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Nutrição
Nutrientes do leite
Fernanda da Torre
Fevereiro 2009
Índice
Introdução ................................................................................. 3
Conclusão .................................................................................. 7
Os constituintes do leite
O cálcio
A gordura do leite é de
constituição muito complexa. Na
alimentação humana, serve
como fonte de energia e por ser
muito rica em vitamina A e D
(respectivamente vitamina do
crescimento e anti-raquítica)
raquítica) a
sua acção é importantíssima no
desenvolvimento dos jovens. Ilustração 2 Imagem da gordura
Lactose
Proteínas
Fernanda da Torre