Torta al cioccolato americana

Ingredienti 180 gr. di farina 400 gr. di cioccolato fondente 40 gr. di cacao amaro in polvere 1,5 dl. di caff 0,6 dl. di latte 2 uova 20 gr. di zucchero semolato 30 gr. di zucchero di canna 25 gr. di burro 1 stecca di vaniglia mezza bustina di lievito vanigliato (5 gr.) Preparazione Incidere la stecca di vaniglia per il lungo, prelevare i semini con un coltellino e tenerli a parte. Tritate finemente il cioccolato, scioglietelo a bagnomaria con il burro e poi lasciare intiepidire il composto. Setacciare la farina con il lievito e mescolarla con il composto di burro e cioccolato, le uova sbattute, il latte, i semi di vaniglia. Bagnare un foglio di carta da forno, strizzarlo e adagiarlo in uno stampo a cerniera di 18 cm. di diametro. Versare l'impasto nello stampo, cospargere la superficie con lo zucchero di canna, poi con quello semolato e quindi con 30 gr. di cacao setacciato. Irrorare il tutto delicatamente con il caff e cuocere in forno caldo a 180 per 1 ora. Coprire con un foglio di stagnola e proseguire la cottura per altri 15-20 minuti. eliminate la stagnola e lasciare raffreddare. Prima di servire spolverizzare con il cacao residuo.