundidad ms elevada del Distrito Federal (2.53 hijos por mujer), los hogares ms grandes (4.15 miembros por hogar) y la edad mediana ms baja (24 aos). Si bien es la delegacin ms joven, posee los menores niveles de escolaridad (8.6 aos en promedio de escuela) con una tasa de analfabetismo de 4.7% (Flores, 2007: 21). Cuenta con el mayor ndice de pobreza en el Distrito Federal ya que en el ao 2000 el 75% de la poblacin ocupada reciba remuneraciones precarias, estos elementos revelan la situacin desventajosa de los habitantes en diversos aspectos socioeconmicos, ya sean condiciones materiales e infraestructura de la vivienda, acceso a servicios de salud, educacin, etctera, en nivel de ingresos los habitantes de Milpa Alta muestran un fuerte rezago respecto a las condiciones de vida en el Distrito Federal. As, la prioridad de la articulacin de un sistema de planificacin y ordenamiento del territorio que responda de forma integral a las necesidades y condiciones especficas de la delegacin, a las demandas de bienestar y mejora de las condiciones de vida de los habitantes (vivienda, equipamiento, servicios urbanos, salud, educacin, etctera) como a los requerimientos de la actividad econmica y desarrollo local (empleo, ingresos, seguridad social) que representa la conservacin de los recursos naturales como la tradicin cultural y los anhelos de crecimiento y desarrollo econmico de la poblacin. 5.4 Estructura Rural de la Actividad Econmica y la Conformacin del Turismo Rural La actividad agrcola no slo es relevante para la delegacin, en 2004 aport 74% de la produccin agrcola del Distrito Federal, entre cuyos principales cultivos encontramos el emblemtico nopal (smbolo de la cultura e identidad de los habitantes) y cuya produccin constituye 100% de la produccin de la ciudad, tambin aporta 40.3% en maz grano y 19.1% en avena forrajera, con una superficie sembrada de 9129.3 hectreas que significan 35.3% de la superficie sembrada en la Ciudad de Mxico (Caloca, 2007: 31). El diagnstico de la actividad econmica de Milpa Alta demuestra que desde hace varios aos, se ha desarrollado un
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proceso de transformacin de su estructura agraria-rural, que tiene por finalidad la diversificacin de la actividad econmica, an sin perfilarse al turismo rural, en el que el sector agrcola no se suplanta si no que favorece la diversidad econmica (comercio, produccin de alimentos, servicios) porque la actividad agrcola contina siendo fuente de ingresos e identidad para los habitantes como el perfil de su economa, en otras palabras, los sistemas productivos ya no se circunscriben nicamente a la produccin agrcola mas no lo abandona y lo contrapone, como elemento de distincin, al resto de la Ciudad de Mxico. Para los habitantes de Milpa Alta, el medio rural ofrece mbitos de inters para el desarrollo de su comunidad, conforme avanza la diversificacin econmica; sus recursos naturales, tradiciones, patrimonio histrico, cultural, etctera, son incorporados en una serie de actividades econmicas que denotan una clara orientacin al turismo rural. En esta delegacin, la actividad agrcola concreta esta serie de caractersticas econmicas en un perfil que no posee otro territorio de la ciudad y que permite integrar una oferta turstica nica en la Ciudad de Mxico (vase figura 5.3). El papel estratFigura 5.3 Superficie de Cultivo de Nopal en Villa Milpa Alta
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gico que cumple para la sustentabilidad del territorio puede desempearlo para la economa de la ciudad, en cuanto a conformar una alternativa distintiva en la oferta turstica de la capital. De esta forma, la produccin agrcola se ha combinado con otro tipo de actividades que los habitantes han desplegado aprovechando las potencialidades de su localidad, logrando adems una alta cobertura de empleo en la delegacin, si bien en condiciones precarias. Desde 1988, por los datos disponibles, la principal actividad econmica en la delegacin ha sido el comercio al menudeo, que en ese entonces representaba 95.2% del personal ocupado y 94.6% de la participacin en el valor agregado del sector comercio (vase cuadro 5.1). En el anlisis de los datos es posible apreciar un incremento sostenido de unidades econmicas, nmero de empleados y en el monto de valor agregado que permite, por Cuadro 5.1 Principales sectores y subsectores en la Delegacin Milpa Alta 1988
Sector y subsector principales Manufacturas 31 Productos alimenticios, bebidas y tabaco. Comercio 62 Comercio al menudeo Servicios comunales y sociales Hoteles y restaurantes 92 Servicios educativos de investigacin, mdicos, de asistencia social y de asociaciones civiles y religiosas 93 Restaurantes y hoteles 95 Servicios profesionales tcnicos, especializados y personales 96 Servicios de reparacin y Mantenimiento Unidades Personal econmicas ocupado censadas total * * 977 934 * 28 114 48 82 395 323 1507 1434 540 74 275 66 122 Remuneraciones totales 697.7 659.9 472.9 418.8 251.6 18.3 118.1 45.1 68.8 Valor agregado 2051.9 1731.5 9259.0 8756.1 1872.8 165.5 863.1 277.6 561.6
(miles de pesos) (miles de pesos)
* Indica informacin confidencial puesto que la cantidad de unidades econmicas es de 1-2 en el rubro total o en el desglosado. Fuente: INEGI Censos Econmicos 1988.
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lo menos, inferir son sectores vitales que estn creciendo y conformando una eficaz economa local. Como se puede constatar, la diversificacin econmica ha estado presente en la demarcacin desde tiempo atrs como una forma de enfrentar el problema de la reduccin en la rentabilidad de la actividad agrcola, tanto las condiciones de produccin y distribucin de cultivos como el nopal, elote, miel, amaranto, hortalizas, etctera regularmente se han financiado a travs de otras actividades econmicas productos alimenticios, comercio y servicios como restaurantes, que no slo alimentan al campo sino adems son determinadas por ste (vila, 2005: 40) formando la estructura rural de la actividad econmica delegacional, que actualmente concurre en un atractivo ofrecimiento de actividades tursticas de perfil rural. Asimismo, la industria manufacturera que en 1988 registraba dos unidades econmicas, para 2004 comprende 338 unidades Cuadro 5.2 Sectores y subsectores principales en la Delegacin Milpa Alta 2004
Sector y subsector principales Manufacturas Productos alimenticios Productos bebidas y tabaco Comercio Comercio al mayoreo Comercio al menudeo Servicios educativos de investigacin Mdicos Asistencia social Asociaciones civiles y religiosas Profesionales tcnicos especializados y personales Totales de servicios 93 Restaurantes y hoteles Unidades Personal RemuneraValor econmicas ocupado ciones totales agregado (miles de pesos) (miles de pesos) censadas total 338 210 * 2137 102 2035 48 37 * 82 35 * 280 1119 791 7 3937 283 3654 104 76 214 233 61 688 694 14281 14281 48 19048 4010 15038 677 1607 6231 2597 467 11579 3856 204707 168057 611 155528 18862 136666 0 0 0 0 0 0 0
* Indica informacin confidencial puesto que la cantidad de unidades econmicas es de 1-2 en el rubro total o en el desglosado. Fuente: INEGI Censos Econmicos 2004.
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econmicas, 1119 empleados y 204 707 de valor agregado (vase cuadro 5.2). Este sector, despus del comercio, participa con el mayor nmero de empleos y el mayor monto de valor agregado en la economa delegacional, comprende principalmente el subsector de productos alimenticios constituido por empresas familiares dedicadas a la elaboracin de diversos productos: mole, nopal, elote, miel, amaranto, mermeladas, nixtamal, molinos, etctera, que tambin incluye procesamiento de carne. El sector de hoteles y restaurantes registr particular importancia a partir de los datos de 1993 cuando repunta con 182 unidades econmicas, 445 empleos y 3254 (miles de pesos) en monto de valor agregado; en 2004 fueron 280 unidades econmicas y 694 empleos (vase cuadro 5.2) cuya participacin en la economa delegacional est determinando la actividad de turismo rural, junto con el comercio y la produccin de alimentos, este sector tambin incluye la comercializacin de productos alimenticios elaborados en la industria manufacturera local, tamales, mole, nopal, amaranto, miel y los derivados de cada uno, adems de alimentos tpicos de la gastronoma regional a base de carne de conejo, res, guajolote, oveja, cerdo, etctera. El comercio local, constituido por negocios familiares, en 2004 registr 2035 unidades econmicas y 136666 en monto de valor agregado, generando gran parte de las fuentes de empleo en la delegacin (vase cuadro 5.2). Por ello la importancia de los servicios de manufactura que, vinculada con el comercio pueden constituir una oferta turstica con caractersticas especficas y acordes a una economa local con posibilidades de crecimiento; en la que se conjugan una serie de atributos mimetizados uno con otro en un crisol de festividades, tradiciones, rituales, usos y costumbres que estructuran la vida de las comunidades, compartidas y estimadas por los pobladores como una afirmacin de su identidad y un elemento que orienta y delimita la oferta de turismo rural de la delegacin. 5.5 La viabilidad del turismo rural para Milpa Alta La modalidad del turismo rural es parte de un proceso de desarrollo local que tiene por objetivo la bsqueda de alternativas de em-
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pleo, para obtener ingresos no solamente agrcolas y aprovechar los recursos disponibles. Primordialmente la identidad cultural y la propiedad social del territorio establecen una serie de actividades econmicas que, en su momento, no fueron concebidas por los habitantes como una oferta turstica, sin embargo en la actualidad ex profeso delinean un proyecto de desarrollo local, compartido por las autoridades de la comunidad pero an no contemplado en el ordenamiento y planificacin de la ciudad. Para Milpa Alta, la viabilidad de esta actividad econmica radica en las aptitudes del territorio como de su poblacin, tanto por el orden de la dinmica econmica sealado, que en una sucesin de actividades complementa los servicios requeridos para el ofrecimiento de esta alternativa turstica, como por los atractivos de su patrimonio que se describen a continuacin; sin embargo, un punto fundamental para dar paso a la diversificacin econmica, adems de los recursos disponibles (actividades econmicas, culturales, etctera), es lo estratgico de la actividad para la economa delegacional y la sustentabilidad del territorio del Distrito Federal. Una actividad econmica con otras caractersticas, propias de las grandes cadenas comerciales, adems de eliminar los mecanismos productivos locales depredara el medio ambiente, por lo que el turismo rural en Milpa Alta representa un sector que no slo cubre las necesidades de desarrollo de los habitantes, sino que igualmente, en trminos fsicos-ambientales para el territorio de la periferia en su conjunto, consiste en usos de suelo compatibles con la conservacin y el requerimiento de empleo e ingresos econmicos de su poblacin (vase figura 5.4). De tal modo que los beneficios de la puesta en marcha de la industria turstica, para los mismos habitantes, est demostrada en el impulso de la actividad para generar fuentes de trabajo, diversificar los ingresos, revalorizar el patrimonio, sostenibilidad econmica de la propiedad social, etctera, que a travs de varios aos se ha concretado en la actual oferta de turismo rural basada en la cultura, patrimonio histrico, medio natural y actividades diversas que se realizan dependiendo del poblado (vase figura 5.5). De ah la necesidad de una reflexin respecto a la actividad turstica en Milpa Alta y de la ciudad en su conjunto, en la que se anali-
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Figura 5.4 Panormica de la Delegacin Milpa Alta
cen otros mbitos de intervencin como la legislacin en torno a la actividad turstica, no slo en la regulacin de la prcticas tursticas, especficamente en lo propio del territorio de Milpa Alta como la propiedad social y el suelo de conservacin y que no se constrie al tema de la Ley de Turismo, pues implica la revisin de una gama de leyes y programas necesarios para adecuar la actividad turstica en funcin de los elementos propios de esta delegacin, junto con la diversidad de temas relacionados con el turismo que tambin requieren ser contemplados, como el aprovechamiento y proteccin del patrimonio histrico, transporte, servicios de comunicacin, administracin pblica, etctera (Jimnez, 2007: 106). En este marco de ideas, se considera que la actividad econmica, analizada en el apartado anterior, ciertamente estructura una oferta de turismo rural en Milpa Alta porque, en gran medida, es desarrollada por los productores agrcolas y sus familias (BarreraMuratore, 2002: 25), en forma de servicios, manufactura o deliberadamente en una modalidad turstica, y se sustenta en la pluriactividad de los campesinos y la diversificacin de la economa rural de los habitantes de Milpa Alta, que como otros productores del campo en el pas, han incursionado en esta actividad para obtener ingresos complementarios. De tal forma, que estructuran
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Figura 5.5 Mapa de la oferta turstica y las principales vas que comunican a los poblados en Milpa Alta
Fuente: http://www.milpa-alta.df.gob.mx/turismointernet/info.html
una variedad de modalidades de turismo rural: Turismo Cultural, Turismo Gastronmico, Turismo Salud, Turismo tnico, Ecoturismo, Agroturismo y un Turismo de Festividades y Tradiciones este ltimo es particular de Milpa Alta y que lo diferencia de las modalidades anteriores e incluso del resto de las delegaciones del Distrito Federal. Tambin cuenta con un patrimonio cultural material e inmaterial integrado por inmuebles e iglesias del siglo XVI al XVIII,5 entre la arquitectura ms relevante encontramos la iglesia de Villa Milpa Alta, la iglesia de San Francisco Tecoxpa y la iglesia de San Antonio de Padua, junto con el arte sacro que albergan. Otro punto importante es el Cuartel Zapatista en donde se ratific el Plan de Ayala (vase figura 5.6). Como muestra del patrimonio histrico est uno de los monumentos con valor histrico ms importantes de la delegacin, localizado en San Lorenzo Tlacoyucan como la Ermita del Calvario una construccin realizada en el siglo XVI y XVII, que se encuen5 Por decreto del Ejecutivo Federal en el Diario Oficial de la Federacin, el 4 de diciembre de 1986 se declar como Zona de Monumentos Histricos un rea de 89.65 kilmetros cuadrados ubicada en las Delegaciones Milpa Alta, Tlhuac y Xochimilco.
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Figura 5.6 Patio Central del Museo Cuartel Zapatista en el Poblado de San Pablo Oztotepec
tra a un lado de la tumba del ltimo emperador chichimeca (vase figura 5.7); tambin encontramos la iglesia de San Lorenzo, que inici su construccin en el siglo XVIII y se termin en 1896, estos dos importantes edificios conforman parte de la oferta que integra la modalidad de turismo cultural en Milpa Alta. La identidad cultural tambin surge en el mbito de los usos sociales, eventos festivos y rituales religiosos, que al igual que en el mbito privado, ceremonias de parentesco y tradiciones culinarias, permea cada espacio de la vida hasta de la muerte de sus habitantes conformando un sistema de fiestas que delinea la actividad delegacional. Cada poblado tiene usos y costumbres diferentes, aun cuando son parte de la misma demarcacin poseen particularidades y diferencias que sitan su especialidad en el desarrollo local. La Feria del Mole en San Pedro Atocpan, la Feria de la Pera en San Pablo Oztotepec, la Feria del Elote en Santa Ana Tlacotenco, la Feria del Nopal y la Feria Regional en Villa Milpa Alta, la Feria del Globo en San Agustn Ohtenco, la Feria de la Barbacoa en San
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Salvador Cuauhtenco, la Feria de la Nieve en San Antonio Tecomitl, adems de las celebraciones religiosas desde la festividad de la Virgen de la Asuncin patrona de los milpaltenses hasta la del santo patrono en cada poblado y dems fiestas religiosas (Semana Santa, carnavales, peregrinaciones al santuario del seor de Chalma, da de muertos, etctera) respaldan la dinmica econmica y socio cultural de la delegacin. La estructura de servicios comprende setenta restaurantes de platillos regionales y nacionales, en la que destaca el poblado de San Pedro Atocpan por tener el principal corredor gastronmico, adems de ser el ms representativo por contar con la Feria del Mole que se celebra en el mes de octubre, concentra la oferta gastronmica de los platillos elaborados con mole, chiles y especies; tambin en la Feria del Nopal y la Feria Regional se puede degustar otro alimento tpico: el nopal, que se ofrece en cien platillos diferentes, desde conservas, tortillas, guisados, dulces, etctera. La adecuada conservacin del suelo tambin puede brindar algunos atractivos tursticos en la modalidad de ecoturismo. Del Figura 5.7 Ermita Del Calvario en el poblado de San Lorenzo Tlacoyucan
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mismo modo, se ha implementado el turismo de salud cuya oferta principal es el temazkalli un bao de vapor ancestral que se realiza en construcciones naturales (vase figura 5.8), que representan el vientre de la Madre Tierra, que tiene por objetivo sanar los cuerpos fsica, emocional, mental y espiritualmente. 5.6 El turismo rural en el Distrito Federal Milpa Alta ha desarrollado una oferta de turismo rural con base en la biodiversidad del territorio, la cultura de grupos tnicos autctonos y las actividades econmicas de produccin agrcola, comercio y servicios. No obstante, la promocin del turismo rural en el Distrito Federal se localiza sobre todo en las delegaciones Tlalpan, Magdalena Contreras, Tlhuac y Xochimilco e involucra de forma marginal a la Delegacin Milpa Alta, debido a la condicionante que establece tanto el POEDF y el PDUDF para desarrollar la actividad en estas reas de valor ambiental de la Ciudad de Mxico. En la Ley de Turismo del Distrito Federal6 (con base a este ordenamiento) se organiza la planeacin, desarrollo y regulacin de la actividad turstica de la Ciudad de Mxico y en la cual, la actividad de turismo rural se considera como una categora del turismo alternativo que tambin involucra el ecoturismo y el turismo de aventura (LTDF, 1998: 13). La legislacin tiene incidencia a diferentes escalas operativas (Jimnez, 2007: 101) de la actividad econmica, pero se mantiene subordinada a la normatividad del ordenamiento ecolgico y urbano del Distrito Federal. De acuerdo al Programa Sectorial de Turismo 2008-2012 (PSTDF), en 2007 la actividad turstica7 represent cerca de 7% del PIB local, generan6 El ordenamiento vigente se public en 1998 y ha tenido varias reformas, en 2002 se adicionaron diversas normas para la generacin de productos de turismo alternativo y acciones relativas al Comit Tcnico del Fondo Mixto de Promocin Turstica del D. F.; en 2003 se reform para adicionar dispositivos de ley para la creacin de productos de turismo alternativo; en 2004 nuevamente se modificaron varias normas y en 2007 se verific la ltima reforma a la ley. 7 Se desarrolla a travs de los siguientes corredores tursticos: Centro Histrico, Alameda Central, Paseo de la Reforma y Zona Rosa, Condesa-Roma, San ngel, Coyoacn, Ciudad Universitaria, Tlalpan, Xochimilco, Villa de Guadalupe, Poniente Santa Fe, y otros sitios como Santa Mara la Ribera, Tlatelolco, etctera.
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Figura 5.8 Temazcal en el Poblado de San Antonio Tecmitl
do ms de doscientos mil empleos directos, ms de quinientos mil indirectos y abarca el 10% de la poblacin asegurada por el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) (PSTDF, 2008: 16). Es una de las cuatro actividades ms importantes generadoras de divisas, 25% de los turistas que se hospedan en la ciudad son extranjeros y dejan una derrama de 50% del total de ingresos de esta actividad, 75% de los turistas hospedados son nacionales. Si bien, no se menciona la participacin del turismo alternativo en esta derrama econmica, s se seala como una de las lneas estratgicas del actual programa, que con el nombre de Desarrollo Rural, busca fomentar y promover actividades de turismo alternativo en el rea rural de la Ciudad de Mxico (PSTDF, 2008: 18). Sin embargo, considerando la informacin del Tercer Informe de Gobierno de la Secretara de Turismo del Gobierno del Distrito Federal (GDF) 2008-2009, los resultados an son limitados, en gran medida porque los apoyos e inversin se siguen dirigiendo a las actividades de turismo de aventura y ecoturismo en las delegaciones ya sealadas de Tlalpan, Magdalena Contreras, Xochimilco y Tlhuac, mientras que en el resto de las delegaciones, como
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Milpa Alta, el impulso a la actividad turstica rural an se limita a la promocin de eventos como la feria artesanal del sur de la Ciudad de Mxico. En este contexto, definitivamente constituye un avance importante la presentacin en septiembre de 2009 del Programa de Turismo Alternativo y Patrimonial de la Ciudad de Mxico 20092012 organizado por la Secretara de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades del GDF, en tanto que se enfoca al impulso de actividades desarrolladas por los pueblos originarios y ncleos agrarios del Distrito Federal en gran medida se trata de las modalidades que integran la oferta de turismo rural de la Delegacin Milpa Alta (desarrolladas en el apartado anterior), con lo que se reafirma la visin de los habitantes quienes desde dcadas atrs desplegaron una serie de actividades que ahora se convierten, por lo menos a travs de estos programas de gobierno, en alternativas de desarrollo econmico y sustentabilidad ambiental para la ciudad (Barrera, 2005: 132), aunque es importante subrayar que el turismo rural en el Distrito Federal es an incipiente y que recibe pocos apoyos econmicos en el conjunto de la actividad turstica; fundamentalmente, existe una oferta de turismo rural, desarrollada por las mismas comunidades que requiere apoyos en infraestructura y equipamiento, entre otros, y sobre todo implementar un esquema que incorpore la propiedad social del territorio, en la que los habitantes conserven la conduccin del desarrollo local. As, resulta importante tomar en cuenta que la prctica del turismo rural en delegaciones con suelo de conservacin requiere diferenciarse, por ejemplo, porque la poltica que se considere para delegaciones como Milpa Alta no puede ser la misma que se dirija a delegaciones como Tlalpan y Xochimilco sealadas entre los corredores tursticos que tienen atractivos, servicios e infraestructura puesto que cuentan con potenciales tursticos diferentes. A Manera de Conclusin Milpa Alta posee recursos tursticos que no se han aprovechado, gran parte de las actividades sealadas a lo largo del presente trabajo y que conforman la oferta de turismo rural en la delegacin,
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han surgido ms all de la normatividad, y si bien ha permitido poner en marcha una actividad econmica con el aprovechamiento de recursos endgenos tambin enfrenta diversas limitantes en tanto que los recursos econmicos que podran destinarse a la infraestructura y equipamiento para la promocin de la actividad turstica no se dirigen a la delegacin debido a la normatividad del ordenamiento territorial; en este sentido es importante el apoyo a este potencial turstico de la demarcacin porque no slo recibe pocos apoyos econmicos en comparacin con el turismo que se fomenta en otras delegaciones, sino que adems se cien a la administracin del gobierno delegacional. Conforme a los objetivos que nos propusimos desarrollar en el presente trabajo, podemos concluir que las condiciones de viabilidad de esta actividad estn demostradas con el aprovechamiento de las aptitudes de la demarcacin para generar alternativas de empleo e ingresos, adems de resultar ms afines a un territorio que, en trminos del medio fsico natural, constituye una reserva fundamental para el equilibrio ecolgico y la permanencia de los servicios ambientales de la ciudad y zona metropolitana. De tal modo, es imperioso la implementacin de cambios en los instrumentos de ordenamiento y planificacin a favor del turismo rural de las comunidades y ejidos del Distrito Federal con mecanismos concretos de apoyo a las iniciativas comunitarias, no slo respecto a la realizacin de algn proyecto turstico, si no del manejo del territorio y desarrollo local, como es el caso de Milpa Alta, las comunidades requieren un cambio de orientacin en la poltica pblica de tal manera que realmente se adecuen a sus necesidades y favorezcan el desarrollo de una economa rural en el suelo de conservacin de la ciudad. En todos los programas sealados se menciona la existencia de los propietarios sociales del territorio, se hace referencia a la necesidad de acuerdos, consultas y definicin conjunta de los instrumentos de la planificacin del suelo, sin embargo en los instrumentos, estrategia y operacin de los mismos termina por descartarse. De ah la importancia de reconocer que son varios los factores que intervienen en la situacin de pobreza existente en la delegacin, pero, indudablemente, las condiciones desfavorables de inser-
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cin al mercado de trabajo juegan un papel determinante. Tanto la agricultura, que tradicionalmente se ha vinculado a la actividad econmica, como los sectores de manufacturas, comercio y servicios se caracterizan por condiciones de precariedad laboral: bajo nivel de ingresos, sin seguridad ni cobertura social, en tanto que se trata de un mercado laboral sustentado en actividades desarrolladas por cuenta propia. Por ello es importante alentar aquellas inversiones que correspondan con un mayor rendimiento econmico y una elevacin en el nivel de empleo, que permitan potenciar en general la economa y especficamente la actividad de turismo rural de Milpa Alta, puntualmente vislumbrar la necesidad de continuar la dinmica de la delegacin en la actividad econmica y las variaciones por poblados, en la orientacin del desarrollo econmico local para la disminucin de los niveles de pobreza y en consecuencia la mejora de las condiciones de vida de la poblacin en su conjunto. Bibliografa vila, S. (2005). Lneas de Investigacin y el debate en los estudios urbano-rurales en vila, S. (coord). Lo urbano-rural, nuevas expresiones territoriales? UNAM, Mxico, pp 358. Barrera, E. (2005). Turismo rural, la experiencia argentina y el potencial de Mxico en Dachary, A. Orozco, A. Arnaiz, Stella. Desarrollo rural y turismo, Universidad de Guadalajara/Universidad de Buenos Aires, Mxico, pp 119-142. Barrera, E. y Muratore, Natalia (2002). Turismo Rural en Latinoamrica. Casos y Experiencias de Turismo Rural, Instituto Nacional de Turismo Rural, Mxico pp 45. Higuera, C. y Briseo N. (2008). El rgimen de propiedad en la irregularidad de la tenencia de la tierra o cmo producir un mercado de suelo para pobres en la Ciudad de Mxico. El caso de la Delegacin Milpa Alta en A. Iracheta y S. Medina (coord), Irregularidad y suelo urbano cmo incidir en las prcticas sociales y hacia dnde dirigir las polticas pblicas en Mxico para enfrentar dicho fenmeno?, El Colegio Mexiquense, Mxico, pp 291-323.
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VI. Cambio de rol social a partir de la actividad de turismo comunitario de las mujeres indgenas de Cuzalapa, Jalisco, Mxico
Guerrero Aranda, Martha Vernica8 Medina Garca, Jess D.9 6.1 Introduccin El movimiento feminista que se present en Mxico durante la dcada de 1970 como parte de los cambios en las estructuras sociales tradicionales, fue aprovechado por algunos gobiernos y agencias internacionales para manifestar una preocupacin en comn, la bsqueda del desarrollo y la igualdad, asignando recursos para la realizacin de investigaciones sobre el tema. De dicho inters comn, surgi en 1975 la primera conferencia Internacional sobre la Mujer; y la declaracin de ese ao como el Ao Internacional de la Mujer, y al periodo de 1975-1985 se le denomin como la Dcada de la Mujer. A partir de este movimiento de carcter internacional, los esfuerzos por lograr una mayor justicia social han propiciado un mayor apoyo a los proyectos que garanticen la
8 Maestra en Gestin del Turismo Sostenible. Profesora adscrita al departamento de Estudios Tursticos, Centro Universitario de la Costa Sur. Universidad de Guadalajara, guerrerov@cucsur.udg.mx. 9 Maestro en Ciencias de la Educacin. Profesor adscrito al Departamento de Estudios Tursticos, actual jefe del Departamento de Estudios Tursticos del Centro Universitario de la Costa Sur. Universidad de Guadalajara, jesusm@cucsur.udg.mx.
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de rol social de las mujeres indgenas
participacin de la mujer en las actividades econmicas de sus regiones. Las investigaciones respecto a la perspectiva de gnero generalmente buscan identificar la posicin y la situacin de la mujer. La posicin se refiere a la subordinacin que tienen con referencia a los hombres en los aspectos econmicos o polticos y por los propios procesos sociales e histricos que culturalmente se han transmitido generacionalmente. Respecto a la situacin; se considera lamentable la falta de oportunidades con respecto a los hombres para insertarse en la vida productiva, ya que la mayora de las mujeres tambin dedican tiempo a la vida reproductiva (maternidad y crianza de los hijos) y algunas otras labores consideradas socialmente exclusivas de la mujer tales como: trabajos domsticos, cuidado de los hijos entre otros no remunerados. A partir de la dcada de 1970, la democratizacin de las sociedades ha intentado modificar la desigualdad de gnero, diversas organizaciones internacionales han promovido desde distintos mbitos, la igualdad entre hombres y mujeres, la autonoma de la mujer y la eliminacin de las disparidades por razn de gnero; es por ello que la Organizacin Mundial del Turismo (OMT) ha impulsado actividades tursticas con la intencin de equilibrar la posicin y situacin de las mujeres para elevar su calidad de vida. Las investigaciones de gnero en el rea de turismo permiten reconocer el papel que la mujer desempea en este sector, as como una mayor aceptacin social y jurdica de los nuevos roles de la mujer. Este tipo de estudios sientan bases para la elaboracin de polticas pblicas que propicien la eliminacin de actitudes discriminatorias y abran oportunidades para otras mujeres. En este sentido, la actividad turstica cuenta con programas que fomentan la participacin de la mujer en esta industria, poniendo mayor nfasis en las regiones donde la falta de alternativas para insertarse en actividades productivas se dificulta; tal es el caso de los proyectos encaminados a impulsar el turismo comunitario en zonas de mayor pobreza y rezago social beneficiando a comunidades indgenas. Cabe mencionar que el papel de las indgenas mexicanas en la actividad turstica est generando un impacto significativo para sus localidades, pues al utilizar sus propios recursos sociales,
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culturales y naturales como una alternativa para solventar los problemas econmicos a los que se enfrentan, modifican tambin, de alguna manera, las estructuras sociales tradicionales. El presente trabajo aborda el caso de las mujeres indgenas de Cuzalapa, Jalisco, agrupadas en Color de La Tierra, quienes, apoyadas por universitarios, iniciaron diversos proyectos hasta consolidar el grupo que desde 2002, de forma espontnea, incursionaron en el turismo. En el ao 2006 se consolid formalmente la actividad turstica a travs de un proyecto de turismo comunitario. Entre los hallazgos de esta investigacin podemos subrayar los siguientes: se observa que las mujeres sienten ms seguridad y perciben que son valoradas por sus esposos, hijos y familia, ya que con su trabajo hacen una aportacin econmica en sus hogares, consideran que son ms independientes ya que el dinero que ellas ganan lo pueden administrar de forma individual, sienten que ya no son dependientes de lo que aporta su pareja, son tomadas en cuenta en la toma de decisiones del hogar, aunque al principio les fue difcil combinar los quehaceres de casa con el trabajo productivo pero gradualmente la familia se fue incorporando a esta nueva dinmica y ahora, despus de once aos lo consideran mucho ms fcil, propiciando con ello un cambio de rol en su estructura familiar, producto de su experiencia en el grupo Color de La Tierra. El impacto generado en los roles tradicionales se muestra en la reestructuracin de funciones en sus hogares, los problemas con la pareja a los que tuvieron que enfrentarse para poder iniciar con una actividad productiva y al aumento en la carga de trabajo debido a que deben de realizar los quehaceres domsticos ms el trabajo del grupo. Asimismo; las mujeres cuentan con recursos econmicos propios que al mismo tiempo propicia una mayor movilidad hacia otros lugares con el propsito de comercializar algunos de sus productos. 6.2 Gnero El rol tradicional de la mujer se ha modificado en Mxico, de manera particular al final de la dcada de 1960 con el uso de los anticonceptivos que le permitan tener el control del momento en
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que deseaba ser madre y determinar el nmero de hijos. Sin embargo, estos cambios fueron ms notable en sectores muy especficos (sobre todo en las zonas urbanas) y no en la totalidad de la poblacin, ya que en los espacios rurales seguan teniendo problemas relacionados con la maternidad, considerada como una de las principales funciones de la mujer. Es difcil separar la maternidad con la participacin de la mujer en la sociedad o en la inclusin al mundo productivo econmicamente hablando:
En los aos setenta la mayor proporcin de mujeres econmicamente activas se ubicaba en el grupo de edad de 20 a 24 aos, en cambio, en los aos ochenta y noventa [sic] esto ocurre despus de los 25 aos. De manera ms especfica para los aos 1991, 1993 y 1995 muestra que el grupo de mujeres que tiene de 35 a 39 aos de edad es el que ahora presenta mayor incorporacin relativa al mercado del trabajo (Garca et l, 1999a: 282).
Lo anterior resulta significativo para la vida femenina y para el anlisis de estudio de trabajo desde una perspectiva de gnero, ya que de ah se desprende que las mujeres no estn abandonando la actividad econmica conforme aumenta su edad, contraen matrimonio, viven en pareja o se convierten en madres, si no que estos factores se han convertido en un impulso para que la mujer busque apoyos econmicos para solventar la cotidianidad o las necesidades econmicas de sus hogares. Existen una gran cantidad de aspectos tratados en el estudio de las mujeres desde los diferentes enfoques que se han encargado de su anlisis, es un tema que ha sido abordado desde diversas disciplinas:
Sin embargo la mayora de los estudios con los que se cuentan se ven de forma simplificada por la forma en que han sido orientados a hacer visibles las desiguales condiciones de vida de la mujer frente al varn en los diversos mbitos de la vida social, y a destacar la importancia del papel que aqulla desempea en los procesos sociales. Dichos estudios tambin cuestionaron la visin biologicista y determinista de la desigualdad entre los sexos, la cual planteaba que la subordinacin y opresin de las mujeres era un hecho natural y universal, y de esa manera abrieron un espacio en las ciencias sociales para el estudio de la situacin y las problemticas femeninas (Garca et l, 1999b: 21).
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Es as que, a principios del siglo XX, inicia un movimiento feminista diferente de los dems, pero no es sino hasta a la dcada de 1960 que irrumpe en los pases de Norteamrica y en Mxico cobra fuerza y se notan ms cambios respecto a la vida y participacin de la mujer hacia la dcada de 1970, algunas autoras llaman a esta poca la segunda ola del feminismo.10 Bajo ese contexto nos parece importante relacionar los estudios de la mujer desde una perspectiva de gnero con la actividad turstica. El gnero es una categora susceptible de analizarse desde el pensamiento sociolgico y antropolgico orientado a la idea de rol sexual, denotando un conjunto de normas y convenciones sociales del comportamiento sexual de las personas. Entonces, los estudios de gnero son los que analizan la construccin social de las diferencias sexuales en un momento o lugar histrico dado. Sobre este aspecto de gnero Simone de Beauvoir realiz diversos estudios sobre la mujer, entre sus ensayos y escritos cabe destacar El segundo sexo (1949), una profunda reflexin sobre el papel de las mujeres en la sociedad y la construccin del rol y la figura de la mujer. Hay una frase que acu esta importante escritora y feminista: Una mujer no nace se hace. En Mxico, los estudios de gnero inician aproximadamente en la dcada de 1980, principalmente por mujeres que se desempeaban en el mbito acadmico, donde cada una desde sus diferentes reas, desarroll estudios que describan el papel de la mujer con respecto a su vida profesional con base a su rol tradicional y su marcada diferencia social con los varones. 6.3 La Mujer en el Medio Rural De manera general, en nuestro pas las comunidades rurales y sobre todo las indgenas
Por su aislamiento y factores contradictorios al cambio no han llegado a integrarse debidamente al pas, siguiendo estas como co10 El feminismo de los aos sesenta y setenta del siglo pasado es denominado por algunas autoras como segunda ola del feminismo o nuevo feminismo, para poder hacer la diferencia del feminismo que surgi a principios de ese siglo en diferentes pases, incluido Mxico.
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munidades eminentemente tradicionalistas con un proceso de cambio lento (Escalante et l, 2000: 51).
En el medio rural la mujer ha tenido un papel ms dbil o menos protagnico en el cambio de roles sociales en sus comunidades debido a los problemas cotidianos a los que se enfrenta: bajo nivel educativo y falta de servicios de salud, por ejemplo, el cncer cervicouterino se incrementa en la zona rural porque la mujer no cuenta con los medios ni est en su cultura la prevencin junto con la mortalidad en mujeres embarazadas por falta de atencin mdica. La desnutricin tambin afecta a las mujeres de las zonas rurales debido a que la mayora prefiere dar el alimento que tienen a sus hijos y esposo, resultado de ello el 29% de las mujeres entre 19 y 49 aos presenta un peso por debajo de lo normal. Las oportunidades para insertarse en actividades econmicas son muy reducidas y se limita al empleo domstico y al trabajo en el campo, de ah que en los ltimos aos se ha visto una fuerte tendencia a emigrar. Por ello la importancia de poner en marcha programas de turismo comunitario, rural u otras modalidades como una alternativa de empleo y desarrollo personal.
La divisin del trabajo por sexo en las zonas campesinas unida a la penetracin capitalista y a las caractersticas del modelo de industrializacin sustitutiva de importaciones, signific la destruccin de las actividades desarrolladas por las mujeres, sin que se crearan formas alternativas de empleo para ellas en el medio rural (Szasz, 1999: 178).
La mujer campesina en Mxico labora activamente la tierra, se hace cargo adems de otros menesteres como la cra de los animales, la elaboracin de productos de consumo familiar como quesos, panela, etctera, y debe cumplir tambin con sus quehaceres domsticos. Sin embargo, sobre todo en las zonas indgenas de Mxico como Guerrero, Oaxaca, Chiapas, Puebla, Jalisco, el turismo ha facilitado la insercin de las mujeres al sector productivo gracias a la naturaleza de la actividad turstica. Las principales funciones que desempean en los proyectos tursticos es la preparacin de alimentos, la elaboracin y ventas de artesanas, as como la
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elaboracin y venta de alimentos y productos tradicionales, el manejo de los grupos visitantes, guas tursticas o promotoras del destino, lo anterior ha propiciado que diversos grupos de mujeres se agrupen para formar cooperativas y sean ellas mismas quienes dirijan las empresas tursticas. Presentamos algunas cifras que reflejan la situacin de las mujeres rurales: 80% se dedica a los quehaceres domsticos, 10% son rentistas, pensionadas o jubiladas y 10% tiene otra situacin de inactividad. De las jefas de hogar de zonas rurales que trabajan, 67% trabajan por cuenta propia, 21% son obreras o empleadas no agropecuarias, 6% son empleadoras o patronas (de uno a cinco empleados) y 6% tiene otra posicin en el trabajo (Inmujeres, 2010). 6.4 Decreto de la Reserva de la Biosfera Sierra de Manantln y la Comunidad de Cuzalapa A raz del descubrimiento en 1978 de la especie de maz Zea diploperennis o mejor conocida localmente como Milpilla por investigadores de la Universidad de Guadalajara y la Universidad de Wisconsin, la primera se dio a la tarea de realizar estudios biolgicos, ecolgicos y sociales en la Sierra de Manatln, con lo cual se abri la ventana al conocimiento de una zona con una gran diversidad biolgica representativa de las montaas del occidente de Mxico. La sierra de Manantln fue establecida mediante decreto federal como reserva de la biosfera el 5 de marzo de 1987, con una superficie de 139577 hectreas, abarcando los estados de Jalisco y Colima y desde 1988 forma parte de la Red Internacional de Reservas de la Biosfera del Programa El Hombre y la Biosfera (MAB, por sus siglas en ingls) de la UNESCO. La Sierra de Manantln registra ms de 4000 aos de presencia humana integrada a los paisajes de esta zona montaosa, que alberga en la actualidad poco ms de 30000 personas en 25 comunidades agrarias. Dentro de los lmites de la reserva hay 45 asentamientos humanos donde viven en condiciones precarias cerca de 7000 personas. Las poblaciones de la zona sur tienen comunidades indgenas de origen nahua. La mayor parte de la poblacin serrana se encuentra en condiciones de pobreza y marginacin so-
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cial: existen altas tasas de emigracin, y los servicios educativos, de salud y de comunicacin son escasos y deficientes. La pobreza origina altas tasas de enfermedades infecciosas, morbilidad y mortalidad infantil, analfabetismo (hasta 40% de la poblacin adulta en algunas comunidades), y violencia, principalmente en los pueblos que se encuentran ms aislados. Las comunidades agrarias no son unidades homogneas, existen en su interior grandes diferencias entre sus miembros. En la mayora de los casos, los medios de produccin se concentran en una minora de los habitantes y la distribucin de la tierra y el ganado es desigual entre los campesinos de una misma comunidad. Por ejemplo, en la comunidad indgena de Cuzalapa 8% de los comuneros es propietario de 67% del hato ganadero. La tenencia de la tierra dentro de la reserva se distribuye de la siguiente manera: 42.5% ejidal, 17.8% comunal y 39.7% pertenece a pequeos propietarios (Gutirrez, 2006: 20). Algunos de los antecedentes histricos de la comunidad indgena de Cuzalapa datan del siglo XIII y registran la presencia de grupos nahuas-otomes en la zona, algunas de sus caractersticas son:
la estratificacin social en un grupo dirigente o noble y otro pueblo trabajador que tributaba animales de caza conejos, venados, codornices, liebres este estrato, adems, se encargaba de las sementeras de maz del grupo dominante (Yaez, 2001: 43).
Cabe hacer mencin que:

dichas prcticas fueron violentamente interrumpidas por la conquista espaola, ciertos elementos de la cosmovisin, sobre todo los referentes al medio ambiente, el culto agrcola y la observacin de la naturaleza, sobrevivieron durante la poca colonial hasta la actualidad, y siguieron teniendo vigencia entre grupos indgenas que en regiones ms apartadas, conservaron en algunos casos su identidad cultural a pesar de los radicales cambios en su organizacin socioeconmica y poltica (Medina et l, 2008: 233).
En 1531 se reconoce como un sitio fundado por indios naturales y de tierras fragosas. En 1532, segn consta en el acta de posesin definitiva, fueron mercedados de sus tierras por el conquistador Hernn Corts. En 1910, durante los inicios de la Revolucin
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Mexicana la mayor parte de la tierra de la comunidad se encontraba concentrada en pocas manos. En 1928, ya sin el hacendado, la tierra se utilizaba de manera comunal para el desarrollo de la agricultura de subsistencia. En 1970 se inici la explotacin organizada del bosque por los Baltazar, Quionez, lvarez y Reynaga, cuya denominacin fue Cooperativa Silvcola de Cuzalapa. En 1983 llega la Alianza Campesina Revolucionaria (ACR) agrupando a trescientas personas de la comunidad inconformes dispuestas a detener la explotacin de los bosques echando fuera a la industria y Cultivadora de Bosque, S.A. de R.L. (INCUBO) empresa de la que se obtuvieron recursos para el proceso de la explotacin. En 1987 se declar como Reserva de la Biosfera Sierra de Manantln, lo cual coincide con la lucha llevada a cabo por las organizaciones campesinas locales contra las empresas maderables privadas. En 1995 nace el grupo de mujeres Color de la Tierra, se form gracias a la llegada de la Universidad de Guadalajara a travs de la vinculacin con las comunidades que se encontraban dentro de la Reserva de la Biosfera Sierra de Manantln, las primeras acciones se enfocaron hacia un grupo de nias al que se fueron integraron mujeres adultas de la misma comunidad. Podemos sealar que una de las principales problemticas de esta comunidad, era la falta de empleo y de oportunidades para insertarse en la vida productiva que afectaba mayormente a las mujeres. Cuzalapa se localiza al suroeste del estado de Jalisco, Mxico, pertenece al municipio de Cuautitln Garca de Barragn y se encuentra a trece kilmetros de la cabecera municipal y es una de las comunidades ms importantes de la Reserva de la Biosfera Sierra de Manantln (RBSM). Esta reserva comprende un rea de 139577 hectreas y se encuentra a una altitud que vara de los 400 a los 2690 metros sobre el nivel del mar. La comunidad indgena est integrada por un poblado y veintitrs rancheras o caseros. Cuzalapa cuenta con aproximadamente mil quinientos habitantes entre indgenas y mestizos:
actualmente queda poca de la cultura tradicional, debido a la llegada de pobladores mestizos, los diferentes grupos se casaron entre ellos, contribuyendo a la transformacin de la cultura ind-
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gena tradicional, sin embargo, an conservan tradiciones de antao, como las formas y las tradiciones religiosas, pues existen diversidad de festividades, usos y costumbres que dan identidad a este pueblo indgena que lucha por conservar su cultura (Gutirrez et l, 2008: 203).
Cuentan con servicios de electricidad, agua potable pero no cuentan con drenaje. Al poblado se accede por la carretera federal Guadalajara-Barra de Navidad, desvindose hacia una carretera estatal en el crucero de Tequesquitln se llega hasta la cabecera municipal (Cuautitln), prosigue la carretera que se encuentra pavimentada y en buenas condiciones a una distancia aproximada de treinta minutos (Kreutser, 1998: 10). Tiene servicio de transporte de autobs. 6.5 Metodologa Esta es una investigacin de tipo exploratorio, para lo cual se utiliz el mtodo hipottico-deductivo a partir de la siguiente hiptesis: El turismo comunitario ha modificado el rol tradicional de las mujeres indgenas de Cuzalapa, Jalisco, que participan en el proyecto de turismo comunitario denominado Color de la Tierra. Partiendo de esta base, la primera etapa consisti en la investigacin documental sobre el tema, la cual se analiz y sistematiz a la par que se inici el trabajo de campo para el que se disearon y aplicaron treinta cuestionarios a diversas estancias en la comunidad objeto de estudio. Se aplicaron trece cuestionarios a las trece mujeres que integran el grupo, diez a las mujeres de la comunidad que no participan en ninguna actividad productiva y siete se aplicaron a los esposos de las mujeres del grupo. Con la informacin obtenida se realiz una valoracin cualitativa sustentada en datos duros. 6.6 Orgenes del Grupo Color de la Tierra Las mujeres indgenas de Cuzalapa no escapan a la problemtica del resto de la poblacin indgena de Mxico. Sin embargo un grupo de trece mujeres (de origen nhuatl) que se denominan Color de la Tierra organizado gracias a los proyectos de investiga-
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cin en la zona de influencia de la Reserva de la Biosfera Sierra de Manantln desarrollados por la Universidad de Guadalajara a travs del Instituto Manantln para la Ecologa y Conservacin de la Biodiversidad Biolgica (IMECBIO) empezaron a participar econmicamente a travs de un proyecto de turismo comunitario donde se realizan actividades de turismo rural, que sin duda han propiciado una serie de cambios en su vida y la de su comunidad, al facilitar integracin exitosa en la vida productiva de la regin. Los principales atractivos de la comunidad son tres senderos: una tiene cafetales, en el segundo se practica la observacin de aves y el tercero tiene plantas medicinales. Ofrecen comida y recorridos en los tres senderos, entre ellos destaca presenciar el proceso de la produccin del caf. Una de sus integrantes narr que la necesidad de trabajo y debido al bajo costo del caf a nivel nacional e internacional afect a su comunidad y se dej de cortar, por ello empezaron a buscar alternativas para autoemplearse; fue as como incursionaron en la venta de artesanas elaboradas por ellas mismas y productos orgnicos como: jamaica, maz, frijol, caf, pipin, semillas de calabaza y frutos como el arrayn, guayabilla, capuln y mango. Adems comercializaban sus productos a otros lugares de la regin. 6.7 Vinculacin Universidad de Guadalajara a Travs del dERN-IMEcBIO con la Comunidad de Cuzalapa La vinculacin con la Universidad de Guadalajara se dio a travs del Departamento de Ecologa y Recursos Naturales (DERN)-Instituto Manantln para la Ecologa y Conservacin de la Biodiversidad Biolgica (IMECBIO) aproximadamente en el ao de 1995, con la instalacin de un centro comunitario que inici el contacto con la comunidad de Cuzalapa. Se empez a trabajar con aspectos de educacin ambiental, capacitacin y organizacin social. Anteriormente en 1993, se tenan dos proyectos dirigidos a hombres: uno sobre los aspectos agrcolas y el otro de bordos rsticos de peces. En el ao de 1995 se empez a trabajar con nias de la comunidad en talleres de bordado en manta y elaboracin de ollas de
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barro, a este taller se fueron incorporando mujeres adultas por iniciativa de Rosa Ramrez. Al principio, para el coordinador de los talleres Vctor Manuel Villalvazo no fue fcil realizar los cursos debido a que los esposos no consentan que un hombre estuviera coordinando un grupo de mujeres. El IMECBIO daba apoyo institucional y algunos de los acadmicos acompaaban a las mujeres a los lugares para promocionar y comercializar sus productos a diversos lugares de la regin, particularmente en la Costa Sur del estado de Jalisco. De igual forma, se gestionaron recursos para realizar los talleres que ofrecieran capacitacin a las mujeres para facilitar sus tareas. Con el tiempo el grupo ha ampliado la produccin a nuevos productos de origen agrcola como conservas, mermeladas, miel y caf orgnico bajo sombra. Estos productos se empezaron a comercializar en toda la regin a partir del ao 2002. En la actualidad son las propias mujeres quienes se encargan de la comercializacin. La principal problemtica a la que se enfrentaron los universitarios fue la aceptacin de parte de la comunidad y la falta de recursos propios para poder iniciar con los proyectos productivos. Sin embargo, se logr obtener diversos fondos institucionales por parte de la Universidad de Guadalajara a travs del rea de vinculacin. Asimismo, se buscaron otros fondos de instituciones gubernamentales y no gubernamentales. En 2007 se formaliz el proyecto turstico. Aunado a los talleres antes mencionados, existen diversas tradiciones, siendo la ms importante la llamada Fiesta de las Tres Vrgenes, que se realiza desde hace cuatrocientos aos y combina los elementos de la religin catlica con la tradicin indgena nhuatl. Se estima que asisten a esta ceremonia aproximadamente dos mil personas. 6.8 Cmo Nace el Proyecto de Turismo Comunitario? Con la venta de productos en la regin Costa Sur de Jalisco (que cuenta con playas y recibe turismo nacional e internacional) naci el inters por parte de los turistas extranjeros de conocer el lugar donde se elaboraban los productos que ellos estaban consu-
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miendo o comprando, tambin les interes conocer las formas artesanales de produccin. Con lo que en 2002 empezaron a recibir turistas de forma espontnea y sin itinerarios establecidos, se mostraba el lugar donde se encuentra el caf y la forma en cmo lo elaboraban. Con el paso de tiempo el nmero de visitantes se increment, por lo que en 2006, asesorados por universitarios se inici la planeacin de actividades recreativas, las cuales han permitido involucrar al visitante con las actividades que realizan las mujeres del grupo, as como con los recursos naturales y culturales de la comunidad. Se identificaron tres senderos por los cuales se llevara a los turistas y se disearon dos itinerarios: en el primero los visitantes pueden observar aves a travs del recorrido por los senderos y en el otro pueden identificar las plantas medicinales (herbolaria) que se encuentran en otro de los senderos (vase figura 6.1). De igual forma se dio capacitacin a las mujeres para que fueran ellas mismas las que llevaran a los turistas a lo largo de los senderos. Actualmente, Figura 6.1 Sendero de plantas medicinales
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son ellas quienes reciben y atienden a los diversos grupos, sin embargo, las visitas deben registrarse con anticipacin, sobre todo si necesitan alimentos y alojamiento. Es importante recalcar que las trece mujeres han mostrado inters en capacitarse, para tal motivo han salido de su comunidad. En fechas recientes organizaron un congreso dirigido a mujeres indgenas de otros estados y comunidades de la regin para compartir sus experiencias. Ellas mencionan que no ha sido fcil incursionar en la actividad turstica, en primer lugar porque para ellas ha implicado un gran reto comunicarse con otras personas totalmente diferentes a su cultura (extranjeros). Tambin comentan que quisieran contar con un lugar que tuviera los servicios bsicos en el que las personas pudieran quedarse a dormir. Sin embargo, lo ms difcil fue romper con estereotipos e iniciar con actividades productivas en una comunidad donde la mayora de las mujeres cumple con el rol tradicional asignado a la mujer. 6.9 Principales Hallazgos La investigacin encontr que las mujeres sienten ms seguridad y perciben que son valoradas por sus esposos, hijos y familia, ya que con su trabajo hacen una aportacin econmica en sus hogares, consideran que son ms independientes ya que el dinero que ellas ganan lo pueden administrar de forma individual, sienten que ya no son dependientes de lo que aporta su pareja, son tomadas en cuenta en la toma de decisiones del hogar, aunque al principio les fue difcil combinar los quehaceres de casa con el trabajo productivo pero gradualmente la familia se fue incorporando a esta nueva dinmica y ahora, despus de once aos lo consideran mucho ms fcil, propiciando con ello un cambio de rol en su estructura familiar, producto de su experiencia en el grupo Color de la Tierra. El impacto generado en los roles tradicionales se muestra en la reestructuracin de funciones en sus hogares, como ya se mencion anteriormente los problemas con la pareja a los que tuvieron que enfrentarse para poder iniciar con una actividad productiva y al aumento de la carga de trabajo, debido a que deben de realizar los quehaceres domsticos ms el trabajo del grupo. Asimismo;
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las mujeres cuentan con recursos econmicos propios que al mismo tiempo propicia una mayor movilidad hacia otros lugares con el propsito de comercializar algunos de sus productos.
Un aspecto relevante que sealan diversos estudios es que las mujeres con mayores responsabilidades familiares (casadas y con hijos) tienen ahora mayor presencia en el mercado de trabajo que en dcadas pasadas, y que esto representa en la mayora de los casos una sobrecarga de trabajo; sin embargo tambin existen bases para plantear la hiptesis de que la incorporacin femenina a la actividad econmica lleva al logro de una mayor autonoma relativa, especialmente cuando el trabajo extradomstico es calificado, mejor remunerado, asalariado y desempeado con compromiso (Garca et l, 1999a: 301).
Entre las principales caractersticas de las mujeres de esta comunidad encontramos que el nmero de hijos que tienen va de uno a seis y se encontr que a mayor escolaridad menor nmero de hijos, tambin la edad fue determinante en el nmero de hijos, ya que las mujeres de mayor edad (generaciones anteriores) tuvieron ms hijos, las mujeres casadas de mayor edad presentaron ms dificultad para integrarse a las actividades del grupo, las mujeres viudas no presentan ningn problema en este sentido porque dicen se apoyan los das que no pueden realizar los trabajos domsticos en sus hijas o nueras y las ms jvenes del grupo manifestaron no haber tenido problemas con sus parejas ya que ellos se hacen cargo de la casa e hijos cuando ellas tienen que salir de la comunidad o realizar alguna actividad dentro del grupo. Una valoracin cualitativa de lo descrito nos permite plantear que al menos en este caso se ha generado una serie de cambios en el rol de la mujer y en la forma de ser percibida, adems de que se percibe diferencia con las mujeres de la comunidad que no han participado en el grupo Color de la Tierra o que desarrollan algn trabajo econmicamente remunerado. Igualmente se puede notar que las dos integrantes ms jvenes del grupo se encuentran viviendo en unin libre con sus parejas. El principal problema al que se enfrentaron las mujeres del grupo fue el miedo que tenan de hacer alguna actividad diferente que les implicara salir de sus casas y de la comunidad. Lo anterior es com-
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Figura 6.2 Integrantes del grupo embolsando caf
prensible no slo para ellas, sino para todo aquel que se enfrenta a un cambio. Actualmente las mujeres del grupo tienen que cumplir con dobles jornadas laborales, aun as ellas consideran que su calidad de vida mejor considerablemente. Se considera que la incorporacin de mujeres jvenes puede garantizar la permanencia del grupo y actualmente se est trabajando con un grupo de treinta nias a las que se les ensean diversas actividades. Muchas de las mujeres expresaron que no quieren dejar de asistir al grupo para que sus hijas aprendan lo que ellas hacen y se les facilite la vida. En contraste, las mujeres que se entrevistaron y no participan en alguna actividad productiva o no pertenecen a un grupo manifiestan la baja autoestima, una de ellas consider no saber hacer nada y ese es el principal obstculo para que se puedan insertar en la vida productiva, as como la falta de apoyo de parte de sus parejas que facilite su incursin en alguna actividad extradomstica.
Histricamente, las labores domsticas no han sido reconocidas como un verdadero trabajo, en parte por la idea de que la atencin
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y cuidado humano en la esfera privada son expresiones de amor y tambin por la manera en que se define tradicionalmente el trabajo, como una actividad remunerada. Las tareas domsticas que realizan las mujeres en la familia y el confinamiento de las mujeres trabajadoras a un gueto femenino de bajos salarios son aspectos complementarios del mismo problema (Lamas, 2006: 69).
A Manera de Conclusin El turismo ha cambiado los roles que ocupaban las mujeres puesto que ha favorecido una mayor participacin de ellas en la toma de decisiones tanto en el ncleo familiar como en la comunidad. Lo anterior ha generado diversos impactos, por ejemplo, en la entrevista ellas mencionan sentirse plenas y que el turismo, a travs de su proyecto, les ha brindado la posibilidad de crecer personalmente al mejorar sus condiciones socioeconmicas con lo que se sienten ms seguras y con mayor independencia. Este trabajo comunitario tambin ha provocado que se formen grupos donde se trabaja de forma colectiva para beneficios individuales aunque tambin pueden ahondar las diferencias entre los Figura 6.3 Bordado en manta
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miembros de la comunidad, por ejemplo: las dobles jornadas de trabajo, ya que sin dejar de atender sus obligaciones como madres de familia, atienden tambin las diversas actividades generadas por su proyecto de desarrollo de turismo comunitario. An con los desacuerdos a los que se ha enfrentado la comunidad de Cuzalapa, se puede considerar que la actividad turstica genera posibilidades de desarrollo sustentable, ya sea tanto en el aspecto econmico como en el social, al propiciar como aqu se ha sealadoun cambio de rol en las participantes, que incide favorablemente en una mejor calidad de vida. Conceptualizando el caso del grupo Color de la Tierra, que no es privativo de esta zona del pas, podramos sealar que en la actualidad se observa a un mayor nmero de mujeres de zonas rurales (campesinas o indgenas) que se han visto en la necesidad de trabajar o insertarse en las actividades econmicas por la carencia de dinero en sus hogares. Algunas de las principales causas seran: Polticas pblicas que no favorecen el desarrollo rural en general a pesar de la Revolucin Mexicana y los periodos de estabilidad que sta gener. Migracin y abandono de sus parejas. Alcoholismo y problemas de adicciones de los varones. El nmero de hijos y la dificultad de mantenerlos con el sueldo exclusivamente del varn. Ante este panorama cabe mencionar que el turismo ofrece alternativas de desarrollo, ya que permite insertar a la mujer a la actividad productiva del pas, as como incrementar la calidad de vida de ellas y sus familias, favoreciendo condiciones de mayor igualdad. Por otra parte, se debe de trabajar ms en estudios que precisen la participacin de la mujer rural en las actividades tursticas y los beneficios reales que ha aportado a sus vidas. Bibliografa Escalante, R. Miano, M. (2000). Investigacin, organizacin y desarrollo de la comunidad, Colofn, Mxico, pp 29.
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VII. El campismo como alternativa de turismo rural para microempresarios de zonas campestres de bajo desarrollo en Baja California
Verjn Quiones, Ricardo1 Valderrama Martnez, Jorge Ruiz Andrade, Jos Gabriel Martnez Moreno, Omaira Cecilia Velzquez Romero, Mara Guadalupe
7.1 Introduccin La presente investigacin refiere que el campismo es una actividad turstica positiva y sustentable que puede ser realizada por microempresarios en zonas rurales del estado de Baja California, generando opciones de crecimiento econmico en zonas no favorecidas por el desarrollo turstico convencional, de manera particular en el Corredor Tijuana-Ensenada y en otras reas de Mexicali, San Felipe y Tecate. La premisa general parte de que:
el turismo rural en Baja California puede ser una actividad de visita-estancia-consumo de calidad capaz de generar una derrama econmica con beneficios directos para los prestadores de servi1 Profesores-Investigadores de tiempo completo en la Facultad de Turismo y Mercadotecnia, Universidad Autnoma de Baja California, ricardoverjan@uabc.edu.mx, jorgeval@uabc.mx, gabruiz@uabc.edu.mx, omairam@uabc.edu.mx, lupitavr@ uabc.mx.
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campismo como alternativa de turismo rural
cios integrados, particularmente para la poblacin y familias de menores ingresos y con mayores necesidades de bienestar, presentndose oportunidades si se realizan nuevos emprendimientos que complementen y fortalezcan la oferta actual. Basados en sus talentos personales y capacidades comunitarias de organizacin, as como por asociaciones y vnculos propiciados; resultando niveles crecientes de satisfaccin y bienestar para todos los involucrados en la actividad turstica (Valderrama et l, 2008: 299).
Por sus condiciones geohistricas, econmicas y socio-naturales Baja California posee una vocacin hacia la prestacin de servicios tursticos y recreacionales para visitantes regionales de ambos lados de la frontera, particularmente del suroeste de los Estados Unidos y de Canad, por lo que se puede reconocer una oportunidad real para desarrollar el turismo local, regional e internacional bajo esta modalidad genrica y de campismo de manera especfica. El turismo regional se ha promovido con la campaa Se turista en tu estado por parte de la Secretara de Turismo de Baja California, cuya finalidad es incrementar el nmero de nuevos prestadores de servicios tursticos que cuenten con las condiciones de ofertar alternativas para el producto turstico de la zona, particularmente en espacios rurales de bajo desarrollo econmico y que eventualmente puedan ser parte del producto turstico que esta rea en estudio oferte para el turismo proveniente de otros estados del pas y del extranjero. Baja California cuenta con cinco municipios, el ms grande territorialmente hablando es el de Ensenada, incluso es el municipio ms grande de Mxico, la zona urbana ms importante se encuentra al norte de la entidad, siendo la parte central y sur las menos desarrolladas y en las que existen condiciones de potencialidad y perspectiva de desarrollo. El estado de Baja California posee lugares en los que se puede disfrutar del campismo: el Ejido Erndira, Baha de los ngeles, San Vicente, San Quintn, la Sierra de Jurez o de San Pedro Mrtir en el Municipio de Ensenada, espacios geogrfico con mayores probabilidades de aprovechamiento y desarrollo, como lo muestra la figura 7.1.
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Figura 7.1 Estado de Baja California
Fuente: SECTURE, 2009.
Por otra parte, el Valle de Mexicali cuenta con opciones de recorrido en la zona rural, pero debido al clima slo permite la opcin de campismo durante la temporada que va de fines de otoo a principios de primavera; la zona campestre de Tecate cuenta con atractivos tursticos naturales y facilidades para la prctica del campismo en diferentes ranchos y balnearios; Rosarito est ms enfocado hacia el turismo de playa, contando con diferentes espacios en el Can Rosarito para realizar actividades campestres. Por ltimo, el municipio de Tijuana, el ms poblado del estado, por su ubica-
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cin tiene relativamente menos espacios dedicados al campismo o disfrute de la zona rural, pero se distingue por ser un mercado emisor, importante para desarrollarlo como mercado potencial. El campismo genera un tipo de turismo que busca y reconoce como primer estmulo las reas para realizarlo:
bajo esta perspectiva, el turismo alternativo, blando o de baja densidad, como tambin se le llama, cobra importancia estratgica, ya que es concebido como un elemento dinamizador para que las reas rurales obtengan fuentes adicionales de ingresos y de empleo y que no tengan que destruir sus recursos para poder subsistir. Como estrategia de desarrollo sustentable de este tipo de turismo, se busca satisfacer las necesidades del presente sin comprometer los recursos del futuro, respetando las tradiciones de las culturas regionales y conservando el ambiente para lograr beneficios econmicos y sociales tanto de la comunidad receptora como del visitante (SECTURE, s/f).
Con respecto a algunas de las nuevas tendencias se reconoce que:

los cambios en el turismo se deben a tres factores: el precio, aspectos socio-demogrficos (la edad del cliente, por ejemplo) y la calidad del medio ambiente. Lugares desconocidos, poco desarrollados y en contacto con la naturaleza son los destinos preferidos. A partir de lo anterior es posible distinguir dos tipos de turismo que prevalecern en los prximos aos: uno es el turismo tradicional o de masas, el cual busca generalmente el producto basado en sol y playa; el otro, es el turismo alternativo, en el cual se buscan otros componentes, tales como espacios naturales, prcticamente sin alterar. Este nuevo segmento del turismo global est cobrando cada vez mayor importancia (SECTURE, s/f.).
El turismo rural en Baja California tiene elementos caractersticos que lo alejan de la definicin tradicional de convivencia turstica dentro de una zona no urbana, pero que como actividad turstica alternativa, realizada en las reas campestres del estado, validan la acepcin que se propone en este trabajo.
En este contexto:
el turismo rural es una actividad alternativa de visita-estanciaconsumo concretada en espacios no urbanos, naturalmen-
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te agradables y de dinmicas no convencionales, de bajo impacto ambiental y sociocultural que facilita experiencias positivas y enriquecedoras para el turista, haciendo accesible la comprensin de la realidad de las comunidades anfitrionas, mediante la convivencia autntica basada en una comunicacin directa con los pobladores. En el rengln de beneficios, se destacan los de carcter econmico a favor de los anfitriones asociados a la prestacin de servicios tursticos, que dan viabilidad a la implementacin de una efectiva estrategia de conservacin de los recursos naturales y socioculturales de la localidad (Valderrama, et l, 2008: 286).
El turismo rural, considerado como actividad econmica alternativa, ha alcanzado altos niveles de desarrollo, por el nmero de turistas que lo practican actualmente, as como por la posibilidad de progreso visualizado principalmente en comunidades alejadas de las zonas urbanas y del turismo de playa o de resort, junto con la tendencia de mercado segn la cual los participantes estn en bsqueda de opciones para descansar y convivir en los lugares que les puedan ofrecer diversidad y a la vez la tranquilidad de las zonas rurales, presentado al centro la motivacin valorada de experimentar una vivencia singular. La discusin con respecto a las hiptesis se dio en el entorno de la ruralidad y lo campestre como elementos complementarios, donde existe la posibilidad de desarrollar alternativas sustentables para incrementar la oferta turstica de Baja California. Los objetivos de investigacin son: proponer alternativas de desarrollo en las que se integren el turismo rural y el campestre a travs del campismo, determinar qu alternativas de campismo son requeridos por el mercado que demanda la prestacin del servicio de campamentos, en este caso prestado por microempresarios de la zona rural de Baja California respecto a: infraestructura, acceso, servicios complementarios y atencin personal. 7.2 La Experiencia del Turismo Rural en Algunos Pases Iberoamericanos En varios pases se ha impulsado el desarrollo del turismo rural, tal es el caso de Paraguay donde el turismo rural es administrado
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por una asociacin denominada Asociacin Paraguaya de Turismo Rural (APATUR) cuyo esquema de trabajo consiste en lograr que el visitante sea recibido como un miembro ms de la familia, alojndose en viviendas, cabaas o reas de camping. En este diseo de producto turstico se subraya la importancia del alojamiento en espacios de uso diverso y en donde el visitante puede elegir entre una casa y convivir con la familia, una cabaa independiente pero dentro de una zona comn y, finalmente en casa de campaa, la cual puede ser llevada por el excursionista; esta ltima sera la opcin ms econmica. En Amrica Central destaca Costa Rica en la implementacin del turismo rural, donde a travs del Consorcio Cooperativo Red Ecoturstica Nacional (COOPRENA, R. L.) se han organizado a diversas cooperativas y organizaciones relacionadas con este tema. Su propsito ha sido organizar y establecer las estrategias de mercadotecnia y comercializacin de los productos tursticos de los organismos que forman parte de esta sociedad. Cada una de las organizaciones agremiadas a COOPRENA, R. L. est integrada por familias rurales de bajos recursos que viven bajo un modesto estilo de vida y tienen como meta comn explorar nuevos mtodos para el uso de la tierra; mientras generan ingresos econmicos, protegen el entorno donde habitan, permitiendo una forma de complementar sus ingresos, generados principalmente por la produccin agrcola, y de mejorar su calidad de vida a travs de productos tursticos no tradicionales. La misma organizacin explica que la oferta agroturstica incluye alojamiento en albergues rsticos, los cuales estn situados en diferentes destinos de Costa Rica, restaurantes que ofrecen comidas tpicas, reservas privadas con senderos, puentes colgantes, centros de rescate de vida silvestre, zoocriaderos, cascadas, caminos rurales, todo enmarcado por la autenticidad del lugar y su gente, quienes han sido oportunamente capacitados para atender eficientemente a los visitantes. Actualmente, COOPRENA, R .L. ha dado un gran impulso a la economa social en el rea del turismo, pues cuenta, con ms de veintin afiliados que comprenden ms de sesenta iniciativas, entre los que se encuentran cooperativas y asociaciones de desarrollo que gozan de una gran diversidad de opciones tursticas, destacando
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las caminatas, cabalgatas dentro de sus propias reservas, reservas biolgicas y parques nacionales aledaos. Las caminatas pueden ser livianas para los visitantes que gustan caminar o cabalgar a un ritmo pausado y distancias cortas, as como otras que inclusive pueden durar varios das. La oferta turstica identificada por COOPRENA, R. L. describe que el alojamiento no cuenta con los atractivos que ofrecen los hoteles tradicionales, sin embargo, las Posadas Rurales de estas iniciativas se distinguen por un tratamiento personalizado y familiar a los visitantes. La cultura est inmersa dentro de todas las actividades de turismo que se desarrollan en las comunidades campesinas, ya que es ah en donde mejor se guardan las tradiciones y costumbres del ser costarricense. Precisamente esta es una gran oportunidad para que el visitante se pueda deleitarse con los platillos locales, escuchar msica autctona y admirar los bailes locales, asimismo, se estimula la artesana de las zonas. En las fincas cooperativas, todas con vocacin de sostenibilidad, se puede observar todo el proceso que implica la elaboracin del caf, desde la siembra, pasando por la torrefaccin y el empaque. El voluntariado ayuda al desarrollo de las comunidades pero, al mismo tiempo, enriquece y contribuye a la formacin y al crecimiento personal de los jvenes que lo practican. Espaa cuenta con un gran nmero de asociaciones enfocadas a la comercializacin de este servicio, prcticamente una en cada provincia, ellos promueven la estancia en casas u hoteles rurales, adems de ofrecer opciones de playa. En Costa sur-Guas Tursticas consideran que el turismo rural es la anttesis del turismo tradicional de sol y playa, es un turismo basado en la tranquilidad y en la paz, en un entorno natural privilegiado, consistente en disfrutar de la tranquilidad de un pequeo municipio, rodeado de naturaleza, generalmente de montaa y en un entorno donde la masificacin y los grandes edificios son sustituidos por flora y fauna. Asimismo, agregan, el turismo rural no tiene que ser obligatoriamente de alta montaa, por ejemplo, en la costa de Cdiz se puede practicar el turismo rural en localidades como Tarifa, con ms de veintids kilmetros de litoral, pero con cientos de kilmetros cuadrados de Parque Natural de entorno salvaje y privilegiado. Aunque los lugares
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que ms destacan son la Sierra de Grazalema, la Sierra de Huelva o las Alpujarras de Granada si hablamos de Andaluca, tambin Extremadura cuenta con lugares increbles, Ciudad Real, con las Lagunas de Ruidera, la Sierra de Guadarrama en Madrid, o los Picos de Europa en Cantabria y Asturias como abanderados del turismo rural en el norte de la pennsula. Respecto al alojamiento, Costa sur menciona que practicar turismo rural y hospedarse en un alojamiento rural es una experiencia acogedora. Las casas rurales, as como los hoteles rurales, se levantan sobre edificios histricos en muchos casos, en municipios con una importante historia. En los pequeos municipios, se encuentran tanto casas como hoteles rurales en el propio centro del pueblo, en localidades con no ms de tres o cuatro mil habitantes, en otras ms grandes encontramos este tipo de casas en las afueras, en lugares cuyos entornos son ideales para disfrutar de la naturaleza, ya sea para pasear, contemplarla, o practicar algunos deportes como senderismo, paseos en bicicleta o a caballo. Con respecto a las oportunidades detectadas en la zona rural, Hernndez (2009) sostiene que buscan alternativas de ingreso para las zonas rurales y responden a la necesidad de reactivar la economa de estas reas, pues actualmente la mayora se limita al desarrollo de actividades primarias como la agricultura, ganadera y pesca, lo que ocasiona bajos ingresos derivados de ellas, provocando con ello que la gente joven tienda a emigrar y el potencial humano disminuya. Debido a estos factores, el turismo rural se ha visualizado como una forma de diversificar la oferta turstica dirigida a segmentos motivacionales que prefieren vacacionar en las comunidades rurales, adems de ser una opcin para obtener ingresos por este concepto provocando o motivando as el arraigo rural. El mismo autor establece que las estrategias deben ir dirigidas hacia una verdadera participacin de las comunidades, asegurando la continuidad de las actividades propias del campo, una oportunidad laboral y el mantenimiento de su cultura y medio ambiente. Asimismo, considera que es aqu en donde radica la importancia del modelo como estrategia de recuperacin y fortalecimiento del sector, el enfoque que se le da a las empresas de turismo rural en el pas se orienta fundamentalmente a atender
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mercados de bajos recursos, por lo cual los ingresos por este concepto no son significativos. Un factor que influye en el carcter precario de muchos de los establecimientos de turismo rural en Mxico, es la escasa disponibilidad de recursos con que cuentan los propietarios de estos establecimientos y el nivel socio-econmico que predomina en el campo. Lo anterior se ve agravado porque la mayora de las empresas no tienen acceso al crdito, aun cuando detentan la propiedad de la tierra. Aqu cabe recordar que cerca de 70% del territorio nacional es propiedad del sector social (ejidatarios y comuneros). Gran parte de los atractivos tursticos del pas estn en sus tierras. En este sentido, se manifiesta que el:
turismo rural sostenible armoniza los intereses de la propia actividad, del medio ambiente y de la comunidad local, administrando de la mejor manera posible, y de forma compatible, los elementos naturales, ecolgicos, sociales y, por supuesto, econmicos, lo que permite romper el aislamiento de las zonas rurales, principalmente de las ms deprimidas, as como mejorar la calidad de vida de sus habitantes (Ciruela Lorenzo, 2008).
7.3 Turismo rural con nfasis en el campismo en Mxico En Mxico existe una gran diversidad de reas rurales susceptibles a ser explotadas bajo la modalidad de turismo rural. De hecho, este tipo de turismo se ha implementado desde principios del siglo XX, mas no se haba conceptualizado como tal. A finales de la Segunda Guerra Mundial se gener en Mxico un incremento en la produccin de pelculas con temas campestres o rurales, en los cuales se realzaba el valor paisajstico de esas regiones, motivo por el cual se empezaron a realizar visitas para conocer esos sitios, ya que las pelculas cumplan con una funcin de promocin. Durante la dcada de 1960 el auge del urbanismo generado por la Ciudad de Mxico impuso un modelo a seguir, siendo un gran atractivo para los turistas que se interesan ms por las ciudades y por sus nuevos atractivos: museos, edificios, infraestructura, teatros, etctera. Asimismo, el turismo se concentr en los destinos tradicionales como Acapulco y Veracruz principalmente.
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Lo anterior origin que la zona rural quedara de lado y se le empezara a ver como una zona sin desarrollo y durante las crisis recurrentes a partir de la segunda mitad de la dcada de 1970 y durante la siguiente se vieran como zonas empobrecidas, ya que sus pobladores se desplazaron hacia las ciudades en busca de oportunidades de empleo y un mejor nivel de vida. No es sino hasta la dcada de 1990 que se empieza a ver a las zonas rurales como una alternativa para el turismo, ya que se contaba con centros tursticos tradicionales como Acapulco y Puerto Vallarta y otros nuevos como Cancn, Los Cabos y Huatulco, etctera, que concentraban un segmento de mercado medio-alto y que poco a poco fueron encareciendo su oferta; en cambio las zonas rurales permanecan como una alternativa econmica y cercana a las ciudades, especialmente a partir de la gran crisis de 1994, durante la cual la poblacin que acostumbraba viajar de vacaciones se vio imposibilitada para seguirlo haciendo por lo que empez a optar por actividades recreativas en lugares cercanos que les permitiera continuar con un estilo de vida que inclua las vacaciones pero con un menor costo. A partir de la estabilidad econmica se desarrollan opciones de turismo alternas a las tradicionales, entre las que aparece la opcin de campamentos en los que se ofrece una variedad de actividades recreativas, y que van generando a una sociedad que las requiere como una forma de descanso. Con respecto a los campamentos tursticos, Del Astillero (2006) considera que los campamentos tradicionalmente se llevan a cabo en zonas alejadas de las ciudades, se prefiere a los bosques y la playa, pero an no existen suficientes lugares que ofrezcan servicios para este tipo de turismo. Desafortunadamente, acampar es una actividad todava muy poco popular en nuestro pas. Si bien existe como actividad turstica, no se ha popularizado ni tampoco se ha trabajado en el desarrollo de la actividad de manera constante, habiendo iniciado como parte del turismo alternativo y de aventura en forma reciente. En Baja California, el turismo alternativo se ha desarrollado, especficamente el rural o campestre de forma acelerada, especialmente por la influencia de la cultura de acampar de los habitantes del estado de California y de otros estados de Estados Unidos,
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fuertemente relacionado con las caractersticas socio-naturales, localizacin e infraestructura de la pennsula bajacaliforniana, ya que es a partir de la inauguracin de la carretera transpeninsular que se impulsa los viajes por carretera a sitios que antes eran inaccesibles y que adems eran nuevos para los residentes de esta regin. La carretera represent una aventura que combinaba la facilidad para viajar con la economa para hacerlo, ya que era ms barato pasar vacaciones de campamento en Santo Toms, el ejido Erndira, Baha de los ngeles, Baha Concepcin o Loreto, que viajar a los destinos tradicionales de playa a ms de dos mil kilmetros de distancia. Ms tarde y debido a la situacin econmica de las dcadas de 1970 a 1990 que ya se mencionaron, se fortaleci al campismo como alternativa de recreacin y vacaciones, surgiendo en Baja California opciones que si bien ya existan no eran tan visitados como San Felipe, el Parque Nacional Constitucin de 1857, Puertecitos, Parque Nacional San Pedro Mrtir, balnearios en diferentes puntos del municipio de Tecate; sin embargo, no exista coordinacin entre los diferentes destinos ni tampoco se haban estimulado ni desarrollado la creacin de micro-empresas que fortalecieran estos destinos o generaran una nueva oferta que incentivara la realizacin de turismo rural. La Secretara de Turismo del Estado de Baja California (SECTURE) cuenta con una estructura promocional que da a conocer las alternativas de la Ruta Rural, pero se limita a informar, promover y apoyar el desarrollo del turismo social y SECTURE (2008) sostiene que Baja California es una entidad que manifiesta un empuje econmico y social caracterizado por la bsqueda de mejores niveles de vida de su poblacin, otorgando mayor atencin a los segmentos de escasos recursos, ya que se trata de un universo aproximado de 800 mil personas, entre las que destacan trabajadores de la industria, campesinos, empleados de gobierno, del magisterio, el sector juvenil y gente de la tercera edad. La Secretara de Turismo (2008) seala la importancia de este mercado al considerar que dichos segmentos revelan necesidades especficas en materia de recreacin y esparcimiento. Las limitantes econmicas y de transportacin a las que estn sujetos
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restringen en igual medida sus posibilidades de salida. Es este el pblico al que se dirige el Programa de Turismo Social de la Secretara de Turismo del Estado, creado en 1999 por el Gobierno del Estado de Baja California como una accin de vanguardia en materia turstica a nivel nacional, pues no slo contempla la promocin de la oferta turstica para la poblacin de bajos recursos sino que, bajo una visin integral, proporciona apoyos crediticios a los prestadores de servicios de turismo social, como las pequeas empresas familiares que operan propietarios de ranchos, balnearios y campamentos, impartindoles asimismo, cursos de capacitacin para otorgar una mejor atencin a los visitantes. En este sentido se ve al turismo social como una posibilidad de turismo rural haciendo uso de servicios en las zonas campestres del estado de Baja California, ya que las caractersticas que se requieren de acceso, distancia y precio son convenientes y accesibles para todos, no slo para el segmento de turismo social. 7.4 Conceptualizando el Turismo Rural en Baja California Haciendo una revisin sobre la manera en que se ha trabajado el turismo rural en Baja California, resulta evidente la diferencia entre la conceptualizacin que se ha utilizado en Europa y en Sudamrica, ya que en estas regiones se implementan diferentes acciones en las zonas rurales, particularmente en reas agrcolas en donde los prestadores de servicios tursticos participan de la vida comn y rutinaria de una granja o rancho y por lo que pueden integrar a sus huspedes en actividades tradicionales de esa zona. Para Valderrama y Flores (2007) el turismo rural es una modalidad ms del turismo alternativo que propicia una actividad recreativa de calidad, realizada en un espacio no urbano, de bajo impacto tanto sociocultural como ambiental, que facilita vivencias y experiencias que enriquecen el desarrollo de la personalidad y el espritu, haciendo accesible la comprensin de la realidad de las comunidades anfitrionas, mediante la convivencia respetuosa y valorada con sus pobladores, generando una derrama econmica con beneficios directos para los prestadores de servicios locales
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y propiciando niveles crecientes de satisfaccin y bienestar generalizado para los locales y para sus visitantes. En el estado de Baja California, el turismo rural se ha considerado como una actividad turstica realizada en el campo, zona rural o en una zona campestre y que puede hacerse en cualquier espacio no urbano, teniendo como objetivo disfrutar del tiempo libre y la recreacin dentro de un contexto natural, campestre y pacfico; este tipo de turismo viene a ser una integracin entre el turismo rural y el alternativo, de las cuales el campismo sera la actividad principal, generando con esto la idea conceptual del turismo campestre. La Secretara de Turismo a nivel Federal (SECTUR, 2004) define al turismo rural como los viajes que tiene como fin realizar actividades de convivencia e interaccin con una comunidad rural, en todas aquellas expresiones sociales, culturales y productivas cotidianas de las mismas. El concepto de turismo alternativo integra al turismo rural, que al integrarlo no permite su estudio de manera independiente; por otro lado, si consideramos que la acepcin de turismo alternativo iguala lo rural a lo campestre (por lo menos en la zona geogrfica en la que se realiza), luego entonces, el trmino de turismo rural se mezcla con zonas que simplemente no son urbanas, lo anterior desde la comprensin de los actores no involucrados con el manejo conceptual del turismo, como lo son usuarios de las instalaciones y facilidades para acampar en la zona rural o campestre. En otro orden de ideas, el turismo de aventura forma parte del turismo alternativo y sera el ms adecuado para integrar actividades relacionadas con el campismo, pero al llevarse a cabo dentro de zonas no urbanas tambin se combina con la ruralidad, por lo tanto, se est conceptualizado dentro de las actividades a realizarse dentro del turismo rural y que eventualmente se integra con turismo campestre. Para el caso especfico de la entidad en estudio:
El concepto de turismo rural no est bien relacionado con las actividades que pueden estar incluidas dentro del contexto de Baja California y su zona rural, por lo que el manejo del concepto de campismo en el espacio rural s puede estar asociado a las zonas campestres, donde las personas asocian al campo con acti-
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vidades que permiten la libre interaccin con la naturaleza dentro de escenarios naturales y en los que las facilidades tursticas para campistas pueden reactivar la economa de comunidades que no tienen opciones econmicas para dedicarse a la agricultura y que adaptando sus propiedades pueden ofrecer alternativas para desarrollar este tipo de turismo campestre que desde el punto de vista de los campistas es ms cercano a su idea de recreacin y de las actividades que pueden realizar en esos sitios (Verjn, et l, 2008: 175).
7.5 Metodologa El rea de estudio se encuentra en el territorio del estado de Baja California, en donde se ubican microempresarios de la zona rural que para efectos de esta investigacin es la oferta, los usuarios de sus instalaciones y sus necesidades que estn considerados como la demanda. Para la obtencin de informacin se dise una encuesta para la recopilacin de datos, con el propsito de identificar las preferencias de los usuarios de ranchos campestres, campos tursticos, zonas de acampar en parques nacionales y balnearios en la zona rural. Lo anterior se realiz para estar en la posibilidad de proponer mejoras en la prestacin de servicios y sus instalaciones. Para efectos de la investigacin, los sujetos de estudio fueron seleccionados bajo la condicin de haber pasado una noche en un campamento dentro de la zona rural o campestre con edades que oscilaron entre los 18 a 60 aos de edad, con lo cual se pretendi que la experiencia obtenida por los mismos sirviera de base al presente estudio. Se realizaron novecientas setenta y ocho encuestas. La aplicacin se llev a cabo en sectores diferenciados de las ciudades de Tijuana y Ensenada, tratando de cubrir de manera equitativa a diferentes sectores de la poblacin que fueran representativos para la muestra. La investigacin fue de tipo transversal, ya que se realiz en un solo momento durante el periodo vacacional de verano comprendido de junio a septiembre de 2008, lo anterior debido a que se consider lo ms conveniente para los propsitos que se establecieron. Del total de la muestra se seleccionaron los indicadores que se relacionaban con la temtica planteada en la presente inves-
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tigacin, especficamente los que se refieren a preferencia por acampar en el campo o la zona rural, cules son los servicios o facilidades que se espera encontrar, qu equipo se rentara si estuviera disponible al acampar en la montaa o el campo y qu tipo de atencin personal espera al llegar a algn lugar que ofrezca espacios para acampar en la zona rural. 7.6 Resultados Si bien existe cierto grado de satisfaccin con respecto al campismo como actividad recreativa por desarrollar un tipo de turismo cuyo escenario principal sea la zona rural, sta no se encuentra bien identificada como tal por la poblacin que fue objeto de este estudio, ya que al momento no se han incorporado del todo a actividades puramente rurales como elaboracin de quesos, cultivo del campo, cosecha de frutas y verduras; stos productos son comprados en las cercanas de los lugares donde se realizan actividades de campismo o ecoturismo, as como la interaccin parcial con habitantes de las comunidades rurales con propsitos de informacin o para la provisin de algn tipo de facilidades tursticas si se realiza. En Baja California se encuentra una de las rutas del vino de Mxico, donde se ha desarrollado el enoturismo o turismo de vino que forma parte del turismo rural, pero que por sus caractersticas diferenciadas no se est incluido en el presente estudio; esta actividad ha puesto de manifiesto que la zona rural tiene potencial de desarrollo econmico. El punto central del crecimiento de este segmento particular es que las grandes marcas de vino regionales han formado a sus consumidores y apoyan actividades que si bien promueven sus productos, estn formando a un segmento que es ms sensible al campo, en este caso asociado a productos de calidad y prestigio. Un segmento de mercado detectado en la presente investigacin es aquel que ha estado haciendo uso de facilidades tursticas especializadas y realizadas dentro del contexto rural; en el caso del turismo de relajacin en los llamados spa, se encontr que es una alternativa en ranchos que ofertan tratamientos en zonas campestres, generando un valor agregado, ya que el
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entorno natural es congruente con las terapias de relajacin y descanso que al mismo tiempo puede integrar las comodidades de la vida moderna. Actualmente, los beneficios para las zonas rurales de Baja California se han limitado a ofrecer productos agrcolas o ganaderos a los visitantes de las zonas campestres, de quienes obtienen beneficios por la venta de quesos, chiles diversos curtidos de forma artesanal, aceitunas en conserva, tortillas de harina, tamales, vinos caseros y venta de lea. Con respecto a la preferencia para acampar con familia, las opciones fueron analizadas considerando la frecuencia en el nmero de veces que se realiza esta actividad, 22% del total menciona como primera eleccin al campo o zona rural, sin embargo 57% lo consider como la ltima alternativa; en cambio quienes acampan dos veces al ao, representaron 48% de preferencia como primer opcin; para los que acampan tres veces al ao el resultado indic una diferencia mnima entre el orden de preferencia. Quienes acampan ms veces el nmero de menciones es menor con 7%. Lo anterior nos permite inferir que quienes acampan varias veces eligen entre sus opciones al campo o zona rural como alternativa de variedad, sin embargo quienes acampan una vez por ao prefieren las playas fuera de la ciudad como su alternativa vacacional como se muestra en la figura 7.2. Existe un agrado por acampar en ranchos, que han sido considerados as por el slo hecho de estar ubicados en el campo, contar con rboles y disfrutar de un ambiente natural y al aire libre; asimismo hay una predisposicin a realizar campamentos en zonas de montaa y playas alejadas de las ciudades. Una de las opciones ms populares son los balnearios ubicados en la zonas campestres de los municipios de Tecate y Ensenada, as como los campos tursticos y centros recreativos. En lo que respecta a las facilidades que los usuarios de espacios para acampar esperan encontrar, se marca una fuerte necesidad por contar con servicios sanitarios, ya que 62% del total de las personas encuestadas lo indicaron, con menor importancia se refirieron a las regaderas 9.1%, sombra 8.4%, asadores 6.9% y otros 13.6%. En la pregunta sobre la posibilidad de rentar equipo si se
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Figura 7.2 Lugar de preferencia por acampar
Fuente: Elaboracin propia 2009.
estuviera acampando en una montaa o zona rural, las respuestas indicaron que prcticamente se iguala la preferencia por renta de caballos, equipo de escalar y renta de bicicletas como las opciones con mayor mencin, los equipos motorizados no son tan importantes como se muestra en la figura 7.3. Con respecto a la posibilidad de contar con personal que apoye la experiencia de acampar, los resultados indican que si bien 41% no requiere de ayuda o atencin de este tipo, el resto manifest que era necesario contar con vigilancia, asistencia mdica, una persona encargada del lugar y, en menor medida, contar con un coordinador de actividades recreativas y buen trato del personal, figura 7.4. 7.7 Propuestas y Recomendaciones La zona rural o campestre puede ser favorecida con actividades tursticas y recreativas de bajo impacto, el campismo al ser
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Figura 7.3 Preferencia por renta de equipo al estar acampando en zona de montaa o rural
Figura 7.4 Tipo de atencin personal esperada al llegar a algn lugar que ofrezca espacios para acampar en la zona rural
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una actividad que requiere de instalaciones con poca inversin puede ser una posibilidad de ingresos para comunidades que gocen de atractivos naturales o creados dentro de zonas de bajo desarrollo y que cuenten con un mercado potencial. Si bien es cierto que el campismo es una actividad que est en desarrollo en Mxico, es preciso contar con opciones que fomenten su preferencia dentro del gusto de los usuarios de estos servicios. En la medida que se integren actividades de preservacin del ambiente, as como el cuidado que se debe de tener al ser campistas responsables del aprovechamiento de la zona rural como un entorno que debe de revalorarse, pueden integrarse actividades complementarias que enriquezcan la experiencia de acampar como se muestran en el cuadro 7.1, adems de integrar las preferencias de equipo disponible, opciones de actividades complementarias y el lugar para realizar campamentos. Para las zonas rurales con bosques se sugiere la utilizacin de la silvicultura en la que se les puede ensear a los campistas la forma de cultivar plantas de los ecosistemas, el cuidado del bosque y las formas de usar la madera, adems de invitarlos a participan en actividades de reforestacin. En zonas desrticas puede ser interesante el conocimiento de la xerofilocultura, especialmente en el cuidado, uso y adaptacin de plantas en ecosistemas ridos, que se pueden enriquecer con talleres para la interpretacin del clima, adems de las actividades ya mencionadas en el prrafo anterior. Los valles o zonas agrcolas pueden aprovecharse para informar sobre diversas actividades que pueden ser de inters para los campistas y que pueden complementar la experiencia de ir a un balneario o rancho recreativo con actividades que las comunidades rurales pueden ofrecer, como manejo y uso del suelo, rotacin de cultivos, preparacin de alimentos de forma artesanal, aprendizaje de tcnicas de limpieza de plantas y cultivo adecuado de ciertas especies vegetales que pueden reproducirse en un jardn casero. En tanto que en zonas ganaderas pueden realizar actividades como el cuidado del ganado, montar a caballo, ordea y procesamiento de leche y elaboracin de quesos, como complemento se podran ofrecer paseos en tractor.
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Cuadro 7.1 Propuesta de actividades complementarias a realizar en zonas rurales

Temas/talleres alterActividad adicioActividad nativos que pueden nal relacionada turstica o ofrecerse para increcon la preservarecreativa mentar la oferta de cin actividades Cultivo de plantas del bosque, cuidado del bosque, uso racional de la madera, reforestacin Adaptacin de las plantas al medio, usos de las plantas xerfilas Actividades complementarias Caminatas, senderismo, paseos en bicicleta, interpretacin estelar, renta de equipo de escala, paseos a caballo o renta de caballos Caminatas, senderismo, paseos en bicicleta, interpretacin estelar
Zona
Bosques
Campismo
Silvicultura
Desierto
Campismo
Xerofilocultura
Zonas agrcolas/ Campismo valles
Agricultura
Caminatas, senderisManejo del suelo, romo, paseos en bicitacin de cultivos, pre- cleta, interpretacin paracin de alimentos del clima, montar a caballo Cuidado del ganado, cmo montar a caballo, ordea y procesamiento de la leche, elaboracin de quesos Caminatas, paseos en bicicleta o tractor, interpretacin del clima, paseos en caballo, renta de caballos
Zonas ganaderas Campismo
Ganadera
En todas las zonas se pueden complementar las actividades aqu propuestas con caminatas, senderismo, paseos en bicicleta, interpretacin estelar y la renta de equipo diverso. 7.8 Consideraciones Finales El turismo rural o campestre como actividad econmica alternativa se ha incrementado dentro de reas de bajo desarrollo socioeconmico, esta actividad se realiza en comunidades alejadas de los centros urbanos y de los modelos tradicionales de turismo, basados en el binomio sol y playa, y servicios que complementan la experiencia vacacional o recreativa.
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Las nuevas tendencias del mercado turstico global muestran que este sector puede incrementar el nmero de personas que encuentren en las zonas rurales o campestres la alternativa para realizar actividades recreativas o de esparcimiento, en este sentido esta investigacin se centr en encontrar qu actividades tursticas requieren hacer los propietarios de terrenos ubicados en zonas con potencial turstico para que puedan desarrollar propuestas tursticas de bajo impacto que les beneficien tanto social como econmicamente. Conocer qu requiere el usuario facilita la adecuacin de las instalaciones, adems de coadyuvar en el desarrollo de alternativas dentro de un contexto de crecimiento econmico. En Baja California se tienen diversas posibilidades para propiciar e impulsar el turismo en zonas rurales, por lo que es necesario aprender de las experiencias de los prestadores de servicios localizados en la zona campestre, adems de generar lineamientos que permitan el desarrollo de nuevos servicios, al mismo tiempo que se trabaje en la preservacin del ambiente natural y de los recursos culturales y sociales; y que se sumen al patrimonio de la regin. El anlisis de los primeros resultados sugiere que existe una predisposicin a la realizacin de actividades relacionadas con el campismo en el estado de Baja California, pero se requiere de mayor informacin sobre las alternativas y la oferta de servicios complementarios, as como un mayor conocimiento de las necesidades y expectativas de la demanda real y potencial dentro de un contexto acorde a desarrollo turstico. El campismo en grupo, ya sea familiar o de amigos, es uno de los segmentos que mostr mayor inters, siempre y cuando se agreguen servicios complementarios y equipamiento bsico a los sitios que tienen caractersticas deseables para el desarrollo del turismo rural dentro de escenarios de tipo campestre y en donde las opciones para interactuar con la comunidad receptora permitan un intercambio que beneficie a ambas partes. La vigilancia resulta un elemento importante entre los participantes en grupos de campismo, porque al estar alejados de centros urbanos les hace sentirse vulnerables al vandalismo, los cambios climticos o algn tipo de emergencia por picaduras, quemaduras, etctera; en este sentido los hallazgos sugieren que la pre-
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sencia de una persona responsable puede servir de orientador o gua en caso de requerir asistencia y generar un sentido de seguridad dentro del rea de influencia. El campismo en zona rural representa una alternativa econmica que requiere de poca inversin por parte de los habitantes de estas reas, ya sea que se conformen como equipo de trabajo a travs de los ejidos o de manera independiente, pudiendo recurrir a dependencias de promocin turstica para ser considerados en las ediciones de publicidad de destinos rurales. La opcin de agruparse como organizaciones rurales puede generar sinergias que bien manejadas estaran en posibilidad de establecer rutas rurales tursticas, en las que se pueden incorporar valores agregados que enriquezcan la oferta actual y que respondan a las nuevas tendencias del turismo que busca aventuras u opciones diferentes y al mismo tiempo les faciliten las actividades de las que el campismo se puede beneficiar, donde no slo se disfrute de la naturaleza sino que se realice una interaccin con las comunidades receptoras en las que se obtengan beneficios para ambas partes: los campistas y las comunidades rurales. Bibliografa (2007). Disponible en www.turismorural.org.py Ciruela Lorenzo, Antonio Manuel (2008). Diversificacin de la actividad agraria hacia el turismo rural, un modelo de decisin basado en sociedades cooperativas agrarias olecolas en CIRECEspaa, nm 61, 2008, p 209. COOPERENA, R.L. (2009). Disponible en http://www.turismoruralcr.com/es/queesturismoruralcomunitario/queesturismoruralcomunitario.html Costasur (2009). Disponible en www.costasur.com http://turismorural.costasur.com/index.html?kk=114736 Del Astillero, Jos (2006). Un Anlisis del Campismo en Mxico, en www.geocities.com/joepvdw/analisis.html?200812 Agosto, 2006. Hernndez Trejo, Ivn (2009). Turismo rural como estrategia de recuperacin y fortalecimiento del turismo en Mxico en http://turismoruralnacional.org.mx/wp/estudios/120#more-120
APATUR
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SECTUR
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(2004). Turismo Alternativo una Nueva Forma de Hacer Turismo Fascculo 1 Serie Turismo Alternativo, SECTUR, Mxico, p 22. SECTURE (s.f.). Programa de Desarrollo del Producto Turstico Recreativo para las zonas rurales del Estado de Baja California en http://www.descubrebajacalifornia.com/files/estudios/ ptr.pdf (2008). En http://www.descubrebajacalifornia.com/ruta_rural/ index.html Valderrama Martnez, Jorge y Flores Trejo, Juan Carlos (2007). Hacia la viabilidad del turismo rural para comunidades de Baja California en El Mexicano, Suplemento Turstico, 18 octubre 2007, Tijuana, BC, Mxico. , Velzquez Romero, Mara Guadalupe y Flores Trejo, Juan Carlos (2008). Creacin de pequeas empresas en comunidades tursticas de Baja California, Mxico. Una efectiva opcin de bienestar y desarrollo en Carlos Carbonell (comp), Turismo, pobreza y territorios en Amrica Latina,: Universidad de Externado Colombia, Colombia, pp 283-301. Verjn Quiones, Ricardo, Valderrama Martnez, Jorge Antonio y Ruiz Andrade, Jos Gabriel (2008). Consideraciones en torno a la viabilidad del turismo rural sustentable para comunidades localizadas en el municipio de Ensenada, Baja California en Ruiz, G. et l, (coord) Experiencias Universitarias de acercamiento e involucramiento con las organizaciones, ILCSA, Mxico, pp 173-188.
VIII. Ceremonias agrcolas en una comunidad maya. Expresiones del patrimonio cultural inmaterial de X-Pichil, Quintana Roo, Mxico
Escalona Hernndez, Consepcin1 Mota Flores, Ventura Enrique2 8.1 Introduccin La actividad turstica ha tenido en los ltimos cincuenta aos un crecimiento econmico sin discusin. Segn la Organizacin Mundial del Turismo (OMT), en 2009, se registraron 935 millones de llegadas de turistas en el mundo.3 De los cuales 470 millones ocurrieron en los pases con economas consolidadas y 410 millones en las economas emergentes. Para Mxico, en el mismo ao se tiene un registro de 21.5 millones de llegadas de turistas internacionales. Lo que coloca al pas en el dcimo lugar en recepcin de turistas a nivel internacional. Ese movimiento internacional de bienes, servicios y personas, debe gestionarse adecuadamente, con el fin de evitar saturacin, degradacin no banalizar el patrimonio cultural, material o inmaterial de las regiones de acogida de turistas. El turismo produce impactos a los atractivos tursticos, segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin,
1 Profesora-Investigadora del Departamento de Turismo Sustentable y Gestin Hotelera, Universidad del Caribe, cescalona@ucaribe.edu.mx. 2 Profesor-Investigador del Departamento de Turismo Sustentable y Gestin Hotelera, Universidad del Caribe. enrique_mota_flores@hotmail.com, www.sidetur.org. 3 World Tourism Barometer.Adavance Rekease January. 2011.
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V I I I . C eremonias
agrcolas en una comunidad maya
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la Ciencia y la Cultura (UNESCO), se ponen en riesgo los sitios de excepcional belleza, importancia biolgica, o riqueza cultural, cuando no son gestionados adecuadamente. Para el caso de Mxico, proponemos estudiarlo a partir de su posicin en el sistema turstico, el cual lo sita como un pas principalmente receptor de turismo, por lo que consideramos que sus recursos naturales y culturales, son por un lado, la atraccin directa de los turistas; pero, por el otro, son elementos esenciales de las comunidades receptoras. Lo anterior motiv el presente trabajo. En ese sentido, esta investigacin tiene como objetivo exponer prcticas culturales que pueden considerarse como expresiones del patrimonio cultural inmaterial en relacin al proceso productivo del maz, en X-Pichil, una comunidad maya de Quintana Roo. La comunidad de estudio est ubicada dentro del rea de influencia de dos puntos receptores de turismo, el primero es la Riviera Maya, el cual ha registrado un crecimiento econmico sin precedentes, llegando a tener una afluencia anual de 32158624 turistas. Y con el principal puerto de cruceros del pas: Mahahual. En esta regin, y de ah la relevancia para su estudio, se da un crecimiento de la oferta de productos que se dicen ecotursticos, los cuales pueden poner en riesgo el patrimonio cultural y natural. Este trabajo est organizado en seis secciones. La primera, contiene la introduccin general del estudio. La segunda, aborda las principales caractersticas del fenmeno turismo en la sociedad moderna y nos adentra someramente a las tendencias de la actividad turstica. En la tercera, se incluye la descripcin sociodemogrfica de la comunidad de estudio: X-Pichil, as como una delineacin de los espacios donde se reproduce la cultura maya. La cuarta seccin, se ocupa del marco terico del tema propuesto, as se abordan los conceptos de agricultura, diversidad biolgica, el manejo de los agroecosistemas, el derecho consuetudinario, y el patrimonio cultural inmaterial. La seccin quinta, plantea la metodologa utilizada en el estudio. La parte sexta, expone los principales resultados, la cual hemos denominado: El patrimonio cultural intangible, relacionado con el cultivo del maz de temporal,
4 Segn datos del Fideicomiso de Promocin Turstica de la Riviera Maya, para el ao 2008.
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en X-Pichil. En la seccin sptima, se presentan las principales conclusiones. Finalmente el estudio termina con la bibliografa consultada. 8.2 Las Principales Caractersticas del Turismo en la Sociedad Moderna El mundo ha experimentado cambios que han intensificado la comunicacin social, lo que ha dado como resultado que la sociedad genere con mayor velocidad procesos que nunca antes hubiramos imaginado. Uno de esos cambios, se pueden observar en el turismo. De dos siglos a la fecha, las condiciones de la sociedad en la que se da la actividad turstica, han cambiado. En la sociedad moderna, debido a la comunicacin social, se permiten viajes para todos y en todas direcciones. Esta es sin duda una caracterstica de la sociedad actual, la cual no tiene precedentes. El hecho de que hoy en da, los viajes sean realizados por cualquier persona, desde diferentes partes del mundo y a la parte del planeta que fuere, nos ilustran esos cambios. Ante ese contexto, es necesario conocer las situaciones que se generan producto de esa caracterstica global. En nuestros das, la economa de mercado se ocupa de facilitar viajes a ms personas5, de manera simultnea, pero como es natural, sin esencia, respeto o valor. Por lo que observamos que cada vez ms, hay personas que hacen un tour a lugares, a los cuales antes no tenan acceso. Hoy es permitido visitar todo6. No slo los lugares tradicionales para descansar o pasar un tiempo de ocio. En esta sociedad, se puede viajar a la luna, visitar espacios sagrados, acceder a sitios de la ms distinta naturaleza, desde ecosistemas nicos como la An5 El itinerario y los monumentos que se visitan, las explicaciones del gua, las perspectivas paisajsticas donde se detiene el autobs, todo el surtido que compone la oferta de la agencia de viajes la toma simplemente como lo banal que es. (Verd, 2008: 208). 6 No hace falta, desde luego, saber demasiado de una localidad o sus tesoros, no es preciso degustar personalmente su tradicin o su arquitectura; en lugar de esta intervencin personal operan las postales y en el sitio de la experiencia particular acta el tour operador. Bueno? Malo? Regular? Sencillamente: democrtico. Hasta la misma democracia a fuerza de divulgarse y extenderse formalmente por los pases menos democrticos, se ha convertido en lo ms barato o denigrado que se pueda imaginar. Viajar? (Verd, 2008: 46).
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trtida o arrecifes de coral, pasando por lugares mticos, sacros o histricos; hasta regiones donde acontecieron situaciones blicas, o donde se suscitan emergencias, calamidades u otros similares7. En la prctica de esos millones de viajes tanto nacionales como internacionales, podemos encontrar, lo mismo a un very important people (VIP), que a un mochilero, clase turista, o clase econmica o algn otro. Este nuevo ser en movimiento y contemplacin permanente no asume los lugares como el mtico viajero decimonnico ni pasa por los lugares creyendo haberlos conocido, como crey el turista (Verd, 2008:207). Frente a esa forma que experimenta la sociedad actual, se pueden observar, entre otros, dos temas centrales, la cultura y la biodiversidad. Dos cuestiones que merecen nuestra atencin8. Pues, por un lado en el tema de la cultura, se experimentan situaciones provenientes de la globalizacin econmica, que implican globalizar las culturas. Pero por otro, existe una fuerte presencia que fortalece la cualidad de lo local9. Esa dualidad tambin la encontramos
7 Es interesante ver como el mercado ofrece como: Cruza la frontera del deporte extremo, burla a la migra La comunidad El Alberto realiza esta caminata nocturna en homenaje a los migrantes, con el propsito de hacernos conscientes de su travesa para lograr el sueo americano y al mismo tiempo compartir las tradiciones que los han mantenido unidos como comunidad. http://www.parqueecoalberto.com.mx/caminata.html 8 La aceptacin, en primer lugar, de la idea segn la cual la antropodiversidad, al igual que la biodiversidad, debe ser vista como un bien comn pblico digno de ser reconocido y conservado mediante polticas pblicas implementadas a escala local y global. Debido a su carcter de bien pblico colectivo, la antropodiversidad es un patrimonio inapropiable por parte de cualquier particular, colectivo o Estado, ni tampoco puede estar sometida a las dinmicas econmicas del mercado. 9 Un localismo que logra globalizarse con xito es definido, de hecho, de modo negativo y muy grfico, como un proceso cultural mediante el cual una cultura local hegemnica se come y digiere, como un canbal, otras culturas subordinadas (Santos, 1998a: 202). Lejos de darse una intercambio simblico en pie de igualdad entre culturas diferentes, los localismos globalizados conllevan, por el contrario, la puesta en marcha de procesos de localizacin cultural, de exotizacin y folclorizacin de la cultura local subordinada, que es confinada al mbito de lo particular y local, mientras que la cultura que logra globalizarse se mueve en la escala de lo universal. Adems de inferiorizacin, los procesos de localizacin suelen implicar el desperdicio y la prdida parcial o total de los conocimientos, experiencias y formas de vida no hegemnicas de las culturas subordinadas, que quedan atrapadas en una red de relaciones de poder polticas, sociales, econmicas y culturales. A la cultura que padece la imposicin de un localismo globalizado no slo se le impide ser y desenvolverse por s misma, sino que tambin se la silencia, se la priva del derecho a hablar y a expresarse libremente, fracasando cualquier posibilidad de establecer dilogos interculturales simtricos. Muchas veces, debido a la opresin ininterrumpida de la que han sido vctimas, las culturas
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en los estudios que tienen como tema la biodiversidad10, por una parte, se pide el uso racional de los recursos naturales, pero por la otra, se pregona por el cuidado y proteccin del medio ambiente. En ese orden de ideas, es decir, de una sociedad que cada vez tiene mayor comunicacin social que incrementa el turismo, que como mencionamos, es susceptible de generar expectativa de viaje a lugares sagrados, mticos, de belleza excepcional, histricos, los cuales, al ser gestionados por la economa de mercado, pueden poner en riesgo el significado de los mismos11. Por lo que nos result de particular inters conocer cules son las prcticas culturales, asociadas al proceso productivo de maz de temporal en una comunidad maya? En ese sentido el presente trabajo, tiene como objetivo exponer las principales expresiones del patrimonio cultural inmaterial en relacin al proceso productivo del maz, en X-Pichil, una comunidad maya de Quintana Roo, Mxico. En esta investigacin se resalta la importancia de estudiar las prcticas
subordinadas no tienen nada que decir, ya que han sido gravemente descaracterizadas, y si an les queda algo, no saben cmo decirlo, vindose abocadas a un inquietante silencio: Una construccin que se define como sntoma de un bloqueo, de una potencialidad que no puede ser desarrollada (Santos, 2003b: 32). Los localismos globalizados, en sntesis, encierran a la cultura que los sufre en una dinmica homogeneizadora que perjudica su idiosincrasia. A este hecho se refiere Eduardo Galeano (2004: 59) cuando en uno de sus poemas escribe que las culturas subalternizadas, desde el punto de vista de la cultura hegemnica, no profesan religiones, sino supersticiones. Que no hacen arte, sino artesana. Que no practican cultura, sino folklore (Bonet, 2009). Sin embargo, si consideramos el concepto antropolgico de cultura como el conjunto de smbolos, valores, actitudes, habilidades, conocimientos, significados, formas de comunicacin, y de organizacin sociales, y bienes materiales que hacen posible la vida de una sociedad determinada y le permiten transformarse y reproducirse como tal, de una generacin a las siguientes, (Bonfil, 1991: 128) toda persona tiene cultura, por lo tanto no existe una cultura hegemnica, ni una cultura subordinada, slo existe la cultura de cada sociedad. 10 Probablemente el libro de Edward O. Wilson The Diversity of Life, sea uno de los ms influyentes de este siglo. Sus tesis refrendan y sintetizan el sentido de un concepto, la biodiversidad que se ha extendido con fuerza en los trabajos de investigacin desde la mitad de los aos ochenta del siglo pasado, atravesando la esfera de influencia del conocimiento cientfico para formar parte del vocabulario cotidiano de polticos, periodistas, y de la sociedad en general. (Gzman lvarez, 2000) 11 La salvaguardia del patrimonio inmaterial exige una estrecha colaboracin con los protagonistas y participantes locales, regionales e internacionales de todas las edades, y ofrece una excelente oportunidad para fomentar el dialogo no solo entre las generaciones, sino tambin entre las culturas. Los elementos del patrimonio inmaterial mundial y las buenas prcticas de salvaguardia internacionales que se presentan en estas publicaciones constituyen ejemplos positivos de una cooperacin internacional Constructiva. (UNESCO, 2009)
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culturales de la sociedad maya, en torno a la agricultura, es decir que busca la explicacin mediante la interpretacin de expresiones sociales que son enigmticas en su superficie (Geertz, 2005: 20). 8.3 La Comunidad: X-Pichil, Quintana Roo, Mxico X-Pichil es una localidad del municipio Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo. Esta comunidad registr una poblacin de 1244 habitantes12, de la cual 625 son hombres y 610 son mujeres. Esta localidad cuenta con 261 viviendas, de las cuales 259 son particulares. Los ocupantes en viviendas particulares son 1236. Para cocinar 3 son las viviendas que ocupan gas y 254 ocupan lea, 240 viviendas tienen agua entubada, pero slo 8 cuentan con drenaje, 240 viviendas tienen energa elctrica, pero slo una tiene telfono fijo. 244 tienen jefatura masculina y 15 jefatura femenina, 1229 habitantes no cuentan con servicios de salud, 1229 han nacido en la entidad. Con respecto a educacin, 124 de la poblacin total, est sin instruccin bsica. El 99.1% habla la lengua maya, que es la principal y 787 son bilinges, hablan maya y espaol, 1036 de la poblacin de 5 aos y ms es catlica. La poblacin econmicamente activa est compuesta por 344 habitantes, pero solo 287 de la poblacin est ocupada en el sector primario. Lo anterior nos da un panorama de la situacin en la que se encuentra X-Pichil, en el tiempo en que se levantaron los datos. 8.3.1 El Espacio Cultural en X-Pichil De acuerdo con la historia local, antiguamente, los mayas al elegir un rea para asentarse y fundar una comunidad, usaban como criterio fundamental la ubicacin cercana al suministro de agua, el cual poda ser un pozo, un cenote, o una laguna. La localidad era nombrada en relacin con la planta ms cercana a la fuente proveedora de agua para el consumo13. Como ejemplo, es el caso de la localidad que estamos estudiando X-Pichil, la que debe su nombre a
12 Los datos referidos son con base al Sistema Nacional de Informacin Municipal, elaborados conforme al Censo de Poblacin y Vivienda INEGI, 2000. 13 Entrevista formal a M. K., 28 de julio de 1997, X-Pichil, Quintana Roo.
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un rbol denominado piich14 ubicado cerca del pozo, actualmente en desuso y que se encuentra en el centro del pueblo. X-Pichil tiene una traza reticular, en la cual se asientan los 259 hogares. En el centro de la localidad se encuentran, el parque, la iglesia maya15, la casa ejidal y una construccin de madera empleada como iglesia catlica16. A partir del centro de la localidad, se distribuyen las casas de estilo vernculo, ubicadas en los solares. Estos constituyen un espacio fsico y social, habitado por una familia nuclear o extensa17. El solar est delimitado por una barda de piedra conocida como albarrada. En este espacio, se llevan a cabo diversas actividades que contribuyen a la reproduccin cultural de las familias. Entre ellas destacan elementos de la economa campesina, como la construccin de corrales para la cra de cerdos, gallinas y pollos. La produccin de carne de stos animales, constituye un factor importante en la dieta y alimentacin de las familias, pero tambin como ofrendas a sus deidades. En este mismo espacio, se cultivan rboles frutales como mango, ciruela, nance, guanbana, guayaba, naranja, mandarina, toronja, entre otros. Las frutas cosechadas principalmente son de consumo familiar, y en algunos casos, parte de esa produccin se destina al mercado local. Es comn que cerca de la vivienda se construya una estructura rectangular, de madera, similar a una mesa, llamada kaanche. Mide dos metros de largo, por un metro de ancho y dos metros de alto. En la parte posterior colocan tierra y cultivan hortalizas como cilantro, y cebollina, stos productos son para el autoconsumo y ocasionalmente, los venden a los vecinos. El solar tambin es un
Nombre en espaol parota, Guanacaste u orejn. Iglesia maya, es el nombre del espacio en el que los mayas llevan a cabo sus rituales y prcticas religiosas. El uso de este lenguaje es un reflejo del sincretismo religioso practicado por esta cultura. 16 En 1998, la iglesia construida de cemento y piedra, era empleada para celebrar tanto los rituales mayas, como las ceremonias catlicas, principalmente misas. No obstante en la visita de trabajo de campo efectuada en 2009, una mujer entrevistada coment que la poblacin acord el uso de ese espacio nicamente para las prcticas de sus ceremonias religiosas locales, por lo que se acondicion una construccin de madera y techo de huano, que empleaban como centro de reuniones, para las ceremonias religiosas practicadas por el sacerdote catlico, sta se ubica a un lado del parque del pueblo. 17 La familia nuclear se integra por el padre, la madre y los hijos. La familia extensa se compone por el padre, la madre y los hijos, as como algn familiar que pueden ser los abuelos, o hijos casados con la esposa e hijos (Escalona, 2000).
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espacio donde se lleva a cabo la convivencia familiar y donde realizan sus rituales. Es frecuente que, en el patio central del solar, o en una de las viviendas, que es por lo general la de los abuelos, exista una edificacin que ellos denominan iglesia, donde se renen todos los integrantes de la familia para celebrar acontecimientos importantes, como el inicio y la conclusin del ciclo agrcola, las fechas conmemorativas de los santos patronos del pueblo y los cumpleaos de los miembros de la familia. Todos cooperan con trabajo, dinero y especie (Escalona, 2000, 2001). En los solares, las familias mayas acostumbran construir ms de una casa, en las que resaltan las elaboradas con huano y madera, de aquellas de mampostera. El material de construccin de la vivienda est relacionado con el nivel socioeconmico de la familia y con el uso de la misma. Las familias con menos recursos econmicos, utilizan material de la regin, varas y huanos, para construir dos casas, una que utilizan como dormitorio y otra como cocina. Las familias que cuentan con ingresos ms altos, las construyen con el material mencionado y agregan cimientos de mampostera y piso de cemento. Quienes son considerados por el resto de la poblacin como individuos con dinero por lo general construyen dos casas, una de mampostera, que emplean como dormitorio y una de varas, huano, piso de cemento y cimentacin de mampostera que utilizan como cocina. 8.4 El Marco Terico El cuerpo conceptual que da sustento al presente trabajo se encuentra integrado por precisiones conceptuales que tienen relacin con el proceso productivo del maz, el derecho consuetudinario y las expresiones culturales, que forman parte del patrimonio cultural inmaterial. A continuacin expondremos los principales conceptos que nos permiten dar soporte al anlisis de esta investigacin. 8.4.1 La Agricultura La prctica de la agricultura es una de las actividades que nos permite conocer una comunidad y dar una explicacin a su desarro-
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llo. En ese sentido, se sabe por la abundante literatura que existe al respecto, que los principales cultivos en el mundo son: el arroz, el trigo, y el maz. El estudio de este ltimo cultivo, nos da la posibilidad de aproximarnos a la cultura de una regin de Mxico, como lo es la maya, para describir las prcticas agrcolas y los significados que existen alrededor de ellas. En el pas, el cultivo de maz se constituye en el producto bsico y cotidiano del cual dependen para su alimentacin la mayora de la poblacin. En este sentido Ortiz, et l (2005: 17) mencionan que la dieta de la poblacin indgena se constituye principalmente por el consumo de maz, frijol, chile, entre otros cultivos locales, adems de azcar, caf y pequeas cantidades de carne y huevo. El maz es la nica planta que se cultiva de manera generalizada en los tres grandes pisos ecolgicos reconocidos, es decir, tierras calientes, tierras fras y tierras templadas. Una caracterstica importante que tiene, es el poder sembrarse en asociaciones complejas con otras plantas, fundamentalmente en sistemas de rotacin con otros cultivos. La agricultura, puede explicarse desde dos paradigmas opuestos, por un lado la agricultura campesina y por el otro la industrial. De ah que tambin el proceso productivo del maz, se puede observar desde dos perspectivas completamente diferentes. Se trata, entonces, del modo campesino y del modo agroindustrial. El presente trabajo est ubicado en el contexto de la agricultura campesina. El modo de produccin campesino se caracteriza por el uso exclusivo de energa solar y por practicar su produccin principalmente en minifundios, por sembrar cultivos alimenticios como el maz bajo condiciones de temporal. Tiene como valor central la autosuficiencia y tiene muy pocos insumos externos. Tambin se caracteriza por utilizar en la produccin, fuerza de trabajo familiar o comunitaria. Depende de la alta diversidad gentica, de especies y de ecosistemas. En este contexto Carmagnani (2008: 15) menciona que la economa campesina es una forma en la que se organiza la produccin, y participa en el sector de la actividad agropecuaria nacional mediante unidades de tipo familiar con el objeto de asegurar, ciclo a ciclo, la reproduccin de sus condiciones de vida y trabajo. Una de sus bondades es que tiene una baja o nula produccin de desechos. Todo el conocimiento que explica este
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modo campesino es holstico, grafo, basado en hechos y creencias de transmisin limitada y altamente flexible. Est basado en una cosmovisin que concibe a la naturaleza como una entidad viviente y sacralizada. Cada elemento natural encarna en deidades con quienes es necesario dialogar durante la prctica de la agricultura. En el caso que nos ocupa la lengua maya ha sido esencial en la enseanza de costumbres de los abuelos hacia los hijos y nietos, as como de las prcticas religiosas y tcnicas de cultivo, tambin en la interpretacin de los smbolos que denominan seales, y que implican la espera de respuestas al momento de realizar una ceremonia. La agricultura que se practica en las comunidades indgenas, puede explicarse desde la perspectiva agroecolgica y desde el manejo sustentable de los agroecosistemas, a travs de sus propios principios, como el uso renovable de los recursos, reducir o eliminar el uso de contaminantes, conservacin de los recursos como el suelo, el agua, la energa, los recursos genticos, pero sobre todo, y eso es lo que debemos remarcar, el empoderamiento de los agricultores. En este ltimo principio, se recomienda asegurar el control de la gente local sobre sus procesos de desarrollo, as como resaltar el uso del conocimiento indgena, promover la multidireccionalidad de transferencia del conocimiento, y ensear a los expertos y a los agricultores a compartir el conocimiento (Gliessman, 2000). El trabajo agrcola, desde la antigedad, se desarrolla en un proceso lleno de significados, como en la zona maya, donde se practica la agricultura bajo la modalidad milpa de temporal, basada en el sistema roza-tumba-quema. Por otro lado, para los hombres como para las mujeres de la cultura maya es evidente que todo cuanto existe en la naturaleza pertenece a los dioses, razn por la cual se requiere de su permiso y ayuda para poder usufructuar sus bienes (Villa Rojas, 1992: 313). Lograr una cosecha que les permita el consumo familiar, la cra y engorda de animales domsticos, y que incluso genere excedentes para guardar o comercializar, est estrechamente relacionado con la proteccin de los seores del monte y con la abundancia de lluvia, lo cual se vincula al desarrollo de rituales, al conocimiento de su entorno, cultural, natural, y social. Las culturas
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mesoamericanas conciben el tiempo como un continuo y de esta manera se plantean las fases del ciclo agrcola, a cada una corresponde un ritual en el que se mezclan elementos heredados de la cosmovisin maya, con aspectos de la religin catlica. 8.4.2 La Diversidad Biolgica y el Manejo de Agroecosistemas El trmino biodiversidad, ha encontrado su mayor aceptacin en la Convencin sobre Medio Ambiente y Desarrollo, celebrada en Brasil en 1992. De esta convencin se deriva el acuerdo internacional denominado Convenio Marco sobre Diversidad Biolgica18, el cual define el concepto como la variabilidad de organismos vivos de cualquier fuente, incluidos, entre otras cosas, los ecosistemas terrestres, marinos, acuticos y los complejos ecolgicos de los que forman parte; comprende la diversidad dentro de cada especie, entre las especies y de los ecosistemas. Mxico, ha sido parte de diferentes convenciones internacionales que tienen por objetivo la regulacin del patrimonio natural. Por lo que derivado de esos acuerdos, ha legislado para dar un marco jurdico en materia ambiental, as encontramos los artculos 4, 25 y 27 Constitucionales que establecen derechos en relacin al ambiente de los cuales derivan disposiciones federales, estatales y municipales. En el rgimen federal, tambin se encuentran disposiciones, como la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente (LGEEPA), la Ley General de Vida Silvestre, La Ley de Desarrollo Rural Sustentable, la Ley Federal de Aguas Nacionales, la Ley General de Desarrollo Forestal Sustentable19, as como reglamentos en materia de reas Naturales Protegidas, Impacto Ambiental, Ordenamiento Ecolgico del Territorio, entre otros. En el mbito de la administracin pblica encontramos a la Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), principalmente. No obstante lo anterior, en Mxico an se aborda el tema biodiversidad, aislado de otros de relevancia como el del patrimonio intangible.
18 El artculo 10 inciso c) establece que se proteger y alentar la utilizacin consuetudinaria de los recursos biolgicos, de conformidad con las prcticas culturales tradicionales que sean compatibles con las exigencias de la conservacin o de la utilizacin sostenible. 19 Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 25 de febrero de 2003.
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Por su parte, la UNESCO en la Convencin referida, establece que un mbito de expresin del patrimonio cultural intangible, es el de los conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el universo. En ese orden de ideas, Mxico se caracteriza por su multiculturalidad20, y biodiversidad de flora y fauna21. Estudios re20 Dadas estas condiciones, los dilogos interculturales mediados por la hermenutica diatpica contribuyen a crear un contexto favorable en el que pueden emerger nuevas experiencias de interaccin y reconocimiento humano basadas en un multiculturalismo progresista (Santos, 2005a: 173; 2006a: 89) o emancipador (Santos y Nunes, 2004b). Para Santos, multiculturalismo es un concepto controvertido, creado originariamente por los pases occidentales durante las ltimas dcadas del siglo XX para referirse a la coexistencia, pacfica o no, de grupos culturalmente diversos en el marco de los Estadosnacin del Norte. Adoptando una concepcin ms genrica del trmino, relativa a los modos de concebir y gestionar polticamente la diversidad cultural, el socilogo distingue aquellas versiones del multiculturalismo que tienen un carcter conservador y las que albergan un contenido emancipador. El multiculturalismo conservador reconoce en cierta medida las prcticas y costumbres de las diferentes culturas en convivencia, aunque subordinndolas a las de la cultura dominante. Es un multiculturalismo de tipo jerrquico porque, si bien admite la pluralidad de manifestaciones culturales y humanas, juzga que no todas son iguales. Generalmente las culturas minoritarias son consideradas inferiores y, por tanto, subordinadas respecto a la cultura hegemnica mayoritaria, autoconcebida como el sistema simblico de referencia. Cuando son implementadas, las polticas multiculturales inspiradas en el multiculturalismo conservador son propensas a estimular el asimilacionismo cultural, una propuesta de uniformizacin cultural til a la reproduccin de los patrones culturales imperantes, sobre todo en materia de familia, escuela, lengua y religin. El multiculturalismo emancipador, por el contrario, est regido por los principios de solidaridad, justicia social, justicia cognitiva y emancipacin social. Consiste en la construccin democrtica de las reglas de reconocimiento recproco entre identidades y entre culturas distintas (Santos, 2005a: 284), sin necesidad de que haya un grupo sociocultural dominante que impone y normaliza los cdigos culturales reguladores de la convivencia social. En virtud de ello, este enfoque adopta una perspectiva antiesencialista segn la cual las culturas no son realidades estticas ni cerradas, sino redes incompletas, abiertas y dinmicas de significados que se van (re)construyendo y (re)configurando al relacionarse entre s, unas veces de manera pacfica, otras conflictiva. A partir de diferentes estudios de caso sobre movimientos de lucha contrahegemnica que buscan nociones ms inclusivas y respetuosas de la antropodiversidad, Santos y Nunes (2004b: 454-58) enumeran cinco tesis para el desarrollo del multiculturalismo emancipador. La primera afirma que los diferentes grupos humanos desarrollan diferentes concepciones del mundo que no obedecen necesariamente a criterios eurocntricos de clasificacin ni son reductibles a ellos, pues la comprensin del mundo excede en mucho a la comprensin occidental del mundo (Santos, 2009: 100). Existe una rica pluralidad de formas alternativas de concebir la comunidad, el desarrollo, el territorio, la naturaleza, la memoria y el tiempo, entre otros aspectos, que debe ser justamente reconocida y valorada, sin olvidar que no hay cosmovisiones concluyentes, sino que todas las concepciones del mundo son parciales, locales e incompletas (Bonet, 2009). 21 Incluso algunos autores hablan de megadiversidad, como es el caso de Ezequiel Ezcurra y Antony Challenger (Iturriaga, 2002).
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cientes han demostrado la importancia que tienen las reas de mayor riqueza cultural y natural en el pas.
Cada especie de plantas, grupo de animales, tipo de suelo o de paisaje, montaa o manantial de esta regin, tiene casi siempre un correspondiente cultural: una expresin lingstica, una categora de conocimiento, un uso prctico, un significado mtico o religioso, una vivencia individual o colectiva. Este es el resultado de la herencia dejada por la civilizacin mesoamericana (Toledo, 2002: 3).
Es innegable que el patrimonio cultural y el natural estn estrechamente vinculados por lo que la proteccin de uno se refleja en la salvaguardia del otro, incluso hay autores que afirman que la biodiversidad no slo es un patrimonio natural, sino un patrimonio cultural de los pueblos indgenas (Navarrete, 2008: 49). Es de sealar que, a la par de los mecanismos formales de proteccin al patrimonio cultural y natural, las poblaciones de origen mesoamericano como la maya, protegen su patrimonio cultural, a travs de la prctica cotidiana de sus rituales, tal es el caso de todas las actividades que desarrollan durante el ciclo agrcola. En las comunidades de la zona maya, la poblacin practica acciones de salvaguardia de su patrimonio cultural inmaterial, sin embargo existen riesgos como la migracin, que implica dejar de practicar la agricultura y los rituales inherentes a sta, no obstante, las sociedades mesoamericanas conciben la construccin de su mundo como un todo en el que el individuo se encuentra en estrecha relacin con la sociedad y la naturaleza; las prcticas religiosas as como los rituales son los medios para alcanzar el equilibrio. La vida cotidiana de los mayas est permeada de simbolismo, desde su concepcin hasta que nacen, se desarrollan y mueren. Una de las prcticas ms importantes es el aprendizaje de las tcnicas agrcolas al ser su principal fuente de subsistencia, y por la concepcin de la cultura maya acerca de la creacin del hombre en la que se emplea al maz como materia prima. Por su parte, Navarrete (2008), seala la importancia que tiene para las culturas mesoamericanas, el equilibrio entre naturaleza y sociedad por lo que su organizacin social, su sistema de car-
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gos, el ejercicio de la autoridad, y toda su cosmovisin est encauzado a mantener esa armona. Este conocimiento tradicional, se caracteriza por la transmisin de tcnicas, procedimientos, valores, entre otros, sobre los procesos productivos que se dan en un agroecosistema determinado. 8.4.3 El Derecho Consuetudinario El concepto derecho consuetudinario22 se refiere a
la concepcin de lo jurdico, caracterizado por la organizacin social de conductas a travs de reglas-prcticas concebidas en comunin con las fuerzas de la naturaleza y transmitidas, esencialmente, de manera oral (Gonzlez Galvn, 1994: 11).
La caracterstica ms importante del derecho consuetudinario es que sus normas no estn escritas, estn en el imaginario de la sociedad que las hace suyas para respetarlas. Estas formas que encierran valores son las que se llaman prcticas fundadas en el derecho consuetudinario, como el tequio, la mano vuelta, el valor de la palabra, la jornada de trabajo de sol a sol, y la forma de pagar en especie, entre otras. Es comn encontrar los principios del derecho consuetudinario en las prcticas de las comunidades agrcolas, tal como la mano vuelta, los medieros, el topil, o la figura del padrino, principalmente. La costumbre es la prctica efectiva y repetida de una determinada conducta. La repeticin de esta conducta da nacimiento al derecho no escrito, es decir al derecho consuetudinario. Esta forma de pensar, y este sustento de valores ha per22 La necesidad del estudio y conocimiento del Derecho Consuetudinario se justifica plenamente. Esta importancia se patentiza an ms en aquellas sociedades en las que se ha hecho poco o casi nada por comprender y superar sus problemas. Es cierto que la problemtica en cada una de estas colectividades tiene un corte polifactico y complejo, pero esta dificultad que formulamos no nos debe llevar tampoco a adoptar una posicin fra, esttica, conformista o pesimista; por el contrario, debe animarnos a encararla decididamente como presupuesto fundamental en la dinmica de la reorientacin estructural a la que estamos llamados a desembocar (En los Estados Latinoamericanos de Sudamrica, en que se ha optado por asumir estructuras jurdicas del Derecho Occidental Greco-Romano-Anglosajn, el Derecho Consuetudinario de los Pueblos Originarios Andinos Prehispnicos, es contradictorio con el derecho positivo forneo, pues tiene una estructura diferente a la estructura de la Sistemtica Jurdica Originaria. Por eso hacemos una llamada de atencin para no confundir ambas categoras): Agenda de la Comisin CAPAJ. (CAPAJ, 2002).
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manecido en algunos lugares de nuestro pas, como en X-Pichil, con la presencia de este tipo de valores, asociados a la prctica de la agricultura de maz de temporal, lo cual detallaremos en prrafos posteriores. 8.4.4 El Patrimonio Cultural Inmaterial Iniciaremos mencionando que la salvaguardia del patrimonio cultural material de la sociedad, viene desde el siglo pasado, cuando la UNESCO23 dio prioridad a la atencin del patrimonio cultural y natural, y los efectos que sobre stos tenan eventos naturales como lluvias, terremotos, humedad, as como los conflictos armados, entre otros. Es despus de la Segunda Guerra Mundial cuando se analiza la necesidad de crear una convencin que tuviera como objetivo proteger el patrimonio cultural en caso de conflictos armados, este fue el antecedente que motiv la Convencin sobre la Proteccin del Patrimonio Mundial, Cultural y Natural24, que en sus 38 artculos da un marco para conceptualizar el patrimonio material y su salvaguardia. Es hasta el ao 2003, que mediante la Convencin para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial25, se impulsa la salvaguardia del patrimonio intangible, definida como:
los usos, representaciones, expresiones, conocimientos y tcnicas que las comunidades, los grupos y, en algunos casos, los individuos reconozcan como parte integrante de su patrimonio cultural. Este patrimonio cultural inmaterial, que se transmite de
23 Fundada en 1945, la Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) es un organismo especializado de las Naciones Unidas que tiene por mandato promover la cooperacin internacional en los mbitos de la educacin, la ciencia, la cultura y la comunicacin. La UNESCO desempea una funcin de laboratorio de ideas, estableciendo normas para forjar acuerdos universales sobre cuestiones emergentes. Tambin sirve de centro de intercambio para la difusin y el aprovechamiento compartido de informaciones y conocimientos, ayudando a sus ciento noventa y tres Estados Miembros a fortalecer sus capacidades humanas e institucionales (UNESCO, 2009). 24 Mediante la Conferencia General de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura, en su 17a, reunin celebrada en Pars del 17 de octubre al 21 de noviembre de 1972. 25 Mediante la Conferencia General de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura, denominada en adelante la UNESCO, en su 32 reunin, celebrada en Pars del veintinueve de septiembre al diecisiete de octubre de 2003.
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generacin en generacin, es recreado constantemente por las comunidades y grupos en funcin de su entorno, su interaccin con la naturaleza y su historia, infundindoles un sentimiento de identidad y continuidad y contribuyendo as a promover el respeto de la diversidad cultural y la creatividad humana26
En ese sentido, se seala que

hay que reconocer que todas las creaciones humanas se derivan de un patrimonio cultural inmaterial, ya que son las ideas, los deseos y los intereses transmitidos mediante una lengua, los que motivan a las personas a declamar pintar, cantar, construir o producir (Arizpe, 2009: 11),
tomando en consideracin que se desarrollan en el contexto de una sociedad, con normas sociales, y prcticas transmitidas principalmente a travs de la lengua materna. Por lo que desde esa visin, Mxico tiene un lugar privilegiado, ya que en el pas cerca de 6011202 personas hablan una lengua indgena, concentrndose principalmente en las regiones centro, sur, sureste. Felipe carrillo Puerto se encuentra entre los municipios de Mxico con mayor poblacin de hablantes de alguna lengua indgena, con 40 996 maya hablantes (INEGI, 2009). No obstante, el Estado mexicano ha ratificado las mencionadas convenciones relativas al patrimonio cultural material e inmaterial, sin embargo sus acciones han sido insuficientes27 para promover la salvaguardia del patrimonio intangible28, lo anterior es as, ya que esta responsabilidad es recientemente atendida a travs del marco jurdico constitucional sobre derechos indgenas29 y la Ley General de Derechos Lingsticos
26 Artculo segundo de la Convencin para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial 2003. 27 Como es el caso de la Ley Federal sobre Monumentos y Zonas Arqueolgicos, Artsticos e Histricos. 28 En Mxico, a partir de la entrada en vigor de la Convencin de la materia, slo han entrado a las Listas del Patrimonio Inmaterial: la ceremonia de los voladores (de Papantla), los Lugares de memoria y tradiciones vivas de los otom-chichimecas de Tolimn: la Pea de Bernal, las fiestas indgenas dedicadas a los muertos, la cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva-el paradigma de Michoacn, los parachicos en la fiesta tradicional de enero de Chiapa de Corzo, y la pirekua, canto tradicional de los purhpechas . 29 Artculo segundo de la Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos.
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de los Pueblos Indgenas30, principalmente. Siguiendo esta lnea, pero en el plano de la administracin pblica, resaltan las instituciones con competencias difusas, como el Instituto Nacional de Antropologa e Historia (INAH), y el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA), entre otros, en las entidades federativas. Como se puede observar, la salvaguardia31 del patrimonio inmaterial requiere mayor atencin por parte de las polticas pblicas, para fomentar y promover la riqueza cultural que se da, por ejemplo derivado de los sesenta y dos grupos etnolingsticos32 presentes en Mxico, o de acuerdo con lo que establece la Convencin de la UNESCO, uno de los mbitos de expresin del Patrimonio Cultural Intangible son los usos sociales, rituales y actos festivos, consistentes en actividades habituales que estructuran la vida de las comunidades y de los grupos, siendo compartidas y estimadas por grandes segmentos de los mismos. Su significado emana del hecho de que reafirman la identidad grupal o comunitaria de quienes los practican. Realizados en pblico o en privado, esos usos sociales, rituales y festivos pueden estar asociados al ciclo vital de individuos y grupos, al calendario agrcola, a la sucesin de las estaciones o a otros sistemas temporales33. 8.5 Metodologa Utilizada Este estudio se fundamenta en investigacin documental y de campo. En la primera, se realizaron consultas en fuentes de informacin secundaria, a travs de la revisin bibliogrfica como las Convenciones de la UNESCO, libros, artculos, captulos de libros, tesis y bases de datos electrnicos, en relacin al patrimonio cultu30 Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 13 de marzo de 2003 y reformada el 10 de abril de 2010. 31 Al efecto la Convencin para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, de la UNESCO (2003), seala en su artculo 2, que la salvaguardia son las medidas encaminadas a garantizar la viabilidad del patrimonio cultural inmaterial, comprendidas la identificacin, documentacin, investigacin, preservacin, proteccin, promocin, valorizacin, transmisin bsicamente a travs de la enseanza formal y no formal y revitalizacin de este patrimonio en sus distintos aspectos. 32 As referido por Navarrete (2008: 8) 33 As referido en el sitio oficial de la UNESCO. Usos sociales, rituales y actos festivos.
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ral intangible, el turismo, la cultura, la agricultura, entre otros. La segunda, se apoy en fuentes de informacin primaria, mediante trabajo de campo en la comunidad de X-Pichil, Quintana Roo, llevado a cabo en los aos 1995, 1997, 1998 y 2009. El trabajo de campo permite observar la cotidianidad y combinar la observacin de los diferentes comportamientos y conductas. Esto es fundamental para entender el derecho de un determinado pueblo (Buenrostro Alba, 2006: 52). Durante el periodo de trabajo de campo se realizaron entrevistas informales y a profundidad a los productores mayas, y a sus esposas. Esta informacin permite dar cuenta de las prcticas culturales que se desarrollan paralelamente al ciclo agrcola. Por otra parte las conversaciones informales y las entrevistas formales, facilitaron la relacin con las y los informantes, quienes accedieron a profundizar en el tema de estudio, y brindaron el acceso a la observacin participante a partir de la asistencia a reuniones de trabajo, y a la celebracin de rituales y ceremonias religiosas mayas. La observacin participante y no participante, as como la interaccin con los actores fueron medulares durante el trabajo de campo, porque permitieron captar informacin fina que acompaa y complementa la informacin obtenida a travs de las entrevistas y de la revisin bibliogrfica. 8.6 El Patrimonio Cultural Intangible, Relacionado con el Cultivo del Maz de Temporal, en X-Pichil Desde la antigedad el trabajo agrcola en la cultura maya, se desarrolla en un proceso lleno de significados. En el Popol Vuh se sostiene que en la creacin del hombre, los dioses emplearon maz como materia prima. En la narracin de la creacin del hombre por los dioses, se dice que inicialmente construyeron seres de barro, continuaron con el hombre de madera, posteriormente probaron con otros materiales denominados tzit y espadaa, sin embargo ningn hombre cumpla con sus expectativas; en especial los dioses deseaban ser honrados, por lo que los destruan, hasta que idearon elaborarlo con maz. Ese humano tuvo conocimientos, pudo entablar comunicacin, y especialmente tuvo la idea y la intencin de adorar a sus creadores, por lo que le permi-
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tieron su existencia, su procreacin y descendencia. Hoy en da, una de las prcticas agrcolas importantes de los mayas, es el cultivo del maz de temporal, mismas que subsisten a travs de la lengua maya, la cual ha sido esencial, en la enseanza de costumbres, de los abuelos hacia los hijos y nietos, as como de las prcticas religiosas, tcnicas de cultivo, y en la interpretacin de los smbolos que denominan seales que implican la espera de respuestas al momento de realizar una ceremonia. Las prcticas culturales, vinculadas al cultivo del maz que identificamos durante este trabajo, forman parte importante del patrimonio cultural intangible de los habitantes de X-Pichil. Hay que enfatizar que las prcticas encontradas y referidas, no constituyen el nico patrimonio cultural intangible de la comunidad. Este estudio, tal como se plante en el objetivo, slo se ocup de los rituales y ceremonias relacionadas con el cultivo del maz de temporal. En el apartado terico, abordamos el tema de la agricultura de temporal, y resaltamos que el proceso productivo de maz, tiene como una de sus caractersticas esenciales, la participacin de la familia, lo cual se confirma con este estudio y con otros similares que abordan la temtica de la produccin agrcola en la zona maya de Quintana Roo34. Lo anterior es as ya que en la comunidad maya de X-Pichil, todos los integrantes de la familia participan en la actividad agrcola, con la aportacin de trabajo, dinero o en especie. Los hijos casados, que residen en la comunidad, trabajan con el padre. Los hijos e hijas empleados fuera de sta, aportan dinero para financiar parte de las actividades agrcolas, por ejemplo el chapeo para librar de maleza a las plantas. La produccin agrcola es desarrollada de manera integral, conjuntamente con el maz, cultivan frijol, calabaza, jcama, papaya, caa, chile, tomate e iib35. Las mazorcas cosechadas son almacenadas, y cada familia toma lo que necesita para su subsistencia, el frijol, la calabaza, la jcama, la papaya, la caa, el chile, el tomate y el iib se dividen en igual nmero de personas que participaron con trabajo o con dinero en el proceso de
34 Para ms informacin respecto al desarrollo de la actividad agrcola en la zona maya de Quintana Roo, vase Alvarado Dzul et l (2008). 35 El iib es una leguminosa que forma parte de la dieta de los mayas.
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produccin. Los productos son empleados para el consumo familiar, los excedentes son vendidos en las tiendas de abarrotes locales, o a las personas de la comunidad que no obtuvieron una buena cosecha. Por lo que refiere al proceso productivo de maz de temporal, encontramos que las etapas del ciclo agrcola estn determinadas por el tipo de milpa que realizan, que puede ser la denominada milpa grande o la milpa chica. La milpa grande se lleva a cabo cuando se corta la vegetacin por primera vez, y por lo tanto no existen antecedentes de siembra y cosecha en ese espacio. Se inicia el chapeo en octubre y concluye en diciembre o enero. La milpa chica, se practica cuando se sembr y se cosech uno o dos aos en el mismo espacio. Para efectos de anlisis, el proceso de produccin agrcola de maz de temporal, lo estudiamos de la siguiente manera: a) eleccin, b) labores, y c) cosecha, esta divisin funge como un eje conductor que nos permite la vinculacin de las diferentes etapas de trabajo en la produccin agrcola, con las expresiones culturales presentes, que constituyen en nuestra opinin, el patrimonio cultural intangible de la comunidad. La eleccin consiste en el acto de toma de decisiones del productor, por una parte para elegir el espacio fsico donde llevar a cabo todo el proceso productivo y por otra, para seleccionar las semillas que emplear en la siembra. Las labores representan, la tumba de rboles, el chapeo del rea donde se realizar el cultivo y la quema del monte. Tambin incluye la siembra y todas las actividades que el campesino maya lleva a cabo en torno al cuidado de la milpa, as como la eliminacin de la hierba durante el proceso de germinacin de las semillas y del crecimiento de las plantas cultivadas. La cosecha, se refiere a la obtencin de los frutos que ofrece la tierra al productor como resultado de su trabajo, dedicacin, cuidado y ofrecimientos a sus deidades. Tal como se seal en el apartado del patrimonio cultural inmaterial del marco terico, uno de los mbitos de expresin del patrimonio cultural intangible, lo constituyen los usos sociales, rituales y actos festivos. En ese sentido encontramos que en la interaccin entre las actividades, que forman parte de la eleccin, entre las labores y la cosecha, existen las ceremonias mayas en las
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que se denota un sincretismo religioso36. Cabe destacar que las ceremonias se llevan cabo en diferentes espacios: la milpa, la vivienda del campesino maya, y la iglesia del pueblo. De igual forma es necesario resaltar que en estas participan el productor, su familia, y en algunas el J men37. El proceso productivo del maz de temporal, inicia cuando el productor elige y mide el terreno donde va a sembrar, invoca la proteccin de Dios y de los seores del monte, para ello ofrece una bebida llamada sak, la cual es elaborada a base de maz cocido, agua, miel y azcar. Posteriormente, en el mes de marzo, inicia el periodo de labores, el cual consiste en la tumba y chapeo. Durante ste tiempo el campesino maya repite cada ocho das, la ceremonia descrita anteriormente, con la finalidad de estar protegido por sus deidades, especialmente los seores del monte. La siguiente etapa, es el periodo de quemar el monte, bejucos, hojas, troncos, que fueron cortados. Los mayas, saben que al quemar, se limpia el terreno y que la ceniza funciona como un fertilizante para la tierra. Esta actividad la realizan durante el mes de abril. En esta fase de la milpa, el agricultor nuevamente ofrece sak a los seores del monte. En palabras de Villa Rojas siete jcaras de zac38 se ponen en el suelo frente a una pequea cruz de madera (1992: 314, 315), mientras el agricultor recita oraciones catlicas. El objetivo de esta ceremonia es pedir la presencia del viento que aviva el fuego. Es una creencia generalizada que si un productor omite la realizacin de esta ofrenda, no recibir la asistencia de este elemento de la naturaleza, corriendo el riesgo de que la quema no se realice con el xito esperado. Paralelamente a estas dos primeras fases del ciclo agrcola, eleccin del espacio donde se llevar a cabo la milpa y la tumba y
36 El sincretismo religioso se entiende como la mezcla de prcticas autctonas de las sociedades mesoamericanas, con aquellas prcticas heredadas de la cultura europea, durante el proceso de colonizacin. 37 La palabra J men, significa sacerdote maya. 38 Alfonso Villa Rojas escribe la palabra maya zac, para hacer referencia al atole de masa de maz que se ofrenda en los rituales asociados al ciclo agrcola, sin embargo en la pennsula de Yucatn, los especialistas en la lecto-escritura maya han unificado criterios respecto al alfabeto maya, y hoy en da esta palabra se escribe como sak. Para efectos de este captulo emplearemos ambos trminos, respetando en las citas textuales la escritura que Villa emplea en su estudio.
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quema del monte, el productor cosecha el elote, la calabaza y el iib; productos del periodo agrcola anterior; los almacena en una casa pequea, construida en el espacio de la milpa, para el consumo de la familia. A la par eligen y preparan las semillas que cultivarn una vez que llegue la etapa de la siembra. A mediados del mes de abril, las familias llevan los mejores elotes a la iglesia de la comunidad y ofrecen una ofrenda al Dios Chaac, Dios maya de la lluvia, para solicitar su multiplicacin. En palabras de un productor de X-Pichil
piden a este Dios que mande la lluvia para que pueda desarrollarse el maz y que la semilla que van a usar sea la perfecta para obtener la cosecha porque consideran que son semillas seleccionadas39.
Esta ceremonia se denomina cha chaac, cada familia aporta un pollo40, masa y pepita (semilla de calabaza). Los hombres hacen el piib41, en el cual cocinan las tortillas grandes y gruesas, elaboradas de masa mezclada con semilla de calabaza molida. Una vez que estn cocidas las cortan en pedazos y las integran en el caldo, donde previamente cocieron el pollo. Este preparado, al que denominan sopas lo ofrecen al Dios Chaac, acompaado de rezos42 en lengua maya. Los mayas siempre permanecen atentos a los acontecimientos naturales que, en su cosmovisin, les transmiten mensajes. Al iniciar el mes de mayo se presentan fechas y hechos relevantes. El da tres de mayo, es el da que en el calendario gregoriano se festeja la Santa Cruz43 y si ese da llueve, para ellos significa que lloEntrevista al seor P, diciembre de 2009. Ocasionalmente utilizan venado en lugar del pollo, como producto de una cacera organizada especialmente con estos fines. 41 El piib consiste en la perforacin de un hueco en la tierra, el tamao depende de la cantidad de comida a cocinar. En ste queman lea, y agregan piedras. Cuando el fuego se consume, permanecen las brasas y las piedras calientes, entonces es momento de integrar los alimentos cubiertos con hojas de pltano o huano, y taparlos con parte de las brasas y con tierra. El tiempo que permanecen los alimentos bajo la tierra vara, de acuerdo con la cantidad de comida, pueden estar unas horas e incluso una noche completa. 42 Los rezos en lengua maya, reflejan el sincretismo religioso, al que ya se hizo referencia. Combinan oraciones provenientes del catolicismo, con aquellas de origen maya. 43 La cruz, tiene especial significado para los mayas de Quintana Roo. Surge, durante la guerra de castas iniciada a mediados del siglo XIX, con la connotacin de una cruz que habla, por lo que se le ha designado la Cruz Parlante. Constituy un elemento de cohesin
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ver el da quince de mayo. Este suceso es motivo de alegra para el campesino maya, pues a partir de las primeras lluvias, empiezan a cultivar la tierra. El quince de mayo, ofrecen rezos a San Isidro labrador, el Santo patrono de los agricultores, y a Chaac el Dios de la lluvia. Despus de colectar las semillas y realizar las ofrendas al Dios Chaac en la iglesia, el agricultor mezcla semillas de maz, calabaza, frijol e iib. Una labor importante es el inicio de la siembra: el productor toma cuatro semillas de maz, una de calabaza, una de frijol y una de iib, y las coloca en un hueco pequeo que abre en la tierra. El periodo de la siembra
va acompaado de otra ofrenda [] se levanta un pequeo altar en la parte oriental de la milpa, en el que se colocan siete jcaras de zac endulzado con miel; la dedicatoria queda a cargo del agricultor, rezando por seis veces consecutivas las oraciones referidas. Esta ofrenda se ha de hacer durante los siete primeros das de siembra; en el octavo se aade al zac siete paquetes con trece tortillas y siete jcaras de carne guisada; esta ltima puede ser sustituida por la comida llamada tzahbil-buul (frijol negro) (Villa Rojas, 1992: 317).
Este ofrecimiento se denomina h-hanli-chacob comida de los dioses de la lluvia para solicitar a los chacob, dioses de la lluvia, que rieguen la milpa de quien est realizando la ofrenda. Posterior a la siembra, se espera la germinacin de las plantas entre junio, julio y agosto. En este periodo, las ofrendas cambian de lugar, se llevan a cabo en la iglesia de la localidad, siete veces consecutivas durante las seis o siete semanas que tarda el maz en desarrollarse. Esto tiene como objetivo informar al Dios supremo que las milpas quedan bajo su proteccin Estn pidiendo al Dios de la lluvia que siga lloviendo para que tengan buena cosecha los campesinos, y logren la milpa que ya sembraron44. Extienden la invitacin a todos los habitantes del pueblo para que asistan a estas ceremonias. Cada familia aporta masa, pollo, pepita molida. Preparan la comida, la ofrecen y para concluir el ritual, distribue impulso para continuar la lucha de los mayas contra el gobierno mexicano, en defensa de sus derechos. 44 Entrevista a la seora J.C. 15 de diciembre de 2009.
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yen la comida entre todos los asistentes. Actualmente los mayas que llevan a cabo estas prcticas culturales, invitan a las dems familias de la localidad a unirse en la peticin de lluvias. En el siglo pasado, los habitantes de una localidad tenan el deber de asistir, y ese deber era considerado sagrado, al igual que hoy en da, se ofrecan rezos y comida como ofrendas. En el transcurso del mes de agosto, el agricultor observa el crecimiento del maz. Lleva a cabo labores como el chapeo y la eliminacin de la hierba que nace y crece entre estas plantas, para facilitar el desarrollo de la milpa y obtener una cosecha exitosa. En este periodo se invoca la proteccin de todos los dioses y espritus que rodean la existencia del maya mediante el okotbatam, que significa rogacin o splica. Consiste en una ofrenda de trece jcaras de sak a los Yuntsiloob (seores del monte), y una jcara al Dios supremo. De igual forma se ofrece carne de animales productos de la cacera, o de animales domsticos como el pollo, panes elaborados con masa de maz y horneados en el piib, y las sopas preparadas con el caldo donde se cocin la carne y los panes de maz. Se encienden velas y se realiza el ofrecimiento. En septiembre, el agricultor cosecha los primeros elotes. Lleva a cabo un ofrecimiento de trece jcaras de atole nuevo, trece elotes tiernos cocidos, y oraciones provenientes de la religin catlica, con el fin de agradecer a los dioses y seores del monte. Al concluir el ritual se distribuyen los elotes y el atole a los participantes, familiares y vecinos. Una vez que se seca el elote llevan a cabo el U janli cool, para demostrar que estn contentos y dar gracias a Dios porque lograron su cosecha. Estas dos ceremonias las llevan a cabo en su hogar e invitan al J men a rezar. Para los mayas, as como para las culturas mesoamericanas, todos los recursos naturales estn vinculados entre s, por lo que al tomar lo que necesitan para su subsistencia ya sean los productos agrcolas o los animales silvestres, es necesario realizar ofrendas a sus dioses, con el objetivo de preservar el equilibrio; de esta manera, para la poblacin maya as como realizan ofrendas durante el ciclo agrcola, de igual forma llevan a cabo lo propio en relacin con la prctica de la cacera.
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A continuacin se describe el looji tson, otra ceremonia practicada en las comunidades mayas, que est relacionada con la bsqueda de recursos para la subsistencia, en especial en la obtencin de protenas que complementan la dieta familiar, y constituyen materia prima para los rituales. Cada vez que el cazador mata un animal, le retira la mandbula y la cuelga en algn lugar de la vivienda, una vez que rene trece de stas, es momento de celebrar un looji tson, es una ofrenda en honor a los dueos del monte y a los dueos de los animales, para solicitarles la proteccin de la milpa, y la permanencia del don de cazar animales comestibles. La creencia local es que una vez que un cazador ya caz trece animales, si no agradece a los dueos de los animales se enferma e incluso puede morir45. Este ritual se desarrolla en el mbito del patio de la casa donde los hombres llevan a cabo las actividades que les corresponden; el monte donde se encuentran los dueos del monte y de los animales, y la cocina donde se renen las mujeres. La ceremonia inicia con la caza de un jabal o un venado. Despus, contina con la preparacin de tortillas gruesas de masa de maz, a las cuales imprimen la forma de una cruz y alrededor de sta se marcan trece huecos, con los dedos. Las tortillas se colocan en el piib para su coccin, una vez que estn cocidas, los seores las cortan en pedazos, y las entregan a las mujeres, quienes permanecen en el interior de la cocina; preparando la carne de venado o jabal, el caldo resultante de este cocimiento, lo utilizan para mezclar los pedazos de tortilla. El cazador y su escopeta, son santiguados por el J men. Los asistentes al ritual interpretan que el J men baja los espritus y los vuelve a subir. Posteriormente el cazador toma una ofrenda y la lleva al monte; al retornar, el J men lo vuelve a bendecir, con el fin de que no se enferme ni sufra percance alguno. Distribuyen la comida preparada entre las y los asistentes a la ceremonia. Al concluir el ritual consideran que el cazador tiene la anuencia de los dueos de los animales para continuar cazando. El looji tson, lo llevan a cabo el da martes o jueves, durante la noche. Consideran que los espritus estn presentes por lo que
45 Entrevista al seor J. T. 6 de junio de 1995, X-Pichil, Quintana Roo y observacin participante de un ritual realizado en la misma fecha.
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participan principalmente los hombres. Tratan de evitar la presencia de un gran nmero de personas, en especial mujeres y nios, piensan que estas pueden sufrir serios daos. Una forma de proteger a los integrantes de la familia, as como a los asistentes al ritual, es a travs del uso del agua de una hierba denominada sis ch, la aplican en cruz en la frente, en brazos, codos y rodillas. A Manera de Conclusin No obstante el crecimiento econmico del turismo que tiene la regin Riviera Maya, a la que pertenece la comunidad de estudio, se pueden encontrar prcticas asociadas al proceso productivo de maz, las cuales constituyen el patrimonio cultural intangible de Mxico. Las expresiones del patrimonio cultural intangible de la cultura maya, estn relacionadas con la produccin agrcola y con las actividades de subsistencia que se practican, como en X-Pichil, donde an existen las prcticas culturales: cha chaac, looji tson, okotbatam y U janli cool, que giran alrededor de la agricultura del maz de temporal. El presente estudio ha identificado los rituales asociados a la actividad agrcola, lo cual es relevante, dado que aunque una prctica cultural no se encuentre registrada en las Listas del Patrimonio Cultural Inmaterial, s la sociedad continua practicndola, se garantiza su salvaguardia. Mxico es un pas rico en expresiones culturales, tanto de sus sesenta y dos grupos etnolingsticos, como de los grupos mestizos y de la poblacin urbana. Sin embargo en las listas representativas de la UNESCO, a la fecha nicamente se encuentran registradas seis prcticas culturales mexicanas. Las tradiciones y expresiones orales, incluido el idioma, los rituales, y usos festivos as como los conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el universo, son mbitos de expresin del Patrimonio Cultural Intangible, declarado as en el artculo segundo de la Convencin para la Proteccin y Salvaguardia del Patrimonio Cultural Intangible. Los rituales, y ofrendas vinculados a la agricultura, denotan un fuerte dominio de conocimientos y saberes acerca de la naturaleza, vinculados con los periodos
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ms propicios para iniciar o concluir las fases de la agricultura. Estas habilidades son transmitidas a las siguientes generaciones mediante la prctica y a travs de su lengua materna, como lo encontramos en la comunidad de estudio: la lengua maya. Debemos llamar la atencin respecto a que esas prcticas estn en riesgo, debido a tres situaciones importantes. La primera, tiene que ver con la migracin campo ciudad. El destino turstico Riviera Maya es el principal factor de migracin para jvenes en edad productiva. Con lo anterior se desintegra la familia campesina, al quedarse sin mano de obra que permita continuar con estas prcticas agrcolas. La segunda, tiene relacin con la edad natural de las personas que an conservan estos conocimientos para hacer agricultura y con ello fortalecerla. Este estudio identific que son las personas mayores las que tienen el conocimiento heredado y las que pueden transmitirlo a las generaciones futuras. Y, la tercera, est constituida por las caractersticas actuales del fenmeno turismo, mismas que fueron delineadas al inicio de este trabajo. Bibliografa Alvarado, S., Bello, E., Estrada,E., y Robledo, G. (2008). Religiosidad y espacio social: una micro-regin maya de Quintana Roo en Jimnez J. R., y Canl E. B. (coord) Los mayas contemporneos, Plaza y Valds, Mxico, pp 25-56. Arizpe, L. (2009). El Patrimonio Cultural Inmaterial de Mxico. Ritos y Festividades, Conaculta-Porra, Mxico, pp 252. Bonet, A. (2009). Globalizacin neoliberal y antropodiversidad: (Tres) propuestas para promover la paz y el dilogo intercultural en Nmadas, nm 24, pp 5-26. Bonfil, G. (1992). Pensar nuestra cultura, Alianza,Mxico, pp 172. Buenrostro, M. (2006). Derecho indgena y trabajo de campo en Higuera, A. (coord), Trabajo de campo. La antropologa en accin, Plaza y Valds, Mxico, pp 43-55. CAPAJ, C. J. (2002). Universidad Andina Simn Bolivar Ecuador, recuperado el 1 de julio de 2010, de Revista reportes andinos: http://www.uasb.edu.ec/padh/revista2/documento/derechoconsuetudinario.htm
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IX. Los Altos de Jalisco: un enclave turstico religioso

Martnez Crdenas, Rogelio1 9.1 Introduccin Desde el siglo XVII, los Altos de Jalisco se ha desarrollado como una zona turstica basada en la religiosidad gracias principalmente, a la devocin hacia la Virgen de la Inmaculada Concepcin, ms conocida como Virgen de San Juan de los Lagos, que ha hecho de San Juan de los Lagos el segundo centro de devocin catlica ms importante de Mxico, con aproximadamente seis millones de visitantes al ao. De igual manera, a partir del ao 2000, con a la canonizacin hecha por el Papa Juan Pablo II de veinticinco mrtires cristeros, se ha propiciado el surgimiento de nuevos centros de devocin religiosa, como los santuarios en Tepatitln de Morelos, Cuquo, Zapotlanejo, San Julin, Tototln, Yahualica de Gonzlez Gallo, Teocaltiche, San Juan de los Lagos y Santa Ana de Guadalupe en Jalostotitln. Por lo que, la regin ha visto incrementada la afluencia de visitantes, tan slo
durante el ao de 2000 se estima que visitaron esta poblacin [Santa Ana de Guadalupe] 600000 personas y cada fin de semana asisten desde esa fecha unas 3000 personas y entre semana unas 1000 (Martnez, 2007: 6).
1 Director del Centro Universitario de los Altos, Universidad de Guadalajara, rogeliomtzcds@gmail.com.
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No slo es sorprendente el rpido crecimiento que ha logrado en tan poco tiempo este ltimo santuario, convirtindose en un importante centro de turismo religioso, sino tambin que se trata de una poblacin del municipio de Jalostotitln con aproximadamente cuatrocientos habitantes, y que hasta hace pocos aos no contaba con un prroco de planta los oficios religiosos semanales eran realizados por un sacerdote enviado desde la Parroquia de la Asuncin ubicada en la cabecera municipal. Adems, hay que considerar que Santa Ana de Guadalupe est ubicada a veinte kilmetros de San Juan de los Lagos, segundo centro religioso del pas, lo que hace an ms interesante la manera en que han podido integrarse estos dos sitios como centros complementarios, puesto que el primero es un santuario no mariano, mientras que el segundo s, esto evita que el devoto tenga que elegir entre una u otra imagen. Santo Toribio Romo, quien es venerado en Santa Ana de Guadalupe, se ha popularizado entre los fieles como patrono de los migrantes. Ha encontrado un campo frtil para su devocin debido a que el santuario est ubicado en el centro del espacio geogrfico que ocupa Jalisco, Michoacn, Guanajuato y Zacatecas, estados de la repblica mexicana caracterizados por su alta migracin hacia los Estados Unidos. Esto ha resultado en una vinculacin natural de los centros religiosos de Santa Ana de Guadalupe y San Juan de los Lagos en la idiosincrasia del migrante y principalmente del indocumentado, por un lado va a pedir la proteccin a Santo Toribio para poder cruzar la frontera con bien, y en el caso del indocumentado sin ser detenido por la patrulla fronteriza, y por otra parte se encomienda a la Virgen como la madre protectora. Es esta mezcla entre una tradicin devocional de ms de trescientos aos y una realidad socioeconmica que obliga a las personas a emigrar a los Estados Unidos en busca de una oportunidad de alcanzar una vida ms digna, lo que ha hecho de los Altos de Jalisco un enclave turstico religioso muy importante en el pas. Si bien es cierto que el centro devocional ms visitado en Mxico es la Baslica de Guadalupe (ubicada en el Distrito Federal), la regin de los Altos de Jalisco es el espacio geogrfico que contiene el mayor nmero de santuarios (ocho) significativamente importantes y al menos por dos de ellos: el santuario de Nuestra Seora de
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la Inmaculada Concepcin, Virgen de San Juan de los Lagos, segundo centro de devocin catlica del pas, y el de Santo Toribio Romo, mrtir cristero y patrono de los migrantes, la regin altea ha alcanzado un enorme reconocimiento nacional e internacional como sitios de turismo religioso. 9.2 Revisin de la Literatura An cuando en muchos pueblos la tradicin de peregrinar es bastante antigua, en algunos casos como el del pueblo judo, el peregrinaje est asociado a su rito fundacional, los estudios sobre el turismo religioso son muy escasos, en parte porque
el turismo religioso como fenmeno es reciente y se enmarca en el actual desarrollo de los denominados turismos postfordistas, implementados en el mundo anglosajn. Recientemente la revista Annals (vol. 1 Marzo de 2006), canal de expresin de la Asociacin de los Gegrafos Americanos, dedica la seccin de Forum, a teorizar y estudiar la geografa de las religiones (Ivakhiv, 2006; Ferber, 2006; Holloway, 2006; Proctor, 2006; Buttimer, 2006). Este estado actual de la cuestin marca uno de los temas de ms actualidad en la geografa americana y refleja, cmo los gegrafos, cada vez, se interesan ms en la relevancia del fenmeno religioso (Cnoves Valiente, 2006: 64).
El fenmeno religioso ha sido poco abordado desde el punto de vista turstico, entre los autores que han trabajado este aspecto podemos mencionar Cnoves Valiente (2006), Luz Da Conceicao (2001), Esteve (2001), Shakiry (s.f.), Argyriadis (2005), Korstanje (2006), Crdenas (1989), Mariscal (2007), Lanquar (s.f.), Porcal (2006), Cortez (s.f.). El caso mexicano no es muy diferente al de otras regiones del mundo, puesto que a pesar de existir mucha literatura sobre las diversas fiestas religiosas que se realizan en el pas, la mayora de los trabajos se han enfocado ms al estudio de los fenmenos sociolgicos y antropolgicos, dejando de lado el aspecto turstico. Entre los trabajos sobre turismo religioso se encuentran Martnez (2007 y 2009), Fernndez Poncela (2007), Ruezga et l, (2006), Maldonado (s.f.), Albores Zarate (2004).
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Muchas de las principales fiestas religiosas y de los motivos del peregrinar de muchas personas tienen su origen en la evangelizacin espaola de los pueblos mesoamericanos que se inici con la llegada de las diferentes rdenes religiosas que arribaron a Amrica, principalmente franciscanos2, dominicos3 y agustinos4 para iniciar una labor misionera recorriendo las nuevas tierras con el objetivo de propagar el evangelio catlico a la poblacin que en ella habitaba. Al mismo tiempo lograron, de forma consciente o inconsciente, la propagacin del pensamiento colonial y la fundacin de pequeas aldeas donde construan capillas para la devocin del culto catlico. Es en este tenor que se fund San Juan Bautista Mezquititln, hoy conocido como San Juan de los Lagos, cuya fundacin se atribuye a Fray Miguel de Bolonia en 1542 (Ruezga et l, 2006). Esta poblacin tiene una larga tradicin como centro de devocin religiosa.
Algunas versiones ya muestran como antes la imagen realizaba milagros: Era entonces Prioste del Hospital un indio del mismo pueblo, llamado Pedro Andrs que tena a su cargo el cuidado de la ermita y de todo lo perteneciente al culto. Su mujer, una india [] llamada Ana Luca de ms de 80 aos, se levantaba todos los das al amanecer para barrer la iglesia y; siempre encontraba a la carcomida imagen de la Concepcin, puesta en el altar y aunque ella tomaba con reverencia y la colocaba en su lugar de la sacrista, al siguiente da volva a encontrarla en el altar colocada por s misma. Por lo que tena en gran veneracin y en lengua mexicana le llamaba: Cihuapillo que se interpreta reverentemente Seora. El cronista Tello afirma que dicha india vea a la Virgen en diferentes lugares de la ermita [] Ana Luca le diriga en su lengua mexicana. Mas, buen cuidado tuvo de guardarse el secreto y dando la razn deca: Los espaoles no saben los milagros que hace esta imagen, porque aunque nosotros lo dijramos, como somos indios, no nos creen (Compendio de la historia de Nuestra Seora de San Juan de los
2 La entrada de los franciscanos en Mxico fue el 23 de junio de 1524 (Riva Palacio, 1981) 3 Los religiosos dominicos que entraron en Mxico enviados del ao 1526 (ibdem) 4 En el ao de 1533 llegaron a Mxico los primeros religiosos agustinos (ibdem)
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Lagos, s.f.: 17-18). Pero fue con el milagro realizado en 1623 con el que cobr plena y amplia popularidad (Fernandez, 2007:162).
Es durante el primer tercio del siglo XVII5, cuando se corre la fama de que en esta localidad se produjo un milagro por parte de una pequea virgen que se encontraba en la capilla de este lugar. Esta tradicin milagrosa de la imagen es lo que ha generado una gran devocin popular que sigue vigente hasta nuestros das. Esto es lo que le ha permitido a San Juan de los Lagos encontrar un nicho de crecimiento econmico en la actividad turstica y comercial, dada su pobreza natural para las labores agrcolas y ganaderas. Actualmente la regin de los Altos de Jalisco, ms all de representar una delimitacin geogrfica integrada por varios municipios, hace referencia a una regin que ha desarrollado una identidad propia basada en una historia comn y en aspectos tales como su marcada religiosidad, puesta de manifiesto claramente durante el movimiento armado posrevolucionario conocido como cristiada, y una tradicin agroindustrial desde sus orgenes (Fabregas, 1986). Esta regin se ha destacado a nivel nacional como cuenca lechera6, generadora de productos avcolas y por el gran potencial turstico religioso que posee; ya que cuenta con el segundo centro devocional del pas (San Juan de los Lagos), esto sin considerar los nuevos centros de culto que han surgido despus de la canonizacin de los mrtires cristeros en mayo de 2000. Observe el cuadro 9.1. A pesar de todos estos acontecimientos, la zona ha sido poco estudiada aun cuando junto con el Bajo7, regin con la que colinda, dieron carta de naturalizacin a dos estructuras econmicas fundamentales en la historia de Mxico: la hacienda y el rancho. Es tal la importancia de estos dos tipos de organizaciones que no se pueden explicar movimientos sociales como la revolucin
5 As, para 1630 se reportaban dos mil visitantes; en 1639 tres mil, un siglo despus pasaban de ocho mil los concurrentes y para 1792 se deca que pasaban de treinta y cinco mil los asistentes (Romero, 1992). 6 La regin lechera de los Altos de Jalisco, [] aporta aproximadamente 9% de la produccin lechera nacional y es considerada una de las regiones lecheras ms grandes del pas (Pius et l, 1997). 7 Regin que comprende principalmente parte de los estados de Guanajuato, Aguascalientes, Quertaro y Michoacn.
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Cuadro 9.1 Nuevos santuarios alteos

Santuario Dedicado a: Municipio
Santa Ana de Guadalupe La Peita Caada de Islas Teocaltitln de Guadalupe San Tranquilino Ubiarco San Julio lvarez San Romn Adame
Santo Toribio Romo Cristo Rey Cristo Rey San Pedro Esqueda San Tranquilino Ubiarco San Julio lvarez San Romn Adame
Jalostotitln San Diego de Alejandra Yahualica Jalostotitln Tepatitln de Morelos San Julin Yahualica
o la guerra cristera sin hacer referencia a ellos. Incluso, la versin ms romntica de stos dio pie a la conformacin de lo que se denomina la imagen nacional, el charro, que representa al hacendado o ranchero rico y que ha servido como concepto para la promocin turstica de Mxico, imagen que inicia su internacionalizacin meditica a travs de una pelcula cinematogrfica titulada All en el rancho grande, basada en una visin idealizada de la vida campirana de la regin centro-occidente del pas. Sin embargo, a pesar de la importancia histrica que ha tenido esta regin hay casi un nulo conocimiento sobre la misma, ya que son pocos los estudios sobre la regin altea que se enfoquen en sus orgenes o en su desarrollo, pareciera que nicamente tiene peso la zona cuando se hace referencia al conflicto cristero8. Los pocos trabajos respecto al impacto nacional de la regin altea provienen en su mayora de personas oriundas de la zona, entre los que destacan los publicados por Ruezga (1995), Mrquez (1947), Gallegos (1997), Chvez Aranda (2004; 2005a; 2005b; 2009), Fernando G. Castolo (2005), Maldonado (2002; 2003), Martn (2004). Entre los estudios realizados con rigurosidad acadmica estn los realizados por un grupo de antroplogos coordinados por Andrs Fbregas en el ao de 1973 y publicados posteriormente Espn et l, (1978), Gndara, (1997), Garca, (2001), Icazu8 La guerra cristera fue un fenmeno que cubri una regin mucho ms all de los Altos de Jalisco, sin embargo, se asocia este espacio territorial principalmente. Vase el libro La cristiada (1993) de Jean Meyer.
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riaga, (2002) y los realizados por investigadores como Gutirrez (1991; 2001; 2005), Lpez (1999), Gilabert et l, (2004) y Jos Gerardo Bohrquez (2008). No slo la regin altea, sino en general, todo Mxico cuenta con una tradicin religiosa catlica muy arraigada, debido a que fue prcticamente la nica profesin de fe permitida desde la conquista espaola y hasta varios aos despus de haber obtenido su Independencia:
En los tiempos que siguieron inmediatamente a la Conquista, se tuvieron ideas muy liberales para la instruccin y fomento de los indios [...] hubo de pensarse despus que no convena dar demasiada instruccin a aquella clase, de que poda resultar algn peligro para la seguridad de estos dominios [...] el virrey marqus de Branciforte deca, que en Amrica no se deba dar ms instruccin que el catecismo; no es pues extrao que conforme estos principios, las clases bajas de la sociedad no tuvieran otra, y aun esa bastante imperfecta y escasa (Lira,1984: 162-163).
El surgimiento de las peregrinaciones a los santuarios catlicos tiene sus orgenes en el siglo XVI9:
la devocin a la Virgen de Guadalupe y la peregrinacin a su santuario del Tepeyac parecen haber nacido, crecido y triunfado al impulso del episcopado, en medio de la indiferencia de dominicos y agustinos y a pesar de la desasosegada hostilidad de los franciscanos de Mxico. [] En cambio, Ocotln, Zapopan, San Juan de los Lagos son puramente franciscanos. Los misioneros de las tres rdenes no dieron a las peregrinaciones sino una importancia secundaria. [] Los misioneros de Mxico apenas conocieron esa tctica de peregrinaciones que tantos misilogos preconizan hoy da (Ricard, 2000: 300-301, 303).
A pesar de la poca importancia que dieron los misioneros a las peregrinaciones, a

la exteriorizacin de la fe catlica, apostlica y romana propugnada por la reforma tridentina [] no slo por cuestiones de ndole sociorreligiosa estaban apoyando la esplendidez de las procesiones. Razones de identificacin simblica con el barrio, el gre9
Vase, Robert, Ricard (2000). La conquista espiritual de Mxico, FCE, Mxico.
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mio o la clase social a que se pertenece, la competitividad entre todos los elementos sociales sublimada en el simbolismo religioso de la cofrada y su procesin (Esteve, 2001: 1-2).
Actualmente permanece la tradicin de peregrinar del pueblo mexicano, hay que recordar que el rito fundacional de Mxico tiene su origen, precisamente, en el peregrinaje que hizo el pueblo mexica en busca de la seal que los dioses haban dado acerca del lugar donde deban de fundar su ciudad. Hoy da, cada parroquia celebra una fiesta en el da del santo patrono o virgen que se venera en dicho templo, por lo que todo el ao y en todo el pas se celebran fiestas de tipo religioso. En su mayora, todas conllevan algn tipo de peregrinacin aunque sea el recorrido de poca distancia. Adems de los oficios religiosos correspondientes, la fiesta incluye fuegos artificiales y verbenas populares:
La religiosidad popular catlica de Mxico ofrece una riqueza singular en el mundo, las fiestas y el folklore (sic) alrededor de los principales santuarios dedicados a Cristo, la Virgen con sus mltiples advocaciones y a todos los Santos; hacen que el patrimonio cultural religioso mexicano sea nico en su gnero (Maldonado, s.f.: 4).
Con toda esta riqueza de festividades con que cuenta nuestro pas, es natural que las realizadas en varios de sus santuarios alcanzaran un reconocimiento a nivel regional e incluso nacional con lo que la devocin por las imgenes en ellos veneradas atrae una cantidad importante de peregrinos, no slo en sus fiestas sino a lo largo del ao. 9.3 El Turismo Religioso Cuando nos referimos al turismo religioso generalmente aludimos a su forma ms elemental, la peregrinacin. Sin embargo, el turista religioso, ste tiene un nivel de instruccin medio y medio alto, se informa sobre la historia del lugar, leen sobre los milagros efectuados y viajan informados (Korstanje, 2006: 41), por ello, el turismo religioso no excluye una serie de complementos a esta actividad, tanto en el mbito del consumo y como del deleite de los
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peregrinos. La oferta turstica puede incluir conciertos de msica sacra o clsica dentro de las mismas iglesias, museos artsticos o histricos que se encuentren en el sitio visitado o a lo largo del camino, servicios gastronmicos, y de hospedaje dignos, as como actividades comerciales o recreativas diversas, de manera tal que el turista encuentra un atractivo para permanecer durante ms tiempo en el lugar al que arrib en principio nicamente por motivo religioso:
El turismo religioso es una experiencia del hombre, en el que descubre un camino interior al entrar en contacto con varios santuarios a lo largo de un territorio, donde descubre la capacidad de amar, al encontrarse con el arte, la historia, la cultura, la religin tambin, as como las bellezas naturales de un territorio (Andreatta, 2008).
El turismo espiritual10, en su vertiente de turismo religioso, es un potencial turstico no explotado en toda su dimensin en el caso mexicano, slo lo hemos circunscrito a las peregrinaciones. Las poblaciones receptoras de estas enormes cantidades de visitantes, ven cmo la estancia de los peregrinos es demasiado corta debido a la falta de una oferta de productos y servicios que les sean interesantes para prolongar su estada, lo que ha dado como resultado que el desarrollo econmico de dichos lugares sea marginal, dejando a buena parte de la poblacin ajena al beneficio que podra aspirar si se contara con una propuesta de turismo espiritual ms estructurada. En un mundo donde la libertad econmica predomina como pensamiento rector (Martnez, 2008), no es de extraar que la religin haya entrado tambin en esta dinmica de competitividad del mercado,
uno de los rasgos que mejor caracteriza al mundo contemporneo es la relevancia que ha cobrado el mercado global, neoliberal y de consumo masivo como un sistema social autnomo, que impregna de su lgica a otros campos o sistemas sociales. Exis10 El turismo espiritual tiene cuatro vertientes, el turismo religioso institucionalizado, el turismo religioso no institucionalizado, el turismo histrico-cultural y el turismo de autoencuentro interior. Vase Martnez (2009)
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ten diversas evidencias de que una mediacin que est transformando la especificidad de la religin es la del mercado. Esto se debe a que, por un lado, se atribuye al mercado un estatus condicionador del sentido de la vida, atribuido tradicionalmente a la religin (Nogueira Negro, 2000: 55-68). Pero por otro lado, las prcticas seculares, propias de la modernidad tarda, cada vez van adquiriendo ms rasgos de las religiones, o incluso, como lo plantea (Hervieu-Lger, 1993), la modernidad va produciendo su propio sistema religioso. Lo religioso no se define nicamente por medio de los objetos sociales (las religiones) dentro de las cuales se manifiesta de forma compacta y concentrada. Lo religioso es una dimensin transversal del fenmeno humano, que atraviesa, de manera activa o latente, explcita o implcita, todo el espesor de realidad social, cultural y psicolgica segn las modalidades propias de cada una de las civilizaciones, en el seno de las cuales se esfuerza por identificar su presencia (Hervieu-Lger, 1999: 19, citado por De la Torre et l, 2005: 54).
Debido a que el fenmeno religioso ha tomado en los ltimos aos una dimensin cada vez ms importante por su impacto a nivel econmico, tanto a nivel nacional como local, se ha visualizado como un modelo de crecimiento econmico por algunas regiones y como una estrategia de promocin turstica por parte del sector gobierno:
los caminos de peregrinacin y los itinerarios religiosos se han convertido en productos tursticos a los que las autoridades dedican toda su atencin. Permiten una ordenacin del territorio e inciden significativamente en el conjunto de las comunidades por las que cruzan (Lanquar, s.f.: 3).
9.4 Metodologa Para el desarrollo de esta investigacin se seleccionaron veinte actores involucrados directamente con el turismo religioso en Jalisco, que tuvieran la posibilidad de tomar decisiones sobre el mismo ya fuera en el mbito religioso, gubernamental o comercial. Se llevaron a cabo entrevistas a profundidad con cada uno de ellos, para tener una visin global de la situacin que guarda actualmen-
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te el turismo. De igual manera, se realiz un muestreo al azar con aproximadamente doscientos cincuenta peregrinos para conocer sus hbitos de consumo y percepcin de los servicios que ofrece la poblacin al turista. Adems se hicieron visitas fsicas a diferentes centros o sitios de fe donde se pudo llevar a cabo observacin no participante acerca de la dinmica que siguen los peregrinos durante su estancia en ese lugar. Por otra parte, se llev a cabo una revisin bibliogrfica, y consultas a hemerotecas virtuales, as como anlisis estadstico con base en la informacin del Instituto Nacional Estadstica Geografa e Informtica (INEGI). Asimismo, se realiz una revisin y anlisis del material promocional turstico de la regin de los Altos de Jalisco, para identificar el imaginario que se ha hecho y difundido acerca de esta zona y el potencial turstico con que se cuenta, para lo cual se identificaron los principales sitios de inters turstico de cada uno de los municipios que conforman la regin. 9.5 El Turismo Religioso en los Altos de Jalisco Los Altos de Jalisco han creado un imaginario social por un lado, basado en el profundo arraigo religioso catlico de su gente y por otro, en la fama que ha adquirido la belleza fsica de las mujeres oriundas de esas tierras. Es tal el orgullo que tienen de la belleza de las mujeres de la regin que han creado su propio certamen de belleza. El concurso es una versin regional de los certmenes de belleza que se realizan a nivel nacional, contiene las mismas fases y es realizado en cada uno de los municipios, y la etapa final, donde participa la ganadora de cada municipio es un evento donde se incluye la presentacin de artistas de reconocido prestigio y popularidad. Esto ha dado como resultado dos esquemas de turismo muy diferenciado entre s, el turismo religioso, representado por los peregrinos, atrados por la fe hacia una de las imgenes veneradas en alguno de los santuarios de la regin, y por otro lado, un turismo afectivo, formado principalmente por hombres en su mayora solteros que llegan buscado confirmar la fama de mujeres bellas que tiene la regin. Tambin existe adems un flujo de tu-
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ristas de negocios y familiar, estos ltimos sobre todo en poca de las fiestas tradicionales de cada poblacin, sin embargo, estos dos grupos de visitantes, no son producto de la promocin turstica que se realiza acerca de la regin. 9.5.1 Caso San Juan de los Lagos San Juan de los Lagos se localiza al noreste del estado de Jalisco, en las coordenadas 21 04 25 a 21 24 50 de latitud norte y 102 06 40 a 102 10 30 de longitud oeste, a una altura de 1750 metros sobre el nivel del mar, limitando al norte con los municipios de Teocaltiche y Encarnacin de Daz, al sur con Jolostotitln, San Miguel el Alto, San Julin y Unin de San Antonio, al Oriente con Lagos de Moreno y Unin de San Antonio y al poniente con Teocaltiche y Jolostotitln. De acuerdo con el Conteo de Poblacin y Vivienda de 2005, realizado por el Instituto Nacional de Estadstica Geografa e Informtica (INEGI), tiene un total de 57104 habitantes distribuidos en 252 localidades. En la zona urbana se concentra 75% de su poblacin (43003), el resto se ubica en localidades menores a 2000 habitantes, destacando aquellas con menos de 500 habitantes. Grfica 9.1 Principales actividades econmicas de la poblacin
Fuente: Elaboracin propia con datos del INEGI.
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La edad de la poblacin es predominantemente joven, 42% se encuentran en el rango de entre 5 y 24 aos y 7.6% superan los 60 aos. De acuerdo con el XII Censo General de Poblacin y Vivienda 2000 del INEGI, existen 20099 personas mayores de 12 aos, de las cuales 19994 desempean algn tipo de actividad econmica. De estos, 18.45% se desempean en actividades del sector primario (agropecuario), 21.15% en el sector secundario y 58.30% se ubica en el sector terciario. La actividad comercial ha sido fundamental para San Juan de los Lagos desde que se inici su fama como sitio de devocin religiosa. De ah que hoy da, casi 40% de la poblacin trabajadora est dedicada a actividades comerciales o tursticas, como se puede apreciar en la grfica 9.1. 9.6 Motivacin de los Turistas La afluencia de visitantes por motivos religiosos a esta poblacin tiene sus orgenes en el siglo XVII, cuando se reconoci y difundi por la iglesia catlica el milagro de la Virgen que se venera en dicho lugar. Al igual que otros muchos centros religiosos que nacieron en esa poca, su origen est asociado con los indgenas que habitaban la regin. Se dice que fue la india Luca quien comentaba a unos cirqueros que lloraban la muerte de su hija cerca de una imagen arrumbada que haba en la capilla. La nia haba fallado en una suerte que realizaba, consistente en un salto sobre una cama de dagas, lo que le produjo la muerte. Se dice que al colocar la imagen en el pecho de la nia, sta volvi a la vida (Fernndez Poncela, 2007). Este hecho se conoce como el primer milagro y es el que da fama de milagrosa a la imagen. En la actualidad, tan slo el da de la Candelaria, principal festividad de la localidad, se estima que llegan alrededor de un milln de peregrinos en un periodo de tres a cuatro das. Es el da 1 de febrero donde ms personas arriban. Ese da ingresa a San Juan la Caravana Nacional de la Fe, esta gran peregrinacin inicia su recorrido en la Ciudad de Mxico y a su paso por las distintas localidades se van incorporando a ella peregrinos de esas comunidades.
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En el cuadro 9.2 se puede apreciar la importancia que tiene la religin como motivador de viaje para los visitantes de San Juan de los Lagos. Cuadro 9.2 Motivacin de viaje del visitante
Motivacin Estado de Jalisco Regin de Los Altos San Juan de los Lagos
Negocios Compras Descanso o placer Congresos y convenciones Salud Deportes Estudios Familia o amigos Religin Luna de miel Otros Total
10.18 1.30 45.43 0.87 2.11 0.00 1.66 11.18 23.55 0.85 2.87 100.00
2.49 0.83 10.78 0.30 0.53 0.00 0.38 5.96 76.70 0.15 1.89 100.00
0.67 0.27 7.09 0.13 0.13 0.00 0.13 4.01 85.83 0.27 1.47 100.00
Fuente: Elaboracin propia con datos de la Secretara de Turismo Jalisco (2007).
Es tal la importancia de la devocin hacia la Virgen como motivador de viaje para los visitantes a San Juan de los Lagos, que el rector de la Baslica lo resume en las siguientes palabras: [los peregrinos] no vienen buscando al restaurant, ni al gua, ni al encargado de la catedral, ni siquiera al obispo, ellos vienen a ver a la Virgen (Aceves Gonzlez, 2008). Con un motivador de afluencia tan fuerte para gran parte de la poblacin, San Juan de los Lagos recibe por parte de los peregrinos una derrama econmica considerable. De acuerdo con el trabajo de campo realizado, el gasto promedio de cada peregrino oscila alrededor de los trescientos pesos. Si se considera que se reciben aproximadamente seis millones de visitantes, la poblacin tiene un ingreso estimado de $1800000000 de pesos, siendo los rubros ms importantes el gasto de alimentos, compras de recuerdos y limosnas.
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Como ya se mencion, el comercio ha sido una de las actividades ms importantes de la poblacin desde sus inicios, ya que all se realiz durante la poca de la Colonia lo que se conoci como la Feria de San Juan de los Lagos, lugar donde se comercializaban toda clase de artculos y serva como zona de abasto para las regiones mineras de los alrededores. Esta tradicin comercial contina hasta el da de hoy, sin embargo, casi 100% de los productos comercializados no son fabricados en San Juan de los Lagos, lo que genera que parte de los ingresos producto del turismo no sean absorbidos por la poblacin, sino por quienes fabrican o distribuyen estos productos que en una cantidad importante son de origen extranjero. A pesar de ello, la derrama econmica es muy importante y ha permitido que un sector de la poblacin vinculado con las actividades comerciales y tursticas obtenga ingresos considerables. Sin embargo, el turismo ha provocado tambin algunos problemas para el desarrollo de otras actividades econmicas, debido a que una persona cuya labor est dedicada nica y exclusivamente a llevar turistas a los hoteles (conocidos como perreros) llega a ganar aproximadamente $1300 a la semana por trece o catorce horas hbiles de trabajo, esto ha dado como resultado que exista escasez de personal dispuesto a trabajar como empleado, dificultando de esta manera la instalacin de empresas con actividades distintas a las del turismo. Adems de la escasez de mano de obra, se pueden mencionar entre los principales problemas de la poblacin, la afectacin que hace el comercio ambulante a la dinmica econmica y social del municipio, la inseguridad pblica, la deficiencia en servicios pblicos municipales y la mala imagen urbana (Plan de desarrollo municipal, 2007). El cmulo de visitantes que recibe San Juan de los Lagos ha generado conflictos puesto que ha rebasado la capacidad de la infraestructura urbana, motivo por el cual se han tenido que hacer importantes inversiones en obras con la finalidad de mejorar este aspecto para poder atender las necesidades que enfrentan tanto los habitantes como aquellos que arriban a la poblacin. Actualmente San Juan de los Lagos cuenta con aproximadamente cinco mil establecimientos comerciales, concentrados
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Cuadro 9.3 Proyectos para la aplicacin de recursos del Fondo de Desarrollo Regional 2009 en San Juan de los Lagos
Nombre del proyecto Origen de la Inversin (pesos) Municipio Estado Inversin Total
Terminacin del Malecn Ro San Juan, margen derecho Ingreso a la ciudad por Lzaro Crdenas Proyecto ejecutivo Libramiento Oriente Totales
Fuente: Sistema DIF Jalisco.
$6000000 $3500000 $250000 $9750000
$6000000 $3500000 $250000 $9750000
$12000000 $7000000 $500000 $19500000
principalmente en la zona centro y los alrededores de la baslica. Adems de los negocios formalmente establecidos, existen una gran cantidad de establecimientos informales a manera de tianguis. Al respecto se tiene que, a pesar de la larga tradicin comercial que tiene San Juan de los Lagos y de la importancia econmica que le representa, su crecimiento ha dado como resultado una desorganizacin espacial del mismo. El ambulantaje y el comercio informal ha proliferado ocupando los espacios de trnsito de personas y vehculos. Por otro lado, se requiere tambin mejorar la calidad del servicio que ofrecen estos comercios,
una de las prioridades del Gobierno municipal es la de organizar el comercio en espacios abiertos, para lograrlo, es necesario promover estrategias ms dinmicas de organizacin y concientizacin de los comerciantes en el trato al turismo (De Anda, 2007).
9.6.1 La Fiesta Con el flujo de visitantes a San Juan de los Lagos, nacido por la difusin del milagro de la Virgen, surgi como consecuencia y de manera natural la actividad comercial para satisfacer las necesidades de todas las personas que arribaban. Fue tal la importancia de la actividad comercial, que dio origen ms tarde a lo que se conoci como la Feria Comercial de San Juan de los Lagos, la cual se
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realizaba cada ao con motivo de la fiesta religiosa que se llevaba a cabo en la poblacin. Es importante mencionar que debido a que la advocacin de la virgen es La Inmaculada Concepcin, originalmente la fiesta se celebraba el da 6 de diciembre, y no el 2 de febrero como se hace en la actualidad.
En la historia de la peregrinacin a San Juan, el rito ha sido para muchos romeros indgenas una forma de revivir el mito de Aztln Chicomoztoc Tamoachan con la Coatlicue, Cihuatotl en occidente, madre de los dioses y diosa de la tierra; hoy, se recuerda y se venera a la Virgen Madre de Dios y Madre nuestra, quien procre a Jesucristo, a quien se ruega por tener un camino menos sinuoso o amargo y por llegar a salvo a nuestro destino [] comprendido primero en la creencia mesoamericana y remarcado posteriormente en la fe del catolicismo popular, su caminar est ntimamente ligado con el principio y el fin, con el origen y lo infinito. Las imgenes no slo significan la identidad en torno a la representacin de lo sagrado: el fervor de la fe en torno a ellas tiene detrs la comunin y el reconocimiento recproco de un estado de precariedad, inseguridad y riesgo ante el cual los hermanos peregrinos se protegen con el escudo milagroso. (Bohrquez Molina, 2008: 96-97).
Durante la poca Colonial era de tal magnitud el comercio que se realizaba en San Juan de los Lagos que el fiscal de la Real Hacienda en un informe del 25 de febrero de 1794 mencionaba la conveniencia que para el erario pblico tena la realizacin de la feria:
La posicin estratgica que ocupaba San Juan de los Lagos en el mapa de la Nueva Espaa, muy prximo al Camino Real del Norte, fue uno de los factores ms influyentes para el desarrollo de una feria. Era paso obligado para la circulacin de mercancas en direccin a los asientos mineros del norte. Prcticamente esta regin de los Altos se convirti en una de las zonas de mayor trnsito arriero y ncleo principal de abastecimiento para las minas del norte (Glvez Ruiz, s.f.:1).
La feria comercial como tal termin una vez iniciada la guerra de Independencia:
La feria, como gran episodio anual de distribucin regional, pasaba por su mejor momento cuando fue suprimida por instruc-
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cin virreinal en 1810. Esto es, la tendencia al incremento del comercio en la feria no se vio interrumpida por una disminucin en la demanda, sino como resultado de una medida poltica y, en cierto modo, militar ya que no slo era una reunin de fieles y tratantes, sino tambin una peligrosa concentracin de gente expuesta al contagio insurgente (Glvez, et l, 1997: 613).
Aun cuando ya no se realiza la feria comercial, no ha disminuido el impacto turstico que tiene la poblacin, al grado que cuenta con una oferta hotelera muy importante, el cuadro 9.4 dan cuenta de ello. Cuadro 9.4 Oferta hotelera en 2006
Categora de los hoteles Nmero de establecimientos Unidades rentables Ocupacin Nacionales Extranjeros
5 estrellas 4 estrellas 3 estrellas 2 estrellas 1 estrella Otras categoras Total
4 6 18 12 35 15 90
234 415 681 450 959 271 3010
6.06% 12.12% 28.28% 11.11% 32.32%
8.33% 25.00% 50.00% 8.33% 8.33% -
10.10% 100.00%
100.00%
Fuente: Elaborado con datos de la Secretara de Turismo Jalisco (2007).
La fiesta de la Candelaria es el momento culminante de asistencia de peregrinos a San Juan de los Lagos, sin embargo, la afluencia de visitantes es constante durante todo el ao como se puede apreciar en el cuadro 9.5, donde no se incluyen a los peregrinos que llegan el da de la fiesta. Tambin debemos apuntar que:
En el ao 2000, de las ms de 300 peregrinaciones que se hicieron a San Juan de los Lagos, prcticamente la mitad de ellas, el 49.67% sali del Estado de Mxico y del Distrito Federal, sobre todo del primero, con un 36.3% de las mismas. Si sumamos a este porcentaje, el 11.3% del estado de Hidalgo, tenemos entre esos
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Cuadro 9.5 Afluencia de turistas 2006 (Nmero de visitantes)

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre. Octubre Noviembre Diciembre Total 2006 VAR%
Mes
353701 585360 407773 517465 244576 171162 387493 494834 269984 321535 369987 601457 472327 4645994 1.71
Nacionales
Extranjeros
9201 8763 7851 7239 5337 7950 8063 12081 4423 4748 5851 13280 94787 93135 1.77
362903 594122 415624 524704 249914 179112 395555 506916 274406 326283 375838 614737 4820114 4739129 1.71
Total
Fuente: Elaborado con datos de la Secretara de Turismo Jalisco (2007)
tres estados del centro de la repblica y de intensa vinculacin con la cultura nahua, concentran ms del 60% de las peregrinaciones a la baslica de la Sanjuanita (Bohrquez Molina, 2008: 69).
9.7 Caravana Nacional de la Fe Quiz la peregrinacin que mayor nmero de personas rene a nivel nacional es la que se denomina Caravana Nacional de la Fe. sta inicia su recorrido en la ciudad de Mxico y pasa por las ciudades de Quertaro, Celaya, Dolores Hidalgo, Irapuato y Pachuca para terminar su recorrido el da 1 de febrero, fecha en que entra a la poblacin de San Juan de los Lagos.
A 22 das de cruzar por montes y carreteras, los 60 mil integrantes de la Caravana Nacional de la Fe llegaron puntuales a la fiesta principal de la Candelaria, algunos apoyados por sus hermanos, como se hablan entre s, con paso lento y en algunos casos
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tambaleante; cumplieron la meta tras recorrer de 300 a 500 kilmetros. Algunos se quedaron en el camino, en Guanajuato uno de los sanjuaneros muri de un infarto y otro casi fallece atropellado al entrar al municipio, algunos incluso suspendieron su peregrinar por enfermedad o piquetes de alacrn, asegur Pedro N., uno de los celadores. Con el auxilio de la Virgen la gran mayora soport gripas, diarreas, pies ampollados, fro, calor, sed, hambre y cansancio (lvarez, 2001).
9.7.1 Caso Santa Ana de Guadalupe Santa Ana de Guadalupe es una delegacin perteneciente al municipio de Jalostotitln, Jalisco. Se encuentra ubicada al noroeste del estado. Sus coordenadas son del 21 03 00 al 21 19 20 de latitud norte y 102 19 15 al 102 39 12 longitud oeste y a una altura de 1733 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con el municipio de Teocaltiche, al sur con Valle de Guadalupe y San Miguel el Alto, al oriente con el municipio de San Juan de los Lagos y al poniente con Teocaltiche y Caadas de Obregn. Jalostotitln, de acuerdo con el conteo de poblacin y vivienda realizado por el INEGI en 2005, tiene un total de 28462 habitantes distribuidos en 179 localidades. En la zona urbana se concentra 76% de los habitantes (21 656) y el resto se ubica en localidades menores a 1000 habitantes. La edad de la poblacin es en su mayora joven, 42% (11993) se ubica en entre los 5 y 24 aos, mientras que 9.5% (2718) superan los 60 aos. Es de destacar el hecho, que al tratarse de un centro religioso de reciente surgimiento, no tiene un antecedente o asociacin con alguna creencia de origen indgena, al grado que el municipio slo reporta cincuenta y seis personas que hablan alguna lengua indgena y de ellos veinticuatro son menores de 25 aos. En el XII Censo General de Poblacin y Vivienda 2000, el INEGI reporta que Jalostotitln cuenta con 10172 personas mayores de 12 aos que desempean algn tipo de actividad econmica. Debido a que la canonizacin de Santo Toribio fue el 21 de mayo del ao 2000, ao en que se realiza en censo de poblacin y vivienda, resulta evidente el hecho de que poblacin trabajadora no
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est asociada todava a actividades comerciales o tursticas, puesto que era muy reciente el nacimiento de este centro religioso, como se puede apreciar en el cuadro 9.6. Cuadro 9.6 Actividad econmica
Actividad Nmero de personas
agricultura, ganadera construccin industrias manufactureras comercio transporte, correos y almacenamiento servicios educativos servicios de hoteles y restaurantes otros servicios Total
Fuente: Elaboracin propia con datos del INEGI
2470 953 2707 1475 269 307 471 1520 10172
Es de llamar la atencin el hecho que la poblacin de Santa Ana de Guadalupe, que apenas cuenta con aproximadamente cuatrocientos habitantes, pas de ser un poblado agrcola y ganadero a ser un sitio de inters turstico cuando Juan Pablo II canoniz a Santo Toribio Romo, sacerdote que muri durante la guerra cristera y que era originario de Santa Ana de Guadalupe. La devocin de Santo Toribio ha crecido a tal grado, que hoy 90% de los visitantes llegan hoy es por motivos religiosos (vase el cuadro 9.7). Gran parte la popularidad de este santo tiene que ver con el hecho de que se ha asociado a Santo Toribio con la proteccin de los migrantes. La ubicacin de la poblacin la hace muy accesible para los visitantes de Guanajuato y Michoacn, adems del propio Jalisco, estados que registran altos grados de migracin histricamente y constante de personas hacia los Estados Unidos y recientemente a Canad. El Vaticano destac la devocin surgida en Estados Unidos al santo mexicano Toribio Romo, considerado como patrono de los
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Cuadro 9.7 Motivacin de viaje del visitante (porcentajes)

Motivacin Estado de Jalisco Regin de los Altos Santa Ana de Guadalupe
Negocios Compras Descanso o placer Congresos y conv. Salud Deportes Estudios Familia o amigos Religin Luna de miel Otros Total
10.18 1.30 45.43 0.87 2.11 0.00 1.66 11.18 23.55 0.85 2.87 100.00
2.49 0.83 10.78 0.30 0.53 0.00 0.38 5.96 76.70 0.15 1.89 100.00
2.68 0.80 1.61 0.00 0.27 0.00 0.00 4.02 90.62 0.00 0.00 100.00
migrantes (La primersima, 2008). El cuadro 9.8 muestra el origen de los visitantes a este centro religioso. Cuadro 9.8 Lugar de origen de los visitantes (porcentajes)
Jalisco Guanajuato Michoacn Aguascalientes Distrito Federal Baja California Zacatecas San Luis Potos Edo. de Mxico Tlaxcala Otros Total
Estado
24.03 3.35 3.11 1.88 23.94 1.42 1.33 1.64 10.99 0.50 27.79 100.00
Estado
5.63 1.76 1.72 0.96 29.61 0.14 1.44 1.59 32.20 0.51 24.44 100.00
Altos
Santa Ana
73.46 7.51 5.09 4.29 2.95 1.61 1.34 1.07 0.80 0.54 1.34 100.00
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Esta creciente devocin a Santo Toribio ha dado como resultado que la dinmica de la vida diaria de la poblacin se haya modificado de manera importante. Ahora enfrenta volmenes de visitantes que demandan servicios tanto de consumo como de infraestructura muy superiores a los que posee. Ello ha trado una serie de beneficios, as como de perjuicios a la poblacin. Dentro de las cosas positivas que ha recibido la poblacin, est el mejoramiento del camino de entrada al pueblo. Ahora cuenta con un camino asfaltado de doble carril que une a la poblacin con la carretera que va de Jalostotitln a San Miguel el Alto. La instalacin de una fosa sptica para el drenaje, aunque ya es insuficiente en estos momentos. En el aspecto religioso, cuentan ya de manera permanente con un rector del santuario y sacerdotes que le apoyan. Anteriormente slo iba un sacerdote a celebrar los oficios dominicales. Al recibir principalmente los fines de semana una gran cantidad de peregrinos, la demanda de espacios para estacionamiento se ha incrementado de manera sustancial. Los pobladores, buscando satisfacer esa demanda, estn rentando a los visitantes los campos de labranza como lugares de estacionamiento, lo que tiene un efecto negativo sobre la capacidad productiva de la misma. El continuo paso de vehculos va compactando la tierra hacindola ms dura, lo que la afecta cuando se utiliza de nuevo como tierra de sembrado. Adicionalmente, los vehculos a su paso, dejan desechos de aceites y grasas que contaminan la tierra y los mantos freticos del subsuelo. 9.7.2 Comercio A diferencia de San Juan de los Lagos cuya tradicin comercial es aeja, Santa Ana de Guadalupe ha sido una poblacin con alta dependencia en este aspecto de la cabecera municipal. El comercio se limitaba a tiendas de abarrotes que daban servicio local. Para financiar las primeras obras de infraestructura requeridas para desarrollar este nuevo santuario, se pidi apoyo a la fbrica de ropa deportiva Atltica.11 Esta empresa donaba semanalmente
11 Atltica es una empresa de ropa deportiva con prestigio internacional, fundada por empresarios alteos. Ha sido el patrocinador oficial de los uniformes que han vestido selecciones nacionales de futbol de varios pases, al igual que de diferentes equipos del futbol
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una cantidad de prendas que eran comercializadas en la colectura del templo de Santo Toribio. De esta manera surge la incipiente actividad comercial de la poblacin y se inician las remodelaciones necesarias para dar servicio a los peregrinos en un principio. En la actualidad, son los fines de semana cuando se realiza la mayor actividad comercial, que consiste en la venta de textiles, recuerdos y comida para los visitantes. 9.7.3 Infraestructura Santa Ana recibe aproximadamente quinientos mil visitantes al ao, por lo que siendo una poblacin de cuatrocientos habitantes enfrenta un serio problema de saturacin de los servicios pblicos con que cuenta, especialmente los fines de semana, Navidad, Semana Santa y las fiestas de celebracin de hechos relativos a la vida de Santo Toribio, como su natalicio, el aniversario de su muerte, etctera. Actualmente se est trabajando sobre el plan rector de desarrollo de la poblacin, que requiere la colaboracin de las autoridades eclesiales, gubernamentales y de la comunidad para que se pueda desarrollar un crecimiento ordenado que permita dar respuesta de manera adecuada a la demanda de visitantes que tiene la localidad.
Contamos con un acceso a esta comunidad con un puente muy pobre porque se hizo muchos aos atrs, pensado solamente en los burros que llevaban la leche o una lechera que entrara (Gonzlez Prez, 2008).
El crecimiento debe buscar la sustentabilidad de los recursos con que cuenta la poblacin, hay que recordar que la principal actividad de los habitantes sigue siendo la agrcola ganadera. 9.7.4 Ruta Cristera La Secretara de Turismo del estado de Jalisco est utilizando para la difusin y promocin de la regin altea, un proyecto demexicano. La planta se ubicada en San Miguel el Alto, poblacin que se encuentra aproximadamente a diez kilmetros de distancia de Santa Ana de Guadalupe.
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nominado Ruta Cristera. La intencin es que los turistas visiten los santuarios ubicados en los sitios donde nacieron o fueron sacrificados los mrtires cristeros canonizados en el ao 2000 por Juan Pablo II. Se pretende que las personas peregrinen por los diferentes santuarios al estilo del Camino de Santiago.
Aprovechando las anclas religiosas hay regiones que venimos impulsando integrando con esta ancla religiosa, como repito, a diferentes puntos alrededor y en el entorno geogrfico y de comunicacin accesible, con este punto ancla, que en el caso ms importante de Jalisco que es el rea de los Altos de Jalisco, San Juan de los Lagos es el ancla y la ruta cristera que hemos formulado que se ha ido integrando a este producto turstico que estamos difundiendo (Salas Montiel, 2009).
A diferencia del Camino de Santiago, en la promocin de la Ruta Cristera la mencin a los atractivos tursticos, comerciales y naturales con que cuenta cada una de las poblaciones es prcticamente nula, solamente se exalta el pasado cristero de la zona, lo que limita el perfil del turista a aquel que tiene un inters puramente religioso.
El turismo religioso lo trabajamos nosotros en itinerarios hechos ex profeso por los operadores terrestres, ya sea espaoles, italianos, pero tambin tenemos un turismo religioso que lo manejamos como peregrino en Tierra Santa, las Casas Novas de los franciscanos, cuando tomamos las peregrinaciones con hotel, tenemos un gua franciscano. En el caso de Mxico, lo tenemos individual, los mandamos a la Villa, los mandamos a cada quien, no hay una gua, no hay un programa para manejar ese turismo (Espinoza Garca, 2008).
Como parte del atractivo para incentivar a recorrer la Ruta Cristera se ha elaborado un Pasaporte Cristero. La idea es que sea sellado en cada uno de los santuarios que se visita, tal como sucede en las aduanas con un pasaporte o visa de migracin. Como se puede observarse, el enfoque promocional del Pasaporte Cristero est basado en el aspecto puramente religioso catlico, ya que est centrado en la veneracin de los santos mrtires cristeros, y no en aspectos histricos, naturales o culturales aso-
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Figura 9.1 Pasaporte Cristero
ciados con los Altos de Jalisco, este hecho ha dado como resultado el poco inters de los peregrinos en permanecer por varios das en las poblaciones visitadas, debido al desconocimiento de los sitios de inters turstico que tienen. En el cuadro 9.8 se hace un concentrado de la promocin turstica que acerca de la regin altea que se hace en las revistas Jalisco Gua Oficial 2007-2008 de la Secretara de Turismo, Turisteando y Tour Mxico. Aun cuando se hace referencia a una diversidad de atractivos, se ha vuelto un clich referirse a los Altos de Jalisco como Tierra de fe, tradicin y belleza de su gente. Se han enlistado en un principio los nueve municipios que son sede de alguno de los santuarios que conforman la Ruta Cristera. De los veintids municipios que forman la regin de los Altos de Jalisco, en diecinueve la arquitectura religiosa es considerada uno de sus principales atractivos tursticos, en nueve sus fiestas o tradiciones religiosas son tambin el motivo para su promocin, las fiestas no religiosas son reconocidas en ocho de los municipios, y tres promocionan la belleza de las mujeres oriundas de esas poblaciones. Puede verse que el eslogan publicitario, Tierra de fe, tradicin y belleza de su gente tiene gran representatividad de la imagen turstica que se ha hecho de la regin.
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Cuadro 9.9 Principales atractivos tursticos de los Altos de Jalisco

Arquitectura Religiosa Actividades recreativas
Fiestas tradicionales
Belleza de la mujer
Gastronoma
Arqueologa
Ecoturismo
Poblacin
Bellezas naturales
Artesanas
San Juan de los Lagos San Julin Jalostotitln Tepatitln de Morelos Yahualica Cuquo Teocaltiche Zapotlanejo Tototln San Miguel el Alto Villa Hidalgo Mexticacn Arandas Lagos de Moreno Acatic Unin de San Antonio Ojuelos Encarnacin de Daz Caadas de Obregn Atotonilco el Alto Ayotln Degollado Valle de Guadalupe Jess Mara San Ignacio Cerro Gordo San Diego de Alejandra
Tequileras
Comercio
Religin
Museos
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A Manera de Conclusin Hablar de la regin de los Altos de Jalisco, es referirnos a una zona geogrfica polifactica. Por una parte, es la cuna de la imagen meditica que se ha hecho de Mxico, a travs del charro o hacendado, por otro lado, es uno de los centros de produccin lechera y avcola ms importantes del pas. Para el imaginario social, la regin de los Altos de Jalisco es la zona donde se llev a cabo gran parte de la guerra cristera. La produccin editorial principalmente por parte de los cronistas de estas poblaciones, se ha encargado de mantener viva la imagen de una tierra que luch por defender su fe, situacin que ha sido aprovechada en la actualidad por las autoridades para promover la afluencia turstica a la zona. El turismo religioso en los Altos de Jalisco se inicia en el siglo XVII asociado a la Virgen de San Juan de los Lagos, pero a partir del ao 2000 con la canonizacin de nueve mrtires cristeros cuyo nacimiento o sacrificio fue en esta regin, surge el inters popular por visitar los santuarios erigidos a estos mrtires, lo que ha dado como resultado un flujo turstico no existente hasta esa fecha en las poblaciones donde se ubican dichos santuarios. De estos santuarios, el que ha alcanzado mayor popularidad, es el dedicado a Santo Toribio Romo, ubicado en el municipio de Jalostotitln, poblacin ubicada a tan slo veinte kilmetros de San Juan de los Lagos. Ha sido tal la devocin que ha alcanzado este santo entre la poblacin catlica, que ya se ubica entre los diez centros religiosos catlicos ms visitados en Mxico. El turismo religioso ha sido una fuente continua de visitantes a la regin altea. En fechas recientes, se ha pretendido por parte de la Secretara de Turismo del Estado de Jalisco aprovechar el potencial religioso con que cuenta la regin para generar un beneficio econmico en la misma. Para ello se ha desarrollado el producto turstico de la Ruta Cristera con la idea de generar una ruta que invite al visitante a recorrer varios puntos de los Altos de Jalisco, pretendiendo incrementar el periodo de estancia del turista, con el consiguiente aumento en el consumo de productos y servicios ofrecidos por la regin.
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La regin de los Altos de Jalisco, ha centrado en su patrimonio religioso el elemento fundamental para su promocin turstica, convirtindose en un espacio muy importante de turismo religioso a nivel nacional, al contar con dos de los diez centros catlicos ms visitados, adems de poseer otros sitios que empiezan su desarrollo apoyados de los centros ya maduros con que cuenta. Bibliografa Albores, B. (2004). Las fiestas religiosas mexiquenses. Un esquema inicial en Documentos de Investigacin, pp 89, 1-10. Argyriadis, K. (2005). El desarrollo del turismo religioso en La Habana y la acusacin de mercantilismo en Desacatos revista de antropologa social, nm 18, pp 29-52. Bohrquez, J. G. (2008). Coatlicue Sanjuanita, Universidad de Guadalajara-Universidad Autnoma de Quertaro, Mxico. Cnoves, G. (2006). Turismo religioso en Montserrat: montaa de fe, montaa de turismo. Cuadernos de Turismo, nm 18, pp 63-76. Crdenas, V. M. (1989). Talpa: los caminos de la luna en Estudios sobre las culturas contemporneas, ao/vol III, nm 7, pp 157-172. Castolo, F. G. (2005). Yahualica patrimonio de todos, H. Ayuntamiento Constitucional de Yahualica de Gonzlez Gallo, Mxico. Chvez, J. H. (2004). Encarnacin, mito y realidades, Ediciones Chvez Aranda, Mxico. (2005). La primera verdadera descripcin ingenua de la villa famosa nombrada de la Encarnacin, Ediciones Chvez Aranda, Mxico. (2005a). Jacinto Lpez y Romo, humilde pastor, Ediciones Chvez Aranda, Mxico. (2009). Pablo Garca, el mrtir olvidado, Ediciones Chvez Aranda, Mxico. De Anda, A. (2007). I Informe de Gobierno del Ayuntamiento de San Juan de los Lagos, Ayuntamiento de San Juan de los Lagos, Mxico.
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X. Tradiciones y costumbres de los yaqui de Sonora, Mxico como atractivo turstico

Martnez-Ruiz, Rosa1 Rojo-Martnez, Gustavo E.2 y Gonzlez-Armenta, Wendoli Adriana3 10.1 Introduccin El turismo a travs de los tiempos ha sido considerado como un fenmeno social que surge de la inquietud que tienen los seres humanos de conocer nuevos horizontes, culturas o actividades de otros lugares; por otro lado, la palabra turismo se emplea para referirse a una compleja actividad que gira en torno a las formas de ocio y recreacin de las personas, desarrolladas fuera de sus mbitos de origen. Asimismo, el turismo es una actividad que desde hace tiempo se ha convertido en una importante generadora de divisas y por ende de nuevos empleos, que al mismo tiempo favorece el desarrollo de las culturas y artes populares, museos, etctera. En los ltimos aos se han integrado gustos y formas no convencionales de practicar el turismo que tienden hacia un turismo ms activo y participativo centrado en disfrutar e interactuar con la naturaleza y con toda expresin cultural que el medio rural ofrece,
1 Profesora Investigador del Programa Educativo de Ingeniera Forestal e Ingeniera en Desarrollo Sustentable. Universidad Autnoma Indgena de Mxico, ruizrosa@yahoo. com.mx. 2 Profesor Investigador del Programa Educativo de Ingeniera Forestal e Ingeniera en Desarrollo Sustentable. Universidad Autnoma Indgena de Mxico. 3 Licenciada en Turismos Empresarial. Universidad Autnoma Indgena de Mxico.
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como atractivo turstico
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y en el que proyectan nuevas inquietudes y perfiles de un turismo ms informado, comprometido y consciente de su medio ambiente natural y cultural. En la actualidad nacen nuevas vertientes de turismo que buscan dejar atrs el tradicional destino de sol y playa. Este nuevo tipo de prcticas recreativas se agrupan bajo la denominacin comn de turismo alternativo, del que se desprenden varias ramas como el turismo rural, que tiene como fin realizar actividades de convivencia con una comunidad rural en todas sus expresiones sociales, culturales y productivas cotidianas, esta prctica puede comprender los siguientes segmentos: eco-arqueologa, talleres artesanales, preparacin y uso de medicina tradicional, talleres gastronmicos, fotografa rural, vivencias msticas, aprendizaje de lenguas, agroturismo y turismo tnico (De la Torre, 1988). El turismo tnico se define como los viajes que se relacionan con los pueblos indgenas y su hbitat con el fin de aprender y conocer de su cultura y tradiciones, entre las posibles actividades que incluye se encuentran la visita a hogares nativos, la asistencia a bailes y ceremonias religiosas, cuyo objetivo es observar el estilo de vida de las etnias (Acerenza, 1990). El pueblo indgena yaqui de Ptam, Sonora, Mxico, es el sitio donde se llev a cabo esta investigacin con el fin de demostrar que la comunidad cuenta con un potencial turstico que an no ha sido aprovechado y a la vez exponer que tiene y an posee patrimonios culturales, como lo son sus tradiciones y costumbres y una gran historia que sin duda, ha marcado el estilo de vida de este gran pueblo yaqui. La investigacin tuvo por objetivos: demostrar que existe en la comunidad un gran potencial para llevar a cabo actividades de turismo tnico y contar con una ruta calendarizada para su promocin. 10.2 Definicin de Turismo La palabra turismo, etimolgicamente se deriva de la palabra latina tornus que significa vuelta o movimiento y la cual adoptaron los ingleses, franceses y espaoles con ese sentido, aplicndola al turismo. Por eso hoy, cuando se ofrece un viaje turstico se entiende como un movimiento de personas que se trasladan
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o viajan por placer, incluso se dice que se les invita a participar de un tour a determinado destino (Ramrez, 2000). La Organizacin Mundial del Turismo (OMT) (2005) define la actividad turstica como:
las actividades de personas que durante su viaje y estancia en un lugar diferente al de su residencia habitual, durante un perodo de tiempo inferior a un ao, por placer, negocios u otros propsitos.
Quiz sera interesante aadir la condicin de que el viaje de turismo debe durar ms de un da, es decir, requiere que se acompae de pernoctacin, para diferenciar los viajes tursticos de aquellos que realizan los excursionistas o visitantes de un da, que si bien tambin generan un movimiento econmico importante, reciben una consideracin diferente desde el punto de vista de los procesos de planificacin, inversin y anlisis estadstico dadas sus caractersticas peculiares. De igual modo, tenemos tambin la definicin de McIntosh (1999) que nos dice que el turismo es una combinacin servicios e industrias que suministra una experiencia de viaje: transporte, alojamiento, establecimientos para comer y beber, tiendas, espectculos, instalaciones para actividades diversas y otros servicios hospitalarios para individuos o grupos que viajan fuera de casa. Abarca a todos los abastecedores de servicios para el visitante o relacionados con ste. El turismo es toda la industria mundial de viajes, hoteles, transportes y todos los dems componentes incluida la promocin, que atiende las necesidades y deseos de los viajeros. Por su parte, Gurra (2004) puntualiza que no puede existir turismo cuando el individuo es obligado, en cualquier forma, a su desplazamiento. El carcter temporal del desplazamiento est implcito en el propio origen del trmino que seala como condicin el regresar al lugar del cual se desplaz. Padilla (2003) abunda que el turismo es un fenmeno social que consiste en el desplazamiento voluntario y temporal de individuos o grupos de personas que, fundamentalmente con motivo de recreacin, descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de residencia habitual a otro, en el que no ejercen ninguna actividad lucrativa ni remunerada, generando mltiples interrelaciones de importancia social, econmica y cultural.
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Por ltimo, la OMT (1999) considera el concepto de turismo ms all de una imagen estereotipada de fabricacin de das de asueto. La definicin ms aceptada oficialmente menciona que:
El turismo comprende las actividades de personas que viajan y permanecen en lugares fuera de su ambiente usual durante no ms de un ao consecutivo con fines de gozar de tiempo libre, negocios u otros.
10.3 Evolucin de la Demanda e Importancia Econmica del Turismo en el Mundo En el inicio del siglo XXI, el turismo es probablemente la actividad econmica ms importante del mundo. Su expansin y crecimiento estn fuera de toda discusin. Muchos pases, entre ellos Mxico, han reconocido en las ltimas dcadas los beneficios que pueden aportar a la economa y al desarrollo. En 1999, segn datos de la OMT (2002), el turismo internacional represent 8% del total de los ingresos en el mundo por exportaciones y 37% de las exportaciones del sector servicios. Considerado conjuntamente con el transporte de pasajeros el turismo se ubica al frente de todas las categoras de comercio internacional. El turismo destaca entre las cinco categoras superiores de las exportaciones para 83% de los pases y es la fuente ms importante para al menos 38% de ellos. La participacin del turismo en el Producto Interno Bruto mundial (PIB) se estima conservadoramente en 5%. El Consejo Mundial de Viajes y Turismo considera que para el ao de 1999 el total de empleos generados por la economa de los viajes y el turismo fue de 192.3 millones equivalentes a 8.2% del total mundial (Gurria, 2004). Debe destacarse que la buena marcha de turismo en el mundo no ha sido slo una situacin de coyuntura, sino por el contrario, su crecimiento se ha sostenido durante los ltimos aos. La tasa anual de crecimiento de las llegadas de turistas internacionales durante la dcada de los noventa fue de 3.9% y la de los ingresos de 5.4% (OMT, 2002). En los ltimos veinticinco aos la llegada de turistas internacionales se increment 4.7%, en tanto que el PIB mundial se incre-
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ment en 3.5%, es decir, que el crecimiento del turismo fue 35% arriba de lo que creci el PIB en el mundo, en el mismo periodo. Del total mundial de llegadas la mayora se da en Europa, o hacia esa regin, con 58% del turismo internacional; Amrica es la segunda regin por nmero de llegadas con 129 millones, las que representa 18% del total mundial; por su parte Asia Oriental y el Pacifico participan con 16%; frica con 4%; Oriente Medio con 3% y Asia Meridional con 1% (OMT, 2002). Referente al ingreso mundial por visitantes internacionales que el turismo genera, Europa tambin tiene la mayor cuota del mercado mundial con 51%, seguida por Amrica con 27%, a continuacin se ubican Asia Oriental y el Pacfico con 17%, frica y Oriente Medio con 2% cada una y finalmente Asia Meridional con 1% (OMT, 2002). Aunque el turismo internacional tiene una gran visibilidad, lo cierto es que representa slo la punta del iceberg ya que, de acuerdo con estimaciones de la OMT (2003), el volumen total supera los 3000 millones de viajeros con ingresos que ascienden a 1.7 billones de dlares. 10.4 Turismo en Mxico En Mxico, de acuerdo con lo que seala la Cuenta Satlite de Turismo (2003), la actividad ha significado en los ltimos aos una importante oportunidad de crecimiento econmico y ha contribuido a elevar la calidad y el nivel de vida de sus habitantes dado que genera, segn estimaciones del INEGI, alrededor de 1.9 millones de ocupaciones. De acuerdo con la misma fuente, la participacin del PIB turstico con relacin al PIB total nacional represent para el ao 2000 un 8.9%. Mxico se encuentra entre los ocho primeros pases del mundo en materia de promocin turstica, con un flujo de 20.6 millones de llegadas de turistas internacionales en el ao 2000. Respecto a la captacin de ingresos por turismo Mxico se ubica en el doceavo lugar con 8300 millones de dlares captados en el ao 2000, con un aumento de 14.8% con respecto al ao anterior. Esta cifra significa que participamos con 1.7% del mercado mundial.
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10.4.1 Turismo tnico Actualmente los tipos de turismo ms importantes que existen dentro del turismo alternativo son: cultural, ecolgico, histrico, cinegtico, profesional, de negocios, religioso, rural y el tnico. Con respecto a este ltimo, segn McIntosh (1999) es viajar con el propsito de observar las expresiones culturales y el estilo de vida de los pueblos verdaderamente exticos. La Secretara de Turismo (2004) lo define como los viajes que se relacionan con los pueblos indgenas y su hbitat con el fin de aprender y conocer de su cultura y tradiciones. El Diccionario de la Biodiversidad (2006) lo define como:
Turismo cuyo objetivo es conocer sitios o regiones donde habitan grupos tnicos especficos o el ofrecer los servicios para facilitar dicha modalidad. Promueve que los grupos tnicos reciban beneficios, por ejemplo, mediante la venta de artesana.
As pues, el etnoturismo es una de las modalidades del turismo rural orientado a compartir in situ las tradiciones, cosmografa y estilos de vida de las etnias, se desarrolla en las zonas donde stas viven (Ramrez, 2006). En el viejo continente podemos encontrar que pases como Espaa ofrecen infinidad de circuitos y rutas con tendencia al turismo tnico, incluso para ello cuentan especialmente hostales y haciendas para los huspedes amantes de esta nueva tendencia. No obstante en otros pases como Panam, Brasil, Ecuador, Chile son un claro ejemplo de lo que se puede hacer para realizar un buen turismo tnico, especficamente en Pucn en Chile, o en el vecino pas de Estados Unidos, con los indgenas Siux, muy conocidos internacionalmente por sus danzas exticas. El turismo tnico en Mxico an no est consolidado, sin embargo existe mucho potencial y varios sitios en los que se puede llevar a cabo actividades de este tipo, puesto que Mxico es uno de los pases con mayor riqueza tnica y cultural, claro ejemplo de ello lo tenemos en el estado de Oaxaca, donde las tradiciones y costumbres de los grupos tnicos an conservan su estilo ancestral y podemos disfrutar de sus manifestaciones culturales hasta hoy en da. En Mxico, al hablar de cultura inmediatamente volteamos a la mirada hacia el sur de nuestro pas, pensamos en estados como
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Chiapas, Oaxaca, Guerrero o Tabasco como los nicos que llevan a cabo actividades culturales y que cuentan con grupos indgenas; sin embargo, el noroeste del pas no slo es una zona en la que los indgenas indmitos presentaron mayor resistencia a la conquista espaola, sino que tambin representa un conjunto de etnias que pese al dominio espaol o a la intervencin de los jesuitas nunca dejaron sus creencias, por el contrario, siguen llevan a cabo sus festividades, costumbres y estilo de vida que los ha caracterizado. De igual manera no podemos dejar de mencionar que el estado de Sonora ostenta varios grupos tnicos, uno de ellos es la etnia yaqui, con la que se ha desarrollado esta investigacin y que al igual que otros grupos indgenas tiene mucho que ofrecer en cuanto a cultura y tradiciones se refiere. Sera imposible tratar de escribir en un slo trabajo todo lo que los yaqui representan para el estado, incluso para el pas, al ser una pieza clave en el periodo de la Revolucin Mexicana, en la que se distinguan por ser los que mejor peleaban y ms aguantaban el dolor, as como tambin es innegable que es el grupo indgena con el que ms se identifica al estado de Sonora, un ejemplo de ello son los monumentos que se han hecho en el nombre de esta tribu, y los numerosos homenajes; sin embargo, la intencin de este trabajo es ver a la etnia desde un punto de vista etnoturstico, por sus tradiciones y costumbres que an sobreviven al paso de los aos. Por otro lado, la Secretaria de Turismo (2006) expone que existen tres tipos de atractivos tursticos, natural, cultural e histrico y son caractersticas y eventos propios del lugar que provocan el desplazamiento e inters turstico. Esta investigacin se enfoca en la definicin del atractivo cultural resultado de la herencia de un pueblo, sus tradiciones y costumbres tpicas como la artesana, gastronoma, el folclor (danzas y vestimenta) y diferentes manifestaciones artsticas como la pintura, la msica o la literatura (SECTUR, 2006). 10.5 Descripcin General del rea de Estudio y su Localizacin Sonora es un estado situado al noroeste de Mxico, por su extensin territorial ocupa el segundo lugar en la Repblica con una superficie de 184934 kilmetros cuadrados; limita al norte con los
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Estados Unidos de Norteamrica, al sur con Sinaloa, al este con Chihuahua y al oeste con el Golfo de California (Mar de Corts). Su poblacin indgena est constituida por ocho grupos, de los cuales siete son autctonos y otro cuenta con ms de cien aos de permanencia en el estado. Ptam se localiza geogrficamente a 27 latitud norte y 110 longitud oeste del meridiano de Greenwich, tiene una altura de 40 msnm. El pueblo se encuentra en la ribera derecha del Ro Yaqui, dentro de una superficie de 400000 hectreas que restituy el Gobierno Federal a la tribu, cuyos lmites son: desde el extremo sur de la isla de Lobos en el golfo de California hasta los lmites sur y oriente de los contornos del fundo legal del pueblo de Trim, de este punto siguiendo el curso del Ro Yaqui arriba, hasta el fundo legal de Buena Vista, de aqu una recta hasta el Zahuaral, de este sitio una recta hasta Moscobampo y de aqu hasta la Baha de Gusimas, de este lugar al extremo norte de la Isla de Lobos. La comunidad de Ptam se encuentra ubicada dentro del municipio de Guaymas, y es la segunda cabecera de los ocho pueblos yaqui, cuenta con un total de 13317 yaqui que hablan una lengua indgena, de los cuales 7310 son hombres y 6007 son mujeres (INEGI, 2005). Entre los pueblos yaqui Ptam ocupa un punto intermedio con Belem, Huiribis y Rahm al noroeste, de Vcam, Trim, Ccorit y Bcum al oriente. Con respecto a su topografa tiene un terreno plano de costa que va descendiendo de la Sierra Madre Occidental, desde una altura de 200 metros hasta el nivel del mar. Hacia el norte la Sierra del Bacatete y al sur y Oeste el Golfo de California. Tiene tierra de aluvin correspondiente al cuaternario, con formaciones del mio seno representadas por depsitos marinos. El suelo es de acarreo, arcillo arenoso y areno humfero, algo impermeable muy profundo con pendiente de un metro por 5000. El Ro Yaqui recorre la regin orientada de noroeste a sureste, naciendo en la Sierra del estado de Chihuahua, termina al sur de Guaymas con una longitud de 680 km antes de que fuera controlado su cauce por la construccin de la presa en Ciudad Obregn; sus aguas en tiempos de lluvias se desbordaban sobre las tierras del Yaqui, dejando enorme riqueza de tierras de aluvin. Las temperaturas suelen ser
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Figura 10.1 Ubicacin de la comunidad de Ptam, Guaymas, Sonora, Mxico
extremosas en invierno, la mnima es de 7 a 0 C y en verano puede llegar hasta los 42 C la mxima. Actualmente Ptam es un pueblo indgena reconocido por sus tradiciones y costumbres, por su fiel devocin a sus creencias y por pertenecer a uno de los grupos tnicos ms importantes y antiguos de la Repblica Mexicana y sin lugar a duda, con el que ms se identifica al estado de Sonora. La figura 10.1 muestra la ubicacin de los ocho pueblos yaqui que conforman un territorio autnomo reconocido por su carcter independiente, ya que es uno de los pocos grupos tnicos de Amrica que no fue dominado militar-
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mente por los colonizadores espaoles, la flecha indica el pueblo de Ptam que es el sitio donde se realiz la investigacin. 10.6 Metodologa Mediante una investigacin bibliogrfica y a travs de la revisin y el anlisis de los documentos se observa la forma especfica que asumen los diferentes actores, tanto a nivel local como regional. Asimismo, a travs de la investigacin etnogrfica, fundamentalmente por la va de la recopilacin de relatos de los pobladores de esta regin, fue posible integrar la dimensin especfica del anlisis del sector. Los relatos de vida nos permitieron un acercamiento multidimensional a los procesos de cambio en un espacio rural, de esta manera se recuperaron las experiencias locales de una poblacin rural, con la intencin de penetrar en el complejo mundo de relaciones, a partir de las que se construyeron, al interior mismo de la sociedad local, los procesos y particularmente aquellos asociados a los procesos del turismo tnico. 10.7 Antecedentes Histricos de los Yaqui Debido a la escasez de estudios arqueolgicos, los escritos de los misioneros y conquistadores son la nica referencia histrica de este pueblo, en ellos los colonizadores se limitaron a sealar que el pueblo yaqui estaba constituido por agricultores seminmadas que complementaban su actividad con la caza, la pesca, la recoleccin y la guerra contra sus vecinos. Desde 1532 se registraron incursiones de espaoles y los primeros enfrentamientos tuvieron lugar antes de 1607. Las caractersticas de la poblacin indgena determinaron en gran medida la manera en que se desarrollaron los primeros enfrentamientos entre indios y espaoles, puesto que al no poder establecer una institucin como la encomienda, el exterminio se perfil como la alternativa para los conquistadores, ansiosos de apropiarse de ese territorio. Por otra parte, estudios etnohistricos afirman que los ncleos cahitas eran un total de 23, provenientes del ro Gila y que para el
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ao 1300 d.C. aparecen en el territorio de Sonora. En el ao 1607 ocurri el primer contacto con Occidente, al entrar el capitn Diego Martnez de Hurdaide al territorio yaqui persiguiendo unos indios mayo. Hay varios combates para someter a los yaqui, quienes logran acorralar a los espaoles, pero gracias a una ardid del capitn espaol huyen y desde entonces, reconociendo su valor, les apodarn yori, es decir, leones, valientes. En 1610 los yaqui ofrecen la paz a los yori y solicitan misioneros jesuitas, ya que vieron el beneficio que les haba reportado a sus vecinos mayo. En 1610 los yaqui aceptan a los misioneros jesuitas y al mismo tiempo se implement la reduccin de los yaqui a los ocho pueblos tradicionales, con tal xito que esta organizacin territorial fue considerada sagrada, y es impensable hasta la fecha la fundacin de otro pueblo cabecera as como la desaparicin de uno de los mismos. La evangelizacin tambin result eficaz, prueba de ello es la institucin del temastin, cargo que se conserva hasta nuestros das. A partir de entonces se introdujeron, junto con la ganadera, cultivos europeos como el trigo y las legumbres con los cambios tecnolgicos correspondientes. En el ao de 1617 entran los jesuitas fray Andrs Prez de Rivas y fray Toms Basilio, iniciando con ellos un largo periodo de paz. Estos misioneros para poder ensearles ms fcilmente los congregan en ocho pueblos: Ccorit (Chiltepines), Bcum (lagunas), Vcam (puntas de flecha), Ptam (topos), Trim (ratas), Huribis (un tipo de pjaro), Rhum (remansos) y Belem (Beln). Los misioneros introdujeron junto con la ganadera, cultivos europeos como el trigo, la vid y las legumbres, mejoraron sus siembras con los avances tecnolgicos que les llevaron. En las misiones el trabajo estaba reglamentado: los tres primeros das de la semana se dedicaban a los asuntos de la misin, los siguientes tres a sus propias tierras comunales y el sptimo estaba dedicado al culto cristiano. La evangelizacin result tan eficaz que los ritos actualmente se mantienen tal como los ensearon los misioneros jesuitas en el siglo XVII en un sincretismo de creencias ancestrales y creencias cristianas, manteniendo la institucin del temastin o catequista indgena y dems autoridades religiosas. El ao de 1740 aconteci el levantamiento de la tribu junto con grupos
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mayo, pima y pata, cuando los conquistadores pretendan apoderarse de sus frtiles tierras y usar a los yaqui como mano de obra barata; en 1767 sobrevino la expulsin de los jesuitas que caus un fuerte descontrol e inconformidad con lo que se rompi el periodo de paz. Los misioneros franciscanos que entraron no pudieron controlarlos. En 1810 los yaqui no participaron en la Guerra de Independencia puesto que siempre se consideraron una nacin independiente, en el ao de 1825 reiniciaron las rebeliones yaqui con choques continuos entre yori y yaqui. Ocurrieron continuamente alzamientos, asaltos, fusilamientos, promesas, divisiones que mermaron la etnia, obligndoles a remontarse varias veces a la Sierra del Bacatete en medio de un clima de intranquilidad en toda la zona. Entre los levantamientos destacaron los de Cajeme en 1870 y las guerrillas de Tetabiate. La Guerra del Yaqui surgi en el ltimo tercio del siglo XIX como una respuesta a la convocatoria que se abri para colonizar las tierras de los Valles del Yaqui y del Mayo. Los yaqui se levantaron en defensa de su tierra y su autonoma. En esta guerra fue decisiva la batalla en el can del Mazocoba (1900), en la que el ejrcito federal infligi una fuerte derrota a los yaqui y donde murieron cientos de ellos y el ejrcito tom a trescientas mujeres y nios prisioneros. A partir de este momento se realizaron deportaciones constantes a Yucatn hasta terminar la primera dcada del siglo XX, llegando la mayora en 1908. La deportacin a Yucatn representa una campaa genocida durante la poca porfiriana que envi a miles de yaqui, incluso familias enteras, para trabajar en las haciendas del henequn de Yucatn, trabajo muy pesado que ocasion una alta mortandad. Los yaqui eran famosos en las haciendas por su fuerza y porque cortaban ms pencas que los dems (en ellas tambin hubo chinos, coreanos, tlaxcaltecas, etctera). Las mujeres trabajaban en la cocina comunal. De los seis mil quinientos que se calcula fueron deportados a Yucatn, volvieron unos tres mil quinientos, de los otros la mayora murieron y unos pocos se arraigaron all al casarse con una mujer u hombre maya (en el censo de INEGI de 1990 en Yucatn slo se registraron dos hablantes de lengua yaqui). A partir de 1911 comenz paulatinamente su regreso a Sonora. La depor-
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tacin no logr su cometido de desarraigo, todo lo contrario los afianz ms como pueblo con cultura propia. Debido a la deportacin slo tres mil yaqui se quedaron en Sonora, protegidos por hacendados con influencia, la mayora estaban en Yucatn y otros emigraron hacia Arizona (Estados Unidos). A su regreso, muchos se establecieron en Ptam y otros buscaron trabajo en la ciudad de Hermosillo donde se instalaron en los barrios de El Coloso, El Mariachi y La Matanza, trabajando en numerosas obras pblicas como la Penitenciara, ferrocarril, etctera, si bien su presencia en esta ciudad se inicia desde mediados del siglo XIX. En 1910 la etnia tuvo una importante participacin en el conflicto de la Revolucin Mexicana, ya que se les haba prometido que con su colaboracin al final de la guerra les devolveran sus territorios. Al no cumplir las autoridades, se sucedieron nuevos levantamientos todava en 1929. De 1937 a 1939 se llegan a acuerdos, bajo la presidencia del general Lzaro Crdenas, donde el gobierno concede y ratifica a la etnia el dominio de sus tierras, incorporndola al sistema nacional de ejidos y reconociendo la legitimidad de las autoridades tradicionales yaqui. La margen izquierda del Ro Yaqui queda en poder del yori y la margen derecha en poder del pueblo yaqui. La informacin obtenida a travs de la investigacin realizada permiti analizar las festividades ms importantes de la comunidad de Ptam (vase cuadro 10.1), sealadas en el calendario y que describimos a continuacin. 10.8 Fiestas Tradicionales de la Tribu Yaqui 10.8.1 El Cambio de Gobierno (6 de Enero) Esta fecha es el cambio de gobernadores de cada uno de los ocho pueblos. El proceso de eleccin comienza a partir del 12 de diciembre hasta el da 6 de enero. Se puede decir que en estas fechas las autoridades dejan de fungir como tal. Aqu la religin catlica juega un papel fundamental relacionando el nacimiento del nio Dios con el de un nuevo gobernante, mismo que es designado por las autoridades civiles, militares y las eclesisticas, entre todas to-
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Cuadro 10.1 Calendario de las fiestas tradicionales de la etnia yaqui (Pueblo de Ptam)
Fecha 6 de enero Festividad Significado Cambio de Esta fecha es el cambio de goberGobierno nadores de cada uno de los ocho pueblos. El proceso de eleccin comienza a partir del 12 de diciembre hasta el da 6 de enero. Se puede decir que en estas fechas las autoridades dejan de fungir como tal. Participantes Las personas que participan en la eleccin de gobernadores son: primero las autoridades religiosas, y todos aquellos que tengan cargos relacionados con la iglesia; segundo, el pueblo mayor tambin recibe opiniones de personas del pueblo en cuanto al comportamiento de las personas propuestas.
De febrero a abril
Cuaresma (Semana Santa)
La pasin y muerte del Seor Jesu- Personas de la comunidad que tiecristo nen cargos como: maestros, cantoras, kiyostei, tenanchis, fariseos, autoridades tradicionales y pueblo en general. Esta fiesta es realizada con el nico objetivo de que haya suficiente agua para sembrar y tomar, para que salga pasto para alimentar el ganado. Las personas que amarran al nuevo fiestero le dicen que es elegido de Dios y que tiene que organizar la fiesta y buscar a sus compaeros. La Santsima Trinidad significa tres personas en una sola. La llegada de las nimas de los nios muertos. Se ponen ofrendas en las casas de los que tienen difuntos nios y consisten en alimentos que ellos alcanzaron a consumir durante su estancia en la tierra. Por lo regular son agricultores y rancheros y se da de tal manera que cada ao le toca a una sociedad de produccin realizarla. Cuatro fiesteros hombres y cuatro mujeres. Cada uno busca a un ayudante que se le llama huarachero y moros. Este nmero de personas es igual tanto en la ramada de los azules como la de los rojos que representan, cada uno, el bien y el mal. Las familias de los ocho pueblos que tienen nios fallecidos, as como el resto de las comunidades yaqui, cantoras y maestros de la iglesia.
Del 14 al 15 de mayo mayo a junio (Variable)
San Isidro Labrador
Santsima Trinidad, Santo Patrono del lugar
1 de octubre
Da de los Angelitos
2 de noviembre
Da de los fieles difuntos
Es el recibimiento de las nimas de Las familias de cada pueblo y colos adultos muertos que vienen a ver munidad y autoridades tradicionaa los familiares y stos en agradeci- les, maestros de la iglesia y cantoras. miento les ponen una ofrenda (mesita o tapanco) frente a la cruz de mezquite que esta frente a la casa.
12 de diciembre
Da de la Desde una semana antes se realizan Personas que deban alguna manda, Virgen de peregrinaciones que consisten la vi- as como tambin maestros y cantoGuadalupe sita de la virgen con rezos en los horas y la comunidad en general. gares en los que se haya realizado la peticin. Vspera y llegada del nio Dios en la tierra Al igual que en la festividad anterior, Maestros de la iglesia y cantoras se llevan a cabo peregrinaciones con principalmente, pueblo en general y rezos y cantos hasta llegar las 12 de sacristn. la noche el nio Dios nacer en un hogar escogido.
24 y 25 de diciembre
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man la decisin final. En este proceso se conjuga la actuacin de cada uno de los participantes, donde el elegido a gobernar deber de permanecer descalzo durante el tiempo que dure la ceremonia para generar as una relacin naturaleza-hombre (vase figura 10.2). El gobernante tendr la responsabilidad de salvaguardar los bienes e intereses de los miembros de su pueblo, as como el vigilar y ordenar las tradiciones y costumbres (fiestas y ceremonias), tanto dentro de la iglesia catlica como la segunda santa iglesia (guarda tradicional). 10.8.2 Celebraciones de Cuaresma (Semana Santa) Durante las celebraciones de Cuaresma Semana Santa (febrero a abril) asisten las autoridades tradicionales de cada pueblo, los cinco dignatarios encabezados por el gobernador (cobanao) y el pueblo mayor (pueblo yowe). Dentro de la iglesia (teopo), el maestro principal (temastimol) dirige la ceremonia apoyado por los oradores (maestom) y los aprendices (temastis). Las mujeres estn coordinadas por las kiyosteim yowe y organizadas en dos grupos: kiyosteim encargadas de la limpieza de la iglesia y tenanchis que asean y arreglan los santos, adems de las cantoras. Interviene tambin una guardia de caballeros (caballeom) encabezada por los abanderados (alpes). En la ceremonia cumplen su labor los msicos: tambuleros, flauteros, violn, guitarra y dems, mientras que los danzantes, quienes han prometido mandas, toman los papeles de capitn, pilato, cabo mayor, fariseos (chapayecas) y cabos. Durante los cuarenta das ceremoniales, los chapayecas representan a los judos en la pasin de Cristo. Cada elemento de su vestimenta tiene un simbolismo particular, la frazada que cubre su cuerpo es la piel, el colorido del atuendo significa la naturaleza, el rojo la sangre del Nazareno y el blanco la pureza. Adems llevan un cinturn cargado de pezuas de venado, huaraches de cuero y correas, una mscara policroma, un bastn y un cuchillo de mezquite que hacen sonar para conversar o sealar y un rosario cuya cruz coloca en la boca para no hablar como seal de peniten-
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cia. En la Cuaresma hay dos grandes momentos: el que empieza el primer mircoles (Mircoles Ceniza) y concluye el Domingo de Ramos y la Semana Santa que abarca del Mircoles Santo al Domingo de Pascua. En el Mircoles de Ceniza se recuerda a hombres y mujeres que somos y seremos polvo. Con los restos de la quema de las palmas benditas del ao anterior el temastimol y los maestom dibujan la cruz en la frente de los asistentes, en un acto inicial, mientras ondean las banderas roja y azul con una cruz dorada, ante la presencia de las autoridades y los participantes. Mientras las cantoras entonan sus cnticos, aparece el chapayeca que ser el jefe (vase figura 10.3). El conti es la escenificacin del Va Crucis o Va Dolorosa, en l participan las autoridades tradicionales de la iglesia, los oradores, las cantoras, las mujeres que arreglan el templo y visten a los santos, los chapayecas, los caballeros, cabos, angelitos y otros. La procesin o conti (vase figura 10.4) guarda los elementos de la religin catlica mezclados con la interpretacin y aportes de los yaqui, tales como el lamo y el mezquite usado en las cruces, en la enramada de la resurreccin y las cocinas. El recorrido se marca con doce cruces o estaciones de la liturgia dispuestas en forma circular y otras tres que representan las cadas y crucifixin del Seor. La jornada concluye al atardecer en la Cuaresma, pero en los das santos tienen lugar varios contis y algunos de ellos por la noche. 10.8.3 La Santsima Trinidad La Santsima Trinidad (mayo a junio), es una de las fiestas tradicionales de mayor importancia que ao con ao celebra la etnia yaqui, debido a que es el santo patrono en el pueblo de Ptam, lugar donde se renen los pobladores y autoridades de los ocho pueblos yaqui para festejar y visitar la iglesia y presenciar los acontecimientos tradicionales tales como la vspera y las danzas del venado, paskola y matachn. Esta festividad se hace anualmente y comienza con amarrar o comprometer a las nuevas personas que se encargarn de llevar a cabo esta tradicin. Los fiesteros o encargados como se les llama se dividen en dos bandos identificados
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como el bando de los azules y el de los colorados. Cada bando se organiza a su manera para llevar a cabo las fiestas que incluyen desde la labor de la construccin de las ramadas (vase figura 10.5), adecuar el lugar donde se bailan las danzas hasta la elaboracin de la comida para los participantes entre ellos los fiesteros, danzantes, autoridades tradicionales y el clero. Los organizadores que participaron un ao antes, para preservar la tradicin, salen una noche y tratan de amarrar a los posibles organizadores. Con los fiesteros anda un maestro o autoridad, quien se encarga de dirigir un sermn y realizar la labor de convencimiento. Una vez asentado el compromiso, se pasa enfrente de una cruz y ah al pie de la cruz se le platica al elegido el honor que representa participar en las fiestas de la Santsima Trinidad. Una vez asentado el compromiso, que se sella ofreciendo un trago de vino, se truenan cohetes y en determinado momento se les provee con provisiones con el fin de comprometer an ms a los nuevos fiesteros. Una semana antes del inicio de las fiestas, se hace la presentacin de los participantes mediante la persignacin de los organizadores. Este da se le conoce como los Festejos de los Cajetes que consisten en la realizacin de una comida, y con ello queda ya constituido el inicio de las fiestas de la Santsima Trinidad. 10.8.3.1 Nombramiento de los Fiesteros y su Funcin El nombramiento de los fiesteros y su funcin para ambos bandos azules y colorados, cada uno compuesto de ocho personas, fiesteros mayores, que pueden ser cuatro hombres y cuatro mujeres, que son amarrados se organiza de la siguiente manera: Alpez, se llama a quien lleva consigo la bandera, ya sea azul o colorada, y con ella bendice la provisin en el lugar de la cruz mayor de la ramada, provisin aportada por los moros o fiesteros que colaboran con los mayores encargados de esto; Alawasi, es la persona que se encarga de que haya movimiento en la cocina, comida disponible para todos los participantes, danzantes, autoridades y clero tradicional; y Capetay mayor y Capetay segundo. Se encuentran en la ramada guante la velacin y transcurso de la fiesta y son los mayores quienes se encargan de organizar
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Figura 10.2 Indgena yaqui tomando el cargo de gobernador tradicional
Figura 10.3 Chapayeca en Semana Santa
Figura 10.4 Conti en la iglesia de Ptam
Figura 10.6 Danzante de Venado
Figura 10.5 Ramada tradicional
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a su color. De esta manera, cada uno de estos hombres por afinidad invitan a una mujer a que sea su compaera para que juntos se persignen y se apoyen, dndose fuerza para recibir y afrontar la fuerza y as, a cada una de las cuatro mujeres se les da el mismo nombramiento y funcin, o sea, el alpez busca su compaera y la nombra alpez, y as sucesivamente. Adems, cada uno de los ocho fiesteros mayores de cada bando tendr cuatro moros que auxiliaran en la fiesta y en algunos casos fungirn como suplentes de los mayores. Estos moros son nombramientos y ellos ayudan desde la instalacin de las ramadas, traer lea, agua, etctera. Las mujeres moros ayudan en el quehacer de la cocina. El color del partido se distingue por las cruces que ponen en la parte frontal de las respectivas ramadas y cada uno de los fiesteros mayores se amarra y cubren la cabeza con paos correspondientes al color de su bando. Asimismo, por cada bando habr danza de venado (vase figura 10.6), pascola y matachines. La Danza del Venado es parte fundamental de la historia y de las costumbres de la tribu yaqui. Desde mucho antes de la llegada de los espaoles, los yaqui haban desarrollado formas y maneras propias de diversin, organizacin, recreacin social, esttica, costumbristas y esencialmente folclrica muy propias. La Danza del Venado tiene un simbolismo ancestral dado que el pueblo yaqui se identificaba mucho con la naturaleza. Para ellos la vida y la muerte del venado simbolizan un rito sagrado, es decir, una ceremonia religiosa que realizan para agradar a Dios y sentirse bien con l. La danza ms interesante de los yaqui es la del Venado. Juego del venado y los coyotes le llaman en la regin. Inicia el tambor con un ritmo marcado que se repite muchas veces y no vara en sus tonos, le sigue la flauta con una meloda peculiar mientras el danzante, disfrazado de venado con toda calma se coloca el pao blanco y la cabeza disecada del venado. Una vez que est en condiciones de danzar, suena las sonajas repetidamente, el bule de agua y raspador principian a tocar, que son los instrumentos musicales. El danzante toma una actitud de venado expectante para seguir imitando admirablemente todos los movimientos de gusto, temor, reposo, carrera, observacin, etctera, propios de este animal. El objetivo de esta danza es que la persona que est con el atuendo
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de venado, haga los movimientos ms parecidos a uno de verdad. Es una danza de libre interpretacin, en la que el danzante se armoniza con el ritmo de la flauta y los instrumentos de percusin, para desarrollar una serie de actitudes de una fuerza plstica y dinmica extraordinaria. Cuando cambia el motivo de la flauta hacia un sonido ms suave, entonces el venado se retira algunos pasos y los coyotes, que son otras personas con atuendos de coyotes, inician una danza movida en la que atacan mutuamente, haciendo gala de un gran humor y una extraordinaria agilidad de pies. Intervienen el venado y los coyotes, en la interpretacin fiel de una persecucin, por una parte las actitudes y movimientos del venado son violentos y nerviosos, y por otra los de los coyotes son de cautela, acecho y ataque. La danza termina con la muerte del venado. La Danza del Venado siempre se acompaa con los instrumentos primitivos de los yaqui, y alterna con la danza del Pascola acompaada de violn y arpa. 10.8.3.2 La Indumentaria Ceremonial La indumentaria ceremonial se componen de una cabeza de venado disecada, con una cinta de color rojo enredada en los cuernos (vase figura 10.7), colocada sobre un pauelo de color blanco que cubre la cabeza del danzante de adelante hacia atrs, cubriendo parcialmente sus ojos. El danzante lleva el torso desnudo y sobre el pecho un collar de chaquira con cruces de concha ncar, en la cintura se ata una paoleta con figuras de flores muy coloridas, sobre su cadera se enrolla un rebozo que le llega hasta las rodillas, sostenido por una faja negra o azul oscuro, encima lleva un cinturn-sonaja con pezuas de venado, en los tobillos lleva enredados los tenaboim, con los pies descalzos, una de sus muecas va ceida con una tela de color blanca y en cada mano sostiene una sonaja o guaje de calabaza (vase figura 10.8). 10.8.3.3 Instrumentos Musicales Arturo Warman, reconocido antroplogo y etnlogo mexicano, consideraba que la msica y la letra de la Danza del Ve-
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nado deban haber transitado con muy pocos cambios desde la poca prehispnica hasta la actualidad. Los instrumentos utilizados en esta danza son la baa-wehai o bueja (tambor de agua) que es un recipiente grande de barro o de madera, esta se queda fija en el asiento, y es llenada de agua hasta el borde, en esa agua se coloca una jcara que flote, sta tiene un pequeo orificio para sujetarla con un cordn, y as poder controlarla fcilmente con la mano izquierda, sin que flote a la deriva. La jcara se puede percutir por la parte convexa por medio de un pequeo trozo de madera, cubierto de una hoja seca de maz, que se sujeta con un cordn de ixtle llamado baa jiponia y se toma con la mano derecha. Tambin estn los hirkiam o frotadores, hechos de varas de brasil con algunas ranuras (una es delgada y larga y la otra es lisa y ms pequea), para frotarlos hay que poner una jcara con el corte hacia la tierra que funcionar como caja acstica, y sobre el lado convexo, se coloca uno de los extremos de la vara larga ranurada, mientras que en el otro extremo se sujeta con la mano izquierda y con la mano derecha se hace el frotamiento con la vara pequea lisa a manera de giro, produciendo un sonido parecido a la respiracin agitada del Venado. Son dos msicos de hirkiam, el primer msico domina los cantos primitivos y los entona en lengua yaqui. Los instrumentos del danzante producen sonidos con sabor a tierra, agua y aire, ya que son completamente silvestres y naturales, que impactan profundamente a los espectadores. La Danza del Venado es una tradicin religiosa y la parte ms importante del folclore de los yaqui; constituye una accin sociocultural que revive el sentimiento del pasado histrico de los yaqui a partir de una dramtica representacin con colorido y fuerza plstica de gran esttica, convirtindose en un smbolo caracterstico del estado de Sonora. La Danza de los Pascolas es ejecutada al son de arpa y violn. Siguen un orden similar a la del Venado, bailando del cuarto al primer pascola, mientras descansan los msicos del venado. Lo esencial de esta danza es mostrar la agilidad de pies y precisin en el ritmo que es bailado por todos los pascola. En la cabeza llevan
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una mscara pintada de color negro, blanco y a veces con adornos rojos, con largas barbas y cejas cortas, de ixtle o bien de cerda, llevan el torso desnudo y en la cintura una manta gruesa de algodn enredada sobre las piernas hasta la rodilla. Tambin usan una paoleta como la del venado y un cinturn-sonaja con cascabeles metlicos. En las piernas se enrollan los capullos de mariposa (tenaboim) y tambin bailan con los pies descalzos, con un rosario o collar sobre el pecho y una sonaja en la mano derecha. Sobre la coronilla se recogen un mechn de pelo, sujetndolo con una cinta de color. Durante todo el da y noche los pascolas (figura 10.9), ejecutan sus danzas bajo la ramada hecha de horcones y cubierta con carrizo fresco, esto en la fiesta de la Santsima Trinidad (vase figura 10.10) en el pueblo de Ptam, Ro Yaqui, Sonora. Figura 10.10 Plano de la fiesta de la Santsima Trinidad, Santo Patrono de Ptam
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Figura 10.7 Cabeza de venado
Figura 10.8 Sonajas de venado
Figura 10.9 Danzantes de Pascola en una ramada
Figura 10.11 Tapanco o mesa de ofrendas
18.8.4 El Da de Muertos El Da de muertos (2 de noviembre) es el recibimiento de las nimas de los adultos muertos que vienen a ver a los familiares y stos en agradecimiento colocan una ofrenda (mesita o tapanco) frente a la cruz de mezquite que est frente a la casa, esta es tradicin propia de los yaqui que hacen para dar a sus familiares muertos regalos, comida y ofrecer rezos para que sus almas descansen en paz. Los yaqui dedican el mes de octubre de cada ao a las nimas o almas de los muertos porque piensan que en ese tiempo bajan entre ellos. El da primero de noviembre, en el patio o frente a sus casas, ponen una mesa de ofrendas y ponen detrs de ellas una cruz hecha de mezquite y dos candelabros de carrizo, con una vela cada uno.
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El material del tapanco o mesa de ofrendas (vase figura 10.11) est hecho del siguiente material: cuatro horcones de mezquite, sobre los cuales colocan un tapesti o tapete (tarima) de velas de batamote tejidos con ixtle, en l ponen un mantel floreado y encima de ste, los alimentos predilectos de sus difuntos, tales como: huacavaqui o guacavaqui (caldo de carne con garbanzo y verduras), tascaim (tortillas grandes de agua), atole, pinole, caf, agua, huacaspo (carne machaca de res) pan dulce, frutas, piloncillo, tamales, queso, galletas, cubiertos, cigarros, etctera. Tambin ponen una libretita negra donde estn anotados los nombres de sus difuntos, primero se escriben los de los varones y despus los de las mujeres. El temastian o maejtro (sacerdote) acompaado por las cantoras realizan una ceremonia donde se reza por los difuntos. Cuando llega el momento en que cantan Gloria (son tres) se van encendiendo los cohetes, que tienen como finalidad abrir las puertas del cielo para que entren las nimas en pena. Al trmino de la ceremonia, la familia que recibi al temastian o maejtro, acompaado por las cantoras, obsequia a stos con todas las ofrendas de la mesa en seal de agradecimiento. 10.8.5 El da de la Virgen de Guadalupe El da de la Virgen de Guadalupe (12 de diciembre) es un festejo de importancia para toda la comunidad y creyentes. Desde una semana antes se realizan peregrinaciones a los hogares que consisten en la visita de la virgen con rezos a las casas en los cuales se haya realizado la peticin. Se hacen peregrinaciones por el pueblo, en la cual participan gran cantidad de personas que cantan acompaadas de msica, se recibe a la virgen en diferentes hogares que, como es la tradicin, ofrecen comida y bebidas calientes por el fro para todos los que asisten a acompaar a la Virgen de Guadalupe. Los cuatro barrios de la comunidad hacen sus grupos para llevar a la iglesia a la Virgen en la noche del 12, da en que se realiza un gran festejo con los danzantes matachines (vase figura 10.12) quienes son los encargados de amenizar toda esa noche, puesto que ellos son los soldados de la Virgen de Guadalupe. Los participantes son personas que deben algu-
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na manda, as como tambin maestros y cantoras y la comunidad en general. 10.8.6 La Celebracin de Natividad del Seor La celebracin de Natividad del Seor (24 y 25 de diciembre) se realiza despus de una semana del da de la Virgen de Guadalupe, empieza con una peregrinacin pero esta vez en honor al nio Dios, en las que llevan el pesebre a las casas y se entonan cantos alusivos a la Navidad acompaados del pandero y guitarra, cuando llega la noche del 24 de diciembre el nio Jess nacer en un hogar a la medianoche y la anfitriona encargada del festejo con gusto recibe a las personas, abrindoles la puerta de su casa y ofreciendo comida y bebida a los asistentes, de igual manera los nios festejan quebrando piatas y jugando entre ellos. En la iglesia de la comunidad de Ptam los danzantes de matachn (vase figura 10.13) hacen acto de presencia y realizan sus incomparables danzas recibiendo de esta manera al nio Dios. Los participantes de este festejo son los maestros de la iglesia y cantoras principalmente, pueblo en general y el sacristn. 10.8.7 La Danza de los Matachines Esta danza se baila en las grandes festividades religiosas del ao, con excepcin de la Cuaresma. Los instrumentos usados son dos violines y dos guitarras (vase figura 10.14), o bien tres violines y tres guitarras. La indumentaria se compone de una blusa blanca bordada abundantemente con grandes flores de colores vistosos, un collar hecho de cuentas de chaquira de gran tamao y diferentes colores, una corona con espejos y cintas de papel de colores brillantes, una sonaja de calabaza en una mano y en la otra una palma que es un manojo de plumas de colores en forma de hoja de palma. La sonaja llama a la lluvia y el manojo de plumas est asociado a los rayos y truenos que suelen acompaar a la lluvia. Los nios aprendices de matachn, o danzantes de la Virgen, se llaman Malinche y llevan un vestido blanco de faldn largo,
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con blusa y falda muy bordada, con dos listones de colores cruzando su pecho y espalda, adems del collar con muchas cuentas de colores. En la cintura portan ms listones de colores brillantes. Tambin llevan corona, sonaja y palma. El director del grupo, que danza al frente, es el monarca o monaha. La danza consiste en usa serie no muy variada de pasos cortos y breves, con toda la planta del pie apoyada en el suelo, describiendo determinadas figuras coreogrficas. La artesana yaqui est relacionada con la celebracin de sus fiestas tradicionales. Elaboran las piezas que componen la vestimenta y los accesorios de sus danzantes: cabeza de venado, mscaras, collares, rosarios de Chapayeca o Fariseo, cinturones y tenabaris, huajes o sonajas, tambores, rascadores, violines y arpas. Tambin elaboran muebles de madera y cuero como: mesas y taburetes, etctera. Las mujeres confeccionan y bordan las prendas de su vestido tradicional (rebozos, blusas, faldas), as como muecas representativas de su etnia (vase figura 10.15). La vivienda que predomina es la tradicional y est compuesta por una o dos estancias cuya funcin vara segn la poca del ao. Durante el verano muchas estancias cumplen la funcin de bodegas, la familia duerme en tarimas de madera y tiras de cuero y en catres bajo cobertizos o al aire libre. Los materiales que se utilizan para la construccin de la vivienda son el carrizo, la planta de pitahaya y el mezquite embarrado con lodo de tierra (vase figura 10.16). Tambin hay viviendas hechas con materiales modernos pero son muy escasas. La mayora de las casas tiene un patio adyacente para distintas actividades como la cra de animales, tambin es espacio para el entretenimiento de los nios y la realizacin de diversas ceremonias o rituales como velaciones de difuntos, novenarios, cabo de ao, bodas tradicionales y las ofrendas que se brindan a los difuntos cada ao. La realizacin de todas las ceremonias mencionadas no podra llevarse a cabo en esa casa si no existiera la cruz de mezquite que se coloca en frente de cada vivienda, elemento de identidad considerado como fundamental ya que la cruz previene la entrada de los males a la casa.
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Figura 10.12 Danzantes Matachines
Figura 10.13 Matachines iglesia
Figura 10.14 Msicos de Matachn (guitarra y violn)
Figura 10.15 Artesana mueca de trapo
Figura 10.16 Vivienda yaqui
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10.9 Juramento Yaqui

Para ti no habr ya sol Para ti no habr ya muerte Para ti no habr ya dolor Para ti no habr ya calor Ni sed, Ni hambre, Ni lluvia Ni aire, Ni enfermedades Ni familia Nada podr atemorizarte todo ha concluido para ti excepto una cosa el cumplimiento del deber en el puesto que se te designe, ah quedars por la defensa de tu nacin de tu puesto, de tu raza, de tus costumbres de tu religin Juras cumplir con el mandato divino? Con estas palabras los Capitanes yaqui, otorgan la investidura a los nuevos Oficiales que, bajando la cabeza responden S Ebetchiibo kaa taataria ayune Ebetchiibo kaa kokowame ayune Ebetchiibo kaa kososi ewame ayune Ebetchiibo kaa tataliwame ayune Baa jiipewamwe juNi tebauriwamejuNi [yuku juNi Jeka juNi kokoiwame juNi Wawaira juNi kaitatune Kaita majjaiwame kaita et ayune Siime inii kaitatune ebetchiibo Senu weemw ama ayuk kaa koptanee Em ibaktakau tuisi aet Yumaane makwakau Junama empo taawane Jak junii yoemiata beas kikteka am Jinneusimnee pueplota at teakame [elebenak Ojbokame waa jiak kostumrem Tekia yaura Empo ama emo yumaletek Lijota nesaupo emo jipune Inen au nokaka ume jiak Kapitanim Yaurata a mabel tuane Ume bemelasi amak tekianeme Koom musukteka ayopnane EHUI
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A Manera de Conclusin La danza, msica, medicina tradicional y festividades yaqui son expresiones de un mundo mgico-religioso que hoy convive en armona con la civilizacin occidental, y que a pesar del tiempo los indgenas de la tribu yaqui no han perdido sus valores, creencias y costumbres. De acuerdo a los datos anteriores es posible constatar que la comunidad de Ptam cuenta con un gran potencial turstico en cuanto a tradiciones se refiere, y es innegable la posibilidad de llevar a cabo actividades de turismo tnico. En un pas como Mxico es fundamental dar a conocer la riqueza tnica cultural y gastronmica con la que cuenta, ya que puede ser un atractivo para el turismo nacional e internacional. Los patrimonios naturales y culturales de esta comunidad facilitaran la promocin y visita de turistas, sobre todo en las fechas de las fiestas tradicionales y en los lugares ceremoniales. Este tipo de turismo est en franco crecimiento ya que existen corrientes de turistas que estn dejando de ir a los grandes centros tursticos fundamentados en el binomio sol y playa, y se estn internando en pueblos y veredas para conocer su cultura. Por ltimo, resulta importante que la poblacin ajena a la tribu yaqui reconozca los elementos identitarios que la constituyen para revalorar su historia y su cultura que han permanecido a travs de tantos aos, lo cual hace a la etnia una de las ms importantes de nuestro pas y la ms significativa en el estado de Sonora. Por ltimo, es importante destacar que sera imposible describir todo el universo y cosmovisin yaqui en un slo trabajo ya que cada aspecto de su vida requerira un libro completo. Bibliografa Acerenza, M. (1990). Promocin turstica. Mxico: Trillas. pp. 176. Ceballos, H. (1986). Ecoturismo, naturaleza y desarrollo sostenible,: Diana, pp 160, Mxico. De la Torre, P. O. (1980). El turismo fenmeno social, Fondo de La Cultura Econmica (FCE), pp 134, Mxico.
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Gurria, D. (2004). Introduccin al turismo, Trillas, Mxico. Lpez, V. (2003). Tcnico en Turismo, Cultural, Madrid. McIntosh, R. (1999). Turismo Planeacin, Administracin y perspectivas, Limusa, pp 579, Mxico. Santana, T. A. (2003). Turismo cultural, culturas tursticas. Horizontes Antropolgicos, pp 57, Puerto Alegre. Zamorano, F. (2007). Turismo Alternativo, Trillas, Mxico. Cibergrafa De la Torre, P. O. (2003). Diccionario de la Biodiversidad, disponible en http://www.inbio.ac.cr/esbiodiccionario/html (2003). Inmaculada A. Cultura Yoreme Yaqui, disponible en http://lutisuc.org.mx/yaquis.html Martnez, G. A. (2002). Turismo en el medio rural, disponible en http://delrioabogados.com/espeleolex/turismo Ramrez, R. (1990). Venezuela, conciencia, turismo y desarrollo, disponible en http://www.venezuelatuya.com/articulos/turismo0010.html (2006). Turismo Religioso, disponible en http://www.venezuelatuya.com/articulos/turismo0106.html Secretara de Turismo (SECTUR). (2003). Boletn Hechos y Tendencias del Turismo, disponible en http://www.datatur.sectur.gob.mx (2003). Turismo Alternativo, disponible en http://www.sectur. gob.mx/work/resources/local/content/113358/definicionturismoalternativo.pdf (2003). Turismo Cultural, disponible en http://www.sectur. gob.mx/wb2/sectur/sect_Turismo_Cultural_y_de_Salud
XI. La poltica de FONATUR y la organizacin autnoma: el caso de la Coordinadora Regional de Desarrollo con Identidad (cORdESI) de la Sierra Nororiental de Puebla
Velzquez Soto, Luz Idolina1 Gonzlez Luna, Lirio Azahalia2
11.1 Introduccin
El proyecto de desarrollo basado en la sustentabilidad para salvaguardar al planeta, contenido en el Informe Brundtland de 1987, fue desvirtuado y considerado en el discurso por las nuevas estrategias del capital global para apropiarse de los recursos naturales y culturales de los pueblos del tercer mundo. Desde entonces los gobiernos de pases como Mxico, que poseen una amplia biodiversidad, han actuado dentro de la racionalidad neoliberal impuesta por el Fondo Monetario Internacional (FMI). En este contexto, el sector empresarial en el pas se asegura mano de obra barata e insumos primarios para su actividad productiva o de servicios mediante un nuevo arreglo institucional apropiado a sus necesidades. Tal es el caso de la propuesta de reformas a la Ley Federal del Trabajo (LFT) y la aprobacin de la Ley General de Turismo (LGT) que permite expropiar y por lo tanto explo1 Profesora investigadora de la Maestra en PYMES, Facultad de Administracin de la Benemrita Universidad Autnoma de Puebla (BUAP), idlvelaz@siu.buap.mx. 2 Investigadora y capacitadora de Ecoturismo TAP, AC, lirioazahalia@yahoo.com.mx.
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tar los recursos de los pueblos, entre ellos su patrimonio cultural y natural. Tambin favorece ampliamente a los empresarios para invertir en proyectos tursticos, valorizando a su favor los recursos naturales que conservaron las comunidades indgenas y campesinas, debido tanto a su relacin ancestral con el medio ambiente como al abandono en que han vivido por siglos, al saqueo y la expropiacin de su propiedad, ahora legalizado. La poltica turstica del presente sexenio 2006-2012 privilegia el llamado turismo de naturaleza3 cobijado por el discurso del desarrollo sustentable, no slo dej de ocultar las necesidades de acumulacin que atraviesa el capitalismo, sino que utilizando recursos pblicos los gobiernos federal y estatal estn invirtiendo en infraestructura, prometiendo acumulacin de riqueza a los capitales externos que tengan inters de invertir en el pas. Por ejemplo, en Capomo, Nayarit y Teacapan, Sinaloa, los gobiernos de ambos estados estn construyendo Centros Integralmente Planeados (CIP) con una inyeccin de recursos pblicos de ms de 6500 millones de dlares. En el complejo de Teacapan, el Fondo Nacional de Fomento al Turismo (FONATUR) beneficia a la cadena de hoteles Pueblo Bonito de Ernesto Coppel Kelly, y la marca Yumeira, encargada de construir el hotel de lujo Al BurjArab en Dubai, estas son tan slo algunas de las empresas interesadas en invertir.4 Estas acciones esconden un turismo convencional que olvida el aspecto humano, agravado por el sesgo que ha tomado la declaratoria de las reas naturales protegidas (ANP), en las que las comunidades anfitrionas no ven una mejora real en su calidad de vida, ante la flagrante contradiccin entre el modelo de desarrollo turstico mexicano, tradicional,5 como en el caso de Huatulco, Oaxaca. Por otro lado, las comunidades campesinas e indgenas se han venido organizando para desarrollar estrategias que les permitan beneficiarse
3 Obedeciendo a modas sexenales, en el rgimen anterior se le denomin turismo alternativo atendiendo nicamente a las necesidades de la demanda que lo cataloga como un segmento en el mercado turstico, llamado ahora turismo de naturaleza, no obstante que a nivel internacional se le reconoce como ecoturismo con principios del desarrollo sustentable que no son considerados en las definiciones de los segmentos mencionados, pero que s se tienen claramente definidos en la Declaracin de Quebec sobre Ecoturismo de 2002. 4 Vase Negocios, en el peridico Milenio, p 27, del mircoles 28 de abril de 2010. 5 Vase Molina, S. (2004: 15).
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como es el caso del Hotel Taselotzin, en Puebla.6 Sin embargo, hoy en da las comunidades se enfrentan a la legislacin adversa que representa que la LGT al adolecer de un perfil intercultural que no reconoce los derechos de los ms de sesenta y dos pueblos indgenas en Mxico. Por el contrario, no slo han quedado al margen de las decisiones sobre sus prcticas de aprovechamiento sustentable y preservacin del patrimonio, sino que las acciones legales emprendidas verticalmente, y los criterios mercadolgicos con que opera la industria turstica que destruye la naturaleza en el proceso de aprovecharla los ha puesto entre la espada y la pared. En este trabajo se examinan las polticas oficiales del FONATUR que agudizan el patrn de desarrollo polarizado, caracterstico de Mxico y la respuesta creativa de la Coordinadora Regional de Desarrollo con Identidad (CORDESI) de la Sierra Nororiental del Estado de Puebla, organizacin indgena autnoma que mediante el turismo con identidad, como lo denominan, pretende proteger el patrimonio que han preservado durante siglos las comunidades indgenas de la Sierra Norte de Puebla, posibilitando de esta manera la coexistencia de una economa dual7 en la regin que les permite mejorar su calidad de vida. Esta estrategia campesina e indgena tiene como eje los principios de organizacin comunitaria que son coincidentes con el desarrollo sustentable. Principios establecidos como alternativa para combatir los embates de un modelo no sustentable expresado en las acciones del estado mexicano que motiv su formacin. Su objetivo es aspirar a mejorar la calidad de vida de los pueblos en donde las organizaciones y empresas sociales de turismo sustentable coexisten con las comunidades.
6 El Hotel Taselotzin fue construido con aportaciones de cuarenta y cuatro socias indgenas de habla nhuatl y un prstamo del Fondo Nacional de Apoyo para las Empresas de Solidaridad. La empresa social es administrada por estas mujeres que beneficia a cuarenta y cinco familias. Hoy son doscientas mujeres miembros y cuarenta y cuatro socias que pertenecen a la organizacin Maseualsiuamej Mosenyolchicauanij que significa lo que produce la tierra, este grupo est formado por mujeres de seis comunidades: San Andrs Tzicuilan, Cuaotamazaco, Pepexta, Xiloxochico, Chicueyaco e Itzinacapan, actualmente integradas en la CORDESI, tomado de Rivera, C. 2005. El despertar de las mujeres quetzal a otra identidad social, en; http://base.d-p-h.info/es/fiches/dph/ fiche-dph-7129.html 7 Una economa capitalista versus la economa campesina en el sector turstico.
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11.2 El Ecoturismo como Estrategia de Desarrollo Sustentable El modelo basado en el crecimiento econmico es sustento del proyecto neoliberal que pretende ser una respuesta integral a la crisis actual del capitalismo. Dicha crisis, condensada en lo econmico en la prdida del poder adquisitivo del salario, el desempleo y la inflacin rampantes, es tambin una crisis de la poltica econmica que acompa el auge capitalista de la posguerra. De ah la necesidad de sustituirla e implantar un paradigma alternativo. La expresin terica de estos cambios se sintetiza en el renacimiento de la doctrina econmica neoclsica que postula el restablecimiento de mecanismos automticos del sistema econmico y la mxima dependencia, para la regulacin del libre juego de las fuerzas del mercado. De esta manera, se puede aspirar a una ptima asignacin de los recursos productivos, lo cual en teora, asegurara la mejor y ms justa distribucin del ingreso entre las diferentes clases que concurren en la produccin de bienes y servicios (Cordera y Tello, 1985: 44-45). En el caso de Mxico, se reconoce que este modelo no es suficiente para responder a las necesidades bsicas de la sociedad y que es necesario un cambio en el paradigma.8 La conceptualizacin y definicin de ecoturismo, para diferenciarlo de otros tipos de turismo, ha generado un gran debate.9 Algunos investigadores (Diamantis, 1999: 96; Beeton, 1998; Boo, 1990, citados por Caldicott y Fuller, 2005: 2) reconocen el origen de la definicin en Ceballos-Lascurin, en su versin preliminar de 1983, como la primera y mayor contribucin al ecoturismo. Para Garcez Dos Santos (2007: 27) el trmino ecoturismo de N. D. Hetzer (1965) fue el primero, y lo us para explicar la compleja interaccin entre los turistas y los ambientes naturales y culturales. Lo cierto es que la versin del arquitecto mexicano Hctor Ceballos-Lascurin (1996) fue adoptada por la Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza (UICN) durante el Primer Congreso Mundial de la Conservacin, celebrado en octubre de 1996, mediante su resolucin CGR 1.67,10 que seala:
8 Vase, El modelo del pas, agotado: hay que refundar la Repblica, Jos Narro Robles, peridico La Jornada, seccin Poltica del jueves 5 de noviembre de 2009. 9 Vase Wallace, G. (1996); Caldicott and Fuller (2005); Moswete, N. (2009). 10 Vase Ceballos-Lascurain, H. (1996).
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El ecoturismo es aquella modalidad turstica ambientalmente responsable, consistente en viajar o visitar reas naturales (paisaje, flora y fauna silvestres) de dichas reas, as como cualquier manifestacin cultural (del presente y del pasado) que pueda encontrarse ah, a travs de un proceso que promueve la conservacin, tiene bajo impacto ambiental y cultural y propicia un involucramiento activo y socioeconmicamente benfico de las poblaciones locales.
Lee y Snepenger (1992) presentaron uno de los primeros mtodos de evaluacin del ecoturismo comparando el desarrollo ecoturstico con una estrategia del desarrollo ecoturstico ideal, que consideran como parte del desarrollo sustentable. Por su parte, John Broman (1996, en Moswete, 2009: 65) sugiere que el ecoturismo normalmente involucra el desarrollo en pequea escala, permitiendo actividades de pequeos grupos que generalmente tienen bajo impacto sobre el medio ambiente, lo que se convierte en un potencial para proteger y conservar los recursos naturales y culturales. El ecoturismo es viajar por reas naturales relativamente vrgenes para estudio, placer o voluntariado que involucra un tipo de viaje ligado a la flora, fauna, geologa y los ecosistemas de un rea, as como con la gente (cuidadores) que vive ah, con sus necesidades, su cultura y su relacin con la tierra. El ecoturismo ve las reas naturales como cada uno de todos nosotros en un sentido global (eco igual a casa) pero hogar de los residentes del lugar especficamente. Esto es contemplado tanto para la conservacin como para el desarrollo sustentable (Wallace, 1996). Naomi Moswete, (op cit: 66) al hacer una revisin del ecoturismo en ciertos autores, resume que los principios de sustentabilidad, sensibilidad cultural, educacin y responsabilidad han llevado al reconocimiento del ecoturismo como una herramienta para resolver los problemas socioeconmicos de las comunidades anfitrionas. Hctor Ceballos-Lascurin seal11 que durante los ltimos diez aos, muchas instituciones multilaterales, tales como el Banco Mundial (BM), Banco Interamericano de Desarrollo (BID), Organi11
Vase Mader, R. (2008).
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zacin de Estados Americanos (OEA), Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza (UICN), la Organizacin Mundial del Turismo (OMT) y la organizacin conservacionista independiente, World Wildlife Foundation (WWF), han estado llevando a cabo diferentes tipos de proyectos ecotursticos alrededor del mundo, concedindole al ecoturismo una alta prioridad en la conservacin para la vida y el desarrollo sustentable. El concepto de desarrollo sustentable es la propuesta, ante la problemtica social, econmica y medioambiental de un modelo no sustentable, que trata de armonizar el proceso econmico con la conservacin de la naturaleza favoreciendo un balance entre la satisfaccin de las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras. En el informe Brundtland, encargado por el Secretario General de la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU), da cuenta de un programa global para el cambio, conocido como Nuestro Futuro Comn, presentado en 1987 ante la Asamblea General de dicho organismo internacional. Este fue un estudio realizado por un grupo multidisciplinario e interinstitucional con el afn de conocer los orgenes, la gnesis, de la problemtica socioeconmica y ambiental en que se debate el mundo actual. El hallazgo de un denominador comn, que el informe sintetiza como degradacin medioambiental, encuentra su origen en un modelo de desarrollo seguido por las naciones industrializadas e imitado por las ms pobres. Esta degradacin se vincula a la pobreza y a la desigualdad, incluyendo la presin demogrfica y los derechos humanos de los pueblos, as como las relaciones econmicas internacionales, el pago de la deuda externa, y muchos problemas que demuestran la no sustentabilidad del modelo de desarrollo que se sigue actualmente (CMMAD, 1988: 67).12 El desarrollo sustentable es un concepto antrpico, se le confiere un inters por la conservacin de la biodiversidad, que en su sentido ms amplio abarca no slo la flora y la fauna amenazadas,
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Vase Comisin Mundial del Medio Ambiente y Desarrollo (1988).
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sino tambin la supervivencia de las comunidades humanas, se trata de la gente, y de nuestra sobrevivencia como individuos y cultura (Barkin, 2001: 84). Por lo tanto, la sustentabilidad es tambin una lucha por la diversidad en todas sus dimensiones, por la participacin y la manera en que la gente sobrevive. El ecoturismo abraza los principios del desarrollo sustentable ya que contribuye tanto a la conservacin del patrimonio natural y cultural de las comunidades anfitrionas como a su bienestar, incluyndolas en su planificacin, desarrollo y explotacin. La Organizacin Mundial del Turismo (OMT) seala que tales principios, referidos a los aspectos ambiental, econmico y sociocultural del desarrollo turstico,13 deben establecer un equilibrio adecuado entre esas tres dimensiones para garantizar su sostenibilidad o sustentabilidad. Aclarando la ambivalencia del trmino, hay que sealar que ste proviene de un discurso surgido de la polisemia del trmino sustainability, que integra dos significados: uno, traducible como sustentable, que implica la internalizacin de las condiciones ecolgicas de soporte del proceso econmico; y el otro, sostenible, que aduce a la durabilidad del proceso econmico mismo. En este sentido, la sustentabilidad ecolgica se constituye en una condicin de la sostenibilidad del proceso econmico, pero no es la nica pues faltaran los aspectos sociales y ecolgicos (Leff, 1998). En cuanto al ecoturismo y las comunidades indgenas en Mxico, como en otras naciones de Amrica Latina y frica, sufren una considerable desventaja socioeconmica, comparados con otros mexicanos. Las principales causas de los altos niveles de desempleo son la carencia de habilidades laborales, carencia de educacin y entrenamiento, y las limitadas oportunidades de empleo. Como es sabido, los pueblos indgenas poseen territorios con significacin natural y cultural considerable, adecuadas para experiencias ecotursticas, as como un extenso conocimiento de su tierra y del significado cultural y espiritual de la naturaleza. Ellos estn preparados para compartir dicho conocimiento con no-indgenas, esto proveera un importante elemento al proceso educativo busca13
Vase Declaracin de Quebec sobre Ecoturismo (2002).
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do por muchas personas no-indgenas. Adems, la sustentabilidad del medio ambiente ha sido un componente integral del sistema de conocimiento espiritual, cultural y econmico de la gente indgena por miles de aos. Como resultado de estos factores, el ecoturismo ha avanzado como una estrategia para ayudar a encarar los problemas sociales y econmicos en las comunidades locales y como una herramienta apropiada y efectiva para la conservacin ambiental (Garrod, 2003: 33). Erique Leff (1998: 132) seala que el turismo sustentable debe ser ante todo un proyecto social y poltico que apunte hacia la descentralizacin y el ordenamiento ecolgico de la produccin, que ofrezca principios y orientaciones a los proyectos de la democratizacin de la sociedad, fundada en la participacin directa de las comunidades en la apropiacin y transformacin de los recursos ambientales, y que no debe tener otra orientacin que la de erradicar la pobreza, elevar la calidad de vida y satisfacer las necesidades bsicas de las comunidades locales. Aludiendo de igual manera a las comunidades indgenas o mestizas. David Barkin (2000:102) asegura que el ecoturismo podra mejorar la calidad de vida de mexicanos que hoy requieren de nuevas opciones para su esparcimiento, y ser parte de una estrategia alternativa para crear oportunidades econmicas a un numeroso segmento de la poblacin que est quedando excluida del proceso de integracin. Chvez de la Pea (2005: 56) plantea que el ecoturismo es una alternativa para el desarrollo sustentable como se subraya en la Declaracin de Quebec sobre ecoturismo 2002, sin embargo reconoce que existen dos tendencias, la primera que se refiere a la posibilidad de vincular la ecologa con el turismo y los viajes en un medio natural, como las definiciones de Ceballos Lascurin, arriba citado, y de Elizabeth Boo (1990: 2-3), para quienes el punto principal consiste en realizar viajes a reas naturales prstinas para estudiar, admirar y gozar el panorama y cualquier manifestacin cultural que no se encuentre en el mbito urbano. La segunda tendencia incorpora la dimensin ambiental como una
planificacin ambiental sustentable de la actividad turstica con la participacin de las comunidades anfitrionas involucradas y el aprovechamiento, conservacin y restauracin de los recursos an-
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troponaturales propios de la regin como factor principal de atractivo para prestar servicios tursticos, sin que los recursos tengan un deterioro mayor por la realizacin de dicha actividad.
De esta manera, el autor sugiere el desarrollo de un proceso turstico planificado e interrelacionado con el medio ambiente como base de estrategias integrales. En el contexto de las comunidades indgenas es fundamental que sea reconocida la importancia de su cultura como aquellos saberes generados en su estrecha vinculacin con la naturaleza que configuran su cosmogona en constante movimiento. En este sentido, las dimensiones comunes necesarias del trmino ecoturismo planteadas incluyen, aparte de los componentes natural, cultural y educativo, la sustentabilidad. O sea que el ecoturismo al incorporar los principios de la sustentabilidad se constituye en una estrategia para alcanzarlo. Este principio es el que incuba un paradigma para reconocer la participacin de las comunidades anfitrionas (indgenas y mestizas), como es el caso de la CORDESI. 11.3 Organizacin Autnoma y Dilogo de Saberes El ecoturismo, entendido como estrategia de desarrollo sustentable para mejorar la calidad de vida y aprovechar racionalmente los recursos naturales y culturales, implica la organizacin comunitaria autnoma dentro de la propiedad comunal del suelo, pues son las comunidades anfitrionas las que decidirn sus estrategias para mejorar su calidad de vida, en un proceso que considera el bien comn por las formas ancestrales en que conciben el territorio, aun cuando no exista la posesin legal de las tierras por la comunidad, es decir, sean stas ejidos o bienes comunales. La identidad que los liga al territorio es base de lo comunal, como en el caso de la Sierra Norte de Puebla, donde prevalece la pequea propiedad de la tierra y al mismo tiempo existen formas de organizacin indgena comunales, como las de CORDESI, formada por empresas sociales de turismo que aun con sus diferencias de localizacin geogrfica y caractersticas se unen en torno a su trabajo.14
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Vase, Velzquez, I. 2009; Velzquez, I y A. Gonzlez (2010).
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De all que lo comunal o la comunalidad es la entidad donde se desarrolla el ser colectivo, que ms all de pertenecer a una comunidad y hablar la lengua, expresa su voluntad de ser parte de la comunidad a travs de la participacin en las actividades comunales: trabajo, gobierno interno y festividad. Esto configura el fundamento de la organizacin sociopoltica india de acuerdo con Ricardo Flores Magn (1911). La concepcin floresmagonista de la organizacin sociopoltica india tiene como fundamento el ser colectivo que est integrado por cuatro elementos: 1) Propiedad comn de la tierra. Uso y defensa del espacio colectivo y el libre acceso de todos sus habitantes a los recursos naturales (bosques, agua y yacimientos). 2) Ayuda mutua. Forma colectiva de produccin, distribucin e intercambio de bienes de consumo, siendo escasa la necesidad de moneda para tales relaciones. Est referida igualmente a formas de ayuda interfamiliar y comunitaria mediante el tequio: lo quedamos nosotros entre todos. 3) Poder comunal. Participacin en la asamblea, desempeo de cargos cvicos y religiosos donde se disfruta participando y patrocinando fiestas y los consejos de ancianos que integran su sistema de gobierno. 4) Innecesaria presencia de la autoridad. Abolir la autoridad estatal, histricamente opresiva, supone un ejercicio de la voluntad autnoma de la organizacin comunal. La participacin de las comunidades ante las polticas tursticas oficiales responde a diversos factores, entre los que podemos encontrar a la organizacin comunitaria autnoma como base de cualquier estrategia de desarrollo sustentable. Este tipo de organizacin tender a gestionar la solucin de los problemas socioeconmicos y ambientales que enfrentan las comunidades organizadas. Las comunidades indgenas en gran medida poseen uno de los elementos indispensables para generar riqueza: la propiedad comunal de la tierra vinculada a prcticas ancestrales de produccin que an permea en las formas tradicionales de organizacin (creencias y costumbres) ancestral, basadas en la integracin del
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medio ambiente y su cosmovisin a los procesos de desarrollo (Velzquez y Gonzlez, 2010: 59). Con la evangelizacin durante la Colonia se impusieron nuevas prcticas socioeconmicas y culturales como son las festividades a los santos patronos, el tequio y las faenas vinculadas a la ayuda mutua. La propiedad privada de los recursos, reconfigurada y ampliada durante la Colonia y el Mxico moderno, transform antiguas actividades colectivas en actividades de competencia mercantil privadas, tal ha sido la explotacin de sal por ejemplo. El tipo de propiedad de la tierra, la identidad comunal y el manejo de los recursos naturales estn determinados por formas de organizacin que impactan las maneras de pensar y de actuar de las comunidades indgenas y campesinas. Sin embargo, la subsuncin de las actividades productivas del campo al sistema capitalista, aun cuando estos productores poseen el usufructo comunal de sus recursos, ha trastocado las formas de organizacin tradicional (Velzquez y Gonzlez, op cit.: 60). La organizacin campesina indgena o mestiza con tenencia comunal del suelo goza de cdigos ocultos basados en un conocimiento ancestral sobre el aprovechamiento de la tierra y sus recursos en general, as como formas de organizacin diferentes a la lgica del mercado. Esto ser la pauta para que estos grupos acepten o rechacen las polticas ejercidas verticalmente. El concepto de dilogo de saberes en complemento al de la articulacin (inter, multi o trans) disciplinaria permite resaltar que el proceso de construccin de la racionalidad ambiental contiene a su vez la transformacin social que se desarrolla en la praxis social. Esto implica a su vez el disenso y la ruptura de una va homognea hacia la sustentabilidad; es la apertura hacia la diversidad que rompe la hegemona de una lgica unitaria y va ms all de una estrategia de inclusin y participacin de visiones alternativas y racionalidades diversas (Leff, 2004: 326). Una visin fundamental en la estrategia de desarrollo sustentable es la concepcin de una sociedad que crezca sobre bases diferentes de las convencionales del modelo neoliberal, donde prevalece el criterio econmico sobre otros aspectos que privilegian la calidad de la vida humana y las de los dems seres que
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habitan este planeta. Enfoque y prctica del desarrollo que ha llevado al ser humano a niveles crticos nunca antes experimentados y que requieren de un cambio de paradigma. En la tica de la diversidad cultural y de una poltica de la diferencia se destaca que el discurso del desarrollo sustentable preconiza un futuro comn para la humanidad, mas no incluye adecuadamente las visiones diferenciadas de los diversos grupos sociales involucrados y en particular, de las poblaciones indgenas que a lo largo de la historia han convivido material y espiritualmente en armona con la naturaleza. La sustentabilidad debe estar basada en un principio de integridad de los valores humanos y las identidades culturales, con las condiciones de productividad y regeneracin de la naturaleza, principios que emanan de la relacin material y simblica que tienen las poblaciones con sus territorios, con los recursos naturales y el ambiente. Las cosmovisiones de los pueblos ancestrales estn asentadas en y son fuente inspiradora de prcticas culturales de uso sustentable de la naturaleza (PNUMA, 2003). La tica para la sustentabilidad acoge esta diversidad de visiones y saberes, y constata todas las formas de comunicacin, discriminacin y exclusin de sus identidades culturales. Una tica de la diversidad cultural implica una pedagoga de la otredad para aprender a escuchar otros razonamientos y otros sentimientos. Esa otredad incluye la espiritualidad de las poblaciones indgenas, sus conocimientos ancestrales y sus prcticas tradicionales, como una contribucin fundamental de la diversidad cultural a la sustentabilidad humana global. Para lograrlo, el conocimiento cientfico ha llegado a un punto desde el cual puede establecer un dilogo fructfero con las otras formas de conocimiento. Conservando sus propios mtodos y valores, la ciencia y la tradicin se dirigen hacia una convergencia, o mejor dicho, hacia una sinvergencia que, en primer lugar, tiende a modelar la visin que se tiene del mundo bajo una ptica comn y, en segundo, est muy prxima a los modelos de las grandes tradiciones del pasado (UNESCO, 1992: 16-20). A su vez esta organizacin plantea la nocin de transdisciplina en la conjuncin del conocimiento cientfico con el empirismo autctono y la vigencia de lo tradicional
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para integrar mtodos y concepciones diversas en el planteamiento y bsqueda de solucin a los problemas en las comunidades anfitrionas. Sin embargo, aun cuando los conocimientos de los pueblos indgenas juegan un papel fundamental en la comprensin de la naturaleza, no siempre son tomados en cuenta, por esta razn la tica del conocimiento y dilogo de saberes que es orientada hacia una nueva visin de la economa, de la sociedad y del ser humano.15 Ello implica promover estrategias de conocimiento abiertas a la hibridacin de las ciencias y la tecnologa moderna con los saberes populares y locales en una poltica de la interculturalidad y el dilogo de saberes. La tica implcita en el saber ambiental recuperar el conocimiento valorativo y coloca al conocimiento dentro de la trama de relaciones de poder en el saber. El conocimiento valorativo implica la recuperacin del valor de la vida y el reencuentro de nosotros mismos, como seres humanos sociales y naturales, en un mundo donde prevalece la codicia, la ganancia, la prepotencia, la indiferencia y la agresin, sobre los sentimientos de solidaridad, compasin y comprensin (PNUMA, op cit). 11.4 El Discurso del Desarrollo Sustentable y FONATUR La sustentabilidad se ha convertido en un tema controversial, aun cuando tenga un carcter unvoco porque su significado es claramente expuesto en el Informe Brundtland. Por ejemplo, en el caso de Mxico, se crearon reas naturales protegidas (ANP) y reservas de la biosfera a travs de la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente (LGEEPA) en aras de coadyuvar a la proteccin y aprovechamiento de los recursos naturales y el desarrollo sustentable, convirtindose en arma de dos filos: utilizndolas para exigir que las comunidades rurales cuiden por ley los recursos naturales sin reconocer la cosmovisin de los pueblos que convergen en su estrecha relacin con la naturaleza, y socavando la propiedad comunal y ejidal convirtindola en minifundios susceptibles de enaje15
Vase Chvez (2008: 69).
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nacin para el mejor postor, iniciado dicho proceso con la ley que permiti la compra venta de tierras ejidales con el presidente Carlos Salinas y desde Ernesto Zedillo las comunales fragmentndolas y mercantilizndolas a travs del Programa de Certificacin de Derechos Ejidales-Comunales (PROCEDE).16 Por otro lado, se advierte que es convertido en discurso oficial al considerar que el desarrollo sustentable se puede lograr a base de un crecimiento econmico sostenible a travs de los mecanismos del mercado, sin justificar la capacidad del sistema econmico para internalizar las condiciones ecolgicas y sociales (de sustentabilidad, equidad, justicia y democracia) de este proceso. Este discurso pretende realizar sus objetivos revitalizando el viejo mito desarrollista, promoviendo la falacia de un crecimiento econmico sostenible sobre la naturaleza limitada del planeta. No se quiere reconocer que el desarrollo sustentable contempla una gestin global de los recursos con el fin de asegurar su durabilidad, permitiendo conservar el capital natural y cultural, incluyendo las reas protegidas. Siendo el turismo un potente instrumento de desarrollo que debe participar en la estrategia, garantizando la sustentabilidad de los recursos de los que depende. En ese discurso de la sustentabilidad en el turismo, las leyes de oferta y demanda son la base para identificar los destinos como atractivos basando su potencial en el paisaje para atraer ms turistas, condicin sine qua non para determinar la aplicacin del modelo turstico impulsado desde la poltica gubernamental, sin considerar que los despojados de sus territorios son arrojados a la migracin o la mendicidad, y en el mejor de los casos a ser empleados de tercer nivel en la construccin, servicios o algn otro que responda a su escasa educacin y calificacin, lo cual corresponde al modelo de desarrollo turstico de FONATUR.
16 PROCEDE y Titulacin de Solares Urbanos han derivado de la modificacin que se hizo al artculo 27 Constitucional en el cual se pretende que los ejidatarios y dueos de propiedad comunal puedan heredar mediante ttulos de propiedad sus derechos a terceros, con ello se abre la oportunidad de convertir en propiedad privada a la propiedad comunal, que es uno de los elementos del floresmagonismo bajo el discurso de que esto permitir una mayor productividad en el campo. Adems se condicionan los apoyos gubernamentales como PROCAMPO y Alianza por el Campo a ejidatarios que hayan cumplido con el proceso.
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Sin embargo, el patrimonio natural y cultural de los pueblos es visto por el gobierno mexicano como recurso turstico de gran inters en el mercado internacional, por ello FONATUR dise cinco sitios en las costas Mexicanas bajo el modelo de desarrollo polarizado, los llamados Centros Integralmente Planeados (CIP). Ixtapa, Cancn, Loreto, Los Cabos y Huatulco, este ltimo en el poblado de pescadores de Santa Cruz Huatulco, que prcticamente desapareci cuando el gobierno expropi 21000 hectreas de sus bienes comunales, cuya indemnizacin fue de 224 millones de pesos, a una media de noventa centavos por metro cuadrado, mismos que el fondo revendi en 25 000 pesos (Dit Chirot, 2008: 4). Ahora con su programa de asistencia tcnica a Estados y Municipios, FONATUR traslada sus modelos de turismo convencional de playa hacia otras zonas costeras, ciudades coloniales, pueblos mgicos (sic), puertos y otros sitios cuya potencialidad descansa en las caractersticas de atraccin de destinos tursticos. Una de las acciones seguidas por esta institucin, desde su creacin, ha sido dotar de infraestructura bsica en los sitios denominados CIP. Misma que promueve dando certeza jurdica a los inversionistas, quienes de esta manera pueden apropiarse de reservas territoriales que una vez fueron territorios comunales o federales. El proceso que establece FONATUR (2006) para tal fin puede resumirse de la manera siguiente: 1) Seala que el xito descansa en la gestin local que se realiza en la zona donde se ubiquen los nuevos proyectos, de tal forma se obtienen reservas territoriales bajo algn esquema de adquisicin o donacin [] el proceso debe ser minucioso, debido a que maneja elevadas sumas de recursos pblicos, y es indispensable garantizar su plena seguridad en el rgimen de propiedad privada. Desde 1994 las ventas de terrenos han crecido de 200 millones de pesos a casi 1200 millones en 2005, y se estimaba que en 2006 alcanzar la cifra rcord de 2000 millones de pesos (FONATUR, 2006: 71) 2) Se crean planes tursticos que elaboran un equipo de urbanistas y arquitectos principalmente, denominados Pla-
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nes Maestros en los que se sealan los diversos usos del suelo para la explotacin comercial, indicando los tipos de negocio que habrn de construirse con lo cual se eleva el precio de un terreno a otro iniciando la especulacin comercial dependiendo de donde se encuentre, en la orilla de la playa, tratndose de zonas costeras o en zonas de atraccin, como puede ser cualquier atractivo que constituya un inters turstico, como sera en el caso de Celestn, la observacin de flamencos. La ms clara expresin de estos planes fue la creacin de los Megaproyectos dentro de los CIP de FONATUR en 1990, de los cuales slo cuatro funcionan en Punta Ixtapa, Marina Ixtapa, Puerto Loreto y Puerto Chahu, en el 2006 tres ms estaban en obra y dos en la etapa de ajuste de Plan Maestro. Con el discurso de la sustentabilidad, el gobierno promueve la planeacin estratgica y participativa17 buscando la concertacin privada organizando sesiones de trabajo con representantes de empresas privadas (hoteleros, restauranteros, transportistas), y no con campesinos o pobladores de zonas urbanas en las que recaen las decisiones. Se trata de reuniones exprs donde slo informan de los proyectos previamente realizados, cuyas caractersticas aparecen en su presentacin. Es claro advertir que son elaborados por el equipo de tcnicos de FONATUR sin el consentimiento o consenso de comunidades anfitrionas. 3) Los planes anteriormente descritos adquieren vigencia jurdica al ser decretados y autorizados legalmente por los gobiernos locales correspondientes que los eleva a rango de ley, por lo que su aplicacin se convierte en norma a la que deben apegarse estos proyectos. 4) Con un enfoque de mercado se establece una estrategia para la comercializacin de los terrenos, informacin que
17 FONATUR incluye dentro de su discurso el tema de la participacin denominando planeacin estratgica y participativa, tomando el concepto de las metodologas sustentables, desvirtundola en su contenido y usndola como parte del discurso para encubrir una participacin que no es legtima, pues no encuentra la representacin real de los pobladores, solo incluyen a los que ostentan el poder turstico de los destinos.
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puede advertirse en la pgina de internet, en donde pueden encontrarse precios y caractersticas de las reas susceptibles de compra-venta, principalmente en las costas mexicanas. En estas transacciones se privilegia al sector privado y a los capitales extranjeros. Se trata de una planeacin tradicional del turismo cuyas diferentes caractersticas, de las cuales se destacan las siguientes: 1) no se apoya en instrumentos efectivos, lo cual relega al turismo a un mero discurso que la mano invisible del mercado se encargar de materializar; 2) la existencia de una poltica cambiante, sin visin ni compromiso, que est sujeta a las prioridades de las autoridades gubernamentales; y 3) polticas de carcter sectorial e incrementalista, es decir, orientados al crecimiento de los indicadores (Molina, 2004: 15 en Guevara, 2005: 71). Una caracterstica ms se refiere a la toma de decisiones sobre el desarrollo el cual no recae en las comunidades anfitrionas aun cuando en el discurso oficial se consideran como actores principales, argumentando que la creacin de empleos coadyuvar para el mejoramiento de su calidad de vida.Tal es el caso paradigmtico de este modelo tradicional del turismo, donde las autoridades tradicionales y los consejos de ancianos de las comunidades indgenas que poblaban la regin de Huatulco y que fueron violentamente expropiadas por el FONATUR a principios de la dcada de 1980 para un proyecto transnacional de turismo de playa que llev a la destruccin de su entorno ecolgico,18 quienes se agruparon alrededor de la ONG, Centro de Soporte Ecolgico (CSE), para implementar un programa de desarrollo diversificado en la regin.19 Como en el ejemplo de Huatulco, el modelo de desarrollo turstico instalado no ha logrado ser el instrumento para promover la calidad de vida de la poblacin residente que en teora se beneficiaran por el desarrollo regional que se pronostic. Por el con18 19
Vase Barkin, D. (1996). Vase Barkin D. y C. Paills (1999).
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trario, el turismo es captador de divisas que se concentran en slo una parte de los actores del sistema turstico, los empleos generados por lo tanto obedecen a una alta especializacin, reduciendo las posibilidades de la participacin de la comunidad residente que en muchos casos llevan el estigma de perdedores al ser nicamente espectadores de la organizacin de la actividad turstica, o despojados;20 esta dinmica condiciona evidentemente el grado de desarrollo, entendido como el cumplimiento de las expectativas de la calidad de vida de la poblacin anfitriona. 11.5 Ley General de Turismo (LGT) y sus Posibles Efectos La LGT fue promulgada el 17 de junio de 2009 en el Diario Oficial de la Federacin, a pesar de las opiniones que alertaban sobre los efectos negativos que sta tendra sobre la naturaleza.21 Dicha ley no slo amenaza los recursos naturales sino tambin los derechos ms fundamentales de los habitantes de las comunidades anfitrionas, pues desde el punto de vista social, la declaratoria de Zonas de Desarrollo Turstico Sustentable (ZDTS)22 que la LGT seala, pone en riesgo su autonoma y por tanto, sus derechos en la medida de que tal ordenamiento prev que el ejecutivo federal podr hacer una declaratoria para que el territorio que as sea considerado por los atractivos culturales o naturales pueda ser objeto de uso turstico. Esta situacin no contempla mecanismos para incorporar opiniones y necesidades de las comunidades, lo cual la convierte en
20 El conflicto agrario que prevalece por 257 hectreas de tierras comunales de Santa Mara Xadani, poblacin zapoteca en la costa de Oaxaca para realizar un proyecto turstico, mediante la presunta falsificacin de documentos y la complicidad de las entonces autoridades de la comunidad, es una evidencia de la expoliacin de los recursos en la zona. Vase Estados, p 25 del peridico La Jornada del 20 de febrero de 2010. 21 Es una ley que contina con la depredacin del medio ambiente, segn denunciaron las organizaciones ambientalistas, el Centro Mexicano de Derecho Ambiental (Cemda), y Greenpeace Mxico. Juan Carlos Cant, director de programas de Defenders of Wildlife seal que esta Ley pone a merced de los intereses econmicos de corto plazo la supervivencia de los ecosistemas y las miles de especies silvestres que los conforman, en especial los ecosistemas costeros, como los manglares. 22 Definidas por la LGT como aquellas fracciones del territorio nacional, claramente ubicadas y delimitadas geogrficamente que, por sus caractersticas naturales o culturales, constituyen un atractivo turstico. Se establecern mediante declaratoria especfica que emitir el Presidente de la Repblica, a solicitud de la Secretara.
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una ley perniciosa que cobija y legaliza un modelo autoritario, el modelo neoliberal del turismo donde la ley de la oferta y la demanda es la que imperar. En otras palabras, la expoliacin de los recursos tiene ahora un sustento legal y una justificacin para alcanzar el supuesto desarrollo a travs del turismo. En el artculo 5 seala que la Secretara de Turismo podr suscribir convenios con diferentes niveles de gobierno a fin de instrumentar polticas tursticas.23 Dichas polticas se articulan bsicamente a travs del FONATUR a quien la LGT en el artculo 44 confiere funciones especficas para actuar como agencia inmobiliaria del gobierno, como lo reconoce su titular,24 creando reservas territoriales que pone a la venta mediante megaproyectos autodenominados de desarrollo turstico sustentable. La LGT faculta a la Secretara de Turismo y al FONATUR su capacidad para ampliar la comercializacin de terrenos que por sus caractersticas naturales y culturales presenten un potencial de explotacin. La legislacin adems otorga al FONATUR la potestad de adquirir, fraccionar, vender, arrendar, administrar y, en general, realizar cualquier tipo de enajenacin de bienes muebles e inmuebles, as como prestar y contratar servicios que contribuyan al fomento sustentable (sic) de la actividad turstica. Dicha potestad contradice lo sustentado en el artculo 4 de la Constitucin Mexicana en donde se reconoce la libre determinacin y autonoma de los pueblos indgenas sobre sus territorios, pues sujeta al inters pblico y no social el desarrollo de la acti23 Los presidentes municipales buscan asesora en el sector turstico, encontrndose que FONATUR tiene un rea especializada en atender proyectos de desarrollo, denominada como estrategia asistencia tcnica a estados y municipios. Sea ante la ignorancia de los procedimientos de FONATUR o la manifiesta voluntad de autoridades municipales cuyos intereses se beneficiarn, ponen en manos de este rgano gubernamental la gestin de los proyectos que terminan siendo una justificacin para ceder a inversionistas privados el patrimonio natural y cultural que ha sido objeto de expoliacin de las comunidades asentadas en los municipios. 24 Segn el ingeniero Miguel Gmez Mont Urueta, Director de FONATUR, la dependencia tiene la capacidad de dejar de ser la agencia inmobiliaria del gobierno federal, que recibe los terrenos y los vende, para pasar a ser un desarrollador, que le da mayor valor agregado a los destinos tursticos, con lo que el gobierno podra obtener ms. De esta manera exige le sean consignados ms recursos de las partidas presupuestales. Vase, http://www.cnnexpansion.com/actualidad/2008/01/24/preparan-relanzamientode-huatulco
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vidad turstica por s misma, como si sta fuera un fin ltimo y no un medio para promover el desarrollo colectivo. Las tendencias neoliberales, al inhibir la participacin del Estado, propician que los ms dbiles, en este caso las comunidades anfitrionas, acepten las condiciones que los inversionistas, que regularmente en el cumplimiento de sus objetivos histricos, pretenden explotar (y no aprovechar en el sentido que la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente seala) los recursos naturales, histricos o sociales en el corto plazo para recuperar su inversin en el menor tiempo posible, sin prever los impactos que pudieran provocar (Chvez, 2000). Adems de llevar a cabo acciones de venta de terrenos y gestin en sus autodenominados centros tursticos integralmente planeados, FONATUR asesora a municipios quienes proponen proyectos tursticos privilegiando las inversiones del capital, cuyo origen es netamente privado. Tenemos el caso de Taxco Guerrero en donde el Cerro del Huizteco, zona de reproduccin del jumil, insecto comestible desde pocas inmemorables y de otras especies importantes para la biodiversidad de flora y fauna termin siendo un parque recreativo de un proyecto avalado por el municipio y planificado por FONATUR y la agencia gubernamental de desarrollo del estado de Guerrero, PROTUR que no beneficia a la poblacin ni a ningn grupo organizado. El proyecto contempla la adecuacin de infraestructura propia de parques recreativos ms la construccin de cabaas y hasta de una discoteca. Tal ha sido el descontento y el rechazo de la poblacin al proyecto que el grupo Unidos por Taxco, A.C., ha cuestionado al gobierno municipal las ventajas del mencionado proyecto. El rea de planeacin de proyectos del estado busca inversionistas para que adquieran los terrenos y den forma al proyecto de FONATUR frente al descontento de la poblacin. Se han sumado a la lista de sitios de especulacin y venta de terrenos entre otros, Nayarit, las llamadas Escalas Nuticas, del Proyecto Escalera Nutica del Mar de Corts, las Barrancas del Cobre, la Riviera Maya, la Costa Maya y Palenque y varios estados ms como Puebla, especficamente el caso de Cuetzalan en donde FONATUR hizo ya una propuesta de proyectos tursticos en el 2008.
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11.6 Metodologa Para abordar este trabajo con respecto a la problemtica sealada sobre las polticas emprendidas por FONATUR versus la organizacin de CORDESI y el turismo sustentable, se retomaron las observaciones y propuestas surgidas en las empresas sociales que integran la Red de los Humedales de la Costa de Oaxaca,25 obtenidas durante la imparticin de un curso-taller participativo de ecoturismo TAP (Turismo Ambientalmente Planificado). Asimismo se consider la evidencia emprica de las acciones emprendidas por empresas sociales y organizaciones que desarrollan proyectos de turismo sustentable o ecoturismo. En el curso-taller sealado se tomaron acuerdos en forma participativa para realizar trabajo de campo en las distintas comunidades presentes, definiendo un calendario a fin de llevar a cabo un diagnstico sobre los aspectos relevantes para el logro de los objetivos acordados y que pudieran ser parte del producto ecoturstico que habra de ofertarse, consistiendo en el Circuito Ecoturstico de la Costa de los Humedales de Oaxaca cuyo objetivo consiste en integrar la oferta de las empresas sociales de ecoturismo de la zona. Mediante tcnicas participativas de la ERP (Evaluacin Rural Participativa) se realiz un diagnstico comunitario estableciendo la problemtica del turismo en la zona. Los comentarios de los asistentes fueron enriquecidos por las observaciones que se realizaron durante las visitas que se planificaron en un mes en los municipios: Pochutla, Tonameca, Colotepec y Tututepec, y en las comunidades Escobilla, Ventanilla, Los Naranjos, Vainilla, Zapotalito, Tututepec, Barra de Navidad, Venado, El Tomatal y Cerro Hermoso. Tanto en el curso taller como en las visitas, se entregaron diversas encuestas con el objetivo de complementar la informacin correspondiente. As se encontr que los problemas comunes fueron la invasin de terrenos comunales con fines tursticos, y exclusin de la participacin de las sociedades cooperativas por parte de FONATUR que
25 Empresas cooperativas que bajo la forma de un modelo social comunitario se enfocan a realizar acciones de conservacin y aprovechamiento sustentable de los humedales costeros como son programas de reproduccin y anidacin de tortugas, cocodrilos y empresas de ecoturismo.
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pusieron en evidencia la poltica turstica oficialista en el Centro Turstico de Huatulco que influye geogrfica, poltica y culturalmente en la zona. Las observaciones de la problemtica en la costa de Oaxaca fueron complementadas con la informacin documental de la Planeacin de Centros Tursticos de FONATUR. Igualmente, en el estudio de estrategias alternativas alimentarias a partir del insecto comestible cucham en tres comunidades popolocas de Zapotitln Salinas,26 se encontr en trabajo de campo que PROCEDE no ha podido fragmentar la propiedad comunal como pretenda desde 2005, empezando con el rea urbana. Esto dio pie para que la comunidad se organizara y desarrollara estrategias sustentables para mejorar su calidad mediante proyectos donde se rescata y difunde su gastronoma, as como el proyecto vinculado con la BUAP mediante el dilogo de saberes para la reproduccin del gusano cucham.27 Ante la problemtica acrecentada por las acciones de FONATUR, se observ que tales consecuencias identificadas en campo, tuvieron lugar antes de la promulgacin de la LGT. Realizando un anlisis del contenido de la nueva LGT se encontraron elementos para explorar las nuevas acciones de FONATUR que documentalmente se tuvieron al alcance, como por ejemplo, las emprendidas en Escuinapa, Sinaloa, Litib, Nayarit y la propuesta de proyectos tursticos realizada para el municipio de Cuetzalan, sitio en donde se ubican empresas sociales y organizaciones que pertenecen a CORDESI. La revisin de la LGT brind elementos para establecer nuevas hiptesis prospectivas relacionadas con las acciones de la poltica gubernamental versus las que las comunidades anfitrionas podran emprender relacionndolas con la organizacin autnoma campesina. As, se indag tericamente en el concepto de sustentabilidad y el de organizacin campesina, lo cual hizo subrayar la evidencia de los elementos del floresmagonismo como parte del desarrollo sustentable bajo la consideracin del dilogo de saberes, encontrndose que empricamente hay hallazgos del tema por la manera
26 Comunidades ubicadas en la Reserva de la Bisfera Tehuacn-Cuicatln (RBTC) dentro de la Mixteca Poblana. 27 Vase Velzquez, I., Porras, A. y Touron, L. (2008).
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en que una organizacin independiente como CORDESI, ha abordado la problemtica de la exclusin de los pueblos indgenas, proponiendo un modelo de desarrollo turstico basado en la identidad, cultura, desarrollo sustentable y organizacin autnoma fundamentados en el Manifiesto Xochitln y en el Plan de Turismo con Identidad para la Sierra Nororiental de Puebla. El contexto actual de la CORDESI pudo establecerse a partir de dos entrevistas de personas clave en la organizacin. 11.7 La Propuesta de Planeacin Turstica de la Coordinadora Regional de Desarrollo con Identidad (cORdESI) Las comunidades anfitrionas no siempre han participado de los beneficios de la actividad turstica, lo cual ha propiciado que se mantengan al margen de las polticas del sector turstico, especialmente de FONATUR, siendo relegadas en las decisiones que les afectan. Otras han reconocido que deben tomar una actitud proactiva para proponer estrategias que conduzcan al desarrollo que ellas ansan. De esta manera en el estado de Puebla surge la CORDESI, integrada por Organizaciones y Empresas Sociales de Turismo de la Sierra Nororiental de Puebla, quienes propusieron el Plan de Turismo con Identidad de la Sierra Nororiental 2009-2015 (PTISN) en un proceso de consulta que dur cerca de dos aos con talleres participativos en comunidades que arrojaron la problemtica de las poblaciones y necesidades a las que el turismo podra coadyuvar a satisfacer. El resultado fue una propuesta de desarrollo sustentable a travs del turismo, que han denominado turismo con identidad. CORDESI surge en el 2008, cuando llegan a la Sierra Norte iniciativas que pretenden crear un corredor turstico desde el municipio de Cuetzalan hasta Jonotla, Zacapoaxtla y Zapotitln. Las propuestas provenan de dependencias estatales como la Secretara de Desarrollo Social (SEDESOL) y Secretara de Turismo del estado de Puebla (SECTUREP) apoyando estrategias de instituciones acadmicas como la Universidad Anhuac de Puebla para crear un modelo de hoteles escuela en donde la generacin de empleos de escasa
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calificacin fuera para los indgenas que habitan la zona, con el discurso de mejorar sus condiciones de vida. El modelo pretenda crear corredores tursticos copiando ejemplos europeos descontextualizados de la dinmica cultural de los pueblos indgenas y de su patrimonio cultural. Proponan pistas para cuatrimotos, y una arquitectura extica con inversiones cuantiosas de grupos italianos, espaoles e ingleses, quienes pretendan adquirir terrenos y explotar la riqueza natural y cultural de la zona, utilizando la cultura de los pueblos como elementos ms del producto turstico. Otra de las propuestas externas fue la creacin de discotecas VIP (Very Important People, por sus siglas en ingls) en las cuevas como proyectos productivos propuestos por la delegacin federal en Puebla de la Comisin para el Desarrollo de los Pueblos Indgenas (CDI).28 Esas propuestas tambin incluyeron dos procesos de planeacin externa: El Plan de Turismo de Naturaleza de SECTUREP que slo recogi observaciones de algunas organizaciones y el Programa Especial de Desarrollo Turstico del municipio de Cuetzalan del Progreso que elabor el Centro de Estudios para el Desarrollo y Vivienda SUMA, S.C. para el FONATUR, justificando oportunidades de inversin privada para la construccin de un balneario en Las Hamacas del centro ecoturstico del ro Cuichat y de hoteles boutique. Las propuestas externas ignoraron un modelo alternativo de organizacin de las empresas sociales: empresas cooperativas, sociedades de produccin rural en las que los mismos trabajadores son los dueos, en donde no hay un patrn que explota a todo el resto para incubar ganancias, sino que todos comparten el beneficio, hay empleo para todos en un proceso de empoderamiento ciudadano, por lo que es un modelo que se contrapone totalmente a lo ofrecido por las instituciones y organizaciones forneas. Algunas muy exitosas, otras apenas comenzando, otras ya con aos de experiencia de manera organizada como es la misma red denominada RETA (Red de Turismo Alternativo) Totaltikpak (nuestra tierra), integrada por siete organizaciones de cuatro municipios: Caminos
28 Informacin recabada en la entrevista con Georgina Morn Rangel, encargada del rea de Planeacin de CORDESI, 17 de abril de 2010, ciudad de Puebla, Puebla.
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de Herradura, guas de Ueyi Xolal, hotel Taselotzin, restaurante Ticoteno, Xkit, Xluluc, y Teht Tlan. Tambin se excluan experiencias de organizaciones sociales que se han venido construyendo por ms de diez aos en la zona, como el ecoturismo con educacin ambiental, el turismo rural, el turismo comunitario y procesos interculturales con perspectiva de gnero, iniciativas agroecolgicas, etctera. El objetivo de esas propuestas forneas era traer el desarrollo turstico a la regin y privilegiarlo sobre el derecho de consulta de los pueblos indgenas, consignado en el Artculo 6 del Convenio 169 de la OIT (OIT, 1989:18-19) indicando que es necesario consultar a los pueblos interesados, mediante procedimientos apropiados y en particular a travs de sus instituciones representativas, cada vez que se prevean medidas legislativas o administrativas susceptibles de afectarles directamente.29 La carencia de consulta suscit que varias organizaciones y empresas sociales locales se reunieran para discutir y analizar el destino de sus recursos naturales y de sus habitantes, lo cual ocasion un movimiento social que los uni pese a que algunas de esas empresas y organizaciones haban estado distanciadas y trabajando por su cuenta. La unin de estas organizaciones ocasion que tambin existiera un intercambio de experiencias en la instrumentacin y desarrollo de actividades tursticas. Durante la elaboracin del PTISN, cerca de dos aos, se hizo patente la problemtica a la cual se buscaron soluciones mediante ejercicios participativos que se llevaron a cabo en diversas comunidades, con decenas de personas que se involucraron desde su concepcin hasta su redaccin. Cabe destacar que en las organizaciones sociales que integran la CORDESI existen agrnomos, antroplogos, comuniclogos, historiadores, psiclogos sociales, gestores, funcionarios pblicos de turismo de la regin y la experiencia como se mencion de mujeres y hombres indgenas que integran empresas sociales, empoderndose a travs de los aos. El dilogo de saberes fue la herramienta que enmarc el trabajo participativo de los talleres que desemboc en la elaboracin participativa del PTISN (CORDESI, 2010: 4) en el cual se destaca la
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Vase Convenio 169 de la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT).
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conceptualizacin del modelo de desarrollo turstico al que aspiran, concebido como turismo indgena.30 Ante los embates de estas propuestas externas, las organizaciones y empresas sociales decidieron que haba que transitar de la oposicin de dichos proyectos a la propuesta, por lo que se realiz un foro de turismo sustentable, en verano de 2008, con la finalidad de dar a conocer lo que estaba sucediendo y recoger puntos de vista de las organizaciones y personas de la regin. Uno de sus productos fue el manifiesto Xochitln en el que se subraya que antes de disear e instrumentar cualquier plan, programa o proyecto en la regin, debe respetarse su derecho de consulta y a decir no, de acuerdo a las formas de organizacin y toma de decisin de las comunidades, derechos consagradas en la legislacin nacional e internacional, y no inducirlas a la creacin forzada de grupos que dividen y debilitan el tejido social (CORDESI, op cit: 50-57). En el proceso de crear un plan de desarrollo con identidad estn presentes elementos del floresmagonismo, pues a pesar de que mayormente los terrenos son de propiedad privada, subsisten formas de organizacin comunal sobre el territorio. Hay pequeas parcelas, en promedio de media hectrea. Los propietarios, a veces, se ven en la necesidad de rentar un cuarto de hectrea a otras familias campesinas. Otros, nicamente rentan lo que poseen: su mano de obra para la pizca de la pimienta y caf. En esta dinmica, la mano vuelta es una forma de asociacin de ayuda mutua donde los y las campesinas invitan a compadres, parientes y familia a que vayan a sembrar la parcela, se les da de comer, tomar, se trabaja y convive. Posteriormente se devuelve el favor haciendo lo mismo. Es un aspecto importante de solidaridad, es una estrategia de sobrevivencia y convivencia, es saber vivir en comunidad.
30 Tratando de integrar la visin de las poblaciones receptoras, CORDESI comparti la definicin de turismo indgena miembros de la Red Indgena de Turismo de Mxico A. C. (RITA) entendida como aquel que se practica en los territorios indgenas y en el cual las tradiciones, la cultura, los usos y las costumbres, o parte de ellas se encuentran presentes, es asimismo manejado, monitoreado y administrado por hombres y mujeres pertenecientes a un pueblo indgena, en este tipo de turismo los y las anfitrionas comparten con el visitante la riqueza natural y cultural, a travs de actividades de recreacin, esparcimiento y descanso y en cuya distribucin de los beneficios se encuentra la madre tierra, siempre viendo hacia el tan anhelado autodesarrollo y la revaloracin cultural tanto al interior como al exterior de nuestros pueblos y comunidades (CORDESI, Ibdem: 10).
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Otro fenmeno es la existencia de caminos de servidumbre, denominados caminos de herradura, que pasan por propiedades privadas no lo son tal en la lgica del capitalismo, pues hay un entendimiento con los dueos por la costumbre de que todos se beneficiarn con el camino. Sin embargo, en 2010 se tuvo noticia de la intencin de la compra de terrenos para instalar proyectos tursticos por personas externas de las comunidades, coincidentemente en las mrgenes de los ros y manantiales, con la presuncin de aduearse del agua y tapar los caminos de herradura, pues culturalmente hablando no son sensibles de las condiciones socioculturales y ambientales de la zona. Dichos problemas se derivan de la inexistencia de una planeacin ambiental del turismo integral que incorpore la problemtica existente a partir de aspectos econmicos, ambientales, culturales y sociales de forma participativa y multidisciplinaria. Como ejemplo, en Cuetzalan el turismo es acaparado mayormente por las familias de caciques, coyomes trmino al que denominan como mestizo o extranjero, mientras que a la poblacin indgena se les toma como objeto folclrico, lo cual puede observarse en el tianguis dominical, en donde los indgenas ofrecen a los visitantes sus artesanas con solicitudes lastimosas rebajando sus precios al mejor postor, o trabajos mal remunerados en hoteles y restaurantes donde son empleados como mozos. O los danzantes del domingo, quienes despus de haber brindado la danza solicitan la propina a los turistas. El PTISN pretende ser una herramienta ciudadana para regular las iniciativas, programas y proyectos que se quieran impulsar en la regin, que ha partido de las necesidades de los pueblos indgenas quienes participaron en su elaboracin. Incluye la cosmovisin de las culturas nahuas y totonacas, pues de ellas derivan principios, valores, saberes y prcticas que han permitido un manejo sustentable de los recursos naturales. Esos conocimientos han estado presentes en procesos de organizacin que han tomado esta visin y conocimiento tradicional para la construccin de un modelo de desarrollo alterno, centrado en las buenas prcticas culturales indgenas de los recursos naturales. Al mismo tiempo, esta
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incidencia se ha sustentado en principios de equidad, solidaridad, fortalecimiento de la identidad cultural y un desarrollo econmico solidario. Actualmente, el proceso contina a partir de la instrumentacin de las estrategias del PTSIN para hacer una versin ms digerible del plan aplicndolo a las necesidades particulares de cada comunidad. Con esa visin no se prioriza la rentabilidad del negocio por encima del bienestar de las personas, por el contrario, en una dinmica sociocultural se considera la igualdad basada en una racionalidad mucho ms amplia que la mera lgica del capital. As, surge la organizacin como una estrategia basada en la planeacin participativa, el comercio justo, la igualdad social, el respeto de los valores de la naturaleza y la cultura que son las bases para un turismo sustentable. Por eso, una estrategia de desarrollo sustentable debe contribuir al surgimiento de un nuevo pacto social, cimentado en el reconocimiento de que son esenciales la erradicacin de la pobreza y la incorporacin democrtica de los desamparados dentro de una estructura productiva ms diversificada (Barkin, 2005). A Manera de Conclusin Como resultado del discurso de sustentabilidad, desvirtuado del Informe Brundtland a nivel mundial, se han multiplicado diversas campaas internacionales para conservar el germoplasma, proteger a las especies en peligro de extincin y crear reservas de la biosfera como reaccin a la expansin de un modelo ofensivo, pero la interculturalidad brilla por su ausencia. Por ello, las comunidades y sus miembros se sienten fuertemente presionados, y luchan contra fuerzas internas y externas para defender su individualidad, sus derechos y sus habilidades para sobrevivir. El desarrollo sustentable se convirti en un discurso que el gobierno mexicano utiliza actualmente para expoliar los territorios que ancestralmente han habitado y cuidado campesinos indgenas o pescadores que tienen el infortunio de vivir en zonas que segn el ejecutivo federal en cualquier momento puede declarar como ZDTS a conveniencia de inversionistas privados sean nacionales o extranjeros. Esto no slo agravar las condiciones sociales
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en las comunidades anfitrionas, sino que estarn destinadas a perder sus territorios y vida comunal si no actan en consecuencia. Por esta razn, la bsqueda de la sustentabilidad implica fortalecer sus prcticas ancestrales en cuanto a la organizacin autnoma, prcticas culturales e intercambio de saberes mediante metodologas integrales que incorporen el conocimiento formal e informal para desarrollar alternativas que les permita atender los problemas derivados del modelo de desarrollo establecido, donde las comunidades campesinas e indgenas se ven relegadas de la participacin y disfrute de los ingresos generados por la actividad turstica. Este es un acicate que ha llevado a que la sociedad tome en sus manos la bsqueda de soluciones consensuadas, tal es el caso de la CORDESI. David Barkin (2005, op cit) refiere que en las comunidades que han tenido xito en sus proyectos se debieron a que su organizacin fue autnoma, autogestionaria y en donde el punto central fue la preocupacin por la calidad de vida. Este paradigma lo encontramos en el manifiesto Xochitln, en donde CORDESI insta a que sean respetadas sus formas tradicionales de organizacin con lo cual se comprueba que los campesinos han generado sus propios proyectos sustentables, derivados de sus ideas y sus realidades. Ante esto, el autor considera que puede haber agentes externos pero slo coadyuvarn positivamente al proceso si estn interesados en la misma lgica u objetivos de los campesinos. Se encontr que la CORDESI en su programa, objetivos y metodologa contiene los elementos de la organizacin campesina como lo seala el floresmagonismo; tal es el caso de la mano vuelta o del ejercicio de la voluntad autnoma de la organizacin comunal y participacin a travs del dilogo de saberes que conlleva a lo abordado por Flores Magn en el sentido de que es innecesaria la existencia de poderes, histricamente opresivos, manifestados en las polticas de desarrollo de la SEDESOL, CDI y SECTUREP. Existe el planteamiento de una estrategia dual, donde las empresas tursticas de las organizaciones campesinas e indgenas que la integran experimentan una nueva forma de organizacin independiente a travs de una Coordinadora para la bsqueda de soluciones a sus problemtica bajo la lgica del desarrollo sustentable.
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La propuesta de desarrollo con identidad, supone que para alcanzar una calidad de vida es indispensable rescatar la tica vinculada a los objetivos ecolgicos, sociales y econmicos; filosofa inviable en el modelo neoliberal. Esto implica a su vez, decidir de manera democrtica sobre proyectos que respeten su cultura e identidad preservando su biodiversidad, es decir, de una tica para la sustentabilidad. Bibliografa Barkin, D. (2001). Superando el paradigma neoliberal: desarrollo popular sustentable en Giarraca, N. (comp) Una nueva ruralidad en Amrica Latina? CLACSO-ASDI, pp 81-99, Buenos Aires, Argentina,. Boo, E. (1990). Ecotourism: the potential and pitfall, World Wildlife Fund, pp 165, Washington. Brohman, J. (1996). New directions in tourism for Third World development in Annalsof Tourism Research, 23 (1), pp 48-70. Ceballos-Lascurin, H. (1996). Tourism, Ecotourism, and Protected Areas, IUCN, pp 315, Suiza. Chvez de la Pea, J. (2005). Ecoturismo TAP, metodologa para un Turismo Ambientalmente Planificado, Trillas, pp 138, Mxico. (2008). Diversidad Cultural Ecoturismo, Trillas, pp 206, Mxico. Comisin Mundial del Medio Ambiente y el Desarrollo (1988). Nuestro Futuro Comn. Alianza Editorial, pp 16, Madrid. Cordera, R. y Tello, C. (1985). Mxico, la disputa por la Nacin, perspectivas y opciones del desarrollo, Siglo XXI, pp 149, Mxico. CORDESI (2010). Plan de Turismo con Identidad de la Sierra Nororiental de Puebla 2009-2015, Documento fundacional de la Coordinadora Regional de Desarrollo con Identidad, fotocopia, pp 57 Mxico. Dit Chirot, C. M. (2008). Recomposition des jeuxdacteurs et concurrence pourlespace face la mise en place dun Centre touristique Intgralement Planifi (CIP). Lexemple de Santa Maria Huatulco dansltatdOaxaca (Mexique) en Centre de Recherche sur les Espaces et les Socits (CRESO) UMR ESO 6590 CNRS, Universit de Caen Basse Normandie, pp 25, France.
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XII. Turismo, animacin, cultura y naturaleza

Morfn Herrera, Mara del Carmen1 Santiago Jimnez, Evelinda2 12.1 Introduccin3 Las diferencias culturales, cuando son pretexto para violentar al otro, producen una serie de reacciones sociales: racismo, segregacin y extermino. Sin embargo, cuando la mirada hacia la alteridad es de asombro y curiosidad por aprender del otro, son fuente de encuentros que festejan la diversidad porque nos enriquecen con la aportacin de conocimientos (re)creados por otras sociedades y forjados en otros ecosistemas. Para apreciar y ser emptico con la alteridad se requiere de un mediador que gestione encuentros amables entre las culturas y el turismo, su tiempo en trabajo y en el ocio, as como entre humanidad y naturaleza. La animacin turstica tiene ese potencial porque cataliza una concomitancia con sentido pedaggico pero de manera recreativa. Sin embargo, esta herramienta requiere que se vaya ms all del deporte y festejos
1 Hotel, restaurant and institute Management Master Degree. Profesora de Tiempo Completo del Departamento de Turismo. Universidad de las Amricas, Puebla, mariac. morfin@udlap.mx. 2 Doctora en Ciencias en Planificacin de Empresas y Desarrollo Regional por el Instituto Tecnolgico de Oaxaca. Profesora-investigadora adscrita al Instituto Tecnolgico de Puebla, evelindasantiago@yahoo.com.mx. 3 Este documento es producto de las reflexiones generadas dentro de la investigacin Alfabetizacin socioecolgica del turista en el destino. Proyecto nmero. 45 de la Universidad de Las Amricas Puebla (UDLAP), que se est desarrollando con la participacin del Instituto Tecnolgico de Puebla (ITPuebla).
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tradicionales, ms all del juego tradicional para matar el tiempo y no hacer de l una actividad productiva; es decir, debe mover el espritu de aprender a desaprender para volver a aprender, pero dentro de un contexto multicultural e interdisciplinario. Lo anterior le proporciona la intelectualidad para disear innovadoras estrategias de recreacin, que internalicen, no nicamente conocimiento, si no que produzcan sensaciones gratificantes que no slo vinculen sociocultural y ecolgicamente a la vida, sino que pueda ser una estrategia de resiliencia4 para las zonas tursticas en riesgo por el cambio climtico. Por otro lado, vivimos en un mundo que cambia constantemente debido a la innovacin tecnolgica, al desarrollo de la ciencia y al incontenible crecimiento demogrfico. Esta triada ha logrado transformar el planeta de manera contundente, a tal grado que hoy se cierne sobre nuestras cabezas el cambio climtico, como parte de una crisis ambiental que amenaza la preservacin de todas las especies vivientes, incluyendo la humana. Al verse disminuido el umbral de los recursos naturales disponibles es necesario aprender a desaprender a vivir en la opulencia y modificar el pensamiento de que los recursos del planeta son infinitos, para dar inicio a un proceso inmediato de aprender a vivir en la moderacin. En este sentido, debemos disear estrategias que nos enseen a vivir frugalmente, a convivir con la alteridad, a formar alianzas de saberes interdisciplinarios y multiculturales, a crear relaciones de intercambio justo y a utilizar la tecnologa como intermediaria entre la sociedad y la naturaleza, y no como una herramienta que convierta despiadadamente a los recursos naturales en basura tecnolgica (Beck, s.f.). Es urgente que se diseen e implementen estrategias que vayan ms all de una educacin ambiental; la crisis ambiental demanda que los proyectos no slo eduquen, sino que estn imbricados en un proceso que contundentemente generen conciencia, que profundicen en las emociones y las sensaciones del da
4 El concepto de resiliencia proviene de la ingeniera donde se describe como la capacidad de un material de resistir a choques imprevistos sin quebrarse y de recobrar su forma original, aun despus de haber estado sometido a una presin deformadora. Informacin proporcionada por el M.C. Carlos Efrn Jimnez Acosta (Ingeniero Mecnico de formacin) profesor-investigador del Instituto Tecnolgico de Puebla.
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a da, para que se forjen sentimientos de solidaridad con la diversidad. Este documento argumenta que la animacin turstica cuenta con todas y cada una de las caractersticas para alfabetizar socioecolgicamente a las comunidades y sociedades cuando se recrean, viven y disfrutan en la paradisiaca complejidad de los destinos tursticos. 12.2 La Animacin para Diversificar el Turismo La animacin, entendida como el conjunto de actividades deportivas, culturales y educativas, programadas para un grupo de personas bajo la direccin de otro, se inici desde mediados del siglo XIX y floreci a principios del XX, gracias a las acciones de diversas agrupaciones de tipo social, como sindicatos, clubes, asociaciones y ateneos, que trataban de poner la Cultura al alcance de los estratos de poblacin menos favorecidos. La animacin, para entonces, estaba envuelta de un alto contenido ideolgico, especialmente entre los trabajadores y la incipiente clase media y se planteaba como una utilizacin productiva del tiempo libre. De la dcada de 1930 en adelante, en varias legislaciones europeas el perodo de vacaciones pagadas se formaliz legalmente, pero su aplicacin real se da despus de la Segunda Guerra Mundial. A principios de la dcada de 1950 la animacin se incorpora a los programas vacacionales de las diferentes clases sociales, incluyendo a stas la de los obreros. Las conquistas logradas por los movimientos obreros desde el principio de este siglo, aunado al desarrollo industrial que logr Europa tras la Segunda Guerra Mundial, posibilit que la mayora de la poblacin tuviera acceso a las vacaciones, consolidndose rpidamente como un derecho laboral. En este contexto, en Francia especialmente se establece una poltica social de las vacaciones, dentro de un marco de organizacin colectiva de los medios de vida, que se caracteriza por el desarrollo de servicios accesibles de bajo costo (conjuntos de villas y aldeas vacacionales, campamentos, fraccionamientos y centros vacacionales familiares y otro tipo de hospedaje social), as como la promocin de vacaciones educativas (Grand Tour) y culturales (intercambios), a fin de difundir
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recreativamente los conocimientos. El crecimiento y abaratamiento de los medios de transporte masivo (ferrocarril, autobuses y aviacin) y la democratizacin del automvil hacen que el turismo masivo se haga una realidad, incluso en las dcadas de 1950 y 1960 se convierte en el medio de transporte preferido por la familia para sus salidas recreativas o de descanso. El nfasis del gobierno francs en sus Planes Nacionales de Desarrollo otorg al crecimiento turstico, sobre todo el social que comprende desde subsidios, la construccin de alojamientos, hasta la creacin de centros tursticos integralmente planeados, se sum al incremento en el nmero de das de vacaciones pagados que aument hasta llegar a ms de un mes. Adems, los operadores de los establecimientos fueron las asociaciones o cajas de subsidios familiares que determin un alto contenido cultural. De ah que la animacin cobrara un auge singular, igual en campamentos infantiles o juveniles que en las villas, albergues o centros familiares, como un complemento ideal para enriquecer los periodos vacacionales. Al mismo tiempo, surge un esquema similar, un programa de vacaciones con una serie de actividades a elegir, pero desprovisto de contenido ideolgico y social, de vacaciones segmentadas, planeadas, organizadas, presupuestadas y orientadas ms hacia la evasin con opciones recreativas de lujo: Las vacaciones soadas, gran negocio, que la estrategia del Club Mediterrane, sabe explotar adecuadamente durante las dcadas de 1970 y 1980. As mismo, se generaliza la prctica de celebrar eventos masivos tales como congresos, convenciones, ferias, foros, seminarios y otro tipo de actividades formativas o educativas en destinos tursticos, lo que permite una mayor concentracin en un ambiente ms organizado, relajado y que en muchas ocasiones comprende un programa adicional para acompaantes, deportivo o cultural, como en su caso los viajes todo pagado (Morfn, 2003). Las exigencias del modo civilizatorio hacen que el ser humano en stos tiempos, busque una forma de disipar todas sus angustias y presiones de trabajo, es por esta razn que el tiempo libre del hombre pas a ser una vlvula de escape para las tensiones, angustias, odios y depresiones; asimismo es un mo-
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mento de aislamiento de la vida conflictiva diaria que sumerge al individuo en una monotona que rara vez lo retroalimenta positivamente. La animacin ha surgido como un complemento ideal para enriquecer los periodos vacacionales ya sea en campamentos infantiles o juveniles, en las villas, albergues o en centros familiares y hoy en da algunos hoteles han integrado la animacin como un servicio ms que ofrecer al turista citadino o local. La animacin se define como un proceso creador de estilos, que modifica continuamente todas las formas de comunicacin y participacin dentro del ciclo de desarrollo cultural y turstico de una sociedad (Josef Dimas de Die, citado por CESTUR, 1997). La animacin es una estrategia educativa de intercambios y aprendizajes con las distintas culturas que contribuyen al desarrollo humano; por lo tanto, el turismo en el mundo ha pasado a ser un fenmeno que provoca la atencin y despierta las expectativas, no slo de aquellos que trabajan directamente en la actividad, sino tambin de la sociedad en su conjunto, en este sentido, la animacin es una estrategia educativa de intercambios y aprendizajes con las distintas culturas que contribuyen al desarrollo humano (CESTUR, 1997). La animacin es una respuesta personalizada a un reclamo del turismo moderno en el que el cliente, visitante, turista o citadino busca un descanso activo, organizado y planificado convirtindose en una necesidad en la gestin del producto turstico y, al afirmarlo, lo hacemos convencidos de la importancia de mejorar cada oferta y servicio de las instalaciones, eliminando todo tipo de esquematismos y convencionalismos. Lograr lo anterior requiere educar en esta disciplina a todos los involucrados en el sector, esforzndonos para que sientan la necesidad de pensar como usuario, visitante o turista. Slo as se lograr interiorizar en ellos que el xito de la animacin en las empresas no es el problema de un equipo de recreacin o de animacin determinado, sino que es una necesidad de trabajar en equipo, el cual tiene que estar formado por el personal y encabezado por el lder, gerente o responsable, para crear una actitud de animacin integral.
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12.3 La Animacin Turstica Socioecolgica: Hilo Conductor de los Procesos de Resiliencia El cambio climtico ha dejado de ser una historia de ficcin para convertirse en una realidad que nos vuelve vulnerables a medida que una serie de riesgos aparece en los paisajes de nuestra vida cotidiana. Esta situacin plantea la urgencia de generar procesos sociales de adaptacin y resiliencia. Sin embargo, es importante hacer una lectura correcta de la realidad: no todos requieren procesos similares ya que existe una distribucin desigual de los riesgos. En este sentido, la respuesta de adaptacin y resiliencia estar definida por la cantidad y la salud de los medios econmicos, infraestructura, por ejemplo con los que cuenta un cierto sector de la sociedad; es decir, las personas que viven reas marginadas y en ecosistemas severamente impactados tendrn una capacidad muy restringida de respuesta de adaptacin y resiliencia; en comparacin con los sectores sociales que cuentan con una mayor cantidad de medios econmicos y se encuentran en espacios geogrficos adaptados tecno-cientficamente para resistir los embates del cambio climtico. Por otro lado, si bien es cierto que estamos viviendo en la sociedad de la informacin (Castells, 2006 [1998]; Masuda, 1984) an existe un gran nmero de personas que desconocen los impactos del cambio climtico en el planeta mientras que otras lo sienten en carne propia. La animacin turstica siendo una estrategia pedaggica a la que se le puede adicionar un marco socioecolgico tiene todo el potencial para convertirse en el hilo conductor de una estrategia que involucre la construccin de resiliencia. Este concepto para las cuestiones socioecolgicas se define como
[] un proceso, un modo de funcionamiento, que no slo permita resistir las conmociones y tensiones extraordinarias, sino hacer frente tambin a los miles de desafos que afectan a la vida y los medios de vida de los seres humanos. Por tanto, entendida como un proceso de resiliencia tiene que ocuparse de los factores econmicos, sociales, psicolgicos, fsicos y ambientales necesarios para que los seres humanos sobrevivan y prosperen (Dodman, Ayers y Huq, 2009: 253).
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Los factores econmicos, sociales, psicolgicos, fsicos y ambientales de los que se ocupa la resiliencia son los mismos factores que mueven a la animacin turstica, por lo que representa una estrategia que brinda recreacin al turista y al mismo tiempo lo puede sensibilizar hasta lograr que acte comprometida y responsablemente en el destino. Es importante hacer hincapi que este tipo de turismo fortalece los ecosistemas a la par que permite fortalecer los proyectos de vida de las zonas rurales y promueve el rescate y preservacin de la biodiversidad de esos territorios. En este sentido y atendiendo a lo anterior, los procesos de animacin turstica requieren estar conceptualizados dentro de esquemas responsables, ticos, y solidarios. Se deben idear como una oportunidad endgena para las sociedades rurales frente al turismo de masas. Palomo (2008: 3) llama a ese tipo de turismo como justo o solidario y lo describe como:
aquel producto especfico cuya principal motivacin es la visita a espacios solidarios, y en el que se consumen recursos tursticos autctonos de base humano-vivencial, natural o cultural, participando agentes no tradicionales en las operaciones de produccin o comercializacin de bienes y servicios.
Sin embargo, para que pueda llevarse a cabo un proceso de resiliencia enmarcado en el turismo justo en relacin con la puesta en marcha con la animacin turstica es necesario que existan varios elementos vitales: a) Una comunidad dispuesta a aceptar el acompaamiento que los actores externos le ofrezcan; b) Un grupo de expertos conscientes que utilizarn la animacin turstica socioecolgica como una herramienta para compartir y adquirir conocimiento, junto con la construccin de un turismo justo o solidario como estrategia integral de reconstruccin y preservacin de la diversidad social y ecolgica; c) Una comunidad unida por sus usos y costumbres que definen su identidad cultural y que al mismo tiempo pueden ser motivo de crear un esquema de turismo justo dentro de su territorio. Es importante hacer hincapi que los actores
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locales deben de participar activamente en el diseo de estas estrategias tursticas, las que deben estar basadas en un dilogo entre expertos y sociedad que asegure la calidad de los productos a travs de una valoracin compartida (Funtowicz y Ravetz, 2000), para ello, los actores locales deben participar activamente no slo en el diseo, ejecucin y aseguramiento, sino tambin en la toma de decisiones y en los dilogos polticos sobre su uso o disposicin; y d) Un cierto nmero de actores sociales, pblicos y privados, conscientes de la importancia de establecer relaciones de intercambio justo con la sociedad rural. En este proceso, la animacin turstica socioecolgica es una mediadora y un agente gestor de dilogos sustentables entre los seres humanos y la naturaleza, las comunidades y sociedades que viven con/en la naturaleza. Es decir, genera actividades recreativas para los turistas responsables, interdisciplinariamente organizadas y planificadas de tal manera que lograran construir una red de conocimiento incluyente de la participacin activa de la comunidad local, con el objetivo de que no slo se generen relaciones de intercambio justo entre ella y una empresa turstica, sino que tambin sea una estrategia de reconstruccin y fortalecimiento del proyecto de vida de los actores locales, mientras ellos participan en la regeneracin y conservacin de sus ecosistemas. Parafraseando a Vctor Toledo (2007: 15) las nuevas formas de pensar el turismo deben buscar que el ser humano no slo entienda que es una especie ms, sino que obligue al turista a repensarlo todo, desde todos los ngulos: poltico, econmico, cultural, diplomacia, educacin y estilos de vida, porque no estamos en una era de cambios, sino en un cambio de era donde el ser humano se visualiza como una especie en peligro de extincin, debido a sus propias acciones. 12.4 El Encuentro Sustentable: Animador Intelectual y el Turista Responsable Acorde a De la Tejera (2007) los nuevos productos tursticos deben disearse con nuevos ingredientes como: sensaciones y
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sensibilidad, emociones y motivaciones, momentos y situaciones de experimentacin y de liberacin, identificacin de valores espirituales, rescate de valores culturales, proyeccin con objetivos pedaggicos, propuestas abiertas a la creatividad y a la imaginacin, experiencias en intercambios humanos y de contacto con la Naturaleza, experimentacin para el aprendizaje y, estrategias de integracin y de medidas teraputicas. Para nuestro caso, la experiencia turstica tambin debe hacer enlaces entre la recreacin y la responsabilidad as como con la animacin y compromiso ante el calentamiento global, responsabilidad que no slo tenemos con nosotros mismos, sino tambin para todos los individuos que conforman nuestra especie y las otras que comparten con nosotros el planeta. En este sentido, debemos hacer de la actividad una coyuntura para proveer oportunidades e incrementar las fortalezas bsicas de las comunidades rurales: solidaridad, espiritualidad, dedicacin, esfuerzo, entrega entre otras tantas. Hacer que el turista lea la realidad de las comunidades con un sentido emptico requiere de un animador intelectual que pueda disear estructuras que estn dentro del marco flexible de la animacin turstica socioecolgica, la que debe concebirse como un sistema de enseanza-aprendizaje que se asigna, a s misma, la ardua labor de generar procesos de recreacin como estrategias de concientizacin para que los clientes o visitantes se conviertan en turistas responsables, organizados y planificados que de igual manera catalicen acciones que disminuyan el riesgo de adaptacin y de resiliencia en torno al ambiente y contra las diferentes formas de adversidad que se puedan sufrir. La animacin, como una herramienta de transformacin social, permite disear esquemas de alfabetizacin socioecolgica del turista en el destino. Entonces la animacin facilitara al turista evidenciar por s mismo la complejidad de la realidad del lugar donde piensa vacacionar, y en consecuencia su viaje facilitara concebirlo y practicarlo como un medio de desarrollo personal y colectivo, catalizando procesos de autoeducacin, tolerancia mutua y aprendizaje de las legtimas diferencias entre pueblos y culturas y de su diversidad (WTO, 1999).
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Ante lo anterior, creemos que para que el turista tenga una lectura de la realidad apegada a la realidad de la localidad, diferente a la diseada por las polticas pblicas, requiere de un animador que vaya ms all de juegos tradicionales, de actividades de entretenimiento y diversiones playeras. El animador debe tener la voluntad de modificar su propio pensamiento a travs del cuestionamiento de lo que aparece ante sus ojos como el sentido comn, materializado por las representaciones5 compartidas dentro de la sociedad hegemnica. El cuestionamiento de lo que parece el sentido comn le hara adquirir una postura poltica, que muy probablemente le llevara a indagar sobre la voluntad de la verdad, tarea que realizan los intelectuales. Sin embargo, el animador en su papel de intelectual tampoco debe perder de vista lo que Michael Foucault sugiere al respecto:
[] el trabajo de un intelectual no consiste en modelar la voluntad de poltica de los dems, estriba ms bien en cuestionar, a travs de los anlisis que lleva a cabo en terrenos que le son propios, las evidencias y los postulados, en sacudir los hbitos, las formas de actuar y de pensar, en disipar las familiaridades admitidas, en retomar la medida de las reglas y de las instituciones y a partir de esta re-problematizacin (en la que se desarroll su oficio especfico de intelectual) participar en la formacin de una voluntad poltica (en la que tiene la posibilidad de desempear su papel de ciudadano) (Foucault 2002: 9-10).
Ante esto, podemos afirmar que el deber del animador, como intelectual, es entonces jugar el papel de catalizador de lecturas verdaderas de la realidad, una realidad que vaya ms all de las fotografas majestuosas de los destinos tursticos y que al mismo tiempo gestiona que el turista tenga una cierta concrecin de secreta: necesidades, aspiraciones, ilusiones, fantasas, intereses y motivaciones, ya sea dentro de un proceso colectivo o individual. Lograr describir un animador sensible y abierto a cuestiones sociales y ecolgicas, implica una tarea intensa en la que todos somos participes y deseosos de la formacin de los actores desde una edad
5 stas pueden ser lugares comunes de la existencia ordinaria o de representaciones oficiales, a menudo inscritas en instituciones y, por ende, tanto en la objetividad de las organizaciones sociales como en los cerebros (Bourdieu y Wacquant, 1995).
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temprana, tanto en casa como en escuelas y en todos los niveles, nuestra responsabilidad como educadores es irlos retroalimentndoselos con ejemplo de principios bsicos de socializacin comunicacin, as como de tica ecolgica limpieza individual, grupal y social. Por ahora podemos hacer mencin de las palabras de Ander-Egg (1989) lo que debe hacer un animador sociocultural (vase cuadro 12.1), que desde nuestro punto de vista integra varias tareas esenciales y descripcin de un perfil de lo que un animador socioecolgico debera ser: Cuadro 12.1 Descripcin de un animador sociocultural
reas de: Apoyo terico Formacin en: Sociologa, psicologa, psicologa social, antropologa, pedagoga, turismo, multiculturales, entre otras ms. O bien: adquirir la formacin tcnica a partir del anlisis de los problemas especficos de la accin sociocultural. Tcnicas grupales, dinmica de grupos, tcnicas de reuniones de trabajo. Tcnicas de comunicacin para usar con grupos y colectividades: periodismo, audiovisuales, uso de la pizarra, etctera. Tcnicas para el conocimiento de la realidad sobre la que se va a actuar. Tcnicas de comunicacin oral. Expresin corporal, expresin musical: vocal, instrumental, canto, teatro, entre otras. Tteres, marionetas, guiol, danza, ballet,. Artes visuales: pintura, escultura, grabado, serigrafa, etctera. Artesanas: cermica, talla en madera, tapiz, miniaturismo, tejidos, barro, etctera. Lenguaje y literatura. Deportes y recreacin: juegos al aire libre, campamentos. Nuevas formas de cultura: films, fotografa, uso de los medios de comunicacin, etctera. Conocimiento de los grandes problemas contemporneos y especficos del colectivo o destinatarios con que se trabaja. Comprensin de la cultura viva, que como hecho vital suele mostrar nuevas formas de expresin.
Dominio de tcnicas y de procedimientos
Habilidades especficas
Claves para la comprensin de la realidad (de la poca y el entorno que le toca vivir).
Fuente: Adaptacin propia a los Contenidos de la formacin de Animadores segn Ander-Egg (1989).
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Para este mismo autor, existen cuatro niveles de formacin de un animador sociocultural sobre los que se basa la enseanza en la formacin del animador socioecolgico. Estos niveles van enfocados a diferentes destinatarios: por lo que en el nivel de sensibilizacin (primero) l tendr a la misma gente involucrada en los programas; en el nivel de iniciacin (segundo) los integrar por la gente que tiene responsabilidades en las organizaciones de base; el tercer nivel es el que hace referencia a la formacin de los propios animadores; ahora bien, se tiene un cuarto nivel que incluye a los formadores de aquellos que desean ser formadores de la animacin, donde la experiencia, apertura y sensibilizacin de un todo animacin, se pueda ejemplificar con la socializacin, comunicacin y ejecucin profesional a otros, como se muestra en el cuadro 12.2. En otras palabras, el profesionista de la animacin debe ser una persona culta, sensible, reflexiva, crtica, constructora, creativa, activista; pero sobre todo mediador entre las diferentes culturas y, entre las culturas y la naturaleza; dndole especial significado a los valores espirituales de cada sociedad y cultura. El significado de la animacin turstica entonces adquiere sentido holstico porque desde el punto de vista de Morfn (2003) tiene como principales objetivos: a) ofrecer una cultura, una forma de vida o representar un estilo particular de la regin; b) crear espacios de diversin recreacional organizado; c) integrar individuos y propiciar su adaptacin social, cultural, econmica y personal; d) estructurar una formacin del individuo menos rgida y ms ldica; e) posibilitar mayor conocimientos; f) crear procesos de solidaridad con aquellos destinos bellos, pero con carencias; g) planear procesos de desarrollo turstico justo o solidarios a travs de talleres que integren la diversidad; h) propiciar la empata hacia el otro, disminuyendo as la discriminacin.
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Cuadro 12.2 Niveles de formacin de un animador sociocultural

Nivel de: Sensibilizacin. Es capaz de informarse y de situarse Aptitudes y habilidades para: Se adquiere la aptitud y habilidad para participar en un grupo u organizacin. Exige capacidades tcnicas: Para tomar notas y resumir una conferencia, una emisin de televisin o una pelcula; resumir un artculo de prensa. Intervenir en un grupo o dentro de una organizacin. Para documentarse y seleccionar sus lecturas. Para organizar una reunin. Para organizar el empleo del tiempo. Para animar una reunin de trabajo en funcin de sus objetivos. Estimular la participacin provocando el intercambio y discusin. Poseer tcnicas y habilidades para tratar con diferentes formas (oral, escrita, grfica, etctera.) los contenidos de un tema. Capacidad para fijar objetivos, organizar y programar la accin. Caber comunicarse oralmente, expresarse por escrito y utilizar ayudas visuales. Saber situar su nivel y mbito de intervencin en el seno del grupo o de la organizacin en la que acta como animador. Para organizar el proceso de enseanza- aprendizaje. Realizar tareas de tutora y supervisin. Transmitir conocimientos y destrezas tcnicas. Actitudes: Apertura a los problemas socioculturales. Motivacin para actuar dentro de un grupo y con actitudes grupales. Apertura hacia los otros. Vitalidad y entusiasmo. Tacto y paciencia. Imparcialidad para integrar oposiciones y afinidades.
Iniciacin. Es capaz de ponerse en estado de deliberacin.
Se adquiere la aptitud y habilidad para animar un grupo.
Formacin de animadores. Es capaz de organizarse, acceder a la cultura y de participar activamente como agente de transformacin.
Se adquiere la aptitud y habilidad para animar y conducir un grupo u organizacin.
Capacidad de anlisis y sntesis. Saber pensar con claridad y rapidez. Desarrollar actitudes dialgicas que favorecen la autonoma de los otros. Flexibilidad de pensamiento. Hacer participar y delegar. Sentido realista en su accin.
Formacin de formadores. Es capaz de ayudar a otros para su formacin como animadores.
Se adquiere la aptitud y habilidad para formar animadores.
Todas las indicadas para los diferentes niveles. Comprensin del proceso educativo.
Fuente: Adaptacin propia de los Contenidos de la formacin de Animadores segn Ander-Egg (1989).
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12.5 La Animacin Turstica y la Resiliencia Las comunidades rurales son lugares donde los problemas de salud tienen mucho que ver con la contaminacin ambiental o por la falta de servicios mdicos, sin dejar de mencionar los medios econmicos para poder atender las medidas de salubridad mnimas. Es decir, existen un gran nmero de razones para iniciar procesos que mitiguen los problemas sociales y ecolgicos que ellas enfrentan; sin embargo, no deben de establecerse desde una mirada caritativa, sino debemos leerla con ojos de realidad para despus reflexionar sobre la forma de planear ese acercamiento:
Porque la forma de comprenderlos determina en gran medida la forma de actuar sobre la problemtica socioecolgica. [Por ejemplo], si la comprendemos como un conjunto de carencias, falta de ingresos, de bienes, de servicios, nuestra accin estar dirigida a paliar, asistir, subsidiar. [Pero] si la consideramos una frustrada experiencia humana que afecta integralmente a quienes la viven, en la que se conjuga una serie de factores negativos carencias y problemas [ambientales] con potencialidades que permiten sobrevivir en condiciones de precariedad, las estrategias de superacin de la problemtica [socioecolgica] estar dirigida a proveer oportunidades (Kotliarenco, Cceres y lvarez, 1996: 12).
Por otro lado, la Organizacin Mundial del Turismo (OMT), en su decimotercera Asamblea General en Santiago de Chile realizada en 1999, proclam los principios del Cdigo tico Mundial del Turismo en diez artculos que tienen como principio los derechos humanos, la paz y el derecho a una vida digna de los habitantes de los destinos tursticos; asimismo se realiz una gua para el turista y viajero responsable. El sentido que la OMT le da a los principios del Cdigo y a la Gua en conjunto, son un caldo de cultivo para poder generar estrategias holsticas que sirvan para mitigar la pobreza y enseen a los locales a manejar los impactos del cambio climtico. Reflexiones sobre cmo hacer posible esas estrategias enmarcadas en una frmula de tres aspectos relevantes: turismo justo-animacin socioecolgicaresiliencia nos llevaron a proponer las siguientes acciones que se presentan en el cuadro 12.3.
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Cuadro 12.3 Estrategias de animacin turstica para el turista y viajero responsable y los espacios de resiliencia de la localidad
Estrategia de animacin turstica para alfabetizar socioecolgicamente al turista en el destino Creacin de espacios sociales y ecolgicos con mayor resiliencia Rescatar o fortalecer la identidad y las tradiciones. Proporcionar espacios para el conocimiento multicultural y el dilogo de saberes entre la comunidad local y los visitantes. Generar interdisciplinaria y multiculturalmente proyectos que diversifiquen la economa de la localidad.
Acciones del turista responsable
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1) brase a las culturas y tradiciones distintas 1) Taller de danza de las suyas: su experiencia se vertransforMostrar y ensear el baile a los turistas (involucrarlos). mada, usted se ganar el respeto de la poblaExplicacin de la cosmovisin (espiritualidad). cin local, y sta lo acoger msfcilmente. Venta de atuendos Sea tolerante y respete la diversidad; observe 2) Taller de mole poblano (con receta de tradicin de Cholula). las tradiciones y las prcticassociales y culMostrar y recolectar los ingredientes. turales del lugar. Comprar ingredientes en el mercado. 3) Ceremonias religiosas Festejo de santos Semana santa Taller de alfombras 4) Clases de lengua Talleres de mitos, leyendas, cuentos y tradiciones
2) Respete los derechos humanos. Cualquier forma de explotacin vulnera los objetivosfundamentales del turismo. La explotacin sexual infantil es un delito punible, tanto en el lugar donde se lleve a cabo como en el pas de residencia de quien lo cometa.
1) Obra de teatro (disfuncionalidad social) 2) Tteres (teatro guiol) 3) Proyeccin de pelculas 4) Concurso de canciones vernculas 5) Abogado en derecho sustentable para: Rias Defensa de tierras Defensa de gnero
Crear espacios de aprendizaje tanto al interior como para los visitantes sobre la tica de los derechos, la justicia social, la valoracin y el respeto de las expresiones de la otredad, as como la importancia de la democracia participativa. Crear espacios de aprendizaje para los bienes comunes bienes comunales- y del bien comn entre lo comn y lo universal. Formular estrategias que aumenten la resiliencia ecolgica. Crear espacios para el reconocimiento de la importancia de los tiempos de la Naturaleza sobre los tiempos del ser humano.
3) Ayude a conservar el entorno natural. Proteja la flora y la fauna silvestre y su hbitat, y no compre productos elaborados a partir de plantas o animales en peligro. Utilice productos biodegradables.
1) Taller de cosecha de productos de la regin (por temporada) 2) Taller de herbolaria 3) Taller de conservas de productos de la regin (por temporada) 4) Taller de reciclaje creativo y de beneficencia
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4) Respete los recursos culturales. Las activida- 1) Video informativo y educativo del comportamiento que el des tursticas deben practicarse con respeto turista debe tener antes de llegar al lugar a visitar. por el patrimonio artstico, arqueolgico y 2) Representaciones personificadas del comportamiento adecultural. cuado del turista. Crear estrategias que fortalezcan la tica y el respeto por la diversidad cultural. Proteger la integridad de los valores humanos y las identidades culturales. Diversificar la economa local a travs de proyectos tursticos basados en el comercio justo, concebidos dentro de un enfoque interdisciplinario y multicultural. Crear una racionalidad productiva que abra las perspectivas a un proceso econmico diverso, colectivo, holstico, propenso a cambiar las estructuras de intercambio. Catalizar proyectos de origen pblico y privado que provean los servicios sanitarios y de salud a la localidad. Generar espacios de atencin para la ciudadana local y extranjera.
5) Su viaje puede contribuir al desarrollo econmico y social. Compre artesana y productos locales para apoyar la economa del lugar, y atngase a los principios del comercio justo. Cuando regatee, tenga presente el concepto de salario justo.
1) Rally concientizador. Turista encuestando artesanos. 2) Taller para la comunidad, para mostrarles los beneficios del proyecto. 3) Campaa de regateo controlado o NO regateo, tanto para la comunidad como para los turistas. 4) Definir el trmino Salario justo, en trminos de vida digna con la ayuda de un economista ecolgico.
6) Antes de salir de viaje, infrmese sobre la si- 1) Pgina web con los datos sanitarios y de salud, as como tuacin sanitaria efectiva de su destino y sositios a dnde se puede acudir en situaciones de riesgo: bre el acceso en l a servicios consulares y de Tipo de alimentacin emergencia, y asegrese de que su salud y su Hospitales seguridad personal no corrern peligro. CerPolica cirese de tener cubiertas all susnecesidades Secretara de Turismo especficas (alimentacin, accesibilidad o Embajadas y Consulados atencin mdica) antes de decidirse a viajar a un destino determinado.
7) Rena toda la informacin posible sobre 1) Video informativo y educativo del comportamiento que el Acompaar a la localidad a descubrir y fortalecer los su destino, y dedique tiempo a entender matices sorprendentes de la identidad socioecolgica turista debe tener antes de llegar al lugar a visitar. suscostumbres, normas y tradiciones. Evite del lugar. los comportamientos que puedan ofender a lapoblacin local. 8) Infrmese de la legislacin vigentepara no 1) Teatro guiol Disear o fortalecer espacios de paz y de dialogo para la cometer ningn acto que se consideredelicti- 2) Informacin en la pgina web sobre las normas. resolucin de conflictos. vo en el pas visitado. No trafique con drogas, Difundir las formas de gobernabilidad comunal usos armas, antigedades, especiesprotegidas, ni y costumbres. productos o sustancias peligrosaso prohibidas por los reglamentosnacionales.
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Fuente: Adaptacin propia a partir del brochure para El Turista y Viajero Responsable (OMT S/F) del Cdigo tico Mundial para el Turismo de la Organizacin Mundial del Turismo (OMT, 1999).
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La actividad turstica tiene todas las posibilidades de crear procesos de reconciliacin o empata entre la diversidad social. Tambin puede lograr que la solidaridad se convierta en una actitud socializada e internalizada, adems puede crear espacios donde la diversidad social dialogue para gestionar actividades que rescaten, desempolven y reconstruyan a la diversidad ecolgica. En este sentido, la actividad turstica dentro de un contexto de comercio justo puede incrementar o crear resiliencia en las localidades; simultneamente se alfabetiza y ofrece espacios de recreacin que no slo hacen del tiempo libre una diversin o un entretenimiento (matar el tiempo), sino que muestra la diversidad de visiones y saberes as como, promueve la erradicacin de todas las formas de dominacin, discriminacin y exclusin de las identidades culturales, sociales y grupales. Un profesional de la animacin turstica alfabetizado socioecolgicamente resulta fundamental para mediar sustentablemente entre el turista (cliente) que est viajando con un pensamiento responsable o est buscando esparcimiento diferente al turista de masas (responsables) y la alteridad ubicada en el destino. En este sentido, el animador debe concebir a la actividad turstica como una estrategia pedaggica que lleve al turista a travs de las diferentes formas de animacin y recreacin a la reflexin, la internalizacin de valores ticos de convivencia y solidaridad con la diferencia cultural, social y grupal. En estos tiempos de crisis nace la urgencia de promover una postura del animador turstico como intelectual transformador, facilitador y reflexivo con capacidad para pensar la sociedad, para reflexionar sobre su quehacer y construir un discurso que conjugue el lenguaje de la crtica con el de la posibilidad de hacer cambios en su propia realidad, as como en la local, regional, nacional e internacional. Por lo tanto, es vital disear estrategias que catalicen una postura poltica incluyente, justa, democrtica y como propone Freire y Macedo (1989[1987]) emancipadora en los animadores para que se perciban a s mismos con posibilidades para enfrentar, constructivamente, las tensiones y la complejidad del mundo social y se reconozcan como actores sociales con capacidad para abordar e introducir transformaciones en los destinos tursticos y
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en los procesos de alfabetizacin de los seres humanos que buscan opciones de recreacin (Santiago et l, 2010). Adems, el animador intelectual debe contemplar que tiene la posibilidad de crear espacios sustentables que no estn basados en la privatizacin porque deriva en inseguridad, ya que toma decisiones sobre los bienes naturales colectivos; controlando y privando a los pueblos de su vida productiva, y genera una ruptura social profunda que enmascara lo colectivo y lo individual al privilegiar a unos cuantos por encima de cientos de miles. La concepcin occidentalizada de bienestar genera prcticas que generalmente minan la gestin democrtica de los derechos sobre los recursos naturales como bien comn, deviniendo en prdida de fertilidad de la tierra y de su capacidad para regenerarse (Santiago, 2009). A Manera de Conclusin Consientes que debemos iniciar con acciones concretas y precisas conforme a la animacin turstica y la urgente alfabetizacin socioecologica del turista en el destino, consideramos que hay que comenzar con definir (para explicarlos) los modelos de desarrollo turstico dados as como, identificar los procesos degenerativos que el turismo mismo ha iniciado sobre el medio ambiente (territorio y su biodiversidad), porque aunque parezca extrao, el protagonista desconoce, en la mayor parte, que ciertas costumbres o hbitos, son los que han provocado, fomentado o generado la situacin actual de degeneracin del medio ambiente. An ms, delimitar el modelo turstico que se ha adoptado inadecuadamente y el modelo de negocio turstico imperante durante los ltimos cincuenta o sesenta aos que se ha convertido en una prctica masiva (por el volumen ms no por la productividad), especialmente reflejado en el turismo de sol, arena y playa (concepto todo incluido), con resultados muy agresivos en las comunidades, sociedades, el medio ambiente y los recursos naturales de los destinos. El consumo desmesurado de recursos limitados y la generacin de cantidades de residuos superiores a las que se puedan asumir, a menudo con una concentracin espacial de dimensiones relativamente reducidas, han llevado a los destinos a una situacin
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de crisis inminente o efectiva insostenible. Como dira Jimnez (2004): no podemos tratar la crisis utilizando la misma forma de pensar que nos ha llevado a la situacin actual. Hasta ahora hemos utilizado la lgica de la insostenibilidad. Debemos elaborar polticas que regulen los sectores ligados al turismo y que contribuyen de una forma determinante a la degradacin del medio ambiente, como son el transporte y el territorio. Convencidos de que si se contina en esta lnea, no slo peligra el recurso humano, el entorno natural y el patrimonio cultural de los destinos, sino que tambin peligra la propia actividad turstica en el sentido de que sta necesita de un marco atractivo para poder llevarse a cabo. Ante la dificultad para crear estrategias de reconciliacin entre la especie humana y la Naturaleza, entre las comunidades y sociedades con la Naturaleza se cree (creemos) que el turismo desde su concepcin justa y sustentable puede lograr avances slidos, firmes y con decisin siempre que los actores todos, esto es, desde el proveedor de servicios, productos o bienes; el cliente en su papel de turista, visitante, residente, comensal, husped, excursionista, citadino o lugareo; gobiernos municipales, estatales y federales; organizaciones tanto pblicas o privadas como instituciones, ONG, asociaciones y cada uno de los actores en las actividad del turismo y en la propia educacin bsica formativa, se comprometan y responsabilicen en ejercer su actividad diaria con un sentido de justicia y sustentabilidad, de comunicacin e higiene en nuestro entorno. La manera en que esta posibilidad se vaya convirtiendo en realidad es a travs de la animacin turstica, pero dentro de un enfoque socioecolgico (social y ecolgico, Cultural y de Naturaleza), para que a travs de sus estrategias recreativas y acciones ldicas se alfabetice socioecolgicamente a los turistas en el destino y, por qu no, al lugareo o citadino; al tiempo que crea espacios democrticos que den cabida a la resiliencia y al fomento de la educacin formativa con las caractersticas del animador sociocultural que podr en un futuro, llegar a ser un animador socioecolgico que pueda reflejar con ejemplo en sus acciones diarias la alfabetizacin aprendida. Por ello en este captulo se presentaron las primeras estrategias de animacin turstica para el turista y viajero responsable y
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los espacios de resiliencia de la localidad, como resultado de las reflexiones generadas dentro de la investigacin Alfabetizacin socioecolgica del turista en el destino. Proyecto nmero 45 de la Universidad de Las Amricas Puebla (UDLAP), mismo que se est desarrollando conjuntamente y con la participacin del Instituto Tecnolgico de Puebla (ITPuebla). Bibliografa Ander-Egg, E. (1989). La Animacin y los Animadores: pautas de accin y formacin, Narcea, pp 262, Madrid. Bourdieu, P. y Wacquant, J. L. D. (1995). Por una antropologa reflexiva, Grijalbo, pp 229, Mxico. Castells, M. (2006) [1999]. La era de la informacin. Economa, Sociedad y Cultura. Fin de milenio, vol. III, Siglo XXI Editores, pp 448, Mxico:. Dodman, D., Ayers, J. y Huq, S. (2009). Generar Resiliencia en La situacin del mundo 2009. El calentamiento global, Worldwatch Institute-Africam Safari-UDLAP, pp 428, Mxico. Freire, P. y Macedo, D. (1989) [1987]. Alfabetizacin. Lectura de la palabra y lectura de la realidad, Paids Ibrica, pp 176, Espaa. Foucault, M. (2002). La hermenutica del sujeto. Curso en el Collge de France (1981-1982), Fondo de Cultura Econmica (FCE), pp 445, Argentina. Funtowicz, S. O. y Ravetz, J. R. (2000). La ciencia posnormal. Ciencia con la gente. Icaria Editorial, pp109, Barcelona. CESTUR (1997). La Animacin: Un nuevo elemento en los programas de Marketing en Europa. Segundo Seminario de Programas de Animacin en Centros Tursticos. Mxico. Masuda, Y. (1984). La sociedad informatizada como sociedad post-industrial, Fundesco Tecnos, pp 197, Madrid. Morfin, M. C. (2003). Administracin del Tiempo Libre, Editorial Trillas, pp 200, Mxico. Organizacin Mundial de Turismo (OMT) (1999). Cdigo tico Mundial para el Turismo. Decimotercera Asamblea General de la OMT. Santiago de Chile, 27 de diciembre-1 de octubre de 1999,
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ndice de cuadros, figuras, grficas y tablas

Cuadros 3.1 Cultivo de hortalizas por inters de participar en actividades tursticas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 4.1 Poblacin por municipios del estado de Quintana Roo. 120 4.2 Atracciones del municipio de Lzaro Crdenas, Quintana Roo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 4.3 Componentes de la fase I de la metodologa. . . . . . 129 4.4 Criterios de evaluacin y sus valores de calificacin. 130 4.5 Expresin de resultados para oferta y demanda de las calificaciones en promedio total de cada seccin del instrumento, rango de calificacin y su respectiva ponderacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 4.6 Descripcin de los cuadrantes del mapa de potencialidad turstica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133 4.7 Calificacin promedio total de los recursos tursticos (RT). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 4.8 Calificacin promedio total del equipamiento y servicios tursticos (RT). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139 4.9 Calificacin promedio total de instalaciones y servicios tursticos (IST). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 4.10 Calificacin promedio total de la infraestructura turstica (IT). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 4.11 Calificacin promedio total de la demanda por servicios tursticos (D). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
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NDICE
D E C U A D R O S , F I G U R A S , G R F I C A S Y TA B L A S
4.12 Calificaciones totales en promedio por cada seccin del instrumento y calificaciones totales ponderadas para oferta y demanda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 5.1 Principales sectores y subsectores en la Delegacin Milpa Alta 1988. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 5.2 Sectores y subsectores principales en la Delegacin Milpa Alta 2004. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165 7.1 Propuesta de actividades complementarias a realizar en zonas rurales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218 9.1 Nuevos santuarios alteos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256 9.2 Motivacin de viaje del visitante. . . . . . . . . . . . . . . 264 9.3 Proyectos para la aplicacin de recursos del Fondo de Desarrollo Regional 2009 en San Juan de los Lagos. 266 9.4 Oferta hotelera en 2006. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268 9.5 Afluencia de turistas 2006 (Nmero de visitantes). . 269 9.6 Actividad econmica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 271 9.7 Motivacin de viaje del visitante (porcentajes). . . . . 272 9.8 Lugar de origen de los visitantes (porcentajes). . . . . . 272 9.9 Principales atractivos tursticos de los Altos de Jalisco. 277 10.1 Calendario de las fiestas tradicionales de la etnia yaqui (Pueblo de Ptam). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297 12.1 Descripcin de un animador sociocultural. . . . . . . . . 358 12.2 Niveles de formacin de un animador sociocultural. 360 12.3 Estrategias de animacin turstica para el turista y viajero responsable y los espacios de resiliencia de la localidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 362 Figuras 2.1 Destinos integrantes del programa. . . . . . . . . . . . . . 60 2.2 Categorizacin de los destinos en base a su grado de desarrollo turstico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 3.1 Ubicacin geogrfica de los municipios de estudio. 101 4.1 Diagrama de Flujo de la Metodologa Integral de Evaluacin del potencial Turstico. . . . . . . . . . . . . . 127 4.2 Componentes de la Fase I de la Metodologa Integral de Evaluacin del potencial Turstico. . . . . . . . . . . . 128 4.3 Mapa de potencialidad turstica. . . . . . . . . . . . . . . . 132
NDICE
373
4.4 4.5 4.6 4.7 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 6.1 6.2 6.3 7.1 7.2 7.3 7.4 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4
Componentes de la fase II de la metodologa integral de evaluacin del potencial turstico. . . . . 134 rea de estudio en el ejido de Nuevo Xcan municipio de Lzaro Crdenas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Mapa de potencialidad turstica de la zona evaluada en el ejido del municipio de Lzaro Crdenas Quintana Roo, Mxico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 Mapa de actividades tursticas en la zona evaluada. 143 reas de Actuacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 Milpa Alta en la Zona Metropolitana de la Ciudad de Mxico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 Superficie de Cultivo de Nopal en Villa Milpa Alta. 163 Panormica de la Delegacin Milpa Alta. . . . . . . . . 168 Mapa de la oferta turstica y las principales vas que comunican a los poblados en Milpa Alta. . . . . . . . . 169 Patio Central del Museo Cuartel Zapatista en el Poblado de San Pablo Oztotepec. . . . . . . . . . . . . . . . . 170 Ermita Del Calvario en el poblado de San Lorenzo Tlacoyucan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171 Temazcal en el Poblado de San Antonio Tecmitl. . 173 Sendero de plantas medicinales. . . . . . . . . . . . . . . . 191 Integrantes del grupo embolsando caf. . . . . . . . . . 194 Bordado en manta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 Estado de Baja California. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 Lugar de preferencia por acampar. . . . . . . . . . . . . . . . . 215 Preferencia por renta de equipo al estar acampando en zona de montaa o rural. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 Tipo de atencin personal esperada al llegar a algn lugar que ofrezca espacios para acampar en la zona rural. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 Pasaporte Cristero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276 Ubicacin de la comunidad de Ptam, Guaymas, Sonora, Mxico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292 Indgena yaqui tomando el cargo de gobernador tradicional. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301 Chapayeca en Semana Santa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301 Conti en la iglesia de Ptam. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301
374 10.5 10.6 10.7 10.8 10.9 10.10 10.11 10.12 10.13 10.14 10.15 10.16
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Ramada tradicional. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301 Danzante de Venado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301 Cabeza de venado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 306 Sonajas de venado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 306 Danzantes de Pascola en una ramada. . . . . . . . . . . . . . 306 Plano de la fiesta de la Santsima Trinidad, Santo Patrono de Ptam. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 305 Tapanco o mesa de ofrendas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 306 Danzantes Matachines. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310 Matachines iglesia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310 Msicos de Matachn (guitarra y violn). . . . . . . . . . . 310 Artesana mueca de trapo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310 Vivienda yaqui. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310
Grficas 9.1 Principales actividades econmicas de la poblacin. 262 Tablas 1.1 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona noroeste. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona norte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.3 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona del altiplano norte. . . . . . . . . . . . . . 1.4 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona occidente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.5 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona del golfo de Mxico. . . . . . . . . . . . 1.6 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona del Bajo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.7 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.8 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona sur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.9 Productos tursticos de naturaleza ofrecidos por los estados de la zona sureste. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.1 Resultados generales de la aplicacin. . . . . . . . . . . . .
34 35 36 37 38 39 40 42 43 64
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375 66 68 70 73 75 78
2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7
Resultados respecto a la infraestructura general y de servicios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Resultados respecto a la infraestructura turstica. . . . Resultados respecto al equipamiento y servicios tursticos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Resultados respecto a las instalaciones tursticas. . . . Resultados respecto al mercado turstico. . . . . . . . . . . Principales indicadores. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
El libro Turismo rural en Mxico. Complemento o exclusin en el desarrollo territorial rural, de los doctores Jos Pedro Jurez Snchez y Benito Ramrez Valverde, et l, se termin en agosto de 2011 por Altres Costa-Amic Editores, S. A. de C.V., Calle 3 Sur 905 Altos, Centro Histrico, Puebla, Puebla 72000, telcel 222-200-3349, telfax (222) 289-7927, altrescostaamic@ prodigy.net.mx . La edicin de 1 000 ejemplares, con la colaboracin de Isaas Velzquez Garca en la maquetacin y Jos Francisco Parra en la correccin de estilo, estuvo al cuidado de los doctores Jos Pedro Jurez Snchez y Benito Ramrez Valverde y de Bartomeu Costa-Amic Leonardo.

Turismo Rural en México, Complemento o Exclusión en El Desarrollo Territorial Rural. Juárez, José.,Ramírez, Benito. 2011

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Jos Pedro Jurez Snchez Benito Ramrez Valverde

COMPLEMENTO O EXcLUSIN EN EL DESARROLLO TERRITORIAL RURAL

TURISMO RURAL EN MXICO

C OLEGIO DE P OSTGRADUADOS , C AMPUS P UEBLA A LTRES C OSTA -A MIC E DITORES

314 348 371

I. El turismo de naturaleza en Mxico. Realidades y retos

Estado Baja California Norte

Baja California Sur

Barranca del Cobre, lagunas y esteros de Teacapan, Playa Ceuta

Fuente: Elaboracin propia

Fuente: Elaboracin propia

Rafting en Rio Nazas, paseos y campamentos en la Sierra Madre y en la zona de Mapim

Can de Huijolotes, Cerro del Muerto, Barranca de Santiago

Fuente: Elaboracin propia

Fuente: Elaboracin propia

Fuente: Elaboracin propia

Fuente: Elaboracin propia

Reserva de la biosfera de la Sierra de Huautla http://www.morelostravel.com/ http://www.mexicodesconocido. com.mx/notas/6897-Las-haciendasazucareras-de-Morelos

Fuente: Elaboracin propia

Fuente: Elaboracin propia

Fuente: Elaboracin propia

P rograma P ueblos M gic o s de

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Figura 2.1 Destinos integrantes del programa

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Fuente: Elaboracin propia.

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Fuente: Elaboracin propia.

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Tabla 2.2 Resultados respecto a la infraestructura general y de servicios

Infraestructura de comunicacin (oficinas de correos, de telgrafos, centrales telefnicas)

Servicios (hangares, taller de reparacin, comercio, cafeteras, sanitarios)

San Cristbal 3 1 3 1 2 2 de las Casas Santiago 3 1 3 1 3 2 Tlalpujahua 3 1 2 1 2 3

Fuente: Elaboracin propia.

Abasto de agua Red de drenaje Recoleccin de basura

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Tabla 2.3 Resultados respecto a la infraestructura turstica

Acceso y espacios de paraderos tursticos

Fuente: Elaboracin propia.

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Tabla 2.4 Resultados respecto al equipamiento y servicios tursticos

San Cristbal 3 3 3 1 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 nd nd de las Casas Santiago 3 3 3 1 1 2 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 Tlalpujahua 3 2 3 1 3 2 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3

Fuente: Elaboracin propia.

Hoteles en edificios histricos o con eventos culturales

Fuente: Elaboracin propia.

P rograma P ueblos M gic o s de

Tabla 2.4 Resultados respecto al equipamiento (continuacin)

P rograma P ueblos M gic o s de

San Cristbal 2 2 2 2 1 de las Casas

Museos Centros culturales Galeras de arte Bibliotecas y hemerotecas Minas y fbricas

Fuente: Elaboracin propia.

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