ASPECTOS LEGALES DEL ENVASE

Para poder comercializar un producto es necesario informar al consumidor acerca de su fabricacin, tanto de la empresa que lo produce como de su contenido y caractersticas del mismo, as los consumidores pueden valorar que tanto les conviene un producto de otro semejante. Con los datos debidamente indicados de su produccin y tiempo estimado de vida del producto, se garantiza la calidad de lo ofrecido en la etiqueta.

Descripcin del producto, por ejemplo: Jugo de Uva, Camiseta de Algodn. Contenido Neto, precedido de los datos del peso o unidades contenidas en el empaque. Peso; neto, bruto o drenado; en gramos (g) o Kilogramos (Kg). Marca, submarca. Ingredientes usados para confeccionarlo.

Indicaciones para manejo, uso y consumo del producto.

Nombre y direccin de la empresa responsable del producto. Pas de origen/fabricante original.

Cdigo de barras (respetando las indicaciones para su diseo como son tamao mnimo y mximo y colores de impresin.

ETIQUETADO

Una etiqueta tiene funciones muy importantes desde el punto de vista legal, como por ejemplo, la informacin acerca de los productos debe ser veraz y describirse y presentarse de forma tal que no induzca a error al consumidor con respecto a la naturaleza y caractersticas de los productos.

Identificacin del producto. Descripcin e informacin acerca de este. Graduacin en funcin a su calidad juzgada. Promocin, mediante diseos y frases promocionales que la distinguen del resto. Cumplimiento de las leyes, regulaciones y normativas vigentes para su industria o sector.

Debe ser adaptable al envase en tamao, color, forma, etctera. El material debe ser resistente. Debe estar perfectamente adherida al producto o al empaque .

Debe contener la informacin en el formato exigido por las leyes.

De ninguna manera, debe contener informacin ambigua, incompleta, engaosa o falsa que induzca al consumidor al error. Debe incluir datos de contacto, como: telfonos, fax, direccin, sitio web, nmero de lnea gratuita de atencin al cliente, etctera. Puede incluir un "plus" para el cliente, por ejemplo, consejos, tips, recetas, entre otros.

De acuerdo con la legislacin, se considera ingrediente toda sustancia, incluidos los aditivos, que se utiliza en la fabricacin o preparacin de un producto alimentario y que se encuentra todava presente en el producto terminado, aunque sea en forma modificada.

Frutas y verduras frescas (incluidas las patatas): cuando no se las ha sometido a pelado, corte o cualquier tratamiento similar.

Aguas gasificadas en las que en la denominacin aparezca esta caracterstica.

Bebidas que contengan ms de un 1,2% de alcohol en volumen, por ejemplo, vinos, cervezas y licores.

Vinagres a los que no se les haya aadido nada.

Productos alimentarios constituidos por un solo ingrediente, por ejemplo, azcar, harina, caf...

Quesos, mantequillas, leches y cremas fermentadas, siempre que estos productos no contengan ms que lcteos, enzimas y cultivos de microorganismos necesarios para la fermentacin.

Tiene que figurar una direccin o razn social de la empresa y puede aparecer tambin el telfono de la empresa o un telfono de informacin al consumidor.

La clave de registro sanitario consta de una parte numrica y unas letras que se corresponde con el nmero asignado al darse de alta en un registro que es nacional y pblico. En este registro deben inscribirse las industrias que fabriquen alimentos o envases para alimentos y tambin detergentes, desinfectantes y plaguicidas para su uso en alimentacin. No necesitan registro sanitario la produccin de hortalizas frescas, los establecimientos minoristas o las que elaboran slo para consumo del propio establecimiento, como los bares y restaurantes.

Las plantas de embotellamiento de aguas minerales tambin deben tener nmero de registro. En algunos productos no aparece el nmero de registro sanitario porque no es obligatorio ponerlo, pero eso no quiere decir que la empresa no lo tenga. Algunos productos tienen que llevar su registro especfico, mientras que en otros se exige slo el registro de la empresa. Algunos de los productos que tienen que inscribirse con su registro particular son los alimentos infantiles, los de regmenes especiales o las aguas minerales.

Todos los alimentos envasados deben mencionar legalmente una fecha lmite. En los productos <<MUY PERECEDEROS>>, esta fecha ser de caducidad, es decir, que se trata de una fecha lmite de venta pasada la cual el producto debe ser retirado de las estanteras y no se debe consumir. La mencin que aparece es <<FECHA DE CADUCIDAD>> seguida de la fecha con da y mes. Adems, deben llevar instrucciones sobre cmo conservarlos.

En los dems productos se indica una fecha de duracin mnima orientativa, que se introduce con la mencin <<CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DE >> si se indica el da o bien <<CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DEL FIN DE >> cuando se indica mes y ao. Hay que indicar el da y el mes si la duracin del producto es inferior a tres meses, se indica mes y ao si dura entre 3 y 18 meses y slo se indica el auto si el producto dura ms de 18 meses.

Los alimentos que no estn obligados a llevar fecha de consumo preferente ni de caducidad son los siguientes:
Vinos y otras bebidas alcohlicas hechas a base de uva.

Frutas y hortalizas frescas.

Bebidas con graduacin superior a 10.

NORMA OFICIAL ECUATORIANA

RTE inen 015 2006 rotulado de productos rec. te INEN-OIML r 79-2009 productos empacados requisistos de etiquetado para

OBJETO: Rotulado debe proteger la salud de las personas Prevenir prcticas que induzcan al error Proteger al medio ambiente

Productos nacionales o Importados.

No aplica a productos sujetos a reglamentos especficos .

Cdigo de lote (alfabtico, numrico o alfanumrico) establecido por el fabricante Embalaje: Protege al producto de daos fsicos y agentes exteriores, facilita su manipulacin durante transporte y almacenamiento Envases: Recipiente que contiene un producto Fecha mxima de uso, fecha hasta la cual debe comercializarse

La informacin debe colocarse en la etiqueta embace o embalaje del producto o el manual del uso del producto. La informacin no debe ser falsa, equivoca o engaosa No debe llevar marca del sistema de gestin de calidad (Ejemplo ISO 9001, etc)

NOMBRE DEL PRODUCTO. MARCA COMERCIAL. IDENTIFICACIN DE LOTE.

MODELO O TIPO (SI APLICA).

CONTENIDO NETO (SI APLICA). RAZN SOCIAL Y DIRECCIN . LISTA DE COMPONENTES. PAS DE FABRICACIN.

SI EL PRODUCTO ES PERECIBLE.
FECHA MXIMA (A-M-D). CONDICIONES DE CONSERVACIN . NORMA DE REFERENCIA. SI TIENE COMPONENTES QUE REPRESENTE RIESGO DEBE DECLARARSE. ADVERTENCIA DE RIESGOS Y PELIGROS. INFORMACIN DEBE ESTAR EN ESPAOL A PESAR DE QUE VENGA EN OTRO IDIOMA.

Se realizara en los sitios de venta o expendio directo al consumidor Lo har la entidad publica competente

OBJETO Comprende requisitos para el etiquetado de productos etiquetados Los productos de contenido variable no estn comprendidos en esta recomendacin

Es la mercanca encerrada en un recipiente y para la cual su cantidad a sido indicada en su etiqueta. Contenido neto: Es el contenido del producto identificado en el paquete Etiqueta: Cualquier marbete escrito, impreso o grafico fijado, aplicado, adherido, grabado, esculpido o moldeado, estampado o que aparece sobre un paquete que contenga cualquier producto para propsito de marcado. PANEL PRINCIPAL DE EXHIBICION: La parte de un paquete que es la mas apta para ser exhibida. PERSONAS: Individuos, sociedades, corporaciones, empresas y asociaciones. PAQUETE DE CONSUMO :Usualmente producido y distribuido para la venta PAQUETE DE NO CONSUMO :Solamente para uso industrial o institucional

De las Infracciones Art. 53.- A fin de que se d cumplimiento a lo establecido con el artculo 2, numeral 4 del Art. 4, numerales 2 y 3 del Art. 7 y el Art. 57 de la Ley Orgnica de Defensa del Consumidor, la publicidad de cigarrillos, productos derivados del tabaco y bebidas alcohlicas, se someter a las siguientes normas:

a) Las cajetillas, material de embalaje o envolturas que se utilicen para el expendio al pblico de cigarrillos y de otros productos derivados del tabaco, debern llevar la advertencia. "Advertencia: Fumar cigarrillos es peligroso para su salud. Ministerio de Salud Pblica del Ecuador", en letra helvtica de 10.8 puntos impresos en uno de los laterales de la cajetilla, en forma legible, clara y usando colores de alto contraste entre las letras y el fondo, agregndose adems el mensaje, en el mismo lateral: "Venta prohibida a menores de edad". Los envases y etiquetas de bebidas alcohlicas debern llevar en forma legible. usando colores distinguibles entre el texto y el fondo, ocupando un 10% de la superficie total de la etiqueta, el siguiente mensaje: "Advertencia. El Consumo excesivo de alcohol limita su capacidad de conducir y operar maquinarias, puede causar daos en su salud y perjudica a su familia". Ministerio de Salud Pblica del Ecuador". "Venta prohibida a menores de 18 aos". Art. 41.- Los productos empacados o envasados por fabricantes, importadores o comerciantes, debern expresar en su empaque, envase, envoltura o etiqueta, a continuacin de la frase contenido neto, la indicacin de la cantidad de materia o mercanca que contengan. Tal cantidad deber expresarse de conformidad con el Sistema Internacional de Unidades (SI), con caracteres legibles y en lugares en que se aprecie fcilmente.

El paquete debe llevar una especificacin de la identificacin del producto La identificacin del producto debe ser notoria y de fcil lectura y entender Debe estar en los siguientes trminos: Nombre especificado Nombre comn Nombre genrico Nombre y direccin del fabricante, empacador, distribuidor o importador

1. 2. 3. 4.

CDIGO DE BARRAS

El cdigo de barras consiste en una serie de barras negras y espacios en blanco de diferentes anchos que estn impresos en una etiqueta para identificar artculos exclusivamente. Las etiquetas de cdigo de barras son ledas con un scanner (unidad de rastreo), el cual mide la luz reflejada e interpreta la clave en nmeros y letras que son pasadas a una computadora.

El cdigo de barras est constituido por dos partes principales: Cdigo: La representacin alfanumrica o solamente numrica que identifica la unidad de comercializacin, logstica etc. Smbolo: La representacin grfica del cdigo que permite la captura de su informacin de manera automtica a travs de la lectura.

Barra: El elemento (oscuro) dentro del cdigo. Se hace corresponder con el valor binario 1.
Espacio: El elemento (claro) dentro del cdigo. Se hace corresponder con el valor binario 0. Carcter: Formado por barras y espacios. Normalmente se corresponde con un carcter alfanumrico.

El sistema de cdigo de barras proporciona una serie de beneficios. Las ventajas ms reconocidas son:

Velocidad

Exactitud
Productividad y Eficiencia Reduccin de Errores

Cualquier tipo de cdigo de barras debe cumplir con las especificaciones tcnicas de los estndares para evitar los inconvenientes que se enumeran a continuacin:

1.No se respeta el rea de seguridad

2.Truncamiento no permitido.

3. Colores de barras y/o fondo inadecuados, que no posibilitan un correcto contraste. Ejemplo:

4.

5. Ubicacin inadecuada con respecto al envase.

6. Colocar agentes externos sobre el cdigo que imposibiliten su lectura.

Existe una gran variedad de cdigos de barras, los tipos de cdigos de barras se dividen en lineales y bidimensionales. Los lineales (1-D) Permiten incluir mensajes cortos, es decir que solo pueden almacenar poca informacin. Los cdigos de barra lineales son: EAN, Code 128 , Code 39, Code 93 y Codabar.

Los de dos dimensiones (2D) Contienen hasta 7000 caracteres, y pueden venir en blanco y negro y a color. Otra ventaja de utilizar cdigos de barras 2D es que puedan ser ledas muy rpido. Los ms destacados son: PDF417, Datamatrix y QR o Quick Response.

Los cdigos unidimensionales o lineales almacenan poca cantidad de informacin. Los cdigos bidimensionales son una evolucin lgica de los unidimensionales, obviamente se crearon por la necesidad de incluir ms informacin, donde el cdigo se lee en ambas direcciones.

CODE 128: Es un cdigo de barras de alta densidad, usado ampliamente para la logstica y paquetera, como as tambin en billetes y postales. Puede codificar caracteres alfanumricos o solo numricos.

CODE 39: Es un cdigo de barras capaz de representar letras maysculas, nmeros y algunos caracteres especiales, como el espacio. Posiblemente la mayor desventaja del cdigo es su baja densidad de impresin (algunos lo consideran de densidad media).

Code 93: Fue diseado para lograr una mayor densidad (almacenamiento) de datos que el cdigo Code 39. Es alfanumrico, de longitud variable. Code 93 primariamente fue usado por el servicio postal canadiense.

CODABAR: Desarrollado en el 1972 y fue especialmente diseado para poder ser ledo sin problemas aun si fuera impreso por una impresora de matriz de puntos. Adems la nueva simbologa permita contener ms informacin en el mismo tamao de etiqueta.

EAN: Es el utilizado en todos los productos que se comercializan en el mercado europeo, y su nombre surge de las siglas de European Article Numbering. Se trata de un cdigo que slo permite una codificacin numrica, y su longitud es limitada, ya que slo ofrece la posibilidad de codificar entre 8 a 13 dgitos en sus diversas variantes.

PDF 417: Es una cdigo de alta densidad (almacenamiento) no lineal que recuerda un rompecabezas. Es un archivo porttil de datos (Portable Data File), PDF ya que tiene una capacidad de almacenar hasta 1800 caracteres numricos, alfanumricos y especiales. El cdigo contiene toda la informacin, no se requiere consultar a un archivo.

DATAMATRIX: Es capaz de codificar los 128 caracteres ASCII y una gran cantidad de diferentes juegos de caracteres. Puede codificar hasta 2335 caracteres en una superficie muy pequea.

CDIGO QR: Es un cdigo diseado para un escanear rpida y correctamente la informacin. QR es eficiente para codificar caracteres Kanji (fue diseado por la compaa Denso Wave y lo desarroll en Japn), es una simbologa muy popular en Japn. El cdigo QR es de forma cuadrada y puede ser fcilmente identificado por su patrn de cuadros oscuros y claros en tres de las esquinas del smbolo.

SMBOLOS
Envases empaques y embalajes

Los smbolos grficos se definen como figuras ptimamente perceptibles ,dibujos impresos, u otras tcnicas; y que se utilizan para transmitir mensajes de forma clara sin importar el idioma.

ESTE LADO ARRIBA

ESPAOL INGLES
PORTUGUES

THIS SIDE UP
ESTE LADO PARA CIMA

BU YAN UP

TURCO

La nica posibilidad de transmisin de un mensaje para una correcta manipulacin es la utilizacin de smbolos grficos.

Especifica una serie de smbolos que deben utilizarse para el rotulado o marcaje de cualquier tipo de producto excepto los considerados como mercancas peligrosas que deben incluir sus instrucciones especficas.

El tamao mnimo de los smbolos en los embalajes es de 10cm, pueden imprimirse directamente en el embalaje o utilizar rtulos autoadhesivos.

Normas Iso

Imprimirse en color oscuro preferiblemente negro.

Deben colocarse en el lado superior izquierdo de las cuatro caras laterales. No se deben reemplazar por textos, solo usarlos de manera complementaria y en idioma del pas de origen.

Esta foto muestra el sitio donde deben imprimirse los conos de la Norma ISO.

FRGIL MANJESE CON CUIDADO

MANTENGASE SECO

AGARRADERAS AQU

NO APILAR MAS DE 3

NO USE GANCHOS EN EL LEVANTAMIENTO DEL EMBALAJE

MANTENGASE FUERA DEL CALOR

MANIPULAR CON CUIDADO

NO COLOCAR SUJETADORES

ESTE LADO ARRIBA Indica la correcta posicin para colocar el embalaje

PROTEJASE DEL CALOR Y LAS FUENTES RADIOACTIVAS

NO APILAR

CENTRO DE GRAVEDAD

NO RODAR

SUJETADORES AQU

LIMITES DE TEMPERATURA

NO CARRETON MANUAL AQU

PUNTO VERDE

RECICLAR

BOTAR EN LA BASURA

Reciclaje de metales de metales como el aluminio o el acero.

Papel reciclado y cartn. Lo encontramos en: Platos y vasos de usar y tirar, hueveras, envases de tetrapack, cajas y envases alimenticios

Indica que ese envase debe ser reciclado en un Contenedor para Vidrio

SIMBOLIZADOS DE ESTA MANERA

Color de fondo y pictograma indica la peligrosidad del smbolo

NARANJA: Explosivos TNT, POLVORA ROJO: Inflamable GASOLINA, ALCOHOL VERDE: Gases comprimidos NITRGENO AMARILLO: material oxidante AGUA OXIGENADA AZUL: Slidos que desprenden gases inflamables al contacto con el agua. FUMIGACIN DE URANOS. AMARILLO Y BLANCO: Materiales Radioactivos. MATERIALES QUE HAY EN HOSPITALES BLANCO Y NEGRO: Material corrosivo. ACIDOS

NORMA 704

lavado

blanqueador

secado

planchado

Lavado en seco

OTROS SIMBOLOS ESTANDARES

RADIO FRECUENCIA

NO APTO PARA MENORES DE 3 AOS

SOCIEDAD AMERICANA DE PRUEBAS Y MATERIALES

UNIN EUROPEA

Seguridad de la salud publica y proteccin del medio ambiente

Cantidad neta