Receita de Calzone de Calabresa

Ingredientes: Massa

1/2 Kg de farinha de trigo 1 1/2 xcara (ch de gua) 1/2 xcara (ch de leite) 12,5g de fermento biolgico 1 pitada de sal 1 pitada de aucar 1/4 colher (sopa)de leo virgem

Recheio 40 g de molho de tomate

90 g de ricota ou queijo cottage (bem amassado)

90 g de muzzarela ou queijo branco picado

80 g de calabreza picada Sal, pimenta e salsinha (picada) a gosto

Preparao: 1. Faa a massa misturando em uma tigela, a gua, o leite, o fermento, o leo, uma pitada de sal e outra de acar. 2. Acrescente a farinha e mexa at formar uma massa. Divida em 3 partes e deixe descansar por 20 minutos. 3. Abra os discos, espalhe o recheio e feche-os em forma de pastel.

4. Pincelar com molho de tomate e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos. Quando j estiver dourada, tire-a do forno. 5. Rende 3 disco de pizza de tamanho mdio. Misturar todos os ingredientes em uma tigela (recheio).