Arrosto Vegan Ecco uno sfizioso arrosto assolutamente da provare.

Ricchissimo di proteine bilanciate tra legumi e cereali, andr benissimo come portata principale nei vostri secondi per i mesi pi freddi.

Ingredienti (per 4 persone) : 150 gr di Farina di Glutine 100 gr di Farina di Ceci Sale 100 gr di Tofu 5 Pomodori Secchi Salvia Timo Rosmarino Un cucchiaino di Capperi Un cucchiaio di Olive Uno spicchio d'Aglio Pepe Dado Vegetale 6 cm di Alga Kombu Salsa di Soia

Procedimento:

Preparare un impasto con farina di ceci, preparato per seitan (farina di glutine), sale e acqua. Spianare il composto e preparare il ripieno frullando: un panetto di tofu, qualche pomodoro secco, salvia, timo, rosmarino, un cucchiaino di capperi, un cucchiaio di olive, uno spicchio di aglio e pepe. Stendere la crema sull'impasto e arrotolare il tutto. Legare il "salame" ottenuto e metterlo in acqua bollente contenente dado vegetale, 6 cm di alga kombu e qualche cucchiaio di salsa shoyu. Farlo cuocere per 50 minuti. Ottimo se messo in forno con delle patate o tagliato a fette e fatto rosolare in padella!