Empado de Frango

Tempo de Preparo: 50min 0 pores Rendimento: Receita enviada por: Lucineia Namur

Ingredientes: Massa: 1/2 kg de farinha de trigo 200 g de margarina 150 g de gordura vegetal 2 gemas 1 xcara de caf de gua Sal 1 gema para pincelar Recheio: 2 peitos de frango j cozidos e desfiados 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 tomate sem pele e sem semente em cubos Salsa e cebolinha picadas 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite Sal e pimenta a gosto Requeijo culinrio em lascas.

Modo de preparo:

Massa 1. Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mos 2. Acrescente as gemas e a gua, misturando mais, sem trabalhar muito a massa 3. Ela no fica homognea, fica quebradia (isso faz com que fique crocante) 4. Deixe descansar por meia hora Recheio 1. Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola 2. Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos 3. Refogue mais um pouco 4. Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xcara de ch) e mexa at ficar tudo ligado 5. Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta 6. Reserve e deixe esfriar Montagem 1. Abra metade da massa em uma frma - de preferncia com fundo removvel - nos fundos e nas laterais com as mos, abrindo o mais que puder 2. Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijo 3. Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedao de filme plstico e disponha por cima do recheio, fechando o empado nas laterais 4. Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pr-aquecido at dourar bem

5. Desenforme ou sirva na prpria forma imediatamente 6. Fica parecendo uma massa folhada, crocante

Esta receita est disponv el no endereo: http://www.tudogostoso.com .br/receita/6 3 51 -em padao-de-frango.htm l