Teoria Morfologia Bacteriana

UNFV/FIIS MORFOLOGÍA BACTERIANA
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL.

FACULTAD: F.I.I.S. ESCUELA: ING. AGROINDUSTRIAL.
MICROBIOLOGIA I
MORFOLOGIA Y ESTRUCTURA BACTERIANA

LA CELULA BACTERIANA
(PRIMERA PARTE)
A. COMPOSICION QUIMICA GLOBAL
1) CONTENIDO EN AGUA Y COMPOSICION QUIMICA ELEMENTAL.
El contenido en agua de las células bacterianas varía entre límites bastante

amplios según el organismo y las condiciones de cultivo, pudiendo estas
determinar la acumulación intracelular de sustancias hidrófilas (polisacáridos)
o hidrófobas (lípidos). En General se puede considerar que el contenido en
agua de una masa compacta de bacterias lavadas y centrifugadas es de 75-85
%, se encuentra en los espacios intercelulares.
El contenido en nitrógeno se suele determinar por el método de Kjeldhal. Ya

que no mide más que el nitrógeno de amidas, imidas y no el que forma los
grupos nitratos o azoicos, ni tampoco el de anillos puritos o pirimidinas. El
nitrógeno obtenido con este método representa solo un 80-90 % del total.
La mayor parte del azufre se encuentra en las proteínas en forma de

aminoácidos (cisteina, cistina y metionina).
MICROBIOLOGIA I -1-
El resto se encuentra en compuestos ácido-solubles, sobre todo en glutación.

Aunque el azufre forma parte de cofactores importantes (Coenzima A, ácido
lipoico, biotina), estos compuestos solo contienen una porción insignificante
del azufre total de la célula.
El fósforo es un elemento que entra a formar parte de los ácidos nucleicos y

de los nucleótidos que representan el 3% del peso seco total. En cambio otros
elementos aparecen en pequeñísimas cantidades que pueden extraerse con
agua, lo cual indican que se encuentra en forma iones o de sales metálicas
disociables.
2) COMPONENTES ORGANICOS.
Las proteínas representan un 50% del peso seco y un 60% del carbono total.
Están formadas por los mismos veinte L-aminoácidos que las demás proteínas
y su contenido elevado en L-lisina (7.0 moles por cada 100 moles de
aminoácidos) las asemeja a las proteínas animales que alas vegetales.
Si se considera que una bacteria hay varios centenares de o un millar de

enzimas diferentes y que algunas de las enzimas del metabolismo energético
como la (B-galactosidasa de E. coli) representan un 6% de las proteínas
totales, resulta que en la célula, algunas proteínas enzimáticos se encuentran
en cantidades muy pequeñas de orden de una sola pocas moléculas.
Además de los veinte L-aminoácidos usuales, E. coli. Contiene 0.44 moles de

ácido mesoaminopimelico por cada cien moles de aminoácidos totales, y
cantidades menores de aminoácidos de la serie D como se vera mas adelante
estos aminoácidos no entran a la composición de proteínas citoplasmáticas,
sino en la pared celular.
MICROBIOLOGIA I -2-
Los ácidos nucleicos constituyen una fracción ponderal importante de las

macromoléculas celulares. Comprenden el ácido desoxirribonucleico (ADN) y
los ácidos ribonucleicos (ARN) que representan el 3-4 y el 10 % del peso total,
respectivamente.
Los lípidos están localizados en la pared celular y en la membrana

citoplasmática, que constituyen de un 15-20 % de las proteínas totales y se
pueden extraer directamente con etanol al 75% ( 40-50º, 30 min. ). La mayor
parte de los lípidos están ligados alas estructuras membranosas y solo se
extraen mediante hidrólisis ácida 100º durante varias horas.
El sobrenadante acuoso de la hidrólisis ácida contiene, en forma de glucosa

libre, todo el glicógeno intracelular, que en algunos organismos y en ciertas
condiciones fisiológicas se forma en cantidades que pueden alcanzar asta un
30% de peso seco. El extracto etéreo o acetónico del residuo contiene la masa
de lípidos, en especial el polen -B- hidroxibutirato en las mico bacterias, una
parte importante de los lípidos extraídos de este modo esta formado por ceras,
las cuales presentan un 10% del peso seco de estos organismos y contiene
ácidos grasos modificados y no saturados característicos del peso molecular
muy elevado.
MICROBIOLOGIA I -3-
B. FLAGELOS
1º MORFOLOGIA
Los flagelos bacterianos están formados por un solo filamento homogéneo

cuya longitud puede ser varias veces mayor que la célula y cuyo diámetro
varia según las especies entre 12 y 19 mμ. Tiene forma helicoidal y siempre se
enrollan en sentido contrario alas agujas del reloj siendo su longitud de onda,
características de cada especie de 1 a 2.5μ.
Las micrográficas electrónicas revelan que el flagelo se inserta. Por regla

general en un blefaroplasto esférico. Esta inserción intra-citoplasmática se
confirma por el hecho de que los protoplasmas bacterianos, es decir células a
las se ha quitado la pared con lisozima, pierden la movilidad, pero no los
flagelos.
Mediante agitación mecánica vigorosa pueden eliminarse los flagelos, pero

vuelven a formarse en seguida, a razón de una micra cada 2 a 3 min.
(LEIFSON) y los organismos en crecimiento recobran su movilidad al cabo de
una generación.
2º ESTRUCTURA QUIMICA
Están formados, por una sustancia proteica denominada flagelina que se

disocia en Subunidades monomerica homogénea. Los monómeros tienen un
peso molecular aproximado de 40000 y están formados por los aminoácidos
usuales, excepto histidina, triptofano, prolina e hidroxiprolina. La cisteína y
la cistina faltan además de estas proteínas que constituye por lo menos 90%
de su peso. Los flagelos de algunas bacterias (Spirillum serpens, Bacillus
stearotermophilus) contienen un hidrato de carbono fuertemente unido al
componente proteico.
MICROBIOLOGIA I -4-
La flagelina pertenece, como la queratina, la miosina y el fibrinogeno, el grupo

de las escleroproteínas y pueden presentarse dos configuraciones: la normal
de hélice a y la de tubo B muy contraída.
Mediante la microscopia electrónica de elevado poder de resolución, se ha

estudiado con detalle la estructura macromolecular del flagelo bacteriano. En
efecto, los efectos de la Salmonella typhimurium sometido a ultrasonidos y la
tensión negativa con ácido fosfotunstico aparecen constituidos por unos
corpúsculos esféricos colocados en regularidad y cuyo diámetro (45 A)
corresponden al peso molecular de las subunidades aislados en flagelina
(37000); estos corpúsculos están dispuestos en un haz de 3 a 5 cadenas
paralelas y enrolladas en espiral.
Otro tipo de estructura consiste en hacer de fibras rectilíneas y paralelas, en las

que no se distinguen corpúsculos individualizados, pero cierta periodicidad.
Dado que estas dos configuraciones pueden coexistir en un mismo flagelo y
que la segunda parece ser constante en la parte proximal, cabe suponer que
sean intercomvertibles y que su alternancia tenga un significado funcional en la
movilidad del flagelo.
La regeneración de los flagelos se efectúa incluso en presencia de

concentraciones de cloranfenicol, que inhiben totalmente la síntesis de
flagelina, los que sugiere que estos organismos se formen a partir de un acervo
(pool) intracelular de dicha proteína.
3º FISIOLOGIA
Estas estructuras son orgánulos locomotores activos de las bacterias. En los

organismos con flagelos laterales, estos se dirigen hacia atrás y girando con
rapidez su eje, en sentido de las agujas del reloj, imprimen a la célula un
movimiento de rotación en sentido opuesto.
MICROBIOLOGIA I -5-
El sentido de desplazamiento se invierte mediante mediante reordenación de

los flagelos que se orientan en dirección contraria a lo largo de la célula. los
flagelos polares giran describiendo conos de revolución a una velocidad de
unas cuarenta vueltas por segundo.
Se ha calculado que la energía necesaria para mover una bacteria a unas 10μ
por seg. Es del orden de 10^-8 din o 56 e V, lo que, representaría el 2% de la
energía suministrada por el metabolismo.
Conviene señalar que, además de su función locomotora, los flagelos

bacterianos constituyen los antígenos H, cuyas propiedades se describirán en
el volumen de esta obra dedicado a la inmunología.
Los flagelos son distintos de las fimbrias o Pili, filamentos más cortos y
numerosos que se encuentran en la superficie de algunas bacterias inmóviles o
flageladas. Recientemente se ha demostrado que, al menos en Escherichia
coli, hay unas fimbrias características de las células masculinas. Estas fimbrias
son orgánulos a parir de los puentes citoplasmáticos durante durante la
recombinación genética y en los que se fijan y penetran ciertos fagos.
C. CAPSULAS Y OTRAS MACROMOLECULAS EXTRACELULARES
Algunas bacterias están rodeadas por una cápsula más o menos gruesa y
compacta, que suele ser de consistencia viscosa. Las principales bacterias
capsulazas son: entre las grampositivas, los neumococos (Diplococus
pneumoniae), algunos Estreptococos. Varias especies de Bacillus. Entre ellos
el productor (B. anthracis), y entre las gramnegativas. Klebsiella pneunoniae
Aerobacter aerogenes y bacilos de la peste (Pasteurella pestis).
MICROBIOLOGIA I -6-
Por regla general la capacidad de este organismo para formar cápsulas

dependen de las condiciones de cultivo y desaparece al cabo de cierto tiempo
cuando se mantiene una estirpe mediante resiembras en medios artificiales.
Para la observación microscópica de las cápsulas se utilizan técnicas

especiales de las que las más empleadas son las tinciones negativas con
nigrosina o tinta china.
Se ha demostrado que en algunos organismos la cápsula forma una envoltura

continua y homogénea (neumococos), mientras que en otros es acanelalada y
contiene estructuras fibrilares o partículas de polisacáridos y de polipéptidos (
Bacillus megaterium).
La virulencia, el poder patógeno y en las propiedades antigénicas de los

neumococos Guardan una estrecha relación con la cápsula, cuya naturaleza
esta determinada genéticamente.
Son polisacáridos más o menos complejos y de elevado peso molecular

(unos10). el mas sencillo de ellos es el neumococo tipo III: esta formado por
unidades de ácido Celobiuronico (B-1-glucorono,glucosa), ligadas entre si por
enlaces B-glucosidicos entre el carbono 1 de la glucosa y el 3 del ácido
glucorónico.
MICROBIOLOGIA I -7-
D. PARED CELULAR
1. MORFOLOGÍA Y FUNCIONES:
La demostración de la pared celular como componente estructural es reciente.

Con medios mecánicos en un bibrador en presencia de micro perlas de vidrio.
A partir de entonces se han ideado otros métodos de propagación, entre los
que destaca la digestión autolítica de las células, enseguida de la acción de las
enzimas proteolíticas usuales que disuelven los componentes citoplasmáticos
sin afectar la pared.
En las micrografías electrónicas, las paredes semejan hollejos de uva.

Presentan el aspecto de sacos aplastados de superficie lisa y contorno regular,
con un desgarrón nítido por donde han salido los componentes citoplásmicos al
romperse la célula, en cortes ultra finos, la pared de las bacterias Gram
positivas aparece homogénea y formada por una sola capa.
En cambio, en las bacterias Gram. negativas la estructura de la pared es mas

compleja y esta formada como veremos mas adelante, por tres capas
superpuestas. Además, en algunas especies su superficie parece estar
formada por la yuxtaposición de las masas esféricas, dispuestas con
regularidad. Por regla general, el espesor total de la pared oscila entre 10 y 20
mμ, y su masa presenta, aproximadamente, 20% del peso seco de la célula.
La pared es permeable al agua, a las sales y a los metabólicos, y su

característica principal es la rigidez. Confiere a la bacteria su forma y resiste la
presión osmótica Intracelular, que es unas 15-20 atm.
La pared contiene antígenos específicos responsables de la aglutinación

somática de tipo O. es así mismo indispensable para al fijación y penetración
de los bacteriófagos en el interior de las células.
MICROBIOLOGIA I -8-
2. COMPOSICIÓN QUÍMICA:
La pared celular carece ácidos nucleicos y de proteínas dotadas de actividad

enzimático. Esta constituida por una sustancia muco compleja integrada por
azucares lípidos y aminoácidos, cuya naturaleza y proporciones relativas varían
de unas bacterias a otras, en particular según se trate de formas grampositivas
o gramnegativas, además algunos de estos componentes químicos son
específicos de la pared procariótica.
Los azucares constituyen del 20 al 60 % del peso seco y constan

principalmente de ramnosa, arabinosa y glucosa, existiendo a veces pequeñas
cantidades de galactosa y manosa. Estos azucares pertenecen a la serie
natural D en la pared celular de algunas bacterias se han encontrado también
en azucares de siete átomos de carbono, la mano D-galaheptosa. En las
paredes de las bacterias existen asimismo grandes cantidades de amino
azúcares (N-acetilglucosamina y la galactosamina).
Como veremos mas adelante, la glucosalina forma parte del ácido murámico,
componente importante de la pared bacteriana.
El único polisacárido caracterizado hasta la fecha se ha extraído del bacilo

Diftérico(Corynebacterium diphteriae). Su peso molecular es
aproximadamente 1000 y esta formado por dos moléculas de D-galactosa, una
de D-manosa y tres de D-arabinosa.
Los lípidos son mucho más abundantes en la pared de las bacterias

gramnegativas que en las grampositivas, donde incluso se cree que falta por
completo. La química de estos componentes ha sido poco estudiada.
MICROBIOLOGIA I -9-
La composición de aminoácidos de la pares es característica. Los aminoácidos

predominantes suelen ser el ácido glutámico y la alanina, que siempre esta
en cantidades relativamente elevadas. Una gran proporción, a veces incluso su
totalidad, se encuentra en forma de isómeros de serie D. Además de ácido
glutámico y alanina, la mayoría de las bacterias grampositivas contienen tan
solo glicocola, ácido L-Aspartico y, en algunos casos, L-Lisina, mientras que
en las gram negativas hay de diecisiete L-aminoácidos usuales.
Existen otro aminoácido, el ácido a-a-Diaminopimelico (DAP), que es un

componente específico de las bacterias y cianoficeas, exclusivo de la pared.
Hasta la fecha no se ha encontrado en ninguna eucariota.
La etapa inicial de la síntesis consiste en la formación de UDP-N-

acetilglucosamina, a partir de UTP y de acetilglucosamina 1-P, por acción de
una pirofosforilaza extraída de S. aureus y purificada (STROMINGER, 1959):
UTP + GNAC -1-P ↔ UDP – GNAC + PP
Se ha demostrado también que este nucleótido se condensa en la etapa

siguiente con fosfoenolpiruvato, pero se desconoce todavía el mecanismo
mediante el cual el grupo éter pirúvico de este intermediario se reduce después
hasta lactato. En cambio, el análisis de los producto solubles que se obtienen al
tratar con lisozina la pared de Micrococcus lysodeikticus y de otras bacterias
han permitido establecer (SALTON GUISEN, 1959) que los residuos del ácido
mura mico (AM) están unidos entre si por moléculas de N-acetilglucosamina
(GNAc), formando de esta manera una cadena larga de polisacáridos con
enlaces B-glucosídicos de la forma siguiente:
MICROBIOLOGIA I - 10 -
La Lisozima rompe de forma especifica los enlaces B(1→4) glucosodicos entre

el ácido murámico y la N-acetilglucosaminasa (B-NAasa), hidrolizan los
enlaces B(1→6) entre GNAc y el ácido murámico.
Ácidos teicoicos. En las paredes de las bacterias Gram negativas hay muy
poco fósforo, e incluso falta por completo en las de algunas especies Gram
positivas sensibles a la lisozina, como ocurre en Micrococcus lysodeikticus.
En otras especies Gram positivas existen en la pared cantidades bastante
elevadas de polioles-fosfato, los ácidos teicoicos, cuya estructura varía según
las especies.
Los ácidos teicoicos de Staphilococcus aureus esta formado (BADDILEY,

1959) por una cadena de unidades de ribitol unidas entre si por enlaces
fosfodiéster 1-5 y ha moléculas Acetilglucosamina por enlaces B-glucosídicos
(1→4).
La molécula de ácido teicoíco contiene unas dieciséis secuencias de este tipo,

correspondientes a un peso molecular de 7000 aproximadamente. Se ha visto
en S. aureus este polifosfato es el factor antigénico que interviene en la
aglutinación de las Células por antisueros específicos.
En presencia de violeta de genciana, colorantes que inhiben también la fijación

de la L-alanina al ácido muramico, el estafilococo excreta al medio de la forma
activa es un Dinocleotido de histidina, formando a partir de CTP y de ribitol-5P
por acción de una Pirofosforilasa muy especifica, que carece por completo de
actividad frente a los otros Nucleótidos trifosfato (SHAW,1962):
CTP + D-ribitol-5↔CDP-ribitol + PP (pirofosfato)
El ribitol fosfato se origina por reducción de la ribulosa 5-P mediante una

deshidrogenasa específica que actúa con NADPH. Después se polimeriza,
dando polifosfato, y por ultimo, se une al azúcar mediante la acción de dos
enzimas aisladas de S. aureus y Lactobacillus plantarun (GLASER, 1962):
CDP-ribitol + (Ribitol-P) n→CMP + (Ribitol-P)n +
(Ribitol-P)+ UDP-azúcar→ (Ribitol-P)+ UDP´

│
Azúcar
ESTRUCTURA MOLECULAR DE LA PARED.
En la mayoría de alas bacterias Gram positivas, muco péptido del ácido

murámico es el Componente principal de la pared, constituyendo un 40-50 por
100 de la misma, y en organismos a la lisozima (Micrococcus
lysodeikticus,1962), en Staphilococcus aureus las cadenas peptídicas del
mucopéptido están unidas entre si por puentes transversales de glicilglina.
También están unidas al ácido teicoico por enlaces covalentes entre sus
residuos terminales de D-alanina y los residuos de ribitol del polilfosfato.
La pared de las bacterias Gram negativas presente una composición de

química mucho más compleja. Contiene cantidades elevadas de lípidos y
proteínas, pero su estructura macromolecular todavía no es bien conocida.
Contiene muco péptido, pero en proporciones que no sobrepasan el (4-5) %

del peso. Partiendo de paredes aisladas o de células enteras de Salmonella o
de E. coli, se extraen en caliente (90ºC) con Fenol al 45% de unas sustancias
macromoleculares toxicas y antigénicas (endotoxinas), que por hidrólisis ácida
se descompone en una fracción de polisacáridos y otras de lípidos.
4º PROTOPLASTOS
La lisozima y su acción.
La lisozima es una encima, descubierta por FLEMING en 1922, capaz de

disolver la Pared celular de algunas bacterias (Micrococcus lysodeikticus,
Sarcina lutea, Bacillus megaterium etc). Es bastante común entre los seres
vivos, pues se ha encontrado en extractos de distintas plantas, en tejidos y
secreciones de animales superiores, especialmente en lagrimas, donde al
parecer sirve de protección a la cornea contra la invasión de microorganismos.
También la producen algunas bacterias (Staphylococcus aureus, Bacilus
subtilis) durante la fase estacionaria del crecimiento e interviene en los
procesos de autólisis de estos organismos.
La lisozina, a concentraciones que varían entre 10 y 1000 µg, según las

bacterias, disuelve por completo la pared celular de las bacterias sensibles,
liberando componentes de peso molecular comprendido entre 10000 y 20000.
La acción de la lisozima consiste en la hidrólisis específica de los enlaces
B→(1,4) –glucosídicos entre el ácido muramico y la N-acetilglucosamina.
La mayoría de las bacterias Gram. negativas son resistentes a la lisozina ; sin

embargo, REPASQUE (1956) a demostrado que algunas de ellas (E. coli,
Azotobacter vinelandi, Pseudomona aeruginosa) pueden hacerse sensibles
a aquella si se opera en presencia de agentes complejantes, como, por
ejemplo, 0.1 a 5 mg./ml de Etilen Diamino Tetraacetato (EDTA) o de verseno.
Los protoplastos presentan un conjunto de probidades características: su forma

es siempre esférica, aun cuando procede de células bacilares (B.
megabacterium).conservan los flagelos de la célula original; son inmóviles y
también frágiles, pues se deslizan por agitación mecánica o simplemente con
disminuir al concentración del agente estabilizador mediante dilución de la
suspensión.
Los protoplastos conservan la mayoría de las propiedades fisiológicas y

metabólicas de las células intactas. Al igual que estas, poseen una barrera de
la permeabilidad situada, como se vera mas adelante en la membrana
citoplasmática. Respiran con normalidad, sintetizan proteínas y demás
componentes citoplasmáticos y conservan la capacidad de dividirse y de
esporular. Sin embargo, los protoplastos no pueden sintetizar por adición de
unidades nuevas a una plantilla macromolecular preformada (primer).
Los protoplastos son resistentes a los bacteriófagos que destruyen la célula

original; Esta ultima propiedad se debe al perdida de los receptores específicos
para la fijación y penetración de los fagos que, como ya se han dicho están
localizados en al pared celular.
Mediante microscopia electrónica de gran poder de resolución se han obtenido

datos interesantes sobre la estructura macromolecular de la pared celular. En
las baterías Gram. positivas, la pared consiste en una sola capa homogénea,
mientras que en el E. coli y otras bacterias Gram negativas se compone de tres
capas (MURRIA, 1965), de las cuales la intermedia es la menos densa a los
electrones que las otras dos.
Además entre la lamina interna y de la pared hay una lamina invisible por los
procedimientos usuales, pero puede ponerse de manifiesto por impregnación
de los cortes con nitrato de lantano o con acetato de uracilo. Esta etapa se
adhiere la lamina interna de la pared visible normalmente, y se ha demostrado
que esta constituida por Péptido de glucosalina.
E. MEMBRANA CITOPLASMATICA
1 .Estructura y composición química:
Los protoplastos están rodeados por una membrana que puede separarse
mediante centrifugación fraccionada (24000g) de suspensiones de protoplastos
previamente listados por choque osmótico, o bien a partir de suspensiones de
bacterias tratadas con lizozima. En las micrografías en contraste de fase, las
membranas aparecen como unas sombras homogéneas muy transparentes
que se denominan espectros. Según se aprecia por microscopia electrónica, la
membrana citoplasmática 50ª de espesor y consta de dos capas delgadas,
relativamente opacas a los electrones, de naturaleza proteica y separadas por
una capa lipídica más clara.
Esta estructura, que se observa en la periferia del citoplasma en los cortes ultra
finos de bacterias, presenta una analogía evidente con la doble membrana que
rodea a las mitocondrias de la célula eucariotas.
La composición química de las membranas es muy diferente de la pared.

contiene (60-70) % de las proteínas formadas por L-aminoácidos usuales, (15-
20) % de lípidos y pequeñas cantidades (aprox. 1%) de azucares (glucosa,
glucosalina y en Micrococcus lysodeikticus, manosa). En la membrana no
existen ácidos nucleicos, bases púricas y pirimidicas, D-aminoácidos ni ácidos
diaminopimelico.
El fósforo esta en muy baja proporción (1%) y se encuentra en la pequeña

fracción lipídica, en forma de ácido fosfatidico.
Se ha demostrado que en la membrana están localizados casi todos los

citocromos bacterianos así como varias enzimas, entre ellas la Fosfatasa ácida,
la Nitratorreductasa y las Deshidrogenasas succínica, DL-Láctica y
Acetoglutarica.
Al ser la cede principal si no exclusiva, de las enzimas de la cadena respiratoria

y de las deshidrogenadas relacionadas con esta, la membrana citoplasmática
de las bacterias es el equivalente fisiológico y estructural de la mitocondria.
La analogía entre la membrana citoplasmática y mitocondria se ha visto

consolidada por los descubrimientos de los mesosomas (RYDER y
KELLENBERGER, 1958; NIKLOWITZ, 1958). Estas estructuras se observaron
por primera vez en Bacillus subtilis y después en varias especies mas
(Escherichia coli, Agrobacterium tumefaciens, Moraxella, Treponema,
fusobacterium polymorphum). En las micrografías de ultra finos aparecen
como glomérulos membranosos intracitoplasmaticos, que forman una especie
de invaginación de la membrana externa, a la que siempre están unidos. Estas
estructuras son la sede de las reacciones del catabolismo oxidiativo.
Las formas L estables y los protoplastos no poseen mesosomas.
Se han observado con que cuando las células de Bacillus subtilis se

convierten en protoplastos por acción de la lisozina o cuando se plasmolizan en
medio hipertónico Mesosomas son expulsados por un mecanismo de
extracción que se produce en los polos de las células, quedando en el espacio
comprendido entre la pared celular y la membrana citoplasmática y arrastrando
consigo el material nuclear, en cual permanece en contacto con la membrana
externa.
Estas observaciones que demuestran que el núcleo bacteriano esta unido a la

membrana, bien sea directamente o a través de los mesosomas, están de
acuerdo con la hipótesis de JACOB y BRENNER a nivel de un punto de
contacto entre el núcleo y la membrana citoplasmática.
3. Permeabilidad celular
a) La barrera de la permeabilidad.-la membrana citoplasmática actúa como

una barrera osmótica permeable al agua y a muchas moléculas pequeñas, pero
impermeable a las macromoléculas endocelulares, a ciertos iones (PO4) y
algunas moléculas extrañas pequeñas (nucleótidos, sacarosa).
b) Penetración por difusión simple.- la velocidad de de penetración pasiva

de un ( Ds/dt a través de una membrana obedece a la ley de Fick):
Ds/dt= KA(C0 - C1)
Expresión en la que A es la superficie de la membrana; (C0 - C1), el gradiente

de concentraciones es entre el exterior (C0) y el interior de la célula (C1) y K
constante de permeabilidad. se ha convenido esta última molécula-gramo de la
sustancia que atraviesa la membrana por un segundo y por micra cuadrada (μ 2
) de superficie, cuando el gradiente de concertación es molar.
De esta ley se deduce que cuando C1 es muy pequeño respecto a C0 la

velocidad de penetración del sustrato en la célula es directamente proporcional
a la concertación exterior. Es también evidente que por difusión simple la
concentración endocelular tendera a igualarse con el exocelular, sin llegar a
sobrepasarla.
Resulta evidente que la irreversibilidad del proceso y al concentración de

metabolitos en el citoplasma no se puede explicar por una simple difusión
pasiva a través de la membrana, si no que presuponen un mecanismo de
transporte activo.
Mas tarde se demostró la existencia de una reserva de aminoácidos libres en

otras especies de bacterias grampositivas y también en algunas Gram
negativas (Escherichia coli), aunque por que regla general estas reservas son
mucho mas importantes en aquellas. Se han demostrado asimismo la
existencia de sistemas de transporte activo para azucares, para la B-
galactósidos, glucosa, A-glucósidos, maltosa y glucoronicos, así como para
varios intermediarios del ciclo de tricarboxílico (citrato, isocitrato, cis-
aconitato).
Al estudiar la cinética de los sistemas de permeasas, ha de tenerse en cuenta

el hecho de que en la mayoría de los casos los metabolitos transportados a
través de la membrana se metabolizan inmediatamente:
La analogía entre los sistemas de permeasas y los sistemas enzimáticos se

apoyan en las consideraciones siguientes:
1. La velocidad de difusión pasiva a través de membrana directamente

proporcional a la concertación exterior del sustrato mientras que las permeasas
presentan una cinética semejante a la enzimática de tipo Micheaelis-Menten.
La curva de la velocidad de penetración del sustrato en función de la
concertación es parabólica y tiende hacia un valor límite que corresponde a la
saturación del sistema de transporte. Se puede determinar la constate aparente
de afinidad (Km) de las permeasas por sustratos respectivos.
2. Al igual que las enzimas, las permeasas son estéreo específico y susceptible
de inhibición competitiva.
3. La mayoría los sistemas de permeasas son inductibles, y en presencia de los

inductores correspondientes, solo se forman si las demás condiciones
compatibles son síntesis de proteínas.
Todos estos hechos indican que los sistemas de transporte activo están
vinculados a la existencia en la bacteria de proteínas específicas, distintas de
las enzimas metabólicas, pero que poseen muchas de sus propiedades
fundamentales.

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MORFOLOGIA Y ESTRUCTURA BACTERIANA

A. COMPOSICION QUIMICA GLOBAL

1) CONTENIDO EN AGUA Y COMPOSICION QUIMICA ELEMENTAL.

El contenido en agua de las células bacterianas varía entre límites bastante

El contenido en nitrógeno se suele determinar por el método de Kjeldhal. Ya

La mayor parte del azufre se encuentra en las proteínas en forma de

El resto se encuentra en compuestos ácido-solubles, sobre todo en glutación.

El fósforo es un elemento que entra a formar parte de los ácidos nucleicos y

Si se considera que una bacteria hay varios centenares de o un millar de

Además de los veinte L-aminoácidos usuales, E. coli. Contiene 0.44 moles de

Los ácidos nucleicos constituyen una fracción ponderal importante de las

Los lípidos están localizados en la pared celular y en la membrana

El sobrenadante acuoso de la hidrólisis ácida contiene, en forma de glucosa

Los flagelos bacterianos están formados por un solo filamento homogéneo

Las micrográficas electrónicas revelan que el flagelo se inserta. Por regla

Mediante agitación mecánica vigorosa pueden eliminarse los flagelos, pero

Están formados, por una sustancia proteica denominada flagelina que se

La flagelina pertenece, como la queratina, la miosina y el fibrinogeno, el grupo

Mediante la microscopia electrónica de elevado poder de resolución, se ha

Otro tipo de estructura consiste en hacer de fibras rectilíneas y paralelas, en las

La regeneración de los flagelos se efectúa incluso en presencia de

Estas estructuras son orgánulos locomotores activos de las bacterias. En los

El sentido de desplazamiento se invierte mediante mediante reordenación de

Conviene señalar que, además de su función locomotora, los flagelos

C. CAPSULAS Y OTRAS MACROMOLECULAS EXTRACELULARES

Por regla general la capacidad de este organismo para formar cápsulas

Para la observación microscópica de las cápsulas se utilizan técnicas

Se ha demostrado que en algunos organismos la cápsula forma una envoltura

La virulencia, el poder patógeno y en las propiedades antigénicas de los

Son polisacáridos más o menos complejos y de elevado peso molecular

La demostración de la pared celular como componente estructural es reciente.

En las micrografías electrónicas, las paredes semejan hollejos de uva.

En cambio, en las bacterias Gram. negativas la estructura de la pared es mas

La pared es permeable al agua, a las sales y a los metabólicos, y su

La pared contiene antígenos específicos responsables de la aglutinación

La pared celular carece ácidos nucleicos y de proteínas dotadas de actividad

Los azucares constituyen del 20 al 60 % del peso seco y constan

El único polisacárido caracterizado hasta la fecha se ha extraído del bacilo

Los lípidos son mucho más abundantes en la pared de las bacterias

La composición de aminoácidos de la pares es característica. Los aminoácidos

Existen otro aminoácido, el ácido a-a-Diaminopimelico (DAP), que es un

La etapa inicial de la síntesis consiste en la formación de UDP-N-

UTP + GNAC -1-P ↔ UDP – GNAC + PP

Se ha demostrado también que este nucleótido se condensa en la etapa

La Lisozima rompe de forma especifica los enlaces B(1→4) glucosodicos entre

Los ácidos teicoicos de Staphilococcus aureus esta formado (BADDILEY,

La molécula de ácido teicoíco contiene unas dieciséis secuencias de este tipo,

En presencia de violeta de genciana, colorantes que inhiben también la fijación

CTP + D-ribitol-5↔CDP-ribitol + PP (pirofosfato)

El ribitol fosfato se origina por reducción de la ribulosa 5-P mediante una

CDP-ribitol + (Ribitol-P) n→CMP + (Ribitol-P)n +

(Ribitol-P)+ UDP-azúcar→ (Ribitol-P)+ UDP´

ESTRUCTURA MOLECULAR DE LA PARED.

En la mayoría de alas bacterias Gram positivas, muco péptido del ácido

La pared de las bacterias Gram negativas presente una composición de

Contiene muco péptido, pero en proporciones que no sobrepasan el (4-5) %

La lisozima es una encima, descubierta por FLEMING en 1922, capaz de

La lisozina, a concentraciones que varían entre 10 y 1000 µg, según las

La mayoría de las bacterias Gram. negativas son resistentes a la lisozina ; sin

Los protoplastos presentan un conjunto de probidades características: su forma

Los protoplastos conservan la mayoría de las propiedades fisiológicas y

Los protoplastos son resistentes a los bacteriófagos que destruyen la célula