04.11.

2013

Tiparire - Pui manastiresc / Pui

Pui manastiresc
Ingrediente

1 kg carne de pui 500 g ciuperci 400 ml smanatana 1 ceapa 5 catei de usturoi zdrobiti 400 g bacon (sau orice fel de afumatura) 1 ou 300 ml supa (pui sau legume) 200 ml vin alb dulceag 2-3 linguri unt piper,boia,cimbru si patrunjel
Mod de preparare

Bucatile de pui se asezoneaza cu sare,piper,cim bru,boia si se pun la rum enit in putin unt. Cand s-a aram it friptura se stinge cu 2 00 m l de supa fierbinte,se trece intr-o tav a si se da la cuptor la foc m ic,pentru 1 5 m inute,sa se patrunda. Afum atura se taie in bucati si se pune intr-o tigaie im preuna cu ceapa tocata si o lingura de unt. Ciupercile se am esteca cu afum atura ceapa si usturoi .Se lasa sa sfaraie putin si se sting cu v in si restul de supa.Acum apare ideea parfum ata a unui sos. Friptura din cuptor este de acum frageda asa ca se poate ineca in sos,iar deasupra turnam 2 00 m l sm antana dulce. Se m ai lasa tav a la cuptor inca 1 5 m inute apoi se drege m ancarea cu oul batut am estecat cu sare,piper,cim bru,patrunjel tocat si restul de sm antana dulce. De-acum m ancarea e gata ! Serv iti fierbinte aceasta bunatate sofisticata cu paine sau m am aliga ! Pofta m are !
Bucataras.ro

www.bucataras.ro/retete/pui-manastiresc-53425.html?action=print

1/1