INTRODUCCION CAPITULO I DISPOSICIONES GENERALES 1.1 Planteamiento del Problema 1.1.1 Problematizacin 1.1.2 Delimitacin del Problema 1.1.

3 Formulacin del Problema 1.1.4 Sistematizacin del Problema 1.2 Objetivos 1.2.1 Objetivo General 1.2.2 Objetivos Especficos 1.3 Justificacin CAPITULO II MARCO REFERENCIAL 2.1 Marco Terico 2.1.1 Antecedentes Histricos 2.1.2 Antecedentes Referenciales 2.2.3 Diseo de un restaurante 2.2 Marco Legal 2.3 Marco Conceptual 2.4 Hiptesis y Variables 2.4.1 Hiptesis General 2.4.2 Hiptesis Particular 2.4.3. Declaracin de las variables 2.4.4. Operacionalizacin de las variables CAPITULO III PRESUPUESTO 3.1 Presupuesto de Costo de Produccin 3.2 Presupuesto de Gastos de Administracin 3.3 Presupuesto de Gastos de Venta CAPITULO IV MARCO METODOLOGICO 4.1 Tipo y diseo de la Investigacin 4.2 Poblacin y Muestra 4.2.1 Caractersticas de la Poblacin 4.2.2 Delimitacin de la Poblacin 4.2.3 Tipo de la Muestra 4.2.4 Tamao de la Muestra 4.2.5 Proceso de Seleccin 4.3 Procesamiento Estadstico de la Informacin CAPITULO V ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

5.1. Anlisis De La Situacin Actual 5.2. Anlisis Comparativo, Evolucin, Tendencia Y Perspectivas 5.3. Resultados 5.4. Verificacin De Hiptesis CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA ANEXOS ANEXO A ENCUESTA