A alimentao na viso oriental do Ayurveda

- Como funciona esse tipo de alimentao? R:O Ayurveda uma filosofia mdica que exige um diagnstico prvio do desequilbrio do paciente. No Ayurveda ns fazemos a leitura do desequilbrio dos Doshas ou humores biolgicos. O Dosha Vata composto por Ar e ter, o Dosha Pitta por fogo e gua e Kapha apresenta Terra e gua. Cada desequilbrio ter uma dieta individualizada. Vata seco, frio e leve, Pitta mdio, oleoso e quente e Kapha frio, pesado e oleoso - Quais so os alimentos indicados? R:Para o desequilbrio de Vata ( Ar e ter ) indicamos uma alimentao quente, nutridora e oleosa. No caso de Pitta em desarmonia indicamos uma dieta nutridora, fria e seca e em Kapha est indicado os alimentos leves, secos e quentes - Qual o diferencial dessa alimentao? R:No Ayurveda digesto mais importante que nutrio. O Fogo Digestivo ou as enzimas digestivas so fundamentais para nossa sade. Nesta viso no adianta fazer uma dieta equlibrada se a nossa funo digestiva no funcionar adequadamente. Utilizamos as plantas medicinais digestivas como : gengibre, pimenta do reino, funcho e aafro para melhrar o fogo digestivo e promover a funo disgestria. - Quais so os benefcios para o corpo? R; O Ayurveda equilbra o sistema corpo-mente-emoes atravs de uma rotina diria de hbitos saudveis: dieta equilibrada, fitoterapia, atividade fsica, yoga, meditao, terapas depuradoras e massoterapia com leos vegetais so ferramentas teraputicas desta Medicina Oriental. - Como equilibrar os nutrientes? R; A alimentao depende do desequilbrio dos Doshas que so expressses fisiolgicas dos 5 elementos da natureza: Ar, ter, Fogo, gua e Terra. NO site www.ayurveda.com.br existe um questionrio de desequilbrio dos Doshas que o internauta pode responder e ter uma idia de seu desequilbrio na viso desta filosofia mdica indiana. - Existe algum tipo de restrio? R; Claro, as restries dependem do seu desequilbrio. No site www.ayurveda.com.br temos os alimentos especficos para cada Dosha, aquilo que se deve priorizar e o que se deve reduzir e acordo com a nossa desarmonia atual. DR. Aderson Moreira da Rocha, clnico geral, reumatologista e acupunturista, presidente da Associao Brasileira de Ayurveda e autor do livro A Tradio do Ayurveda pela editora guia Dourada.
Dr. Aderson Moreira da Rocha Clnico geral, reumatologista e acupunturista Presidente da Associao Brasileira de Ayurveda