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LIDL Bruschetta al finocchio con salame

25/11/12 10.00

ca. 25' Calorie ca. 322 kcal Proteine 11 g Grassi 18 g Carboidrati 25 g

Preparazione:
Pulire il finocchio e tagliarlo di traverso in fettine sottili. Sbucciare e tritare lo scalogno, quindi rosolarlo insieme al finocchio in olio doliva caldo. Aggiungere le olive e il brodo, regolare di sale e pepe e cuocere bene il tutto coperto per ca. 10 minuti. Passare grossolanamente il composto ottenuto, quindi incorporare il formaggio fresco e condire con il succo di limone, pepe e un p di sale. Abbrustolire le fette di baguette, dividere in due lo spicchio daglio e strofinare con esso le fette di pane. Spalmare sopra il composto di finocchio e contornare con delle fette di salame. Servire subito.

Ingredienti per 4 porzioni


250 g di finocchio 1 scalogno 2 cucchiai dolio extra vergine doliva Primadonna 40 g di olive verdi farcite con pasta di peperoni Baresa Sale iodato ChanteSel Pepe Kania Qualche spruzzo di succo di limone Vitafit 200 ml di brodo 50 g di formaggio fresco Pic-Frisch/Linessa 1 spicchio daglio 8 fette di filoncino baguette Rivercote (ca. 160 g) 60 g di salame Salumeo

http://www.lidl.it/cps/rde/xchg/lidl_it/hs.xsl/23328.htm?output=print

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