Fusilli com ricota, bacon e ervilhas

Tempo

de preparo estimado: 25 minutos 4

Pores:

INGREDIENTES

100 g de pan etta !"a on# 200 g de er$i%&a onge%ada 400 g de ri ota 'res a Sa% re'inado a gosto Pimenta(do(reino preta em gr)o a gosto *0 g de +uei,o grana padano 2 dentes de a%&o 100 m% a-eite e.tra$irgem 400 g de 'usi%%i di grano duro
/0D0 DE PREP1R0

Em uma 'rigideira2 o%o ar o "a on ortado em tiras 'inas2 %e$ar ao 'ogo "ai.o e o-in&ar at3 +ue derreta sua gordura2 sem +ue doure muito4 1 res entar as er$i%&as e sa%tear por dois minutos4 Em uma tige%a2 o%o ar a ri ota 'res a e amassar om um gar'o4 Temperar om sa%2 pimenta2 o +uei,o ra%ado2 o a%&o em u"in&os e o a-eite4 1di ionar o "a on om as er$i%&as e misturar "em4 5o-in&ar a massa em a"undante 6gua 'er$ente sa%gada4 7untar a massa 8 ri ota temperada e adi ionar um pou o da 6gua de o-imento da massa para +ue 'orme um mo%&o remoso4 Ser$ir a massa po%$i%&ada om pimenta mo9da na &ora4