Plan de Marketing Saladitas de Gamesa Trabajo Final

Fundamentos de Mercadotecnia Mtro. Jos Santiago Corro Villanueva

Alumnos: Jos Ignacio Fernndez Telleria Jernimo Coso Mara Jos Snchez Macn Christie Romero Nava

ndice Introduccin Plan de Marketing Resumen Ejecutivo Situacin Actual de Marketing o Descripcin del mercado o Revisin del producto o Examen Competitivo o Canales y revisin de logstica

Anlisis FODA

Objetivos y Cuestiones

Estrategia de Marketing o Posicionamiento o Estrategia del producto o Precios o Estrategia de distribucin o Estrategia de comunicacin de marketing o Estrategia de marketing

Programas de Accin

Controles

Conclusin Bibliografa

Introduccin

En clase de fundamentos de mercadotecnia todos nuestros compaeros han trabajado durante el semestre haciendo entregas sobre productos asonados por el profesor. A nosotros, el equipo, nos toc Saladitas las cuales son galletas que todos ya conocamos pero nunca nos habamos puesto a investigar a profundidad de lo que realmente son como producto. As mismo es que todo lo relacionado y visto en clase fue agregando cuerpo a nuestro trabajo ya que gracias a todo ello hemos podido realizar un Plan de Marketing sobre las galletas Saladitas de Gamesa. Este trabajo demuestra como es que una empresa exitosa tiene distintos productos los cuales hacen que sea nica. As mismo se hablar de las estrategias que proponemos como equipo. Por lo que el proyecto refleja la situacin actual del producto y como es que nosotros haramos que tuvieran hoy por hoy ms peso en el mercado en el que se mueven.

Plan de Marketing Resumen Ejecutivo

Situacin Actual de Marketing

Los orgenes de Gamesa- Quaker se levantan al ao de 1921, cuando los hermanos Alberto, Ignacio y Manuel Santos Gonzlez adquirieron el 50% de las acciones de la fbrica de pastas y galletas Lara, S.A., y cambiaron su denominacin por la de Lara y Santos, S.A. (LYSA). En 1925, cambi la razn social de Lara y Santos a la de Industrial, Fbrica de Galletas y Pastas, S. A. El cambio de razn social de la fbrica obedeci al cambio de propietarios, segn narra doa Francisca de Hoyos, viuda del promotor de la industria harinera, don Alberto Santos Gonzlez. (Gamesa)

Los hermanos Santos se hicieron de la planta al comprar la parte de los otros socios. La empresa inici entonces su crecimiento, y para 1948 sus dueos decidieron modificar nuevamente su denominacin social para llamarla Galletera Mexicana, S.A. Este nuevo cambio de nombre lleg acompaado de otras innovaciones, como la construccin de lo que hoy se conoce como Planta Monterrey y la adquisicin de otras instalaciones en distintas ciudades del pas. Despus de tres dcadas ms de desarrollo, en 1978, Galletera Mexicana, S.A., se convirti en Gamesa, S.A., nombre con el que empez a asociarse con otras empresas de renombre internacional, como Nabisco y Gerber.

El mayor paso en la historia de Gamesa, S.A., lleg en octubre de 1990, cuando la empresa familiar evolucion para

integrarse al gran consorcio mundial PepsiCo, comprometindose con las expectativas de una compaa de clase mundial.

Y otro gran momento para la empresa ocurri en noviembre del 2001, cuando PepsiCo adquiri The Quaker Oats Company, Inc., una de las empresas lderes en alimentos Good For You. Como consecuencia de esa transaccin, Gamesa integr a su estructura de negocio la operacin de Quaker Alimentos en Mxico, con lo que reforz su lnea de productos y form una excelente alianza Quaker. denominada Gamesa-

Actualmente es la empresa ms grande en la fabricacin de

galletas en Mxico y en el 2009 lleg a Colombia junto con las galletas Quaker. Hay una

variedad de galletas para que el consumidor elija entre: Galletas Mara, etctera. (Wikipedia) Saladitas, Pancrema, Mamut,

Emperador,

Arcoris,

Descripcin del mercado

Las Saladitas de Games estn enfocadas a un mercado masivo, ya que son un complemento para la hora de comer, y son un acompaante para todas las comidas, no importa tu edad o sexo, las Saladitas la idea es que estn en todas las tiendas. Despus de analizar la segmentacin, ver las diferencias que nuestro producto tiene y tratar de entender el valor que est buscando nuestro cliente en nuestro producto definimos a nuestro target de la siguiente manera: Nuestro target es una seora que tiene una familia, va a el supermercado de su preferencia, tiene por lo menos 25 aos, est casada y tiene hijos, es una ama de casa y forma parte de alguna de estas clases C, C+ y A/B, le gusta cocinar en casa y busca alguna forma prctica y rpida de cocinar para toda su familia no necesariamente tiene que ser una experta en la cocina y Las Saladitas le ayudan a dar un toque diferente a sus comidas, pero tambin le importa mucho que la alimentacin de su familia sea saludable, no importa los ingresos que tenga en casa, probablemente ya conoce la marca, y busca una forma prctica de darle ms valor a la comida que hace en casa.

Porcentaje de crecimiento de nuestro target familias 1950-1960 Hogar Familias 1.6% 2.3% 1960-1970 3.8% 3.6% 1970-1990 2.5% 2.6% 1990-2000 3.2% 3.1% 200-2005 1.9% 1.7%

Segmentacin de mercado Niveles: 1. Masivo: Galletas 2. Segmento: Para familias 3. Nicho: Galletas saladas para acompaar comidas y ocasiones. Variables: Segmentacin Geogrfica: Venta en las zonas urbanas y suburbanas de Mxico. Gamesa tiene 9 plantas productoras dentro de la Repblica Mexicana, las cuales cubren mercados locales y globales en Estados Unidos y Latinoamrica. *no son medibles las familias que forman parte del mercado para estas galletas, por lo tanto no se sabe si es sustancial. Sus puntos de venta son: 7eleven Big K Chedraui Circulo K Comercial Mexicana Costco Extra Gigante Grupo Abarrotero Heb K mart Ley Zorro Sams Soriana Super Kompras Superama Walmart

Segmentacin Demogrfica: Para cualquier gnero. Para personas dentro de rango de edad de los 3 aos en adelante (nios, adolescentes, adultos jvenes, adultos, adultos maduros, ancianos). Segmentacin Psicogrfica: Dirigido a personas de clases C, C+ y A/B.

Personas con un estilo de vida dinmica e intensa que prefieren alimentos saludables y con una fuerte cultura de unin familiar. Segmentacin Conductual: Un alimento para acompaar los alimentos en comidas familiares Mercado meta: Personas en busca de opciones de alimentos ms saludables para preparar comidas, en un tiempo ms rpido y fcil que se ajuste a su estilo de vida. Gamesa propone que su producto est presente en las comidas, como un pretexto para hacer frente a la familia con todo y sus defectos.

o Lo que diferencia a la marca:

Revisin del producto

Producto.- Las Saladitas son un producto de buena calidad el cual se come con todo y de manera saludable ya que son una opcin saludable para acompaar la comida (Posee Calidad) (Cumplimiento de normas y estndares de calidad e higinicas)

Servicio.- En cualquier lugar encontramos las Saladitas y a su vez son fciles de adquirir ya que toda la gente las identifica al preguntar por ellas. (Cumplimiento de normas y estndares de calidad e higinicas)

Personal.- El cliente se identifica con la publicidad al haber familia, nios, adultos, jvenes, etc. Imagen .- La imagen que tienen las galletas es muy conocida por lo que ya posee una imagen fija en la mente del consumidor. (Top of mind) Canal de distribucin .- Es lo mejor de las galletas ya que las encuentras en todos lados y en sus distintos tamaos sin importar la tienda

Publicidad.- Realmente es muy poca, en parte porqu es una marca tan

consolidada que la gente ya la conoce y no tiene que hacer mucho para

diferenciarse de la marca, sin embargo detectamos que a lo largo de los aos si han hecho campaas muy grandes de publicidad en televisin.

Examen Competitivo

El precio de las Saladitas es muy accesible por lo que obtenemos ms producto y sus beneficios por un precio bajo y medio Precios Mas Beneficios Mas Lo Mismo Menos Lo Mismo Menos X

Elementos de la Ventaja Competitiva Lo Posee Bastante Importante Distintiva Superior Comunicable Preventiva Aseguible Rentable X X X X X X X Lo Posee Poco

Matriz de Crecimiento Ansoff Mercado Actual Penetracin de Mercado Atravs de la mercadotecnia y publicidad empujar el producto de Saladitas de Gamesa y encontrar nuevos clientes. Mercado Nuevo Desarrollo de Mercado Darte a conocer en un nuevo mercado que todava no lo abarque Saladitas de Gamesa

Producto Actual

Producto Nuevo

Desarrollo de Producto Darle un nuevo producto al mercado relacionado con Saladitas Gamesa. Por ejemplo: Salsa para mariscos de Saladitas Gamesa

Diversificacin Encontrar un nuevo mercado y un nuevo producto. Por ejemplo: Galletas dulces para tomar con leche. Es un nuevo mercado y es un nuevo producto.

Ahorita las Saladitas de Gamesa se encuentra en la etapa de madurez dado a que el precio es constante y ya es lder del mercado.

Competencia Directa (Producto) Salmas (Sanissimo) Habaneras (Nabisco) Tostitos (Gamesa) Indirecta (Mercado) Tostadas Tortillas Totopos

Participacin del mercado de galletas

Gamesa Bimbo Nabisco

3.50%

28%

55%

Cambios y cmo ve el mercado a la marca entre 1990 y el 2005 El mercado tuvo poco crecimiento entre los dos aos Las Saladitas son lderes en el mercado con una participacin de 55% El producto es muy conocido por todo su target La marca Saladitas est muy bien posicionada, adems de que Gamesa tambin es sper reconocida Saladtias es impresindible para la marca Gamesa El producto es muy aceptado por su mercado o

Canales y revisin de logstica

Qu diferencia a mi producto? Distribucin.- Las Saladitas de Gamesa es un producto que lo puedes encontrar en prcticamente todos los supermercados, restaurantes y hasta miscelneas de Mxico, as que no importa en que parte de Mxico ests siempre podrs encontrarlas cerca. Imagen.- Todos por lo menos alguna vez en su vida han comido Saladitas de Gamesa gracias ya a que el

posicionamiento que ha tenido a lo largo de los aos siempre pensamos en Las Saladitas queremos galletas acompaar cuando unas para una

comida, sobre todo los Adems mariscos. llevan

mucho tiempo en el

mercado, as que gracias a esto la gente tambin ya las tiene en su mente porque prcticamente toda su vida las han comido, o por lo menos saben que existe. Precio.- Las Saladitas no son un producto caro ni mucho menos de lujo, sin embargo no importa el nivel socio econmico todos los mexicanos las conocen y la mayora las tienen en su casa ya que es un buen alimento para acompaar muchas otras comidas. Sabor.- El sabor de Las Saladitas es nico, muchos creen que es la mejor opcin para acompaar la comida. Sin embargo muchos prefieren alternativas mucho ms saludables, sobre todo en los ltimos aos que el uso de la sal en los alimentos no ha sido bien visto. Practicidad.- En la forma en la que vienen empacadas ya que las convierte en la mejor opcin cuando se quiere tener un complemento para la comida que sea prctico ya que estn guardadas individualmente, as que puede ser una buena idea para un da de campo o cuando se va de viaje.

Fortalezas

Anlisis FODA Oportunidades

Debilidades

Amenazas

Objetivos y Cuestiones

Estrategia de Marketing Posicionamiento

Estrategia del producto

Estrategas de producto Extensin de marca

* V

El mercado de galletas saladas tuvo un crecimiento anual de 2.6%, elegimos vaca porqu Saladitas tuvo un crecimiento de ventas, adems de que los costos disminuyeron. Adems tiene una participacin relativa de mercado de 1.96. Estrategias de Saladitas Como ya hemos aclarado el target de Saladita es una mujer con familia de ms de 25 aos, est casada, tiene hijos y es parte del grupo C,C+ o AB. Y despus de ver algunos estudios del INEGI pudimos concluir que hay crecimiento en este mercado
Introduccin Crecimiento Extensin de lnea Maduro Extensin de marca Precio por valor alto + Intensiva Diferenci Declinacin Cerrar producto Costo mayor, la utilidad llega a ser cero Selectiva -> Utilidad Comunicaci n al cliente leal

Producto

+ Bsico

Precio

+ Bajo

Precio competitivo

Distribucin

Selectiva -> Cliente

Intensiva

Publicidad

Adaptadores tempranos

Mercado Mayora

ay beneficio de la

marca

Despus de analizar la marca y sobre todo el producto, cmo se compara con su competencia y lo que est haciendo la marca decidimos colocarlo en la etapa Maduro Precios

Precio: Es la cantidad de dinero que se cobra por un producto o servicio. En este caso las Saladitas Gamesa cuestan $35.00 por 540 g Las Saladitas Gamesa estn l en rango ms bajo del precio, en el precio por costo. Esto se debe a que es un producto PUSH y este producto la empresa lo empuja a travs de mercadotecnia. El producto tiene su costo ms un margen de utilidad asignada as sacan el precio al que lo van a vender, y que el cliente est dispuesto a pagar. Para poder sacar el precio de equilibrio y para despus agregarle el margen de ganancia debemos usar esta frmula: Costo Unitario: Costo Variable Unitario + Costo Fijo/ Ventas Unitarias Y para agregarle el margen de ganancia se usa la siguiente frmula: Precio con Margen: Costo Unitario/(1- Rendimiento Esperado) Estrategia de distribucin

La distribucin de Las Saladitas detectamos que es uno de sus puntos ms fuertes, ya que no slo lo puedes encontrar en prcticamente todos los supermercados, miscelaneas y tienditas de todo Mxico sino que tambin hay muchsimos restaurantes de todo tipo y nivel social en donde podemos encontrar Saladitas. Adems podemos aprovechar la gran red de distribucin que tiene PEPSICO (duea de Gamesa) para detectar nuevos puntos de venta que le pueden servir a la marca (tal y como lo hace Coca-Cola con las PDAs).

Estrategia de marketing

La nueva estrategia de marketing para Saladitas se concentrar en un punto principal para toda la campaa y es que a Las Saladitas Las encuentras en todos lados por medio de diferentes activaciones y una estrategia de marketing buscaremos que en todos los restaurantes en dnde se junta la familia a comer puedan encontrar a Saladitas, ya que nuestro consumidor es toda la familia, pero le daremos una gran importancia a una presencia digital (que ahorita no tiene la marca) para poder llegar a nuestro target que finalmente van a ser las mams que compran la comida para toda la familia. Esta campaa tambin nos ayudar a diferenciarnos de las marcas genricas que se venden en el sper de Saladitas, que hasta tratan de copiar el empaque de la marca. Posicionamiento

La marca Saladitas sin duda ya tiene un gran posicionamiento en el mercado (slo basta con ver que la competencia copia hasta el color de su empaque) por esto debemos impulsar a la marca, pero sobre todo seguir con la lnea de que a las Saladitas de Gamesa Las vas a encontrar en todos lados desde un sper mercado, una miscelnea y hasta en un restaurante elegante y en una marisquera de la esquina, con esto le podemos dar un posicionamiento mayor a la marca. Estrategia de producto

Despus de analizar la marca, y sobre todo la compaa duea de la marca (Gamesa) nos pudimos ver que son prcticamente lderes en los dos principales segmentos de galletas (dulces y saladas), por esto decidimos que Saladitas no debe buscar meter otro producto al mercado, ya que la compaa a la que pertenece ya lo hace. *Un mercado pequeo que nos dimos cuenta que podra entrar Saladitas es en el mercado de las galletas finas, en donde Gamesa no tiene ninguna marca que competir, pero es muy diferente al mercado en el que se encuentra Saladitas hoy en da.

Estrategia de comunicacin de marketing

Nuestra estrategia principal para la campaa de marketing ser el Las encuentras en todos lados. Pero para que esta campaa se lleve a cabo exitosamente todos los departamentos tienen que estar muy bien coordinados, sobre todo la produccin y distribucin de nuestro producto. Al ser un producto 100% push tendremos que depender mucho de medio ATL y masivos para poder llegar a cuanta ms gente se pueda. Activaciones en restaurantes.- Debe ser importante impulsar activaciones en algunos puntos de la repblica no slo apra tener el producto en la mayor cantidad de restaurantes posibles, sino para que los clientes (las familias) vean que en sus restaurantes favoritos tambin se sirven Saladitas. Puede ser algo muy sencillo como una degustacin de Saladitas con algn coctel o platillo del lugar de activacin. ATL.- Hacer una campaa a nivel nacional con espectaculares y anuncios de televisin para que la gente entienda nuestro mensaje de Las encuentras en todos lados. Y que luego lo vea en sus super mercados y centro de consumo favoritos. Marketing Digital.- Nos dimos cuenta que la marca no tiene ninguna presencia en el marketing digital, y mucho de nuestro target (mams con familia) est teniendo un crecimiento muy grande en todos los mbitos digitales. As que decidimos en nuestra estrategia desarrollar una campaa digital, as como crear perfiles de la marca en Facebook, Twitter y Pinterest, que segn nuestra investigacin son las redes sociales que ms usa nuestro target. Marketing Mvil.- Para poder medir nuestra campaa y la adaptacin que est teniendo la gente de la misma decidimos desarrollar una aplicacin en la cual al momento de tomarle foto a un cdigo QR impreso en los paquetes podemos determinar en dnde se est consumiendo ms nuestro producto, y aprovechar para que ms gente nos conozca en el mundo digital con diferentes premios a las personas que ms productos suban a la aplicacin.

Programas de Accin

Controles

Claramente Saladitas de Gamesa poseen un control en toda la distribucin de producto y en sus canales de reparticin del mismo porque es impresionante ver como en cualquier establecimiento, tienda, sper y ms siempre hay Saladitas. As es que el control de accesibilidad del producto es impresionante, como el control de su publicidad en medios masivos. Es decir, la televisin ya que el tener comerciales cmicos y dirigidos a las familias hacen que el consumidor relacione las galletas con risas y buenos momentos rodeados de los que se quiere. Conclusin Este trabajo nos ha mostrado que un estudio y un plan de marketing hacen que el producto tenga xito en el mercado que se proponga. As mismo es que quedamos intensamente satisfechos con los temas vistos en clase que fueron pauta y de suma importancia para poder desarrollar de manera exitosa este trabajo. Concluimos que Saladitas de Gamesa son un producto que tienen un gran impacto en la sociedad mexicana ya que tienen trayectoria e historia de mucho tiempo. Fue gratificante realizar este trabajo durante todo el semestre para as obtener un aprendizaje ms profundo de mercadotecnia Bibliografa http://www.gamesa.com.mx/historia/ http://www.gamesa.com.mx http://es.wikipedia.org/wiki/Gamesa_Galletera