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Avance de Informe Hortalizas

Ramo: Tcnicas de produccin de Hortalizas Estudiandte: Bastian Schiattino Profesor: Carlos Mahn

Introduccin
El siguiente informe hace un seguimiento del culti o !ue se realiza en el predio "all mapu# correspondiente a la entrega de un terreno el cual de$e contener un sistema de culti o organico % otro sistema de culti o con encional& Esta e'periencia pr(ctica pondr( a prue$a los conocimientos ad!uiridos hasta el momento % tam$ien incorporar % aplicar los nue os conocimientos !ue se ad!uieren dia a dia& Para poder organizar las ideas es !ue se realiza este informe !ue inclu%e la $itacora % $re es descripciones acerca del area de culti o# el terreno# las semillas# el riego % los cuidados&

Bitacora
1 Da martes 27 de agosto 2013 )na de las primeras tareas !ue realizamos fue pensar en las especies !ue i$amos a sem$rar& Elegimos *# estas son: +celga# Puerro# +,-# Ma-z# Poroto# Cala$aza& El moti o por el cual ele,imos ciertas especies es por la sinergia !ue se pro oca entre ellas# la cual se e'plicara con mas detalle mas adelante& Paralelamente a esta eleccion de semillas en el terreno se realiza$an di ersas tareas de la$ranzas entre ellas# pasar con el arado cincel para romper el pie de arado % me,orar el drena,e % entilacion# asi como tam$ien la rastra de discos# para soltar % mullir el suelo& 2 Da martes 03 de septiem re 2013 Este dia fuimos a isitar el (rea de culti o# los cuales esta$an delimitandose por pa.os de /#0'10 metros# de ancho % largo# respecti amente& Pudimos notar !ue la distri$ucion de los diferentes pa.os era $astante irregular# teniamos por un lado pa.os completamente inundados# en donde la formacion de $arriales era com2n# % otros pa.os !ue se u$ica$an en la cima la cual se nota$a !ue pose-a una pendiente mu% pronunciada % a la cual le podr-a afectar mas la som$ra de los ar$oles& Tam$ien notamos !ue ha$-an unos pa.os en el medio del terreno !ue eran los mas e!uili$rados seg2n nuetra opinion& 3 Da 10 de septiem re 2013 3a acti idad de ho% fue escoger los pa.os& Se utilizo la le% del mas rapido# simplemente !uien llega$a primero eleg-a primero& )na ez en el terreno# los diferentes compa.eros compa.eros i$an llegando % eleg-an sus pa.os# nosotros nos tomamos un $uen tiempo para elegir el nuestro# mientras las posi$ilidades se reducian cada ez mas& 4inalmente entre las opciones !ue !uedaron elegimos uno u$icado en una especie de 5cima6& Sa$iendo !ue el sol sale por el 7E 87oreste9# corro$oramos nuetra posicion con una $r2,ula % orientamos nuestro culti o hacia el norte# para !ue asi pueda apro echar mas los ra%os de sol# se de$e 8en lo posi$le9# colocar los culti os de rapido crecimiento mas al sur % los de lento crecimiento mas al norte# esto para !ue los !ue crecen mas rapido no le generen som$ra a los de mas atr(s& Tam$ien consideramos la som$ra generada por los ar$oles# los cuales son $uenos reguladores de temperatura % generen som$ra# lo cual ha% !ue tener en cuenta&

3a pendiente !ue se forma en nuestro terreno# pensamos apro echarla# colocando el sistema organico en la cima# % el sistema con encional en la pendiente# de tal manera !ue los fertilizantes !ue se apli!uen en el culti o con encional se a%an por la pendiente hacia a$a,o % no pasen por el culti o organico !ue estar( en la 5cima6& )na ez elegido el terreno# pensamos en cmo disti$uir el espacio para los dos sistemas de culti o# organico % con encional# el cual se decidio esta$lecer en :;< organico % =;< con encional& >uedando de esta manera:

Tam$in se realiz una siem$ra de alm(cigos de puerros para el posterior trasplante# asi como tam$ien sem$ramos en almacigos algunos girasoles& ! Da 2! de septiem re 2013 Este dia se pas el motoculti ador para soltar el suelo solo por la parte del culti o con encional& 3uego se comenz la di ision interna de la parte con encional# la cual !ued finalmente con ?#0m de ancho por 10m de largo# luego estos 10mse di ieron en tres !uedando estos 10 metros di ididos en tres secciones de 0m cada uno& 3uego se di idio el ancho por la mitad % se hiz un pasillo de 0;cm# lo cual dio lugar a * pa.os de 1m'0m# 0m de (rea por cada uno de estos * pa.os# del metodo con encional& En el sistema de culti o organicos# nos gu-amos por un mtodo tradicional de la zona Mesoamericana# aun utilizada por gente del Per2# !ue es donde conoc- este sistema !ue me llamo la atencin# %a !ue lo - en di ersos campos# hasta !ue un

$uen dia le pregunte a un lugare.o por!ue siempre sem$ra$an Maiz# @apallo# 4ri,oles& El +,i tam$ien pod-a aparecer pero depend-a de la persona# los !ue siempre esta$an ,untos son el Maiz# @apallo# 4ri,oles# lo !ue ellos llama$an Milpa# !ue iene del 7ahuatl# % se puede traducir como 5lo !ue se siem$ra en la tierra6& Ae acuerdo a la gente de Per2 este es un sistema !ue ellos heredaron de los Bncas& +hora sa$emos !ue los porotos son $uenos fi,adores de nitrogeno# % el maiz re!uiere de mucho nitrogeno para su crecimiento# ahi se produce la sinergia# ademas la familia de los zapallos 8cucur$utaceas9 produce una tercera sinergia con estas dos plantas# ademas el maiz sir e de guia# para el poroto !ue crece enredado de l& Aecidimos entonces esta$lecer estas milpas 8maiz# poroto % zapallo9# con un radio de 1#0m cada uno# en hileras de 1#0m de ancho por 10m de largo# la primera hilera con 11 milpas# luego un pasillo de 0;cm# luego otra hilera con 1; milpas 8para !ue se produzca un efecto de intercalado9# luego otro pasillo de 0;cm % una ultima hilera con 11 milpas nue amente& >uedando ocupado el ancho total de *m % el largo total de 10m& >uedando finalmente delimitado as-:

Sem$ramos C hileras de acelga con separacin entre hileras # % una distancia de 10 cm cada una& +plicamos una dosis de mezcla 7PD de 0;; gr& al momento de la siem$ra& En el pa.o del sistema organico se comenzaron a ca ar los ho%os de 1#0m de diametro para luego mezclarlos con a$ono# asi cada milpa tendra una dosis personal de a$ono& Ese dia solo comenzamos ca ando ho%os en cuanto a lo organico& " Da# 01 de octu re 2013$ Este dia contin2amos limpiando los pa.os# % continuamos terminando los ho%os para las milpas& +pro echamos de transplantar algunos girasoles !ue ha$ian $rotado en el almacigo& +dem(s se comenzo a llenar de a$ono en los primeros circulos donde %a se ha$ian terminado de hacer los ho%os& Pedimos semillas de maiz# % poroto gu-a# pero no alcanzamos a sem$rar % lo de,amos para la clase siguiente& % Da 0& de octu re de 2013 Este dia terminamos los tra$a,os en cuanto al terreno organico# concluimos los ho%os % todos fueron rellenados con a$ono# ademas se procedi a la siem$ra de maiz % poroto guia simultaneamente# comenzamos sem$rando = semillas de maiz % C de porotos# pero luego fuimos ariando la dosis para asegurarnos de !ue el poroto apenas salga se encuentre con el maiz para engancharse % trepar& +dem(s apro echamos de sem$rar unas semillas de zapallo !ue lle o un compa.ero de nuestro curso# tenemos conciencia !ue sem$randolo de manera directa se tardar( mas en $rotar# pero fueron solo algunos semillas !ue lle # %a !ue !uedamos cortos % nos hizo falta mas semillas de zapallo&

'onclusin
Siempre he cre-do !ue la me,or forma de aprender es haciendo las cosas# todo el resto es teor-a& Por este moti o aloro mucho estas instancias de aprendiza,e directo# donde podemos aplicar nuestros conocimientos % adem(s e'perimentar con ideas !ue creemos pueden dar $uenos resultados 8como la milpa9& +dem(s al hacer el tra$a,o en paralelo con un sistema organico % uno con encional# podemos i enciar en cada pr(ctica como nos amos sintiendo con respecto a cada metodo en particular# %o personalmente me siento mucho mas comodo tra$a,ando en el metodo organico# sin em$argo# considero importante mane,ar el sistema con encional# %a !ue es un sistema !ue muchos utilizan % como profesionales del (rea# de$emos mane,ar am$os metodos % todo lo relacionado# para luego e,ercer de manera -ntegra en cual!uier am$ito !ue nos to!ue desempe.ar& + modo de conclusin pienso !ue de$emos a eriguar % ahondar aun m(s en la sinergia !ue se pro oca con el sistema organico % como sacarle mas pro echo a la tierra !ue !uedo entremedio de las milpas !ue aun no tiene ningun tratamiento 8% pro$a$lemente !uede asi9 % er !ue opciones de siem$ra tenemos& En cuanto al sistema con encional estamos indagando en la recoleccion de colihues o !uilas para sem$rar porotos 8!ue trepan % se enredan en el colihue o !uila9& En el sistema con encional no se !uizo utilizar la sinergia de las plantas %a !ue se intenta emular los monoculti os con encionales actuales# !ue tampoco utilizan sinergia# solo son $astos culti os de una especie& Para cerrar# estamos a la espera % o$ser ando con cuidado todo el proceso !ue ha traido esta e'periencia % poniendo atencion en todo cuanto suceda# intentando apro echar cada momento para aprender un poco m(s# % echar a andar la creati idad % la imaginacion para sortear di ersas $a%as !ue se presenten en el futuro&