Scribd Logo
Carica

Benvenuto in Scribd!

  • B P M

    Caricato da

    marconaira
    6 visualizzazioni1 pagina

    Titolo originale

    B.P.M.

    Copyright

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formati disponibili

    DOCX, PDF, TXT o leggi online da Scribd

    Hai trovato utile questo documento?

    Questo contenuto è inappropriato?

    Segnala questo documento

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Scarica in formato DOCX, PDF, TXT o leggi online su Scribd
    Segnala contenuti inappropriati
    6 visualizzazioni1 pagina

    B P M

    Caricato da

    marconaira

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Scarica in formato DOCX, PDF, TXT o leggi online su Scribd
    Segnala contenuti inappropriati
    di 1

    B. P. M.

    Buenas Prcticas de Manufactura

    Definicin.Son todos los procedimientos a realizar en la preparacin de un alimento, las buenas prcticas de manufactura (B.P.M.) intentan reducir al mximo cualquier tipo de contaminacin patgena en la preparacin de los alimentos; teniendo especial cuidado en la seleccin de los insumos a utilizar as tambin en los materiales, instrumentos y lugar de preparacin. Materiales a utilizar en (B.P.M.)

    Potrebbero piacerti anche