Los glucosidos son molculas formadas por el enlace entre un azcar, generalmente es una glucosa aunque tambin puede

ser la pentosa y un grupo funcional con una naturaleza qumica distinta a la de los carbohidratos, puede ser un acido, un alcohol o cualquier otro compuesto organico; el enlace se realiza a travs del carbono anomerico, puede ser O-glucosidico Sglucosidico. La mayora de las plantas almacenan productos quimicosa en forma de glucosidos inactivos, estos se activan por hidrolisis enzimtica, lo que hace que la parte de azcar se separe y el quimico quede disponible para su uso. Los glucosidos se caracterizan por ser ligeramente solubles en agua, esta propiedad la aporta la glicona o carbohidrato; aunque son un poco ms solubles en etanol, metanol o mezclas de estos con agua. En las plantas los glucosidos estn acompaados de enzimas capaces de hidrolisarlos, estn se guardan en el mismo tejido pero en clulas distintas. Adems los glicosidos son pticamente activos, por lo que sus rotaciones especificas contribuyen a su caracterizacin fsica. (Elmer Oliva 2010. Pag.1) Tanto las propiedades de los glucosidos, como su clasificacin; dependen de la naturaleza de la genina (molecula que se enlaza con el azcar); para que esta parte se libere y ejerza sus efectos fisiolgicos es necesario que se produzca la reaccin qumica de hidrolisis catalizada por una enzima. Principalmente se encuentran 7 tipos de glucosidos en la naturaleza: 1. LAS ANTRAQUINONAS Son las ms extensas en las plantas, se encuentran principalmente en las familias de las leguminosas, rubiceas, ramnceas, poligonceas, ericceas con accin purgante y laxante, ejemplo en plantas como: frngula, Ruibargo, hojas de sen y la cascara sagrada.

2. GLICOSIDOS FENLICOS Son aquellos los cuales mediante su hidrolisis liberan una glicona (generalmente glucosa) y una genina que consiste en un compuesto fenlico sencillo. De los cuales tenemos ejemplos como. Arbutina Salicina Glucovainillina Son en general compuestos relativamente polares, con cierta solubilidad en agua, pudiendo ser detectados por el intenso color verde, prpura, azul o negro que producen cuando se les agrega una solucin acuosa o alcohlica de cloruro frrico. Debido a su naturaleza aromtica.

Glicosidos cumarinicos Aqu el aglicona es un derivado de la cumarina. Un ejemplo es la apterina que se utiliza para dilatar las arterias coronarias, as como, para bloquear los canales del calcio. 3. GLICSIDOS ALCOHLICOS

Un ejemplo de Glicsidos alcohlico es la salicina, que se encuentra en plantas del gnero Salix. La salicina al ser ingerida, se convierte en cido saliclico, relacionada directamente con la aspirina y tiene efecto analgsico, antipirtico, antiinflamatorio y anticoagulante( para casos de infartos). El cido saliclico (o cido 2-hidroxibenzico) recibe su nombre de Salix, la denominacin latina del sauce de cuya corteza fue aislado por primera vez. Se trata de un slido incoloro que suele cristalizar en forma de agujas. Tiene una buena solubilidad en etanol y ter.

cido saliclico Usos Medicinales La corteza del sauce contiene Salicina es acida en una solucin saturada en agua, y es llamada cido saliclico por esa razn. En 1897 Flix Hoffman creo una versin sintticamente alterada (En este caso derivada de la planta Spiraea) que era menos problemtica para la digestin que el cido saliclico puro, La nueva sustancia, cido acetil-saliclico fue nombrada Aspirina por la Bayer AG. Esto le dio una gran importancia al clasificarse como medicamento no esteroideo anti-inflamatorio. 4. Glicsidos Flavonoides Los flavonoides son una familia muy diversa de compuestos, aunque todos los productos finales se caracterizan por ser polifenlicos y solubles en agua. Los flavonoides son sintetizados en el citoplasma y luego migran hacia su destino final en las vacuolas celulares. Como ejemplo de funciones universales, los flavonoides son responsables de la resistencia de las plantas a la fotooxidacin de la luz ultravioleta del Sol, intervienen en el transporte de la hormona auxina, y se cree que funcionan como defensa ante el herbivorismo. Una funcin importante cumplida en muchas plantas es la atraccin de los animales polinizadores, a travs del color o el olor que dan a la planta o a sus flores.

GLICOSIDOS CARDIOTONICOS En su estructura la aglicona es un ncleo esteroideo, se encuentra en plantas de los gneros Digitalis, Scilla, Y Estrophanthus, es utilizada en tratamientos de enfermedades cardiacas como Arritmia y Fallos Cardiacos. Se caracterizan por tener un grupo hidroxilo en el carbono 3 y 14 de la aglicona cardiotnica se derivan dos tipos que son: CARDENOLIDOS: Estos incluyen anillos lactnicos de 5 miembros y un esqueleto de 23 tomos de carbono BUFANOLIDOS O BUFADIENLIDOS: poseen anillos lactonicos de 6 miembros y un esqueleto de 24 tomos de carbono Estos dos ltimos se nombraron as puesto que provienen del veneno de los sapos

5. GLICOSIDOS CUMARNICOS Una cumarina es un compuesto qumico que posee el esqueleto de un anillo bencnico unido a un solo carbono. En plantas, se pueden encontrar en en los tegumentos de las semillas, frutos, flores, races, hojas, y tallos, aunque la mayor concentracin se encuentra en general en frutos y flores. Su funcin en las plantas parece ser defensivo. Dndole propiedades de rechazo a la alimentacin (antifeedant), antimicrobiana, adems de ser captadora de radiacin UV, e inhibidora de la germinacin.

6. GLICSIDOS CIANOGNICOS En este caso, la aglicona contiene un grupo cianuro y el glucsido puede generar el venenoso cido cianhdrico. Un ejemplo de stos es la amigdalina, un glucsido particular de las almendras. Los glucsidos cianognicos se pueden encontrar en los frutos (y en las hojas marchitas) de la familia Rosaceae (Cerezas, Manzanas, Ciruelas, Almendras, Duraznos, Albaricoques, etc.). En las plantas lo podemos encontrar entre los mecanismos de defensa contra predadores de los vegetales se encuentra la sntesis de sustancias potencialmente txicas. Entre ellas, algunos vegetales sintetizan glucsidos que liberan cido

cianhdrico por un proceso enzimtico cuando se daan mecnicamente, o cuando se comen. En la creacin de los glucsidos la fotosntesis juega un papel muy importante ya que de ella resultan los sacridos, los cuales al pasar por diferentes rutas metablicas van a generar un glucsido diferente por ejemplo: el esteviol se encuentra en la planta de stevia en sus hojas la cual tuvo un proceso metablico para su generacin. Iniciando con la fotosntesis para la generacin de azcares los cuales al pasar por la glucolisis se oxidan para su luego ser sintetizados en la va MEP para la elaboracin del esteviol.