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NOME La Fata del Bosco

DENOMINAZIONE Birra Artigianale

PRODUTTORE
Birrificio Bosco del Monaco (Antonio de Feo aka Jigen Daisuke)

ANNO SBOC. 2013

Bacco Notes e la tabella utilizzata per la degustazione sono un prodotto a marchio registrato. Vietata la riproduzione non autorizzata.

UVAGGIO Birra Saison con mosto di uve Chardonnay e Fiano GRANA BOL. GROSS. VEL. VERD. ABB. PAGL. LIMP. LIMPIDEZZA INTENSITA' ZUCCHERI DOR. CRIS. BRIL. CAR. POCO ABB. INT. MOLTO SEC. ABB. AMAB. DOL. STUC. COMPLESSITA' ALCOLI COLORE COLORE QUALITA' POLIALCOLI AMB. ABB.FINI FINI

TEMP. Casa Parrini-Colombini 8 C

LUOGO DEG.

G.ALC. CLASS. 5.50% Saison

EFFERVESCENZA NUM.BOLL. STATO EVOLUTIVO IMM. GIO. PRONTO ROSA TENUE INTENSITA' G.O. ROSA CERAS. ROSA CHIAR. CAR. GUSTO-OLF. P.A.I. COR POCO ABB. PERS. FINE EQUIL. MAG. Vinosa, Speziata (spezie dolci, vaniglia, coriandolo, cumino), Fruttato (arancia candita, bergamotto, MELAGRANA, ciliegia), Floreale (fiori di acacia, ciliegio), Etereo DEB. DI COR. ROB. PES. SCIP. POCO ABB. MINERALI SAP. SAL. VOTO 91 MOLTO ECC. QUALITA' G.O. POCO ABB. MAT. INT VEC. MOLTO PERS.BOLL. ABB.PE. PERS. SCAR. ABB.N. NUM. EVAN.

COM. POCO ABB. ROSSO RUB. EQUILIBRIO POCO COM. POCO ABB. FINE ECC. SPIG. POCO ABB. MORB. ACIDI PAST. PIAT. POCO ABB. TANNINI FRE. ACID. MOLLE POCO ABB. TANN. ASTR. ABB. RICONOSCIMENTI

CAR. POCO ABB. COMP. AMPIO LEGG. POCO ABB. CAL. ALC.

CORPO

ARMONIA POCO BICCHIERI A CHARMAT B CLASSICO C MILLESIM. D AROMATICI ABB. NOTE ARMONICO

Il Colore pi che rosso Rubino lo definirei Caramello o Terra di Siena Bruciata. Il bicchiere usato a Tulipano.

Probabilmente al massimo splendore dei luppoli il voto sarebbe stato anche pi alto, adesso sono in fase calante a livello olfattivo. In bocca ben presente il sentore del malto. Il bello di questa birra l'armoniosit delle sensazioni, la perfetta corrispondenza di aromi e sentori in tutte le fasi della degustazioni. Anche l'alcool (ben presente, forse oltre il dichiarato) completa il cerchio esaltando l'insieme.

MI PIACE NO NO POCO POCO ABB. ABB. SI' SI' MOLTO MOLTO RAPPORTO QUALITA' / PREZZO

ABBINATO CON Pizza PREZZO Regalatami