GUIA CREAR UN PROYECTO ETAPA 1 RESUMEN EJECUTIVO a) Nombre del Proyecto: Papas Fritas donde Juan b) Objetivos, generales

y especficos: Generales: Presentar las grandes etapas y resultados de la preparacin y evaluacin del Negocio, Especficos: Concluir los principales resultados por itemes de: Mercado, Tcnico, RR HH, Econmicos y Financieros del negocio a evaluar c) Resumen del trabajo realizado: Indicar a modo de resumen los puntos ms relevantes de cada una de las etapas de la Preparacin y Evaluacin del proyecto. d) Conclusin y recomendaciones Indicar los resultados obtenidos, presentando los cursos de accin que debera Seguir el inversionista para la puesta en marcha del proyecto en cuestin. ETAPA 2 CUERPO PRELIMINAR a) ndice: Contenido del Documento b) Objetivos Generales: Similar al punto anterior pero relacionado a todo el proyecto c) Objetivos especficos: Similar al punto anterior pero relacionado con el proyecto en su totalidad. d) Introduccin: Contenido del Proyecto Indicar las etapas que contiene el proyecto a preparar y evaluar ETAPA 3 DESCRIPCION DEL PROYECTO a) Nombre del proyecto: Papas Fritas Donde Juan b) Rubro: Comida Rpida c) Ubicacin del Negocio: El negocio est ubicado a un costado del Liceo Madre Vivencia, comuna de Estacin Central, Regin Metropolitana. d) Caracterizacin del Negocio: El negocio se caracteriza principalmente por entregar un producto de calidad y bajos precios a la comunidad estudiantil y docente del Liceo Madre Vivencia y, a transentes del sector. Para proveer un producto de calidad, Papas Fritas Donde Juan, se ha propuesto elaborar tres modalidades de venta: papas fritas pequeas, papas fritas medianas y papas fritas grandes.

ETAPA 4 ANLISIS DEL MERCADO a) Resumen, conclusin, recomendacin Presentar a modo de resumen, los principales hitos de esta etapa, las conclusiones obtenidas y sugerencias de evaluador. b) Instrumentos de investigacin; encuestas, investigacin de mercado, observacin, entrevistas, sondeos de opinin. Toda evaluacin de mercado debe considerar algn tipo de instrumento para recabar datos, en esta etapa usted deber sealar lo siguiente: Instrumento utilizado. Poblacin a la cual se le aplic. Resultados obtenidos. Principales conclusiones. c) Estrategia comercial, estimacin de demanda. Despus de aplicar su instrumento y concluir en las ventajas y desventajas, considere la estrategia que usted deber aplicar; Precio, Producto, Promocin, Plaza, conocidas como las 4P. d) Descripcin del producto o servicio global esperado i. Aspectos Globales del negocio vi.1. Nombre del producto o servicio: vii. (Describir en que consiste el servicio que prestar este Negocio, sealando brevemente desde su parte inicial hasta los procesos finales, y obtener los productos buscados) viii.2. Caractersticas o funciones principales: ix. Indicar las caractersticas de los procesos para lograr los productos finales y que las diferencia de otros similares en el mercado. x.3. Seale los principales beneficios que se lograran: xi.Seale las ventajas que usted aprecia que lograra quien participe en el Negocio, as mismo indique eventual impacto en el Mercado actual. ii. Sealar Fortalezas que hacen que el negocio sea atractivo para invertir. Enumere e Indique los principales argumentos que hacen atractivo el Proceso respecto de otros que pudieran haber en el mercado. Razn Detalle de Justificacin iii. Estado actual del producto o servicio Seales el estado actual en que se encuentra su producto o servicio en trminos de: 1.Disponibilidad del producto o servicio: Indicar como se encuentra actualmente el producto en el mercado: Referirse a Calidad, Precio, Produccin, Mercado. 2.Capacidad profesional o tcnica con la que se cuenta: Indicar capacidades y habilidades de quien dispone del conocimiento tcnico, referirse a experiencia, competencias actuales. Etc. 3.Otros Aspectos actuales: Indique

en detalle, otros aspectos que destacan la situacin presente. iv. Estado Futuro deseado. Seale lo que usted espera lograr para cerrar las brechas: 1. Disponibilidad del producto o servicio: Indicar como se encontrara la situacin final, compare con la situacin actual del producto en el mercado: Referirse a Calidad, Precio, Produccin, Mercado. 2. Capacidad profesional o tcnica con la que se cuenta: Indicar futuras capacidades y habilidades de quien dispondra del conocimiento tcnico, referirse a experiencia, competencias. Etc. 3. Otros Aspectos relevantes: Indique en detalle, otros cierres de brechas para mejorar respecto de lo actual. v. Indique las ventajas competitivas del Producto Refirase en detalle a las principales ventajas de los productos, que se lograran con el proceso que su Negocio (Empresa) realizar: Por cada producto seale: Producto Calidad Precio en el Mercado Cantidad que se espera lograr, por perodo Observaciones Identificacin del producto Papas Fritas Donde Juan Descripcin del producto Las papas fritas, sern elaboradas mediante una rigurosa seleccin de los ingredientes, los cuales sern de origen natural. El producto en cuestin, ser vendido bajo tres modalidades: pequeas, medianas y grandes, donde cada cual ser envasado en cambuchos de papel absorbente. Los precios fijados por la empresa, respecto a estas tres modalidades sern: Papas fritas pequeas a un precio de venta de $100 Papas fritas medianas a un precio de venta de $150 Papas fritas grandes a un precio de venta de $200 Una de las caractersticas principales de este producto, la cual lo hace diferente de otros inmersos en el mercado de la comida rpida es la misin de entregar un producto de calidad al cliente. Ello ser logrado, a travs de como se mencion con anterioridad- la entrega de un producto elaborado bajo normas establecidas de higiene y de calidad y, con insumos previamente seleccionados. f).- Identificacin de los Clientes Por cada tipo de producto que se obtenga del proceso se solicita indicar los potenciales clientes: Producto Cliente 1 Cliente 2 Cliente 3 Cliente 4 i.-Mercado Meta, sealar expectativas futuras CLIENTES El pblico objetivo hacia el cual se dirige Papas Fritas Donde Juan, se detalla a continuacin: Descripcin de o los clientes

 Estudiantes Alumnos del Liceo Madre Vivencia (lugar de posicionamiento del negocio) en el nivel bsico y medio, cuyas edades fluctan entre los 10 a 17 aos (segmento considerado como clientes frecuentes). Transentes del sector (Estacin Central) Personas de ambos sexos, sin especificacin en edades. Se encuentran fraccionados entre la clase media baja y media. TAMAO DEL MERCADO GLOBAL Dentro del contexto geogrfico donde se encuentra inmersa la Microempresa Papas Fritas Donde Vanessa, se puede visualizar poco demanda por productos elaborados al instante, lo que determina que la preferencia de este producto, es sin duda, indiscutible. Posicionndonos en el lugar geogrfico, se pueden visualizar las distintas competencias, entre las cuales destaca el quiosco, ubicado en el interior del Liceo Madre Vivencia, donde los productos que comercializa no van ms all de productos envasados. Lo anterior, nos viene a dar cuenta que un negocio de la magnitud del que se est evaluando en el presente informe, es muy factible de recibir ganancias a corto plazo, por las siguientes razones: si bien ofrece slo un producto, ste se ofrece bajo tres modalidades, contribuyendo a que el o los clientes puedan acceder a cualquiera de aquellas; se les ofrece adems, distintas alternativas de aderezos como tambin, un producto elaborado con insumos previamente seleccionados, que se caracterizan por su calidad. ii. Identifique a los potenciales clientes MERCADO META (Segmentos) MERCADO POTENCIAL Producto 1: Cliente Necesidad que se satisface Expectativas Producto 2: Cliente Necesidad que se satisface Expectativas En caso que su Negocio resulte exitoso, qu cantidad de clientes usted espera tener en los prximos 10 aos y como ser esa cantidad cada ao?, se debe fundamentar este dato con estudios. g).- Identifique La Competencia a) Descripcin de la competencia Identifique en el siguiente cuadro los nombres de las empresas (si las hubiere) que podran competir con usted, en el proceso descubierto, o bien en algo similar. Adems, indique cul es la cantidad de aos que stas llevan en operacin y en dnde se encuentran ubicadas: Nombre de los competidores Ao de operacin Ubicacin b) Caracterstica de la competencia Determine, para cada uno de sus competidores como sera su Negocio comparado con la competencia en los siguientes aspectos; nivel de calidad de los productos o servicios que ellos ofrecen, precios y otros.: Nombre de los competidores Calidad del producto o

servicio (Alta- Media - Baja) Precio del producto o servicio (Alta - Media - Baja) Otros detalle (Alta - Media - Baja) c).-Compare la posible competencia con su Empresa. a).- Describa cul es sera su situacin competitiva respecto de sus competidores. b).-Cules son los aspectos que mejorara para poder ser ms competitivo en el mercado. c).-Cules son los principales factores que le facilitan ser suficientemente competitivo en el mercado. Dentro del sector existe slo competencia indirecta, ya que no existe ningn local establecido que se dedique a la venta de papas fritas hechas al momento. En la competencia indirecta nos encontramos con el kiosco del Liceo Madre Vicencia y negocios del sector, que satisfacen necesidades alimenticias con productos envasados. Las ventajas del mercado competidor mencionado anteriormente son las siguientes: Poseen una variada clientela Estn posicionados dentro del sector Ofrecen productos de diversas marcas y precios En tanto, las desventajas del mercado competidor son: Difcil traslado Mayor inversin Rotacin media de productos (estancamiento de productos) Horario de atencin restringido (en el caso del kiosco, ya que slo abre en recreos) VENTAJAS V/S DESVENTAJAS DEL NEGOCIO (FODA) Las ventajas que posee Papas Fritas Donde Juan en relacin a la competencia, se clasifican en las siguientes categoras: a) Empresa Ventajas Capacidad de innovacin en productos complementarios Mercado objetivo definido Carro ubicado en sector con afluencia de pblico Misin dirigida a entregar un servicio y producto de calidad a los distintos clientes b) Consumidor Ventajas Fcil acceso a adquirir el producto Adquisicin del producto a precios bajos Adquisicin de un producto de calidad de manera rpida Tres modalidades de venta del producto Variedad en aderezos Desventajas Puede acceder a slo un producto c) Producto

Ventajas Fcil comercializacin Producto rpido, de calidad y bajos precios Fcil elaboracin Elaboracin con ingredientes seleccionados Elaboracin bajo normas de higiene h).-Seleccione a los Proveedores I. Criterios de seleccin de los proveedores Determine cules son los tres principales criterios de evaluacin que usted aplica a sus proveedores y justifique su eleccin. Criterio Justificacin 1. 2. 3. II. Principales insumos a comprar Seale los principales insumos que su empresa comprara a sus proveedores Nombre de la Materia Prima o Servicio Directo (Relacionado Punto 4,II) Descripcin Proveedor (es) A partir de estos criterios, indique cules son seran sus tres principales proveedores, cules son los productos o servicios que le venderian a su empresa, y su principal ventaja y desventaja de acuerdo a los criterios de evaluacin. Proveedor Producto o servicio que entrega Principal ventaja Principal desventaja 1. 2. 3. III. Ventajas y desventajas. Seale cuales serian las ventajas y desventajas de optar por la compra de uno u otro proveedor. ETAPA 5 ANLISIS TCNICO a) Resumen, conclusin, recomendacin. Similar a los puntos anteriores pero referido a esta etapa. b) Costos de Localizacin, distribucin de la planta. Indicar los valores de costos necesarios a desembolsar para dejar debidamente instalada la planta. c) Procesos del Negocio i. Enumerar los principales procesos del negocio Proceso (Seale el nombre del proceso) Descripcin (Sea lo mas completa posible. Indique que se

considera como entrada, que se hace en el proceso, y cuales son las salidas) 1. 2. 3. 4. 5. 6. ii. Indique los costos directos al proceso. Para construir las tablas se puede apoyar en planillas electrnicas. Proceso Nro 1 Unidad Valor Unitario Costo total Materia Prima 1 Materia Prima 2 Servicio 1 Total iii. Activos Fijos, Edificios, oficinas. Determinar las caractersticas del Activo Fijo: -Medidas -Capacidad -Inversin -Vida Util -Costo de dejar habilitado iv. Activo Fijos, Maquinarias requeridas para los distintos procesos del negocio. Para construir las tablas se puede apoyar en planillas electrnicas. Proceso Nro 1 Cantidad Funcionamiento Base Productividad Valor Unitario estimado en Miles de $ Observaciones Mquina tipo. 1 Funciona en base a electricidad Es capaz de trabajar una hora/ procesando X tonelada de material 5.000 Es una maquina que apoya el proceso

productivo.. en las etapas de. v. Otros costos necesarios al proceso productivo, que no se asocian directamente al proceso. Indicar otros tipos de activos necesarios para la operacin. ETAPA 6 ANLISIS DE RECURSOS HUMANOS a) Resumen, Conclusiones y Recomendaciones Similar a los puntos anteriores pero referido a esta etapa b) Costo del personal Detalle de Remuneraciones que no son funcin directa de los procesos: Cargo Valor en Miles de Pesos Observaciones Gerente General 7.000 Remuneraciones en funcin de procesos: Proceso Nro 1 Horas Mensuales Valor Unitario Miles de Pesos Costo total Miles de Pesos Jefe de Planta Turno 1 +45*4 8 1.440 Costos total c) Cargos , funciones. Sealar los cargos, y describir las principales funciones atribuibles a ese cargo d) Otros Costos asociados al personal Detalle en el siguiente cuadro otros costos relevantes que son atribuibles por unidad de personal de su negocio. Tipo de Costo Miles de $ por perodo Observaciones Movilizacin 100 Valor mensual e) Organigrama Seale y describa resumidamente el organigrama de su Empresa

ETAPA 7 ANALISIS LEGAL E IMPACTO AMBIENTAL a) Resumen, Conclusiones y Recomendaciones Similar a los puntos anteriores pero referido a esta etapa b) Tipo de Sociedad, trmites completos hasta permisos Seale que tipo de sociedad y los trmites y acciones, junto a los costos que se debern desembolsar. c) Permisos especiales En caso de requerir permisos, o patentes, indicar los permisos, y los costos asociados. ETAPA 8 ANALISIS ASPECTOS ECONMICOS Y FINANCIEROS a) Resumen, Conclusiones y Recomendaciones Similar a los puntos anteriores pero referido a esta etapa b) Detalles y montos de puesta en marcha Indique detalladamente todos los montos tipos de conceptos que se requieren para iniciar el negocio. c) Inversin inicial Seale muy detalladamente: Conceptos y los valores que corresponda d) Variables de evaluacin: Tiempo, tasas Detallar y explicar el tiempo de evaluacin y la tasa a utilizar e) Flujos de Ingresos y Costos En base a los puntos anteriores preparar el flujo de caja. Usted lo debe preparar en al menos tres estados posibles; Normal, Optimista, Pesimista. f) Evaluacin TIR, VAN. Obtener el TIR y VAN g) Escenarios Probables: Pesimista, Normal y Optimista. Obtener el TIR y VAN por cada escenarios. Obtener conclusiones