Risotto de Brcolos e Salsicha Fresca

TM 31

2 Doses/Pax

Ingredients
1 cebola 2 dentes de alho Azeite 120g de brcolos 150g de salsichas (2 un) 1 caldo de legumes caseiro 150g de vinho branco 350g de gua Sal e pimenta 150g de arroz carolino 1 colher sopa de manteiga 40g queijo emmental ralado

Preparao
Corte os brcolos em floretes e desfaa as salsichas, retirando-lhes a pele.Coloque no copo a cebola e o alho: 5 seg, vel 5.Junte o azeite: 4 min, temp 100, vel 1.Junte os brcolos e as salsichas e refogue 3 min, temp 100, vel colher inversa.Adicione o caldo de legumes, o vinho, a gua, o arroz e tempere com sal e pimenta: 16 min, temp 100, vel colher inversa.A meio do tempo programado pare e envolva com a ajuda da esptula.Adicione a manteiga, o queijo ralado e programe 2 min, temp 100, vel colher inversa.Deixe repousar uns 2 minutos e sirva de imediato.

Fonte: www.mundodereceitasbimby.com.pt | Autor: Gasparzinha

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