GOIABA A goiaba o fruto produzido pela goiabeira.

. Possui alto valor nutritivo, pois apresenta grande quantidade de vitamina A, B1, C, clcio, fsforo, ferro e fibras solveis. Apresenta formatos diferentes, colorao da casca verde-amarela varivel de acordo com a maturao do fruto, polpa de colorao varivel podendo ser branca, rosada ou vermelha e interior preenchido por sementes. Existem, aproximadamente, 2.800 espcies sendo que na Amrica originou-se 130 dessas. Todas as espcies so utilizadas in natura (forma que ativa todos os nutrientes do fruto), na culinria, na preparao de doces, sucos, gelias e outros. A goiaba um fruto de alto benefcio ao organismo humano, pois alm de no conter muito acar, gordura e calorias a goiaba auxilia no combate a infeces e hemorragias, fortifica os ossos, os dentes e o msculo cardaco, melhora a cicatrizao e o aspecto da pele, retardando o envelhecimento, regula o aparelho digestivo, o sistema nervoso e d maior resistncia fsica. Deve somente ser evitada por pessoas cujo aparelho digestivo delicado ou por pessoas que apresenta problemas de intestino preso. Por ser um fruto delicado, a goiaba deve ser consumida assim que iniciar o processo de maturao, pois se muito madura pode no ativar seus nutrientes. importante guardar a fruta em temperatura ambiente ou na geladeira em locais menos frios. A goiabeira se adapta em diferentes solos, mas importante cultiv-la em locais onde o vento frio no a atinja. O melhor perodo de safra ocorre entre janeiro e maio. Por Gabriela Cabral Equipe Brasil Escola